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减肥最关键的就是减去多余的脂肪。对于脂肪，你了解多少呢?想健康减肥，下面三大脂肪常识不可不知哦！
一、脂肪过多影响人体健康
肺部堆积脂肪：呼吸急促
如果肺部堆积脂肪，这个人平躺下来时，腹部的脂肪会被挤压到肺部，造成呼吸困难。呼吸变得越困难，血流越难进行有效的氧气循环。这可导致功能不足、损害免疫系统，甚至导致高血压。
心脏周围堆积脂肪：心脏病
当在器官周围发现脂肪时，更令人担心，这些地方堆积的脂肪被称作内脏脂肪。它们是有毒的。内脏脂肪并不是一种没有活动能力的油脂块，它们产生的化学物质可导致心脏病、糖尿病和一些类型的癌症。
足部堆积脂肪：脚后跟痛
哈佛大学医学院发现，超重给足底跖腱膜施加压力，导致跖腱膜发炎，使人在走路时足跟产生刺痛感。
膝部堆积脂肪：关节炎
英国关节炎研究所表示，肥胖是导致膝部和手腕等承重关节部位患骨关节炎的一个主要因素，肥胖患者患关节炎的可能性比普通人高14倍。英国正骨医学委员会的伊恩德赖斯代尔解释说：体重每增加1磅，奔跑或跳跃时产生的冲力给关节施加的压力就会变为原来的10倍。
肠周围堆积脂肪：抑郁和不孕不育
内脏脂肪不断分泌化学物质和大量激素，这导致新陈代谢发生改变，引发二型糖尿病。这些激素还能扰乱整个内分泌系统，导致其他激素失衡，引发多囊卵巢综合症，这种疾病会对女性产生影响，使她们毛发过多、体重增加和不孕。
血液里堆积脂肪：脂肪肝
与此同时，当脂肪进入消化系统时，肝脏会把它们分解掉。这时毒素会被释放到血流里，对肝脏等器官造成严重损害，引发脂肪肝。而且，内脏脂肪通过产生应激激素皮质醇和减少可引发好心情的内啡肽，对情绪产生影响。
脂肪肝是由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变。轻度脂肪肝有的仅有疲乏感，中重度脂肪肝有类似慢性肝炎的表现，可有食欲不振、疲倦乏力、腹胀、嗳气、恶心、呕吐、体重减轻、肝区或右上腹胀满隐痛等感觉。
二、控制体重应科学摄入脂肪
1.奶酪中的脂肪能更好地促进身体对其他食物中的钙成分吸收，一片优质纯奶酪中富含的钙质、蛋白质和维生素A甚至能和一杯牛奶相媲美。
2.杏仁中富含单一不饱和脂肪酸和亚油酸，它们都能有效降低人体内的胆固醇水平。此外，杏仁中还含有大量矿物质锌和少量钠。
3.开心果中富含不饱和脂肪酸、胡萝卜素、过氧化物以及酶等物质，适当食用能保证大脑血流量，令人精神抖擞、容光焕发。
4.花生含有能降低引致心脏病的甘油三酯，并含有丰富的HDL和营养，用花生来代替薯片、爆米花等零食，能帮助增进心脏健康。
5.巧克力中含有的特殊脂肪能为你提供大量的抗氧化成分，有延缓衰老的作用，这对于爱甜食的女性来说，真是个好消息。
三、推荐降脂食物
菌类：灵芝、香菇及木耳：灵芝单用或与降血脂药合用可降低坏胆固醇，升高好胆固醇。特别是香菇，具有降胆固醇的作用，可防止脂质在动脉壁沉积，高血压患者可将香菇煎水代茶喝。
鱼类：所含的饱和脂肪极低，尤其是来自深海的冷水鱼类，含有大量的好脂肪酸，所以很多保健品会从鱼类中提取好的脂肪酸，可降低血压。
海带：可使动脉脂质沉着减少;而海带中的碘和镁，对防止动脉脂质沉着也有一定作用。
辣椒：含维生素C的比例在所有食物中最高。维生素C可以改善机体微循环，减低毛细血管脆性，同时维生素C还能够降低胆固醇的含量，是一种天然的降脂食物。
苦瓜：性凉味苦，含有较多的苦瓜皂甙，可刺激胰岛素释放，有非常明显的降血糖作用，苦瓜中维生素B1、维生素C和多种矿物质的含量都比较丰富，能调节血脂、提高机体免疫力，又有植物胰岛素的美称。
山楂：含有三萜类、生物类黄酮和丰富维生素C成分，具有扩张血管壁、降低胆固醇和甘油三酯以及降低血压等作用。另外，还含有山楂酸、柠檬酸，均有显著的降血脂功效，山楂含钙量最高，对中老年人补钙有益。
猕猴桃：富含精氨酸，能有效地改善血液流动，阻止血栓的形成，对降低冠心病、高血压、心肌梗塞、动脉硬化等心血管疾病的发病率有特别功效。
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必看：不可不知的7个减肥常识
为了能够在减肥的过程中少走弯路，不少ＭＭ大量搜集减肥常识，比如多吃水果蔬菜、少吃油炸食品等。小编认为这是一种非常好的习惯，不但能帮助大家尽快完成减脂计划，同时还兼具养生功效。但是，除了这些简单的减肥常识，还有一些是大家健康高效瘦身时必须要知道的，下文小编就为大家介绍了七种你不可不知的减肥常识，赶紧来看看吧！
节食减肥法是最简单的减肥常识
导致肥胖的最主要原因是过度饮食和缺乏运动，于是合理的饮食结构、适量的运动成为了大家减脂瘦身时的首要选择，但是为了能尽快摆脱肥胖困扰，不少MM采用节食减肥法减肥，不仅简单方便，而且见效非常快。但是，这其实是一种假象，之所以体重减轻了，多数是因为身体缺少营养，导致身体细胞水分、营养不足引起的，而且长期节食减肥还会危害身体的健康，致使下一次摄取的食物量比原先的多更多。
除了节食以下七种减肥常识也至关重要
减肥常识一、多吃蔬菜
如果你早间需要点能量来振作，吃点碳水化合物是不错的选择，但是如果是晚间放松时刻，太多碳水化合物能导致血糖飙升--之后骤降。因此，别吃太多的土豆泥，给盘子腾点地方来盛新鲜又有营养的沙拉。任何一种五彩缤纷颜色的蔬菜沙拉都会刺激你的味蕾，并让你吃的饱饱的。
减肥常识二、适度纵容
如果你整天饿着自己，你和一顿傍晚的大餐就处于冲突的状态。所以要养成每顿都吃少量的习惯，这样会增加你的活力及控制食欲。一小顿饭会减少胃的容量，使你感到饱得更快。对于甜点的忠告呢？这里提供一个简洁的“三口”准则：“用一把茶匙舀满甜点--这是第一口。然后再吃两口。”细细品尝味道。现在你是不是觉得注意力被分散了--而且不那么想过度纵容自己了？
减肥常识三、有原则地进餐
大多数人外出吃饭时都很容易吃得更多。这里有一个快速挽救卡路里的指导。在墨西哥餐厅里，避开玉米面豆卷色拉--它能把你推向1000卡路里--而要一些鸡肉或者海鲜菜。去意大利餐厅，带沙司的鸡肉和意大利面食如烤宽面条都是禁忌。沙司另要或者吃烤鱼都可以。如果你想吃小牛肉就点排骨，其他的小牛肉菜脂肪含量会很高。调味品另要。
减肥常识四、养成吃早饭的好习惯
有时候，不同的饮食习惯可以降低或是有助于你的健康水平，而经常食用由全谷物，蛋白质，水果，以及蔬菜组成的营养均衡全面的膳食则能够平衡和补充你身体所需的六大营养元素。一顿营养丰富的早餐可以及时提高你身体的新陈代谢，同时能为你一天的健康饮食提供一个良好的基础。偶尔你也可以吃一些有助于保持身材的黑巧克力，还有助于心血管健康哦。
减肥常识五、要抽出时间做运动
现实生活中由于时间或者是其他原因错过健身的的确不可避免，这种情况如果一旦发生，你就必须及时的作出调整，灵活的去应对。并且你要记住，一般来说所有运动都是有益的。就算你现在没有时间去健身房，你也应该尽你最大的努力挤出10至20分钟时间运动，就算是简简单单的快走运动，也是可以达到运动的效果的，所以，应该做的就是寻找时间做运动并保持体重的平稳，即便你的日程表不允许。
减肥常识六、切忌贪睡
虽然说睡觉有助于减肥，但是很多MM都将这样的方法理解错了，认为睡觉越多减肥效果越好。虽然说睡觉能够忘记对食物的欲望，但是对于减肥真的起不到多少作用。而且睡觉的时间越长，越容易导致身体的代谢率降到最低，以至于身体消耗的能量就越少，身体胆固醇和脂肪的合成速度加快，从而导致肥胖问题。
减肥常识七、运动应多次小规模进行
有些人会觉得，运动的时候一定要认真，能够多做一个小时就多做一个小时，但是，有科学报告表明，同样是做2小时健身运动，如将其分成40分钟做3组，所消耗的脂肪远远多于分成60分钟做两组。也就是说，最好的运动方法是你在规定的时间内，尽量多次的进行小规模的有氧运动而不要一次的运动过量，这样的减肥效果会更佳。
所谓常识，就是大家必须要知道的东西，针对减肥常识，上文小编为大家介绍了七种，这七种减肥常识，不仅实施起来简单方便，而且能为大家减脂瘦身带来非常大的帮助。希望大家一定要将这七种减肥常识，贯彻实施到自己的减脂瘦身计划中，这样一段时间后你会发现惊喜的哦！
减肥知识普及 调整肌肉脂肪比例是王道
骨架大小，测测就知道
想要知道自己的骨架是大是小，有两种方法。这两种方法虽然不够精确，无法符合所有人的情况，不过足够简便，值得参考。
一是圈手法：用大拇指和中指圈住另一只手的手腕，两只手指头没法相碰为大骨架，刚好相碰为中骨架，相叠超过一个指甲宽为小骨架。注意要沿着手腕上突起的骨头圈过去。这个部位皮下脂肪少，比较适合用于评估。
另一种是计算法：用皮尺沿着手腕突起的骨头测量出手腕的周长，再用自己的身高除以手腕周长，就能得到一个比值。这个比值越小，代表骨架越大。
对男性来说，比值小于9.6为大骨架，9.6～10.4为中骨架，大于10.4为小骨架;对女性来说，比值小于9.9为大骨架，9.9～10.9为中骨架，大于10.9为小骨架。
骨架越大，未必就越胖
骨架大的人体重会比较重么?专家表示，这个问题的答案是肯定的。一般来说，骨头可以占人体1/10～1/5的重量，因此骨架大的人的确要比骨架小的人重那么一点。
那么，骨架大的人天生就会胖么?令人遗憾的是，这个问题的答案是否定的。人的胖瘦仅看体重是不科学的，更何况骨架大的人只会比骨架小的人略重一点点。如果认为自己的骨架太大，怎么减肥都瘦不下来，真实原因很可能是因为骨架外面包裹了一层厚厚的脂肪。即便你真的是大骨架，也未必就会看起来胖。例如西方人多比东方人骨架大，但依然可以做到窈窕动人。
最后，专家提醒，人体内组成骨架的206块骨头发育成熟后就很难再改变。因此，与其整天想着自己骨架大小的问题，不如多想想如何去调整自己肌肉和脂肪的比重。
脂肪与肌肉的比例和体型胖瘦有关
1.肌肉与脂肪体积不同
脂肪与肌肉，也就是肥肉与瘦肉，在相同的重量下，外表看起来的体积却完全不同，由于脂肪的密度较低，看起来体积会大得多;也就是说，体重一样，如果身体的体组成，脂肪比例偏高，身材看起来也较为臃肿哦!脂肪是肌肉的两倍大唷!
肌肉与脂肪的比例会随着饮食、生活型态与年龄而有所改变，因此想要身材好，不能只注意体重，更要注意「脂肪比例」与「脂肪囤积的位置」，并维持或增加肌肉量。(2公斤肥肉与2公斤瘦肉，肥肉体积明显较大)
要拥有好体态，首先要注意体脂率(体脂肪百分比)，因为尽管体重标准，脂肪偏高也不容易拥有好曲线，若男性的体脂肪百分比大于25%、女性的体脂肪百分比大于30%，不只是曲线走样，甚至已达肥胖标准。
接着，要注意脂肪是否适当地分布。若脂肪的囤积位置不对，万一脂肪比例又偏高，那就不只是外观不好看的问题，更重要的是还会对身体造成危害。
苹果型体型：如果你的身材像苹果，腰围较宽，若男性的腰围超过90公分(约35.5吋)、女性腰围超过80公分(约31.5吋)就视为肥胖，脂肪主要囤积在内脏，会增加脏器的负担。
西洋梨体型：如果你的身材像西洋梨，腰围还正常，但臀部较宽，脂肪主要囤积在皮下脂肪，罹患慢性病的风险较苹果型身材低。
另外要维持或增加肌肉量。想拥有好曲线，不只要注意脂肪量与脂肪的分布，「肌肉」更是建构好体态帮助我们长期拥有好身材的重要功臣。
2.肌肉量增加、基础代谢变好消耗多余热量避免转成脂肪
肌肉会增加能量的消耗。肌肉好比人体的引擎，瘦肉组织的增加可提高能量的消耗，睡觉时肌肉所消耗的热量，超过身体的总消耗量25%，所以肌肉比例高的人连睡觉都可以帮忙消耗较多的热量，所以不容易变胖。
肌肉比例高时，外型会较瘦，而且身体要养肌肉所需要的能量较高，只要我们提高身体的肌肉量，每天身体自然会消耗较多能量，也就是会提高新陈代谢率所需的能量，因此身体需要的能量较多也就较有本钱吃东西而不易发胖。反之，脂肪比例高时，外型会较胖，和肌肉比起来身体养脂肪组织较不需要消耗能量，每天新陈代谢率消耗的能量较低，吃了容易胖，不只影响外观，也容易罹患慢性疾病。
3.肌肉会随年龄与减重过程流失
如果减完或减到一半放弃胖回来的部分大多是脂肪。
一般人在25岁后，每年身体平均会自然损失0.25公斤的肌肉，因此基础代谢率每年则减少约0.5%，亦即10年后就算生活与饮食习惯都没改变，我们也会因此增加2.8公斤的肥肉。
当然10年后肌肉也会减少了2.5公斤，也许体重改变不大，但是体组成却大大地改变了5.3公斤(2.8+2.5)，水桶腰、大象腿、鲔鱼肚、蝴蝶袖通通都跑出来，体型曲线自然走样。
不仅年龄增长会使肌肉量减少，如果你曾经减重，减重的过程中所减去的不会都是脂肪，肌肉也会因此减少，更糟的是如果减完或减到一半放弃，胖回来的部分大多是脂肪。
千万别小看我们体内珍贵的肌肉，虽不是每个人都需要拥有像健美先生的肌肉，但最起码维持年轻时的肌肉量是必须的，同时在锻炼肌肉时，还可以选择你想要锻炼的肌肉区块，可以修饰与调整局部曲线一举数得。
吼~先脱下那件脂肪大衣再说吧!
减肥饮食的七大守则
1、定时定量进餐，不随时加餐
每日至少固定早、中、晚三餐，最好在上午10点和下午4点左右适当加餐水果或少量点心。这样，虽然进食量很少，仍有助于减少饥饿感。特别应注意晚餐后不要再吃其他零食，尤其是甜点心、巧克力等致胖食品;不少减肥者就餐时吃得很少，两餐间却不知不觉吃了很多高热量低营养的零食，这样不仅不能减肥，而且不利健康，所以减肥者需要更加重视三餐，吃好吃饱(靠多吃蔬菜吃饱)。
2、三餐能量分配要得当：早餐吃饱，午餐吃好，晚餐吃少。
3、多吃含能量低、饱腹感强的食品
减肥的失败大多由于难挨的饥饿，而无法坚持下去。选择蔬菜、粗粮等能量很低的食品，会产生很大的容积而消除饥饿感，有利于减肥的执行;多吃蔬菜是吃饱又减肥的关键。
4、控制饮食总能量，营养均衡膳食
饮食减肥的最重要原则是限制每日所有食物的总能量，保证其他营养素的充足供给。
5、节食食品应美味可口，切忌单调无味
减肥饮食并不应该成为单调口味的膳食，能量不高的美味佳肴更有利于减肥计划的执行。
6、减肥计划应适应自己的饮食习惯，简便易行
减肥膳食必须符合减肥者的饮食习惯，尽可能不要差距太大。同时，膳食的制作应简单易行，大众化，不论在家中还是外出都能执行，以免减肥中断。
7、贵在坚持，持之以恒
减肥绝不是权宜之计，即使当体重达到理想后，仍应坚持健康饮食，定期测体重，因为肥胖的反弹时刻环绕在您的周围。
减肥求快不可取 小心脂肪肝缠身
●脂肪肝与胖瘦无关，与代谢有关，减肥太快太狠，造成代谢紊乱或障碍，就易惹上脂肪肝
●脂肪肝不注意，可导致脂肪性肝炎，随后30%~50%可在10年内迈入不可逆转的肝纤维化、肝硬化
香港女星杨千嬅，曾创下产后1个月成功减肥36斤的神话。娱乐明星津津乐道的为了上镜好看，剧烈运动加魔鬼式节食，1个月能瘦个十斤八斤的秘笈早就偷偷在坊间流传，不仅新娘为了拍照或婚礼上美美的愿意脱水式瘦身，越来越多的年轻女孩崇尚起无主食减肥。消化科专家提醒，减肥太快太狠，容易导致代谢紊乱或障碍，引来脂肪肝。按一般情况，月均减肥1~2斤才算相对安全。
案例：
无主食减肥
饿出脂肪肝
香港女生阿颖，自从3年前为了美美结婚，初尝脱水式减肥成果后，减肥上瘾，并最终将方式确定为无主食减肥。阿颖绝对不让米、面等主食入菜单，肉类也只选择脂肪含量低的海鱼，青菜也是寡油水焯。在她的带动下，同公司的十多名女同事也加入了无主食活动。今年8月的公司体检，一直被称身无剩肉的阿颖却收到中度脂肪肝的检验诊断，多位追随同事也收到不同程度地警告。
医生指出，与常见的营养过剩型脂肪肝不同，这些无主食减肥者患上的是营养不良性脂肪肝，是由于机制营养不足，尤其是蛋白质和热量摄入不足，导致肝代谢紊乱而造成，就是说，这是饿出来的脂肪肝。
析因：
体内脂肪
在肝脏滞留所致
明明在减肥，身体脂肪减少了，为什么反而引来脂肪肝？
研究发现，人体处于长期饥饿状态时，身体就无法获得必需的葡萄糖等能量及各种脂肪燃烧时所需要的氧化酶。为了弥补体内葡萄糖的不足，身体就会将其他部位贮存的脂肪、蛋白质动用起来转化为葡萄糖。这些脂肪、蛋白质都将通过肝脏这一中转站转化为热量。于是大量脂肪酸进入肝脏，加上机体又缺少脂代谢时必要的酶类和维生素，导致脂肪在肝脏滞留，造成脂肪肝。同时，减肥导致营养元素摄入不足，从而影响人体内蛋白质及磷脂的合成，导致脂蛋白缺乏。糖皮质类固醇分泌增多导致大量游离脂肪释放到血液中，超过脂蛋白转运能力就会沉积于肝内，引发营养不良性脂肪肝。
脂肪肝一般在男性40岁时达到发病最高峰，但年轻女性的发病率正在异军突起。减肥过快过狠的危险程度甚高。广东省人民医院消化科主任沙卫红表示，一次连续一两天不吃不喝的脱水式减肥，或者十天八天的疯狂运动、节食，偶尔为之可能肝脏还能得到恢复。但如果经常进行，肝脏自然就没办法承受，随即出现各种代谢异常。她认为，月均减肥1~2斤还可以，但仍要配合均衡饮食及适当运动。
诊断：
B超可帮助诊断肝脂肪含量
大部分人认为，脂肪肝是胖子病，一方面，西方医学研究发现，脂肪肝在肥胖和2型糖尿病人群中发病率为70％~90％，胖子自然是高危人群；另一方面，脂肪肝患者平时感觉乏力、易倦怠等，没有其他特别症状，很容易被误认为是肥胖所致。
其实，脂肪肝与胖瘦无关，与代谢有关。沙卫红介绍，事实上，广东脂肪肝的患病率为15%～20%，发病率也有5%～10%。走在街上的10个人，就有一两个脂肪肝病人，他们也许并不知道自己患有脂肪肝。
那么，怎样才能知道自己是否患有脂肪肝呢？
沙卫红表示，B超就可以诊断，医生可根据肝部的回声改变，判断肝部脂肪含量有否超标，从而进一步判断是轻度、中度还是重度脂肪肝。不过，这时未能确认是单纯性脂肪肝还是发生了炎症，因此，患者需要进一步做肝功能检查，丙氨酸氨基转移酶（ALT）是最常用的敏感指标，只要有异常就基本可诊断，香港的指标是升高超过20，而国内的指标则放宽至超过40。沙卫红说。
治疗：
基础调理最重要
临床上将脂肪肝病程分为几个阶段，从初期到后期，分为单纯性脂肪肝、脂肪性肝炎、肝纤维化、肝硬化，最终可能导致肝癌。
研究发现，如果放任肝长胖，10年内可发展到不可逆的肝纤维化。随着病程进展，10％～40％的单纯性脂肪肝可导致脂肪性肝炎，50％的脂肪性肝炎可导致肝纤维化，15％～30％的肝纤维化可导致肝硬化，30％～40％的肝硬化可导致肝病残疾和死亡。
沙卫红接诊的一名大学生病人小良因为前期不当回事，后期吃尽苦头。小良中学体检时发现转氨酶高，因为学习紧张就没当回事，一直到上大学体检都是靠找医生悄悄开药、临时降酶过的关。没想到，入学后几个月，闲下来的小良一系统检查，发现拖了两年的脂肪性肝炎已经进入肝纤维化I级。现在，他已经做了3次肝穿刺活检了，虽然做了一系列治疗，但结果仍不理想。
专家建议，一旦B超诊断出脂肪肝，干预方式有很多，锻炼和饮食是最重要的。如果确认是单纯性脂肪肝，无合并代谢征的，最主要是锻炼身体，减掉身体和内脏的脂肪。不过，要特别提醒的是，半年至一年内，患者务必要复查，如无改善应加用保肝药，并且进一步加强锻炼。沙卫红表示。
运动可根据个人情况进行，如果本身是胖子的，要加大运动量；如果平时就坚持一周2~3次运动的，应视体力再适当增加运动量。饮食方面不提倡节食，而是调整饮食结构，要偏素一点，减少高脂、高蛋白的饮食，多吃粗粮、谷物等高纤维食物和脱脂牛奶、鸡蛋清、鱼类、虾类等高蛋白低脂肪的食物，不可吃肥肉，更不可进食鲍鱼、蟹黄、虾膏、脑髓、鱼卵等含胆固醇高的食物。白酒千万不能喝，烟一定要戒。
如果脂肪肝进展至脂肪性肝炎，仍旧是基础治疗最重要，但可根据治疗条件使用保肝护肝药，在这一阶段只要听从医生的治疗建议，仍旧是可逆性的，即可减轻至脂肪肝，甚至完全康复。
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