减肥一定要从饮食入手是每个想减肥的女生都知道的事情。但是饿肚子是一件非常难受的事情，尤其是对于喜欢美食的吃货们来说是一个不小的挑战。不仅要面对美食的诱惑，而且很多人真实的减肥经历却是饿着饿着就变胖了。在饥饿中体重不减反增是一件令人心碎的事情，这让很多女生停止减肥不再对自己进行健康管理。
极端节食的女生为什么会容易长胖，主要是这两点导致的。首先，节食是没有办法长时间坚持。在节食刚开始发现体重急速下降，这是由于身体的水分等容易消耗的物质迅速消失，但是脂肪仍然顽强地停留在体内。当你恢复原来的饮食，有着饥饿记忆的身体就会自觉地留下更多的能量让你的身体可以持续活动下去。当你因为减肥成功而开心松懈的时候，就会让身体迅速发胖。其次，身体为了节省能量，在节食的过程中会放慢代谢，身体能够消耗的能量就会越小越小。这会让你后续的减肥感到尤为困难。所以在忍受饥饿之后，随之而来的往往是进一步的发胖。
减肥实际上是让每天的热量摄入成为负数即可，而不是要无限量地压缩自己的食量。这并不是让你持续地饿肚子，科学的材料配比和烹饪习惯可以让你的餐饮充满美味又能够减少饥饿感。低油低糖的生活不仅会让体重自然而然减下来，还有让我们的身体更加健康。
光靠减食自然也是不行的，支撑皮肤的油脂消耗掉之后就会让皮肤下垂没有弹性，甚至比胖的时候看起来还要老态。所以我们还需要减肥来紧致肌肤，加快代谢，让减肥的效果可以更快更持久。
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经常节食减肥，小心养出“易胖体质”！赶紧停止
喝水都胖，真是愁人，减肥那么辛苦，喝口水就回来，分分钟让人头疼。
为什么有的人喝凉水都胖？
经常听到减肥的女士们叹息：为何我喝凉水都长肉？为何我每天饥肠辘辘体重还是岿然不动？为何同样的食量别人能瘦我却不会瘦？
其中最大的可能，就是这些女士的新陈代谢率太低，完全是一个“省油节能”的车子，稍微多吃一点，就会能量过剩而长肥肉；少吃一点，身体又会自动下调活力，结果是头脑昏昏沉沉，身体疲乏无力，自然很难把身体中的多余脂肪消耗掉。如果多吃一点，身体就会拼命把能量储备为肥肉。
一般来说，经过长期反复节食减肥的女性，最容易形成这种易胖难瘦的体质。对这些人来说，比较可行的方案是先停止节食，补充营养，改善消化吸收功能，同时进行健身锻炼。等到代谢旺盛之后，再重新开始适度的节食减肥，而且必须始终维持蛋白质和维生素等营养充足供应的状态。
怎么吃都不发胖，是生病了吗？
这种现象可能有以下几个原因：
1.自身体质
一般这类人基础代谢较高，基础代谢是指人体维持生命的所有器官所需要的最低能量需要，不同个体间的差异还是很大的。通常来说，代谢越高人体消耗的能量也越多，越不容易吃胖。
2.甲状腺激素分泌过多
甲状腺激素能刺激新陈代谢，消耗过多能量，让人多吃也不易胖。然而，甲状腺激素过多会引发疾病——甲亢，吃得很多反而消瘦。如有这种可能建议尽早去医院就诊。
3.胃肠系统有问题
吃得再多也不胖的人，也有可能是胃肠不好，消化吸收功能无法正常运作，吃的食物大多还没被身体吸收，就被排泄出体外了，以至身体长期处于亚健康状态，这种情况其实并不是好现象，长时间地吸收不好有可能导致身体缺乏某种营养素。
4.运动量大
有运动习惯且运动量较大的人通常会比运动量少的人更能保持身材，因为运动可以消耗掉多余的卡路里，自然胖不起来的。此外，经常运动可以提高身体瘦组织的比例，瘦组织比例越高的人越不容易发胖。另外，有科学研究发现，采用少量多餐的进食习惯、拥有良好早餐习惯的人更不易发胖。
女性节食减肥要小心
月经紊乱
当女性减去她身体脂肪的1/3左右，将会发生月经紊乱或闭经。长期素食或者节食者，脂肪的摄入量极少，就可能导致雌激素分泌过少，极大地影响了这些女人的性欲。nbsp;
骨质疏松
体瘦的女性髋骨骨折发生率比标准体重的女性高1倍以上，这是因为身材过瘦的人体内雌性激素水平不足，影响钙与骨结合，无法维持正常的骨密度，因此容易出现骨质疏松，发生骨折。
脱发
对身体过瘦的人来说，体内脂肪和蛋白质均供应不足，因此头发频繁脱落，发色也逐渐失去光泽。如果过分节食，头发则缺乏充足的营养补给，尤其缺少铁的摄入，便会枯黄无光泽，最后导致大量脱发。
胃下垂
以饥饿法减肥的女人常常感觉食欲不振、胀气、胀痛，这都有可能是胃下垂的征兆。胃下垂明显者常见腹部不适、饱胀、重坠感，在餐后站立或劳累时症状加重。严重时还伴有肝、肾、结肠等内脏下垂的现象。
子宫脱垂
没有足够的保护，子宫容易从正常位置沿阴道下降，子宫颈下垂，甚至脱出于阴道口外，形成子宫脱垂。严重的还可能导致宫颈口感染，甚至宫颈炎。
贫血
营养摄入不均衡会使铁、叶酸、维生素B12等造血物质摄入不足。吃得少，基础代谢率也比常人低，因此肠胃运动较慢，胃酸分泌较少，影响营养物质吸收。这些都是造成贫血的主要原因。
错误节食减肥小心毁掉健康
节食减肥方法：单一食物代餐法
节食减肥方法：单一食物代餐法
病患危机：胃癌
媒体曾经报道过，一个21岁的花季女孩患上了胃癌。这虽然让人听起来有些匪夷所思，但罪魁祸首却是反复减肥：为了快速瘦身，她一度每天只吃香蕉，甚至光喝白水，经过地狱式减肥终于瘦了下来，但总处于饥饿状态的她，忍不住时就会暴食一顿，开始陷入了节食-暴食的恶性循环，一段时间后，胃终于抗议了。几年前因为胃癌而去世的34岁美食家原晓娟也曾经总结了自己身体受损的原因：我没有善待自己的胃，饮食极不规律，饥一顿饱一顿，而且常常节食减肥，这样反复折腾，胃成了身体上最薄弱的器官。
健康提醒：节食，报复会在10年后到来
研究发现，如果你从25岁时就开始用节食来保持身材，10年后你的健康状况将会因此受损。节食使到达胃部的食物只有那么一点点，胃的运转能力和承受力也会随之逐渐下降，而与此同时，胃还要忍受浸泡在多余胃酸中的折磨，长期下去，患胃病的概率大大增加。
节食减肥方法：定期绝食法
节食减肥方法：定期绝食法
病患危机：神经性厌食症
香港艺人袁洁莹曾经因为减肥而患上厌食症，几天不吃东西也没有感觉，体重一度掉到31公斤，她曾对媒体说，患上厌食症使她一度感到厌世。上海市精神卫生中心心身科陈珏博士曾对54例厌食症病人做了专项研究，发现神经性厌食症患者中女性占88.9%，在起病诱因中，怕胖排第一位，占77.8%。神经性厌食症患者的减肥方式多种多样，比较集中的有回避导致发胖的食物、过度运动、自我引发排便和自我诱发呕吐。神经性厌食症的可怕之处在于，一旦患上这种病，就算自己想治愈都很难。
健康提醒：节食，要减量不减质
即便想减肥也要吃三餐，只是适当地控制主食和肉类，循序渐进地进行。建议水果和蔬菜不要减，牛奶不要减，牛奶的含钙量比较高，对女性非常重要。
节食减肥方法：三餐只吃苹果
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病患危机：营养不良
不吃肉和主食，只吃苹果，减肥虽然有效，但长期下去危险多多：因为我们身体的能量主要来自脂肪、碳水化合物和蛋白质，如果肉和主食一点都不吃，蛋白质、脂肪和碳水化合物就会严重不足，摄入的能量大大减少，导致营养不良、贫血、骨质疏松症的发生概率大大提高，进而影响身体的各个机能，破坏身体健康。
健康提醒：体重忽上忽下抵抗力差
美国癌症研究中心曾对百余位体重超标的健康女性进行了问卷调查，这些人当中有3／4的人反复减肥过，每次减重超过4.5公斤。在测试她们的体内自然杀伤细胞时发现，那些体重反弹次数最多的人(5次以上)，体内自然杀伤细胞数量最少，而数年内体重保持恒定者这一细胞数量最多。
节食减肥方法：素食减肥法
节食减肥方法：素食减肥法
病患危机：骨质疏松症
骨科医生常用沉默病来比喻骨质疏松，这是因为骨质疏松早期没什么症状。专家认为，年轻女性如果过度盲目减肥，很容易导致将来患骨质疏松症。一般蔬菜和水果中钙含量少，更重要的是几乎不含脂肪，会导致体内雌激素分泌减少，影响钙与骨结合，容易出现骨质疏松。美国一项研究发现，女性在节食18个月以后，体重虽减了7磅，但是骨密度也会随之下降。
健康提醒：预防骨质疏松越早越好
预防骨质疏松症，首先，钙的摄入相当重要，多吃含钙量较高的食物，如牛奶、乳酪、绿叶菜、大豆等。其次，平时还应注意去除喝咖啡、喝可乐等危险因素。特别是办公室白领一族，要注意多接触阳光，每周要坚持2-3次运动。
节食减肥方法：食肉减肥法
节食减肥方法：食肉减肥法
病患危机：肾损伤、情绪低落
美国营养学家罗伯特阿特金斯认为，人们要想减肥，不能依靠一味拒绝肉类来进行，反而应该多摄入脂肪和蛋白质，少吃碳水化合物，阿特金斯食谱也就是我们俗称的吃肉减肥法。只吃肉不吃饭的减肥法可以更耐饥饿，提高身体的新陈代谢，但是会造成肾脏的过度负担，这种饮食习惯已经使得英国1/3的成年人患上了肾脏疾病。吃肉减肥还容易引起血液中脂肪含量升高，对心脏健康十分不利，过多的脂肪摄入还会提高女性患乳腺癌的概率。而英国的一项科学研究还得出另一个结论吃肉减肥会带来情绪低落。
健康提醒：建议新吃肉饮食法
肉可以吃，吃肉的时候最好去掉外皮，这样能减少饱和脂肪的摄入量。保证摄入多种维生素和充足的钙质，这些营养并不会妨碍减肥。每天喝2升水，能有效改善因为吃过多肉带来的身体缺水现象，缓解疲劳和便秘。吃大量的蔬菜，也能为身体补水、补营养。
节食减肥方法：低热量挨饿法
节食减肥方法：低热量挨饿法
病患危机：贫血、低蛋白血症
食素者确实更容易发生缺铁性贫血！虽然植物性食物也能补铁，但是吸收利用的效率比起动物血、红肉中的血红素铁就要差的远了。减肥最好的食物结构是，以碳水化合物供能为主，占总热量的40%-50%，脂肪减少，蛋白质要充足。如果食物结构不对，或者热量摄入减少，则可能导致营养不良、贫血、低蛋白血症等，表现为身体虚弱无力、头晕、心悸、嗜睡、反应迟钝、记忆力下降，严重的可引起晕厥，甚至影响呼吸和心跳。
健康提醒：育龄女性要特别注意补铁
育龄女性出现缺铁性贫血多是因为月经过多丢失铁造成的，是一种慢性失血，如果不加以重视，可能会出现皮肤干燥萎缩，毛发易脱落。建议女性平时不要全素食、偏食，多吃鱼、蛋、瘦肉，多吃新鲜蔬菜和水果增加维生素C的摄入，忌喝浓茶，因为茶叶中的多酚类物质能减少铁的吸收。
节食减肥方法：无主食减肥法
节食减肥方法：无主食减肥法
病患危机：心脏病
主食吃得少，会导致坏胆固醇增加，大大增加患心脏病的风险。研究人员研究了320名肥胖者，一组几乎不吃主食，另外一组每天摄入碳水化合物占一天总热量的55%，几周后两组人都减轻了6公斤，可主食吃得多的那组坏胆固醇降低了7毫克每公升，而不吃主食的那组坏胆固醇却上升了12毫克每公升。此外，服用减肥药也会增加心脏的负担，因为有些不正规的减肥药中可能含有不应有的药物成分，如甲状腺素等，受其影响会引发心脏疾病。
健康提醒：爱护心脏你要做到以下3点
1、每周吃2次鱼。当吃鱼的次数达到每周1次甚至每天1次时，可以大大减少心脏病发作的概率，这里所说的鱼是指富含Omega-3脂肪酸的金枪鱼、鲭鱼、鲑鱼和沙丁鱼等。
2、保证每天20克膳食纤维。膳食纤维能有效降低人体内坏胆固醇的含量，每天最好摄入15-30克，比如，早上吃全麦面包，晚饭喝杂粮粥，多吃蔬果。
3、青睐豆制品。豆制品中含有一种天然的植物化学物质异黄酮，有助于把危害动脉的坏胆固醇从人体中清除出去。
节食减肥方法：省略早餐法
节食减肥方法：省略早餐法
病患危机：胆结石
胆结石往往与吃得太少关系密切，尤其是那些减肥心切、不吃早餐、不吃米饭、有的甚至只吃少量蔬菜的人患胆结石的概率更是大大提高。因为摄食过少，纤维素含量过高，会引起胆囊淤滞、排空延缓、胆汁黏稠以至结石形成。科学家对因减肥所致的胆结石病人做过专门研究，结果发现：减肥者胆汁中的胆盐含量明显增加，黏液增加至少10倍以上，钙类也增加40%，而钙与黏液的增加，对胆结石的形成起到了主要作用。
健康提醒：不吃早餐和饭后久坐易患胆结石
不吃早餐的人患胆结石的概率要大大高于按时吃早餐的人群，这是因为不吃早餐会使胆汁中胆酸含量减少，胆汁浓缩，有利于胆囊中胆结石形成；饮食偏荤喜甜者，也会因脂肪和胆固醇摄入多，易形成胆结石；另外，饭后久坐也容易促进胆结石的形成。
减肥不能光靠饿！想吃零食，学会4招不怕胖
女生有时候有时总是管不住嘴，想吃点小零食，特别是下午，那么今天推荐的这些你可以任性吃，也不担心发胖。
不发胖的零食吃法
定量的零食
就算是想吃零食也不能够放开大吃，要有所节制才行！女孩们可以事先估算好自己可以吃的份量，必且分装後再吃，不要一次就把整包零食吃光，这麽一来不只可以解嘴馋，也不会吃进过多的热量喔～
水果当零食
这个办法也是最多女星在彻底执行的！不是非得吃下午茶点心，偶尔在正餐没有摄取均衡的情况下，如果餐与餐之间肚子饿了，就选择高纤低卡的蔬菜棒或水果来果腹！
吃零食不超过200卡大关
虽然可以吃零食，但是可不能放纵的吃喔～挑选零食尽量选择在150～200卡路里之间。虽然听起来好像很严苛但是其实便利商店卖的乐事洋芋片也刚刚好呢，选择还是很多样化的！
零食与水两者并用
在吃零嘴时，每一口食物後可喝一小口水，帮助你获得饱足感，而且不会额外增加热量。
吃什么零食呢
1、无馅纯饼干
饼干一向受上班一族的欢迎，因为储存容易，进食方便。挑选健康的饼干的基本原则：无糖衣，无馅的纯饼干，脂肪和糖份会较低；例如梳打饼，薏米饼，克力架等饼干，均是健康的例子；但亦有例外，例如一般消化饼的脂肪会较高。而标签上写着“高纤维素”的饼干，并不一定低脂肪，因为不少高纤维饼干亦有使用不少的脂肪制造而成。
2、喝酸奶
酸奶里面含有丰富的乳酸菌和钙质，可以促进肠胃的消化和吸收，帮助脂肪分解，还可以预防便秘，防止体内堆积毒素。另外酸奶也有一定的饱腹感，当食欲出现时，一杯酸奶就会让饥饿感迅速的消失掉。市面上还有很多含有鲜果粒的酸奶，美味又营养。
3、红枣
红枣是非常天然的铁质来源。中医讲，每天五颗枣，青春永不老。辛苦的职场女战士，下午三点可以选择用红枣调养自己。我们的办公室抽屉里，红枣可以作为永不间断的营养供给。
4、全麦纤维饼
很多美眉经不住饼干酥脆香气的诱惑，可在挑选时最好避免威化饼干、曲奇饼干和夹心饼，它们的高热量极高，两片夹心饼干的热量就高达360千卡。美眉们想解馋就挑选高纤维全麦饼干，全麦饼干使用全麦面粉，其中富含纤维，可以帮助肠胃蠕动，有利于消化。
饿饿饿！想吃宵夜又怕胖怎么办
减肥的人经常要做一道选择题，那就是晚上饿了吃还是不吃？选项只有两个，一种是不吃，还有一种就是吃。饿了不吃，结果就是饿肚子，甚至有时饿得晚上睡不着。如果吃了，虽然可以满足口腹之欲，但又怕“前功尽弃”，开始发胖。那到底有什么方法吃夜宵不会胖的呢？其实学会科学吃夜宵，也是不会发胖的。下面就一些来看看吃夜宵不发胖的方法，赶紧来学习吧！
饿了不吃，对减肥者没有什么好处
减少食物摄入的减肥对减肥者没有什么好处。因为我们的身体会将食物储存起来。当你在减少食物摄入的时候，身体会以为“饥荒”来了，这个时候我们的身体会节省消耗食物。
先是将身体的基础代谢率降低下来，以减少食物的消耗。由于没有足够食物的供给，身体首先会靠分解我们的肌肉来供给热量，其次再分解脂肪，所以肌肉是人体消量最多的部分。
人体肌肉的减少就会导致人体的基础代谢率再次降低，从而让你感觉无精打采、全身没有力气等。在这种情况下你的体重会减轻，但是减少的都是肌肉而不是脂肪。
你可能会为体重减轻而感到喜悦，但这种喜悦你不会维持太久。因为强烈的饥饿感和食欲会逐渐超过你减肥的信心。到那时候，你又开始以前的饮食习惯了，或者是认为减肥已经成功而庆祝，体重就会迅速恢复，甚至超过原来的体重，导致更加肥胖
因此，还是建议饿了还是要吃。靠不吃减肥，是坚持不了多久。反倒会削弱减肥者的意志力，让减肥失败。
夜间饿了，什么时候吃夜宵合适？
由于人体的胃除了消化外，还需要一两个小时进行扫除工作，很多人之所以吃完夜宵后第二天有消化不良的肿胀感，就是因为没有做好扫除工作的结果。因此，如果你第二天会睡到早上8点，就往前推7小时的消化时间外加2小时的清除工作，所以你吃宵夜的时间最好不要超过11点。当然，如果选择容易消化的食物，让消化时间缩短，那吃宵夜的时间就可以往后一点。
那么吃什么夜宵又不会发胖的？
想吃夜宵又不发胖那夜宵的食物应是低脂肪少能量，营养价值较高，有足够的饱腹感，易消化而不给肠胃负担，利于入睡的食物。吃夜宵想不长肉重口味、油腻的食物是绝对不能吃
牛奶：牛奶有助于睡眠，又含有丰富的蛋白质，可以延长饱腹感。建议选择低脂的牛奶，不易发胖。
粥：在白粥内添加一些莲子、百合等食材，既可以增加维生素，又可以延缓消化，增加饱腹感。
全麦食品：具有消除烦躁、促进睡眠的作用，燕麦、大麦、糙米、全麦面包、全麦饼干等都属于全麦食品。
含糖量低的水果：如草莓、黄瓜、西红柿、桃子等。
减肥药有度，如果真的饿了，就一定要吃东西，以免搞垮身体。而且减肥不能仅仅通过节食来实现，也要配合适量的运动，实现健康减肥！