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豆腐能补中益气、清热解暑，而且热量低、富含优质蛋白，不仅能养颜，瘦身功效也不可忽视，非常适合夏季减肥食用。下面就为大家推荐3款豆腐减肥食谱，让可口的味道帮助你清凉享瘦一整夏!
一、美女豆腐
将豆腐用清水泡一会(约十分钟)，切成小片或块，用细精盐均匀拌好，加以料酒、葱花等佐辅。可淋香油数滴。这道菜的功效重在清淡，可以清理肠胃废物，但不能长期单一服用。
二、美白豆腐汤
把豆腐切适当大小放到牛奶中加热，可加盐少量。趁热食用。
这道美容汤能够加速新陈代谢，可以帮助你快速减掉腹部的赘肉。
三、白菜豆腐
老人们都说，白菜豆腐保平安。事实上，白菜豆腐也是减肥的胜品呢。一是豆腐和白菜在营养要素方面相辅相成，豆腐是高旷物质和低脂肪的食品，加快新陈代谢;而白菜是具有高纤维素的蔬菜，可以紧塑皮肤纤维。
做法：
1.把豆腐和白菜切成适量大小。
2.在锅中加入适量油，放入豆腐，加调料调味。
3.放入白菜炖到熟。出锅即可。
豆腐自古以来就被王室贵妃所厚爱，它不仅有美白瘦身的功效，各种强身健体的功效也不错。而且具有非常丰富的植物雌激素。因此豆腐绝对是女人的最佳美食之一。
上述豆腐减肥食谱，所含热量非常低，但是优质蛋白的含量却不低，想减肥的朋友推荐大家试试!
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营养豆腐减肥菜谱推荐
吃豆腐能减肥吗？答案是肯定的。如果豆腐加上其他配料就可以变成美味可口的减肥餐哦。你想试试看吗？下面5种不同的豆腐减肥餐一定是你减肥的最佳选择！
豆腐是高营养、高矿物质、低脂肪的减肥食品，丰富的蛋白质有利于增强体质和增加饱腹感，有利于减肥的坚持。豆腐制品如豆腐干、油豆腐、豆腐皮中的蛋白质含量更高于豆腐，且都是减肥最佳食品。以下介绍几种豆腐及其制品的吃法：
金银豆腐
原料：豆腐150克，油豆腐100克，草菇（罐头装）20只，葱2根，水100克，汤料（粉状）15克，酱油15克，砂糖4克，葱油4克，淀粉少许调成浆状。
制法：豆腐与油豆腐均切为2厘米见方的小块，锅中加水，待沸后加入汤料、豆腐、草菇、酱油、砂糖等，共煮10分钟左右，加淀粉浆勾芡盛入碗中，周围倒入葱油，表面撒上葱段。
核桃豆腐丸
原料：豆腐250克，鸡蛋2个，面粉50克，色拉油500克，高汤500克，盐、淀粉、胡椒粉、味精、核桃仁各适量。
制法：将豆腐用勺子挤碎，打入鸡蛋，加盐、淀粉、豆粉、胡椒粉、味精拌匀，作20个丸子，每个丸子中间夹一个核桃仁，色拉油上旺火烧至五六成热下丸子炸熟即成。
琵琶豆腐
原料：南豆腐150克，瘦猪肉末100克，鸡蛋2个，淀粉、盐水、料酒、胡椒粉、味精、葱、姜各适量，火腿丝、水发冬菇丝少许，红葡萄酒100克，高汤500克。
制法：将豆腐在沸水中焯后捣成泥，与肉末、蛋汁、淀粉、盐水、料酒、胡椒粉、味精搅打至粘稠，放入葱、姜、水搅匀，再放入少许香油拌匀，用10个羹匙，每个抹少许油分别盛入豆腐糊，上放火腿丝、冬菇丝，上锅蒸透，取出后去羹匙，将制好的豆腐丸摆在盘中。高汤烧沸，放入红葡萄酒，再沸时浇在琵琶豆腐上即成。
雪菜豆腐汤
原料：豆腐200克，雪里蕻100克，精盐、葱花、味精适量，色拉油50克。
制法：豆腐下沸水中稍焯后切为1厘米见方的小丁，雪里蕻洗净切丁。锅上旺火烧热，放入葱花煸炒，炒至出香味后放适量水，待水沸后放入雪里蕻、豆腐丁，改小火炖一刻钟，加精盐、味精即可食之。
蕃茄豆腐
原料：大蕃茄1颗；蛋豆腐1盒（正方形）；铝箔纸1张；枸杞5颗；葱花少许；鲜奶油球1个；盐少许
制作方法：
（1）先将菜洗净沥干，分别切好备用；蕃茄切薄片，取4片备用。
（2）将铝箔纸摺成与蛋豆腐（长、宽、高）一样，固定好，分别在四边放入各1片蕃茄片，再将蛋豆腐放入铝箔纸中。
（3）将所有调味料撒在蛋豆腐上，入烤箱烤到微沸腾、蛋豆腐熟透、蕃茄片也入味后，即可食用。
减肥菜谱——萝卜虾仁豆腐汤
俗语说十月萝卜小人参，家家药铺关大门，可见萝卜的好处之大。虽然现在还没到农历十月，但数数日子也差不多，该是尝鲜的时候了。今天介绍的这道萝卜虾仁豆腐汤，做法简单，味道鲜营养足，富含优质蛋白质、维生素和纤维素，有补充营养和减肥的双重功效。
●美食科学堂
萝卜
我国是萝卜的故乡，栽培食用历史悠久，早在《诗经》中就有关于萝卜的记载，可药可蔬。萝卜从品种上可分为白萝卜和红萝卜两种，从颜色上有红皮、青皮、白皮、红心、白心之别，从形状上有长形、圆形之异，药用萝卜以红皮白心味辣者为佳。
萝卜的主要成分是糖、胡萝卜素、多种维生素、脂肪和钙、磷、铁等物质，其中维生素C的含量比一般果菜含量高得多，每100克萝卜的含量约在30毫克上下，胡萝卜素的含量也在多种蔬菜、水果中首屈一指。
胡萝卜素又称维生素A原或维生素A前体，在人的体内经消化吸收后转化成维生素A，从而促进人体的生长发育，增强人体的健康。有科研资料告诉我们，维生素A与上皮组织发育关系密切，其含量不足或缺乏时可造成上皮组织角化、皮肤粗糙、弹性减弱、抵抗力降低，粘膜发生破损、皲裂、糜烂、溃疡，乃至癌变。癌症好发率较高的胃癌、肠癌、食管癌、肝癌、乳腺癌、肺癌、前列腺癌都属于上皮组织的恶性肿瘤。
美国癌症研究会实验结果证实，维生素A可以促使癌变细胞逆转，使其转化成正常细胞。因此，经常食用萝卜可以防癌。萝卜中还含有很多能帮助消化的糖化酶；促进胃肠蠕动、增进食欲的芥子油；能提高巨噬细胞活力，吞噬癌细胞，并可把致癌的亚硝酸分解掉的木质素。此外，还含有葡萄糖、氧化酶腺素、气化黏液素、组织氨基酸、胆碱等成分。所以，它对链球菌、葡萄球菌、肺炎球菌、大肠杆菌均有抑制作用。
萝卜既可用于制作菜肴，炒、煮、凉拌俱佳；又可当作水果。用萝卜来煲汤可以降低血脂、消炎解毒、养血活肤。民间还常以萝卜来治疗很多疾病：
1.治哮喘：
萝卜汁300毫升，调匀以温开水冲服，每次服100毫升，每日三次。若与甘蔗、梨、藕汁同饮，则效果更佳。
2.治烫伤：
生萝卜100克，捣汁，每日三次用汁水涂患处。
3.治冻疮：
白萝卜切片，烘热，涂擦患处。但冻疮破溃不宜采用。
4.治高血压头晕：
取萝卜汁150毫升，加红糖50克调匀，每日两次，每次服100毫升。糖尿病患者忌服。
5.治烟瘾：
萝卜捣烂取汁，加适量白糖调匀，清晨服用50毫升，可克制烟瘾发作。
调味料：
1/2茶匙生抽
1/2茶匙料酒（或米酒）
1/3茶匙淀粉
盐、胡椒粉适量
做法：
1.去头剥虾壳，用刀将虾的背部浅浅割开，把虾肠挑去；有的罗氏虾和海虾的头部有虾膏，千万别丢掉了；虾仁用1/2茶匙生抽、1/2茶匙料酒（或米酒）和1/3茶匙淀粉腌好；
2.萝卜削皮，切成滚刀块；其他材料洗净，葱切碎；
3.把水和剥下的虾壳放入锅内，煮15分钟，捞起虾壳。放入姜片和萝卜，待萝卜煮至透明；
4.转小火，放入虾仁和豆腐，煮大约15分钟，最后放葱粒、盐和胡椒粉即可。
功效：
汤味鲜美，营养充足，有消炎解毒、降低血脂、软化血管，预防冠心病、动脉硬化等功效。
●靓汤心水
1.先煮虾壳能让汤水更鲜，有股淡淡的海的味道，且虾壳含丰富的钙质。
2.淀粉能裹住虾仁的水分，吃起来更嫩滑；放虾仁时要转小火，因为火太大虾肉容易老。
三款豆腐减肥食谱 让你吃成白瘦美
豆腐是公认的减肥食品，但是单一的食物减肥让人很难坚持，有什么方法可以快速的达到减肥目的呢？下面瘦身男女小编就要介绍给大家几个豆腐减肥食谱，帮助大家享美味的同时也能达到瘦身的目的。
炒豆腐
材料：水豆腐、木耳、胡萝卜、青椒
制作方法：将木耳、胡萝卜和青椒洗干净后切好，豆腐放到开水中灼一下水，再放到炒锅中煎至两面金黄即可盛出来备用;将胡萝卜、青椒和木耳放入炒锅中炒，然后再加入煎好的豆腐片，再撒上一些生抽、盐、白糖调味即可。
点评：豆腐含有大量的高蛋白，和低脂肪，是一种很棒的减肥食品;胡萝卜含有的维生素和膳食纤维很多，可以很好的起到清理肠胃的效果，特别的棒哦。
凉拌皮蛋豆腐
材料：内酯豆腐、榨菜、皮蛋、花椒、香菜、剁椒
制作方法：将内酯豆腐放入开水中灼5分钟，取出来放入盘中用刀划成小块，然后将皮蛋去壳后切成块状铺在豆腐的周围，撒上一些盐、白糖、生抽、香醋、辣椒油和切碎的香菜、剁椒，最后浇入一勺滚热的油浇在上面，搅拌均匀后即可实用。
点评：豆腐的营养价值很高，它含有人体所需要的大量营养成分，而且还是一种易于消化的食品，常吃豆腐可以清除掉肠胃里的垃圾，促进人体新陈代谢加速血液循环，是一种很棒的减肥食物。
贵妃豆腐
材料：日本豆腐、鸡蛋、西兰花、番茄酱
制作方法：西兰花掰成小块后放入水中灼熟待用;鸡蛋打散加入少许的盐蒸熟，然后把蒸好的鸡蛋与日本豆腐一起切成块，放入适量盐翻炒2分钟，在把豆腐和鸡蛋摆在西兰花中间，最后倒入适量的番茄酱即可。
点评：这盘营养美味的减肥瘦身餐真的是很好吃哦，滑滑嫩嫩的口感让你停不下来，而且吃得再多也不会担心胖，真的是很好呢!
上面好多这些好吃的健康瘦身餐不仅可以帮助我们保持身材，还能补充身体的营养，真的是很棒呢!
适合白领的夏季减肥菜谱
白领经常久坐办公室，所以常被肥胖问题困扰，有什么方法能帮助白领健康减肥呢？美味的减肥食谱能帮到你。下面为你介绍几道适合白领减肥的瘦身食谱，让白领们在吃得美味的同时也能健康减肥，一举两得。赶快来学学这几道减肥菜吧！
瘦肉山药炒木耳
瘦肉山药炒木耳
材料：山药300克，泡发好的黑木耳200克
做法：
1、瘦肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟。
2、山药切薄片备用。
3、木耳用清水泡软，摘去根部，撕成小朵，清洗干净。
4、锅中油热后，放入肉片翻炒至完全变色，盛出备用。
5、锅中重新放少许油，放入山药、木耳翻炒均匀，加少许清水翻炒至熟。
6、放入肉片翻炒均匀，加盐、鸡精调味即可。
食材功用：
山药有纤体、降血糖的功用。山药又名淮山，淮山药。性平、味甘。其块茎富含多种必需胺基酸、蛋白质及淀粉，具粘液质、尿囊素、胆碱、纤维素、脂肪、维生素A、B2、C及钙、磷、铁、碘等矿物质，可提供人体多种必须的营养。山药最大的特点是能够供给人体大量的粘液蛋白。这是一种多糖蛋白质，对人体有特殊的保健作用，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化过早发生，减少皮下脂肪沉积，避免出现肥胖。所以，山药是一种非常理想的减肥健美食品。山药对于女性而言，它含有足够的纤维，食用后就会产生饱胀感，从而控制进食欲望，是一种天然的纤体美食。其次，山药本身就是一种高营养、低热量的食品，可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。
黑木耳具有养颜、纤体、抗癌的功用。黑木耳中所含的蛋白质、脂肪、糖类，不仅是人体必需的营养成分，也是美容的物质基础。其胡萝卜素进入人体后，转变成维生素A，有润泽皮肤毛发的作用。卵磷脂在体内可使体内脂肪呈液质状态，有利于脂肪在体内完全消耗，带动体内脂肪运动，使脂肪分布合理，形体匀称。纤维素促进肠蠕动，促进脂肪排泄，有利于减肥。
百合炒南瓜
百合炒南瓜
材料：南瓜半个、百合4个、盐3克、油15ml
做法：
1、南瓜对半切开，削去外皮，挖出内瓤，切成薄厚适宜的片。
2、百合剥成瓣，去掉外边褐色部分，洗净。
3、大火烧开锅中的水，放入百合瓣氽烫两分钟，捞出，沥干水分。
4、炒锅内放入油，烧至七成热时放入南瓜片，翻炒均匀。
5、加入适量水稍稍没过南瓜，大火煮开后小火焖七八分钟至南瓜熟软。
6、锅中还有少量汤汁，放入百合焖两分钟，加入盐，大火翻炒两分钟收干汤汁即可。
食材功用：
南瓜具有减肥、降糖的功用。南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶。钴的含量较高，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素，常吃南瓜有助于防治糖尿病。果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收。另据报道，日本现正盛行南瓜热。不但适合不想肥胖的中青年食用，而且被广大妇女称为最佳美容食品。其原因在于南瓜维生素A含量胜过绿色蔬菜。
百合具有滋补、安心养神、降糖的功用。百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素B1、B2、C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。
虾米炒苦瓜
材料：苦瓜一根、虾米少许。
做法：
1、苦瓜洗净，对半切开，挖去内瓤。
2、将苦瓜切成薄片。
3、虾米洗净滤干。
4、锅中油热后，放入虾米翻炒均匀。
5、放入苦瓜翻炒均匀。
6、加入盐、鸡精调味即可。
食材功用：
苦瓜具有纤体、抗癌、降糖的功用。苦瓜含有丰富的维生素B、C、钙、铁等，李时珍说苦瓜具有除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳之功效。据研究发现，它具有明显的降血糖作用，对糖尿病有一定疗效。它还有一定的抗病毒能力和防癌的功效。苦瓜熟食性温，生食性寒，因此脾虚胃寒者不应生吃。此外，孕妇应慎食。一根苦瓜里含有0.4%贵如黄金的减肥特效成分高能清脂素。一天吃几根苦瓜，不管怎么吃、怎么睡都不会发胖。
简单易做瘦身减肥菜谱
夏天一个反复多变的季节，让人提不起更多的食欲，如果还碰着正在进行地狱减肥计划的人士来说这种罪就更难受了，小编为大家介绍6款适合在春天食用的简单瘦身食谱，让你在春天里也能吃出苗条又健康的身材。
纤活番茄饮如果平时不习惯喝白开水而喜欢饮用汽水之类的无益饮品的话，那么就要尝试一下蔬果汁，补充一杯鲜美的蔬果汁，不单可以净化身心的疲累，增强免疫力，更有纤体的效果。热量160kcal材料：青椒100g，番茄100g，苹果200g，开水300cc，蜂蜜适量。
作法：1.青椒去蒂、去籽，切块;苹果削皮、去核，切块;番茄洗净、切块，备用。2.将蔬果放入果汁机内，加入开水搅打成汁，过滤后，加入蜂蜜调味即可。
营养分析纤维素2g、维生素A477.6RE、维生素C117.6mg、铁质0.8mg、钙质26mg
奇异果白芦笋优酪乳奇异果被认为是膳食纤维的良好来源，对于促进肠胃蠕动、增强消化能力皆有极佳效果。材料：奇异果1颗，白芦笋200g，优酪乳35cc作法：1.白芦笋去皮切成5公分段放，再放入蒸锅内以大火蒸约10分钟。2.奇异果去皮切块。3.将奇异果与优酪乳倒入果菜汁机或打汁器内混合拌匀，打成泥。再淋在清蒸后的白芦笋上即可。
可口小Tips1.白芦笋也可以放入电锅内，在外锅倒入1杯水即可。2.将奇异果入菜建议选择滋味较酸的绿色奇异果，金黄色的奇异果较甜，适合直接食用。3.可以改用低脂优酪乳将热量降低。
自制便宜又好吃的酸奶酸奶的好处相信不用小编多说大家都会知道，改善便秘，提供优良蛋白质、减肥最重要的是从内到外的促进新陈代谢，美肤、降低想吃甜食的欲望。自己做省钱又有乐趣。
作法：1.到超市购买新贵派优格1至2个(有不同口味，如蓝莓酱....都可以)。2.购买全脂鲜奶一瓶约1000CC。3.将1000CC鲜奶装入小锅中加热至沸腾，待降温至40度左右(也可以干净手指测试温度代替，手指不会立刻烫伤，但放久会不适的程度为止)。4.将新贵派优格一个倒入锅中搅拌均匀后，盖上锅盖放置室温至少8小时。5.8小时后就会有好吃的优格出现。6.以后如果要继续做，可以留一份吃不完的优格做下次的种子(就不用再买新贵派的优格)。
可口小Tips1.可以加代糖调味后直接吃，风味原始爽口。2.可以加任何水果1至2份做成水果优格，风味清新爽口。3.可以做优格沙拉，口味自调。4.其他口味可以自己按体质调配。
杂豆沙律沙律是减肥中一样很重要的美吃，尤其在这样的季节做上美美的一盘，放到冰箱里以备吃用，豆类对身体健康也祈祷非常大的作用。还可以自己自制沙律酱。材料：300公克综合的鹰嘴豆、豌豆或蚕豆(或依个人喜爱调配)，1把菠菜叶，4颗罗马蕃茄，?茶匙义大利红酒醋，?茶匙黑糖磨碎的黑胡椒粉，1茶匙剁碎的新鲜迷迭香酱料:橄榄油，适量磨碎的黑胡椒粉，盐/鲜榨柠檬汁酱料调制方法：把红酒醋和黑糖搅拌至均匀，再将切成四分一大小的罗马蕃茄伴入，并洒上新鲜的黑胡椒粉放入烤箱以180度
作法：1.烹烤20分钟2.等待的时候，把罐头豆子或是川烫调理过的豆类取出沥干备用3.将菠菜叶洗净沥干，切成小片，放入大盘或碗中备用4.待蕃茄烤好后，连同酱汁倒进菠菜中，并加入豆子。洒上磨碎的迷迭香调味，最后淋上特制的沙律酱料后即可享用。冷食热食滋味俱佳。
南瓜番茄冷汤如果你的肠胃可以承受凉拌菜或冷汤，不妨试试这个美味的素食菜谱南瓜番茄冷汤。为贯彻简单烹调方法及新鲜天然用料的原则，这汤融和了南瓜及番茄的味道，也含胡萝卜素及茄红素，真正味道及营养两兼得。
材料：南瓜3杯番茄2个洋葱半个洋芫荽1茶匙腰果奶(注)3杯水……1杯盐……1茶匙柠檬汁……数滴作法：1、南瓜洗净，切大块蒸熟;番茄去皮去籽，洋切细，备用。2、将南瓜、番茄、洋和水放进果汁机打匀，再倒进锅中，用慢火煮沸后，加入腰果奶及盐拌匀，稍煮一下，即可起锅。3、待汤温度略降，放进冰箱1小时后，即可食用。加两滴新鲜柠檬汁，撒上洋芫荽屑，味道更佳。注﹕腰果奶以一份腰果加一份水，放进搅拌机打匀即成
豆腐千层素食的烹调时间不用很长。这款菜谱豆腐千层就是好例子，做法很简单，最麻烦也只是第一步把南瓜蒸熟而已，十分适合繁忙的都市人，即使用作宴客菜，也一点不失礼呢!吃着这样一道清淡的减肥菜你还会觉得减肥是一种痛苦吗?
材料：新鲜腐皮5张馅料：硬豆腐1杯，金瓜半杯，腰果1/4杯，青椒碎1汤匙，荽碎1汤匙，天然酱油1汤匙，盐半茶匙，水1/4杯芡汁料﹕天然酱油1茶匙，粟粉半汤匙，盐半茶匙，蜂蜜1茶匙，水1/4杯
作法：(1)金瓜切件蒸熟，与腰果同放进搅拌器中打至幼滑
(2)豆腐去水后弄碎，与金瓜腰果泥和其余馅料拌匀，备用
(3)取一张新鲜腐皮，放在一张保鲜纸上，涂上一层馅料，再加上一张新鲜腐皮，又涂上馅料，重复以上程序
(4)把豆腐千层置于已沸水锅中蒸5至10分钟，取出，切件
(5)把芡汁料煮热，浇在豆腐千层上，洒上芫荽碎及青碎，即成
夏季豆腐减肥餐 多吃变白瘦美
豆腐属于豆类食品的加工产物，豆腐中富含矿物质和大豆营养素，包括大豆蛋白、卵磷脂、多种维生素和纤维质。热量低又营养丰富的豆腐是MM们减肥的佳品，所以赶快一起来学习豆腐减肥方法，让你轻轻松松吃出瘦美人。
金银豆腐
需要原料：一百五十克豆腐，一百克油豆腐，两根葱，二十只罐装的草菇，一百克睡，汤料少血，酱油少血，砂糖少许，葱油少血，淀粉少许。
具体做法：将豆腐和油豆腐切成小方块，然后再锅中加水，水开以后放入汤料、豆腐、酱油、草菇、酱油、砂糖。将淀粉调成浆状，十分钟以后将淀粉浆勾芡盛入碗中，周围倒入葱油，表面撒上葱段。
琵琶豆腐
需要原料：一百五十克南豆腐，一百克瘦猪肉，一百克红葡萄酒，五百克高汤。两个鸡蛋，适量淀粉、适量盐水、少量料酒、胡椒粉少许、味精少许、火腿丝少许、水发冬菇丝少许。葱姜适量。
具体做法：把豆腐放在开水中焯后捣成泥，然后与淀粉、肉末、蛋汁、盐水、味精、料酒、胡椒粉搅搅拌均匀，再放入葱、姜、水搅匀，再放入少许香油拌匀，用10个羹匙，每个抹少许油分别盛入豆腐糊，上放火腿丝、冬菇丝，上锅蒸透，取出后去羹匙，将制好的豆腐丸摆在盘中。高汤烧沸，放入红葡萄酒，再沸时浇在琵琶豆腐上即成。
雪菜豆腐汤
需要原料：二百克豆腐，一百克蕻，五十克色拉油，盐少许，葱花适量，味精少许
具体做法：将豆腐在开水中稍焯后切为小方块，然后将雪里蕻洗净切丁。用旺火将锅子烧热，放入葱花煸炒，炒至出香味后放适量水，待水沸后放入雪里蕻、豆腐丁，改小火炖一15分钟，然后加适量精盐和味精就可食用。
4、豆腐焖饭
原料：?豆腐50~100g、胡萝卜半根、熟饭半碗约150~200g、酱油2~3茶匙
制法：将豆腐切碎，胡萝卜洗净后切丝，然后再将切好的豆腐及胡萝卜放入盘中，再加入煮熟的饭中，将酱油倒入，用汤匙混合搅拌，放入电锅中焖约20分钟即可。
5、豆腐意大利饭
原料：一块豆腐、150克熟米饭、1/4个洋葱、1个吞拿鱼罐头、少量培根、芦笋、牛油、1匙色拉油、1杯豆浆、少量盐、胡椒粉和粉状奶酪。
制法：洋葱和培根切丝，芦笋切片。在热锅中倒点色拉油，小火炒洋葱和培根，把吞拿鱼罐头和芦笋一同倒入锅中。煮一会等油被食材吸收后，将豆浆和豆腐放入，作为汤汁，慢火煮3-4分钟。加入少量的水后，把米饭加入一起煮。等汤汁被吸收得差不多，加入盐和胡椒粉调味，上碟后用粉状奶酪撒在上面。
此5种豆腐做法是女性朋友中食用比较多的，除此之外还可以食用一些豆制品，比如豆腐干、豆腐皮等，它们也是减肥的佳品。值得注意的是，减肥一定要健康减肥，希望大家一定要健康合理的减肥，在减肥的同时也要保证身体的必须营养。
豆腐牛奶减肥菜谱 3天就能摆平小肚子
牛奶豆腐汤是蛋白质最为丰富的一款汤品，非常适合减肥食用。牛奶豆腐汤非常适合想要瘦腹的美眉饮用，但是想要牛奶豆腐汤减肥效果更为显著，就一定要有科学的饮用方法，下面一块儿来看看如何喝汤更减肥!
牛奶加豆腐减肥法具体瘦身方法如下
配料：豆腐200克、牛奶200毫升、盐少许、糖1匙、葱花、味精少许。
做法
其实做法很简单还要像平常做豆腐汤那样就可以了只是把豆腐放在牛奶中煮(牛奶可以少加点水，防止干锅)等沸腾以后，依照自己的口味假如调味品即可食用。
在用这个菜单时不需要其他食物，这个汤可以吃到饱为止。
服用时间：第一天只能喝豆腐牛奶汤，从第二天开始加入黄瓜或者西红柿等水果蔬菜，增加威力的纤维含量，加速新陈代谢，这时你就明显的感觉小腹平了很多，一般第三天你就可以瘦12公斤，有平平的腹部啦!
提醒：用豆腐牛奶减肥时，一定要注意每天所摄取的食物热量不能低于1千大卡。
减肥的原理：
豆腐中含有大量的植物性蛋白质，吃进肚子里容易饱，是优点多多的减肥食物，吃豆腐非常容易有饱腹感，而豆腐含有的植物性微量元素极其丰富，有助于排出多余的水份，提高消化功能，特别是针对腹部的脂肪尤其有效。
最佳搭配：两个都是含钙量很高的食物，可以每天保证1000毫克钙的摄取，对保持身材是非常有好处的。
需要提醒大家的是，如果在两餐之间或者之前先喝杯牛奶，可以帮助人体减少食欲，午餐和晚餐的饮食不可过量，如果身体超重或者是肥胖，则不提倡饭后或才睡前喝牛奶。
夏季吃豆腐美味更瘦身
豆腐是适合男女老少的最家常的养生食物，尤其对于女性而言，吃豆腐减肥，它是保健身体、减肥、细腻皮肤、延缓衰老的好东西。
夏季吃豆腐减肥，可以把豆腐做成各种小菜，配以各类作料，还可以帮助提高食欲，起到开胃的作用。
做个新式豆腐沙拉，最好能用口感水嫩的南豆腐。豆腐切成半指长、两指宽的条状，将苦瓜切片，黄瓜、胡萝卜切成丝，生菜掰成块，然后加入盐、酱油和葱花，稍微搅拌一下即可食用。
做道鱼肉豆腐丸。先将50克鱼肉、30克洋葱剁碎，100克豆腐用纱布挤去水分，然后将洋葱泥、鱼肉泥、豆腐泥搅拌均匀，放入料酒、盐、姜末、黑胡椒、酱油、鸡蛋，缓慢加入淀粉，顺时针搅拌。最后，将混合泥撮成丸，放进油锅炸成金黄色即可。
做道山药豆腐糊，将50克山药去皮上锅蒸熟，与50克豆腐一同压成泥。依个人口味加盐调匀，装入盘中。将30克鱼肉、2个鹌鹑蛋煮熟，和山药豆腐泥搅碎拌在一起。最后，在吃之前，加一点紫菜碎末即可。如果觉得味道不够，还可以加点胡椒、芥末等。
吃豆腐减肥，但是营养跟不上，还得配合蔬菜水果吃，效果更好。
夏季减肥米醋是主流 酸酸爽口菜谱让你速瘦
食醋中含有丰富的氨基酸，能够促进胃液的分泌，增强消化系统的功能，并且加强人体的循环系统，有效的减少血脂和胆固醇，分解脂肪。所以很多人利用食醋的这一特点来减肥瘦身。
当我们摄取了过多的蛋白质和碳水化合物时，由于无法及时将它们消化分解而排出体外，就会渐渐的堆积成脂肪，并且造成肌肉酸化的情况，如果能及时的摄入适量的食醋，就可以帮助这些物质及时的分解，起到预防肥胖的作用。
经常食用适量的食醋能够帮助我们改变肥胖的体质，赶走身体中多余的油脂和赘肉，尤其对于那些不喜欢运动的女孩子来说，可以利用食醋来帮助自己毫不费力的减肥，当然，食醋减肥法并不适用于所有人，那些有胃部疾病的人士就要谨慎食用了。另外女孩子处于生理期的适合也应该暂缓这种方法，这些都是我们需要注意的哦。
既然食醋的作用那么多，下面就让我们来介绍几种十分美味的菜谱来帮助大家成功瘦身吧！
一，减脂菠萝醋
菠萝中含有丰富的纤维素和有机酸，是降脂最有效的水果之一，和食醋搭配可以制成非常爽口的菠萝醋。
1，准备的材料有：菠萝、米醋以及冰糖。
2，首先把菠萝去皮，切成小片之后用清水冲洗一下，然后把它们放入玻璃容器中。
3，接着放入适量的冰糖和米醋，密封好之后浸泡两周就可以食用了。
二，米醋拌海带
海带中含有丰富的矿物质以及纤维素，能够有效的为人体补充能量，并且降低胆固醇，大蒜可以提高人体的新陈代谢，加上米醋拌成鲜美的小菜既瘦身又可口。
1，准备的材料有：海带、米醋、食盐、味精以及大蒜。
2，把大蒜剥皮，切碎；海带洗净、蒸熟，然后切成细丝，。
3，把海带丝放入容器中，加入适量的米醋、食盐、白糖以及味精。
4，最后撒上蒜末搅拌均匀就可以享用了。
三，酸辣白菜
白菜具有清热解毒的作用，热量也非常低，而且含有大量的水分，食醋白菜能够帮助人体消除水肿和多余的脂肪，并且提高新陈代谢。
1，准备材料：大白菜、葱姜蒜、食醋、红辣椒、食盐以及味精。
2，把大白菜洗净，然后切成小块，放入沸水中焯一下捞出沥干。
3，葱姜蒜以及红辣椒都切成细丝留着备用。
4，锅内放入适量油，烧热后倒入葱姜蒜和辣椒丝爆香，接着再把食醋、白糖以及食盐和味精倒入锅中炒出香味。
5，最后把白菜片倒入锅内翻炒几下出锅即可。
夏季豆腐减肥食谱 增加饱腹助减肥
豆腐大家都比较熟悉了，生活中豆腐非常多见，豆腐的营养价值很高，含有的热量低，经常吃豆腐有减肥的效果，豆腐含有丰富的蛋白质，多吃豆腐会产生饱腹感，有利于减肥的坚持。夏季想要减肥瘦身，不妨试试豆腐减肥食谱。
为什么豆腐减肥法有效呢?
1、饱食蛋白质的摄入会刺激消化道内肠促胰酶肽的分泌，从而减少进食。相对于高碳水化合物的食物来说，蛋白质属于低血糖指数的食物，其摄入不会刺激血糖骤升骤降，从而减少产生饥饿感。
2、能量转换率低在食物三大营养素中，每克碳水化合物或蛋白质产生4个卡路里，而每克脂肪产生9个卡路里。也就是说，摄入相同重量的蛋白质和脂肪，前者增肥的效果不及后者的一半。
3、消耗能量摄取蛋白质比摄取同样重量的脂肪和碳水化合物要多消耗一倍的能量。
推荐简单又美味的豆腐减肥食谱
一、牛奶豆腐汤
材料：豆腐200克、牛奶200毫升、盐少许、糖1匙、葱花、味精少许。
做法：像做普通豆腐汤那样把豆腐放在牛奶中煮(牛奶中加少许水，防止干锅)，等沸腾后，依照自己的口味假如调味品即可食用。
二、核桃豆腐丸
材料：豆腐250克，鸡蛋2个，面粉50克，色拉油500克，高汤500克，盐、淀粉、胡椒粉、味精、核桃仁各适量。
做法：将豆腐用勺子挤碎，打入鸡蛋，加盐、淀粉、豆粉、胡椒粉、味精拌匀，作20个丸子，每个丸子中间夹一个核桃仁，色拉油上旺火烧至五六成热下丸子炸熟即成。
三、双茄拌豆腐
材料：嫩豆腐1块、大红番茄1颗、小红番茄100克、法国面包1条、九层塔1大匙
做法：
1、将豆腐压成泥，加入调味料，加大蕃茄切碎成泥状拌入豆腐(亦可用果汁机打成有颗粒的豆腐泥)。
2、小红蕃茄切成小块，拌入豆腐泥;九层塔切碎。
3、法国面包切薄片，放入烤箱中烤酥，取出将豆腐泥抹上，洒上九层塔。
四、鳕鱼蒸豆腐
材料：鳕鱼一片、老豆腐2方块、破树子1～2大匙、葱一支
做法：
1、将豆腐对半切平铺于盘上，铺上鳕鱼。
2、撒下破树子，同时淋上破树子汁。
3、将葱断切成丝，铺在上方。
4、用电锅蒸8～10分钟，于熟即可取出。
豆腐减肥法的注意事项：
1、不要吃经过油炸锅的豆腐;
2、需要搭配小菜来吃豆腐;
3、在豆腐减肥过程中，需要多喝水，帮助排出豆腐燃烧脂肪后产生的代谢废物。