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从20多岁起每隔10年就会减少五六磅肌肉。也就是说，35岁时比25岁时每日少消耗100千卡的热量。这听来虽令人感到忧心忡忡，但我们还有一些简易的方法可以挖掘身体燃脂的潜能。
你或许会纳闷，为什么别人大吃大喝没有发胖，而你整日谨小慎微进食，腰腹却明显见长呢?答案就在新陈代谢中。新陈代谢就像身体里面的一台小机器，每时每刻都在燃烧热量。由于遗传因素的影响，有些女性燃烧脂肪的速度会比较快。不过年龄、体重、饮食、锻炼习惯也会产生一定作用。随着年龄的增长，女性的新陈代谢率会逐渐下降。
1不要猛减热量
采用热量非常低的饮食方式，并不是一种行之有效的减肥方法。因为人的体内有一套自动保持正常体重的程序，所以如果你突然从饮食中减掉1000千卡的热量，你身体的基础新陈代谢率(身体维持基本的生理功能，如呼吸及心跳所需要的热量数值)将自动减缓，因为身体现在认为你正处于饥饿状态。
那么，人体每天应当消耗多少热量呢?这要根据你的活动量大小来确定。你将现有的体重(磅)乘以11所得出的结果，就是你每日应需要的热量。例如，你的体重是120磅，每日正常消耗的热量大约为1320千卡。除非你的身高不及5英尺(1.52米)，否则不要使你每日消耗的热量低于1200千卡。研究表明，凡消耗热量低于这一数值的女性，她们的基础新陈代谢率会降低45%之多。
2一定要吃早饭
早饭是一日三餐中与新陈代谢及减肥关系最为密切的一餐。多项研究表明，吃早饭者比不吃早饭者更容易减肥。由于人在睡眠时，新陈代谢率很低，只有到再吃饭时才能恢复上升。所以，如果忽略早餐，身体在午饭之前不可能同往常一样燃烧脂肪。这就是为什么说早餐时摄入含300~400千卡热量的饮食不失为明智之举的原因，因为早餐是新陈代谢的启动器。
澳大利亚大学的研究人员将高脂早餐与高纤维碳水化合物早餐的效果进行比较后发现，凡是食用高脂餐的人，饭后饥饿的时间更快。肌体消化与吸收高纤维碳水化合物饮食的时间要比脂肪类食物长，这样才不会引起血糖水平有大的波动，从而饥饿感到来的时间会更长。因此，早饭应包含大量的高纤维碳水化合物。
3多吃蛋白质
研究表明，摄取足量的蛋白质能够提高肌体的新陈代谢水平，会使人体每日多燃烧150~200千卡的热量。蛋白质主要是由氨基酸组成的，肌体消化这类食物比消化脂肪及碳水化合物更费时。所以，要将它们分解掉就需要燃烧更多的热量。
当然，这并不意味着人们的饮食必须以高蛋白为主。不过，你应当保证每日摄入总热量的10%~35%来自蛋白质(如鱼、鸡肉、低脂干酪、酸奶、豆类)，这样的饮食结构才算平衡。
4增加吃饭次数
每日吃四五顿小餐要比3顿大餐更能保持旺盛的新陈代谢水平。
5多吃好碳水化合物
精制碳水化合物，如面包圈、白面包等，能使胰岛素水平发生剧烈波动，这相应促进了脂肪在肌体内的存储，由此会降低肌体新陈代谢率。因而，补充碳水化合物时，应以含高纤维素者为佳，如各类蔬菜、水果及全麦谷物等，它们都属于好碳水化合物，这些食物对胰岛素水平影响很效。
6戒掉酒瘾
餐前想喝一杯鸡尾酒或其他烈性酒吗?那请你在拿酒杯时要三思。最近有多项研究表明，餐前饮酒会使人多摄入200千卡热量。另有研究发现，肌体在发挥新陈代谢功能时，首先燃烧的是酒精中所含的热量。也就是说，其他饮食中的热量有可能作为脂肪存储于皮下。如果你的确酒瘾难耐，不妨喝一点葡萄酒，每杯葡萄酒只含有80千卡的热量，并且还含有大量的有益于健康的抗氧化物质。
7不要断奶
奶制品必须天天有。2003年1月美国《营养杂志》刊载的一项研究指出：凡是每日饮(食)用3~4次牛奶、酸奶及奶酪的女性与不食用奶制品者相比，其脂肪会多减少70%以上。奶制品降脂减肥的原因是：奶中的钙质与其他成分相互作用，增强了肌体的新陈代谢水平，提高了肌体燃烧多余脂肪的速度。女性每日在食用奶制品的同时，另外再补充1200毫克钙质，能获得最佳燃脂效果。
8多喝麻辣汤
研究表明，午饭或晚饭做汤或炒菜时，放一点胡椒粉，会暂时提高肌体静息状态的新陈代谢率，其原因是辣椒素会刺激肌体释放肾上腺素，由此加速新陈代谢水平，从而提高肌体燃烧热量的能力。此外，研究者还发现，辣椒能压制食欲，使人餐后不容易感觉饥饿。
9学会闭目养神
睡眠不足会影响肌体的新陈代谢功能。凡是每晚睡眠不足4小时者，其肌体分解碳水化合物时将会遇到更大困难。当你感到疲乏时，肌体就缺乏能量来维持日复一日的功能活动(其中包括燃烧热量)，所以你肌体的新陈代谢能力也自然会降低。
有很多方法可以保证得到充足的睡眠，这取决于自己会不会安排时间。如果你的睡眠状况不佳，那就将锻炼时间安排在睡觉前的2~3小时进行，这样，会使睡意紧紧与你相拥。此外，睡前泡个热水澡，能使人更容易进入梦乡。
10多吃香蕉
香蕉中含有大量的钾元素，它通过调节体液平衡以提高肌体的新陈代谢水平。如果肌体处于缺水状态，燃烧的热量就会减少。因此，每天要保证至少摄入1200毫克钾元素：一根香蕉含有450毫克，一杯牛奶含有370毫克，一个橘子含有250毫克。
11不要忽视花生酱
你平时爱吃花生酱吗?为了提高身体的新陈代谢水平以及减少腰围的尺寸，从今天起就把它作为你的饮食伴侣吧，因为花生酱中含有丰富的镁元素。
镁这种矿物质通过给细胞补充能量来提高新陈代谢功能。所以，要想燃脂减肥，每天应摄取320毫克镁元素。含这种物质的最佳食物有：全麦面包制作的花生酱三明治以及菠菜制作的菜肴，等等。
12常吃海鱼
经常吃鱼的人，能降低体内莱普亭(Leptin)这种激素的水平，这对降脂减肥十分有益，因为体内莱普亭的水平越高，肌体的新陈代谢率就变得越低，身体也就变得愈来愈胖。因此，要想苗条身材，每个星期应吃3~4份鱼。
13补充铁质
铁质对于健身十分重要。如果铁质摄入量不足，肌体就不能将充足的氧气运送给细胞，从而降低了新陈代谢水平。成年人每日应补充18毫克铁质。为了达到这一目标，你既可以服用铁剂或复合维生素，也可以多吃含铁质丰富的食物，如瘦肉、鸡肉、大豆、强化谷物等。
14常喝绿茶
绿茶不但以其抗癌的益处为人们所共知，而且还具有提高新陈代谢的作用。凡是每日饮3次茶的人，其新陈代谢率会提高4%。也就是说，每日要多消耗60千卡热量，相当于每年减掉6磅体重。这可能是由于绿茶中含有能够提高去甲肾上腺素这种化学物质水平的成分，此物质对于加速新陈代谢具有重要作用。由此可以看出，喝茶不但能防治心脏病与癌症，而且对于减肥也是作用斐然。
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每天晚饭少一点 健康减肥多一点
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每天晚饭少一点健康减肥多一点,正常人一个健康的胃大约只有一个拳头大小，而当我们毫无节制大吃特吃的时候就会超过胃的承受能力而将胃拉扯得过大，并且让消化过程受到很大的阻碍。更重要的是，无节制的饮食容易吸收过多的热量从而会制造多余的脂肪，这对我们的心脏和关节都会造成过多的负担。
除此之外，晚上进食过晚并且进食后又立即上床睡觉，被食物充盈的胃肠会不自觉地对肝、胰、胆等消化器官形成压迫，容易导致胰腺炎、胆囊炎，有的人甚至会因此在睡梦中突然发生休克与淬死。
所以说，那句俗话“早饭吃好，中饭吃饱，晚饭吃少”也是有其科学依据的。
首先，晚餐吃得少有利于安眠。晚餐千万不能吃得过饱。晚餐过饱容易产生恶梦，更重要的是晚饭过饱会胃、肝、胆、胰等消化器官过度紧张，使相应的大脑细胞处于兴奋状态，于是恶梦不断，导致睡眠质量下降。根据专家的建议，长期失眠多梦的患者，可以在晚饭上找找原因。拥有一顿少而精的晚饭，拥有一个好睡眠。
其次，少吃晚餐有利于减肥。根据科学实验表明，早饭摄入高热量的食物对人体的重量影响不大，但是晚上摄入同样热量的食物会造成体重的明显上升。这其中的原因是夜晚的人体神经兴奋度远远高于白天，迷走神经的兴奋会促使胰岛素的大量分泌，而多余的热量在胰岛素的作用下就会大量地合成脂肪，从而造成脂肪的堆积使人发胖。
还有一句俗话说，“晚饭少一口，活到九十九”也是这个道理。所以，晚饭到底要吃多少还是要根据每个人具体的身体状况来定，七八分饱就足够，健康又减肥。
减肥秘法 让你瘦一点再瘦一点
我们体内的水循环与热循环有着密切的关系，例如男性的肌肉量比女性多，女性的新陈代谢相对比较低下，所以水分的代谢量也不高。减肥是这个道理，过激地耗尽身体，不好好作息的话，恐怕体内的易瘦因子也很难发挥功效哦！
1:与食物、食欲、体脂肪好好相处
为什么在饮食减肥的时候总是碰壁，原因在于我们对食物、食欲、体脂肪产生了误解，总认为它们是减肥的大敌，其实未然哦！
（1）易胖食物不存在
碳水化合物、脂肪、盐分等等，一听就觉得吃了会发胖。但其实，碳水化合物是促进体脂肪转化成能量的燃料；脂肪却能促进安多芬的分泌，令你全身代谢变得更顺畅，同时又能改善便秘；而天然的盐分能调整内分泌的平衡，如果盐分不足会令体温下降，肌力衰弱，内脏机能更会减缓。
从此看来，世界上并没有让你容易发胖的食物，每一种成分都是对身体起到一定的帮助，至于为什么会发胖，是由于饮食过度，导致营养物质过多地剩余在体内所造成的哦！
（2）食欲
我们之所以在饮食减肥的时候容易失败，最大的错误就是否定食欲，要明白食欲是一种本能，目的是维持我们的生命活动，并不是用来抑制的。所以，在减肥的时候，我们应该做的是妥当地控制食欲，例如少吃多餐，缩短饮食间隔，吃些饱腹力持久的食物等等，而不是用我们的意志力去抑制，让自己空腹又难受。
（3）体脂肪
体脂肪原本是作为能源库，储存能量共生命活动所用，但当卡路里摄入量太多，多余的热量积聚在体内，新的细胞替换掉旧的细胞，脂肪就会释放出来。特别是在受到外界环境与因素的施压后，体脂肪会增长，以备自我防御，于是它就变成让我们讨厌的肥胖大敌了。
2:正确对待增磅
我们的身体时时刻刻都在运作着，几乎没有休息的时间，体重与体脂肪的波动也是在正常不过了，所以无论是减磅还是增重，我们都要同等对待，否则这个小小的不为意，很有可能成为你失败的关键哦！
虽然减肥会有时进展很好，有时又停滞不前，进入平台期，但实际上，体内会按照身体的状况来切换模式。例如在怀孕、经期、发育期时，身体会开启储存模式，物质会很容易就积聚在体内，此时我们不必为身材过分担忧，只要把握好之后的排出模式来好好改善，瘦下来是没有问题的。
3:向肚子询问真正的食欲
食欲分为身、心、脑3种，当你在想吃东西的时候，到底是身体需要补充营养，心里不踏实想借食物来填充，还是因为外界因素向你的脑部施压而产生食欲的呢？
在吃之前，先向肚子询问一下吧：到底是不是肚子饿了想要吃东西呢？不要因为一时嘴馋，而令多余的热量与脂肪进入体内哦！
4:掌握科学的喝水方法
总之多喝水，每天要喝2升的水，这似乎成为大家的口头禅，但每个人的体质不同，体内水分代谢的极限也各有差异，不能一概而论哦！
我们体内的水循环与热循环有着密切的关系，例如男性的肌肉量比女性多，女性的新陈代谢相对比较低下，所以水分的代谢量也不高。此时我们先别盲目喝水，喝水不求多，但求科学，可以先改变喝水的习惯，例如多喝温水，少喝冷水，每次喝水的分量不要太多，分多次完成，这能进一步提高水分代谢，当水分代谢加速后，再逐步加大喝水的分量也不迟哦！
5:想动就动，不想动就休息
以食量－运动量的标准来恒定减肥的成效，这未免太苛刻了，如果不重视身体的状况，减重再多，也很难keep住身材。例如，想通过运动来减肥，前提是为身体补充充足的营养，并改善作息时间，这样燃脂耗能效率才能提高。
另一方面，当身体比较疲倦，或是体力不足，状态不好的时候，若仍然坚持运动，反而会有反效果，甚至令身体越发难瘦，食欲爆发哦！
6:养成间食习惯
当你觉得肚子饿，却忍住不吃，以为这能减少一餐的热量，令你瘦下来，殊不知这只会增进下一餐的食欲。如何正确看待间食呢？将间食看成是补充不足，而不是摄入多余的饮食习惯吧。只要不超出每天的卡路里总量，少吃多餐的确能改善空腹感，让你在饱腹的同时，缓解压力，觉得减肥其实并不难。
7:精明利用外食时间
饮食减肥其中一个比较让人在意的是外食，不得已要参加宴会，或是跟客户、同时出去应酬喝酒，都十分容易让你发胖。但你也不必担心，只要精明地把关，外食一族照样能减肥：（1）选择蔬菜分量较多的菜肴
（2）从食物中摄入蔬菜、海藻类、菌菇类、魔芋、坚果类及植物蛋白食品
（3）积极地摄入发酵食品，帮助消化
8:学会休息
光是节食和做高强度的运动，即使能一度快速减重，如果不好好调整作息时间，是无法真正地改善易胖体质，治标不治本哦！
例如，当你感到十分疲倦，很想躺床上睡觉，那么就赶紧躲进被窝，马上将自己切换至off的模式吧，即使时间再短，仅仅是5分钟也能令你压力尽消，恢复体力。减肥也同样是这个道理，过激地耗尽身体，不好好作息的话，恐怕体内的易瘦因子也很难发挥功效哦！
每天摄入1500卡路里，变苗条一点都不难
我们都知道要想变苗条，每天摄入的卡路里要少于你能燃烧的热量。
这就取决于你是哪种类型的人，听起来更像数学运算而不是收支平衡问题。如果你的生活习惯很糟糕的话，那就属于不知节制的类型。
幸运的是，《吃好：500卡路里的晚餐》一书的作者NicciMicco说：大部分人如果一天只摄入1500卡路里的热量，就可以减肥。
那1500卡路里是什么概念呢？本篇图片中的食物中所含的全部热量就是1500卡路里。我们来详细讲讲这几种食物：
早餐：早餐的热量要达到300到350卡路里。
图片中的早餐是349卡路里，包括1杯掺了1/4杯脱脂原味酸奶和1/2杯草莓的燕麦粥；1杯12盎司脱脂拿铁咖啡。
小吃：一天中小吃的全部热量应该在250到375卡路里之间，这个量也取决于你每顿饭的热量。
图中是两种小吃，一种适于上午吃，另外一种适合下午食用。
早上的小吃是一份胡萝卜加1/4杯豆泥，热量总共是157卡路里。下午的小吃包括一个苹果，12颗杏仁和一杯冰柠檬水，热量为170卡路里。
午餐：午餐的热量为325到400卡路里。
图片中的午餐是362卡路里——一片全麦面包，抹上1/2盎司奶酪再加2片西红柿；1/2杯黑豆汤。
当然这样吃也可以：金枪鱼三明治（2片多谷面包，1/2杯金枪鱼沙拉，2茶匙低脂蛋黄酱、莴苣、西红柿）加1个桃，热量总共是327卡路里。
晚餐：晚餐热量500卡路里。
图中的普罗旺斯金枪鱼排、西西里风味西兰花、1/2杯大麦饭，加上1小块提拉米苏总共热量才481卡路里。
如果晚餐还想喝杯酒，就把甜点换掉。5盎司酒大约是120卡路里。
是不是发现这份食谱中缺了一些东西？果汁和软饮料！
这是因为研究发现甜饮料不像固体食物那样能满足我们的食欲。你愿意花150卡路里在饮料上吗？