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[导读]肉类中含有的脂肪和热量远远高于蔬菜和水果,甚至一不小心就会让人发胖。所以,多数女人为了减肥,不得已成了谈肉色变的准素食主义者。
对于许多女性朋友来说,瘦身似乎成了人生一个永恒的话题。瘦一些,再瘦一些,谁让自己的身体总离魔鬼那么远的呢!于是拼命运动、拼命节食、拼命向肉食宣战。其实不是的,不是越不吃肉就越瘦。小编这就给大家介绍下爱吃肉的MM们保持苗条身的秘诀。享受美食的同时轻轻松松也能拥有小鸟胃。
吃肉减肥的原理
食肉饮食法不仅能让减肥者瘦下来,更重要的是这种方法不会让人挨饿,只要不是碳水化合物,其他肉类随便吃到饱都行,而且还能促进心脏健康,提高记忆力。
这种饮食法的原理是:超重的人吃过多的碳水化合物了。人的身体是靠消耗脂肪和碳水化合物来获取能量的,但是这其中有个顺序,先消耗完碳水化合物再燃烧脂肪。突然间不给身体补充碳水化合物,只补充蛋白质和脂肪,身体就会自然地消耗掉体内储存的脂肪,以达到减肥的效果。
因此,身体的供能动力由碳水化合物转为脂肪。本来脂肪囤积的部位-大腿、臀部、肚腩等地方的脂肪开始给消耗掉,以达到减肥的目的。
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吃肉减肥之一:阿金减肥法
饮食份量没有严格的限制,但是某些食物绝对不能吃:糖、牛奶、米饭、面包。允许吃丰盛营养的食物:肉、鸡蛋、奶酪等。在过程中能抑制食欲。
阿金减肥法,减肥者吃的都是蛋白质和脂肪、禽肉、奶酪等。在开始的两周,要严格限制碳水化合物,只能吃少量的沙拉,不能吃水果。但肉类等食物没有任何限制,因此导致可能摄入的热量比以前还要多。
然后,在接下来的日子,碳水化合物的摄入可以慢慢增加,吃些纤维素含量高的食物,但是不能吃含糖过多的食物,含有淀粉的食物:米饭、面包、土豆等还不能吃。
过了减肥期之后,是保持体重的时期,碳水化合物的摄入可以慢慢增加,而且这个时期比减肥期更要注意运动。
但长期来看,阿特金斯减肥法对人的健康和饮食结构的影响还是值得关注的。若要采用这种方法来减肥,建议最好是短期间使用,同时必须有专人协助监控身体变化才安全。
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吃肉减肥之二新吃肉饮食法
肉当然可以吃,但要改变只吃肉就对了的观点。食物的种类应该多样化,吃肉的时候最好去掉外皮,这样能减少饱和脂肪的摄入量。
应当摄入多种维生素和充足的钙质,这些营养是不会妨碍你减肥的。
每天喝2升水,能有效改善因为吃过多肉带来的身体缺水现象。身体缺水容易带来疲劳和便秘。
吃大量的蔬菜,也能为身体补水。碳水化合物含量低的蔬菜有绿色蔬菜、番茄、什锦沙拉,应该多吃。
目前,英国有三百万人在以吃肉饮食法减肥。采用此方法减肥,能令肥胖者在比较快的时间内减去体重,而且,因为以肉为主食,不仅不容易产生饥饿感,还能满足口腹之欲,对于节食减肥者来说,似乎是件再好不过的事情。
但健康专家们在肯定这些的同时,更关注的是:这种减肥方法带来的另外个后果是,减肥者摄入的饱和脂肪过多,会影响身体健康,特别是对心脏健康十分不利,还可能引发些癌症。英国的项科学研究还得出结论,使用吃肉减肥法减重,可能带来的另个副作用是情绪低落。
所以,无论大家吃肉是因为嘴馋还是减肥,都别吃过多哦!适量就好啦,记住搭配新鲜水果蔬菜等。
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吃肉减肥期间要注意的细节
1、少吃西餐:西式的餐点尤其是快餐,简直是不负垃圾的美誉,热量又高、脂肪又多;所以,想减肥就要尽量吃用中式蒸煮法烹调的食物,比如蒸煮的青菜、鱼、虾、鸡肉等,既丰盛又没有脂肪,白吃不长肉!
2、吃烤肉:想吃肉排或肉串,且慢,吃一点可以,但是一定要用烤的而不是炸的:虽然有人觉得烤肉串不如炸肉串来的过瘾,可是既然要减肥,总得付出点什么吧,再说又没有规定说不许吃。选用绞肉时,最好也能用鸡肉或火鸡胸来代替牛肉。
3、吃肉期间拒绝白色:白米、白糖、白色面包、乳类制品,这可以让你杜绝许多发胖的计划;或者把切成条状的红萝卜、青椒、小黄瓜、花椰菜以及芹菜当成点心吃,放在冰箱里随时拿出来吃也行,放在包里当零嘴也行。
4、吃肉期间用低脂的植物油炒菜,或者炒菜时用喷壶来盆洒沙拉油,不要用倾倒的方式,那样会倒多的,而且也浪费原料;随身携带鸡肉清汤,饿了就喝一点,可以抑制胃口,且一咖啡杯大小只有6卡的热量。
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微量脂肪食疗减肥法 让你不再谈脂色变
其实,我们大可不用谈“脂”色变。脂肪家族中的微量脂肪,据说这种脂肪多摄入不仅不会增肥,还可以“以小欺大”分解大脂肪。下边,小编就和大家一起研究研究这种减肥方法,让肥胖健康“脂”步。
一、食物中可以减肥的微量脂肪
1、茶类脂肪
茶类脂肪被称为世界上最好的微量脂肪。
茶叶里也含有脂肪,虽然在含量上仍属“小众”,但这种难得的茶类脂肪被称是“世界上最好的健康脂肪”。
据说,奥巴马夫人每天都要喝一杯绿茶、一杯红茶和一杯乌龙茶,就是为了让身体吸收不同的茶类脂肪。茶类脂肪属于微量脂肪,绿茶和红茶一般不超过3%,砖茶在8%左右,其中菊花茶中含有的微量脂肪含量仅为0.9%。
2、酱油脂肪
尤其对于那些努力想减去饱和脂肪的人,吃适量的由大豆制成的酱油,对比起高脂肪的动物蛋白,酱油仍算是一种健康食物。
在制作减肥餐时,酱油是盐最好的替身。酱油分为酿造酱油和配制酱油两大类,尤其是酿造酱油对减肥最有利。
酿造酱油是以大豆、小麦、麸皮等为原料发酵制成的;配制酱油是以酿造酱油为主,加调味液,食品添加剂等配制而成。减肥追求“无添加”,从这个出发点来看,自然以没有食品添加剂的酿造酱油为佳。
3、木耳脂肪
相比能“以脂解脂”的茶类脂肪和补充营养的酱油脂肪,木耳脂肪是一种能起到搬运工作用的“有益脂”。
无论是黑木耳还是白木耳,其中的微量脂肪都能参与身体的排毒工作,每周吃一次木耳,就能把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用。
4、麦芽脂肪
麦芽脂肪含量为3.9%,和酱油脂肪一样,是为了减肥者补充营养的安全来源。
倘若你对甜味食品“藕断丝连”,可以选择以“麦芽糖醇”作为调味剂的产品,麦芽糖醇是甜味剂中的“老顽固”,在人体内很难被消化代谢,是很好的低能量甜味剂。
在选购豆浆和牛奶制品时,需要减肥的人可以从“麦芽糖醇”下手,麦芽糖醇不仅热量低,而且与高脂食品同食时,它也能抑制脂肪在人体中的贮存。
5、水果脂肪
脂肪含量少的水果都是减肥功臣。水果里也含有脂肪,脂肪含量少的,才能拿到减肥者的信任票。
脂肪含量只有0.1%的梨、石榴、菠萝、橘、桃子,能提供丰富的膳食纤维,大量吃也不会摄入过多的热量,利于保持体重。脂肪含量在0.2%的葡萄、苹果、草莓、樱桃是维生素的上等来源。
二、微量脂肪食疗减肥法
1、替代法:利用相似的微量脂肪食物替代高脂肪食物
减肥是一种自我欺骗,在满足口腹之欲的需求下,可以用相似的微量脂肪食物替代高脂肪食物。这“取而代之”的过程,自然让你少了几分变胖的危机。
Tips:芝麻酱、花生酱、沙拉酱、沙茶酱是热量最高的四种酱类,此时就可以利用微量脂肪酱(番茄酱或者酱油)来调味,减少致胖因素。
2、搭配法:微量脂肪食物对高脂肪食物能以“以小欺大”
低脂食物对高脂食物都具有消解作用,这种“以小欺大”的战术,在很多时候都非常管用。
Tips:脂肪含量高的含人造黄油食物(例如西式奶油蛋糕、蛋黄派等)、巧克力、薯片、果仁等,如果食用的同时搭配微量脂肪茶,基本就可以消解30%以上的反式脂肪酸。
3、转移法:微量脂肪食物能使脂肪的位置大转移
脂肪的位置比脂肪的多少更重要,有些脂肪的位置是非常危险的。靠近肝脏和其他腹腔器官的脂肪堆积最为可怕。
它们可以以极快的速度通过血流向肝脏直接注入脂肪酸,危及肝脏在血液中控制胰岛素的能力,造成新陈代谢紊乱,让肥胖变得不可遏止。
这时,微量脂肪食物就发挥了极出色的作用,尤其是控制腹部肥胖(腹部脏器脂肪),对它来说是十拿九稳的战役。
Tips:久坐,使腹部脏器囤积脂肪,正处于这类生活状态的人要注意多摄食微量脂肪食物,对于她们而言,最好的是黑茶和含硒丰富的麦芽(硒元素最助消除腹部肥胖)。
新奇瘦身沙拉 减肥餐不再单调
导语:吃减肥餐减肥是行之有效的方法,在减肥餐中凉拌沙拉是最常见的。但是每天都是固定的蔬菜和水果搭配,是不是让你食之无味又腻又无奈?其实很多你不敢想的食材组合起来并不比一般的减肥餐效果差,中国本网站教你制作最新奇的瘦身沙拉,让你的减肥餐不再单调。
早餐:鸡蛋芒果沙拉
材料:鸡蛋、芒果、甜椒、酸奶
将鸡蛋带壳煮熟、剥皮放凉后碾压碎,倒入200ml半固体发酵乳搅拌均匀,将半个芒果切成小块,选择红色和黄色的甜椒各1个切成小块,用调拌好的鸡蛋酸奶酱加入其中,再添加少许柠檬汁,充分搅拌均匀后可直接食用。喜欢风味独特的还可以加入少许盐和胡椒粉。
早餐要吃得精致均衡,酸奶和鸡蛋中富含蛋白质、矿物质和微量元素,并且自制的酱汁比沙拉酱热量低很多,并且易于消化。芒果、甜椒都富含VC和VE,是低卡又能饱腹的蔬果,而且富含纤维质能促进肠胃排毒。早餐来一份鸡蛋芒果沙拉既能满足营养需求,又能控制热量抑制肥胖。
中餐:蘑菇鲜虾沙拉
材料:蘑菇、鲜虾、生菜、番茄酱、美乃滋
将蘑菇(5-8个)洗净后放入开水中煮熟捞出切成丁备用,鲜虾(5条)用开水煮熟后去壳留下虾肉,用刀切成小块与蘑菇丁、切成条的生菜少许混合在一起。用2勺番茄酱和2勺美乃滋混合均匀做成酱汁,与食材混合均匀即可食用。喜欢偏酸的可以多加点番茄酱,喜欢奶味的可以多加一点美乃滋,但记得最多不能超过3勺。
中餐是一天中最特别的,因为中餐可以吃一些相对热量高的食材。蘑菇中含有丰富的氨基酸和矿物质,而虾肉属于海鲜,本身蛋白质高脂肪含量低,因此虽然是荤类食物但热量不高。番茄酱和美乃滋的热量稍微偏高,但本身产生的饱腹感也很强,中餐食用这道沙拉菜,美味营养和控热燃脂并重哦。
晚餐:意式全素沙拉
材料:圣女果、洋葱、甜椒、香芹
将5个圣女果切小块,半个洋葱、2个甜椒和少许香芹切成丝,把所有食材混合均匀后备用。用1勺柠檬汁、半勺橄榄油、少许盐和黑胡椒,再加入几滴白醋混合做成具有意式风味的沙拉酱,将食材和酱汁混合均匀,最后放入少许香菜或罗勒叶调味即可直接食用。
既然是要求低卡的晚餐,那么所有食材都必须是热量很低的。不习惯生食的女生可以将食材用开水烫一下再做沙拉。洋葱和香芹都富含纤维质,圣女果和甜椒维生素含量丰富,加上橄榄油组成了营养均衡、风味独特又热量超低的沙拉餐,最适合晚餐时间食用。
肉食MM的福音 吃肉也不会长胖
都说肉类的脂肪含量最高,所以吃肉特别容易发胖。很多女性已经开始试着吃素来帮助自己减肥了,可是这种做法对于习惯了肉食的我们却非常的不现实,而且很可能造成营养不良的后果。其实,只要知道吃肉的正确法则和小窍门,就完全不用担心发胖的问题。
一,想要减肥的话,可以选择脂肪比较低的白肉,例如鸡肉和鱼肉等,而猪牛羊肉中的脂肪含量相对比较高,吃多了确实存在发胖的隐患。除了这点,我们还要知道即使是同样的肉类,因为位置的不同,脂肪含有也分高低。所以选择哪一个部位的肉也很重要。像是鸡翅上的脂肪含量就比鸡胸肉多很多,所以鸡翅虽然美味,但是并不利用减肥。还有超市中买的肉酱,因为不知道制作的过程,不能确定出使用的是哪个部位的肉,所以在也要尽量减少用量。
二,第二点就是要注重烹饪的方式。鱼肉的热量就非常低,可是如果是以煎炸的方式烹饪,那热量和牛羊肉也基本差不多了。相反,清蒸的鱼肉热量就要低非常多,在烹饪的时候,还应该注重油和调味品的用量,才能把食物的卡路里减小到最低。
三,尽量缩短烹饪所用的时间。一般说来,每一道肉类的菜烹饪的时间越长,也就表示它需要用到的调味品越多,所用美味的炖肉虽然好吃,但是热量却非常高。相比那些浇汁完成的菜肴就比较不利于减肥了。
四,另外我们吃肉的时候还应该尽量选择一些和蔬菜一起烹饪的佳肴,而不是单纯的吃那些专门的炖肉、烤肉或者是酱肉,否则,摄取的脂肪含量可要高上很多倍。
五,尽量少吃肉,但是实在控制不住嘴馋的时候,可以单纯的挑几块肉来吃。千万不可以搭配主食一起吃,否则这两样食物在相互的作用下会让身体吸收到更多的热量,实在是很容易发胖。而且如此的美味常常是我们难以控制的。
了解完这些吃肉的小窍门,通过每一餐的调整,我们就可以在一周之内就看到瘦身的效果。总结起来,就是尽量吃白肉,而且要以蒸煮的方式烹饪,尽量吃脂肪含量比较少的部位,少放调料,选择烹饪时间少的菜肴,并且不要搭配米饭等主食一起吃。
MM最佳素食减肥餐 吃得营养瘦不停
2014年11月25日是一年一度的国际素食日,是一个自1986年开始来源于印度的一个节日;原称世界无肉日。这一天世界各地许多屠房停宰、饭堂医院监狱等会供应全素食品。其实对于减肥者来说,吃素食就是最好的方式,水果和蔬菜的汁液中含有自然的植物化学物质可以帮助我们排毒。下面就为大家分享素食减肥食谱!
美味素三样
材料:蘑菇、红椒、蒜葱、鸡精、淀粉。
做法:
将蘑菇、红椒切条,蒜苔切小段。将蒜末、葱花爆香,尔后倒入红椒翻炒,片刻后倒入蘑菇、蒜苔,炒至其变软,撒些许鸡精、水淀粉翻炒,待蘑菇熟透后将其盛出食用。
功效:这道美味的素三样能促进肠胃蠕动,加速排便,常食用能吃出纤细小蛮腰。
笋干炒葫芦丝
材料:笋干、葫芦、蒜、盐。
做法:
1、将葫芦洗净去皮切丝,笋干泡发后切丝做备用。
2、将蒜末爆香后,倒入笋干反拆片刻,在将葫芦丝倒入锅中翻炒均匀,尔后撒入些许盐、清水,将其炖煮至烂,即可装盘食用。
功效:这道食谱有助于利尿通便,消除水肿等功效,常食用能吃出纤长美腿。
青椒炒豆腐泡
材料:豆腐泡、青辣椒、胡萝卜、干辣椒盐、鸡精、生抽。
做法:
1、将豆腐泡切成两半,将青辣椒切段,胡萝卜切片。
2、将青辣椒与干辣椒圈倒入锅中煸香,尔后倒入豆腐泡与胡萝卜片,将其翻炒片刻再撒些许盐、鸡精、生抽,将其翻炒均匀后即可盛出食用。
功效:这道菜能使你产生饱腹感,加速排毒,常食用能使你轻松减肥。
韭菜炒银芽
材料:韭菜、胡萝卜、绿豆芽、盐。
做法:
1、将韭菜洗净切小段,胡萝卜去皮切丝。
2、将绿豆芽洗净后倒入锅中烫片刻,尔后将胡萝卜倒入锅中翻炒,接着倒入绿豆芽一同翻炒片刻,再倒入韭菜翻炒,最后撒些许盐炒匀后即可出锅。
功效:这道菜有助于利尿消肿,使你的双腿恢复元气,常食用能使你吃出纤细美腿。
辣椒炒苦瓜
材料:苦瓜、辣椒、蒜、盐、芝麻。
做法:
1、将苦瓜去囊,切片用淡盐水浸泡。
2、将干辣椒切小段,与蒜末一同倒入锅中翻炒,片刻后将用凉水洗净的苦瓜片滤干水倒入锅中翻炒,直至苦瓜变色,撒些许盐与芝麻,翻炒均匀即可出锅。
功效:这道菜能有效抑制脂肪增长,常食用这道菜能使你轻松减肥瘦身。
家庭主妇巧用剩饭变减肥餐
虽说节俭是美德,但是几乎每家每户都会或多或少的有剩饭,那么你是如何做的呢?直接丢掉还是再次利用呢?小编就觉得一口气都倒掉很可惜,物价飞涨的今天大米也是很宝贵的,但是这让人头疼脑热的剩饭,要怎么做才能用到最有价值的位置呢?今天本网站小编为大家搜罗三款经过加工后变成既美味又可口的减肥大餐,集合主妇们的厨房智慧,让本来无可用处的剩饭变成居家宝贝,赶紧来学学吧。
大变身1:米饭布丁
材料:牛奶、鸡蛋、白砂糖、剩饭、橄榄油
制作:将牛奶先倒入锅中烧热,加入少许白砂糖搅拌均匀,最后倒入剩饭一起搅拌,记得开小火熬煮3分钟避免牛奶烧糊,出锅纳凉。将鸡蛋打入碗中搅匀,放入熬煮纳凉的牛奶稀饭搅拌均匀。在耐热的碗中内壁涂抹一层橄榄油,不用太多刚好覆满就行,再把生鸡蛋搅匀的稀饭放入碗中,置于微波炉中高火打4分钟即可食用。
点评:用剩饭制作的甜品布丁原料都是健康而低脂的材料,牛奶、鸡蛋都是早餐中不可缺少的蛋白质,米饭熬煮后也成为碳水化合物的精华品,这款米饭布丁不甜腻口感纯正,非常适合早餐时吃,营养又不发胖。
大变身2:南瓜拌饭
材料:老南瓜、剩饭
制作:将老南瓜去瓤去籽后切成小块,上锅蒸煮至完全熟透,用勺子将南瓜压成香甜的南瓜泥,放凉备用。喜欢吃稀饭的女生可以将剩饭放入锅中熬煮3分钟,喜欢吃干饭的则用清蒸将剩饭蒸热,用南瓜泥与剩饭搅拌均匀即可食用。
点评:老南瓜含有丰富的膳食纤维,最重要的是它完全不含脂肪。特有的甜味能让剩饭变得清香甜美,正因如此这款南瓜拌饭热量与白粥相差无异,所以作为午餐你可以多吃几碗也完全没有关系。就算是肠胃虚弱的女生也不用担心,因为南瓜能保护肠胃黏膜,吸水膨胀的饱腹感也是南瓜拌饭能减肥的另一大优势哦。
大变身3:梅干麦茶饭
材料:梅干、大麦茶、剩饭、食盐、海苔少许
制作:将大麦茶和梅干作为茶底进行熬煮5分钟,让梅干的口感和营养物质、大麦茶中的茶碱充分溶出,捞出茶底剩下茶汤,再将剩饭放入汤中加入少许食盐一起熬煮2-3分钟,喜欢吃柔软口感的可以煮5分钟,煮好后关火撒上海苔即可食用。
点评:大麦茶是盛夏中降暑去油腻、燃烧脂肪的利器,与梅干搭配是为了提升茶水汤饭的口感和口味,海苔干中富含大量钙、镁、磷、铁、锌等微量元素,这款看似简单清淡的晚餐营养成分却非常丰富,清除一天体内的肠道垃圾就全靠这碗茶水饭了,还不赶紧试试?
剩饭大作战 DIY变减肥餐
导语:每家每户或多或少都会有剩饭,很多家庭主妇都对剩饭感到无奈。留下来口感和营养都会变差,再煮一次连自己都不愿意吃;一口气都倒掉又觉得很可惜,物价飞涨的今天大米也是很宝贵的,究竟让人头疼脑热的剩饭,要怎么做才能用到最有价值的位置?
其实剩饭并不像很多人想得那么鸡肋,很多人认为剩饭尤其是隔夜的剩饭会对身体不健康。但存储在冰箱中的剩饭24小时内酸化作用产生的亚硝酸盐含量不超过1mg/kg,与国家制定的致癌标准3mg/kg相差很多,只要在24小时内再次食用对身体不会造成危害。
很多喜欢创新和DIY的主妇们都会把剩饭进行再次加工,中国本网站小编为大家搜罗三款经过加工后变成既美味又可口的减肥大餐,集合主妇们的厨房智慧,让本来无可用处的剩饭变成居家宝贝,赶紧来学学吧。
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点评:老南瓜含有丰富的膳食纤维,最重要的是它完全不含脂肪。特有的甜味能让剩饭变得清香甜美,正因如此这款南瓜拌饭热量与白粥相差无异,所以作为午餐你可以多吃几碗也完全没有关系。就算是肠胃虚弱的女生也不用担心,因为南瓜能保护肠胃黏膜,吸水膨胀的饱腹感也是南瓜拌饭能减肥的另一大优势哦。
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