减肥不要运动。
１、丰富的维生素Ｃ也是减肥的秘密武器
一般水果的维生素含量都比不上蔬菜。蔬菜的营养素含量可以直接通过颜色来判断。一般绿色蔬菜和橙黄色蔬菜都含有较多的胡萝卜素，绿叶蔬菜和辣椒富含维生素Ｃ；一般瓜果实类蔬菜维生素Ｃ较少，但是苦瓜例外，苦瓜的维生素Ｃ含量可高达８４ｍｇ／１００克。
肥词典：维生素Ｃ
维生素Ｃ是一种小分子物质。大家都知道它是一种重要的抗氧化抗衰老营养素，但是你有可能不知道的是它与减肥也有很大关系哦。
维生素Ｃ本身不能减肥，但是缺少维生素Ｃ会影响减肥的效果。近年来科学家发现那些维生素Ｃ摄入充足的人，运动的时候消耗燃烧的脂肪比维生素摄入不足的人要多３０％。
维生素Ｃ已经被证明在人体合成肉碱的过程中发挥了主要作用。肉又叫维生素Ｂｔ，它是动物组织中一种必需的辅酶，与脂肪代谢有关。在正常情况下，高等动物能在体内合成所需要的含量，因此，不需在每天的食物都供应这种物质。这种蛋白质能把脂肪分子送往燃烧脂肪的氧化分子，因此能加速脂肪的分解和燃烧。如果在新陈代谢过程中，如果肉碱含量不足，就会导致脂肪囤积，形成脂肪组织。
２、蔬菜低热量，还富含膳食纤维素
尽管都是美容保健佳品，水果的膳食纤维含量和蔬菜比起来，还是差了一大截，此外，水果还有不少能够被吸收消化的糖分，热量要比蔬菜高很多。所以，水果是不能取代蔬菜的。
减肥词典：膳食纤维
减肥美女钟爱的膳食纤维是一种大分子物质。它是由很多个单糖分子聚合而成的，因为我们的肠道里没有消化酶可以分解它们，所以它们不会被吸收来产生能量。膳食纤维主要有不可溶性和可溶性两种。它们在通过肠道时会吸收水分膨胀，使得便便的体积变大，变松软，并刺激肠胃蠕动，促进肠道排毒。
可溶性的膳食纤维能溶解在液体中，形成高粘度的物质，这些物质包裹在食物的表面，就能有效地减慢食物在胃里吸收和消化的速度，延长饱腹感，对减肥有很大帮助。
各种蔬菜以及相关制品都含有膳食纤维，例如芹菜、韭菜、大白菜、黄瓜、黄豆等。
想减肥的人每天至少要摄入３０克的膳食纤维，折合起来，就相当于需要分别吃：
１．９千克红薯；
０．２千克干黄豆；
０．４千克红豆；
２．１千克苹果；
１．１千克梨；
１．５千克菠菜；
１．８千克韭菜；
小结：美女要吃蔬菜的四个理由
蔬菜和水果，特别是蔬菜，是最富含膳食纤维的食物。
多吃蔬菜和水果能增强抵抗力，减少各种心血管疾病、癌症的发病机率。
进食时先吃蔬菜，能加强饱腹感，让你少吃很多食物、减少卡路里摄入。
多吃蔬菜，不仅减肥，还能排毒美容、抗衰老。
推荐食物：
西兰花、西红柿、苦瓜、红薯、黄瓜、黄豆、白菜、芹菜、韭菜、胡萝卜、冬瓜
延伸阅读
想减肥 这些食物请不要带回家
说起减肥，什么食物应该吃，什么食物不应该吃，大家都会知道个大概，但却又不会说十分确定，对不对？因为热量这个玩意，概念是有，具体却有点模糊，今天我们就说说，减肥期间，什么食物不应该带回家。
薯片
薯片鲜香酥脆，令人食指大动，停也停不下了，极易上瘾，所以最好不要再家里存放。它是高热量、高脂肪的零食，吃掉两小包的薯片很轻松，可是这相当于吃了20克的脂肪。
咖啡奶精
咖啡奶精也算是一款“小而丰富”的佐食，每次只需几滴，所以你觉得无所谓，但是如果你喝的咖啡多，那加起来的量也不小了。建议你尝试一些更健康的咖啡伴侣，如杏仁奶，低脂或脱脂鲜奶。
小袋饼干
那些包装可爱诱人的小袋饼干虽然只含少少的100卡路里热量，你可千万别小看它们，美国农业部USDA建议每天不要摄入超过40g的糖，基本上一小包饼干的含糖量就达到要求的全天总量的四分之一了。
功能饮料
功能饮料的广告中宣称可以补充水分和能量，甚至还能提供每天需要的各种维他命，但是除非你是专业运动员，功能饮料还是不要买了吧，因为这些饮料大部分含糖量超高，所以如果需要给自己提神，选择稀释的鲜榨果汁或是一杯清凉的绿茶会更健康。
冰冻酸奶
如果你是冰冻酸奶的爱好者，应该尽量现买现吃，不要带回家冷藏。如果冰箱里存上一桶而每天饭后吃，问题就来了——尽管它脂肪含量比冰淇淋低，会让人觉得“健康”一些，但是别忘了它是甜品啊。一份冰冻酸奶（1/2杯）基本上含25g的糖，超过了每天所需的总量（20g）。
营养棒
传统的营养棒就像一只披着羊皮的狼。他们看起来好像比垃圾食品健康，鼓吹着什么“富含纤维”，“天然”和“蛋白质”的内涵，其实它们也都富含氢化油和糖。
还是直接吃个水果或是一把坚果来的更健康。如果你觉得还是它们可以被随身携带，比较方便，那就选一些添加剂少的牌子吧。
番茄酱
无所不能的番茄酱着实让人伤心，其含糖量大的惊人。当然，它还是含有番茄元素（少许的量），玉米糖浆是主要的成分，所以一勺番茄酱含4克的糖分。
人造黄油
人造黄油就是反式脂肪的代名词，堆积在体内而不能被身体快速代谢，是最不健康的食物之一。反式脂肪将引起胆固醇指标的升高，危害心脏健康，所以应该尽量拒绝所有含有反式脂肪的食物。
碳酸饮料
现在人们已经了解碳酸饮料的危害，为了健康着想，最好还是戒掉甜饮。如果你运动完之后想喝一瓶凉可乐，我们也能理解。但是平时没事儿就拿它别当水喝了。
微波爆米花
微波爆米花都含有大量的钠、脂肪、卡路里和其它增味剂。普通爆米花要好得多。
超市麦片
麦片可是丰富早餐不可缺少的一部分，我们从来没有觉得麦片有什么不好，但一些麦片的含糖量和一块糖没区别。购买的时候，应该养成查看营养成分的习惯，每份含糖量超过8克的就尽量别买了。
人造甜味剂
最近几年的研究表明人造甜味剂（如低糖碳酸饮料）可能令人产生饥饿感，从而导致你摄入更多的卡路里，所以少吃人造替代品也可以帮你降低食欲哦。
植物油
植物油就是装在罐子里的、经过过度加工的不健康脂肪。你有很多更聪明的选择，试试用坚果油高温炒菜，用椰子油做烘焙。
白面包
请对白面包说NO。精加工的白面粉几乎不含任何营养成分，为了增加面包口感，里边加了一堆叫不上名字的配料和大量的糖分。
五大减肥时刻千万不要饥不择食
早上一觉醒来
很多人在这个时候想喝的是一杯香浓的咖啡，但美国资深临床营养学家萨曼塔·黑勒博士指出，一杯热巧克力(约含110千卡热量和人体一天内所需钙的10%)或橙汁(约含109千卡热量和人体一天内所需叶酸的15%)可能更好一些。他指出，咖啡因可能给你一时的清醒，但它无法连续很长时间。如果你想整个上午都不打瞌睡，那就需要摄入足够的热量，一杯巧克力或橙汁，再加一杯酸奶或一个水果可以满足这一需求。
午餐前30分钟
最好吃点粗粮制成的饼干、面包或无糖酸奶及水果，它们比较有利于消化，不会阻碍你在午餐时的胃口。此外，由于不那么饥饿了，你还可以理智地挑选午餐食物，吃得更加健康。
健身归来的途中
这个时候很轻易感觉到饥饿。黑勒博士指出，不管你多想吃东西，最好别乱吃，要不然刚才所做的运动就白费了。如果实在觉得饿，可以挑选一小份含有蛋白质及碳水化合物的食物，比如脱脂或低脂的酸奶。其中，蛋白质提供身体需要的氨基酸来修补肌肉，碳水化合物则关心复原肝糖原。
工作间歇时
工作压力大，很多人都会觉得自己老想吃东西，其实，这是一种错觉，可以用短时间的漫步来分散注复力。实在想吃的话，最好吃个苹果或小胡萝卜，低热量的咀嚼可以放松你面部紧张的神经。
感觉非常饿时
这是人对美食的诱惑反抗力最低的时候，很轻易大吃大喝一顿。黑勒博士指出，在决策吃东西前，最好先喝点水，因为很可能你的身体正处于脱水状态，这也会加复你的饥饿感。如果还觉得饿，可以吃点花生酱或坚果，它们不仅营养丰富，还具有很强的饱腹感，帮你操作能量的摄入。
吃蔬菜减肥？这些蔬菜没煮熟不要吃 小心中毒
有些蔬菜本身含有毒素，如果未经过加热煮熟，它的毒素就无法去除，吃进人体可能就会得病。小编收集了几种需要煮熟才能吃的蔬菜，一起来看看。
四季豆
有害物质：皂素
致病原因：如果四季豆未煮熟，豆中的皂素会强烈刺激消化道，而且豆中含有凝血素，具有凝血作用。此外四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶，可刺激人体的肠胃，使人食物中毒，出现胃肠炎症状。
解毒方法：为了防止出现四季豆中毒，一定要将四季豆煮透、煮熟。
木耳
有害物质：叶啉类光感物质
致病原因：新鲜木耳含叶啉类光感物质，生吃新鲜木耳后，可引起日光性皮炎，严重者出现皮肤瘙痒、水肿和疼痛。
解毒方法：不要吃新鲜木耳，要吃一定要煮熟、煮透了吃。
木薯
有害物质：亚麻仁苦苷
致病原因：尽管木薯的块根富含淀粉，但其全株各部位，包括根、茎、叶都含有毒物质，而且新鲜块根毒性较大。因此，在食用木薯块根时一定要注意。
木薯含有的有毒物质为亚麻仁苦苷，如果摄入生的或未煮熟的木薯或喝其汤，都有可能引起中毒。其原因为亚麻仁苦苷或亚麻仁苦苷酶经胃酸水解后产生游离的氢氰酸，从而使人体中毒。一个人如果食用150～300克生木薯即可引起中毒，甚至死亡。
解毒方法：要防止木薯中毒，可在食用木薯前去皮，用清水浸薯肉，使氰苷溶解。一般泡6天左右就可去除70%的氰苷，再加热煮熟，即可食用。
茭白
有害物质：草酸
致病原因：菠菜、竹笋、茭白等含草酸较多的蔬菜，即使要凉拌也要先用开水焯一下，除去蔬菜含有的大部分草酸。草酸在肠道内会与钙结合成难吸收的草酸钙，干扰人体对钙的吸收，导致身体缺钙。
解毒方法：一定要用开水焯一下。
菠菜
有害物质：硝酸盐
致病原因：菠菜、芥菜等蔬菜极易富集硝酸盐。硝酸盐本身对人体毒性很低，但在人体内微生物作用下，会转变为亚硝酸盐。菠菜、芥菜等蔬菜极易富集硝酸盐。硝酸盐本身对人体毒性很低，但在人体内微生物作用下，会转变为亚硝酸盐。
解毒方法：不能生食，必须烧透煮熟后才宜食用。所以，汤漂一下就吃的“涮羊肉式”的食法是不可取的。
蚕豆
有害物质：巢菜碱苷
致病原因：蚕豆种子中含有巢菜碱苷，人食用这种物质后，可引起急性溶血性贫血(蚕豆黄病)。春夏两季吃青蚕豆时，如果烹制不当，常会使人发生中毒现象。而且一般在吃生蚕豆后4～24小时后发病。
解毒方法：为了防止出现蚕豆中毒，最好不要吃新鲜的嫩蚕豆，而且一定要煮熟后再食用。
黄花菜
有害物质：秋水仙碱
致病原因：鲜黄花菜中存在着一种秋水仙碱的成分，秋水仙碱是无毒的，但是经过胃肠道的吸收之后就会氧化形成毒性很强的二秋水仙碱，这个物质能够刺激肠胃，从而出现嗓子发干、烧心、干渴、腹痛、腹泻等症状。
解毒方法：由于秋水仙碱是水溶性的，在鲜黄花菜蒸煮、干制过程中，这种植物碱已被破坏，加上食用黄花菜干制品时必然要经过清水浸泡，当然无中毒之虞了。
光敏性蔬菜 吃了不要晒太阳
许多人为了减肥而长期吃素，可是若在紫外线照射强烈的情况下吃多了光敏性蔬菜，对日光敏感者就极易患上日光性皮炎。
解放军304医院皮肤性病科主任邹先彪博士介绍说，菜市场上常见的芹菜、莴苣、油菜、菠菜、苋菜、小白菜等都是光敏性蔬菜。他指出，紫云英、芥菜、马兰头、马齿苋、红花草、羊蹄根等也是含有光敏性物质的蔬菜。另外，部分中草药里也含有这种光敏性物质，因此进服中药后也最好不要过多接受阳光照射，以免发生皮肤反应。
邹先彪说，每年5~8月是这种植物性日光性皮炎的高发期，此时如果过量食用这些蔬菜之后再晒太阳，皮肤便会出现红斑、丘疹、水肿等症状，还可能出现淤点、水疱甚至是大疱，严重者还可能出现皮肤溃疡和糜烂，疱液可能是清色，也可能带血。病发部位多集中在面部、颈部、四肢外侧等。
对于植物性日光性皮炎多数人反应比较轻，只是身体某个部位有点热感、胀痛感、刺痛感、瘙痒感或者皮肤有紧绷的感觉。也有少部分人，症状反应比较强烈，全身不舒服，严重者甚至会出现恶心、呕吐、腹泻、头痛等连锁反应。对于反应较轻者，只要避开日光，一周左右即可复原。如果症状严重，应到医院请医生处理。
根据人体对日光敏感程度的不同，强过敏体质的人吃了上述光敏性蔬菜再暴晒于日光下，可能半个小时甚至10多分钟后就会出现该病症状，在同等条件下非过敏体质者可能要在2~3个小时后才会发作。
邹先彪强调，在郊外游玩和海边旅游时该病最易发作。对室内工作者而言，这种发病的机会就可以忽略。因此，他提醒素食者外出旅游或需到日光下工作前，最好不要吃这些光敏性蔬菜。
4类人减肥是在“作死”，请不要再折磨自己的身体了
长期为了减肥努力的人都听说过“辟谷”减肥，这是一种很折磨人的减肥方法，效果吗，因人而异了，今天说的这种间歇性断食法，相对辟谷好一些，但在使用之前依然需要多了解。
什么是轻断食法？
曾经风靡一时的全名为“5：2轻断食法”(TheFastDiet)的减肥方法，由英国专业医师Dr.MichaelMosley提出。不少中外名人明星都有进行。
他的主要方法是：每周五天维持正常饮食，其余两天轻断食，但断食日不能是连续两天，必须分开进行，例如可选择周一和周四断食。
要注意的是：断食日并非毫不进食，而是要摄取平日热量的四分之一即可。非断食日的五天也不可大吃大喝，而是要摄取适当的热量。像糙米、燕麦，高蛋白质食物及水果蔬菜，另外还要多喝水！
断食真的好吗？
虽然间歇性断食的好处已经得到权威机构的证实，但是对于它的研究，还存在临床研究样本量少、观察时间短和长期效果不明确（比如长寿，还需要很长时间的观察）的不足之处。间歇性断食作为一种新型的饮食方式，许多科研机构对于它的效果、安全性和副作用还存在很大的争议。
此外，断食日吃得太少，还可能导致非断食日食欲大增，导致热量摄入严重过量，反而对减脂产生负面影响。
断食适用于哪些人群
断食对于一部分人群还是有作用的。
总结一下断食适用的人群，饭量大胃口好，体重基数大，新陈代谢旺盛的人。符合这些特征的人减重可以参考，断食可以帮助控制食欲，通俗点说，就是让胃变小。
不适合人群：低血糖/新陈代谢低/BMI指数正常/体力活动大的人群。最后，就算是断食减重有效，那也只是一时的，并且停止断食之后体重会有小幅反弹，长久看来，少食多餐，健康运动，坚持运动依旧是减肥的最好选择。
女生想要增肌？请不要做这三件事
肌肉并不是男生所特有的，女生拥有匀称的肌肉也可以让自己变得更加美丽健康。但是女生在生理上的确比男生更难练出肌肉，女生天生的体脂肪量就会比较高，再加上身体激素的不同，所以更难练出像男性一样的壮硕的肌肉。
女生为什么也需要练肌肉?
消瘦的竹竿身材并不是最好的状态，健康的身材应该是同时富有力量和美丽。肩部的平展、臀部的上翘，手臂的线条，这一些都不是单单瘦下来可以获得的，更加需要你的肌肉在支撑。肌肉可以让我们的皮肤紧致少皱纹，身上的一些难看的橘皮自然就会消失。代谢变快的你可以一直处在年轻的生活状态之中。
女生练肌肉需要避开的三个雷区
1、大量补充肉类
肌肉的形成来源是蛋白质，在日常中主要通过肉类来补充。但是肉类不仅补充了蛋白质，还有很多脂肪等物质，会成为健身的阻碍。所以增肌不应该是放开胃口的借口。蛋白质太多的时候，也会成为身体的负担，成为体内毒素而存在。特别是还在降脂阶段的女生们，当运动量跟不上时，吃肉还会成为你减肥的重大阻碍。在食物方面，选择精瘦的鸡肉和一些蛋白是比较合理的方法。
2、营养跟不上
和大量吃肉相反的就是女生想获得削瘦的健美身材，所以将能量获取降到最低，配合大量的运动。这除了会让身体感到疲累不堪，也没有多余的能量来变成肌肉。
3、忽略果蔬的摄取
在增肌的过程中只注重蛋白质的取舍也是不对的，人体需要丰富的营养才能维持健康。女生需要维生素来保持肌肤的光滑和亮白，缺少果蔬中大量的维生素会让身体容易疲累，运动效果往往也会下降。