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提到海鲜，我们不禁要流出口水，因为它们的味道实在是鲜美了，而且口感细嫩，不管怎么烹饪都会让我们的舌尖得到非常美好的享受。更重要的是，海鲜的营养通常都特别丰富，能够为身体补充需要的矿物质、蛋白质以及各种营养素，同时又不像其它肉类一样含有大量的脂肪，热量也很低，所以想要减肥的人并不需要担心吃海鲜会让自己发胖。那么下面，我们就来给大家介绍几种味道特别鲜美的经典海鲜大餐，让我们一边满足食欲，一边来完成减肥任务吧。
一，海鲜糯米饭
海鲜糯米饭的味道鲜美，能够为我们提供充足的营养和饱腹感，同时又把热量控制到最低，所以非常适合想要减肥的人作为正餐来食用。需要准备的材料：虾子、鱿鱼、糯米、耗油、虾油、生抽、黑胡椒以及料酒。
1，制作的前一晚就把糯米放在水中浸泡。
2，虾子洗净，挑去虾线，鱿鱼洗净切成小段。
3，接着把清理好的虾仁和鱿鱼一同放入泡好的糯米中。
4，然后继续加入虾油、耗油、生抽和黑胡椒一同搅拌，腌制起来。
5，腌好之后把它们放入蒸锅中，转成大火蒸熟就可以了。
二，冰镇酸辣海蜇
夏季吃上一些冰镇的酸辣海蜇头，既能开胃，又可以促进食物的消化，而且口感清爽，又嫩又脆，非常不错哦。另外这道凉菜还可以促进脂肪的分解，帮助我们减肥瘦身。需要准备的食材有：海蜇头、洋葱、朝天椒、姜蒜、八角、花椒、酱油、陈醋和白糖。
1，首先把海蜇头洗净，然后放在清水中浸泡几个小时，换到三次水之后捞出备用。
2，洋葱剥好切片，朝天椒切小段，姜蒜切片。
3，在碗中加入花椒、八角、陈醋、白糖搅拌均匀调成酱汁，然后再把刚才切好的朝天椒、洋葱和葱蒜放进去，在冰箱冷冻浸泡几个小时。
4，最后把酱汁浇在海蜇头上面搅拌均匀就可以食用了。
三，蛤蜊豆腐汤
蛤蜊豆腐汤的营养特别丰富，不但可以为身体补充水分，排毒排便，而且还能够抑制脂肪的生成，为我们提供很好的饱腹感。三餐食用都能够得到很好的减肥效果。需要准备的材料：蛤蜊、豆腐、白菜、葱姜、胡椒、食盐和香油。
1，在锅内倒入适量的清水，加入葱姜片开火煮。
2，把蛤蜊清洗干净，浸泡在水中，豆腐白菜洗净，切块。
3，水开之后先下入豆腐和白菜，期间可以为蛤蜊换两次水。
4，再次开火后下入蛤蜊，煮两分钟左右即可出锅。
5，出锅前放入适量的食盐、胡椒粉和香油调味就可以了。
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5款红薯减肥食谱 轻松甩肉去脂
你是否靠节食来减肥，却总是饿得头昏眼花，甚至会报复性地暴饮暴食？其实，节食是减肥最不明智的做法，且有越减越肥之悲。不妨试试红薯减肥食谱吧，健康又甩肉！
据测定，每100克红薯含脂肪仅为0.2克，是大米的1/4。因此红薯是低热量、低脂肪食品中的佼佼者。除此之外，红薯还含有均衡的营养成份。助你填满肚子的同时，轻松甩掉小肉肉。
红薯含有均衡的营养成份
如维生素A、B、C，纤维素以及钾、铁、铜等10余种微量元素，其中纤维素对肠道蠕动起良好的刺激作用，促进排泄畅通。同时，由于纤维结构在肠道内无法被吸收，有阻挠糖类变为脂肪的特殊功能。故而，营养学家称红薯为营养最平衡的保健食品，也是最为理想而又花费不大的减肥食物。红薯餐减肥期间的早晚食用为佳，可以搭配些蔬菜和糖分含量较少的水果。
1、红薯粥
材料：新鲜红薯250克，大米100克。
烹调步骤：
将红薯(以红皮黄心者为最好)洗净，连皮切成小块，加水与米同煮稀粥即成。
2、麦仁红薯汤
材料：新鲜红薯250克，麦仁100克。
烹调步骤：
一小碗麦仁隔夜泡好，麦仁的表皮很硬，要泡得久一些;
将泡好的麦仁放入压力锅，也可以先蒸来了煮，压力锅来得快，不过也得加多多的水，大火20分钟;
沸腾后就可以加入红薯块，三两分钟就好;
出锅前加入适量冰糖，开锅的时候麦仁的香甜味扑鼻而来。
3、红薯泥
材料：红薯500克，猪油25克。
烹调步骤：
选红心红薯洗净、去皮，上笼蒸或煮熟，取出压成泥;
锅内下油烧热、放入苕泥，翻炒至水汽将干时，再加油继续炒至苕泥呈鱼子状时，快速炒匀即成。
4、咸味红薯饭
材料：红薯1斤、米半斤、葱屑2大匙、油1匙、盐1/2大匙。
烹调步骤：
红薯洗净、切成块状，沥干水份;
在炒锅里加入油，把红薯放在锅里翻炒至香加入盐;
再加入适当的水，然后把米饭倒在红薯上，小火焖熟即可。
5、红薯芝麻浓汤
材料：红薯1斤、洋葱(切薄片)1/4个、高汤400毫升、牛奶100毫升、油1/2大匙、盐、胡椒各少许、黑芝麻适量。
烹调步骤：
1.把红薯去皮，切成3厘米的长条放入水中;
2.将黄油放入锅中，放下洋葱用中火炒软，加入红薯，炒至半透明;
3.加入高汤，用微弱的中火煮，等红薯一变软，取出一小部分作装饰用，将剩下的放入容器中捣碎，加入牛奶、盐和胡椒;
4.倒入器皿中，放上装饰用的红薯和黑芝麻。
夏日海蜇减肥食谱 爽口去油很给力
海蜇的营养极为丰富，据测定：每百克海蜇含蛋白质12.3克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素。
食用和营养价值
海蜇还是一味治病良药。我国医学认为，海蜇有清热解毒、化痰软坚、降压消肿之功效。加工后的产品，称伞部者为海蜇皮，称腕部者为海蜇头，其商品价值海蜇头贵于海蜇皮。
根口水母科(海蜇科)动物海蜇和黄斑海蜇的口腕部。两种海蜇又称樗蒲鱼、水母、海蜇头。分布于中国辽宁、河北、山东、江苏、浙江、福建、台湾沿海一带。获得后，用石灰、明矾浸制，榨去体内水分，取口、腕部洗净，盐渍。用时再以清水漂洗干净。
既然海蜇的瘦身功效这么明显，趁着夏天，教大家做一道营养的瘦身凉拌海蜇。
材料：海蜇丝30g、蕃茄50g、小黄瓜40g。
做法
1.准备醋1大匙、高汤1/2大匙、盐2/3小匙、酱油少许、辣椒酱少许，混合搅拌作成淋汁;
2.先将海蜇丝泡水，沥干后切丝，再取1/3的淋汁加以腌渍;
3.将小黄瓜切片，加盐腌一下，蕃茄汆烫去皮切丝;
4.稍微净除小黄瓜的盐分，再与其它的材料混合搅拌，最后淋上淋汁即可。
热量：32大卡。
温馨提示
1、西红柿含有丰富的果胶等食物纤维，让人很容易有饱足感，纤维不但无法被肠消化，还会吸附多余脂肪一起排出。西红柿中的茄红素可以降低热量摄取，减少脂肪积累，并补充多种维生素，保持身体均衡营养。同时西红柿糖分少、热量低，每100克只有16大卡，多吃也不会发胖。
2、黄瓜果肉脆甜多汁，清香可口，它含有胶质、果酸和生物活性酶，可促进机体代谢，能治疗晒伤、雀斑和皮肤过敏。黄瓜还能清热利尿、预防便秘。新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸，能有效地抑制糖类物质转化为脂肪，因此，常吃黄瓜对减肥和预防冠心病有很大的好处。
3、海蜇和其它海产品一样，很容易受到诸如嗜盐菌等细菌的污染。导致吃夏天最简单的减肥食谱――凉拌海蜇丝引发细菌性食物中毒。生拌海蜇丝务应认真处理，操作过程中要注意卫生，做好防蝇、防尘、防污染等工作，最好是切丝之后再用凉开水反复冲洗于净，晾干，以预防食物中毒。
春节后减肥方法，去油排毒狂甩10斤
春节后减肥势在必行。我也是节后减肥族。等我将这不该要的10斤肉减掉，我总结自己的减肥经验，给那些纷纷发誓节后减肥的姐妹们参考，看看那些不良习惯让你假期体重狂增，节后如何减肥？
首先我们来看看导致假期发胖的诱因，知道原因才能对症克服。导致假期发胖的原因：
一、看电视：
假期是看电视的饕鶗盛宴，春晚，各类综艺节目，在吸引你的眼球之后也会让你的久坐不动，精神在享受盛宴，但是身体却会是一个脂肪的堆积机会。看电视前吃，看电视中吃，“看完电视后，奇怪！肚子咕咕叫，又要吃！过节就是一个眼球的盛宴，美食的盛宴，零食的盛宴，那么多热量那里去，？都会变成脂肪不会不觉储存在你的身体里。
二、参加麻将打牌
假期朋友聚会，难免一起打麻将和打牌，似乎有很多人说“在迷上麻将的过程中，小肚子逐渐地鼓出来了”。另外，这种入的脸色都同样不好。麻将牌发出哗啦哗啦的响声，非常热闹，人们的大脑还要敏捷地转动。在某种意义上说，这是一种繁忙的游戏。实际上身休活动的部分，只有胳臂上的肌肉。长时间地围坐在麻将桌旁，也不会消耗很多热量。反过来说，麻将桌旁往往都摆着食品，人们大都是一面往嘴里塞东西，一面玩。零食更不用说，烤面包片或者花生米，酥脆饼干等热量高的食品。有时候还要喝上一杯啤酒润润喉咙，再吃点奶酪和火腿。这样既可以驱逐困魔，又有助于恢复运气。连续几天过着这样的生活，皮下脂肪当然会增加。打麻将占去很多时间，运动的时间就会被挤掉，总觉得身体有些疲倦。午睡时一动不动，工作时动作迟缓。这些状况不断出现，就会使身体日益胖起来。
三、狂吃零食
假期是零食极端丰富时期，也许你工作时候周围都是苗条女生，你会控制你的饮食和零食，但是假期周围都是吃零食的人也会影响你，在上网和看电视时会吃东西吗？这时，你的注意力不在吃的东西上面，对吃多少没有控制。而这些食品的能量却很高，比如点心、糖果、土豆片、瓜子等，那吃进去的卡路里也会很多。
四、暴饮暴食。
假期聚会多，应酬多，七大姑八大姨，哪个来了都要你奉陪，油腻，脂肪摄入多了一定肥胖，节日食量比平日吃得多，不免会摄取过多的钠，钠会滞留水分。而吃入过多的碳水化合物，身体则会以糖原的形式存于肌肉中。一两天后，当你运动，糖原便会燃烧，水会逐渐消化。虽然偶尔大吃大喝一顿不容易使你增添永久的体重，但是如果你所吃的脂肪或碳水化合物太多，身体会将脂肪储存，或将碳水化合物转变为脂肪储存。体重也会因此而增加。是肥胖是指一定程度的明显超重与脂肪层过厚，是体内脂肪，尤其是甘油三酯积聚过多而导致的一种状态。由于食物摄入过多或机体代谢的改变而导致体内脂肪积聚过多造成体重过度增长并引起人体病理、生理改变或潜伏，肥胖的人一般都特别喜欢吃东西。
一个星期的暴饮暴食最为明显的危害便是导致肥胖，再加上现代人经常吃一些高蛋白、高脂肪的食物，消化起来非常困难，同时还会导致一些多余的脂肪堆积在体内，进而诱发肥胖。
肥胖的危害是非常大的，除了会导致体型变得难看之外，同时还会带来包括心血管疾病、高血压、糖尿病、脂肪肝、动脉硬化、胆囊炎等，再加上由此带来的并发症，可能达到上百种，非常可怕。
五、假期缺乏运动。
假期几乎没有特别运动时间，加上热量摄入大大超过身体所需，发胖也变得必然。
六、饮酒导致发胖
酒类热量很高。每天饮酒量约为0.5至1个饮酒单位的人体重正常，而肥胖者平均每天的饮酒量超过3个单位。1个饮酒单位大致相当于酒精含量在4.5％左右的啤酒340毫升，或酒精含量在12％左右的葡萄酒114毫升，或酒精含量在50％左右的白酒28毫升。春节后减肥该如何减肥？
这里推荐较为合适的一些减肥方法，减肥食谱，方便尽快从假日肥胖中恢复。
首先，制定一个合适的节后减肥食谱，让热量平衡，这个非常重要。
其次，有合理的简单增加代谢运动，不要让身体代谢减缓。
再次，遵守一些必要的减肥原则。搭配一些合适的减肥食品。
这样做到很快就可以瘦回去了。首先、春节后三日减肥食谱
第一日
早餐：西柚半个、烤土司1片、黑咖啡1杯
午餐：青菜沙拉1份、海鲜意大利面、苹果1个
晚餐：糙米饭1碗、生菜炒肉、冬瓜海带汤
面包、糙米中含有碳水化合物，能提供能量；西柚、苹果中有钾、维生素C和纤维素，能帮助消化吸收；咖啡、海带利尿，能消除水肿。
第二日
早餐：白粥1碗、水煮蛋1颗、西红柿1颗
午餐：扬州炒饭1份、紫菜蛋花汤、橘子1颗
晚餐：日式荞麦面1碗、水煮青菜1份
米饭、荞麦面能提供身体必须能量；青菜、紫菜富含纤维，能润肠通便；西红柿、橘子富含维生素，能促进消化吸收。
第三日
早餐：紫菜饭团1个、豆浆1杯
午餐：白米饭1碗、菠菜1碟、西红柿鸡蛋汤
晚餐：海鱼、青菜沙拉、杂米粥1碗
饭团、海鱼热量都不高，多吃也没关系，而且很有饱腹感；菠菜利尿、西红柿促进消化；紫菜、杂米含有大量的粗纤维，能润肠通便。
这样搭配会让你的肠胃很快恢复正常，同时也可以将多余脂肪代谢掉。其次，春节后运动方法：
假期内几乎每天都是坐着不动，春节后要适当多动，如果你上班，就经常跑领导办公司，哪怕是挨训也不错，经常走动，会增加代谢有利于代谢脂肪废物排出。运动方式多种多样，只要每天有一些，能微微喘息和出汗最好。再次，假期后减肥必要遵守的三个守则：
一、白天饮食守则
1.不过度挨饿
虽然说正在减肥中，不过医生提醒大家，减肥还是饿不得的呀！别说忍住饿不吃东西的痛苦挣扎，肚子饿时精神也无法集中，也根本没办法把工作做好，是吧！
2.别拒绝碳水化合物
很多人都会以不吃饭只吃菜的方法，来当作减肥的第1步，其实这真的是大错特错！因为饭、面包这类碳水化合物是身体能量的主要来源，没有了主要的能量来源，当然容易让你肚子晚上咕咕叫，也当然你会到处觅食啰！
白天的平衡饮食，包含适当的碳水化合物、蛋白质、脂肪，确实是解决问题的不二法门。其中，蛋白质和脂肪能让你产生饱足感，如果刻意忽略这些成份，会导致晚上狼吞虎咽的你出现。
3.有计划的饮食
最好的对抗方式就是好好计画你的饮食。根据生活作息调整3餐的时间，如果你是个必须很晚睡觉的人，就别逼自己跟大家一样，赶在6点前结束晚餐。当你晚上很晚还没上床的时候，当然就会很饿了。
早些决定晚餐要吃什么？而且最好在4点以前。或是决定吃什么前，先想想你今天吃了些什么，是不是热量太高，还是吃了太多油炸的东西？再决定你下一口是什么吧！
让你晚上吃不停的原因——嘴馋，就是想吃东西！致胜秘诀保持双手忙碌或改变作息！
其实不会饿，但是就是想吃东西，就是嘴馋嘛！医生说这个坏习惯一定要改掉，否则窈窕身材可真的就是梦想喽！
二、嘴馋饮食守则
1.与其和食物拔河，不如就吃吧！
不过要吃更好的食物就是了，如把冰淇淋换成水果，或是新鲜的小黄瓜条。
2.把晚餐分成2份吃！
既然只是嘴巴想动动，就干脆把晚餐1分为2吧！1份在平常的用餐时间吃，剩下等到稍晚嘴馋时候再吃。
3.用忙碌来赶走想吃的欲望吧！
想吃东西时，就让自己忙一点吧！最好让手没空帮嘴拿东西吃，比如说，把指甲修一修，换上漂亮的指甲油，可别用快干型的喔！也许你等指甲油干的过程中，就不想吃东西了！
4.不要看电视了！
不可否认地，看电视时是最容易不知不觉一边吃东西的时候。所以关掉电视，来个香氛浴或是拿出珍藏的CD来，好好享受不一样的休闲时光，或是就出门散步去吧！
让你晚上吃不停的原因——情绪问题！致胜秘诀转移注意力，纾解情绪！
如果你不断地控制自己不要吃东西，但是情况依旧没有改变，可能就是情绪上有问题了。
三、情绪饮食守则
1.吃过东西后仍不满足。
吃东西过后本来应该是要感到愉快的，但是因为生活上太多因素交杂在一起，以致许多人在用过餐后，仍没有感到满足，而导致吃不停的状况发生。
2.根本不知道自己在吃什么。如果发现吃东西时的自己，吃很多或吃很快，还是老是躲着吃，有可能你根本不知道自己正在吃东西。
3.别订下严厉的规矩。
或许你觉得给自己订个规矩，好好规范饮食，说不定比较好。其实并不然，因为一旦订下规矩，人本能地就会想要反抗，可能还有反效果！
4.真的心情不好，想吃东西。
想吃东西时先想一下，你现在的情绪如何，找个朋友倾诉或是做点可改善情绪的事情。譬如，把凌乱的房间整理一下，听听音乐或出去散个步。要不去看场电影，不过可别抱着1大桶的爆米花进场，改带瓶低卡的健怡可乐吧！
什么时候该向医生求助
有些相关的研究特别针对这种状况，研究发现这些人所摄取的热量中有70%都是在晚上7点以后吃进去的，甚至有人还会晚上起床吃东西，隔天早上什至还有人不记得自己曾经吃东西的状况。
假期后三餐热量该如何吃？
晚上吃东西容易胖，是真的！别以为今天饿了1整天，晚上即使来顿海陆大餐，也不会胖到哪里去？其实，每餐吃进的食物都会分成消化和储存成脂肪2部份进行。想知道你吃的东西有多少被转化成脂肪吗？
早餐大部分都被消化掉啰！
午餐约70%会被消化掉，30%会储存成脂肪。
晚餐50%会被消化吸收，50%则储存成脂肪。
不过，如果朝九晚五的上班族，下班回到家准备吃晚餐的时候，已经超过8点了！建议你在5、6点的时候，先吃点东西，还有说低热量的杯汤，或是即溶的燕麦片，只要把握低热量的原则就OK了。
如果真的没办法“过8不食”，也最好不要超过9点。记住，千万不要饿过头，否则晚上这顿，后果可是不堪设想喔！
让你晚上吃不停的原因——白天摄取热量不足！致胜秘诀白天聪明吃，晚上不多吃！
假期后减肥并不难，这些脂肪都是刚刚到你身上的，只要做好调整，都会及时甩掉，不会变成顽固性脂肪储存的。假期减肥，我也不有自己的一大减肥法宝。
中医减肥去脂有高招
喝茶饮
中医师表示，以下4道茶饮做法，皆是将材料加入600c.c.水，煮沸后转小火续煮5分钟，去渣即可饮用。
决明子杏仁润肠
适用对象：排便不顺导致小腹突出者。
材料：决明子10克、杏仁9克、蜂蜜3克。
功效：决明子、杏仁可润肠通便，蜂蜜可润肠。
提醒：便秘严重者可每天1杯，轻微便秘者1周可喝2~3杯，正值腹泻者不建议喝。
马鞭草茶消水肿
适用对象：少运动都坐著，下半身水肿者。
材料：马鞭草5克、玉米须10克、陈皮3克、甘草2片。
功效：马鞭草清热利水;玉米须利水除湿;陈皮健脾化痰;甘草补脾健胃。
提醒：体质虚寒者少喝，一周约喝1~2杯，一般人1周可喝3~4杯。
丹参首乌降血脂
适用对象：吃太多导致体重暴增、血脂肪和胆固醇飙高者。
材料：丹参、何首乌和泽泻各10克、山楂1克。
功效：丹参降胆固醇;何首乌润肠通便;泽泻利湿消肿;山楂降血脂。
提醒：每天可喝1杯，无特别禁忌。
玉竹黄精抑食欲
适用对象：想抑制食欲、增加饱足感者。
材料：玉竹15克、黄精和枸杞各10克、洋车前子粉0.5克。
功效：玉竹滋阴润燥;黄精增饱足感;枸杞补血;洋车前子通便。
提醒：洋车前子粉吸水会膨胀，放温后加，每日饭前喝1杯，胀气者不宜。
超腹饱粗粮减肥食谱不用挨饿就能瘦
你还在节食减肥么？它难以坚持又很容易复胖，对于容易饿肚子的MM来说简直是无法完成的任务。要吃什么减肥才既有效又容易坚持呢？小编分享2款粗粮减肥食谱，吃美味的番薯和糯米料理，容易饱腹卡路里还不高，让你轻松不节食也能瘦。
很多MM在选择饮食减肥的时候，都会不假思索地节食减肥，但是很多时候，节食减肥不仅对于我们的健康有很大的危害，对于减肥的保持效果却也是非常不好的。你节食了一段时间，体重确实有所下滑，但是如果你一旦停止了节食，那么体重也会随之反弹！这个时候你可以选择吃粗粮来达到健康减肥的目的。
众所周知，粗粮的种类有很多，并且营养丰富卡路里低，对于减肥的人群基本上都是非常适用的。如玉米含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄，对于减肥非常有利。玉米成熟时的花穗玉米须，有利尿作用，也对减肥有利。可以把玉米煮汤当茶饮，也可把玉米制作成玉米糕、玉米饼等。膨化后的玉米花体积很大，食后可消除人的饥饿感，但食后含热量非常低，是减肥的绿色食品。
2款高纤粗粮减肥食谱
膳食纤维减肥：纤维能阻碍食物的吸收，纤维在胃内吸水膨胀，可形成较大的体积，使人产生饱腹感，有助于减少食量，对控制体重有一定作用。人吃含纤维多的食物就能在一定时间内很好的进行消化吸收而后将废物排泄。饮食中食纤维多的人，咀嚼的次数也多，因此进餐速度减慢，结果使小肠能够慢慢地吸收营养、血糖值难以上升。由于食物纤维能促进肠道蠕动，若大量食用，则便秘也自然减少，大肠癌的发病率也会下降。
糯米
糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。现代科学研究表明：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。其中所含淀粉为支链淀粉，所以在肠胃中难以消化水解，所以糯米是超级有腹饱感的食物哦，减肥的妹纸可以吃哦!
糯米丸子
原料：紫糯米，圆糯米各200克
配料：精肉沫50克，花生粉50克，红辣椒末1条，姜末15克，香菇2朵，素高汤3大匙。
调料：素鸡粉1/4匙，糖半匙，太白粉半匙，麻油少许。
制作方法：
1、紫糯米，圆糯米拌均匀，加入冷水浸泡5小时，再加上淹过糯米之水量入蒸锅蒸40分钟。
2、精肉沫、香菇切成沫，和姜沫、红椒丝入锅爆香，加入素高汤，小火慢滚10分钟后下调料。
3、将炒好的精肉香茹馅和蒸好的糯米均匀搅拌，拌匀后用手捏成球状，再入蒸笼蒸3分钟左右就可以了。
番薯
番薯为旋花科植物，又叫红薯、甘薯、山芋等。据研究测定，每百克番薯含热量仅127千卡，粗纤维0。5克，脂肪0。2克，碳水化合物29。5克，另含无机盐和维生素等物质。番薯含热量仅为馒头的一半。番薯可代粮充饥。番薯为偏碱性食物，食后可抑制皮下脂肪的增长与堆积。此外，番薯还有利于排便，有利于减肥。
番薯既可生食，又可蒸、煮、烤等食用。在烹制之前，将番薯切块用盐水泡一二个小时再煮或烤，可减少食后的泛酸及腹部胀气和排气等不适感。
番薯蔬菜豆浆汤
材料：紫地瓜50克黄地瓜50克红地瓜50克芋头100克马铃薯100克南瓜150克豆浆500㏄水600㏄昆布素6克盐适量
做法：
1.紫地瓜、黄地瓜、红地瓜、芋头、马铃薯、南瓜均洗净、去皮、切小方块备用。
2.热锅倒入1大匙油烧热，加入所有做法1处理好的材料充分拌炒均匀，倒入水大火煮开，改中小火续煮至所有材料熟软，再加入豆浆续煮2分钟，最后以盐和昆布素调味即可。