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冬天是吃火锅的季节,但是吃火锅的热量很大,对于减肥的MM来说,是不是很纠结呢?那么如何吃火锅不发胖?要想解馋又不长肉,小编教你几招,让你解馋又享瘦。
计算器:一顿火锅大概或摄入多少热量?
且不说米饭、泡饼、乌冬面等主食所包含的热量,光是每顿火锅中肉类和蔬菜所含的卡路里就濒近1000大卡!如果加上浓厚的红油汤底,淀粉脂肪做成的丸子,这一顿火锅下来2000大卡的热量摄入是绝对可能实现的。正常男性每天被建议摄入的热量在1800-2200大卡左右,而一顿火锅所包含的卡路里就有2000大卡,漫长的冬季,这样吃下去怎么可能不变胖?
1、肉食类
火锅当然免不了肉食,但是肉食的卡路里又有低有高,各位MM们可以避重就轻,选择比较低卡路里的食物啦。下面是一个经常在火锅店里出现次数比较频繁的肉食卡路里表,大家可以根据自己的需要搭配一下。
低热量肉食(热量/重量):鸭胸脯肉90/100g;羊肉(脊背)94/100g;牛肉(后腿)98/100g;兔肉102/100g;羊肉(胸脯)109/100g;野兔肉84/100g;牛肚72/100g;鸡胸脯肉133/100g;黄鱼(小黄花鱼)99/100g。
2、蔬菜类
蔬菜,建议各位MM在吃火锅的时候多次点青菜,毕竟青菜的卡里路不高而且多次有排毒的功效,吃罢了热气的火锅,配点凉性的蔬菜还是对身体有益处的。
白菜:也是植物纤维比较丰富的蔬菜之一,天气转凉后白菜糖分较足,口感很好,而且现在白菜不是很凉,吃了对身体很有益处。用作火锅青菜,吸足了汤水,吃起来鲜嫩可口。
凉瓜:凉瓜不仅可以在夏天吃,对于天凉的火锅来说也是不可多得的配菜。与热气的火锅搭配在一起,即可凉血解毒,也可以在饱餐一顿时减减肥。
芹菜:可能吃火锅时用芹菜有点神奇,呵呵,不过我试了试,觉得芹菜用来火锅真的不错。芹菜大量粗纤维,能增进肠蠕动,借以排出肠内过多的营养成分及代谢废物,有利于减肥和清洁肠腔。
冬瓜:很多人喜欢用来下火锅,其实冬瓜含水分高,含热量很低,有明显的利尿功能,故在清理内环境和减肥上功效显着。
菠菜:是一种养颜佳品,含有丰富的铁和胡萝卜素,也是维生素B6、叶酸、铁质和钾质的极佳来源。菠菜含有蛋白质,每0.5公斤菠菜相当于两个鸡蛋的蛋白质含量。
1、尽量选择清淡的锅底
清汤锅底所含的热量较低,能直接避免油分的超量摄入,同时也可以保持食材最本真的原味,但如果真的非常渴望红油和辣椒对口腔灼烧所带来的刺激感,可以在涮煮食材之前先将锅中的油脂乘出一些,这样能适当减少脂肪的直接摄入。
2、别忽视蘸料的热量值
麻酱料、沙茶酱料、牛肉酱料都属于热量很高的火锅蘸料,每份的热量值在250-350大卡左右,相比之下酱油蘸料的热量要低很多,平均每份的热量只有不到100卡,所以不妨选择这种热量较低的蘸料,能在一定程度上降低每顿火锅的热量摄入。
3、少吃加工类煮食
鱼丸、虾板、桂花肠等加工类煮食的主要原料是淀粉、动物脂肪以及添加剂,很少有优质蛋白类原料,这些食物的热量很高,而且含有大量亚硝酸盐,不仅会导致热量摄入超标,对健康也是不利的。
4、这些肉类的热量更低
比起羔羊肉、五花肉等脂肪含量较高的肉类,牛里脊,鸡胸片,鱼片的热量更低,而且这些肉类即使不通过排酸处理杂质也很少,口感也较为鲜嫩,很适合作为高脂肉类的替代品来涮煮。
5、不是所有蔬菜都适合涮来吃
如果你选择了红油汤底,那么在涮煮蔬菜时一定要注意,像白菜、生菜、油麦菜这些叶片面积大的蔬菜就不适合放进锅中,它们会大量吸附汤底中的油脂,相反,玉米,花菜,红薯,土豆等蔬菜的棱角清晰,性状不规则,而且富含更多的纤维质,不管是清汤锅还是红油锅底都适合加入涮煮。
6、你可能并不需要主食
一份泡饼的热量在350大卡左右,一份拉面的热量在200大卡左右,就算一小碗白米饭也包含至少100大卡以上的热量,所以说,如果在涮煮肉类以及蔬菜之后已经有了明显的饱腹感,大可不必再吃主食,毕竟它们的热量和一份肉类是相当的。
7、涮锅之后的汤底尽管美味但最好不要喝
涮煮过各种肉类和蔬菜的汤底非常鲜美,但最好不要喝,且不说其中包含了多少杂质,单单是溶解在其中的大量动物类脂肪也会让你多摄入至少150大卡的热量。
8、餐后来一杯乌龙茶
吃多了当然也有补救的方法,不能马上运动?那就来上一杯乌龙茶吧。发酵的乌龙茶最大的功效就是分解脂肪,降低血脂,可以在第一时间阻止脂肪的囤积,在一定程度上降低热量摄入值,同时,不同于其他的茶类,乌龙茶的咖啡因含量较低,即使晚上喝也不容易影响睡眠质量。
扩展阅读
生酮饮食可以吃火锅吗 生酮饮食如何吃火锅
吃火锅很难掌握脂肪量,但是因为火锅的食材可以自己挑选,所以我们能挑选符合生酮饮食原则的食材,只要掌握好脂肪、蛋白质和碳水的比例就可以,一起来看看吧。
生酮饮食可以吃火锅吗
一般的女性,每个人一天所需要的热量约1500大卡,换算20%=300大卡,即75g蛋白质,换算成肉类,约等于10两的肉片,分量并不算多。下面是生酮饮食减肥如何吃火锅的做法:
1、雪花牛/猪为首选,火锅料能免则免
但如果真的要去吃火锅,则可以适量的选择像是雪花猪或牛,蔬菜则可以少量,加工火锅品就不行,因加工火锅料中也含有一定量的淀粉,不小心就会摄取过量的碳水化合物,而玉米、马铃薯、南瓜、猪血糕,也属于淀粉类的食物,应尽量避免。
2、酱料选香油、辣油,饭后搭配防弹咖啡
担心油份摄取不足的话,也可以在吃肉片时,沾点辣油、香油,或是食用像是油豆腐、豆皮类等脂肪含量较高的食材。再者就是后续回家补足热量,最多人会补充的就是防弹咖啡噢。
生酮饮食吃什么坚果
虽然坚果一般来说脂肪含量较高,但坚果一般不会导致肥胖。相关研究显示坚果可以促进代谢系统健康,甚至还可以促进身体减脂。坚果含有大量膳食纤维,而大量的膳食纤维恰恰可以提升我们的饱腹感从而减少热量的摄入。虽然大部分坚果的净碳水化合物含量不高,但不同种类的坚果差异还是很大的,以下列出常见的坚果每盎司(28克)碳水化合物含量:
杏仁:6克总碳水化合物(3克净碳水化合物)
巴西坚果:3克总碳水化合物(1克净碳水化合物)
腰果:9克总碳水化合物(8克净碳水化合物)
夏威夷果:4克总碳水化合物(2克净碳水化合物)
山核桃:4克总碳水化合物(1克净碳水化合物)
开心果:8克总碳水化合物(5克净碳水化合物)
核桃:4克总碳水化合物(2克净碳水化合物)
生酮饮食可以抗癌吗
可以,为了削弱癌细胞,许多专家建议在生酮饮食中摄入适量的蛋白质。你可以通过实施一种含大量健康脂肪(约75%)、只有20%的蛋白质和不超过5%的碳水化合物的生酮饮食来饿死癌症。
生酮饮食可以减肥吗
生酮饮食确实可以减轻体重,但是减重可能并不是体内酮体的功劳。有研究者指出,生酮饮食减肥效果好的秘诀,在于天天吃得过于油腻以致参与者们胃口不佳、食欲不振、越吃越少,因此,每天摄入的总能量算下来也自然而然地减少。生酮饮食被奉为减肥魔法药的另一个原因,是所谓的抑制食欲的功效。这一说法的理论基础是,当血液中的酮体浓度升高后,神经中枢会抑制食欲。道理好像讲得通,但是大部分的研究结果都显示,这一功效是子虚乌有的。究其原因,我们并不清楚血酮浓度要高到什么程度才会明显地抑制食欲。日常向的生酮饮食,还远远无法使体内的血酮浓度升高到足够抑制食欲的程度。
经验分享:夏季怎样吃火锅不发胖
地球上有这么一个地方,即使是夏季38度的高温,男人也要穿着拖鞋扇着扇子吃火锅,没错,就是重庆这座火炉!在重庆,只想要吃火锅,不分季节不分时间,但是对于想要节食减肥的人来说,火锅就是最大的诱惑和痛苦,因为热量太高,那么如何吃火锅不发胖呢?跟小编一起来看看吧!
火锅减肥法的诀窍:
肉种类跟油脂是关键
鸡皮或猪五花、肉丸子等热量很高请不要加在火锅里。如果要吃鸡肉的话,先把鸡皮跟附在上面的脂肪取掉。要吃猪肉时,猪五花猪里肌腿肉照这样的顺序有分热量的高低。
最后的汤头不可以喝
煮到最后的火锅汤头是精华啊!相信热爱火锅的人都不会否认这句话,但是肉的油脂溶在汤里其实热量相当高!普林体也很多。连最后丢泡面或白饭煮成粥都很危险,冬粉也不行,建议改用蒟蒻丝来代替。
减少沙茶用量
沾料的热量其实也很高,有的人调沙茶酱时还会放很多砂糖,对体重也是一大威胁哦!可以得话只用一点,或是改用岩盐还可以提生火锅料原本的风味。
可以拿来减肥的火锅
可以拿来减肥的火锅:水煮锅、涮涮锅、汤豆腐、泡菜锅、西红柿火锅。不适合减肥的火锅则是寿喜烧。使用大量牛肉跟砂糖的寿喜烧含有很高的热量。
推荐火锅减肥法用火锅料
吃火锅比较少加绿黄色蔬菜,所以吃涮涮锅的时候,菠菜可以拿来代替白菜,营养价值也很高哦。
小编温馨提醒:最佳下火排毒方法
西柚汁西柚本身含有丰富的抗氧化物质和纤维,能够有效帮助身体排出毒素,100g西柚热量仅为33大卡。
香蕉酸奶昔
香蕉含有丰富的钾元素、酸奶中的酵母菌,都能帮助身体排出毒素。香蕉奶昔的热量也不高,100g仅为82大卡。
绿茶
绿茶中含有丰富的儿茶素,能够加快身体新陈代谢和肠胃蠕动,排出体内毒素。100g绿茶的热量仅仅为30大卡。
柠檬水
柠檬中含有的丰富的维生素C,加入少数蜂蜜,呵护肠胃、加快肠胃蠕动,100g柠檬水的热量仅为14大卡。
绿豆汤
绿豆本身就有消暑解渴的作用,加上丰富的纤维素,能够帮助身体排毒。100g绿豆汤的热量仅为23大卡。
南瓜汤
南瓜切块煮熟后的汤,热量很低,100g仅有35大卡热量。加上南瓜含有的丰富纤维素,能够帮助体内毒素排出。
NG食物不要吃 冬季这样吃火锅不惧胖
都说火锅跟冬天最配,火锅虽好,可是容易摄入过多的热量,一不小心就吃多啦!这可怎么办才好呢?下面就来看看小编分享的小秘诀吧,让你享受美味不惧胖哦!
锅底/
NG→传统汤底
非常多人会直接购买现成的汤头,像是店面或是超市所贩售的汤头料理包,当然方便又快速,但通常都有油腻和过咸的问题,光是锅底热量就让人吃不消,绝对要非常慎选才行。
OK→蔬菜汤底
习惯在外购买的你,不妨试试看自己熬煮汤头,选取适当新鲜的食材,像是萝卜、白菜等等,换成新鲜爽口不油腻的蔬菜汤底,美味度一点也没减少,对身体来说也较没负担,吃完一轮还是一身轻盈~
食材/
NG→火锅料、炸豆皮、泡面
加工食品的火锅料通常含有高脂、高钠、高蛋白质,还是少吃一点较好,而油炸的泡面和豆皮等等,下到汤头里更是直接让油吸附在上头,不妨过个水减少油腻会比较好。
OK→豆腐、菇类、蔬菜、鱼虾、鸡鸭
天然的食材绝对是击退赘肉的首选,黄豆制成的豆腐,清爽无负担;而根茎类蔬菜不仅可以使汤头变得鲜甜,热量也低许多;肉类的选择可以以油脂较少的海鲜和鸡鸭肉下手,这些食材绝对是你最佳的好选择。
酱料/
NG→沙茶酱、豆瓣酱、辣椒酱
喜爱重咸的人,对酱料都有着强大的坚持,一系列SOP中堆叠了各种酱料去提味,尤其加工酱料,沙茶酱、豆瓣酱、辣椒酱……等等,更是让热量爆表的凶手之一,食用前记得要三思阿!!
OK→酱油、萝卜泥、葱蒜
通常调味过的汤底,熟食本身已经非常够味了,所以不沾酱料是最好的选择,如果真的一定要酱料的话就选择酱油和天然调味,来点萝卜泥和葱蒜就非常够味了,简简单单的吃出食材的鲜甜原味才是王道。
饮料/
NG→啤酒、汽水、含糖饮料
非常多人习惯吃大餐就要配上饮料、汽水或啤酒,但其实甜度极高的饮品十分容易导致肥胖,加上一下冷食一下热食,对肠胃也有非常大的损伤!所以含糖饮料OUT!
OK→无糖饮料、麦茶、普洱茶
不妨改喝点无糖的饮品,或是冲泡式的热茶,解油腻又清爽好喝!
在冬季和朋友聚在一起品嚐锅物,幸福指数绝对爆棚!但要如何吃得巧、吃得妙,就要非常小心去研究了!希望大家冬季能越吃越苗条!
赶紧get!10个不会发胖的好习惯
说到减肥,很多人想到的就是节食,其实,养成良好的生活习惯,对减肥也是大有好处的。俗话说的好,细节决定成败,从小事做起,不信你不瘦!
1.保持清新的牙齿――随时刷牙
最好是新鲜、有薄荷味的感觉,那样不会让牙齿对甜点产生欲望。你甚至不用介意在办公室的卫生间刷牙,接受别人的疑视。
2.随处备小吃
在包里、车里和书桌里都备有健康的小吃。如果饿了,要吃一些,那会让你精力充沛。
3.不断尝试新的食物
周末可以尝试一下新的菜式和以前不敢吃的食物。尝试各种东西让我的饮食丰富、健康。
4.写出减肥的理由
罗列所有想减肥的理由,并且把它们和胖的时候和瘦的时候的照片放在房间各个角落。在冰箱上贴上你写的减肥的动机。
5.穿紧身衣
穿紧身的牛仔裤,当感觉胖时就不再吃了。这样很有用。
6.储备一些健康的食物
每周都去食品杂货店,储备一些健康的食物。如果你准备得足够充分,这周你肯定会很成功。
7.设一些小目标
给自己一些有新意的奖励。当我完成目标的百分之十后,用吃以外的方式犒劳自己一下。
8.我不把什么东西都塞进嘴
只吃计划里写上的食品,在把东西塞进嘴里前写下能吃这类食物的理由。
9.不要不吃饭
那样会让你吃很多让你填不饱肚子的零食,不管怎样你不要毫无节制的吃巧克力。
10.只吃一些低脂肪,你又很喜欢的食物
在非常饿前吃,把调味品在旁边摆好,喝水喝到感觉饱。
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