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秋天，天气逐渐转凉，由于生理原因，人的食欲会变好，胃口大开，不知不觉就胖了起来。特别是那些正在减肥的人，这个季节体重最容易反弹了。
适合秋天减肥的食物应该是富含纤维素、暖胃又能提高饱腹感、提供优质蛋白质的食物。
以下是我们为你推荐的五种秋天减肥食物：
羊肉补中益气，味甘性热，具有利尿效果，是适合秋冬季暖身保健减肥的食物。
南瓜味甘性温，温暖身体，补养脾脏及胃之元气，且润肺及利尿，秋季食用既养身又减肥，可与虾仁、香菇、鸡肉等一起制作南瓜咸饭或南瓜粥，经常食用。
香蕉虽然卡路里很高，但脂肪却很低，而且含有丰富钾，又饱肚又低脂，可减少脂肪在下身积聚，是减肥时候的理想食品。
苹果秋季是新鲜苹果上市的季节。苹果酸可以加速代谢，减少下身的脂肪，而且它含的钙量比其它水果丰富，可减少令人下身水肿的盐分。
禽蛋蛋内的维他命B2有助去除脂肪，除此之外，它蕴含的烟碱酸及维他命B1可以去除下半身的肥肉。
秋天减肥必知的五个饮食要点：
1、睡前3小时严禁进食！晚上吃进去的糖分会全部转化为脂肪，滞留在身体里面，所以晚饭应该尽量早吃！
2、晚饭不吃碳水化合物！碳水化合物虽然是人体所需3大营养之一，但食用过多却是肥胖的根源。晚上就免了吧，可在早餐中加入碳水化合物，为大脑活动补充能量。每餐中的碳水化合物的参考含量：切片面包1片：大约28克；米饭1碗：大约55克3。保持现有食量！虽然说是大吃大喝。但也不能暴饮暴食，每口要咀嚼至少30次，以刺激大脑发出饱的信号。
4、每顿饭不能只吃单一食物！拉面、盖饭这种单一食物，会容易吃得较快，而且营养不均衡，对减肥不利，需要改正。减肥中需要多吃蔬菜，以保持营养均衡。
5、日常生活中能动就动！想要在2周内减掉3KG，运动是必不可少的，不需要特别去做运动，随时随地能动就动，消耗热量才是王道。
减肥食谱一：
早餐豆浆一碗、全麦面包两片、鸡蛋一个
中餐腐乳空心菜、皮蛋拌豆腐、醋烹绿豆芽，米饭半碗
晚餐素炒西胡芦、虾米烧冬瓜、腐竹拌黄瓜，红豆粥一小碗
减肥食谱二：
早餐红豆大米粥一碗，爽口小菜一碟（黄瓜、胡罗卜、芹菜加上煮五香花生米），桂圆或大枣1把
中餐西红柿炒鸡蛋，木耳拌芹菜，清炒油麦菜，米饭半碗
晚餐菠菜猪血豆腐汤，炒土豆丝，凉拌白菜心
减肥食谱三：
早餐酱豆腐、蒸蛋羹、半个馒头
中餐凉拌西兰花、清蒸鱼、青椒冬笋丁，米饭半碗
晚餐凉拌青笋，麻婆豆腐，酸辣藕片，小米粥一碗
减肥食谱四：
早餐南瓜枸杞大米粥、煎鸡蛋、什锦泡菜
中餐红烧牛肉，凉拌菠菜，素炒芥兰，半个馒头
晚餐冬瓜排骨汤，胡萝卜青椒土豆丝、凉拌茄泥
减肥食谱五：
早餐一个蒸糯玉米，1个荷包蛋，一杯牛奶
中餐西红柿牛肉面（面只吃一半），凉拌海带胡萝卜丝
晚餐豆苗鱼丸汤，素炒丝瓜，烤甘薯1块
减肥食谱六：
早餐牛奶一杯、鸡蛋煎饼（不要中间的薄脆）1块
中餐豆皮炒青椒，黄瓜拌鸡丝，香菇炒油菜
晚餐蒜泥拌酱牛肉，辣椒炒苦瓜，青菜肉丝粉丝汤
减肥食谱七：
早餐红枣玉米糊糊一碗，素包子一个
中餐素焖扁豆，番茄菜花，虾仁蒸蛋羹，半碗米饭
晚餐麻辣烫，包括豆腐、蘑菇、青菜、海带、鸡肉丸等一大碗
减肥食谱八：
早餐牛奶燕麦粥一碗，肉松1勺，桂圆5个
中餐熏鱼1块，凉拌豆芽胡萝卜海带丝1盘，红豆沙小汤圆1碗，大枣5个
晚餐咸蛋1个，凤爪1盘，凉拌绿菜花，紫米粥1碗
减肥食谱九：
早餐黑芝麻红豆粥一碗，茶蛋一个，凉拌萝卜丝小菜
中餐清炖胡萝卜白萝卜羊肉1碗，香菜拌豆腐丝1小盘，馒头半个
晚餐红枣枸杞乌鸡汤面1大碗（内含几块鸡肉，50克挂面，青菜1把，蘑菇数朵
减肥食谱十：
早餐绿豆粥1碗，豆腐脑1碗，鸡蛋1只
中餐大丰收（多种生蔬菜蘸酱）1盘，糯米藕半盘，炒土豆丝半盘，萝卜炖牛腩1碗
晚餐白灼基围虾半盘，三鲜日本豆腐半盘，清炒芥蓝1盘，袖珍小馒头1个或玉米小饼1个
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每天少不得好吃好喝的，再加上好睡，你的身形是不是肥了一大圈？小编为你推荐最有效的减肥食谱，最强素食攻略，吃惯了大鱼大肉的你，吃素划油不失为一记良策。赶快来学习这个最有效的减肥食谱吧。
吃素好处多多，不仅健康，还能排毒减肥，实在是一举多得。爱美爱环保爱地球的MM们请站出来，大家一起来吃素！
一、食素的四大基本好处：
食素吃出文化来
素食，表现出了回归自然、回归健康和保护地球生态环境的返璞归真的文化理念。吃素，除了能获取天然纯净的均衡营养外，还能额外地体验到摆脱了都市的喧嚣和欲望的愉悦。
食素吃出健康
素食的饱和脂肪含量佷低，可降低血压和胆固醇含量。德国做过一次研究，偶尔才吃肉的素食者，得心脏病的概率是一般人的三分之一，癌症的罹患率是一般人的一半。而且，素食还能起到食疗的功效。想吃出美丽来。用素食方法来减肥相当有效，素食能使血液变为微碱性，促进新陈代谢活动，从而把蓄积体内的脂肪及糖分燃烧掉，达到自然减肥的目的。经常素食者全身充满生气，脏腑器官功能活泼，皮肤显得柔嫩、光滑、红润，吃素堪称是种由内而外的美容法。
食素吃出聪明
食素者自我感觉往往很清爽，似乎人也变得更聪明了。实际上，这并非只是心理暗示的结果，而是有科学根据的。因为让大脑细胞活跃起来的养分主要是麸酸，其次是维生素B，而谷类、豆类等素菜是麸酸和维生素B的富矿，一日三餐从富矿里汲取能量，可以增强人的智慧和判断力，使人容易放松及提高专注力。
食素吃出经济来
通常情况下，素食要比荤食便宜得多，也很少有用素食做成的大菜。所以，食素就不必为生猛大菜而买单，为钱包减负，食素不亦乐乎。
二、素食塑形ABC
A、别一味拒绝肉食
以为一丁点荤腥都不沾才能取得素食的效果，这其实是个误区。吃素，并不意味着要彻底断绝荤食从营养学的角度来看，彻底拒绝荤食对健康并无好处，肉类可以提供人体所需要的高热量。适当地补充高热量的食物是必需的，所以，最好坚持荤素食品混合食用的饮食原则，营养会更全面。
B、保证饮食均衡
食素者要确保每日饮食中含有蛋白质、维生素B2、钙、铁及锌等身体所必需的基本营养成分。蛋白质主要从豆类、谷类、奶类中摄取;鸡蛋富含维生素B2，如果你是个连鸡蛋也拒绝的素食者，还可从酵母菌、大豆制品、人造黄油以及谷类中补充;富含铁的素食有奶制品、全麦面包、深绿色的多叶蔬菜、豆类、坚果、芝麻等;牛奶、干酪、酸奶及其他乳制品都是极好的钙质来源;深绿色的蔬菜、种子、坚果、干果以及豆腐还可提高体内锌的含量。
C、素食减肥要天然
如果想通过素食来减肥，就应注意以天然素食为主，而不是我们在市场上所见到的精制加工过的白面、即食面、蛋糕等易消化的食物。天然素食包括天然谷物、全麦粉制品、豆类、绿色或黄色的蔬菜等等。对含糖量高及高脂的天然素食要有节制性地食用。吃惯肉类者刚开始素食减肥时，别急于求成，可循序渐进，从每餐尝试吃两碟素菜开始，等适应后再逐渐减少肉类及精制食物，慢慢地转向以天然素食为主。
D、避免暴露在阳光下
有些蔬菜(如芹菜、莴苣、油菜、菠菜、小白菜等)含有光敏性物质，过量地食用这些蔬菜后再去晒太阳接触紫外线，会出现红斑、丘疹、水肿等皮肤炎症，该症在医学上被称为植物性日光性皮炎。所以，大量吃素的素食者饭后应尽量避免暴露在阳光下。
E、控制膳食总能量
素食者在烹饪中要特别注意控制膳食总能量，特别是糖、烹调油的摄入量，尽量少吃甜食，烹调清淡。
三、挑对食物帮你降脂清肠
燕麦具有降胆固醇和降血脂作用。由于燕麦中含有其他谷物所没有的丰富的可溶性食物纤维，这种纤维容易被人体吸收，且热量低，既有利于减肥，又适合心脏并高血压和糖尿病人对食疗的需要。
玉米含丰富的钙、磷、镁、铁、硒及维生素A、B1、B2、B6、E和胡萝卜素等，还富含纤维质。常食玉米可降低胆固醇并软化血管，对胆囊炎、胆结石和糖尿病等有辅助治疗作用。
葱蒜洋葱含有环蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助于血栓的溶解。洋葱几乎不含脂肪，故能抑制高脂肪饮食引起的胆固醇升高，有助于改善动脉粥样硬化。大蒜能降低血清总胆固醇，大蒜素的二次代谢产物甲基丙烯三硫能预防血栓。
山药其黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，防止动脉硬化，减少皮下脂肪沉积，避免肥胖。山药中的多巴胺有扩张血管、改善血液循环的功能。
天然素食包括以下食物：
天然谷物大麦、糙米、粟米、燕麦、小麦等;
全麦粉制品全麦面包等;
豆类青豆、豌豆、大豆、蚕豆、甜豆、红豆、绿豆等;
绿色、黄色蔬菜生菜、菜心、芥兰、菠菜、芹菜、西兰花等;
蔬果类黄瓜、洋葱、辣椒、番茄、菇类等;
根菜萝卜、沙葛、莲藕等。
怎样减肥最快最有效最健康
怎样减肥最快最有效最健康，窈窕是夏季的性感武器，所以，减肥是夏季的最热门话题。健康减肥是现代女性的观念，而快速减肥又是夏季所必须的。怎样减肥才能又快又不损健康呢?下面，魅网小编告诉你9个夏季健康减肥的最快方法，让你速变窈窕美女哦!
1、不要被剥夺
如果你只是一味地追求快速减肥而不顾健康的话，那些被剥夺性地饮食法也许就是你的最终选择了。但是，减肥并不等于少吃，而过度节食反而是越减越肥的陷阱哦!事实上，如果你每天摄入的热量低于1000卡路里的话，体内的新陈代谢就会变慢。而一旦你恢复之前的饮食，你就会比任何时候都会胖得更快
2、多睡一会儿
睡觉减肥法是最受懒MM欢迎的有效减肥方法之一。那么，睡觉是如何帮助我们减肥的呢?缺乏睡眠会导致新陈代谢的减慢，还会造成瘦素的增加，从而引起你的食大增，是增加热量摄入的重要原因。研究表明，每天保证8个小时的睡眠时间就是非常健康有效的减肥法了!
3、不要忘记早餐
不吃早餐似乎是一个非常简单的减少热量摄入的好方法，但其实，忽略早餐会让你在一整天内因为饥饿或者被剥夺感而贪得无厌地大吃大喝。而计划以外的高热量零食更是无可避免的。根据研究表明，每天吃早餐的人更有可能保持正常的体重。
4、减肥需要定期锻炼
每两周一次两三个小时的剧烈运动，这样并没有达到快速减肥的功效。相比之下，坚持有规律地适量运动，比如说每天坚持30分钟有氧运动的话，这样反而对加快燃脂和保持窈窕更加有效。如果你不喜欢一般的健身房运动，尝试选择游泳、芭蕾舞、骑自行车或者打网球等等，这些都是非常有效又燃脂的减肥运动哦!
5、不要忘了饮料也有热量
当我们在计算食物的卡路里的时候，大多数人往往忽略了饮料的热量，这是一个非常严重的错误。我们平常喝的含糖饮品、碳酸饮料甚至是果汁等等都是热量高得惊人的饮品，而且很难让你产生饱腹感，会让你摄入更多的热量哦!
6、多喝水能让你快速瘦
水是我们的身体调节温度、消除不必要的代谢产物以及加快代谢的重要物质。没有饮用足够的水是在节食减肥的人最常见的错误之一。水是燃烧卡路里的必须品。如果你让自己脱水而导致代谢出现故障，这就意味着减肥的速度会更加慢。研究表明，每天喝2000cc以上对减肥非常有利哦!
7、不要小看零食的热量
也许你已经仔细地计划好每一餐要摄入的热量，但是却常常忽略了零食所带给你的卡路里。我们常吃的饼干、蛋糕、冰淇淋等等都是热量非常高的食品，是导致你发胖的元凶之一哦!它们会毁掉你的饮食减肥计划，甚至让你之前的努力付之流水。乱吃零食会导致发胖，但是，理智地吃零食确实减肥的好方法。餐间吃一些健康的减肥小吃，比如新鲜的水果、坚果、低脂酸奶等等，这样有助于控制食欲和减少饥饿感，对健康快速减肥非常有效。
8、不要设定不切实际的目标
如果你第一个星期就想要减掉9磅的体重，那就注定你会是失败的。不现实的目标会让你感觉到最终的目标更加遥远，也会让你望而止步，甚至是知难而退。而现实的减肥目标是成功瘦身的关键。根据研究发现，每周减少1-2磅是最理想的减重速度。
9、不要经常性地称重
经常称重是大多数减肥者都会陷入的瘦身误区。其实，经常性地称体重不仅不会更你带来更多的动力，只会让你的情绪更加混乱，对减肥非常不利。由于多种原因，人的体重在一天之内会有一定的差异，而这种不稳定是会对你的情绪产生很消极的影响，对减肥也一样不利哦!
最有效的减肥食谱 美眉减肥不能错过哦
如今的天气越来越暖和，人们也都春装上身，展示自己苗条的身材，可是对于那些肥胖的人来说，这是却是一个难过的季节，不仅漂亮的衣服不能穿，还要忍受别人异样的眼光，因此为了能够和其他人一样展现自己苗条的身材，很多人都想抓住春季这个减肥的好时机，那么春季减肥应该吃些什么呢？下面三大食谱最适合。
粉红魔芋丝
食材：魔芋、山楂、小黄瓜、小蕃茄
专家点评：此道菜有活血消积、清热利湿的功效。
魔芋，是一种地热能，高膳食纤维的食品，能加强肠道蠕动，缩短食物停留时间，减少肠胃对食物营养的吸收。膳食纤维还能产生饱腹感，自然就吃不进去其他食物。
茯苓豆腐
食材：豆腐、茯苓粉、松子、胡萝卜、香菇、鸡蛋
专家点评：此道菜具有健脾化湿、防肥减肥、降血糖等功效，适用于中度肥胖者。但阳虚肥胖者不宜食用。
豆腐：是高营养、高矿物质、低脂肪的减肥食品，所含的丰富的蛋白质可以增强体质和增加饱腹感，有利于减肥的坚持，适合于单纯性肥胖者食用。豆腐制品如豆腐干、油豆腐、豆腐皮中的蛋白质含量更高于豆腐，且都是减肥最佳食品。
茯苓：有利尿功能，可以促进钠、氯、钾等电解质的排出。茯苓还可以健脾益胃，宁心安神。
木耳鱿鱼汤
食材：鱿鱼、木耳、黄瓜
专家点评：此汤有益气、清热利水、健脾和胃的功效。
鱿鱼：含有丰富的钙、磷、铁元素，富含蛋白质及人体所需的氨基酸。鱿鱼是一种低热量食品，可抑制血中的胆固醇含量，缓解疲劳。
推荐7款最有效的夏季减肥食谱
炎炎夏日，减肥瘦身穿上自己喜欢的衣服是一件多么重要的事情啊，至少对于女士们来说是一件非常重要的事。那么夏日之下怎样瘦身最好呢？介绍7款最有效的夏季食疗减肥法，让大家有个满意的夏天。
1.白菜粥减肥法
将白菜切成短丝状，准备好葱姜蒜末；在热锅中倒入适量的油，用葱姜蒜爆锅后，再放入白菜丝翻炒一下，煮出汤后加水和米饭，改成中火熬制，直至将米粥熬粘为止；出锅前放入少量的盐。
使用白菜粥减肥法，要连续喝2-3天，最好不超过3天，否则会影响到新陈代谢的速度。喝粥减肥日结束之后，饮食不用太过于严格限制，只要多餐少食即可。白菜粥减肥法，可以减重2斤左右。
2.苹果、葡萄柚、脱脂牛奶减肥法
苹果：苹果是很好的减肥水果，同时苹果也能改善皮肤干燥，过敏性皮肤炎、便秘等症状。
葡萄柚：葡萄柚饮食是一种西方国家倍受女性推崇的减肥食谱。美国一项最新研究发现，这种饮食方法确实有其独特减肥疗效。
脱脂牛奶：喝牛奶日很关键，不能喝水。如果重复几回，体重可以降下来。而且会比较切实地减掉体内的脂肪。建议可以把这个方法放在周末实行，作为清肠减重的好方法。
食程：此法时间不宜过长。每天不限量服用脱脂牛奶，加上苹果和葡萄柚，减肥效果会很好，但是毫无脂肪的饮食对皮肤不大好。
3.凤梨苦瓜鸡减肥法
准备材料有苦瓜、新鲜凤梨、香菜梗、鸡腿、柠檬、红葱酥、盐、胡椒。将苦瓜切半、去掉囊，放入水中煮，一会过后，用冰块冰镇；取出后切成长片状；鸡腿要去皮放入水中煮(取代电锅蒸造成的坚硬肉质)约20分钟，取出冷却后，将鸡腿肉撕成丝状；香菜去叶，将梗切段；新鲜凤梨切成三角块状；把柠檬挤汁；将苦瓜、丝状鸡肉、凤梨放入碗中；拌入红葱酥、香菜梗；往材料中添加盐、胡椒及柠檬汁充分拌匀之后即可食用。
去皮的鸡肉是低热量又有助于增加饱腹感的肉类食品。和凤梨、苦瓜一起煮不仅非常美味，还能达到非常好的减肥效果。
4.仙人掌减肥法
准备一半巴掌大小的仙人掌和鸡蛋清2个。将仙人掌上边的刺拔掉，外面青皮用刀削掉，切碎后，放入到蛋清中拌匀，再将约30ml的蜂蜜放入锅中适当加温起黄泡，然后拌炒即可。一周服用三次以上就可达减肥降压的好效果。
仙人掌的粘液质性寒味淡，能行气活血，消诸痞。苹果酸促进胃肠蠕动。三萜促进多余脂肪迅速分解，并能有效的防止脂肪在肠道吸收，抑制脂肪在肝内合成。
5.芝麻+海带减肥法
把芝麻和海带放在一起同煮，能起到美容、美体、抗衰老的作用。因为芝麻能改善血液循环，促进新陈代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能，维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘，能对血液起净化作用。促进甲状腺素的合成，两者合一，减肥效果倍增。
6.酸辣百合芹菜减肥法
我们需要芹菜120克、百合(鲜)100克、红尖椒、鲜姜各适量。精盐、白糖、醋、食用油、香油、清水、辣椒油、鸡精各少许。
将芹菜和百合洗净，芹菜切成小段，放入沸水焯一下，捞起，控干水分，放凉。将红尖椒去蒂籽，洗净后切成细丝；鲜姜去皮洗净后也切成细丝。锅热后倒入香油和辣椒油，至半热时放入红尖椒丝、姜丝一起炒，再加入醋、白糖、精盐、清水、鸡精，待白糖化开后出锅放凉。将熟芹菜段和百合放入干净瓷器中，倒入一些酸辣汁腌20分钟，然后装入盘中拌匀即可。
芹菜是一种理想的绿色减肥降压的食品。因为当你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同时，你消耗的热能远大于芹菜给予你的能量。
7.瓜皮蛋汤。
所谓的瓜皮是指西瓜皮，首先我们要准备西瓜皮200克，鸡蛋1只，西红柿1只，盐、味精、香油适量。
西瓜皮削去外层青皮与内层红瓤，切成细条，西红柿切片，鸡蛋打散，汤锅加水，放入瓜条煮开，然后再依次下入西红柿片，淋上蛋液，加入盐、味精、香油调味即可。
这款瘦身汤不仅味佳色艳，而且能消暑利尿，帮你消除全身水肿，快快瘦下来。
帮你有效瘦身的健康减肥食谱
导读：晚餐吃什么最减肥？营养过剩会使身体发胖。而过分节食减肥使营养不足，让身体变得虚弱，减肥不成反惹上一身毛病。下面，小编为你推荐10款营健康的减肥食谱，平衡营养，兼顾减肥与健康。
1.栗子米饭
材料：米或糯米35克。
配料：栗子、料酒、盐各少许。
做法：
栗子剥去内皮，用盐水泡30分钟左右。
将米溢、料酒、水、栗子放入电饭煲做成米饭。
点评：板栗是壳类果实中脂肪含量最低的，这款栗子炒饭可以强化肠道，促进肠胃蠕动，保持排泄系统正常运作，改善便秘、及时排出毒素。
2.番茄蛋
材料：水煮蛋1个。
配料：番茄酱少许、迷迭香少许。
做法：
将水煮蛋切开1/3，挖出蛋黄部分。
将蛋黄淋上少许番茄酱，拌匀。
将拌好的番茄蛋黄放入蛋白中，装饰上迷迭香即可。
点评：番茄鸡蛋的减肥功效为许多人所熟知，而且番茄和鸡蛋的营养都是一级棒的，是节食减肥者不可多得的减肥食品。
3.百叶雪菜
材料：雪里蕻300克，百叶1束(约10片)。
配料：辣椒、碱粉、盐、鸡精、香油各适量。
做法：
1~2盆温热水把碱粉调融，放入一片片百叶浸泡至软，至颜色变白，捞出，反复用冷水漂洗干净。
沥干百叶后，剥成小片;雪里蕻去除茎部及老叶，洗净，挤干水分，切成细末；辣椒洗净，切小圈圈。
起油锅加5大匙油.加入辣椒炒香，放入雪里敲拌炒片刻，最后放入百叶拌炒，加调味料拌匀。
点评：雪里蕻可以解毒消肿，促进肠胃消化，所含的胡萝卜素和纤维素还可以防治便秘。加上滋阴润燥的百叶，最适合冬季减肥食用。
4.炒合菜
材料：去皮荸荠、冬笋肉、板栗、大白菜梗、虾仁、香千各适量。
配料：清油、黄酒、食盐、味精、淀粉各适量。
做法：
将荸荠去皮切片;冬笋切片后投入沸水锅中焯一下捞出(用冷水下锅)。
板栗煮熟剥壳，再将板栗肉切成两半;虾仁用清水漂洗干净；大白菜梗洗净后切碎;香干切片。
炒锅放油烧热(油量也不宜多)，倒入荸荠片、大白菜梗、冬笋肉和板栗略炒，然后放入香干片炒和，加入黄酒、食盐，放入少量汤水，加入虾仁烧约两分钟，加入味精，勾芡出锅。
点评：炒合菜由六种原料合炒，原料中的虾仁和香干提供了较高的动物蛋白和植物蛋白，其他的四种原料也补充了很多营养素，而且纤维素丰富，是减肥者的保健菜肴。
5.乳香茄汁虾
材料：草虾4尾，圣女果5个。
配料：蒜泥、牛奶、番茄酱、高汤、料酒各适置。
做法：
草虾略炸，蒜泥炒香加入番茄酱及牛奶。
调味料入虾，转小火收干即可盛盘，撒上些许圣女果装饰即可。
点评：虾是出了名的高蛋白低脂肪，所含的锌、硒等矿物质帮助排出毒素，减少脂肪在体内堆积。
6.清蒸鲤鱼
材料：鲤鱼1条、玉兰片50克、香菇50克、番茄50克、菜心50克、鸡油50克。
配料：精盐、味精、料酒、葱、姜、蒜、植物油、茴香各适量。
做法：
鱼剖斜刀;葱切斜块;姜蒜去皮切片；玉兰片切片；香菇开水泡发洗净，切去根蒂;番茄用开水烫过，去皮切斜块，洗去籽;菜心也用开水烫一下。
炒锅置旺火上，倒入植物油，烧至六成热时，将鱼下锅，急速捞出，放入鱼盆内。加入料酒、精盐、味精、鸡油、玉兰片、香菇、葱块、姜片、茴香、蒜片，放少许水，上笼大火蒸20分钟；取出拣去调料，放入另一个盆内。
将原汤倒入汤锅内上火，加菜心、番茄，最后放鸡油少许。煮沸后将汤浇在鱼身上即可食用。此药膳佳肴鱼肉松软，鲜嫩清香。
点评：鲤鱼的热量很低，选择清蒸的方式，更能减少热量。蛋白质、氨基酸的含量很丰富，营养又减肥。
7.绿豆芽炒鳝丝
材料：绿豆芽250克、鳝鱼100克。红尖椒、青尖椒、姜、盐、味精、色拉油、淀粉各适量。
做法：
鳝鱼洗净，用沸水焯一下，捞起后切成丝，红尖椒、青尖椒去籽后切丝。绿豆芽、红椒丝、青椒丝一起用沸水焯一下，捞起后待用。锅内放少许油，下入姜丝炒香，放入全部原料翻炒，调味后，勾薄芡即可。
点评：绿豆芽含有多种人体所必须的氨基酸，它的纤维素可以有效改善便秘，是最为经济营养是减肥食品之一。
8.黄瓜金针菇汤
材料：金针菇80克、大黄瓜100克、鲍鱼菇100克。
配料：香菇、香菜各少许。
做法：
大黄瓜削皮切片，鲍鱼菇、香菇切条。金针菇与上述诸片加适量调味料同烹煮，再加一些香菜即可。
点评：黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用。金针菇不仅营养丰富，也可以改善便秘。
9.虾仁味噌乌冬面
材料：乌冬面1包，木耳10朵，菠菜一把，香菇，虾仁，葱末。
配料：酱，盐，柴鱼干屑，日本鱼味精，香油。
做法：
清水入锅，水滚开后，入日本鱼干屑，香菇切片，木耳，乌冬面，处理好的虾仁。味噌酱一大勺，用少许水化开，入锅，并放入日本鱼味精一小勺，依口味加盐。最后出锅前，撒入葱末，香油。
点评：乌冬面本身几乎不含脂肪、反式脂肪酸为零、并且含有很多高质量的碳水化合物。木耳、菠菜、香菇能促进新陈代谢，避免脂肪在体内堆积，让你越吃越瘦哦。
10.山药五彩丁
材料：山药、胡萝卜、豌豆、玉米粒、红甜椒、葱蒜末。
做法：
胡萝卜、红甜椒切成和豌豆相仿大小的粒；手上带一次性手套，小心削掉山药的表皮；山药改刀切成和其他配菜相仿大小的粒；山药粒置于流水下，冲洗掉大部分的黏液；水烧开，倒入各种配料粒汆烫2分钟左右；捞起重新置于流水下，冲洗一遍;热锅温油爆香葱蒜末，倒入各种配料粒翻炒2~3分钟，加盐、鸡精、糖、少许生抽、黑胡椒粉调味；最后加水淀粉勾上薄芡即可。
点评：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，含有的粘液蛋白，有降低血糖的作用；玉米含有大量膳食纤维，有润肠通便的功效。
超有效的德式健康减肥食谱
德式减肥方法的奥秘在于：限制食油的摄入，控制甜品和坚果，每餐限制淀粉的摄入，坚持定期运动。根据研究，这可以减低人们癌症与心血管疾病的罹患率，并且定期运动让人感觉周身轻松。
基本守则：
1.为改变做准备
写下减重的优点和缺点，并写出如何在原有的行程中加入运动时间、如何改变饮食习惯，借由书写，思考解决障碍的方法。
2.设定目标
改变其实非常耗费心力，不要给自己太大的压力，更不要给自己不切实际的目标(如超级模特儿的照片)。试着一周只减半公斤到一公斤，缓慢又稳定地瘦下来，才不会快速又激烈地胖回去。
3.严格制定减肥方案
A.饮食计划：最好有充分的蔬菜水果和自己喜欢的食物，并再一次想想看，什么事情或情况会成为障碍，将要如何排除。另外，还有严格食物要求，能够确保减肥成功。(见附表)
B.运动计划：要想想如何安排运动时间，如果个性需要团体制约，所以直接去报名健身房比较好;还是搭公车或提前下车，再快走回家比较可行?
C.减重日记：一天天记下自己吃了什么、又做了什么运动、体重有何变化，来激励自己一步步达至成功。
附表：刻板的饮食要求
一周吃4次鱼
鱼必须蒸或煮，并和时令蔬菜一起烹饪，还可以加点柠檬汁。新鲜的或熏制的马哈鱼、金枪鱼、沙丁鱼、鳕鱼等都是不错的选择，它们蕴含不饱和脂肪酸，能保护你的血管。
一周吃5次白肉
选择切成薄片的肉，比如不含肥肉的鸡肉、鱼肉，当然，一次应不超过100克。
一周吃3次鸡蛋
煮鸡蛋能为你的身体提供足够的蛋白质。如果你想吃炸鸡蛋的话，请尽量少用油。
一天吃3次水果
最好在早餐吃，或者当零食吃。
点评：
从这套减肥方法不难看出，德国人真是严谨认真，上至减肥大方向下至一天必须吃几次水果，都详细地列出计划。这种减肥方式可能是最刻板无趣的，但也有可能是最有效果的。
单从饮食表中就能看出：食物中的蛋白质、“好”脂肪和抗氧化剂不仅能帮你延缓衰老，还可以帮助你有效减重。想健康减肥吗?那就照着这套减肥方法做吧，你也可以健康并苗条着!
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