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由于黑木耳中含有丰富的纤维素和植物胶质,能促进胃肠蠕动,促使肠道脂肪食物的排泄,减少食物中脂肪的吸收,有利于体内大便中有毒有害物质及时清除和排出,不仅可预防便秘、心血管疾病和糖尿病,其酸性多醣还有明显降低胆固醇的作用,可清除血管内的血胆固醇,间接达到减肥的目的。下面就来看看小编为大家准备的黑木耳减肥餐吧!
一、凉拌木耳
原料:黑木耳、青红椒、胡萝卜。
调味料:蒜泥、盐、味精、胡椒粉、干辣椒泡的水、凉拌醋。
做法:
1、先把黑木耳放温水里泡发开,然后用流水一片片地清洗干净,也可以用盐或面粉来清洗。
2、把青红椒和胡萝卜都切成丝,把清洗干净的黑木耳用手撕成小片。
3、锅上架烧开水,把黑木耳焯熟,接着焯青红椒和胡萝卜丝,记得焯好后迅速放凉水内过凉,以保持它的颜色和脆感。
4、把焯好的黑木耳、青红椒和胡萝卜丝放碗里,加蒜泥、辣椒水、盐、味精、胡椒粉、凉拌醋等一起搅拌均匀就可以了。
二、素炒黑木耳
原料:水发木耳200g、红椒1/2根减肥。
调味料:花椒适量、大料2个、酱油1匙、油1匙、姜2片、葱2小段(可不放)。
做法:油热后放入姜及木耳,稍煸后加入酱油及适量的水,大火烧开,再放花椒、大料改小火炖约8分钟关火装盘即可。
三、黑木耳烧草鱼
原料:黑木耳100克,草鱼肉250克,植物油300毫升(实耗约50毫升),葱末、姜末、黄酒、胡椒粉、湿淀粉、精盐、鲜汤、味精各适量
做法:将水发黑木耳去蒂,用清水漂洗干净,沥净水分;鱼肉冼净,切成薄片,放入盘内,放黄酒、精盐,将鱼肉腌渍片刻,取出鱼片,用湿淀粉浆好备用。炒锅上大火,放植物油烧至七成热,将鱼片放入锅内滑透,捞出,沥净油。炒锅上大火,留底油烧热,下葱末、姜末炝锅,放入鱼片,再下黑木耳、黄酒,快速煸炒片刻,加鲜汤烧沸,用湿淀粉勾薄芡,加精盐、味精,颠翻几下,撒胡椒粉,起锅装盘即成。
四、黑木耳蒸鸡
原料:黑木耳30克,鸡肉200克。
做法:将黑木耳用清水泡发,洗净,备用;把鸡肉切成小块,加入食盐、酱油、生粉、白糖、味精腌渍20分钟,再加入黑木耳搅匀,文火隔水蒸熟。
五、木耳豆腐汤
原料:黑木耳25克,豆腐200克,盐少许,鸡汤1碗。
做法:
1、先将水发黑木耳洗净,豆腐切成片。
2、将豆腐与黑木耳加入鸡汤、盐,同炖10分钟,即可食用。
六、黑木耳滚猪肝汤
原料:黑木耳五钱、猪肝六两、生姜一片、红枣两粒、盐少许减肥。
做法:
1、先将黑木耳用清水透发,洗干净,备用。
2、将猪肝、生姜、红枣分别用水洗干净。猪肝切片;生姜刮皮;红枣去核,备用。
3、加入适量清水于煲内,先用猛火煲至水滚,然后放入黑木耳、生姜和红枣,继续用中火煲一小时左右,加入猪肝,等猪肝熟透,便可加盐调味,饮用。
延伸阅读
万能黑木耳 补血养颜又瘦身
减肥,是保持美好身段的不懈的追求,但经过艰难困苦的减肥,体重虽然减下去了,但容颜似乎没有那么光鲜了,该怎么办?补血养血,才能做一个粉嫩的女人。在这里,中国本网站小编向大家推荐一种减肥药食材,既补血又减肥,那就是黑木耳。
黑木耳瘦身方案
黑木耳瘦身餐
1、醋拌木耳
食材:木耳、芹菜、醋、砂糖、酱油、红辣椒各适最。
做法:
Step1:木耳用冷水泡过后摘掉根部。撕成适当大,用水悼过后,稍洒一点醋。
Step2:取一根芹菜去筋,切成小段,将半根大葱切成小段。
Step3:锅中加入醋、砂糖、盐、酱油,再将一根红辣椒切成碎块放入,加热。
Step4:将调料趁热浇在碗里。至冷却后即可食用。
注意:醋拌木耳是一种可以安心吃的低热量菜,木耳几乎不含热最,所以很适于减肥。
2、黑木耳豆腐汤
食材:黑木耳25克,豆腐200克,盐少许。鸡汤1碗。
做法:
Step1:先将水发黑木耳洗净。豆腐切成片。
Step2:将豆腐与黑木耳加入鸡汤、盐,同炖10分钟,即可食用。
注意:黑木耳及豆腐均为健康食品。可降低胆固醇。
3、黑木耳莴苣
食材:葛笋500克,黑木耳(干)50克,大蒜(白皮)5克,大葱5克,姜、泡椒、味精、盐、香油、植物油各适量。
做法:
Step1:黑木耳泡发,择洗干净,窝芭洗净后削皮,切菱形薄片,与少许精盐拌匀。
Step2:大葱切成段。姜、蒜切小粒,泡椒切马耳朵状。
Step3:锅内放猪油烧到六七成热,放姜蒜和泡辣椒炒出香味后,放黑木耳和离昔片快炒断生。
Step4:放葱、味精和精盐调味即可。
注意:黑木耳爽滑,莴苣脆嫩,整道菜色泽美观,清香宜人。
食用黑木耳瘦身经验
不能吃新鲜的黑木耳
经验一:不能吃新鲜的黑木耳。新鲜黑木耳中含有外琳物质,食用后经阳光照射,可引起植物日光性皮炎如何瘦腿,皮肤暴耳部分会发生红肿、痒痛,出现鲜红色的丘疹、水泡。
经验二:泡黑木耳用凉水。泡发黑木耳用热水,只能将黑木耳泡发到其原重的3倍左右,且口感发钻。若用冷水浸泡。几小时后干黑木耳就会自然膨胀至5倍左右。且口感脆嫩爽口。如用米汤浸泡。黑木耳不但肥大,易清洗。且味道鲜关。
黑木耳瘦身答疑
黑木耳宜放置冰箱冷藏室中存放
Q:黑木耳怎么保存昵?
A:放在通风、透气、干燥、凉爽的地方。避免阳光长时间的照晒。黑木耳质地较脆,应减少翻动,轻拿轻放,不要压重物。涨发的黑木耳如果没有用完,可以放在装有凉水的保鲜盒中,放置冰箱冷藏室中存放。
Q:怎样调选黑木耳?
A:上品为朵大适度,耳瓣略展。朵面乌黑有光泽,朵背略呈灰白色;中等品为朵稍小或大小适度,耳瓣略卷,瘦腿方法朵面黑但无光泽;次品为朵形小而碎,耳瓣卷而粗厚或有值块,朵灰色或褐色。
排毒黑木耳减肥食谱 让你无毒健康瘦
黑木耳能抗血凝、抗血栓、降血脂、降低血粘,使血液活动动畅。黑木耳还有较强的吸附作用,有利于体内渣滓及时排出体外。下面,中国本网站小编分享六款黑木耳减肥食谱,教大家减肥瘦身。
一、凉拌木耳
原料:黑木耳、青红椒、胡萝卜。
调味料:蒜泥、盐、味精、胡椒粉、干辣椒泡的水、凉拌醋。
做法:
1、先把黑木耳放温水里泡发开,然后用流水一片片地清洗干净,也可以用盐或面粉来清洗。
2、把青红椒和胡萝卜都切成丝,把清洗干净的黑木耳用手撕成小片。
3、锅上架烧开水,把黑木耳焯熟,接着焯青红椒和胡萝卜丝,记得焯好后迅速放凉水内过凉,以保持它的颜色和脆感。
4、把焯好的黑木耳、青红椒和胡萝卜丝放碗里,加蒜泥、辣椒水、盐、味精、胡椒粉、凉拌醋等一起搅拌均匀就可以了。
二、素炒黑木耳
原料:水发木耳200g、红椒1/2根减肥。
调味料:花椒适量、大料2个、酱油1匙、油1匙、姜2片、葱2小段(可不放)。
做法:油热后放入姜及木耳,稍煸后加入酱油及适量的水,大火烧开,再放花椒、大料改小火炖约8分钟关火装盘即可。
三、黑木耳烧草鱼
原料:黑木耳100克,草鱼肉250克,植物油300毫升(实耗约50毫升),葱末、姜末、黄酒、胡椒粉、湿淀粉、精盐、鲜汤、味精各适量
做法:将水发黑木耳去蒂,用清水漂洗干净,沥净水分;鱼肉冼净,切成薄片,放入盘内,放黄酒、精盐,将鱼肉腌渍片刻,取出鱼片,用湿淀粉浆好备用。炒锅上大火,放植物油烧至七成热,将鱼片放入锅内滑透,捞出,沥净油。炒锅上大火,留底油烧热,下葱末、姜末炝锅,放入鱼片,再下黑木耳、黄酒,快速煸炒片刻,加鲜汤烧沸,用湿淀粉勾薄芡,加精盐、味精,颠翻几下,撒胡椒粉,起锅装盘即成。
四、木耳豆腐汤
原料:黑木耳25克,豆腐200克,盐少许,鸡汤1碗。
做法:
1、先将水发黑木耳洗净,豆腐切成片。
2、将豆腐与黑木耳加入鸡汤、盐,同炖10分钟,即可食用。
五、黑木耳蒸鸡
原料:黑木耳30克,鸡肉200克。
做法:将黑木耳用清水泡发,洗净,备用;把鸡肉切成小块,加入食盐、酱油、生粉、白糖、味精腌渍20分钟,再加入黑木耳搅匀,文火隔水蒸熟。
六、黑木耳滚猪肝汤
原料:黑木耳五钱、猪肝六两、生姜一片、红枣两粒、盐少许减肥。
做法:
1、先将黑木耳用清水透发,洗干净,备用。
2、将猪肝、生姜、红枣分别用水洗干净。猪肝切片;生姜刮皮;红枣去核,备用。
3、加入适量清水于煲内,先用猛火煲至水滚,然后放入黑木耳、生姜和红枣,继续用中火煲一小时左右,加入猪肝,等猪肝熟透,便可加盐调味,饮用。
黑木耳减肥食谱做法 吃出苗条身材
黑木耳是减肥佳品,有“素中之荤”的美称。今天小编就为你介绍三款制作简单的黑木耳减肥食谱,有效帮助瘦身,赶紧学习做做吧。
醋拌木耳
食材:木耳、芹菜、醋、砂糖、酱油、红辣椒各适量。
制法:
步骤一:木耳用冷水泡过后摘掉根部。撕成适当大,用水悼过后,稍洒一点醋。
步骤二:取一根芹菜去筋,切成小段,将半根大葱切成小段。
步骤三:锅中加入醋、砂糖、盐、酱油,再将一根红辣椒切成碎块放入,加热。
步骤四:将调料趁热浇在碗里。至冷却后即可食用。
关注:醋拌木耳是一种可以安心吃的低热量菜,木耳几乎不含热量,所以很适于瘦身。
黑木耳豆腐汤
食材:黑木耳25克,豆腐200克,盐少许。鸡汤1碗。
制法:
步骤一:先将水发黑木耳洗净。豆腐切成片。
步骤二:将豆腐与黑木耳加入鸡汤、盐,同炖10分钟,即可食用。
关注:黑木耳及豆腐均为保健食品。可降低胆固醇。
黑木耳莴笋
食材:莴笋500克,黑木耳(干)50克,大蒜(白皮)5克,大葱5克,姜、泡椒、味精、盐、香油、植物油各适量。
制法:
步骤一:黑木耳泡发,择洗干净,莴笋洗净后削皮,切菱形薄片,与少许精盐拌匀。
步骤二:大葱切成段。姜、蒜切小粒,泡椒切马耳朵状。
步骤三:锅内放猪油烧到六七成热,放姜蒜和泡辣椒炒出香味后,放黑木耳和莴笋快炒断生。
步骤四:放葱、味精和精盐调味即可。