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很多人减肥的时候都选择吃水果来减肥，但是，并不是所有的水果都能减肥，比如说，夏天，很多人喜欢吃西瓜，他们不吃饭，只是抱着一个西瓜做晚餐，但是，他们并不能减肥，甚至增肥，所以，不是所有的水果都能减肥，那么我们来介绍哪些水果适合减肥。
哪些水果适合减肥
香蕉
香蕉含有大量的钾、蛋白质和纤维素，是非常健康的减肥早餐选择。早间香蕉食谱是当前日本最流行的一种减肥食谱。在上午想吃多少香蕉就吃多少香蕉，但是在晚上8点以后不可以再进食，就能够帮助你成功瘦身。
葡萄柚
你知道吗，1个葡萄柚就能为你提供每天纤维素的1/4。葡萄柚的水分含量极高，更有大量的酸性物质，可帮助体内的消化液增加，以刺激肠胃蠕动，促进消化。每天都饮用葡萄柚汁的话，除了可以达到减肥的目的外，还能降低胆固醇。
橙子
假如你在非用餐时间感到饥饿，那就拿一个橙子来充饥吧！橙子含有大量的维生素C，它对增加身体的免疫系统、降低心血管疾病、癌症、中风等风险都有非常大的作用。因此，橙子也被称为疗疾佳果。喜欢吃甜食而又要减肥的MM可以吃橙子来满足对甜食的欲望！
枸杞
研究表明，枸杞可以调节人体能量代谢，对某些病态肥胖者具有一定的减肥作用。每天用餐前喝枸杞茶，有利于减少身体脂肪含量，对女性瘦身十分有益。
哪些水果适合减肥
奇异果
奇异果甜美多汁，又含有丰富维生素C的特色，果胶、果酸等成为最受欢迎的美容和塑身水果。带点酸甜好滋味的奇异果，能防止便秘、帮助消化和美化肌肤。奇异果制成的小吃也是美女们喜欢的零食之一，如果想吃东西，也可以选择奇异果干。
苹果
苹果的功效相信很多人都了解。它苹果是我们再熟悉不过的水果了，它有丰富的果胶，可以帮助肠胃蠕动和排除体内毒素，最棒的是还可以降低热量吸收，再加上苹果的钾质很多，可以防止腿部水肿。另外，如果保有每天吃苹果的饮食习惯的话，可以使肌肤红润有光泽。
哪些水果适合减肥
西红柿
因为西红柿含有丰富的果胶等食物纤维，让人很容易有饱足感，纤维不但无法被肠消化，还会吸附多余脂肪一起排出。另外，西红柿富含维他命，其中维他命B可促进脂肪代谢，吃一个中等大小西红柿就能补充成人一天维他命C的需要。再加上其所含的矿物质成份，皮肤就不会因为减肥而变干燥。
西柚
西柚的热量十分低，根据美国一项研究表面，如果正常三餐都能吃上半个西柚，保健效果会非常好。当然如果觉得一下子吃半个西柚实在不行的话，那喝西柚汁的效果也是相当令人满意的。
延伸阅读
冬天吃什么水果减肥 7大水果有效帮你瘦身
冬天吃什么水果减肥呢？寒冷的冬季对于正在减肥的MM来说是个噩梦，因为很难阻止脂肪的入侵。其实，多吃一些减肥食物就可以消灭脂肪了。七大冬季减肥水果帮你控制热量摄入，轻松甩掉身上难看赘肉。现在就来告诉你寒冷冬季吃什么水果减肥最快。
冬天吃什么水果减肥
一、番茄
番茄是水果也是蔬菜，蕃茄含有茄红素，食物纤维以及果胶成份，能够降低人体热量的摄取，以促进肠胃的蠕动，而且番茄的独特酸味能够刺激胃液分泌，同时能够提升食物的口感。
二、苹果
苹果是最好的减肥水果，它含有大量的果胶，有助于加快排毒系统功能，同时还能够降低人体热量的吸收，而且苹果含有较多的钾元素，有助于防止腿部的水肿，而且吃苹果的时候，细嚼慢咽，能够增强人的饱腹感，帮你人体控制热量减肥。
三、葡萄柚
葡萄柚含有的酸性物质有助于人体消化液的增加，能够促进人体的消化功能，同时让人体更好地吸收营养。更重要的是葡萄柚含有大量的维他命C，有助于消除疲劳以及美化肌肤，同时葡萄柚含有较低的糖分，多吃一些并不会让人变胖。
冬天吃什么水果减肥
四、草莓
草莓除了含有多种维生素和矿物质之外，最突出的优点就是含有大量的维生素C。其维生素C含量比西瓜、苹果、葡萄要高10倍。草莓的营养成分容易被人体消化吸收，多吃也不会受凉或者上火。减肥人士多半营养不足，因此维生素C含量丰富的草莓就是减肥食物的最佳选择之一。
五、菠萝
菠萝也是一种非常好的减肥水果，但是吃最好不要餐前吃。这是因为菠萝含有的蛋白分解酵素效果非常强，尽管有助于肉类的蛋白质消化，但是在餐前吃，非常容易伤害胃壁。
冬天吃什么水果减肥
六、奇异果
奇异果含有大量的维他命C、食物纤维以及钾元素，有助于人体减肥，而且奇异果含有大量的蛋白分解酵素，有助于肉类蛋白质的分解，这样对于促进人体消化以及减肥都是非常有利的。
七、香蕉
香蕉含有大量的食物纤维、维他命A、钾元素等，具有非常好的整肠、强化肌肉、利尿等功效，尤其适合经常便秘、肌肤干燥的女性食用。而且香蕉含有的热量并不高，却很容易让人产生饱腹感，有助于人体控制热量减肥。
帮你吃出完美身材的6种有效水果
1.瘦小腿冠军西瓜
西瓜所含有的酸柠檬黄素具有排毒的作用，能促使体内的盐分大量排出，消除小腿部位的水肿现象。此外，西瓜中丰富的钾元素，还可以起到修饰小腿线条的作用。
2.瘦脸冠军西芹
西芹中的纤维含量相当高，因此，女性在吃西芹时，需要用力咀嚼，从而带动脸部肌肉的运动。一棵西芹中，大概只含有4~5卡路里的热量，但是咀嚼它反而要消耗掉5~8卡路里的热量，在西芹进入肠胃的过程中，又需要消耗身体中大约5卡路里的热量。
这样，女性在消化西芹时所需的热量就超过了西芹本身所能提供的热量。西芹称得上是一种越吃越瘦的食物，而且对瘦脸有奇效。
3.瘦大腿冠军白萝卜
像骆驼的驼峰是为了给身体储存养料一样，人的大腿也是用来储备能量以备不时之需的仓库，因此，女性的大腿部位特别容易堆积脂肪。
白萝卜所含有的辛辣成分芥子油，能够促进脂肪类物质更好地进行代谢，避免脂肪在皮下堆积。这个功能，是任何一种蔬菜和水果都比不上的。女性利用白萝卜的这种功效来对付大腿部的脂肪再合适不过了。
4.瘦腰冠军草莓
如果你想减掉腰部的救生圈，可以经常吃一些草莓。草莓中含有一种叫做天冬氨酸的神奇物质。这种物质能自然而平缓地帮助女性除去腰部的多余水分，慢慢溶解腰部堆积的脂肪，帮助身体消脂排毒，让你轻松成为小腰精。
5.瘦小腹冠军番茄
女性的肠道中如果堆积了太多的废物，就容易形成小肚腩。番茄所富含的食物纤维，可以吸收肠道内多余的脂肪，将油脂和毒素排出体外。
女性在饭前吃一个番茄，可以在一定程度上起到抑制肠道吸收脂肪的作用。长期坚持下去，你便会远离小肚腩的困扰。
6.瘦背冠军葡萄柚
哪个女孩愿意被人形容成虎背熊腰呢?遗憾的是，背部和肩膀上的赘肉特别难减。不过，知道了原因再下手，就容易多了。背部赘肉的增加，大多是因为体内多余的糖分被吸收，进而转变成脂肪。
葡萄柚不但热量极低，而且含有一种特殊的酶，能够影响人体对糖分的吸收，使糖分不再轻易地转化成脂肪。因此，想减掉背部赘肉的女性可以选择葡萄柚作为平时经常食用的水果。
超有效秋冬减肥粥 吃的美味还瘦身！
秋冬很多美眉的食量就会增加，对于各类美食无抵抗力，今天小编就为大家介绍几款秋冬减肥粥，不仅能让你一饱口福，还能让你健康瘦身塑造好身材。想减肥的美眉们一定不要错过这几款秋冬减肥粥哦。
秋冬减肥粥
秋冬减肥粥一：红枣糯米粥
主料：糯米100克，枣70克
1、将糯米和红枣洗净，用水浸泡半个小时
2、锅中放适量水烧开，将泡好的糯米倒入开水中
3、放入红枣
4、不停搅动，使米粒不黏锅底
5、烧滚后转小火，加盖留小缝，熬30分钟
6、开盖并搅动，再熬10分钟即可
7、盛出，加红糖搅匀趁热食用
秋冬减肥粥二：玉米面红薯粥
做法：取玉米面100克用凉水搅拌成糊状;红薯洗净去皮切碎，将锅中的水烧开，放入调好的玉米面，然后再将切好的红薯一起放进水中，需要不停搅动以防止玉米面黏在锅底。
煮的时候最好选用文火，中间可以稍微加入冷水。状态以不过稀不过稠为好。
玉米面含不饱和脂肪酸等营养物质，红薯又有饱腹和助排便的效果，秋冬减肥是最好不过的了。
秋冬减肥粥三：山芋粥
材料：山芋100克，粳米250克。
制法：
一、将粳米洗净，再将山芋洗净去皮，切成小丁备用。
二、将粳米放入煮沸的水中，待米粒涨满后，倒入山芋丁，稍煮片刻即成。
秋冬减肥粥
秋冬减肥粥四：美颜瘦身粥
黄豆含蛋白质35%、脂肪20%，是含多种维他命及矿物质的硷性食物。黄豆的脂肪有降低胆固醇作用，对动脉硬化、高血压也很有效。芝麻又称胡麻，《神农本草经》云：补五脏、益气力、长肌肉、填髓脑、久服轻身不老。
制法：黄豆100克(洗浸泡水中半天)，芝麻炒焦研粉(可买现成的芝麻粉，超市有卖)20克。先用黄豆煮粥，可加高汤(罐装亦可)，粥滚后再加入芝麻粉、盐调味即可。
秋冬减肥粥五：生姜粥
吸收阳性食物能增加基础新陈代谢率，因为你在休息的时候，便能排除额外的能量，这也就是有很多人吃得很多，但仍能保持苗条的原因。所以，减肥者如能适当地进食阳物食物，定能事半功倍。
适应症：头痛鼻塞、慢性气管炎、易患感冒、肥胖、脾胃虚寒、胃痛等症。
制法：生姜8克切为薄片或细料，大枣两枚(风寒感冒时，去大枣改用葱白两枚)、米100克加高汤共同煮粥，适加盐、麻油调味。宜忌：热症忌服。
秋冬减肥粥
秋冬减肥粥六：麻油(油食品)拌菠菜：
用新鲜菠菜250克，食盐、麻油少许。做法是将菠菜洗净，待锅中水煮沸，放入食盐，再把菠菜放入沸水中烫约3分钟取出，加入麻油拌匀即成。常食有效。
秋冬减肥粥七：芝麻粥：
用黑芝麻适量，粳米100克。做法是将黑芝麻淘洗干净，晾干炒熟研碎，每次取30克，与粳米100克同煮成粥即成。常食有效。
秋冬减肥粥八：北杏炖雪梨：
做法是将北杏10克，雪梨1个，白砂糖30～50克，同放碗中，加适量清水，隔水蒸熟(1小时)即成。喝汤吃梨，常食有效。
秋冬减肥粥
秋冬减肥粥九：无花果蜜糖粥：
将大米50克洗净，放入锅中，加水适量，待粥沸后放入无花果30克即成。喝粥时调入蜂蜜。
过多热量与脂肪堆积体内，想要解除便秘困恼，学着做以上十道减肥食谱吧，润肠之余还能帮你轻松解决便秘。
秋冬减肥粥十：脊肉粥
脊肉50克洗净切小块，用少许油炒后与粳米50克、适量水同煮成粥，加食盐少许调味，早晚空腹食用。
《随息成饮食谱》载，猪肉补肾液，充胃汁，滋肝阴，润肌肤，利二便，止消渴，起洭羸。猪脊肉的特点是色白面嫩，含有丰富的维生素C、B1、B2等多种具有美容作用的营养成分。
这款粥不仅有减肥的功效，它还有防皱除皱的作用。
4种减肥水果 有效帮你击退顽固脂肪
吃什么水果减肥最快？水果中的各种酵素能帮助分解食物中的脂肪、蛋白、淀粉等，是不错的减肥食物。今天小编就来为你推荐4种减肥水果，教你如何利用它们所含的酵素减肥。
只要是生的食物，都含有身体所需要的各种酵素，包括可分解蛋白质、糖类、脂肪三大营养素的酵素，以及抗氧化酵素等其他酵素，如果可以选择酵素含量较多的食材来吃，不但可以提高减肥的效率，还能以改善身体的状况。以水果为例，木瓜、凤梨、奇异果和香蕉，都含有大量酵素，但因种类不同，对于身体所能提供的帮助也不一样。
不同酵素，可满足不同分解需求
其实食物酵素最重要的作用，就是进入身体后可帮助促进消化的运作，而依其所能分解的营养素之不同，主要又可分为下面这三大类酵素：
1.蛋白酶(Protease)：
即蛋白质分解酵素，它能将鱼肉蛋奶豆类等将食物当中的蛋白质，加以分解成小分子的胺基酸，方便我们的身体进行体吸收、重组。虽然蛋白质是人体必需的营养素，但若无法消化完全，就会造成肠胃负担、导致代谢减缓。
2.淀粉酶(Amylase)：
即淀粉酵素，它可以将「淀粉」分解成「糖」，形成身体的主要能量来源。淀粉酶在体内是由唾液腺或胰脏所分泌，当我们咀嚼米饭后会发现慢慢变甜，就是因为唾液中所含淀粉酶的作用。倘若可以从食物中加以补充，不但能节约体内的消化酵素，还能提升胃肠运作。例如应酬吃喝过度、因消化不良而造成胃中食物堆积时，只要摄取消化酵素，便可有效缓解不适。
3.解脂酶(Lipase)：
即解脂酵素，它能分解脂肪、制造可作为肌肉能量来源的脂肪酸和甘油。解脂酵素通常存在于体内的胰液和血液中，如果从食品中补充，即可帮助分解食物中的脂肪，减轻胃肠、胆囊、肝脏、胰脏的负担。此外，解脂酵素也具有配合需要、让内脏脂肪和皮下脂肪进行燃烧的功能。
4种水果，含有大量分解酵素
1.木瓜：
尚未成熟的青木瓜甜度虽然不足，但在果肉及叶子中皆含有丰富的木瓜蛋白酶(Papain)和维他命C，不仅可以促进消化，还能有助于分解肌肉中的乳酸，所以，能有助于减轻因过度运动或劳动后身体因累积乳酸过多而产生的疲劳，更进一步可以预防体脂肪的囤积。
木瓜不仅可以促进消化，还能预防体脂肪的囤积。
2.凤梨：
凤梨，除了含有大量可将食物纤维和糖分转化成能量的维他命B1，其果肉及叶子中也拥有丰富的分解蛋白质的消化酵素。由于凤梨酵素(Bromelain)能让肉质变软，很适合料理肉类食品时直接加入生的凤梨，兼具消化和口感提升。
此外，凤梨酵素具有抗发炎、增加免疫力及溶解血栓的三大功效，因此，多吃凤梨除了养颜纤体，还能有助于健康防护。
多吃凤梨可养颜纤体，对于健康也有很大助益。
3.奇异果：
含有大量维他命C和具高度抗氧化效果的多酚(Polyphenol)的奇异果，不仅是美容养颜的最佳选择，其中含有独特的含硫蛋白分解酶(Actinidin)，具有强大促进消化的效果，且绿色奇异果的含量较黄色奇异果高很多，成熟度越高含量也会提高，绝对是搭配肉类食品的最佳选择。
此外，奇异果的食物纤维和糖类可以帮助肠内益菌的增殖，发挥足以媲美乳酸菌的整肠效果。
绿色奇异果含有比黄色奇异果更多的含硫蛋白分解酶，具有强大促进消化的效果。
4.香蕉：
香蕉帮助消化其来有自，除了含有淀粉酶外，还有麦芽糖酵素、蔗糖酵素等各种消化酵素。并含丰富的钾，能有助于水分代谢的功效。
香蕉除了助消化，也有助于水分代谢。
最适合白领女性的秋冬减肥食谱
很多女性朋友到了秋天似乎或多或少都会稍有发胖。因为天气逐渐转凉，人们的胃口开始变好，在饮食量上稍有增加，舒服的天气让人更想休息。另外秋天是适合滋补的季节，秋天适当的进补可增强身体抵抗力，避免很多冬季易发的疾病。这常常会让人很矛盾，既要滋补，又不要长脂肪，究竟该怎么吃呢？
首先秋天的气候比较干燥，应以养肺润肺为主，适量的饮水，选择润肺温补的食物是秋季养生、抗衰老的饮食良方。
在选择水方面，应逐渐转为温热，并可在早上或晚上加些蜂蜜饮用，蜂蜜是所含的营养成分特别丰富，主要成份是葡萄糖和果糖，两者的含量达70%，此外，还含有蛋白质、氨基酸、维生素A、维生素C、维生素D等。在秋天经常服用蜂蜜，不仅对很多疾病都有帮助，而且还可以防止秋燥对于人体的伤害，起到润肺、养肺的作用。
食物上虽进行滋补仍然以清淡饮食，少吃辛辣烧烤一类，避免因秋燥而上火长痘。。烹调过程中，炖、蒸、凉拌为佳，可以选些热量不高的食物煲汤，以达到滋补润肺的作用。
三餐分配：
在饮食搭配和食物量上，原则不变，早餐以一份碳水化合物（主食），一份蛋白质食物，一份果蔬，主食类可吃些全麦，粗粮类食品，延缓胃排空的速度，又可帮助减少脂肪，同时营养素均衡。
例如：
牛奶麦片粥：燕麦是近些年备受推崇的食物，是谷物中最好的全价营养食品，又含丰富的膳食纤维，可帮助排除体内毒素和油脂。
红豆薏米粥：红豆更是女性健康的好朋友，丰富的铁质能让人气色红润。红豆富还含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，另外其纤维有助排泄体内盐分、脂肪等废物，在瘦腹和瘦腿上有很大效果。
午餐仍然是一份主食，一个肉类，两种以上的蔬菜，至少一种为凉拌菜或生吃。可在肉类上下点功夫，煲些滋补而热量不是很高的汤，暖胃的同时还可增加身体的抵抗力，也可帮助身体有足够的能量消耗脂肪。
例如：
羊肉冬瓜汤：烹调过程中无需添加食用油，并少盐。羊肉为主料，冬瓜少许。冬瓜味甘微寒，可帮助利尿消肿、清热解毒、降脂减肥的功效。冬瓜的少许既有减肥又减少些羊肉温热的效果。
牛肉炖山药：仍然无需添加食用油，少盐，山药切成丝，板栗少许。山药可以补气健脾，养阴益肺，补肾固精，但湿盛和气滞胀满者忌食。
晚餐以清淡为主，可选择一些既营养滋补又美味的粥，热量不高且易消化。
例如：
银耳百合粥，加些红枣和莲子，滋阴润肺，还可美容，若加些绿豆，还会有解毒的功效。
玉米红薯粥：玉米面富含不饱和脂肪酸等营养物质，红薯有祛病延年功效，对便秘也很有疗效，而且热量不高。
合理的饮食，适当的滋补不仅可以让女性朋友免于秋寒疾病的困扰，更可让你的容颜更加姣美，而且绝对会因为饮食不当而造成身体发胖。
再说一句，除了吃以外，运动方面只应增加不应减少，可增加些有氧运动，如跑步，跳操，也可散散步等。消耗脂肪的同时还会加快人体的代谢率，也可增加抵抗力，避免因天气的转凉而引起的伤风感冒等。
营养师小贴士：秋季事宜的食物
羊肉-----益精气、疗虚劳、补肺肾气、养心肺、解热毒、润皮肤之效，并且补气养血，温中暖下，性甘温而不燥，但如感冒、扁桃腺发炎；或内有宿热者忌服。
牛肉-----宜于脾胃虚弱，食少便稀，中气下陷，慢性泄泻。
百合-----有补肺、润肺、清心安神、消除疲劳和润燥止咳的作用。
山药-----其特点是补而不滞，不热不燥，不论男女老幼、有病无病、体健体弱，都适合食用。
白扁豆-----用白扁豆煮粥或煎汤服，可化暑湿、健脾胃、增食欲。
藕-----生藕能清热生津止渴，熟藕能健脾开胃益血。故有暑天宜生藕，秋凉宜熟藕，生食宜鲜嫩，熟食宜壮老的说法。
黄鳝-----入秋食鳝，不但补身，对人体血糖还有一定的调节作用，烧鳝段、清炖、炒鳝丝、黄鳝粥等均可。
栗子----有健脾养胃、补肾强骨的作用。
胡桃-----能补肾固精、温肺定喘，又能益气养血、润燥润肠。
花生-----深秋后花生成熟，用鲜花生仁或研末冲汤服或水煮煎服，不宜炒吃。
红枣-----秋食红枣，是滋阴润燥、益肺补气的清补食品，如能与银耳、百合、山药共同煨食，效果更好。
此外，秋季还适合食用梨、荸荠、胡萝卜、荠菜、平菇、海带、番茄、兔肉，洋葱，大蒜等。进补则适宜食用黄芪、人参、沙参、枸杞子、何首乌等。
秋冬超有效的减肥食物
NO1：娃娃菜
冬天的时候，很多人觉得整天没精神，排除熬夜、饮食不规律等因素外，缺钾也是一个很重要的原因，这时可以多吃点娃娃菜。娃娃菜富含钾元素，能调节代谢，帮助下身减肥和消除水肿，还还有助胃肠蠕动，促进排便，秋冬季节多吃点还有解燥利尿的作用。
NO2：柿子
柿子富含膳食纤维，中医认为柿子可以润肺生津、解酒降压，所以对于体内干燥上火的人，每天吃一个柿子，可以帮助润肠通便。而对于脾虚引起的腹泻，吃点柿子还有收敛止泻的作用。此外，柿子中还含有丰富的胡萝卜素和维生素。
NO3：黑豆
黑豆中含有的蛋白质能减缓肝脏中脂肪代谢的速度，从而可以达到减少各种脂肪酸和胆固醇的目的，体内各种脂肪的数量减少了，自然就能帮助减肥和控制体重了。
NO4：萝卜
萝卜性凉，下气消食，润肺化痰，冬季我们往往吃肉较多，很容易上火，特别是晚餐，如果能搭配一点萝卜，或是做一些以萝卜为配料的菜，就能借萝卜败火清热的特性，给人体“灭火”。
晚上吃萝卜还有助消化，不致引起肚子胀的情况。萝卜的芥子油与酶协同作用，能促进肠道蠕动，通利大便，将肠中垃圾和毒性气体迅速排出，让你舒舒服服睡好觉。
NO5：土豆
同其它主食相比，马铃薯所含的淀粉不算多。比如说，烤马铃薯比大米饭、馒头、主食面包的能量还要低，而饱腹感却更强一些。这是因为马铃薯的含水量较高，其中的淀粉含量只有20%左右，并且还富含能够产生饱腹感的柔软膳食纤维。所以，如果用马铃薯来代替白米饭白馒头，哪怕放开肚子吃，也很难让人肥胖，甚至有减肥效果。
此外土豆的维生素C含量虽然不及青椒的1/3，但由于淀粉对维生素C有保护作用，土豆在蒸煮过程中维生素C损失很校如果用土豆做主食，即使不再吃其他的蔬菜水果，维生素C也基本上能满足人体的需要。
NO6：甘蓝菜
包心菜、卷心菜、洋白菜都属甘蓝的一种，甘蓝富含膳食纤维，能促进润肠通便，减体脂。还富含维生素U含量较高，能修复胃黏膜，天凉时可多吃一些。除了炒等烹饪方式，将甘蓝榨汁饮用也是很好的方法，吸收也更为充分，配上蜂蜜食用，还有很好的防燥作用。
NO7：苹果
苹果是四季皆宜的减肥水果之王。苹果可以缓解便秘，对便秘有良好的治疗效果，减肥期间，苹果中所含有的特殊物质会使体内的毒素顺畅排出，因而能迅速减轻体重，使人的体质得到改善。
而秋冬季节是呼吸道疾病高发的时期，苹果还能能保护肺泡膜免遭伤害，保护呼吸系统。
NO8：南瓜
南瓜富含粗纤维、维生素A和视黄醇，对经常加班、熬夜的电脑一族养肝护目、润肠减脂有很好的作用，另外南瓜含钾尤多，且钾钠比例、钙镁比例非常合理，可以平衡体液盐浓度，排水消除水肿。
南瓜可直接当主食，比如蒸南瓜，或者和在面粉里做成南瓜饼等。
帮你有效瘦身的健康减肥食谱
导读：晚餐吃什么最减肥？营养过剩会使身体发胖。而过分节食减肥使营养不足，让身体变得虚弱，减肥不成反惹上一身毛病。下面，小编为你推荐10款营健康的减肥食谱，平衡营养，兼顾减肥与健康。
1.栗子米饭
材料：米或糯米35克。
配料：栗子、料酒、盐各少许。
做法：
栗子剥去内皮，用盐水泡30分钟左右。
将米溢、料酒、水、栗子放入电饭煲做成米饭。
点评：板栗是壳类果实中脂肪含量最低的，这款栗子炒饭可以强化肠道，促进肠胃蠕动，保持排泄系统正常运作，改善便秘、及时排出毒素。
2.番茄蛋
材料：水煮蛋1个。
配料：番茄酱少许、迷迭香少许。
做法：
将水煮蛋切开1/3，挖出蛋黄部分。
将蛋黄淋上少许番茄酱，拌匀。
将拌好的番茄蛋黄放入蛋白中，装饰上迷迭香即可。
点评：番茄鸡蛋的减肥功效为许多人所熟知，而且番茄和鸡蛋的营养都是一级棒的，是节食减肥者不可多得的减肥食品。
3.百叶雪菜
材料：雪里蕻300克，百叶1束(约10片)。
配料：辣椒、碱粉、盐、鸡精、香油各适量。
做法：
1~2盆温热水把碱粉调融，放入一片片百叶浸泡至软，至颜色变白，捞出，反复用冷水漂洗干净。
沥干百叶后，剥成小片;雪里蕻去除茎部及老叶，洗净，挤干水分，切成细末；辣椒洗净，切小圈圈。
起油锅加5大匙油.加入辣椒炒香，放入雪里敲拌炒片刻，最后放入百叶拌炒，加调味料拌匀。
点评：雪里蕻可以解毒消肿，促进肠胃消化，所含的胡萝卜素和纤维素还可以防治便秘。加上滋阴润燥的百叶，最适合冬季减肥食用。
4.炒合菜
材料：去皮荸荠、冬笋肉、板栗、大白菜梗、虾仁、香千各适量。
配料：清油、黄酒、食盐、味精、淀粉各适量。
做法：
将荸荠去皮切片;冬笋切片后投入沸水锅中焯一下捞出(用冷水下锅)。
板栗煮熟剥壳，再将板栗肉切成两半;虾仁用清水漂洗干净；大白菜梗洗净后切碎;香干切片。
炒锅放油烧热(油量也不宜多)，倒入荸荠片、大白菜梗、冬笋肉和板栗略炒，然后放入香干片炒和，加入黄酒、食盐，放入少量汤水，加入虾仁烧约两分钟，加入味精，勾芡出锅。
点评：炒合菜由六种原料合炒，原料中的虾仁和香干提供了较高的动物蛋白和植物蛋白，其他的四种原料也补充了很多营养素，而且纤维素丰富，是减肥者的保健菜肴。
5.乳香茄汁虾
材料：草虾4尾，圣女果5个。
配料：蒜泥、牛奶、番茄酱、高汤、料酒各适置。
做法：
草虾略炸，蒜泥炒香加入番茄酱及牛奶。
调味料入虾，转小火收干即可盛盘，撒上些许圣女果装饰即可。
点评：虾是出了名的高蛋白低脂肪，所含的锌、硒等矿物质帮助排出毒素，减少脂肪在体内堆积。
6.清蒸鲤鱼
材料：鲤鱼1条、玉兰片50克、香菇50克、番茄50克、菜心50克、鸡油50克。
配料：精盐、味精、料酒、葱、姜、蒜、植物油、茴香各适量。
做法：
鱼剖斜刀;葱切斜块;姜蒜去皮切片；玉兰片切片；香菇开水泡发洗净，切去根蒂;番茄用开水烫过，去皮切斜块，洗去籽;菜心也用开水烫一下。
炒锅置旺火上，倒入植物油，烧至六成热时，将鱼下锅，急速捞出，放入鱼盆内。加入料酒、精盐、味精、鸡油、玉兰片、香菇、葱块、姜片、茴香、蒜片，放少许水，上笼大火蒸20分钟；取出拣去调料，放入另一个盆内。
将原汤倒入汤锅内上火，加菜心、番茄，最后放鸡油少许。煮沸后将汤浇在鱼身上即可食用。此药膳佳肴鱼肉松软，鲜嫩清香。
点评：鲤鱼的热量很低，选择清蒸的方式，更能减少热量。蛋白质、氨基酸的含量很丰富，营养又减肥。
7.绿豆芽炒鳝丝
材料：绿豆芽250克、鳝鱼100克。红尖椒、青尖椒、姜、盐、味精、色拉油、淀粉各适量。
做法：
鳝鱼洗净，用沸水焯一下，捞起后切成丝，红尖椒、青尖椒去籽后切丝。绿豆芽、红椒丝、青椒丝一起用沸水焯一下，捞起后待用。锅内放少许油，下入姜丝炒香，放入全部原料翻炒，调味后，勾薄芡即可。
点评：绿豆芽含有多种人体所必须的氨基酸，它的纤维素可以有效改善便秘，是最为经济营养是减肥食品之一。
8.黄瓜金针菇汤
材料：金针菇80克、大黄瓜100克、鲍鱼菇100克。
配料：香菇、香菜各少许。
做法：
大黄瓜削皮切片，鲍鱼菇、香菇切条。金针菇与上述诸片加适量调味料同烹煮，再加一些香菜即可。
点评：黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用。金针菇不仅营养丰富，也可以改善便秘。
9.虾仁味噌乌冬面
材料：乌冬面1包，木耳10朵，菠菜一把，香菇，虾仁，葱末。
配料：酱，盐，柴鱼干屑，日本鱼味精，香油。
做法：
清水入锅，水滚开后，入日本鱼干屑，香菇切片，木耳，乌冬面，处理好的虾仁。味噌酱一大勺，用少许水化开，入锅，并放入日本鱼味精一小勺，依口味加盐。最后出锅前，撒入葱末，香油。
点评：乌冬面本身几乎不含脂肪、反式脂肪酸为零、并且含有很多高质量的碳水化合物。木耳、菠菜、香菇能促进新陈代谢，避免脂肪在体内堆积，让你越吃越瘦哦。
10.山药五彩丁
材料：山药、胡萝卜、豌豆、玉米粒、红甜椒、葱蒜末。
做法：
胡萝卜、红甜椒切成和豌豆相仿大小的粒；手上带一次性手套，小心削掉山药的表皮；山药改刀切成和其他配菜相仿大小的粒；山药粒置于流水下，冲洗掉大部分的黏液；水烧开，倒入各种配料粒汆烫2分钟左右；捞起重新置于流水下，冲洗一遍;热锅温油爆香葱蒜末，倒入各种配料粒翻炒2~3分钟，加盐、鸡精、糖、少许生抽、黑胡椒粉调味；最后加水淀粉勾上薄芡即可。
点评：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，含有的粘液蛋白，有降低血糖的作用；玉米含有大量膳食纤维，有润肠通便的功效。
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