【www.jf83.com - 吃素运动减肥】
悄然传播的素食文化，使吃素食仿佛成为一个时尚的标签。就在纯素食队伍越来越庞大之际，营养专家强调，不科学地吃素可能造成身体营养缺失，引发疾病。
长期吃素易发胖
健康膳食讲究荤素合理搭配，素有素的营养，荤有荤的好处，长期营养不均衡，身体肯定受不了。中山大学公共卫生学院营养学系主任蒋卓勤教授对纯吃素持否定态度，他告诉记者，很多吃全素的人反而易出现肥胖、高血压等多种症状。因为植物性食物中还缺少多种不饱和脂肪酸，这些成分大量存在鱼类等动物性食物中。不饱和脂肪酸被人体吸收后会刺激肝脏产生较多的高密度脂蛋白，把附着在血管壁上多余的胆固醇及时清除到体外，防止它们在血管壁上沉积，对于防治高血压、高血脂、动脉硬化、冠心病以及脑血管疾病非常重要。
台湾新近一项研究也表明，纯素食主义者容易患上新陈代谢症候群因不正常的新陈代谢所引发的一连串合并症，通常在腰围、血压、甘油三酯、高密度脂蛋白胆固醇和空腹血糖5个判断指标中，出现3个高于标准。这是罹患糖尿病及心血管疾病的前兆。
脂褐素沉积加速女性衰老
专家还指出，由于蔬菜、水果等素食中不含存在于动物性食品中丰富的维生素B12、锌等，同时肉类、内脏和动物血是铁的最佳来源。锌在动物性食物比较容易被人体吸收，素食中的铁很难被人体吸收。如果缺乏铁和维生素B12，造血功能便会发生异常，使人身体衰弱。
若女性长期吃纯素食，植物油不饱和脂肪酸所产生的过氧化物，还会与人体蛋白质结合形成脂褐素，在器官中沉积，这些都会加速女性的衰老。专家提醒，如果真的不喜欢吃肉，也一定要补充鸡蛋、牛奶、豆制品这些蛋白质含量高的食品。
编辑推荐
长期吃素减肥吗 素食减肥要谨慎
很多素食主义者说吃素能够使人身体变得清瘦，感觉更加轻便，精神也比以往更加好。但是多观察下来又不难发现很多素食主义者也并没有那么瘦，就像和尚吃素，也一样有很多胖和尚。那长期吃素减肥吗?下面针对这个问题，给出了详细解答!
长期吃素减肥吗?吃素能够减少脂肪的摄入，防止热量过高，有着良好的减重效果。但同时，一个人肥胖与否又与多个因素有关，其中包括饮食、运动、精神状态以及疾病等多个方面。有实验研究曾经做过调查，在肥胖者当中，除了1%的人是属于继发性肥胖和遗传性肥胖之外，其中99%的人都属于单纯性的肥胖，都是因为能量摄入与能量消耗之间达不到平衡所导致的。因此饮食控制只是减重的一个措施，其他还有很多方面的影响的。
另外，在了解长期吃素减肥吗这个问题的时候，其实要知道吃素的多与少也与减肥有关系。上文我们都知道了人的体重变化都是因为能量摄入和能量消耗之间的失衡造成的，并不完全与是否吃素有关系。由于素食含有的热量少，因此很多素食者的进食量会比之前明显增多，在进食量不自觉的增多当中，热量的摄入就会增多，当超出你自身需要消耗的热量时，体重只会有增无减，因此长期吃素能否减肥这个问题还是需要辩证看待的。
长期吃素减肥吗?这个问题还与烹饪方法有关。因为烹饪方法的不同会影响素食的能量高低，例如素食虽然是低能量的食物，但未加工过的食物含有的热量一般较低。如果一道蔬菜经过烹饪，会往里面添加油、盐以及其他的一些调理品等，这道蔬菜的热量自然就会升高的。因此长期吃未经过加工的素食会比经过加工的素食热量摄入低，两者因为烹饪方法的不同，产生的热量就不同，是需要辩证对待的。
对于长期吃素减肥吗这个问题，上文已经为大家作出了详细的解答，长期吃素虽然对减肥有一定的好处，但实验证明因为素食食物单一，搭配如果不合理的话很容易会导致人体营养缺乏，营养不均衡，抵抗力就会下降，人自然就会容易生病，更多的健康问题就会趁虚而入，因此劝导大家减肥虽然是一件好事，但一定要采取科学的方法，结合适当的运动来进行。
长期便秘会导致肥胖吗
如果长时间便秘，的确是容易导致肥胖的。这主要是因为经常便秘的人，体内会堆积过多的宿便，从而毒素也会在体内堆积，在无形当中就会让我们的小肚子变得越来越大，从而就会导致肥胖。所以说，如果是经常便秘的人，一定要积极地改善便秘症状，不要因为便秘而导致肥胖，也不要因为便秘而导致出现痘痘。
肥胖的原因很多，而长期便秘也属于其中，体内的食物纤维偏少的话，消化道缺少刺激，使肠蠕动减弱，就很容易导致便秘了，体内的毒素和废物就无法及时正常的排出了，当然会导致肥胖了。如果人体内的食物纤维偏少的话，消化道缺少刺激，使肠蠕动减弱，排便量自然也就少了，经常出现这样的情况的话，就很容易导致便秘了。排便困难的话，体内的毒素和废物就无法及时正常的排出了，当然会导致肥胖了。
缺少食物纤维的饮食生活会有很多不利的影响。其中最主要的就会导致便秘。因为食物纤维不足，消化道缺少刺激，使肠蠕动减弱。久而久之，体内就堆积了很多剩余的食物，就会导致不正常的发酵腐败。腐败的粪便产生刺激血管收缩的毒性物质，有损健康，体内的毒素多了，就更容易造成肥胖了。
有便秘现象的人一定要注意生活调理，可以适当的吃一些粗粮，吃瓜果蔬菜，吃一些能够润滑肠道的食物，比如说饮用蜂蜜，或者是喝一点酸奶就是很好的选择。另外，我们吃了饭过后不要立刻坐下，应该适当的活动一下身体，这样有利于胃肠道吸收消化食物，从能够更好的缓解便秘。
导致现代女白领容易发胖的5大恶习
时下白领女性的平均体重日渐升高，这一部分是由于女性生理原因造成的，更有很大一部分原因是由于日常不经意所养长的坏习惯所造成的，西面列出5大城市白领女郎们的肥胖恶习！希望大家看了以后能有所检讨，看看自己是不是正是其中的一类！
op1：懒人族
女性无论是平时所从事的工作种类还是日常生活习惯，相对于男性来说更少有机会从事体力劳动和参加体育锻炼。尤其不得不承认的是大部分的女性并不喜爱体育锻炼。而长期缺乏足够体育锻炼的结果相信谁都清楚！
Top2：零食族
大多数的女性都有爱吃零食的习惯，尤其是在OFFICE里工作的白领女性，80%以上的上班时间都是坐在电脑前，手指除了敲击键盘以外就是时不时的抓几片炸薯片或者几块巧克力塞进嘴里。一方面因为长期的久坐伏案，另一方面又因为爱吃零食，久而久之就发现自己的腰围变粗了！所以最普遍的办公室身材就是局部肥胖小肚腩！
Top3：压力族
当今社会女性在社会上的地位日益提高，平日所从事的工作越来越繁重，甚至已经赶超男性。生活节奏过快，工作压力过大，长期紧张和抑郁等这些不良精神状态都会使女性发胖。而一些缓解和治疗精神压力的药物也是使女性发胖的原因之一。
Top4：夜生活族
现在生活在城市里的女性有很多都喜欢夜生活，尤其是周末假日里更是乐此不彼，之前提到由于现代女性工作压力的陡然提升使得夜生活这种放松减压的方式日渐流行。频繁的夜生活不但扰乱了规律的日常作息，而且更糟糕的是夜生活还会使你养成吃夜宵的坏习惯，从医学角度来讲吃夜宵容易使人患上肠胃疾病，尤其是会大大增加了胃部患病的几率。而同时吃夜宵也最容易使人发胖，由于人体生理构造的关系，在夜间身体是最能充分吸收营养的时段，如果此时进食的话，摄入的食物会比白天更有效率的被身体吸收并转化为脂肪！据调查95%身体肥胖的人都有吃夜宵的坏习惯。
Top5：外食族
城市生活节奏的加快使得很多年轻一组慢慢摒弃了自己煮饭的方式，取而代之的是经常的光顾快餐店等速食商铺，为了图方便节约时间，经常的吃营养架构单一，饱和脂肪和热量极高的外卖速食食物。长此以往下来身体内不但开始堆积脂肪，同时由于摄入营养不全面，伴随体重超标的同时还会并发有维生素缺乏等症状！
吃素减肥效果好吗 吃素减肥容易饿怎么办
素食相对于肉食来说热量更低，因此是很多人减肥时期的不二选择，不过吃素减肥也是要注意方法的，不然反而很容易发胖，那下面就和小编一起来看看吧。
吃素减肥效果好吗
吃素减肥具有一定的效果，但是方式也十分重要，蔬菜确实热量很低，但是吃素减肥并不代表完全只吃素食，这样反而更容易长胖。
吃素能够减少脂肪的摄入，防止热量过高，有着良好的减重效果。但同时，一个人肥胖与否又与多个因素有关，其中包括饮食、运动、精神状态以及疾病等多个方面。有实验研究曾经做过调查，在肥胖者当中，除了1%的人是属于继发性肥胖和遗传性肥胖之外，其中99%的人都属于单纯性的肥胖，都是因为能量摄入与能量消耗之间达不到平衡所导致的。因此饮食控制只是减重的一个措施，其他还有很多方面的影响的。
虽然说素食能减肥，但吃素减肥并不会立竿见影，很多人都是坚持了几年才达到瘦身的效果的，普通人根本无法做到。还有需要注意的一点就是，就算吃素，也是不能忽视早餐的。有人做过研究，结果是不吃早餐更容易长胖。不吃早餐会导致上午饥饿，所以在中午吃饭的时候身体反而会存储更多的能量以补偿没吃早餐的能量缺乏，因而不吃早餐反而更容易长胖。
吃素减肥容易饿怎么办
1、吃饱腹感比较高的食物
当人们饿的时候就会想去寻找食物，吃东西的欲望就会变的特别的强烈，一旦饱了身体就会自动停止进食，一段时间内也不会想要再去找东西吃，这就是饱腹感。研究发现，在饱腹感指数比较高的的大多数水分或者纤维含量比较高的，但是脂肪含量又比较低的食物，比如水果或者蔬菜之类的，这些都是饱腹感指数比较靠前的，在蔬菜中土豆的饱腹感是最强的。
2、吃低GI值的食物
低GI值就是指一个食物可以引起人体血糖升高多少的能力，而我们要选择的是引起血糖能力低的食物，比如全古食物、豆腐、豆类、花生、蔬菜、水果、蜂蜜等等。而升糖能力比较高的食物有，糖果、白米饭、土司、山药、玉米、巧克力等等。
3、改变吃饭的顺序
吃饭的顺序会影响你的减肥成果，不要不相信，饭前先喝汤还是先吃菜关乎于你的胃容量以及食物摄入的热量。正确的吃饭顺序应该是先吃水果，然后喝汤，然后吃蔬菜，最后吃蛋白质食物。
吃素减肥要注意什么
吃素减肥也切忌过量
虽说素食热量、脂肪低，但也不可盲目敞开肚子吃，吃过量了也是会长胖的。所以，减肥和吃素关系不是很大，想减肥话你只要牢记多吃低脂、低糖的食物就行了。如果你摄入太多精制碳水化合物，比如面包、面食，一样能长胖。
吃素减肥蛋白质不可少
素食能量低，所以，吃完素食会让你变得容易饿，而且精神不振，这是因为缺少蛋白质。所以，即使吃素，也一定要多吃些豆制品或者坚果类食物来补充蛋白质。这些蛋白质热量偏低，会给你带来饱足感，还能帮助你构建身体的肌肉，更多的肌肉则意味着更多的热量消耗。
吃素减肥喝水不可缺
不管是不是吃素，想要减肥，就一定要多喝水。如果你想喝果汁，倒点水稀释一下会更好。如果你爱喝苏打水和咖啡，那更要多喝水。
吃素减肥运动不可丢
无论吃什么，想要真的瘦下来，运动是必须要做的。只有人体的消耗大于摄入，身体才能开始燃烧脂肪。所以，别再偷懒了，赶快动起来吧。
吃素烹饪尽量选清蒸或煮
吃素减肥时烹饪方式最好不要选择油炸，尽量选择清蒸或者煮。如果一定要吃炒菜，那就尽量少用油。普通的食用油最好能换成橄榄油。至于调味品，例如麻酱、豆瓣酱、奶油、芝士等等的，还是少用为妙。
吃素晚上7点后也不可进食
晚上7点后，千万不要进食，这点不管是吃荤还是吃素都要遵守，无一例外。另外，少食多餐永远是瘦身的不二法则，千万别让你的胃总处在饱胀的状态。
不当吃素同样会发胖
吃素减肥是一个风潮，还有些肥胖型高血压患者因为饮食清淡而选择素食。营养医师提醒：不当吃素同样会发胖，甚至肥胖。素食的烹调手法决定其热量及脂肪含量。
素食多“隐性脂肪”
素菜没有肉类，本身脂肪含量较低，很多人就以为吃素就能保证健康，广医三院营养科医师曾青山说，纯素菜较荤菜类口味差些，烹饪过程中，一般多用油多放调味料，增加素菜的香味和口感。这样一来，人在不知不觉中反而会摄入更多隐形脂肪。也会引发多种疾病。这样的例子很多，我们在生活也发现很多长期吃素的僧人尼姑很多存在肥胖。“肉食不是百病的根源，素食不能防百病，关键都是看你怎么吃，吃多少。”曾青山说。
一周二日素，身体有好处
有人认为，豆腐加青菜，既补充了蛋白质又含有维生素和植物纤维，能保证人体营养。曾青山说，豆类和蔬菜的氨基酸不完整，需要与荤菜相配合，才能产生完整的氨基酸。并且，植物性食物中所含的锰元素人体很难吸收，只有肉类食物中所含的锰元素容易被人体吸收。
完全不吃荤（也包括不吃牛奶鸡蛋）的人，营养不均衡，免疫机能较弱，容易患各种传染病，还容易发生贫血、骨质疏松等疾病。而正常人一周内选择一到两天吃素，减少吃荤的高脂肪摄入，清肠道，对心脑血管更有益处。因为，素食中总碳水化合物和膳食纤维含量更高，饱和脂肪（坏脂肪）显著降低。
拒肉别拒蛋
目前的事实证明，吃蛋类和奶类的素食并不会带来严重的营养缺乏。所以，如果你只是出于减肥的目的吃素，不吃肉，可别不吃鸡蛋不喝牛奶酸奶。不然人是瘦下来了，但疾病上身，整个人精神萎靡，也容易显老。
完全吃素的人，除了注意多吃豆类、菇类、菌类、蔬菜食物，还要请教营养师补充复合维生素、膳食纤维素等。
吃素分人群
严格来讲，营养师并不提倡长期完全吃素。如果有人想尝试，也要看当时的身体条件。曾青山说，吃素者必须为身体素质非常好的成年人。下列几种人就建议不要吃素了：
1.身体本身比较瘦弱、抵抗力差的人。
2.所有生长发育期的孩子，正处于长身体的时期，会导致发育不良。
3.计划要BB的女性，若常吃素，可致雌激素水平降低而引发孕育障碍。
4.女性月经期间、月子期。
5.更年期妇女，会加重“更年期综合征”。
节食减肥长期拒绝主食可导致失忆
致胖的元凶是总热量而不单纯是主食，长期缺乏主食会导致肌肉无力甚至失忆。
低碳水化合物减肥法
每天下班后到健身房运动是阿丽多年的习惯了，由于时间匆忙，阿丽的晚餐通常都留在健身后才吃，而为了保持健身的成果，阿丽健身后拒绝米饭、面等一切淀粉类的食物，就吃水果再喝点酸奶。阿丽这样的饮食习惯源于一种在白领中相当流行的低碳水化合物减肥法。这种方法主张不摄取米饭、面食、面包等含淀粉量高的主食，与此同时，增加摄取高蛋白食物，以达到快速减肥的效果。
几年下来，阿丽的身材确实保持得非常苗条，但在最近的一次体检中，她却被查出了贫血，而且在每次运动结束后，阿丽都会感觉全身肌肉无力，整个人非常疲惫。
针对这种情况，中国食品科学学会运动营养食品分会专家组成员、北京体育大学运动生物化学教研室主任曹建民博士日前在一个关于运动与健康饮食的论坛上分析说，这可能与她的饮食中长期缺乏碳水化合物有关。曹建民强调：在运动与膳食营养的补给中，除了适量的蛋白质、脂肪和水之外，最重要就是碳水化合物的补充。而国外有研究指出，长期缺乏碳水化合物可能造成记忆力下降，甚至失忆。
缺乏碳水化合物肌肉疲乏又无力
缺乏碳水化合物肌肉疲乏又无力
时下不少时尚女性将米饭、面条等富含碳水化合物的主食视为身材大敌，尤其在运动健身后对它们敬而远之，实际上，这样的做法是非常错误的。运动与膳食营养补给中，除了适量的蛋白质、脂肪和水之外，最重要就是碳水化合物的补充。曹建民说，根据最新版《中国居民膳食指南》介绍：WHO推荐的适宜膳食能量构成是：来自碳水化合物的能量为55%~65%;来自脂肪的能量为20%~30%;来自蛋白质的能量为11%~15%。运动时机体主要依靠碳水化合物来参与供能、维持运动强度，并为肌肉和大脑提供能量。
与蛋白质和脂肪不同，身体中的碳水化合物贮备非常有限，如运动时人体得不到充足的碳水化合物供应，将导致肌肉出现疲乏而无动力。不仅如此，如果膳食中长期缺乏主食还会导致血糖含量降低，产生头晕、心悸、脑功能障碍等问题，严重者会导致低血糖昏迷。
长期不吃主食可能造成失忆
长期不吃主食可能造成失忆
而美国一项最新医学研究指出，女性如果不摄取碳水化合物食品，还可能造成失忆。
美国塔弗兹大学的调查发现，不食用意大利面、面包、比萨饼、马铃薯等高能量食品达一周的女性，出现记忆与认知能力受损。负责这项研究的心理系教授泰勒指出，这是因为脑细胞需要葡萄糖作为能量，但脑细胞无法贮存葡萄糖，需要透过血液持续供应，碳水化合物食品摄取不足，可能造成脑细胞所需要的葡萄糖供应减少，因此，对学习、记忆及思考力造成伤害。
碳水化合物导致发胖是误解
碳水化合物导致发胖是误解
然而，目前仍有很多人认为摄入碳水化合物会导致发胖，因此往往减少对碳水化合物的摄入。曹建民强调，事实上，人是否长胖的一个主要原因是由于总热量的摄入量超过了消耗量。如果增加了碳水化合物的摄入，同时又减少了脂肪的摄入，摄入的总热量就不会超标。如今，作为国际运动营养专业领域的一个普遍共识，许多国家均推崇运动员每餐食用不低于两种富含碳水化合物的食物。
曹建民指出，日常的碳水化合物来源非常丰富，但健康并且低脂的才为优质碳水化合物。除了我们所熟悉的谷类、面食外，马铃薯是极佳的碳水化合物来源，一个中等大小的带皮马铃薯(148克)的碳水化合物总量为26克，并且不含脂肪和胆固醇。
马铃薯钾的含量非常丰富
同时，马铃薯钾的含量非常丰富，其钾的含量比香蕉还要高，也比一般的谷类要高很多，钾有助于维持正常神经冲动的传递、帮助肌肉正常收缩，预防肌肉痉挛。此外，马铃薯还有一个不为人知的优点，就是含有非常丰富的膳食纤维。一个中等大小的带皮马铃薯含有2克膳食纤维，约占人体每日所需膳食纤维摄入量的8%。
曹建民说，在运动膳食中马铃薯一直以来备受推崇，例如烤马铃薯、马铃薯沙拉、牛肉炖土豆等这些马铃薯菜肴会经常出现在运动员赛前和比赛期间的食谱中。