食物减肥的方法。
如果你正在尝试新一轮减肥瘦身计划的话，那以下介绍的十种食物可千万别错过喔！
全麦面包
热量：65cal/一片
全麦包是面包中最低热量，如果你是无包不欢的话，就建议你早餐或者teatime吃个全麦包填填肚子！
燕麦片
热量：132cal/一杯
外国好多减肥餐单都会set燕麦片做早餐主打菜式，一来低卡，二来营养丰富，含维他命B、E、铁等成分，对推动消化系统很有功效。今天开始就用它代替芝士做消夜，一定fit得多。
椰菜
热量：40cal/一杯
椰菜含丰富高纤维成分，配合番茄、洋葱、青椒等材料可煲成瘦身汤，肚子饿的时侯很管用，低卡又饱肚。
芦笋
热量：66cal/一磅
芦笋含丰富维他命A同C，用来做沙律是个不错之选，或者闲时煲熟做一杯芦笋，看电视听歌时可当小食充饥，健康又不会肥。
茄子
热量：19cal/半碗
有科学研究指出茄子一顿正餐中可以发挥阻止吸收脂肪作用，同时蕴含维他命A、B杂及C，对减肥人士讲系一种好食又有益食物。
鸡肉
鸡肉系好多减肥餐单的指定菜式，当然去皮食用，热量更低。3安士鸡肉只有4.1g脂肪，比半份牛肉同猪肉的热量还要低。
土豆
热量：145cal/一个大薯
食用土豆保持体形并不等于所有土豆的延伸品都可以吃，因为20条炸薯条热量就有成260cal，所以食水煮土豆就最安全，薯片？当然免问！
海鲜
热量：水浸吞拿鱼135cal/1/4杯三文鱼70cal/一安士
一般海鲜都是保持体形女士的首选，盐水浸吞拿鱼同三文鱼，大家不妨用作减肥餐主菜。
扁豆
热量：232cal/一杯
若配合绿叶菜食用，可以加快身体的新陈代谢。
橙
热量：50cal/一个
橙含天然糖分、多纤维又低卡，是用来代替糖果、蛋糕、曲奇等甜品的最佳选择，嗜甜但减肥姊妹们可以食橙来满足食甜的欲望，加上多食纤维有助排便，减少体内积聚毒素。
延伸阅读
健康减肥食物TOP10 夏季吃出好身材
边吃边瘦是最轻松享受的减肥方法，所以，夏季减肥就要从饮食下手。那么，夏季要吃什么减肥呢？下面，小编告知你十大健康减肥食品，让你轻松吃出好身材哦！
TOP1：低脂酸奶
健康亮点减肥原理：
●增加饱腹感，稳固血糖水平
●加快脂肪燃烧，减少腰腹赘肉
●促进肠胃蠕动，缓解便秘问题
小编点评：低脂酸奶可以说是完美的减肥食品。因为它含有的蛋白质和不饱和脂肪酸都是能稳固血糖含量的复要营养成分，有助增加饱腹感和减少热量的摄入。另外，酸奶所含的大量钙质也是加快燃脂的哦！
TOP2：沙丁鱼
健康亮点减肥原理：
●增加肌肉量，加快脂肪燃烧
●所含的饱和脂肪酸含量很低，对心脏健康非常有益
●沙丁鱼富含蛋白质，可以及时补充脑力
小编点评：沙丁鱼富含蛋白质和ω-3脂肪酸，可以保持身体肌肉质量，而当体内的肌肉增多，脂肪燃烧也就会越快。所以，沙丁鱼是非常理想的减肥食品之一。
TOP3：番茄
健康亮点减肥原理：
●含有丰富的果胶等食物纤维，让人很轻易有饱足感
●其所含的维他命B群能促进脂肪代谢
●它的柠檬酸和苹果酸可排除疲惫、强化血管
小编点评：番茄含有丰富的果胶等食物纤维，让人很轻易有饱足感，而它的热量又非常低，是能让你饱腹不发胖的减肥食物挑选。另外，番茄富含维他命和维生素C，能促脂肪代谢，是减肥瘦身的最佳挑选。
TOP4：蘑菇
健康亮点减肥原理：
●含有高于所有植物的纤维素，有助防止便秘
●有解毒作用，关心各种有害物质排出体外
●几乎没什么热量且富含膳食纤维，能让你饱腹不发胖
TOP5：石榴
健康亮点减肥原理：
●富含叶酸和可以预防疾病的抗氧化剂
●可以促进人体细胞新陈代谢，加快燃脂
●富含可促进女性荷尔蒙分泌的营养成分
小编点评：石榴不仅富含叶酸和可以预防疾病的抗氧化剂，它们还是低卡路里、高纤维的食品。所以，石榴能满足你对甜食的欲望和防止你暴饮暴食哦！
小编点评：蘑菇含有大量维生素及蛋白质等成分，另外，它含有高于所有植物的纤维素，可以防止便秘，这一点对瘦小腹起了非常复要的作用。而且蘑菇属于低热量食品，几乎没什么热量，不用担忧食用过量的问题。
TOP6：橄榄油
健康亮点减肥原理：
●增加饱腹感，改善食欲
●拥有抗发炎的特性
●增加抗氧化力，让你更加年轻
小编点评：橄榄油中含有的健康脂肪可以增加饱腹感，改善食欲。但是，橄榄油绝不仅有瘦身的功效而已，探索还表明，橄榄油有抗发炎的特性哦！
TOP7：海带
健康亮点减肥原理：
●有助于身体内甲状腺机能的提升
●对于热量消耗及身体的新陈代谢相当有关心
●其所含的矿物质有助排除浮肿
小编点评：海藻类的食物中含大量的维生素及矿物质，非常是碘、钙、镁、铁、钾、纳等矿物质，对于想甩掉身上的赘肉及改善下半身曲线的女性朋友们来说，真是多多益善喔！
TOP8：鳄梨
健康亮点减肥原理：
●有益心脏健康
●增加饱腹感，减少食量
●促进新陈代谢，加快脂肪燃烧
小编点评：鳄梨虽然是高脂肪的食物，但是，这也是它成为健康减肥食品的复要原因之一。鳄梨中含有的这种有益心脏健康的不饱和脂肪酸不仅会增加饱腹感，还可以加快脂肪燃烧，是非常理想的减肥水果。
TOP9：全谷物
健康亮点减肥原理：
●减少患结肠癌、胃癌和乳腺癌的风险
●有助增加饱腹感，能有用减少热量摄入
●食用全谷物能减低38%的C反应脂肪
小编点评：全谷物包括小麦、燕麦、玉米、大麦糙米等食物。它们所含的高纤维等拥有提高饱腹感并减少饥饿感的作用。另外，依据探索表明，食用全谷物能减少腹部的赘肉哦！
TOP10：豆类
健康亮点减肥原理：
●可复原体力和改善皮肤状况
●含有维他命B1及E，对减肥及美肌皆有功效
●健脾利水、清利温热、通便消肿
小编点评：豆类食品是非常好的减肥食品，在瘦身减肥的时候可以加入一些可以增加摄取植物纤维以及维生素。另外，它们还拥有美颜、美体的复要作用呢！
盘点乳房最爱和最恨的食物
你知道吗？据研究发现，大约有1/3的乳腺疾病都与饮食有很大关系。以下最有利于乳房健康的食物名单，姐姐妹妹们，多吃不但防病治病，更有利于乳房健康发育呢！还等什么，行动起来吧！
很多食物能够让你的胸部丰满起来，但与此同时有些食物也是能够损害你美丽胸部的健康。因此在丰胸的过程中，有些食物让你又爱又是恨的。
大豆食品对乳房健康大有裨益
1、大豆
增加大豆食品对乳房健康大有裨益。因为，大豆和由大豆加工而成的食品中含有异黄酮，这种物质能够降低女性体内的雌激素水平，减少乳房不适。如果每天吃两餐含有大豆的食品，比如豆腐、豆浆等，将会对乳房健康十分有益。
2、食用菌类
银耳、黑木耳、香菇、猴头菇、茯苓等食物，是天然的生物反应调节剂，能增强人体免疫能力，有较强的防癌作用。研究表明，多吃食用菌可为女性的乳房健康加分。
海带辅助治疗乳腺增生
3、海带
海带是一种大型食用藻类，对于女性来说，不仅有美容、美发、瘦身等保健作用，还能辅助治疗乳腺增生。研究发现，海带之所以具有缓解乳腺增生的作用，是由于其中含有大量的碘，可促使卵巢滤泡黄体化，使内分泌失调得到调整，降低女性患乳腺增生的风险。导语：你知道吗？据研究发现，大约有1/3的乳腺疾病都与饮食有很大关系。以下最有利于乳房健康的食物名单，姐姐妹妹们，多吃不但防病治病，更有利于乳房健康发育呢！
4、坚果、种子类食物
种子、坚果类食物包括含卵磷脂的黄豆、花生等，含丰富蛋白质的杏仁、核桃、芝麻等，其中含有大量的抗氧化剂，可起到抗癌的效果。而且，坚果和种子食品可增加人体对维生素e的摄入，而摄入丰富的维生素e能让乳房组织更富有弹性。
鱼类及海产品
5、鱼类及海产品
黄鱼、甲鱼、泥鳅、带鱼、章鱼、鱿鱼、海参、牡蛎以及海带、海蒿子等，富含人体必需的微量元素，有独特的保护乳腺的作用。
6、牛奶及乳制品
牛奶及乳制品中含有丰富的钙质，有益于乳腺保健。
各色水果
7、各色水果
葡萄、猕猴桃、柠檬、草莓、柑橘、无花果等，在让女性摄取多种维生素的同时，也获得抗乳腺癌的物质。
8、蔬菜
蔬菜与主食合理搭配，不仅有利于身体健康，如果每天的饮食保证摄取足够的蔬菜，多食番茄、胡萝卜、菜花、南瓜、大蒜、洋葱、芦笋、黄瓜、丝瓜、萝卜和一些绿叶蔬菜等，对维护乳房的健康很有帮助。
9、谷类
谷类如小麦(面粉)、玉米及一些杂粮经常食用，均对乳房具有保健作用。小麦含有大量的可溶性和不可溶性纤维素，可溶性纤维素帮助身体降低胆固醇；不可溶性纤维素有助于预防癌症，玉米更被营养专家肯定为最佳的丰胸食品。
为了乳房健康应该少吃的食物
1、盐和快餐食品
盐和快餐食品
盐和其他含钠元素量高的食物，会让女性体内保持更多的体液，增加乳房不适。因此，女性应尽量吃一些含盐量较低的食品，少吃罐头和较咸的熟食品。快餐食品往往含盐也较高。需要指出的是，快餐中的油炸食物含热量极高，会加速体内雌激素生成，使乳腺增生更严重，也应当尽量少吃。
2、肉类
控制含荷尔蒙激素的肉食摄入
美国妇女家庭健康中心的最新研究发现，吃肉类食品较多，不仅摄入热量过多，同时也会摄入更多的胆固醇。而胆固醇会刺激人体分泌更多的荷尔蒙，而绝大多数乳房肿块都是与荷尔蒙分泌相关的。因此，经常吃低脂饮食的女性，乳房出现问题的几率相对较小。专家提倡，在日常饮食中女性应适当控制含荷尔蒙激素的肉食摄入。
3、咖啡
咖啡、可乐等刺激性饮料
过量摄入咖啡、可乐等刺激性饮料，容易增加乳房组织的体液，加重乳房的肿胀感，使乳房感到不舒适。
女人最爱的十种暴瘦食物
1、鸡肉
鸡肉系好多减肥餐单的指定菜式，当然去皮食用，热量更低。3安士鸡肉只有4.1g脂肪，比半份牛肉同猪肉的热量还要低。
2、全麦面包
热量：65cal/一片
全麦包是面包中最低热量，如果你是无包不欢的话，就建议你早餐或者teatime吃个全麦包填填肚子!
3、海鲜
热量：水浸吞拿鱼135cal/1/4杯三文鱼70cal/一安士
一般海鲜都是保持体形女士的首选，盐水浸吞拿鱼同三文鱼，大家不妨用作减肥餐主菜。
4、扁豆
热量：232cal/一杯
若配合绿叶菜食用，可以加快身体的新陈代谢。
5、椰菜
热量：40cal/一杯
椰菜含丰富高纤维成分，配合番茄、洋葱、青椒等材料可煲成瘦身汤，肚子饿的时侯很管用，低卡又饱肚。
6、芦笋
热量：66cal/一磅
芦笋含丰富维他命A同C，用来做沙律是个不错之选，或者闲时煲熟做一杯芦笋，看电视听歌时可当小食充饥，健康又不会肥。
7、茄子
热量：19cal/半碗
有科学研究指出茄子一顿正餐中可以发挥阻止吸收脂肪作用，同时蕴含维他命A、B杂及C，对减肥人士讲系一种好食又有益食物。
8、土豆
热量：145cal/一个大薯
食用土豆保持体形并不等于所有土豆的延伸品都可以吃，因为20条炸薯条热量就有成260cal，所以食水煮土豆就最安全，薯片?当然免问!
9、橙
热量：50cal/一个
橙含天然糖分、多纤维又低卡，是用来代替糖果、蛋糕、曲奇等甜品的最佳选择，嗜甜但减肥姊妹们可以食橙来满足食甜的欲望，加上多食纤维有助排便，减少体内积聚毒素。
10、燕麦片
热量：132cal/一杯
外国好多减肥餐单都会set燕麦片做早餐主打菜式，一来低卡，二来营养丰富，含维他命B、E、铁等成分，对推动消化系统很有功效。今天开始就用它代替芝士做消夜，一定fit得多。
燕麦减肥食谱 吃货最爱的减肥食物
燕麦减肥原理
燕麦之所以能减肥，是因为它含有丰富的植物纤维，可以帮助清理肠道，清除体内的垃圾，达到排毒减肥的功效。同时燕麦所含的热量很低，而且含有丰富的营养，对减肥者来说，这是一种非常好的减肥食物。
【燕麦减肥食谱】
罗汉燕麦粥
材料：罗汉果2个，燕麦200克，盐适量
做法：
1、将罗汉果洗净，燕麦淘洗干净。
2、锅中加入适量的水煮沸，然后加入燕麦，用小火煮至软烂。
3、加入罗汉果，继续煮5分钟，最后加入食盐调味即可。
麦芽燕麦脆饼
材料：燕麦片100克，红糖25克，全蛋1个，麦芽糖2大匙，葵花子油30克，盐1克
做法：
1、将材料依序放入容器中，搅拌均匀，静置20分钟，使面团更加入味。
2、烤盘铺上不粘布，用汤匙舀少许面团至烤盘上，用叉子压平。
3、烤箱预热，170度，烤15-20分钟即可。
苹果燕麦粥
材料：燕麦片3大匙，牛奶1/4杯，苹果1/6个，胡萝卜1/3个
做法：
1、将苹果和胡萝卜洗净，用擦菜板擦成丝。
2、将燕麦片和1大匙胡萝卜放入锅中，倒入牛奶及1/4杯水，用文火熬煮。
3、煮沸后加入2大匙苹果，煮至熟烂即可。
肉末燕麦粥
材料：燕麦片150克，猪瘦肉150克，鸡蛋一个，青葱末20克，熟猪油、精盐、味精、胡椒粉、料酒、水淀粉各适量
做法：
1、猪瘦肉剁成泥，用料酒、盐、蛋液、水淀粉拌成肉糊。
2、燕麦片用250克水浸透，再加500克水煮成粥。
3、调入适量胡椒粉和味精，再淋上猪油，撒上青葱末即可。
冬天女人的最爱 7款美容减肥果汁DIY
冬季寒冷干燥，皮肤干干的同时，女性们也不敢多吃。想在这个充满爱意和节日的冬季，度过一个甜蜜又充满活力的爱的滋润季吗？来看看7款美容有减肥的果汁DIY。
第一天：番茄苹果汁(番茄，苹果，柠檬汁，乳酸饮料)
番茄苹果汁
原料：番茄250克，苹果150克，柠檬汁、乳酸饮料
制法：1、苹果去皮核切块，番茄切块，一起放人榨汁机中榨成汁，倒入杯中。
2、杯中加入柠檬汁、乳酸饮料，搅匀，加以装饰即可。
功效：苹果清香甜脆，色泽鲜，富含糖类。富含各种维生素和矿物质的苹果，对于肌肤的美丽光泽，与保持身体健康的正常运作，有很大的助益。番茄则含有胡萝卜素(包括乙型胡萝卜素及番茄红素Lycopene)，同样发挥抗癌的功效及保持身体健康。
第二天：综合热水果茶(热红茶，苹果，金橘，奇异果，方糖)
综合热水果茶
原料：热红茶1杯，苹果，金橘，奇异果，柠檬片(各适量)，方糖1块。
制法：1、将各种水果加工成块状。
2、将各种水果块放入热红茶中浸泡出水果香味。
3、饮用前加入方糖搅拌均匀即可。
功效：纤维质含量高，可以帮助消化，刺激肠胃道蠕动。金橘，奇异果，柠檬片中所含的丰富维生素C有助于奇异果及苹果中所含铁质的吸收，进而有效解决疲惫的体质。
第三天：芦荟蜂蜜汁(芦荟，蜂蜜，柠檬汁，水)
芦荟蜂蜜汁
原料：芦荟250克，蜂蜜、柠檬汁
制法：将芦荟洗净去皮，切成段。芦荟放入榨汁机中，榨成鲜汁，再加入蜂蜜和柠檬汁，搅匀即可。
功效：芦荟具有极高的保湿功效，它的超强渗透力能够帮助肌肤捕捉氧气，锁住肌肤水分。
第四天：荔枝苹果鲜汁(荔枝，苹果，蜂蜜)
荔枝苹果鲜汁
原料：荔枝100克，苹果250克，蜂蜜。
制法：苹果洗净，削皮去核，切块。荔枝去壳，去核取肉，荔枝和苹果一起放入果汁机，中搅拌成果汁，再加入蜂蜜，拌匀即可。
功效：荔枝能补脑健身，开胃益脾，有促进食欲之功效。拥有丰富维生素的荔枝和苹果，可促进微细血管的血液循环，防止雀斑的发生，令皮肤更加光滑。
第五天：芒果汁(芒果，蜂蜜)
芒果汁
原料：芒果2～3个，蜂蜜。
制法：1、将芒果去皮，挖去核，切块，放入榨汁机中榨汁。
2、将芒果汁倒入杯中，加入蜂蜜，搅拌均匀即可。
特点：果汁浓厚，口感香甜。
功效：芒果叶中也有很高的维生素C含量，且具有即使加热加工处理，其含量也不会消失的特点。常食芒果可以不断补充体内维生素C的消耗，降低胆固醇、甘油三酯，有利于防治心血管疾病。
第六天：橙汁酸奶(鲜橙，蜂蜜，酸奶)
橙汁酸奶
原料：鲜橙1个，蜂蜜，酸奶
制法：将鲜橙去皮核，取肉，搅打成汁，与酸奶、蜂蜜搅匀即成。
功效：酸奶能够改善肠胃消化功能，抑制有害物质如酚吲哚及胺类化合物在肠道内产生和积累，因而能防止细胞老化，使皮肤白晰而健康。
第七天：香橙木瓜汁(柳橙，木瓜，蜂蜜)
香橙木瓜汁
原料：柳橙300克，木瓜100克，蜂蜜
制法：1、将橙子去皮去核，切小块，放入榨汁机中。
2、将木瓜去皮去瓤，切成小丁，放入榨汁机中，同橙子一起榨汁，倒入杯中。
3、将蜂蜜倒入杯中，搅匀即可。
特点：口味香甜、微酸、清爽。
功效：木瓜中维生素C的含量是苹果的48倍！经常食用可平肝和胃，舒筋活洛，软化血管，抗衰养颜，增强体质之保健功效；柳橙中维生素C、胡萝卜素的含量相当高，对皮肤干燥很有效，非常适合在干燥的秋冬季食。
月瘦10斤 高纤维减肥食物大盘点
研究发现，纤维质会影响脂肪的吸收，减少热量囤积，而且，吃进纤维质后，很容易产生饱足感，可抑制你一下就吃太多。更棒的是，纤维质含量丰富的食物，脂肪含量相对较低！完全不必担心吃进太多油脂，唯一要注意的是，有些高纤零食、饮料含钠量高，要注意营养标示，别吃太咸啦！
一、如果想摄取足量纤维，请这么吃：
1、每天摄取25-30g膳食纤维
一般人每天至少须摄取20g纤维，才可维持均衡的营养，但如果想减重，25-30g才最恰当。
不过，高纤饮食必须循序渐进，慢慢地将纤维质的摄取量增加，依照个人不同的饮食习惯，以1-6星期为单位，逐渐增加。
而每日摄取纤维的上限是35g，如果超过，很可能影响其他营养素如钙、铁、锌、叶酸的吸收，甚至产生胀气、腹泻等副作用，所以采用高纤减肥法时，别忘了另外补充些矿物质和维他命。
2、以平时摄取的营养素来分配
营养师建议，要摄取足够的膳食纤维，每天必须吃下3碟蔬菜(1碟100g)、和2份水果(每份约拳头大小)。
主食：以糙米饭、五谷杂粮饭、燕麦片、薏仁来取代白米饭→约可得8-12g纤维。
水果：每天2-3份→约可得8-12g纤维。
蔬菜：每餐至少1/2碗蔬菜→约可得8-12g纤维。
3、别忽略水分
采取高纤饮食的人，别忘了一定要大量补充水分，请以体重为基准：1kg的人喝20-30cc，如果是60kg的人，就是喝60×(20-30cc)＝1200-1800cc啰！
二、如果你常为便秘所苦，请这么做：
这是因为肠内的坏菌增加，粪中所含水分几乎全被吸收所致，时间愈久，粪便愈变愈硬，于是就形成了便秘。
优格中常见的比菲德士菌可抑制坏菌滋长，使好菌增殖，避免水分被坏菌吸收，并促进肠胃蠕动，帮助排便！
所谓加速排便，亦指排便量增加的意思。食物纤维正有可以消化肠内食物，增加排便量的功能喔！虽然比菲德士菌也有加速排便的效用，但其力量仍然不够，最终的得力帮手仍是摄取食物纤维！
三、如果你不知道如何摄取纤维，请这样做：
要多摄取纤维，其实也不太困难，只要选对食物，并稍微注意一下吃的方法，一下子就可以多吃进了好多克纤维啦！
Tips1：尽量选择高纤类的蔬果
虽然蔬果都含有纤维，但其中也有高低之分。
高纤类的蔬菜：芹菜、香菇、海带、竹笋、空心菜、甘蓝菜、胡萝卜、海藻类等。
高纤类的水果：梨子、桃子、柳丁、芭乐、橘子、奇异果、小番茄、葡萄柚、木瓜等。
Tips2：点心多选富含水溶性纤维的食物
例如爱玉、蒟蒻、仙草、洋菜冻等，不但吃起来QQ易满足，还可补充纤维质、降低血液中的胆固醇、血脂肪，不过可别另外加糖啰！
以豆类制品来取代
Tips3：以豆类制品来取代部份的肉类
豆类也含有丰富的蛋白质，减重时，以一些豆荚类和干果类，如毛豆、黄豆，及一些豆制品，如豆干、豆腐等，来取代部份的肉类，不但容易饱足，热量也减多多呢！
Tips4：菜叶、菜梗通通吃光光！
每次吃菜总是挑著容易咀嚼的菜叶吃，那可就太失策啦！菜梗才是纤维质真正丰富的部位，下次别挑掉菜梗，一起吃光光吧！
Tips5：水果连皮吃，果汁不滤渣！
水果皮的非水溶性纤维含量特别丰富，如苹果、梨子等，吃之前只要充分洗干净，连皮吃最好。
吸光脂肪的减肥食物大盘点
想瘦身的美女们，对于饮食总是很苛刻，不能吃的食物也很多，有些食物是可以消耗脂肪的，小编为大家寻来可以帮助减少脂肪吸收的天然食物，告诉你如何做到既享受美味的同时，又可拥有窈窕的身材！
竹笋
热量：19大卡(100克可食部分)
竹笋具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。竹笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。
冻豆腐
热量：56大卡(100克)
豆腐经过冷冻，能产生一种酸性物质，这种酸性物质能破坏人体的脂肪，如能经常吃冻豆腐，有利于脂肪排泄，使体内积蓄的脂肪不断减少，达到减肥的目的。冻豆腐具有孔隙多、营养丰富、热量少等特点，不会造成明显的饥饿感。
绿豆芽
热量：18大卡(100克)
有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。经常食用绿豆芽可清热解毒，利尿除湿，解酒毒热毒。多嗜烟酒肥腻者，如果常吃绿豆芽，就可以起到清肠胃、解热毒、洁牙齿的作用，同时可防止脂肪在皮下形成。
木瓜
热量：27大卡(100克可食部分)
木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功。同时还可治水肿、脚气病，且可改善关节。
菠萝
热量：41大卡(100克可食部分)
菠萝果实营养丰富，含有人体必需的维生素C、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸等维生素。以及易为人体吸收的钙、铁、镁等微量元素。菠萝果汁、果皮及茎所含有的蛋白酶，能帮助蛋白质的消化，能分解鱼、肉，适合吃过大餐后食用。
黄瓜
热量：15大卡(100克可食部分)
黄瓜含有维生素C、维生素B族及许多微量矿物质，它所含的营养成分丰富，生吃口感清脆爽口。从营养学角度出发，黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。但了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根，要保持黄瓜的完整，以免营养素在泡的过程中从切面流失。另外，凉拌菜应现做现吃，不要做好后长时间放置，这样也会促使维生素损失。
西红柿
热量：19大卡(100克可食部分)
西红柿中维生素A较丰富，维生素A对视力保护及皮肤晒后修复有好处。凉拌西红柿不撒糖更好，否则甜味可能影响食欲。肥胖者、糖尿病人、高血压病人都不宜吃被称为雪漫火焰山的加糖凉拌西红柿。
柿子椒
热量：22大卡(100克可食部分)
辣椒是所有蔬菜中维生素C含量最丰富的食物。维生素C可提高人体免疫力，帮助抵御各种疾病。夏天人们容易热伤风，而且经常外出，接触外界环境多了，感染病毒的机会也增多，所以需要提高自身免疫力。
芹菜
热量：12大卡(100克可食部分)
芹菜富含粗纤维、钾、维生素B2、维生素(也叫尼克酸)等成分。夏季天气炎热，人们易上火，造成大便干燥。同时，天热时人们失水多，容易造成钠钾失衡。芹菜可帮助人们润肠通便，调节钠钾平衡。维生素对人的皮肤、神经系统和食欲都有影响，如果人体缺乏维生素B2，就容易引起疲劳乏力和口腔溃疡。芹菜叶所含的营养素比茎多，弃之可惜，可焯一下凉拌吃。
大白菜
热量：17大卡(100克可食部分)
大白菜中膳食纤维和维生素A含量高，阳光刺眼的夏季多吃新鲜的大白菜，对护眼、养颜有益。不过，不要吃储存太久、营养素损失过多的大白菜。另外，消化性溃疡者也不宜生食大白菜，以免粗纤维的剐蹭刺激胃肠道创面。
茄子
热量：21大卡(100克可食部分)
茄子所含硒较其他蔬菜要高。将鲜嫩的圆茄子削皮切成丝，加适量盐和香油凉拌。硒具有抗氧化作用，能保持人体细胞的正常功能，提高免疫力，对人体有防病、抗衰老作用，通过体内代谢，还可以发挥抗癌作用。
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