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在春天这个减肥的黄金时期,你还能错过吗?4款减肥食谱,轻松照着吃就能够让你吃得好摄入热量少,又能够保证营养充足哦!享受春季美食又能轻松瘦身。
减肥食谱一:少油煎百页豆腐
材料:百页豆腐2条,蛋1颗,油1小匙,蒜蓉酱。
做法:
1、百页豆腐切片;
2、蛋打散+入百页豆腐;
3、少许油放入百页豆腐煎至熟即可;
4、最后淋上少许蒜蓉酱。
小编点评:其实极端地说完全不吃油脂什么的,也是不好的。适度的油脂能够帮助我们的身体更加健康有能量,这道少油煎百叶豆腐既能够让你摄入少量油脂又不会让你发胖,豆腐也是减肥的好食品呢!
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减肥食谱二:美味高丽菜
材料:高丽菜、蒜头、盐适量、香油适量。
做法:
1、于锅内加入适量油.放入蒜头爆香;
2、放入高丽菜炒;
3、加入适量盐、葱花和适量香油.稍稍翻炒即可起锅盛盘。
小编点评:高丽菜是一种很常见的食物,这道菜取材容易,做法也很简单、还有充足的营养、以及热量较低。很多MM在减肥时候选择减肥餐都会使用到它。这道美味的高丽菜是你的减肥食谱中不可缺少的一种哦!
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减肥食谱三:彩绘银芽
材料:黑木耳、红萝卜、豆芽菜、青葱。
做法:
1、将油烧热后,将红萝卜切丝下去拌拌炒;
2、再把豆芽菜与黑木耳丝放入锅中一起炒;
3、最后调味并洒上青葱即可完成。
小编点评:这道料理热量非常低,是减肥时候的好选择,既美味又不会长脂肪。并且豆芽菜与黑木耳对你的健康都很有益处,同时食用能够让你健康瘦身超简单就能够达到了哦!
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减肥食谱四:蜂蜜醋凉拌土豆丝
材料:有机土豆(马铃薯)1个、蜂蜜醋3大匙、盐1小匙、糖1茶匙。
做法:
1、把土豆的皮削掉然后切成丝状,把它浸泡在水中约20分钟左右,这样能够去掉多余的淀粉。然后烧开滚水把它放下去汆烫,立即捞起来放入冰开水置凉备用;
2、把捞起的土豆丝沥干,然后加入蜂蜜醋、盐、糖,拌匀后加一层保鲜膜即入冰箱冰凉,食时取出清香可口。
小编点评:这道菜的材料便宜并且做法简单,能够满足日常身体营养的摄入,并且热量较低,能够起到减肥的效果。
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4款春季减肥食谱 边吃边享瘦
春季吃什么减肥?春季把握时机减肥,甩掉冬天的一身肥肉,那么到夏天的时候就不用担心啦。小编分享四款减肥食谱,美味低卡少热量,让你吃的营养又好吃还不发胖!一举数得,春季减肥要从早春开始,快来尝试做一下!
春季减肥食谱一:清蒸鲜鱼
材料:鲜鱼,葱,姜,蒜,沙拉油,酒,酱油,各式鲜鱼皆可。
做法:
1、将鱼洗净加少许酒放置盘内。
2、连同饭一起放入电锅蒸煮(省时、省能源)。
3、同时切好葱、姜、蒜备为佐料。
4、待电锅跳起,取出鲜鱼将佐料放在鱼上。
5、加少许酱油后,此时将沙拉油(约2匙)加热,以热油淋上即完成。
若不想加酱油,可在入锅前加少许盐即可。
小编点评:鱼肉的卡路里在肉类里面是比较低的,并且含有丰富的营养物质,所以吃鱼肉相对比吃其他肉类摄入的卡路里更少但是能够满足你身体营养的需求。并且清蒸鲜鱼口味相对来说比清淡,春天的时候吃特别合适,既好吃有有营养,记得要试一下哦!
春季减肥食谱二:红豆薏仁粥
四人份、热量:129cal/人
材料:红豆60克(186cal)、薏仁60克(210cal)、红枣12颗(120cal)、水适量。共516cal
做法:
1.红豆、薏仁洗净后,分别泡水30分钟备用,红枣洗净、切成两半、去籽备用。
2.汤锅中加入泡好的红豆、薏仁及红枣,倒入适量的水,以小火煮至熟烂即可起锅。
红豆、薏仁皆有良好的利水、去湿功能,加上以红枣替代热量高的糖,是一道极佳的减重食谱,当正餐当点心都很适合。
小编点评:低卡路里的红豆薏仁粥含有丰富的营养并且富含膳食纤维,还能够利水消肿祛湿,简单易做,什么时候吃都很方便。
春季减肥食谱三:三杯菇
材料:各式菇类如:香菇、杏鲍菇、金针菇、干香菇等,九层塔,蒜,酱油或蚝油
做法:
1.蒜切末爆香,香菇切块或条状,干香菇先下一起爆香,然后依序倒入香菇拌炒。
2.不要放水,香菇会出水喔!等出水后在倒入蚝油或酱油上色,待上色入味后最后才放入金针菇、九层塔。
很简单的料理,切忌不要因为干而放水,等久一点香菇会出很多水,如果再倒水水量就会过多!
小编点评:简单的居家料理,就算是厨艺不佳也能顺利完成的美味食品。菌菇类的减肥功效也是极好的。
春季减肥食谱四:山药排骨汤
材料:山药一碗切块,红枣少许,排骨,香菜,盐。
做法:
1.先将山药削皮切小块。
2.排骨用热水川烫去油。
3.再加水煮排骨及红枣约15分钟再放入山药。
4.待山药煮软即可熄火。
5.加盐调味。
6.最后放上香菜。
即成为味道甜美,视觉感也不错的佳肴。为什么山药可以当瘦身主食呢?在于它富含纤维,可以顾肠胃,丰富胶质可以养颜去脂,吃一碗,比吃便当热量低营养摄取更多。
小编点评:山药含有丰富的纤细,并且低热量,如果说有什么能够让你吃的美味又营养那山药一定是其中的一员。减肥不想要摄入过多主食的时候,可以煮一碗山药排骨汤来代餐。
把握减肥的黄金期 轻松掉肉!
为什么有些人吃不胖?让人艳羡的原因就在这里
一、肠胃系统不一样
有些人怎么吃都不胖,最大的生理原因可能是胃肠系统较弱,消化汲取系统无法正常运动,吃进的食物还没消化就被排泄掉,自然胖不起来。假如你属于这种类型,千万不要暗自窃喜,这样的人体质比较弱,免疫力较低,实际上也是处于一种亚健康范畴。建议先调理脾胃,吃些轻易消化汲取的食物。
二、先天体质不一样
不过话说回来,人的体质受父母遗传因素影响确实比较大。瘦人受父母的遗传或从小得到合理的饮食营养,身体能量代谢水平较高,人体消耗的能量也较多。许多实际情况说明:从小运动比较多的人,体内肌肉含量高,基础代谢高,消耗能量也较多。基础代谢率高的人,即使躺在床上不动,身体也会帮他们消耗比较多的热量。运动可以关心提高基础代谢率,调理体质。
三、生活习惯不同
当你在找吃不胖的原因时,你的朋友没准正在健身房挥汗跑步;当你还在熬夜时,你的朋友早已进入梦乡了。认真观看身边体型好的朋友,他们是不是生活比你规律一点?现代社会生活节奏快,活动量很少,所以尽可能的利用空闲时间,让自己动起来。这样不仅可以有利于健康,更可以提高活力,维持年轻状态。天天维持适量运动,是健康的不二法则。
四、饮食习惯不同
有人吃许多蔬菜、水果,但热量并不一定很高,因为这些食物热量含量相对较低;有人吃的很少,你问她吃什么?蛋糕、披萨、冰淇淋……热量自然低不了。饮食结构不同,提供给身体的营养和热量就不同。举例来说,同样重量的蛋糕和馒头,蛋糕的热量是馒头的1.5倍。另外,烹饪方法也影响着增肥进程。一般来说,同等重量的蔬菜,拿油炒后热量比用水煮高得多,这盘菜的热量会骤增10倍左右。
你也想吃不胖?那就掌握减肥黄金时间!
第一:青壮年期
人在脱离校园、步入社会工作几年后,大约25岁之后,随着年龄的增长,受激素水平的影响,脂肪越来越倾向于长在腰腹部。
所以,至少从22~24岁左右开始,或者趁着还没工作(有时间精力),趁着体力好、代谢快,趁着整个人还没像吹气球一样胖起来,就最轻易减肥成功。
减肥贴士:不要成为工作的奴隶,要做身体的主人;不要让不良习惯恶性进展,不要滋长惰性。
第二:青少年期
少壮不减肥,老大徒伤悲。
中学时期(13~18岁),是生长激素分泌旺盛的高峰期。生长激素不只能促进骨骼发育、促进长个,还能促进脂肪更多地、更高效地分解。
另外,你有没有发觉,许多男神女神逆袭的故事,都发生在暑假,非凡是高三结束的暑假呢?
暑假是大多数人一生中难得的、长段空闲、且可支配的时间。集中心力调整饮食和有计划地运动,比较轻易让减肥效果最大化。
就算中学要学习,好,大学(18~22岁)的时间总是可以自由安排的。请一定珍惜这个黄金时间,把光阴白费在更有意义的事情上。
减肥贴士:
1、睡好每一个觉:生长激素的分泌,主要是在夜间睡眠时。规律作息、不要熬夜,使身体长高不长胖。
2、掌握好「暑假」:以2~3个月为一个减肥周期,是比较理想的。
第三:儿童期
一个人建立饮食生活习惯的时期,也相当的重要:儿童期,6~12岁。
在吃饭这件事上,大部分的爹妈都有点坑,不太能很好地引导孩子均衡饮食,因为自己也不会,只是习惯怎么吃、兴奋怎么吃就怎么吃。
外加上隔代的长辈,错误地宠溺孩子,这样喂出来的小胖墩们,可能就一辈子和肥胖结下不解之「孽」缘了。
减肥贴士:
1、改掉零食习惯,均衡饮食,一定不能过度操纵饮食。
2、家长陪同孩子增加每日活动量到1小时以上,多玩游戏。
3、假如儿童因为肥胖受欺负、自卑,要做好心理引导。
第四:怀孕期
怀孕期,是女性减肥的一个黄金年龄。
减肥贴士:
只怀了一个孩子的妈妈:
怀孕前体重标准(BMI18.5~24.9):孕期增重11.5~16公斤合适,孕中晚期开始平均每周增长0.42公斤。
怀孕前体重超重(BMI25.0~29.9),孕期增重7~11.5公斤合适,孕中晚期开始平均每周增长0.28公斤。
怀孕前肥胖(BMI≥30),孕期增重5~9公斤合适,孕中晚期开始平均每周增长0.22公斤。
第五:中老年期
那假如,年轻时没养成健身习惯,中年才开始运动,是不是晚了呢?
不仅不是,而且正好。
有一项研究显示:40~65岁,是预防端粒缩短的黄金时代。而端粒,就是染色体的顶端,端粒长度与寿命长度相关。
40岁后,重视加强运动锻炼,提升心肺功能、促进血液循环、降低血脂胆固醇、促进机体肌肉存储、减少骨质流失,可以带来显著的健康改善效果。
减肥贴士:
1、选择自己力所能及的锻炼方式,比如慢跑、交替快慢跑、跳舞、游泳等。
2、维持均衡饮食,操纵减肥速度不过快,重在长期坚持。
一生中最重要的两个时间
最后还有两个最重要的黄金时间,只要你科学饮食和运动,只要你行动起来,是每个人都还来得及掌握的:趁早和现在。
吃着就能瘦5款春季减肥食谱
你还在节食减肥吗?不用了,吃得饱饱的也能瘦哦。春季吃什么减肥?小编为大家推荐5款春季减肥食谱,吃着美味的饭菜的同时,身材也能变得好好的哦!
民以食为天这句话从小就深深地影响着我们。如果为了减肥,就要拒绝美食,这无疑是对MM们莫大的折磨。其实,减肥不一定要节食,只要选择好食物,不节食也能瘦。今天,小编为大家推荐5款春季减肥食谱,让你饱尝美食的同时也能瘦出曲线。
一、枸杞烧鲫鱼
材料:鲫鱼、枸杞、豆油、葱、姜、胡椒和味精等。
制作方法:
1.先把鲫鱼宰杀洗净,然后将葱切丝,姜切末。
2.在锅里放油烧热后把鱼放进去,待其煎至微焦黄后加入葱、姜、盐、胡椒面和水,慢火焖一会。
3.之后放下枸杞再煮10分钟即可。上锅前要加味精调味。
减肥原理:枸杞是补血的圣品,多吃枸杞不但能加快我们的血液循环,还能防止动脉硬化,有益于身体健康。而鲫鱼本身含有的脂肪很少,熬成汤后有利于减肥。
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二、海米冬瓜
材料:海米、冬瓜、盐、料酒和白糖。
制作方法:
1.先用清水浸泡海米半天,中途要换两次水。
2.将泡软的海米洗干净,再加入少许料酒、姜丝浸泡半个小时,浸泡的水来留着备用。
3.把冬瓜去皮切成条状,并用盐腌制5分钟。
4.在锅里放油爆香姜葱,并放入海米翻炒,等到海米发出鲜香味时加入冬瓜条。
5.待冬瓜炒出水后再加入适量的清水和之前备用的海米水,先用大火煮开后换中火。
6.等到冬瓜烧至全透明时加入白糖调味,再煲五分钟就可熄火。
减肥原理:冬瓜中富含丙醇二酸能有效控制体内的糖类转化为脂肪,防止体内脂肪堆积,还能把体内多余的脂肪消耗掉,减肥效果很好。
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三、红豆紫米汤
材料:红豆、紫米和蜂蜜。
制作过程:
1.把红豆和紫米分别浸泡过夜。
2.洗净浸泡过的红豆和紫米后放进锅里,加入适量的清水,用大火烧开。
3.大火煮滚后转为小火,煮熟透后加入蜂蜜即可。
减肥原理:红豆的碳水化合物含量很高,而且有利尿的作用,对于改善水肿很有帮助。
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四、双菇凉瓜丝
材料:凉瓜、香菇、金针菇、姜、酱油、糖和香油。
制作过程:
1.将所有的材料洗净。然后把凉瓜、香菇姜片切丝,金针菇切去尾端。
2.在锅里加入油烧开后爆香姜丝,再加入凉瓜丝、冬瓜丝和盐翻炒。
3.待凉瓜丝变软后,加进金针菇一起炒,1分钟后加调味料拌匀即可。
减肥原理:香菇和金针菇能有效降低胆固醇和减少脂肪,是减肥者喜爱食用的菇类食物。而凉瓜富含纤维素,能加快肠胃的蠕动,减少脂肪的吸收。
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五、豆腐冬菇鲮鱼滑汤
材料:鲮鱼鱼骨、鲮鱼滑、干冬菇、豆腐和姜葱。
制作过程:
1.先将冬菇泡软后洗净,然后切片。
2.把鲮鱼滑挤成球状,豆腐切成小块,姜葱切丝。
3.在锅里放油,等油烧开后放进鱼骨和鲮鱼滑翻煎,闻到香味后放进剩余的其它材料。
4.煮20分钟,加入盐和味精调味,香喷喷的鱼汤就可以出炉了。
减肥原理:豆腐低脂高蛋白,而且不含胆固醇,是减肥美容的圣品。而且冬菇能促进人体的新陈代谢,可以加快体内的废物和毒素排出,从而减少脂肪的积聚。
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4款春季减肥食品 多吃不胖
1.草莓牛奶
材料:草莓15颗,蜂蜜60克,牛奶120克。
做法:①将草毒洗净去蒂,放入果汁机中。②加入牛奶和蜂蜜,打成果汁即可饮用。
tips:除了可以帮助消化,还有美白滋润肌肤的功效。
2.玫瑰:利尿促代谢最佳饮品
喝茶减肥是很多爱美的MM的选择,尤其是花茶。花茶的种类众多,很多都有一些辅助保健减肥的功效,玫瑰就是其中经常之最。喝玫瑰花茶,可以降低血液中的胆固醇,利尿并促进新陈代谢,很利于减肥瘦身。
推荐减肥食谱:玫瑰花饮
材料:番茄300克,蜂蜜适量,黄瓜300克、柠檬汁适量,玫瑰花40克。
做法:①将番茄、黄瓜、玫瑰花洗干净。②将黄瓜,番茄与玫瑰花捣烂,加入温水调匀。③将上述材料用滤网过滤,取出汁。④加入柠檬汁与蜂蜜拌匀即可。
3.红茶:暖胃刮油第一选
红茶可以起到暖胃,暖宫,增加代谢等功效,当然还会帮助我们分解一些摄入的过多油脂,起到刮油的功效。喜欢吃肉的女性,不妨经常自泡一些茶饮,是一个比较科学又简单的饮食搭配。尤其是对血脂患稍高的女性,经常饮用,是非常有帮助的。
推荐减肥食谱:牛奶红茶
材料:牛奶250毫升,一小包红茶。
做法:①将牛奶倒入奶锅中,红茶浸泡在牛奶中。②小火,煮3~5分钟,待牛奶的颜色变成浅咖啡色关火,放一点点白砂糖调味。
4.春笋:春季当红瘦身美食
清脆可口的竹笋可是许多MM的最爱,在这个新鲜竹笋上市的季节,可要记得在餐桌上常备一道竹笋美食哦。高纤维的竹笋可以春季排毒瘦身的最佳选择。
推荐减肥食谱:春笋清粥
材料:糯米300克、春笋2根。小葱、盐、鸡精各少量。
做法:①先将春笋剥去外皮、洗净,切成薄片;糯米洗净熬粥,熬到米粒稍微绽开时放入春笋片。②等粥成糊状时放入盐和鸡精,搅拌均匀。最后再把小葱切成葱花放入粥中就可以食用了。
抓住大暑燃脂黄金期,轻松瘦下20斤
要想在夏天瘦得好看,瘦得健康,那么平常就要勤快一点,掌握合适的方法来减肥,今天就让减肥达人和大家分享最有用果的夏天减肥方法。
方法一:开始改善自己的饮食
夏天天气热,大家就算没有大量的运动,新陈代谢也会加快的,但是不代表我们就可以“放肆”。夏天轻易流汗,为了加快减肥的效率,我们必须挑选合适的食物来关心减肥,比如苹果、黄瓜、各种绿色的瓜果蔬菜都可以多吃。
但是芒果、榴莲、龙眼、荔枝这些高糖分的水果一定要少吃,吃多了会影响减肥的。另外还要和大家提醒一下,夏天炎热很多妹子喜爱吃冷饮,这些不仅轻易刺激胃部还轻易刺激子宫,对自己的健康是不利的,而且轻易阻碍减肥的进度,最好不要吃。
方法二:开始动起来
夏天天气热,新陈代谢也快,对于夏天减肥的人来说游泳应该是最合适的项目了,可以消暑还能运动减肥。但是一定要注重运动前半小时先喝点水,防止运动过程种水分流失过多而产生的脱水问题。
方法三:周末也不要闲着
每一个夏天减肥的人,都必须是勤快的人,周末摊在家里看电视是最轻易长肉的,还是起来锻炼吧,看电视的时候做五分钟的波比跳,或者直接拿跳绳家里边看电视边跳绳,只要坚持十五分钟左右,这个效果就相当于跑步半小时了。
方法四:做好减肥情况的跟踪
每个人的体质不一样,体重也不同,夏天的时候我们要用合适的时间来减肥,一般来说三个月以上会好一点,这样效果会比较巩固,为了让自己知道减肥的成果,建议半个月测试一次体脂,一周称一次体重,这样可以更好的知道结果,以便自己及时调整减肥的方法。
夏天很快就要来了,再不减肥,好看的衣服穿不下,好吃的东西不敢吃,还是努力点动起来吧。为了加快减肥的效率,夏天减肥我们还要知道一些注重事项。
注重事项一:注重不要大热天就出去运动,特殊是一些户外运动,天气太热轻易中暑,而且也轻易被太阳晒伤,可以挑选早晨或傍晚的时候出去。
注重事项二:夏天减肥更要多注重补充水分,两餐之间多喝水,可以减少暴饮暴食的情况,也可以关心肠胃蠕动,夏天多补充水分可以更好的提高新陈代谢,对减肥是有关心的。
注重事项三:放松的心态很重要,有些人在夏天减肥会太过着急,天天疯狂的运动,其实这样更损害身体,合适的时间,合适的运动项目都很重要的。要依据自己的体能来挑选运动的项目和强度。
夏天减肥当然重要,但是我们也不能冲动去挑选减肥的方法,只有在调整饮食以及配合运动的情况下,身体才会渐渐瘦下去。
寒冷冬季也是减肥黄金期
冬天天气严寒,人活动量减少,食欲增强。同时为了御寒人体脂肪细胞开始逐渐积聚。此时由于脂肪细胞的组织结构较好,并具有极强的化学活性,人体易趋肥胖。
有学者在一年内分四次,分别在1月、5月、10月和次年1月,测量几百名成年男女峰体10个部位的皮下脂肪厚度,结果是10月份存度最小,大多部位比1月份低11至33毫米;1月份脂肪平均厚度最大。另有一研究组也得出同样结果,证实冬季男子胸部皮脂厚度比夏季增加22毫米,女子上臂皮脂存度增加21毫米。此外,冬天人们衣服穿的多,即使胖了也不会马上被注重到,女人们对曲线的要求相对降低,运动热情也降低了。所以,冬季是防止肥胖的要害季节。
冬天轻易长胖的三个主要原因:
1、天冷了,运动少了
冬天因为严寒懒得动,交感神经将变得迟钝,且对能量的消耗也会衰退,身体内多余的能量转变为脂肪屯积起来,因而轻易肥胖。
2、冬天吃零食
虽然你夏天也吃零食,但是零食却是冬季导致长脂肪的罪魁祸首,由于屋外严寒一步也不跨出家门,你会抱着零食寸步不离电视,零食带给你的多余热量无法消耗,自然就囤积成脂肪。零食与甜食同样热量非常高,一袋薯条的热量几乎相当于一顿正餐的热量!
3、严寒引发的生理反应
冬天天气严寒,人活动量减少,食欲增强。同时为了御寒人体脂肪细胞开始逐渐积聚。此时由于脂肪细胞的组织结构较好,并具有极强的化学活性,人体易趋肥胖。此外,冬天宽松、厚实的衣服也是原因之一,让人放松了对脂肪的紧张感和警惕性,所以一天天胖起来了。
把握了上面的几大原因,只要你绕道而行,再加上持之以恒的锻炼,冬季告辞肥胖不是问题。
冬季减肥总策略
那么具体该如何度过轻易发胖的冬天呢?答案其实十分简单,低热量菜单以及运动是要害所在。脂肪屯积的原因可归纳为“不活动”和“饮食过度”两大要素。
注重要果断戒掉甜食、零食和消夜;养成不在家中屯积零食和甜食的习惯;在月经前期服维生素B6和B12,缓解嗜吃、嗜睡等不适应症状;在情绪低落时适量运动、积极调整;改变狼吞虎咽的饮食习惯;最重要的一条,就是要持之以恒地坚持锻炼。给自己定一个目标,然后把战线拉长,每星期减1公斤以内是正常而健康的。
冬天运动攻略
冬季人体微循环减弱,新陈代谢变慢,反抗能力降低,若运动过于剧烈,极易造成身体虚脱或是受凉感冒。同时,冬季呼吸道黏膜上皮的纤毛活动微弱,杀菌能力变差,剧烈的运动轻易导致呼吸道疾病,如支气管炎。
建议:一些亲切运动,如慢跑、骑车、游泳等,才是冬季燃烧脂肪的主要途径。一般在运动半小时后,体内就开始释放由储存的脂肪转化而来的能量。
冬天瘦身饮食攻略
在冬季,倘若一味地食用低热量的食物,不但有损健康,而且也无法抵御严寒。
建议:减肥者可以将天天摄取的食物热量操纵在1000千卡至1400千卡之内,同时注重均衡营养。
冬天的严寒气温影响到人体的内分泌系统,使人体激素分泌增多,从而加速了蛋白质、脂肪、碳水化合物的消化汲取。同时由于外界气温低于人体表面温度,导致大量的热能散失于体外,热能消耗较多,冬季应多吃些鱼、肉、豆制品等食物以保证热能供给。人体对各种营养素的需求量均有不同程度的增加,非凡是冬季日晒时间短,人体轻易缺乏维生素D,钙、磷代谢会受到一定的影响因此冬季饮食注重补充富含钾、钙等无机盐和维生素A、维生素D、维生素B1、维生素B2、维生素C等的食品。
冬季怎样进补才能不长胖呢?
首先,冬季更要注重平衡膳食,这是冬季防胖的要害。有人喜爱无所顾忌地猛吃肥甘厚味的肉类食物。这些食物中的硫、磷、氯等化学元素在体内经过氧化代谢,生成酸根阴离子,使人体呈现酸中毒反应,肥胖现象就是这种反映之一。假如在吃肉的同时吃些蔬菜水果,可以起到酸碱平衡的作用。
冬季应吃些脂肪含量低、蛋白质含量高的食物。秋季吃猪肉可以润燥,冬季则应少吃猪肉。牛、羊肉蛋白质含量高,脂肪含量低于猪肉,牛、羊肉属于温热性食物,冬季食用,可以促进血液循环,增强人体的御寒能力,并有补血的功能。鸡肉性质甘温,可以温中补气,补精填髓,尤其是祖国独有珍禽乌骨鸡,主治一切虚损之症,有补益强壮,抗衰强身的作用。乌骨鸡的脂肪中,饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸的比值与人体的需要相符,接近1∶1∶1,是食物中脂肪酸比例最合理的食物。
冬季还提倡多吃鱼,鱼的蛋白质含量高,脂肪含量低,鱼油对人体健康有非凡作用,尤其是鳕鱼的脂肪中,多不饱和脂肪酸含量多达40%,是学生营养餐的好原料。但有几种鱼含脂肪高,如鲢鱼、胖头鱼、鳟鱼、白鳝等胖人要少吃。冬季进补防发胖,还应注重烹调方法,多吃炖、蒸、煮的菜,少吃红烧、油炸的菜。