正确减肥的二十五种方法。
虾球就是剥了皮的虾仁,许多人都喜欢吃这道菜,特别是孩子吃了有好处,下面小编为大家推荐虾球的做法,只有做得好,没有腥味孩子才爱吃,妈妈们一起来看看!
虾球的做法1、在菜场或超市购买的鲜活的小龙虾,因为是做虾球,小龙虾的个头不需要特别的大,中等的就可以了,这样价格上也会适当便宜些。
虾球的做法2、买回来的小龙虾先用清水冲洗几遍,如果害怕小龙虾的钳子夹手,可以用厨房剪直接将大些的钳子剪下来,大钳子内有肉,放在盘中备用不要丢弃。接下来如果还是有些担心的话,可以用右手将一块湿毛巾裹住虾头,左手摁住虾尾,左手往前拧,右手往后拧,可以轻松将虾头拧下。
副标题#e虾球的做法3、接下来要去虾线,这个部位很脏,一定要事先清理干净,观察小龙虾的尾部有3瓣,揪住中间的尾巴往外拉,就可以将虾线拉出扔掉。
虾球的做法4、为了让虾球更入味,还要用厨房剪将背部剪开。
虾球的做法5、再就是取虾黄,将虾头一分为二,看见那个黄色的部分了吗,这就是虾黄。
虾球的做法6、轻轻将虾头一抖,虾黄就会自动脱落,如果不能自动脱落,用手指头帮助即可出来,挑出来的虾黄用清水浸泡着备用。
虾球的做法7、将所有处理好的虾尾和虾钳再次清洗干净后沥干水分放在盘中备用。
虾球的做法8、将收集的虾黄用清水轻轻的冲洗干净,注意不要用太大水冲洗,会将虾黄冲走的。
副标题#e虾球的做法9、将适量的食盐、料酒、花椒撒在虾尾和虾钳上。
虾球的做法10、将所有食材搅拌均匀腌制至少十五分钟。
虾球的做法11、在腌制的时候准备蒜瓣和姜片。
虾球的做法12、将油锅烧至七八成热后倒入适量的色拉油。
虾球的做法13、将蒜瓣和姜片倒进去煸炒出香味。
虾球的做法14、倒入虾尾和虾钳。
虾球的做法15、迅速翻炒。
虾球的做法16、加入适量的料酒继续翻炒。
虾球的做法17、再加入老抽上色。
虾球的做法18、出锅前倒入虾黄。
虾球的做法19、迅速的翻炒,使每一个虾球上面都可以包裹上虾黄。
虾球的做法20、最后装盘食用。
以上便是虾球的做法,非常的具体,喜欢厨艺的亲们学会了这道菜的做法,厨艺可就又是大有长劲哦!
延伸阅读
黑木耳,瘦真食材中的“黑马’
懒人瘦身方案
一、醋拌木耳懒人食材:木耳、芹菜、醋、砂糖、酱油、红辣椒各适最。
懒人做法:
Step1:木耳用冷水泡过后摘掉根部。撕成适当大,用水悼过后,稍洒一点醋。
Step2:取一根芹菜去筋,切成小段,将半根大葱切成小段。
Step3锅中加入醋、砂糖、盐、酱油,再将一根红辣椒切成碎块放入,加热。
Step4:将调料趁热浇在碗里。至冷却后即可食用。
懒人叮瞩:醋拌木耳是一种可以安心吃的低热量菜,木耳几乎不含热最,所以很适于减肥。
二、黑木耳豆腐汤懒人食材:黑木耳25克,豆腐200克,盐少许。鸡汤1碗。
懒人做法:
Step1:先将水发黑木耳洗净。豆腐切成片。
Step2:将豆腐与黑木耳加入鸡汤、盐,同炖10分钟,即可食用。
徽人叮嘱:黑木耳及豆腐均为健康食品。可落低胆固醇。
三、黑木耳莴苣懒人食材:葛笋500克,黑木耳(干)50克,大蒜(白皮)5克,大葱5克,姜、泡椒、味精、盐、香油、植物油各适量。
懒人做法:
Step1:黑木耳泡发,择洗洁净,窝芭洗净后削皮,切菱形薄片,与少许精盐拌匀。
Step2:大葱切成段。姜、蒜切小粒,泡椒切马耳朵状。
Step3:锅内放猪油烧到六七成热,放姜蒜和泡辣椒炒出香味后,放黑木耳和离昔片快炒断生。
Step4:放葱、味精和精盐调味即可。
懒人叮瞩:黑木耳爽滑,莴苣脆嫩,整道菜色泽美观,幽香宜人。
懒人体会
体会一:不能吃新奇的黑木耳。新奇黑木耳中含有外琳物质,食用后经阳光照射,可引起植物日光性皮炎如何瘦腿,皮肤暴耳部分会发生红肿、痒痛,显现鲜红色的丘疹、水泡。
体会二:泡黑木耳用凉水。泡发黑木耳用热水,只能将黑木耳泡发到其原复的3倍左右,且口感发钻。若用冷水浸泡。几小时后干黑木耳就会自然膨胀至5倍左右。且口感脆嫩爽口。如用米汤浸泡。黑木耳不但肥大,易清洗。且味道鲜关。
懒人懒问题
Q:黑木耳怎么保留昵?
A:放在通风、透气、干燥、凉快的地方。防止阳光长时间的照晒。黑木耳质地较脆,应减少翻动,轻拿轻放,不要压复物。涨发的黑木耳如果没有用完,可以放在装有凉水的保鲜盒中,放置冰箱冷藏室中存放。
Q:怎样调选黑木耳?
A:上品为朵大适度,耳瓣略展。朵面乌黑有光泽,朵背略呈灰白色;平平品为朵稍小或大小适度,耳瓣略卷,瘦腿方法朵面黑但无光泽;次品为朵形小而碎,耳瓣卷而粗厚或有值块,朵灰色或褐色。
懒人聪明.
黑木目的食疗方
一、木耳柿饼。黑木耳6克,柿饼50克,冰糖少许,共煮至烂,日服1剂。久食对治疗高血压有用。
二、木耳炒鸡肝。木耳20克。鸡肝100克。洗净。切成小片,加适量调味料,按常规烹炒。常食用,有补血和治疗贫血作用。
具有吸脂效果的5种明星食材
好的瘦身饮食不仅要能加快身体新陈代谢,还要能够吸走可恶的脂肪,让曼妙的身材保持完美,巩固瘦身成果,下面一起来看看5种能吸走体内脂肪的食物吧,帮你维持“S”形身材。
1.深海鱼类。深海鱼含有的Omega;-3脂肪酸,可以减少血液中脂肪的含量,让血液循环变得通畅,提高身体的新陈代谢,预防脂肪的凝结.每周最少吃两次深海鱼类的食材,如蛙鱼、鲔鱼、鲭鱼、秋刀鱼、海鳗等。
2.甜橙。甜橙所含有的植物甾醇可以与身体里的脂肪做斗争,减少肠胃对脂肪的吸收,每天吃一个甜橙或者喝一杯橙汁,就能使脂肪的吸收率降低10%~15%。其他含有植物甾醇的食物还有橄榄、花生等。
3.黄豆。黄豆的饱和脂肪量低,经常食用可以减少身体内脂肪和胆固醇的含量,并获得轻盈体态,是一种非常健康的食物,尤其适合在瘦身期经常食用,如果黄豆吃腻了,可以换着喝点豆浆或者吃点豆腐等,都是能帮助身体吸掉脂肪的好方法。
4.坚果。坚果含有丰富的不饱和脂肪酸,可以降低体内脂肪的含量,还可以提高抗衰老性。坚持食用坚果,血液和身体中的脂肪含量就会变少。但因坚果所含有的热最比较大,不建议天天食用。每周吃两次,一次吃5~10克便可.
5.燕麦。燕麦中含有的水溶性纤维,可以有效阻止肠道吸收食物中过多的脂肪,降低身体中胆固醇和三酸甘油酯的含量,每天保证摄取富含水溶性纤维的食物5~10克,就能使食物中脂肪的吸收率降低5%.除了燕麦片,其他富含水溶性纤维的食物还有苹果、桃子、瓜豆类蔬菜、菇类、海带、黑木耳、紫菜等。
6大去油食材的超效吃法
夏天已经过去了,秋天也进入了尾声,紧接着要迎接美食之“冬”的季节。面对浓郁刺激的麻辣锅、羊肉锅等秋冬美食,你抵挡得住脂肪推积的危机吗?
就让小编告诉你超强6大油切食材,让你预先备战。有了6张油切王牌,秋冬美食当前之际,才能放心大快朵颐!
谁是“真油切”...
“油切”这个词汇一般人来说,一点都不陌生。
许多号称具有油切功效的绿茶,其实都是利用咖啡因刺激身体运作,进而促进代谢。并非直接具有油切去脂效果。而且咖啡因摄取过量对身体并不好。
但是实际上天然食材中,是有油切效果存在的!小编特别在冬季来临之前,精心推出6大终极油切食材。不仅针对中国人容易水肿、虚胖的特质,也考虑到不同类型的体质。爱吃又不想要胖的你,赶紧跟着小编一起认识6大油切天王,寻找最适合自己的油切伙伴吧!
最适合水肿美眉…山楂
谁最适合吃…中医师指出,容易水肿的人,最适合吃山楂了!因为山楂可以健脾胃。不过山楂较酸,容易肠胃不适的人,要注意份量摄取。尤其肠胃不适、胃酸过多的人,要小心食用山楂。
应该怎么吃…山楂带有酸涩味,在一般料理中即可加入,当成调味料使用。像是卤肉时,加入些许的山楂也是不错的选择。如果想要让功效大力发挥,就试试煮水喝法吧!
1日山楂茶材料:山楂3钱(约10g)、水800c.c.。作法:山楂洗净后,与水一同放入锅中,煮滚后,转小火煮15分钟即可。
简易作法:将水量减少至400c.c.,在前1晚熬煮后,放置冰箱。隔日以保温瓶携带,至公司后加入1倍热水即可。
最适合代谢差的人…陈皮
谁最适合吃…陈皮含有可以刺激肠胃蠕动的物质,最适合容易胀气或是代谢作用差的人吃喔!陈皮的挥发油成份具刺激性,能够化痰,但是平常经常干咳或久咳的人(肺虚)则不太适合服用陈皮,可能产生反效果喔!
应该怎么吃…陈皮味苦,可以加入十全大补汤、四物汤等中药补汤一起食用,风味更佳。喜欢喝茶的人,可以试试把陈皮水加入绿茶一起喝喔!
1日陈皮茶材料:陈皮3钱(约10g)、水800c.c.。作法:先将药材洗净,锅中加入水与陈皮。煮滚后,转小火炖煮15分钟即可。
简易作法:将水量减少至400c.c.,在前1晚熬煮后,放置冰箱。隔日以保温瓶携带,至公司后加入1倍热水即可。餐后热热喝效果最好喔!
最适合燥热体质…泽泻
谁最适合吃…泽泻性寒,适合燥热体质服用,而且泽泻具有利水作用,所以适合容易水肿、排尿量少的人饮用喔。
另外夏季身体燥热,造成腹泻的人也可以选择饮用适量泽泻,帮助止泻。若是有肠胃炎,不要摄取。应该怎么吃…泽泻性寒,胃虚寒的人可以把泽泻和炖品一同熬煮,再加入姜片去寒,就是1道极佳的油切补品。另外1样油切圣品是泽泻茶,做法简单又有减肥效果!不试试看就太可惜啰。
1日泽泻茶泽泻2钱、水400c.c.
作法:泽泻洗净后,与水一同放入锅中,煮滚后,转小火煮20分钟即可。在前1晚熬煮后,放置冰箱。隔日以保温瓶携带,至公司后加入1倍热水即可。记得要当天喝完!Plus*容易腹泻的人,每日可食用量约2钱到5钱。
服用时机…吃完饭后30到60分钟后在服用,才不会过度刺激肠胃,又能达到油切效果。下午喝还可以帮助提神醒脑!如果刚吃完上火食物像是麻辣锅,喝杯泽泻茶退火吧!
最适合熟女、俏妈…何首乌
谁最适合吃…因为含有杀菌的作用,可以对抗流行性感冒滤过性病毒。流行性感冒时,也可以有所助益。何首乌性温,虚冷体质的人可以用来微补。
容易便秘的人,可以多加摄取,因为何首乌中,含有大黄酚的成份,可以促进肠胃蠕动,帮助排便。中医师表示,何首乌也常成为,熟女的减重中药喔!
何首乌可以通便润肠,故有腹泻的人不适合服用。怀孕的妇女,也必须避免。何首乌中的大黄酚,有腹泻效果,若是月经期间有下泻情况,则不适合服用。
应该怎么吃…何首乌可以加入炖品补汤,或是煮成中药水服用。像是在鸡汤中,也可以加入少许的何首乌,一同熬煮唷!最便利的方式、有效的方式,就是制成何首乌水啦!
1日何首乌茶材料:何首乌3钱、水800c.c.。作法:先将药材洗净,锅中加入水与何首乌。煮滚后,转小火炖煮20分钟即可。
简易作法:将水量减少至400c.c.,在前1晚熬煮后,放置冰箱。隔日以保温瓶携带,至公司后加入1倍热水即可。
最适合肠胃虚的你…番石榴
谁最适合吃…胃酸经常过高的人,吃番石榴可以抑制胃酸分泌过多,有腹泻问题也可以试试,番石榴多吃有止泻功能。
便秘者不宜大量食用,番石榴籽难消化,肠胃蠕动慢的人,最好把中间的籽挖掉再吃,但籽外层的稠状物对胃很好,若要连籽一起吃,一定要嚼碎再吞,不然也可以直接把籽吐出来。
应该怎么吃…番石榴直接生吃即可,或者放入生菜沙拉内,可增加其他生菜类没有的饱足感。但由于番石榴非水溶性纤维多,可搭配大量开水一起吃,不仅帮助消化,促进肠胃蠕动更有效,也更能增加饱足感。
番石榴含有碱性涩味,入胃能抑制胃酸发酵,多吃能止泻,空腹单吃则容易造成结石,也容易导致便秘,建议饭后再吃,或者搭配其他食物一起吃。
五种最容易令人产生饱腹感的瘦身食材
纤维素高、脂肪量少、水分多的食物会给人饱腹感。多吃饱腹感强的食物不容易觉得饿!在所有食物中,淀粉类食物的饱腹感最强,比如土豆、红薯;蔬菜及蛋白质类食物次之,如鸡肉、鱼肉;水果类的食物饱腹感大于脂肪类。以下是为你精选的5种最容易令人产生饱腹感的瘦身食材,让你减肥不会再饿肚子!
红薯:红薯纤维丰富,很容易让人有饱腹感。营养学研究发现,适当食用红薯能预防心血管系统的脂质沉积,预防动脉粥样硬化,使皮下脂肪减少,避免过度肥胖。但要注意的是,不可过多摄人红薯,多吃会造成消化不良、腹胀、肠胃不适等情况。炸红薯条、煎红薯饼的含油量极高,不宜食用。
土豆:土豆热量低、纤维高,且不含脂肪,是减肥的好食材。但是土豆含有龙葵素,它是一种有毒物质。土豆一且出现发芽,芽眼、芽根及变绿、溃烂的地方,龙葵素含量会急剧上升,切记不要食用。另外,炸薯条、炸薯块含油量高,不宜食用。蒸、煮、炖、红烧着吃都可以!
燕麦:燕麦含有不饱和脂肪酸和水溶性纤维,可以降低血液中胆固醇与甘油三醋的含量,达到调脂减肥的效果,同时它还有抑制食欲的作用,加上食用后有饱腹感,是减肥者的好食物。
蒟蒻:蒟蒻是蒟蒻芋地下块茎,热量低,是减肥者的绝佳食品。蒟蒻用来煮汤、凉拌都可以,甚至可以制成果冻。但是超市卖的蒟蒻果冻往往添加了大量搪分,并不适合减肥者食用!
山楂:山楂主要含有山楂酸、柠檬酸、脂肪分解酸、维生素C等成分,具有扩张血管,改善微循环,降低血压,促进胆固醇排泄从而降低血脂的作用
消脂食材 越吃越瘦法则
食欲旺盛得让人汗颜,即使理智一再告诉自己,再吃下去,就成球体了,但是,还是止不住一再入口的美食。你是否还在为不能节制而痛苦挣扎?其实,瘦身美体成功的真正秘诀在于吃什么,而不在于吃与不吃。一起看看,什么食物让你越吃越瘦!
A削脂生鲜食材
自然食材营养成分高又容易取得,傻傻地吃减肥偏方不如亲自上街买菜,洗手作羹汤来顿美味伊达削脂餐!
1.鱼类
(1.)生鱼片...含大量酵素,加上温热性配料
如洋葱、姜、长葱等,效果更佳。
(2.)青鱼类...秋刀鱼、鲭鱼、竹荚鱼等
也帮助消脂,煮熟更加分。
(3.)寒带鱼类...食用寒带生长鱼类可温暖体质、加强代谢,推荐鲑鱼和柳叶鱼。2.肉类
(1.)羊、牛、猪...富含超燃脂的左旋肉碱,建议腰肉、腿肉等少脂部位。
(2.)块状肉...选用近乎原肉、加工较少的块状肉品,效果比细碎绞肉好。
3大选食秘技
分为生鲜食材、万用豆浆、实体料理...
3大推荐,让你享受美食、越吃越瘦!
3.蔬菜类
(1.)根茎类...马铃薯、牛蒡等根茎蔬菜除有饱足感,也能保暖身体。
(2.)沙拉...饱含酵素的生菜,是每日的必吃食材。
(3.)白萝卜泥...帮助消化蛋白质,是鱼肉类的良伴。
4.水果类
助燃系...
橘子、苹果、梨子、草莓、柿子
每天只需选择常见的单种水果,吸收适量酵素加快脂肪排出。
增脂系...
芒果、柳丁、葡萄柚、香蕉、凤梨
过度高量酵素,反而太刺激肠胃,造成身体负担喔~
B万用燃脂豆浆
替代难消化的牛奶,大量蛋白质也是重要营养来源,让你燃脂也能喝到超美味饮品!
1.豆浆+红茶
加在一起就是最新的消脂soytea,也推荐使用绿茶。
2.豆浆+抹茶
豆浆抹茶混合加热,燃脂效果强力加倍。
3.豆浆+蔬果汁
补充维他命群,蔬果酵素能帮助消化,是新时代饮品。
C去脂料理绝技
传统减肥为避免油炸物,以为吃看起来不油的广式饮茶准没错,这才是大错特错!使用芝麻油,快炒肉类或蔬菜才有均衡营养,反而小笼包才是假清爽真吸脂。
燃脂系料理可大快朵颐
健康油类拌炒新鲜食材,可达到基本所需热量,身体就会开始自行消耗,同时兼顾营养均衡,越吃越瘦。
1.炒什锦
多种海鲜与时令蔬菜快炒,配上白米饭营养均衡。
2.醋溜肉片
猪肉、蔬菜佐上燃脂效果高的醋类,超值得推荐。
3.韭菜炒猪肝
猪肝除补血之外,还含有大量营养素,增进美容效果,韭菜也还富含纤维。
4.杏仁豆腐
杏仁含维生素E及单位不饱和脂肪酸,是帮助燃脂的可口甜点。
增脂系料理千万可别动筷
含面粉成分的加工制品,是吸脂大王,不但阻止你燃烧能量,还会囤积在体内,点菜前要先想一想。
1.炸春卷
小小春卷,外圈却有厚厚面粉皮,再进油锅热炸NG!建议使用不油炸的卷皮做成的春卷替代。
2.锅贴,馅饼
外层也是面粉包裹,加上使用肥肉部位的内馅,吸收脂肪超容易~
3.广东炒面,泡面
油炸脆面最要不得,基本食材可变成米饭,广东烩饭是不错的选择喔!
瘦身美体成功的真正秘诀在于成功的真正秘诀在于吃什么,而不在于吃与不吃。一起看看,什么食物让你而不在于吃与不吃。一起看看,什么食物让你越吃越瘦!
2020千万不可错过的7大超效瘦身食材
No.1提升代谢海带芽海藻低卡、高营养,最重要的是能提升代谢,不约而同被瘦身专家大推荐,其中又以最好保存、做法简单的海带芽名列榜首!★专家吃法:1.曾汉棋医师的芝麻拌海带芽只要将海带芽烫过,加入白芝麻、蒜末、辣椒调味就是一道美味又健康的低卡料理啰!2.李祥瑞营养师的海茸戏珠海带芽25g洗净,用冷水浸泡十分钟,捞出后加芹菜段、姜丝及柠檬汁拌匀,撒上枸杞即可。
No.2高饱足感大番茄鼎鼎有名的茄红素加上酸甜滋味,低卡又具有高饱足感,是最受专家青睐的减肥圣品喔!★专家吃法:庄雅惠中医师的蕃茄瘦身锅大蕃茄2颗切块芹菜150g切段放锅中,加水2000c.c.,大火煮滚后转小火续煮30分钟,再放肉片75g及适量米酒,煮熟加盐调味即可。
No.3取代米饭的蒟蒻
减重的人对碳水化合物都避之为恐不及,所以含有将近95%水分,可取代米饭的蒟蒻,当之无愧的成为激瘦食材第三名。★专家吃法:
1.高欣农营养师的蒟蒻拌优格只要将市售优格加入蒟蒻中即可,非常方便,适合忙碌的OL,可当点心或轻食。2.吴宛颖营养师的蒟蒻面由于蒟蒻没有味道,可在蔬菜汤中加蛋,再以蒟蒻取代高热量的面条,就是清爽的低卡餐。
No.4消肿新救星冬瓜脂肪量几乎等于零,所含的葫芦巴碱、丙醇二酸,可提升代谢,减肪堆积,预防心血管疾病。
★专家吃法:俞丽锦中医师的姜丝冬瓜汤乍暖还寒的季节,喝碗用姜丝清炖的冬瓜汤,能除却烦闷且不必担心过多的热量堆积。
No.5阻脂储存小黄瓜特殊的丙醇二酸能抑制糖类转化为脂肪,减少脂肪囤积体内,且清脆爽口,绝对适合追求窈窕的你!
★专家吃法:庄雅惠中医师的凉拌黄瓜绿豆芽、黄瓜丝以沸腾的姜片水快速烫过,立即放入冷水中降温,沥干铺在盘中,再以酱油、盐、醋及苦茶油调成酱汁,淋在其上即可。
No.6低糖抗氧化甜椒鲜艳的甜椒,有不逊于水果的维他命C,而且微甜、爽脆,是减重新星!★专家吃法:吴宛颖营养师的甜椒沙拉清洗干净,直接生吃最能吃到完整的营养素,搭配餐包或全麦吐司,就是营养又健康的一份轻食。
No.7高胶质纤维木耳含有大量纤维,能帮助排便,而且富有胶质,可以润泽肌肤,食材没有季节性,让你随时都能拿来制作减肥餐!
★专家吃法:简妙凌营养师的木耳炒芹菜木耳切丝,芹菜切段,加入配色用的红萝卜、豆芽炒至热,在加入适当的盐调味即可。
减少摄入热量 12低热量食材减肥
吃饭的时候,你是「狼吞虎咽派」还是「细嚼慢咽派」呢?
很多人为求快速、省时,总是大口大口猛扒饭,或者吃饭边做其他事情,往往连味道都还不知道,就把整个便当给吃光光。其实多多「咀嚼」不仅能够有效分解食物、减少肠胃负担,还能增加饱足感,以及降低吃下过多热量的机率喔!
除了提醒自己多咬几下,还可以采用「替换食材法」,创造自然而然多咀嚼的效果。为此爱美网特地整理了十二种取代方案,选择食物的时候不妨多加利用唷!
白米十谷米
以各种谷物混合而成的「十谷米」,不仅口感Q弹富咬劲,丰富的膳食纤维还能促进肠道蠕动,相较于几乎只剩下淀粉质、营养价值较低的「白米」,绝对是更好的选择唷!
猪绞肉猪肉片
「肉片?绞肉?不都是肉吗?」
大错特错!为了让口感更软嫩多汁,市售猪绞肉常会加入大量脂肪混合绞碎,热量多半偏高,建议以较耐嚼的低脂猪里肌片、猪颊肉片取代,避免摄取过多脂肪。
甜馅包全麦杂粮坚果馒头
充满甜甜内馅的奶皇包、芋泥包是你的最爱吗?由于质地柔软,三两口就能解决一个,不知不觉热量也层层往上加,现在就以「全麦杂粮坚果馒头」取代吧!不仅营养更丰富,还会越嚼越香甜呢!
苹果汁苹果
市售「苹果汁」大多是由浓缩汁稀释而成,营养价值较低,若能改选脆甜多汁的新鲜「苹果」,不仅维生素含量丰富,对身体也更有助益。
木瓜番石榴
同样是水果,硬脆清甜的「番石榴」,相较于「木瓜」、「香蕉」、「葡萄」等软水果,需要更长时间咀嚼,而且番石榴属于四季盛产的水果,不仅价格便宜,热量相对也低,可说是减肥时的好伙伴呢!
细面粗面、面疙瘩
咬劲十足的「面疙瘩」,具有久煮不易烂的特性,相较于柔软、易吸附汤汁的细面、面线等,更能自然增进咀嚼。还有像是刀削面、乌龙面、年糕、意大利面等,也是不错的选择唷!
鱼板花枝丸
吃火锅时最常出现的软Q「鱼板」,大多为了美观而添加食用色素,建议以低卡高蛋白的「花枝丸」取代,不仅弹牙鲜美,相对也较健康。
坚果饮天然坚果
与其选择加入淀粉增稠、高甜度的「坚果饮」,不如挑选香脆美味、营养满分的「天然坚果」,除了含有充足的膳食纤维,丰富的不饱和脂肪酸还有助于增加血液中的好胆固醇。
苏打饼干营养口粮
咸咸脆脆的「苏打饼干」是你的最爱吗?其实苏打饼干的钠含量较高,若能以硬实、充满麦香的「营养口粮」取代,不仅饱足感较高,相对也更健康。
火锅料菇类
总是喜欢吃五花八门、色彩缤纷的「火锅料」吗?这些掺杂一堆人工添加物的火锅料,热量和钠含量通常偏高,因此编辑多半会请店家换成高纤低卡的「菇类」,例如杏鲍菇、香菇、金针菇、珊瑚菇等,口感十足又天然美味!
海苔海带
虽然同样是来自大海的藻类,但经过多重加工制成「海苔」,热量和钠含量都会大幅提升,建议以富咬劲的「海带」取代,不仅较易有饱足感,其丰富的钾质还有助于消除水肿呢!
平价效果减肥食材 轻松帮你吃出好身材哦
近日,美国读者文摘网综合多项研究成果,刊文推荐9种最具有性价比的平民食物。
西瓜。西瓜价格便宜,是解渴消暑圣品。据美国最大的医疗健康服务网站健康网报道,西瓜富含类胡萝卜素、维生素C、钾和抗癌抗氧化物质番茄红素。此外,佛罗里达州立大学2010年研究发现,西瓜是瓜氨酸的一大天然来源,能够在一定程度上防止动脉硬化,还可以降血压。
吃西瓜一定要控制好量。由于西瓜是生冷之物,吃多了易伤脾胃,脾胃虚寒、消化功能差的人应少吃,尤其慎吃冷藏后的西瓜,否则会导致腹胀腹泻、食欲下降。并且,西瓜含糖量较高,糖尿病患者也应适当减量。此外,西瓜放进冰箱冷藏时最好别超过12小时,否则容易滋生细菌。
虾。不少人因为担心虾中含有胆固醇而不敢多吃,其实,很多研究人员都认为,食物里摄取的胆固醇,对血管里胆固醇超标的影响其实微乎其微。据美国《户外》杂志报道,虾的脂肪含量很低,蛋白质含量极高,并且它还是心脏保护神欧米伽3脂肪酸和维生素B12的一大来源。
专家提醒,虾类因富含蛋白质不易保存,放冰箱冷藏别超过2天。其次,由于虾可能带有耐低温的细菌和寄生虫,一定要煮熟再吃。最后,过敏性疾病患者应忌吃虾。一般来说,普通人每次吃虾的量最好也不要超过2两。
生菜。美国《预防》杂志报道称,深绿色蔬菜可能含有更多的营养物质,但这并不意味着生菜就没有营养。仅230克的生菜就能提供人体每日所需20%的维生素K。
生菜的种类很多,中国人最常吃的是散叶生菜和结球生菜。散叶生菜大多数被用来做沙拉或直接生吃,结球生菜则可以用来烹炒,如做蚝油生菜、蒜蓉生菜等。李惠明提醒,生吃生菜前一定要先用流水把菜清洗干净。胃肠不好的人尽量不要生吃,以免消化不良。
土豆。美国饮食营养协会发言人洛娜桑顿指出,从营养学角度分析,土豆低脂肪、低热量、营养丰富、富含多种抗氧化剂。据美国《美食分享》杂志报道,一个中等大小(150克左右)的土豆是含微量元素钾和膳食纤维最多的食物。美国西北大学医学院教授琳达凡霍恩表示,以土豆为代表的含钾蔬果有助于降低血压。此外,美国斯克兰顿大学的一项新研究还发现,土豆有益心脏健康。并且只要烹饪得当,不会导致肥胖。
土豆是一种几乎人人能吃的健康食物,因其淀粉含量高,可以用来替代部分主食。土豆做法多样,可以煎炒、蒸煮、煲汤。但不要油炸,因为炸过的土豆不但损失营养,还会生成致癌物,吸附更多的油脂,对健康不利。
芹菜。芹菜富含很多超乎你想象的有益成分,包括叶酸、维生素K、维生素C等维生素。付金如强调,吃芹菜时不要把叶丢掉。因为每100克芹菜茎中膳食纤维含量为1.2克,而等量芹菜叶中则有2.2克。并且,芹菜叶中维生素C、镁、硒等营养素含量也远高于芹菜茎。需要提醒的是,芹菜不太好消化,胃肠不好的人应少吃或吃时多咀嚼。
瓜子。坚果是受营养学家和健康专家公认的健康零食。但别忘记最便宜、常见的瓜子也是营养坚果中的一种。据美国《芝加哥论坛报》报道,瓜子是维生素E的重要来源,一把瓜子就可以提供人体一天90%的维生素E需求量。此外,它们还富含锰、镁、硒等重要的矿物质。
但需要注意的是,瓜子多通过烘焙等方法制作,吃多了容易上火,有咽喉炎、口腔溃疡的人不宜多吃。其次,为了让产品的香味更诱人,商贩往往会在制作过程中加入各种香料和添加剂,一批批五香味、奶油味、薄荷味的品种诞生了,这类产品吃多了会影响健康,因此建议选择原味的瓜子。另外,瓜子富含油脂和膳食纤维,能润肠通便,所以腹泻时不要吃。
泡菜。泡菜这类腌制食品中含有一种独特的益生菌,能帮助维持肠道内的细菌平衡。达雅罗斯博士在其新书《美食家》中写到:这些健康的微生物有助于消化和营养吸收。没有它们,我们肠道的健康状况会不断趋于恶化,并最终导致一些慢性病。很多新研究表明,肠道细菌的确对健康起到了非常关键的作用,尤其在应对肥胖和过敏上。
不要吃刚腌了两三天的泡菜,因为此时泡菜中的亚硝酸盐含量较高,可能增加患胃癌、肠癌的风险。一般来说,泡菜腌制20天后,其亚硝酸盐含量已明显下降,一个月后则更安全。由于大多泡菜中含盐量都比较高,吃的时候要注意控制量,并且绝不能用泡菜代替新鲜蔬菜。
爆米花。自己在家里做的爆米花其实是一种健康的零食。宾夕法尼亚州斯克兰顿大学的研究者发现,自制爆米花中有比水果和蔬菜中所含更为丰富的抗氧化剂。美国《今日》杂志的营养专家乔伊鲍尔认为,不加黄油的蒸汽爆米花,脂肪含量少,膳食纤维高,仅900克爆米花中就含有5克膳食纤维,是值得推荐的好零食。
与家里自制的不同,街头和电影院售卖的爆米花,带着浓浓的奶香味。可能放了大量的黄油,甚至还含重金属,对健康不利,应该少吃。
蘑菇。美国《美食分享》杂志指出,蘑菇是维生素D的唯一蔬菜来源。达雅罗斯在《美食家》一书中提到:蘑菇中的多种化合物被证实有提高免疫并帮助身体对抗癌症的可能。
不同品种的蘑菇,保健作用也各有侧重,如香菇能防癌,金针菇能促进大脑发育,猴头菇有助消化。因此,吃蘑菇应经常变换种类。
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