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早餐宜吃食品
◆早餐是大脑的开关,其能量来源于碳水化合物,因此早餐一定要进食一些淀粉类食物,最好选择没有精加工的粗杂粮并且掺有一些坚果、干果。这样的食品释放能量比较迟缓,可以延长能量的补充时间,如紫米面馒头、芝麻酱花卷、包子、馄饨、豆沙包、坚果面包、吐司、玉米粥等。
◆其次,维持人体充沛精力和灵敏反应力的蛋白质也不能少,因为含蛋白质的早餐能在数小时内持续地释放能量,使我们更顶饿。
可以选择鸡蛋、酱牛肉、方火腿、通脊肉、辣鸡翅、素鸡豆制品等食物。
◆第三,早餐一定要有些蔬菜和水果,如凉拌小菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等等。这不仅仅是为了补充水溶性维生素和纤维素,还因水果和蔬菜含钙、钾、镁等矿物质属碱性食物,可以中和肉、蛋等食品在体内氧化后生成的酸根,以达到酸碱平衡。
早餐不宜食品
值得注意的是,早餐不宜吃太多油炸食物如油条、油饼、炸糕等,虽然食用后饱腹感会比较明显,但因摄入脂肪和胆固醇过多,消化时间太长,易使血液过久地积于消化系统,造成脑部血流量减少,可能会使人整个上午都觉得无法集中精神。另外,就餐时间也很重要,一般来说起床后活动20~30分钟,人的食欲最旺盛,吃早餐是最合适的。
健康的营养早餐建议:牛奶一杯,鸡蛋1个或熟肉一份,全麦面包几片或馒头一个等,蔬菜一碟如烫菠菜、甘蓝菜或空心菜等,也可吃生菜沙拉,水果一个或鲜果汁一杯。
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不可错过的6款美味减肥早餐
番茄火腿蛋卷
材料:鸡蛋2个、番茄半个或1/4个、洋葱1/4个、火腿1片、盐、胡椒粉各少许(可在蛋液里加入少许盐和胡椒粉调味)。
做法:1、准备好材料,都很普通常见。
2、鸡蛋打入碗中,2-3个。
3、西红柿洋葱火腿切成丁。
4、取出平底锅,加热,倒入少许油,用中火将洋葱炒香。
5、加入西红柿丁、火腿丁继续炒香。
6、这时可以倒入蛋液。
7、待蛋液即将凝固时,将蛋饼卷起,煎成金黄色出锅切成段即可。
虾排三明治
材料:鲜虾、全麦面包、奶酪片、西红柿、生菜叶、鸡蛋。
调料:沙拉酱、盐、料酒、胡椒粉。
做法:1、鲜虾只取虾仁,清洗干净后剁成茸,或者用搅拌机打成茸也可以;然后放入容器,加入少许盐,料酒,胡椒粉,腌渍一小会,盐一定要少放。
2、鸡蛋加入少许清水打散,然后倒入煎锅摊成蛋饼,为了增加蛋饼的厚度,可以将蛋饼对折。
3、用摊好蛋饼的锅将虾饼煎熟,小火慢煎即可。
4、将煎好的虾饼、蛋饼,还有奶酪片,西红柿,全麦面包分别改刀切成大小一致的方片,下脚料吃掉即可。
5、最后用全麦面包将所有材料夹在一起就可以了,别忘了每层中间都抹上一层沙拉酱。最后可用牙签固定。
香酥红豆饼
材料:低粉200克、白砂糖40克、水100克左右、黄油40克。
做法:1、将面粉过筛,分别把两种面和好,放在一边松弛半个小时左右。
2、利用面团松弛的时间我们来处理红豆馅,将提前泡过一晚的红豆放入锅中,加入适量的清水,开火煮豆子,将红豆煮至酥烂,没有汤汁了,就可以关火了。在煮好的红豆中加入适量白糖,并用勺子不断的搅拌,碾压,不要全部捣烂,保留一些豆子,这样吃起来口感最好。这样红豆馅就算做好了。
3、下面做油皮包油酥,也就是红豆饼皮的做法。将醒过的油皮,油酥分别搓成长条,并分成10段。
4、取一块油皮,擀平,包入油酥,封口捏紧,避免油酥漏出来。这步做好后醒3-5分钟。
5、用手掌将面团压平,再用擀面杖擀成长条状,再将它卷起。这步做好后再醒3-5分钟。
6、再用手掌压平,擀成长条,再卷起,再醒3-5分钟。然后将这个醒好的小面团擀成圆面皮就可以了。
7、最后包入红豆馅,做成小饼的形状。
8、在小饼表面刷蛋黄水2次,放入预热200度的烤箱,烤约20-30分钟,表面呈金黄色即可。
火腿卷蔬菜
材料:火腿4片、胡萝卜35克、圆白菜35克、洋葱35克、芦笋、蘑菇等等你喜欢的蔬菜各需35克、奶酪片或奶酪丝适量盐、白胡椒粉适量。
做法:1、需要的材料和准备工作:火腿切片,蔬菜切粗丝,奶酪片折叠一下再切成条。
2、处理蔬菜丝:将除了洋葱之外的蔬菜汆水,加入两勺盐在滚水中,取出沥干水。放入大容器中,加入盐胡椒粉搅拌。
3、做火腿卷:将火腿摊平,放上拌好的蔬菜,再放上奶酪条顺势卷起,并用牙签固定。做好的火腿卷可以用平底锅稍稍加热,至里面的奶酪融化为即可。还可以用微波炉加热,喜欢奶酪多的可以再火腿片上再盖上一片。做成焗烤的,只需将火腿卷并排放入烤箱,再在上面均匀的撒上奶酪丝,放入预热200度的烤箱,烘烤约六分钟,直至奶酪融化成金黄色即可。
蓝带猪排
材料:猪里脊肉一块、起司2片、火腿2片、鸡蛋1个、面粉少许、面包屑少许、盐、胡椒粉各适量。
做法:1、准备一块里脊肉,或用现成的里脊肉片,准备的肉片不宜太小。
2、把整块里脊肉片片成两片,最好薄一点。
3、然后用肉锤轻轻敲打,是肉片变薄变大,敲打的时候垫上保鲜膜。
4、将敲打好的肉片放入大盘,加入少许盐和胡椒粉腌制一会。
5、趁这个时候准备一些面粉。
6、一份面包屑。
7、一份蛋液。
8、将肉片铺平,现在上面铺一层火腿。
9、再一层起司片。
鲜虾吐司卷
材料:吐司5片、虾泥200克、蛋白1个、蒜末1大匙、葱花1大匙、盐1/4大匙、胡椒粉1/4大匙、香油2小匙、料酒1/2大匙、淀粉适量。
煎炸吐司卷的油温大概在150度-160度,筷子放入锅中,周围会冒起少许的油泡。
做法:1、大虾洗净,去除虾线。只取虾肉,其余全部去掉,放入搅拌机,搅打成虾泥。
2、将虾泥、蛋白、葱末、蒜末、盐、料酒、胡椒粉、香油搅拌均匀做成馅料。
3、吐司去边,并用擀面杖擀平压实,再在吐丝表面撒上少许淀粉,平抹上上一层馅料卷起,卷好的吐司放入锅中用中小火以煎炸的方式处理成金黄色,就可以捞出沥油食用了。
不可空腹吃的10大减肥食物
1、香蕉
香蕉中有较多的镁元素,空肚吃香蕉会使人体中的镁骤然升高而粉碎人体血液中的镁钙均衡,对心血管出现抑建造用,晦气于身体健康。
2、山楂、桔子
含有大量的有机酸、果酸、山楂酸、枸橼酸等,空肚食用,会使胃酸猛增,对胃黏膜造成不良刺激,使胃胀满、嗳气、吐酸水。
3、大蒜
蒜含有强烈辛辣味的大蒜素,空肚食蒜,会对胃黏膜、肠壁造成强烈的刺激,引起胃肠痉挛、绞痛。
4、白薯
白薯中含有单宁和胶质,会刺激胃壁分泌更多胃酸,引起烧心等不适感。
5、冷饮
空肚状态下暴饮各类冷冻食品,会刺激胃肠出现挛缩,久之将引起各类酶促化学反映失调,诱发肠胃疾病。在女性月经时代还会使月经出现紊乱。
6、茶
空肚吃茶品茗能稀释胃液,降低消化功能,还会引起“茶醉”,呈现为心慌、头晕、头痛、乏力、站立不稳等。
7、酸奶
空肚饮用酸奶,会使酸奶的保健用途减弱,而饭后两小时饮用,或睡前喝,既有滋补保健、促进消化用途,又有排气通便用途。
8、牛奶、豆浆
这两种食品中含有大量的蛋白质,空肚饮用,蛋白质将“被迫”转化为热能耗损掉,起不到营养滋补用途。正确的饮用措施是与点心、面饼等含面粉的食品同食,或餐后两小时再喝,或睡前喝均可。
9、糖
糖是一种极易消化接收的食品,空肚大量吃糖,人体短期间内不克不及分泌足够的胰岛素来维持血糖的正常值,使血液中的血糖骤然升高轻易引起眼疾。而且糖属酸性食品,空肚吃糖还会粉碎机体内的酸碱均衡和各类微生物的均衡,对健康晦气。
10、柿子、西红柿
有较多的果胶、单宁酸,上述物质与胃酸出现化学反映天生难以溶解的凝胶块,易形成胃结石。
爱美女性必看超实用火龙果减肥法
三道火龙果减胖餐:
龙果虾仁
制作:虾仁100克,火龙果200克、杨桃,香芹,盐适度。将火龙果挖心备用,虾仁加盐腌顷刻,坐锅点火倒油,放进虾仁煸炒,放进火龙果、杨桃翻炒,加盐炒熟便可,撒上香芹便可。
功效:顺气健胃,减胖,落低血糖,落压潮肠,预防大肠癌。
火龙果沙拉
制作:火龙果180克,柠檬沙拉酱25克、橙汁50克。将火龙果往皮起肉,切成丁,盛进容器里待用,把橙汁淋进火龙果四面,最后浇上柠檬沙拉酱,便可食用。
功效:美味爽口,落脂通便,对胃脘饱胀也有很美疗效。
火龙果糯米糕
制作:火龙果1个,乌梅8颗,青瓜块150克,糯米糕200克,蜂蜜适度。将火龙果往皮切块,乌梅往核,青瓜块和糯米糕放进火龙果容器中,加蜂蜜便可。
功效:开胃消食,营养丰富,减胖成效佳。
温馨小贴士:
火龙果可以分为三类:白火龙果紫红皮白肉,有细小黑色种子分布其中,鲜食物度一样;清静龙果红皮红肉,鲜食物度较美;黄火龙果黄皮白肉,鲜食物度最佳。火龙果富含矿物度,也有丰富的花青素和水溶性膳食纤维,其中花青素拥有抗氧化作用,所含植物蛋白还拥有复金属解毒功能,每百克火龙果果肉中含能度60千卡,稍高于苹果,维生素C含度是苹果的3倍。
20种适合女性减肥的减肥食物
每个人的日常的饮食非常重要,有的食物我们可以多吃,有的不可以多吃,还有的就是根本不能吃。所以在女性减肥一定要注意看了。很多东西,我都有在吃,我的减肥方法就是不吃米饭,效果不错。减肥的朋友多吃点下面的东西吧~
1、冬瓜。
具有利尿之功效,能排出水分,减轻体重。如经常食用冬瓜可以改变食物中的淀粉和糖类,防止其转化为脂肪。此外,冬瓜富含维生素,且含热量较低。
2、黄瓜
内含内醇二酸,可抑制糖类食物转化为脂肪,黄瓜还含有丰富的纤维素,能加强胃肠蠕动,通畅大便,且热量含量也较低。
3、丝瓜
丝瓜中所含的皂疳和粘液有利于大便通畅,且含热量也很低。此外,丝瓜还含丰富的维生素B1、B2、A、C和钙、磷、铁等矿物质。
4、白萝卜
含有芥子油和淀粉酶,有助于消化和脂肪类食物的新陈代谢,防止皮下脂肪的堆积。白萝卜也有通气和促进排便的作用
5、紫菜
纤维含量高,脂肪含量低,易产生饱腹感,还有清热利尿的功能。
6、韭菜
含纤维丰富,能畅通大便,把肠道中过多的蛋白质、脂肪排出体外,防止脂肪在体内的堆积。
7、海带
含大量纤维和无机元素(特别是钾的含量十分丰富),有通便和利尿的功能。
8、绿豆芽
水分含量多,热量极少,不易形成脂肪,同时还有利尿的功能。
9、辣椒
具有消耗体内脂肪的功能,且富含维生素,热量含量也较低。
10、苹果
含有果胶质,这是一种可溶性纤维质,有助于降低胆固醇。苹果还富含粗纤维,能吸收大量的水份,减慢人体对糖的吸收,同时它还能刺激肠道蠕动,促进排便。
11、柠檬
含较多的柠檬酸,能促进胃液的分泌,促进肠蠕动,利于通便。
12、茶
普遍认为,茶具有消除油腻,减脂和降脂的作用。
13、醋
醋中富含的氨基酸,可以促进体内脂肪的分解和糖类的新陈代谢。
14、兔肉
脂肪含量极低,且多为不饱和脂肪酸,故长期食用也不会引起脂肪在体内的堆积。
15、赤小豆
一种高蛋白,低脂肪的食物。有清热利尿,活血消肿之功效,可以促进排便。
16、大蒜
对酶的形成起抑制作用,从而减少脂肪酸和胆固醇的合成(脂肪酸和胆固醇的合成离不开酶的参与)
18、木耳
一种高蛋白、低脂肪、水分多、矿物质多的食物。它还含有一种多糖物质,能降低血中的胆固醇、减肥和抗癌。
19、荷叶茶
每日用鲜荷叶50克~100克(干荷叶25克)煎汤代茶,连服3个月,能明显降低体重。
20、鹌鹑
鹌鹑肉是高蛋白、低脂肪、多维生素的食物,且胆固醇含量也很低,是减肥的理想肉食。
减肥的成功与失败往往是由细节来决定的,注意日常的生活细节,养成良好的生活习惯,在减肥的路上你会少很多的麻烦。
2020锻炼中早餐如何吃才苗条?
不吃早餐的理由,主要是以下三种
“早晨起晚了没时间吃啊。中午再好好大吃一顿补回来。”
分析与建议完全不吃早餐,上午饿了也硬撑着,午餐又暴饮暴食,这是最坏的饮食习惯。因为早晨起床时,身体约有10个小时没有进食,胃里已没有食物可供消化,血糖水平也较低。开始活动后,体内储备的糖被不断消耗,若不按时进食,血糖水平会持续下降,出现低血糖,人就会感觉精神不振、困倦乏力和疲劳反应迟钝。
长期不吃早餐、午餐吃得过多,会造成自身肌肉糖原的持续分解,脂肪的堆积,疲劳累积难恢复,免疫力下降。而且会导致胃肠道功能紊乱,易患慢性胃炎和急、慢性胰腺炎等。
每日若来不及吃早餐,就一定要在上午加餐,譬如,吃一支能量棒或几片全麦面包加一小杯酸奶和几粒果仁。它可以保证你上午工作精力充沛、不饥饿,同时还为免疫系统提供适量优质蛋白多种维生素和有益脂肪酸,体质自然强健。
“我每天起床很早,但没有食欲,所以也就不吃了。”
分析与建议需要早起或者有早起习惯的人,不要急于吃早餐,起床后应先饮1杯温开水或者蜂蜜水。夏天睡眠时,身体中的水分会不知不觉地随着汗液和呼吸大量丢失,因此晨起时需要补充适量水分。而且,水分可以对胃肠道进行润滑,促进宿便的排出,减少胃肠道疾病的发生。
一般来说,起床后20~30分钟内,完成洗漱、整理,再吃早餐最合适不过。“身心”都准备好,才能保证你一天神采奕奕。
“最近在减肥。所以早餐只吃半个苹果或黄瓜”
分析与建议:不吃早餐容易发胖。根据营养学家们的证实,早餐是一天中最不容易转变成脂肪的一餐,不吃早餐对脂肪的消耗没太大帮助。仅仅半个苹果根本不能满足身体对糖蛋白质的需要。而人体一旦意识到营养匮乏,首先消耗的是碳水化合物和蛋白质,最后才是脂肪。更糟糕的是,不吃早餐还会使午饭吃得更多,造成身体消化吸收不良,反而容易造成皮下脂肪堆积,影响形体。
所以减肥时,更需要保证早餐营养均衡多样。
早餐吃些什么才能保证营养更合理,精力更充沛呢?
早餐提供的能量应占全天热量的30%,要注意荤素搭配,富含水分和多种营养素。其实吃好早餐很简单,只要一大杯牛奶或豆浆,几片全面包、1个鸡蛋或1片瘦火腿、奶酪和1个苹果就可以了。这份早餐只需要几分钟就能准备好,并且保证你一上午体力充沛。
由于饮食习惯的不同,以上的早餐食谱可以用其他同类食物进行替换。
牛奶可以用酸奶替代,尽管后者热量会高出30%,但它很适合于因为乳糖不耐受而不能喝牛奶的人,乳清蛋白也是非常不错的选择。乳清蛋白来源于牛奶,乳糖量很低,吸收利用率甚至高于鸡蛋白。
慎用:咖啡。早餐最忌用牛奶咖啡来提神。虽然咖啡因可刺激肾上腺产生肾上腺激素,使人短期内兴奋,但是随着肾上腺激素的下降,人体很快又会回到疲劳状态。长期饮用咖啡,尤其是女性,更易导致骨质疏松。
鸡蛋一定要保证每日1个。鸡蛋是天然食物中最优良的蛋白质来源,居一切动物蛋白质之首。无论蛋清蛋黄,人体利用率均在95%以上。红、白皮鸡蛋的营养接近,但都一定要煮、蒸或炒熟后再吃。
慎用:生鸡蛋。有些人喜吃生鸡蛋,这是一种不好的习惯,不仅造成蛋白吸收量降低,更可能会出现恶心、呕吐、腹泻等肠道反应。
面包含有丰富的碳水化合物,是保证上午精力充沛的主要能源。而且,喝牛奶不吃面包、馒头、麦片粥等,会致使牛奶快速通过胃肠道,来不及被身体吸收就被排泄掉。馒头、麦片粥、三明治等都是不错的选择。
慎用:油条。油条热量过高、含铝量过高,长期食用会增加罹患老年痴呆和高血脂的风险。
苹果可以替换为香蕉、椰子等不会迅速发酵的水果。
慎用:某些水果。樱桃,芒果、桃子、葡萄梨和草莓等,若与其他食物混杂就不能及时从胃中排空,然后会迅速发酵,不仅影响蛋白质、碳水化合物和脂类等的消化吸收,甚至出现胃部灼烧感、反酸等症状。
菠萝、橙子柚子和柠檬等高酸度水果也不适合餐后即刻食用,否则会影响碳水化合物的吸收。这一类水果更适合于作为每日的加餐,在提供充足能量的同时,更补充了膳食纤维和维生素C。
西谚有云:早餐吃得像国王,中餐吃得像绅士,晚餐吃得像贫民。关注早餐,就是真正关注健康的第一步。
推荐7中减肥食物 减肥帮忙
想要减掉身上的余外赘肉,只要多吃一些刮油食品就可以了哦。今天为您推举7种减胖食品给大家,让你不用饿肚子就可以轻松瘦停来哦。是不是很神秘呢?心动了的MM就抓紧来试试吧。
1、苹果
苹果能拿高肾脏或肠胃功能,排挤体内废气,净化血液,能把体内的淤血、宿便、水毒排挤,让你的身体更轻快。而且苹果能使胃部收缩,食欲落低,摄入的热度减少,自然不会堆积成脂肪了。苹果独有的苹果酸,可以加速代谢,减少停半身的脂肪。
2、木瓜
木瓜的热度低,而且含有丰富的维生素C和维生素A。所含的木瓜酵素不仅可分解蛋白质、糖类,更可分解脂肪。木瓜能促进新陈代谢,整肠助消化,让你的小肚子越来越平整哦,而且木瓜还有神秘的丰胸功效呢。
3、芹菜
芹菜含有丰富的膳食纤维,能够促进新陈代谢,而且能够刮洗肠壁,消减脂肪,让排便更顺畅,而且芹菜是低热度的食材,多吃可以瘦身。
4、冬瓜
冬瓜不含脂肪,含有丰富的纤维以及钙、磷、铁、胡萝卜素等。另外,冬瓜内含丙醇二酸,有利尿清热功效,可阻止体内脂肪堆积。所含的葫芦巴碱能促进人体的新陈代谢,以及可抑制醣类转化为脂肪。
5、薏仁
薏仁能落低血脂及血糖,促进新陈代谢,有利尿作用,有用改善水肿现象,而且薏仁热度比较低,多吃也不怕胖。而且薏仁含有丰富的水溶性纤维,可以改善便秘,清除体内堆积毒素。
6、绿豆芽
绿豆芽含有丰富的维生素C和各种人体必须氨基酸,能够促进新陈代谢,加速脂肪燃烧,是减胖必吃的食品。绿豆芽还富含纤维素,能关心排挤体内堆积毒素,有用改善便秘现象,想瘦小腹的MM可以多吃哦。
7、红枣
红枣含有蛋白质、多种氨基酸、胡萝卜素、维生素A、B2、C、P、铁质、钙质、磷质等,能促进肠胃蠕动,关心消化汲与,排清毒素。红枣中所含的皂类物质,拥有落低血糖和胆固醇含度等作用。
经期减肥不可错过五种食物
月经期间减肥,这个方法受到了很多女性的欢迎。但月经期间女性的身体都会特别弱,如果想要减肥但又不伤身的话就要注意食物的选择了。
下面介绍五种食物,经期减肥别忘了多吃这些食物。
1、红豆
红豆性味甘酸而平,在解毒的同时还能帮你补充气血,如果你的腿部在月经期水肿,红豆是最佳选择!
2、海带
海带可以减少脂肪在血管壁上的沉积,让血液中的毒素由体内排出,另外研究,发现煮熟了的海带效果更好!
3、大蒜
大蒜可以减少血中胆固醇的生成,有助于增加高密度脂蛋白,为月经期的你补充足够的能量。如果你不小心吃了顿大餐,都可以在时候吃一点大蒜补救!
4、山药
山药含有大量黏液蛋白,可以防止脂肪沉积在血管上,为你留住足够的血蛋白,让你不会因为失血过多而营养不足。
5、乳制品
乳清酸不光能一直胆固醇沉积于动脉血管壁,还可以优化月经期的荷尔蒙,让你瘦腰不瘦胸!
经期减肥注意事项
1、减肥速度是否合适
减肥速度是否已经超过平均每周2斤的速度?如果答案是“yes”,那么需要减慢速度——你的身体已经在抗议这种暴行了,赶快停止吧!
2、饮食热量是否合适
我们常说减肥需要控制热量摄入,但饮食热量也不能太低。太低的热量不能保证身体的基本运作,因此也就不能维持身体的基本机能,身体会自动关闭一些不是维持生命所必要的生理功能,如月经。
3、饮食营养是否均衡
有些人为了恢复正常的生理周期,吃很多高热量食物,以恢复热量摄入。事实上,靠吃高热量食物来调理身体是不会有好效果的,我们需要吃的好,而不是吃的多。建议按照NICE瘦身顾问的饮食方案来补充足够的营养,特别要注意蛋白质和维生素的摄入,它们对激素的正常合成和作用影响很大。谷物、蔬菜、水果、肉类、奶制品、油脂……这些都是缺一不可的。
4、运动是否合适
运动是很好的减肥方法,但是过量的运动会让身体过于疲劳,从而影响健康和正常的生理周期。注意不要在减肥过程中给自己“施压”,我们需要的是合适的运动方式——中等强度运动(如慢跑、健身操、游泳等),每周4~5次,每次30~60分钟即可。强度低一些的运动可适当延长时间或增加频率。
生活中造成肥胖的10类食物
饮食减肥是重要的瘦身手段,减肥期间分清什么食物能多吃,什么食物要少碰或不能碰是很有必要的。下面就来告诉你健康减肥哪些食物应少吃,这些食物可是导致你肥胖的元凶哦!
随着生活水平的提高,现代人饮食常大鱼大肉,平时也因工作忙碌而没时间运动,肥胖常因此会找上门。肥胖常常伴随着许多高危险的疾病,如患冠心病及糖尿病等与肥胖相关疾病的机会就会增加,实在是不可忽视的议题。
下面列举的一些我们在日常生活中会接触到的食物,它们可是造成肥胖的祸首之一,所以记得当我们遇到这类食物时,必须要适量食用。
1.盐
美味的料理,需要由各种酱料来调味,但在使用各类酱料时,往往都含有大量的盐。如果摄取过多盐份,身体为了平衡体内的电解质与盐份,只好留住更多的水来稀释那些盐份。如果又不喝水,身体内能稀释的水分减少,盐份排不出去,水肿就状况就不会改善,造成人看起来迟缓且肥胖。
2.过多的碳水化合物
你的肌肉储存一种称之为肝醣(glycogen)的碳水化合物,主要存在肝脏与肌肉内,不过含量并不高,通常被当成备用的能源,在葡萄糖供应不足时可以迅速分解以供利用。肌肉的肝醣可以增加肌肉的耐力,延长运动的时间。运动员们进行如马拉松的长时间耐力竞赛时,体内的糖分可提供约半小时的能量。
因此,如果增加人体内的肝醣存量,理论上就能够促进耐力项目的表现。但增加肝醣的量也必须付出代价,储存每克的肝醣需额外储存大约三克的水。所以,除非你明天要跑马拉松,否则并不需要所有这种储备能源。
3.过多生食
现代人为了健康,生菜沙拉或是生机饮食成为一种流行。但是除了考量生食蔬菜的农药残留,有研究也发现,半碗熟的红萝卜和一碗生的红萝卜提供的营养素相同。所以相对来说,吃熟食也比较不会过饱。
另外,生食蔬菜因为没有经烹调软化纤维,所以患有胃炎和十二指肠溃疡等胃肠道疾病的患者,最好都不要生吃蔬菜,免得肠胃道受不了。我们可用煮熟的蔬菜、少量不加糖的干果和罐头水果取代生食,提供身体所需的养分,也节省肠胃道空间。
4.含气的食物
吃了容易产气的食物,很容易造成胀气。某些食物在胃中容易产生较多的气体,如豆荚、黄花椰菜、花椰菜、甘蓝菜、洋白菜、洋葱、胡椒、葡萄、西瓜、香瓜、柚子和柑橘等。
5.嚼口香糖
你应该意想不到嚼口香糖时会吸入空气。空气进入你的肠胃道,并造成压力、膨胀并使小腹突出。
6.油炸食物
富含脂肪的食物,特别是各种炸物,消化的特别慢,容易使肠胃会感到不适,造成你感觉过重和虚胖。不同的油脂差别在于脂肪酸比例的不同。脂肪酸可分成饱和脂肪酸、单元不饱和脂肪酸及多元不饱和脂肪酸等三类。食物中如全脂奶、蛋、肉、糕饼及点心等原本就含有较多的饱和性脂肪酸,所以建议以含有单元不饱和脂肪酸及多元不饱和脂肪酸的植物油为主。
多元不饱和脂肪酸虽然可降低体内坏的胆固醇,但也会降低身体内好的胆固醇。而单元不饱和脂肪酸相较于饱和脂肪酸,不但会降低坏的胆固醇,更不会使体内好的胆固醇减少。所以对有心血管疾病的人或血脂高的人,更应该选择含单元不饱和脂肪酸较高的油脂。
7.糖醇
木糖醇(xylitolormaltitol)是一种糖的替代品,它存在于许多水果、蔬菜之中。其常被加入到低卡路里或低碳的食品中,如口香糖、饼干、和能量棒(energybars),热量比葡萄糖、白砂糖小得多,深受广大糖尿病患和肥胖者的欢迎。但人的肠胃道像纤维,并不能吸收大部份这些养份,糖醇会产生气体,使胃部胀大和腹泻。
8.辛辣食物
用黑胡椒、豆蔻、丁香、辣椒粉、热酱汁、洋葱、大蒜、烤肉酱、芥末、蕃茄酱或醋等酱料调味过的食品,都可能刺激胃酸分泌,导致胃发炎。胃表面有一层黏液层,其上为胃酸、下为黏膜。黏液层正常者,偶尔吃辣的影响不大;但如果常吃辣,容易破坏黏液层、伤及黏膜,造成发炎或溃疡。
9.碳酸饮料
你认为碳酸饮料的这些泡沫最终会到哪去?碳酸饮料中的二氧化碳会刺激胃液分泌,胃酸过多容易感觉腹胀,降低食欲,而减少日常饮食摄食。
10.高单宁酸的饮料
酒类、咖啡、茶、热可可和酸性果汁,每一种饮料的酸度皆高于平均值,会刺激胃酸分泌、引起腹胀、减慢肠蠕动,便容易便秘。
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