减肥增肌运动。
下班后为了赶去运动，花10分钟快速吞下一个便当，运动完再吃点水果和消夜，这样瘦身真的有效率吗？所谓「七分吃、三分动」，如果吃错了，就算运动再勤都是白费！小编请教了专业营养师及健身教练运动前、后该怎么吃，以下重点学起来，瘦身增肌会更有效率！
运动前后怎么吃
1、最好在运动前30分钟吃完
千万不要一吃饱马上去运动！运动前若要吃东西，应该在运动前30-60分钟内，身体才有时间初步消化。如果在运动前狂嗑火锅、便当，会让血液太过集中在胃部，阻碍肌肉表现，燃脂效果当然也会跟着打折。
2、减脂者，不饿就不用吃
营养师表示：运动的力量来自于「葡萄糖」，但其实葡萄糖早已经常备在肝脏与肌肉组织当中，一般储蓄量可供给长达至少1.5-2小时的长跑能量。也就是说，如果你不觉得饥饿，运动前其实不吃东西也行，特别是想瘦身减脂的人更不需要！
3、不会心悸，可喝一杯无糖咖啡
咖啡因可以帮助提升集中力与耐力，也能提升脂肪的燃烧率，如果没有肠胃不适或心悸问题，运动前可以先喝一杯无糖咖啡，但如果有心悸、失眠的问题就要避免唷。
4、补充「左旋肉碱」帮助燃脂
许多健身者，在运动前都会额外补充「左旋肉碱(L-carnitine)」，它是一种促进脂肪转化为能量的类胺基酸，单吃效果不大，必须配合运动才能发挥效果，尤其适合在「有氧运动」前补充，不仅能增加运动时的耐力、燃脂效率，也能帮助运动后的疲劳恢复。运动前一小时吃，效果最好！左旋肉碱的主要来源是红色肉类，但一般人每天从食物中摄取的量仅约50毫克，因此我们可以靠「营养辅助品」来补充，在有氧运动前一小时补充500~1000毫克，减脂效果会最显着！
5、重量训练前：需补充适量碳水
不同于有氧运动，重量训练较需要身体的「爆发性」，运动前不管饿不饿，都可以稍微补充一点碳水化合物，重量才能举得更大。但最好选择「低GI」的碳水，例如燕麦啦、地瓜等等。像筋肉妈妈就很推荐没熟透的香蕉（全熟香蕉GI值太高），既方便食用又营养。
6、重训辅助小帮手：BCAAs支链胺基酸
要强化减脂增肌的效果，健身教练也推荐在训练前补充「BCAAs」这类的支链胺基酸，对喝不惯高蛋白的女生来说，它是一个不错的营养辅助品，能避免肌肉分解流失，也可以防止运动中的抽筋喔。好吸收左旋BCAA，建议运动前、后各吃两颗，素食者也能食用。
7、运动后，补充原型蛋白质最好
运动后需要吃，但不是大吃特吃！有研究显示，运动后30分钟内吃东西，大部分的热量会进入肌肉细胞里面被利用。而适量的蛋白质和碳水补给，才能帮助肌肉建造及修复。最基本的原则就是：挑选原型且调味少的食物，如果附近只有便利商店，那就选茶叶蛋、地瓜和无糖豆浆吧！
冬季运动吃什么
1、应该更多地摄入蛋白质，以利于肌肉的修复和增长。
2、流汗会导致水溶性维生素和矿物质的损失，因此还应多吃深绿色叶菜、豆制品、奶及奶制品等，以补充各种B族维生素及钙、镁等矿物质。
3、应及时补水、补糖，最好每隔20至30分钟补充一次。
冬季运动食物推荐
1、瘦牛肉
牛肉是高质量的蛋白质来源，而且铁元素含量极高，铁元素不足会导致疲劳。
2、浆果
浆果除了有高纤维之外，草莓等浆果中的维他命C和钾元素都有助于身体自我修复。
3、花菜
花菜被称为营养的发电站，拥有维他命C、钾元素、纤维和植物素，这些都是运动中保持巅峰表现和健康的关键元素。
4、低脂酸奶
一杯酸奶或者酸奶酪包含人体一日所需钙元素的三分之一，而且，还富含蛋白质。
5、香蕉
香蕉包含纤维和蛋白质，容易进食及消化，可以在跳舞前和休息时食用。
运动后要补充什么
1、碳水化合物
为了补充从运动中大量消耗的血糖和肌糖原，最好在运动后尽快补充，一般建议在结束训练后30分钟内摄入。因此，减脂阶段运动后吃一两只香蕉不失为好的选择。
2、蛋白质
和蛋白质一起摄入碳水化合物将有助于更快补充肌糖原，蛋白质同时也有助于肌肉的恢复和生长。运动后食用一些牛奶麦片、水果酸奶、一份三文鱼沙拉、鸡胸肉，或蛋白粉饮料等等都能够及时满足身体需求。
3、水分
身体缺水时，肾脏不能很好地过滤有害物质、肝脏将额外处理这些身体废料，因而一定程度影响其本身分解体内脂肪的功能。所以建议要及时补水，促进体内的代谢过程。