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许多人为了减肥都不吃主食,其实这种做法是错误的,主食中含有的淀粉、蛋白质、维生素等都是人体所必须的。不吃主食必定给身体健康带来影响。那么如何才能不节食又能减肥呢?
日常主食变成减肥食品
在制作主食时,如果采取下述制作方法,就可使日常所食用的主食变成减肥食品。
主食变成减肥食品的方法方法是:把熟的米饭、馒头放入冰箱,在2℃~4℃条件下保存一段时间,其中的淀粉就会变成不易被人体吸收的减肥食品。
主食变成减肥食品的原理其原理是:淀粉粒在60℃~80℃下,在水溶液中溶胀、分裂,形成均匀糊状溶液,称糊化作用,也就是平时煮饭、蒸馒头的过程。糊化淀粉易被酶消化,为人体所吸收。但是,糊化后的淀粉经长期放置或在水分含量为30%~60%及温度保持2℃~4℃时会变成不透明,甚至产生沉淀的现象(即淀粉老化)。
老化的食品减少饥饿感吃了这种老化的食品后,淀粉充填在胃中,一方面不被吸收,同时却减少了饥饿感。更为有利的是主食中的蛋白质在经过这些过程后几乎没有损失,而且其中的主要维生素B族维生素也因其稳定性较强损失甚少。所以,这种减肥食品只是降低了热量的吸收,而不影响其他营养成分的吸收利用,并且制法简便,是理想的减肥食品。
进食时间与体重增长的关系也非常密切。只要掌握好进食时间,就既可保证摄入足够的营养,又能防止肥胖。国外专家研究发现,人体在上午或白天,主要是肾上腺素分泌增加。肾上腺素有促进分解合成与代谢作用,所以上午进食不易引起营养过剩而增加体重。有实践证明,早上吃8368千焦(2000千卡)热量的食物,并不会引起发胖,如果晚上和早上进食同样数量的食物,则会使体重增加。
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日常主食变减肥食品的小窍门
许多人为了减肥都不吃主食,其实这种做法是错误的,主食中含有的淀粉、蛋白质、维生素等都是人体所必须的。不吃主食必定给身体健康带来影响。那么如何才能不节食又能减肥呢......
掌握小窍门日常主食变减肥食品
主食变成减肥食品的方法
在制作主食时,如果采取下述制作方法,就可使日常所食用的主食变成减肥食品。
方法是:把熟的米饭、馒头放入冰箱,在2℃~4℃条件下保存一段时间,其中的淀粉就会变成不易被人体吸收的减肥食品。
主食变成减肥食品的原理
其原理是:淀粉粒在60℃~80℃下,在水溶液中溶胀、分裂,形成均匀糊状溶液,称糊化作用,也就是平时煮饭、蒸馒头的过程。糊化淀粉易被酶消化,为人体所吸收。但是,糊化后的淀粉经长期放置或在水分含量为30%~60%及温度保持2℃~4℃时会变成不透明,甚至产生沉淀的现象(即淀粉老化)。
老化的食品减少饥饿感
吃了这种老化的食品后,淀粉充填在胃中,一方面不被吸收,同时却减少了饥饿感。更为有利的是主食中的蛋白质在经过这些过程后几乎没有损失,而且其中的主要维生素B族维生素也因其稳定性较强损失甚少。
不影响营养成分的吸收利用
因为主要维生素因其稳定性较强损失甚少,所以,这种减肥食品只是降低了热量的吸收,而不影响其他营养成分的吸收利用,并且制法简便,是理想的减肥食品。
进食时间与体重增长的关系也非常密切
只要掌握好进食时间,就既可保证摄入足够的营养,又能防止肥胖。国外专家研究发现,人体在上午或白天,主要是肾上腺素分泌增加。肾上腺素有促进分解合成与代谢作用,所以上午进食不易引起营养过剩而增加体重。
早晨摄入2000千卡热量不会发胖
有实践证明,早上吃8368千焦(2000千卡)热量的食物,并不会引起发胖,如果晚上和早上进食同样数量的食物,则会使体重增加。
妙想六法主食变减肥食品
在制作主食时,如果采取下述制作方法,就可使日常所用的主食变成减肥食品。
其原理:淀粉在60-80℃下,在水溶液中溶涨、分裂,形成均匀糊状溶液,称糊化作用,也就是平时煮饭、蒸馒头的过程。糊化淀粉易被酶消化,为人体所吸收。
但是,糊化后的淀粉经长期放置或在水分含30%-60%及温度保持在2-4℃时会变成不透明,甚至产生沉淀现象(即淀粉老化)。
吃了这种老化的食品后,淀粉充填在胃中,一方面不被吸收,同时也减少了饥饿感。更为有利的是主食中的蛋白质在经过这些过程后几乎没有损失,而且其中的主要维生素-B族维生素也因其稳定性较强损失甚少。
胖人吃什么蔬菜好?
肥胖人宜多吃一些蔬菜,但吃些什么样的蔬菜却很有讲究。
绿豆芽
水分较多,被身体吸收产生热量较少,且不容易使脂肪堆积在皮下。
韭菜
含纤维素很多,有通便作用,能排除肠道中过多的营养。
黄瓜
含有丙醇醋酸,能够抑制食物中的碳水化合物在体内转化成脂肪。
白萝卜
含有芥子油等物质,能促进脂肪类物质更好地进行新陈代谢,防止其在皮下堆积。
以上几种蔬菜可供肥胖者以及有肥胖倾向者多食用。可以做成蔬菜汁,更加美味和营养
不吃主食会使身体失去很多营养物质哦,看过我们教您的方法,您就可以大胆的来制作减肥主食了。
冰箱食品巧分区 收获窈窕身材
水果区——瘦身加效好脸色
1.苹果
低热量而且含有丰富的果胶、VA、VC和纤维质,可以加速排毒和降低热量吸收,是瘦身美容的好选择,还有丰富的钾,可以预防腿部水肿。
2.番茄
含有丰富的VC、VE、VF外,更富含茄红素、叶酸、胡萝卜素、酚酸和纤维质。其中茄红素具有抗氧化效果,是美肤瘦身的最佳水果。
3.柚子
与柑橘和柠檬等酸性水果一样,可以促进消化效果,营养容易被吸收。它含糖量少,对减肥者来说是最佳的VC来源,是美白和瘦身的好帮手。
瘦身小编tips:
苹果的热量为57卡/100克,番茄(西红柿)的热量为14卡/100克,柚子的热量为41卡/100克,在这些水果里面,番茄的热量相对较低,但是苹果和柚子等水果热量也不高,夏季品尝仍可以起到瘦身和美容的作用。
还有,夏季常吃的西瓜热量为25卡/100克,也是消暑瘦身的最佳水果。
饮料区——帮助废物不堆积
1.水
是所有爱美人士最健康的选择,每天摄取3000ml的水分,可以帮助维持肌肤水嫩。
2.无糖绿茶
饭后喝绿茶,有助于消化,减少油脂的吸收。当中的儿茶素能达到抗氧化的效果,帮助消除自由基。
3.低脂牛奶
牛奶中含有丰富蛋白质,只有摄取足够的蛋白质才会长肌肉。
瘦身小编tips:
绿茶的瘦身功能大家有目共睹,而无糖绿茶几乎没有热量,更有利于消脂减肥,矿泉水和纯净水这些含有丰富矿物质,对身体也有益处。
牛奶对于肥胖之人可以选择低脂牛奶或者脱脂牛奶,因为全脂牛奶的热量为150卡/240ml,低脂牛奶的热量为121卡/240ml,脱脂牛奶的热量更低,为91卡/240ml,如果觉得脱脂牛奶口感可以接受,想减肥的人可以多喝。
调味料区——加速代谢提升燃脂
1.辣椒
能促进新陈代谢、加速血液循环,提升脂肪燃烧。
2.大蒜
含有特殊的大蒜辣素和丰富的微量元素,可以促进新陈代谢、加速血液循环,提升脂肪的燃烧。
3.姜
能刺激循环,安定消化系统,消除胀气和消化不良,能促进胃液分泌,可以减少体内热量的堆积。
瘦身小编tips:
进食一餐辣味之后,可以消耗大于25%的卡路里。而当辣在腹中燃烧时,喝上一杯富含咖啡因的红茶,效果则更明显。辣椒还能促进体内生产两种酶,在燃烧脂肪的过程中它们能一边“说服”脂肪细胞卸载,一边阻止脂肪过量堆积。
大蒜的热量为40卡/100克,葱的热量为47卡/100克,但是每次用量不多,而且有消脂作用,可以用来作为日常作料。
蔬菜区——修身必备高纤维
1.花椰菜
脂肪含量和热量低,而且富含钙和纤维质,可以促进肠胃蠕动。
2.椒类
含有丰富的VA、VC、叶酸、胡萝卜素等,其丰富的营养具有活化组织细胞、促进新陈代谢的功能。
3.菇菌类
属于高蛋白低脂肪的食品,含有丰富的碳水化合物、蛋白质、钙、磷、VB1等,低卡的特性是减肥时的好帮手。
瘦身小编tips:
1碗水煮椰菜的热量为32卡/150克,青椒的热量为14卡/150克,菇类的热量为30卡/150克,这些都是低热量富有营养的蔬菜,有益健康而且可以瘦身。
肉类区——帮助雕塑好曲线
1.鱼肉
脂肪量低,有丰富的优质蛋白质,可以提高人体的肌肉量并促进新陈代谢。
2.海鲜
含有丰富的蛋白质和钙等,记住水里游的比岸上走的好,但小心别摄取过量的胆固醇。
3.瘦肉
尽量选择瘦肉,推荐里脊肉和鸡胸肉等,选择2只脚的优于4只脚的。
瘦身小编tips:
鱼肉是很好的减肥食物,低脂有富有营养,海鲜属于优质高蛋白食物,对于特别肥胖的人群不宜多吃,瘦肉类的热量会比一般肉的热量低,吃鸡肉最好可以去皮吃。
日常瘦身减肥食品提供
健康减肥要从日常的食物摄取中解决。减肥方法瘦身食谱有很多,最重要的是选择自己能够接受的减肥方法。以下提供一下由网友提供的减肥高招。
其中包括了一些减肥食谱、另类减肥方法、食疗等。都市里多是职业女性,繁重的工作压力也会让每个女人梁上暴饮暴食的坏习惯,弄坏了胃不说,至发现自己体态突变时,已为时晚矣。
虽说市场上有各种各样的减肥品,可无论怎样选择,都会产生一个痛苦的过程。要想保持窈窕的身段,一定要从每日三餐做起。
减肥方法一:
黄瓜鸡蛋也是流传很久的减肥法之一,一位朋友总结了用这个方法达到最快减肥效果的具体计划,而且她已经顺利在一周内瘦了10公斤哦。
提醒:最重要的是第一周,你只能吃煮的鸡蛋和黄瓜,你可以吃到饱,但是不要撑!
第一周黄瓜鸡蛋具体饮食计划
早上鸡蛋一个(可以吃茶鸡蛋哦),黄瓜一根
中午鸡蛋一个(可以吃茶鸡蛋哦),黄瓜凉菜一份
晚上黄瓜一、两根or黄瓜凉菜一份
第二周可以吃别的东西了
从第二周开始,你就可以吃一些水煮或是清蒸的肉类还有青菜,但是不要放油。下午四点以后,只能吃鸡蛋和黄瓜。
无油蔬菜汤的制作——这些营养成分多多的蔬菜汤看着就想流口水啦,还有减肥功效,还等什么呢。
可以喝豆浆和牛奶,建议早上喝,还可以吃一些水果,香蕉除外!
辅助运动使线条更佳
如果能做一定的运动,效果会更好!
1、采用两脚往前伸直的姿势,用两手抓握住脚尖,往身体方向拉引。2、一脚膝盖向内侧弯曲,用手握住另一脚的脚尖,慢慢往身体方向拉靠。注意膝盖不可弯曲。3、两脚张开后张开,大约是肩膀的宽度,再慢慢蹲下来,尽量伸展后脚小腿肌肉。
结束减肥后不能马上恢复饮食,要慢慢增加!过一个月以后,你的胃已经很小了,你只需要吃一点点就会饱。
减肥总结
我就成功了,一周瘦了10公斤,从128瘦到了108,一年了都没反弹,这种方法每天至少瘦一斤半,因为黄瓜没有糖份,也能吸收黄瓜的热量,但好难坚持哦,到后来吃的你想吐,努力吧,姐妹们,为了明天能穿上那漂亮的衣服和健美的身材而奋斗吧!
减肥方法二:
常用减肥药膳
(1)健脾利水类。薏苡仁粥、赤小豆粥、茯苓粥、芦根粥、冬瓜粥、扁豆粥、凉拌芦笋、健脾糕(桔皮、荷叶、山楂、炒麦芽)等。用于肥胖脾虚湿甚者。
(2)降脂消食类。玉米须饮、玉米粥、莱菔子粥、山楂粥、荷叶粥、薏苡仁防风粥、泽泻粥、三仙饭(山楂、麦芽、谷芽)、荠菜拌豆腐、烩双菇(蘑菇、香菇)、凉拌芹菜、芹菜炒香菇等。用于肥胖膏脂凝聚者。
(3)化痰降脂类。杏陈薏苡仁粥、芥菜粥、木耳汤、萝卜汤等。
(4)泻下通便类。大黄饭、番泻叶粥等。
(5)益气温阳类。附子羊肉汤、生芪糕等。
减肥食谱
(1)轻度肥胖。每日摄入的总热量为1600千卡。
早餐:精面50克(相当于馒头75~78克),淡豆浆250克,咸菜或萝卜干20克。中餐:大米100克,瘦猪肉50克,豆腐干50克,蔬菜250克。晚餐:大米75克,瘦猪肉50克,豆腐干50克,蔬菜250克,植物油10克。
(2)中度肥胖。每日摄入的总热量为1400千克。早餐:精面50克,淡豆浆250克,咸蛋50克。中餐:大米75克,瘦猪肉50克,豆腐干50克,蔬菜200克。晚餐:大米50克,瘦猪肉50克,豆腐干25克,蔬菜200克,植物油10克。
(3)重度肥胖。每日摄入的总热量为1200千克。早餐:精面50克,淡豆浆250克,咸菜或萝卜干20克。中餐:大米75克,瘦猪肉50克,蔬菜200克,植物油10克。晚餐:精面50克,瘦猪肉25克,豆腐干50克,蔬菜100克,植物油10克。
减肥方法三:
高丽菜饭团(1人份):216卡路里
原料:高丽菜叶3片(150克),火腿40克,洋葱30克,芹菜30克,味精少许,白饭70克,番茄酱一大匙.
制作方法:
1.在一锅水中加少许盐,煮熟高丽菜叶,冷却后把硬粗的叶梗削薄。
2.火腿、洋葱、芹菜切末备用。
3.平底锅温热之后,先炒洋葱至香味溢出,再加入火腿、菜末,稍炒一下,撒味精调味,再倒入白饭一起炒,加番茄酱炒至均匀为止。
4.高丽菜叶展开之后,放入适量的炒饭,卷成菜团,再切成块放在器皿中即可。
煎蛋加沙拉(1人份):68卡路里
原料:小黄瓜30克,洋葱20克,蛋白一个,蛋黄少许,低脂侠乳一大匙,太白粉半小匙,豌豆苗30克,嫩海带5克,无脂肪调味汁一大匙。
制作方法:
1.小黄瓜切薄片,洋葱切末备用。
2.在大碗中抖入蛋白、蛋黄、味精、鲜乳、太白粉后放入小黄瓜片,洋葱末。
3.平底锅温热之后,入入上料,盖上盖子以小火蒸烧四五分钟即可取出切成四块。
4.豌豆苗洗净、嫩海带泡水后切片,抖在一起和调味汁一同享用。
减肥方法四:咖啡瘦身品茗瘦身咖啡中的咖啡因,具有促进脂肪分解的作用,将脂肪释放在血液中,所以喝咖啡也可以减肥.一般来说,1天4杯不加糖和奶的咖啡就可以达到理想的减肥状况了.注:肠胃消化不良,胃酸过多,容易失眠的人最好不要使用此法.
闻香瘦身:咖啡的香味使人情绪稳定,并能提高感官的灵敏度,所以工作时,喝上一杯咖啡可以提高工作效率,也更能刺激你减肥
喝咖啡后的运动瘦身:由于饮用咖后30-40分钟,血液中的脂肪酸浓会变高,这时配合以适量运动,就可以将脂肪酸变成热能,有效地燃烧脂肪.比如快步走10-15分钟:不搭电梯而走楼梯回办公室或家;也可以原地做些小的运动,像扭转伸展上半身,踮脚,收腹等.
最健康的咖啡减肥:黑咖啡是非常健康的饮料,一杯100克的黑咖啡只有2.55千卡的热量.所以餐后喝杯黑咖啡,就能有效地分解脂肪.此外,黑咖啡更有利尿作用.
黑咖啡还可以促进心血管的循环.对女性来说,黑咖啡还有美容的作用,经常饮用,能使你容光焕发,光彩照人.低血压患者每天喝杯黑咖啡,可以使自己精神更佳.
咖啡瘦身的要诀1不要加糖:如果你不习惯咖啡的苦味,可以加少许的奶,但千万不能加糖,因为糖会妨碍脂肪的分解.2热咖啡比冰咖啡有效
3热咖啡可以帮助你更快地消耗体内的热量.
4浅度烘焙的咖啡最有效烘焙温度高的咖啡,味道虽然浓郁,但咖啡因含量比较少,不利于减肥,而味道比较淡的美式咖啡则比较有利减肥