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花生是一种很常见的食物，除了食用以外花生还可以用来榨油，因此很多人认为吃花生会导致长胖，但其实花生如果正确食用的话还具有减肥的功效，下面就一起来看看吧。
花生减肥还是增肥
花生是一种热量和脂肪含量都很高的食物，如果食用过多是会导致长胖的，但是花生也具有减肥的功效，因为花生中富含的不饱和脂肪酸和纤维等都是有助于减肥的成分。
不过量就是减肥食品，过量就是增肥的。花生是一种很有饱腹感的食物，吃一点可以抑制进食其他食物的食欲。当然如果控制的不好的话，也没什么作用就是了。毕竟花生是高热量的，而且吃起来很容易上瘾，一不小心就会过量。
我们之所以认为吃花生米会导致肥胖，是因为花生的热量和脂肪含量很高，一度认为想减肥就应远离花生。对于花生米的热量高，的确不可否认，可是就这样把它划为减肥天敌实在是不应该。其实，花生对肥胖的威胁并不大，如果适量食用，吃花生米不但不会变胖，还能起到减肥的功效。这是因为花生所引起的强烈饱腹感，几乎是其他高碳水化合物食物的5倍。因此，吃花生后就可以相对减少对其他食品的需要，降低身体总热量的摄入，从而达到减肥效果。再者，花生本身含有多种有益的纤维素，有清除肠内垃圾的作用，因此，适量吃是不会导致肥胖的。
花生是减肥食品吗
正确的食用花生可以帮助减肥。
花生和花生酱能够帮助人们成功地减肥。原理在于花生虽然脂肪含量高，但是花生却能够更容易让人产生饱腹感，从而控制热量的摄入。也就是说，人们在吃了花生或者花生酱后不容易感到饿，一般人在吃了花生和花生酱后，两个小时至两个半小时内都不会觉得饿，所以对其他食物的食欲会降低，相应的热量摄入会减少。因此花生是一种很适合懒人瘦身时食用的减肥食品。
只要每天适量的吃花生对肥胖的人来说，并不影响减肥效果反而还能起到减肥的功效。因为花生不仅属于高热量食物，同时也是高蛋白、高纤维食物，吃花生可以增加饱腹感，花生引起的饱腹感是其他高碳水化合物食物的5倍，抗饿效果远高于其他食物，所以吃花生后会减少其他食物的摄入量，降低身体总热量的来源，可以起到减肥的效果。另外花生除了含有丰富的膳食纤维，花生中含有的人体所必须的氨基酸——精氨酸属于天然氨基酸，能够延长饱腹感时间，还可以辅助降血压，同时精氨酸还能促进升糖激素的分泌，增加机体对胰岛素的敏感度，帮助脂肪分解，有很好的去脂功效，因此对想要减肥的人来说，每天吃适量的花生是有利于减肥的。
吃花生减肥的好处
1、花生虽然是豆科类食物不是坚果，但营养和坚果相似，而且价格亲民，不像那些开心果、夏威夷果、鲍鱼果等价位高端的坚果，但是论营养价值花生却不输它们。
2、花生好养活，不挑地方，房前屋后一块空地就能起起来，贫瘠的沙土地也照样可以丰收。
3、花生营养价值丰富，在坚果里蛋白质排名第一，高达24%，是优质蛋白的重要来源，所以素食者多吃花生可以某种程度上弥补鱼肉的营养。
4、花生维生素B1丰富，维生素B1是中国人极容易缺乏的维生素之一，特别是长期吃精细白面的人群，每天一小把花生就补充维生素B1。
5、花生的脂肪含量和坚果里排名并不靠前，所以相对低热量，而且各类脂肪酸比例合适，所以花生油烹饪适用范围更广。
6、花生矿物质含量丰富，例如铁、钾、钙、硒、镁、锌等等，尤其是铁和锌这两种矿物质素食者极容易缺乏，所以素食者最好把花生列入日常膳食的一种，和粮食蔬菜一样。
7、花生营养保健成分丰富，维生素E、亚油酸、卵磷脂、胆碱、白藜芦醇等对于降低血胆固醇、预防动脉粥样硬化等心血管疾病都有帮助，而且卵磷脂和胆碱都是对大脑神经系统正常工作的必须成分。
8、花生红衣含有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白的溶解，有促进骨髓制造血小板的功能，不仅能帮助治疗出血性疾病，还对人体造血功能有益。
9、花生特别适合哺乳期女人，丰富的优质蛋白、脂肪和B族维生素，有滋补气血，养血通乳的作用，而且，其所含的油脂和膳食纤维对于缓解产褥期便秘非常有效。
10、花生消除大蒜的口气，常吃大蒜对人体好处多多，尤其是和空气充分接触的生蒜，但是吃大蒜后的口气很难消除，刷牙或者嚼口香糖效果都一般，慢慢嚼一小把花生米就可以轻松消除大蒜口气。
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速溶咖啡是减肥呢还是增肥？
速溶咖啡可以减肥吗
一般来说速溶咖啡是起不到减肥作用的，因为速溶咖啡和现磨的咖啡不同，速溶咖啡中含有的糖分比较高，并且添加了植脂末之后热量也会比较高。
喝咖啡确实有一定的减肥功效，但并不是所有的咖啡都有用的，那些二合一、三合一的速溶咖啡，其本身的糖和奶精就含有了大量不容忽视的卡路里，喝这样的咖啡不但不能起到减肥的作用，反而会让你有增重的隐忧！
速溶咖啡是把咖啡萃取液水分蒸发，获得咖啡。速溶咖啡可以快速溶化，储运过程中占用空间小，耐储存。比起繁复的传统咖啡冲泡，更加简单方便，因而受到广泛饮用。速溶咖啡的热量到底有多少。除了黑咖啡外，一般的速溶咖啡主要由糖，植脂末和咖啡粉组成，植脂末热量会比糖高，咖啡粉热量则比糖低。100克糖的热量是400大卡左右，一小包12克，就有48大卡。纯黑咖啡的热量相对较低，一袋可能是3-5大卡热量。
速溶咖啡减肥还是增肥
速溶咖啡不具有减肥的效果，如果喝多了还有可能会导致发胖。
相当流行的三合一即溶咖啡是工业化的合成品，主要由砂糖、脂类咖啡伴侣和咖啡组成，营养成分不如新鲜咖啡豆泡制出来的传统咖啡好，脂肪和糖分较高，优质蛋白及咖啡因较低，生产过程中可能会失去咖啡的精华。
每100克速溶咖啡的热量约为200-500大卡，热量不低，根据产品配料的不同热量有差异。相当流行的三合一即溶咖啡是工业化的合成品，主要由砂糖、脂类咖啡伴侣和咖啡组成，营养成分不如新鲜咖啡豆泡制出来的传统咖啡好，脂肪和糖分较高，优质蛋白及咖啡因较低，生产过程中可能失去咖啡的精华。因为速溶咖啡的热量不低，糖分含量也很高。一袋（15克）速溶咖啡含糖量占80%，而成年人每天糖添加限量为50克。由此可知速溶咖啡属于高热量、高糖分的食物。所以，长期喝速溶咖啡是会发胖的。
红枣是帮你减肥的还是增肥的？
吃红枣可以减肥吗
一般来说吃红枣是不能减肥的，因为红枣中含有比较高的糖分，所以减肥期间要少吃红枣，不过红枣如果用来泡水喝而不是食用，会具有一定的减肥效果。
减肥期间是能吃红枣的。红枣中是含有一定的糖分，但是任何食物都不是绝对性的零热量，只是相对于多和少而已，那么我们需要就是高热量少吃，低热量也是适量食用即可。而且，红枣中含有丰富的维生素，能够补充人体所需营养物质，有利于人体健康的。
吃红枣是不能减肥的，因为红枣里面的含糖量非常高，属于是高能量的食物，所以如果您想要减肥的话，最好是少吃红枣。但是经常吃红枣却可以起到美容和补血的功效。红枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。
红枣减肥还是增肥
红枣没有减肥的功效，并且食用过多还容易导致长胖。
干枣的热量接近于葡萄干，适当食用对于减肥的人来说没有任何的影响。红枣虽然比较甜，糖分也比较高，只要适当的食用，是不会发胖的。
红枣含有丰富的维生素C和维生素P，多种氨基酸和多种微量元素。虽还有较多的糖分，但只要合理食用，是不会长胖的。另外，早晨一起床就喝一杯淡盐水，然后是空腹吃十二枚干枣。这种吃法可以防止脱发，红枣还可养颜通便哦。可以在粥里加入红枣，做成枣粥食用。另外，将红枣加工制作成红枣莲子汤、红枣花生汤等也是比较常见的方法。
夏天吃西瓜 到底是增肥还是减肥？
上次网上看到吃西瓜减肥的，今天又在网上看到减肥期间不能吃西瓜，真不知道怎么办啊，要知道我前阵子是西瓜当晚饭吃的，一吃就半个，1公斤一个，现在都不知道该怎么办了？
夏天天气炎热，西瓜是最常见的水果，便宜美味又消暑。但是众多女性朋友们关心的问题是吃西瓜减肥吗？有人说自己每天吃西瓜达到了减肥的目的，但有的人说西瓜中含糖多，吃多了反而不利，那么西瓜减肥到底是否可行？
正方意见西瓜能减肥
正方意见西瓜能减肥
姐妹们不要担心西瓜很甜，只要吃西瓜就绝对会瘦。我也不知道原理，但我就是这么减的，我只要一饿就吃，每次都吃的很饱，甚至吃撑。去年夏天，用了一个月左右的时间瘦了10斤。
真的有用，我有一个暑假天天呆在家，天气热什么都吃不下就喜欢吃西瓜，天天都要吃一个大西瓜。那是我瘦的最厉害的一次，一开学回到学校所有人都说我瘦了很多，我自己也很意外，那时的我根本没有想过减肥的。
我夏天每天都吃好多西瓜的啊，平均每天都吃3斤西瓜，然后吃点饭菜什么的，当然不是吃很多啦，一个夏天瘦了好多呢。
反方意见吃西瓜不能减肥
反方意见吃西瓜不能减肥
西瓜糖份高，虽利尿但是减不下。
我去点穴减肥，西瓜是禁食的。
西瓜虽然利尿，但是糖份有点高，而且一次吃太多会把胃撑大。
健康解答
健康解答
首先要弄清发胖的原因。人为什么会发胖？就一个根本原因：输入＞消耗！你吃得太多，身体需要不了那么多营养，就把它变成脂肪积存起来了。要使自己不发胖，必须保持做到：每天摄取的热量＝身体消耗的热量。要使自己减肥，就必须做到：每天消耗的热量＞摄取的热量。这就是减肥的原理。
从西瓜的营养及作用上讲，西瓜利尿、帮助消化，它94%以上都是水分。所以吃西瓜能够加快新陈代谢，有排毒养颜的作用，可以帮助排除体内多余的水分，同时对有些人确实会有减肥的效果。
但现实生活中，总有吃西瓜不见瘦，反而长胖的人。归结起来。吃西瓜减肥需要避开以下三个误区：
误区一：西瓜是利尿的，吃再多都只会拉出来，大家可以大胆的吃。
误区一
但是本身含糖量比较高，正常甜度西瓜含糖5%，所以给它带来较高的热量，西瓜的卡路里是250千卡/千克。也就是说如果你每天吃一个很大的西瓜，大约有8～10斤，就是摄入了1000~1250千卡的热量，而普通的家小碗一碗米饭热量大约是200千卡。也就是说吃一个西瓜就相当于吃了五六碗饭。自己算一算吧，西瓜当饭吃，你是吃得更多了还是吃少了？
此外，西瓜是生冷之物，一次吃多了易伤脾胃。脾胃虚寒、消化不良、大便溏泄者尤应少吃，否则会导致腹胀腹泻、食欲下降、积寒助湿。西瓜所含的大量水分还会冲淡胃液，引起消化不良和胃肠道抵抗力下降。
误区二：什么时候吃西瓜都可以减肥
误区二
西瓜富含糖分，如果晚上睡前吃过多，会让胰岛素上升，促进脂肪合成。而人体新合成的脂肪大多数都储存在腹部，夜间运动量减少，脂肪只储存不消耗，时间长了，小肚腩就长出来了。
误区三：只吃西瓜不吃其他东西，减肥效果更好
西瓜虽然有诸多好处，但是其营养成分比较单一，仅有少量蛋白质和纤维素，其余皆为糖分和水分。而人体每天正常的新陈代谢需要大量的蛋白质和各种营养素，故不宜用西瓜代替一日三餐来减肥。
西瓜减肥小贴士
西瓜减肥小贴士
少吃西瓜中间含糖多的部分，而选择红白相间的西瓜皮来吃，在夏天，甚至可以用西瓜皮做菜，比如我们可以做个凉拌西瓜皮：取稍带红色瓜瓤的西瓜皮，去除最外面的硬皮，切成小块，然后根据自己的口味，加糖、盐、各种调味品即可，不但爽口，而且又美容又减肥。
减肥时可以用西瓜代替一部分主食，例如以西瓜为食，再吃一点瘦肉、蔬菜、红薯等。
严格控制分量，每天吃西瓜不应超过三斤。
土豆：是减肥食品还是致胖食品
很多人听说，土豆是一种发胖食品。于是，他们对土豆望而却步。真是这样的吗？土豆，究竟是减肥食品还是致胖食品？
真相是这样的。土豆是蔬菜中热量最高的一种，因为其中含有淀粉。但是，它的含水量高达76％以上，真正的淀粉含量不到20％，其中还含有能够产生“饱腹感”的“膳食纤维”，所以用它们来代替主食具有减肥效果。
那么，为什么土豆还被许多人看成令人发胖的食品呢？
一是因为人们烹调不当，把好端端的土豆做成炸薯条、炸薯片。做过“土豆烧肉”的人都知道，马铃薯的吸油能力很强。据测定，一只中等大小的不放油的“法国烤土豆”仅含约90千卡热量，而同一个土豆做成炸薯条后所含的热能达200千卡以上。可见，令人发胖的不是土豆本身，而是它吸收的油脂。
二是因为人们没有用土豆来代替主食，而是把它当成菜肴。土豆中所含的热量比主食少，却比一般蔬菜多。如果用土豆当菜，便应适当地减少主食的数量。若不减主食，结果便是——吃土豆菜比吃青菜容易发胖。
其实，从营养价值角度来说，土豆是一种极好的主食。
首先，它的钾、镁含量高于精白米和精白面粉，是一种成碱性食品。而所有的精白米面都让人体质偏酸。其次，土豆的蛋白质质量高。虽然蛋白质的含量只有2%，但是其中富含赖氨酸，只要吃的数量足够地多，就可以让人获得身体所需的各种氨基酸。第三，土豆含有维生素C，这可是精米白面所没有的好东西。第四，土豆含有膳食纤维，而精米白面纤维很少。土豆的纤维质地柔软，不会刺激肠胃，各种人都可以吃。胃溃疡或肠炎的人也可以放心地吃土豆。
但是，从食品安全的角度来说，土豆不是一种好的零食。
原来，土豆高温加热之后，特别容易形成“丙烯酰胺”类有毒物质，所以炸薯片是这种毒物含量最高的食品，炸薯条也有这种麻烦。所以，土豆类脆片、油炸片、薯条之类零食都要格外小心，每天不要超过25克。
幸好，家常蒸煮炖炒的加热温度不超过120度，所以不会产生任何有害物质。所以炖土豆、炒土豆、蒸土豆等都可以放心食用，只是要注意，吃了它们，就要相应减少主食了。
黑米到底是减肥还是增肥？可得弄清楚
黑米减肥期间可以吃吗
减肥期间其实是可以吃黑米的，黑米的营养价值丰富，而且热量也不特别高，因此在减肥期间还是可以适量的食用，而且有效的利用黑米还可以达到减肥的效果。
减肥期间可以适量的吃黑米，并且还是有助于减肥的。每100克黑米的热量大约为333大卡，并不素颜很高，黑米中含膳食纤维较多，淀粉消化速度比较慢，血糖指数仅有55(白米饭为87)，黑米粥的脂肪量比较少，热量也不多。而且，黑米粥中还有膳食纤维和各种维生素及蛋白质，适量食用能帮助消化，增加饱腹感，减少食物脂肪和热量的摄入因此，吃黑米不会像吃白米那样造成血糖剧烈波动。当然，也不能暴食，顶多吃饱就好，什么东西过量都会发胖的。
不过减肥期间食用黑米的话还是需要注意食用的方式，合理的吃黑米是可以很好的减肥的，因为黑米含有充足的碳水化合物，蛋白质数量略低，但是质量却比其他的粮食要好，而且脂肪含量很低。如果想利用黑米减肥的话，早餐、午餐和晚餐都只吃一小碗黑米粥。如果很饿的话就多喝水，实在不行的话就吃吃少量的水果。或者，将黑米煮成饭来吃反而比较容易不饿，饱腹感比粥好。
黑米减肥还是增肥
适量的吃黑米具有减肥的效果，并且还具有消除浮肿的效果。
通常情况下黑米是可以帮助减肥的，因为黑米的B族维生素含量是普通大米的4倍左右，维生素B群里的B1、B2、B6和B12都能够促进脂肪、蛋白质、糖类的代谢，具有燃烧脂肪、避免脂肪囤积的功效。丰富的钾元素黑米中的钾元素含量是普通大米的4.4倍。钾能够吸收体内多余的盐分，并且维持体内水分的平衡，对人体有非常好的帮助，消除水肿浮胖。
除此以外黑米本身就具有燃烧脂肪的效果，并且因为富含纤维素，饱腹感也很强，这些都是有利于减肥的。黑米中所含B族维生素含量大概是普通大米的4倍，维生素B群里的B1、B2、B6和B12都能够促进脂肪、蛋白质、糖类的代谢，具有燃烧脂肪、避免脂肪囤积的功效。而黑米属于糙米，纤维含量非常得高，饱腹感很强。吃了用黑米煮成的黑米粥之后，跟吃同样数量的白米饭一样不容易感到饥饿哦。提供饱腹感，不容易结，自然进食少，肯定有利于减肥。并且黑米中的膳食纤维含量可谓十分丰富。而膳食纤维能够促进肠道通便、增加饱腹感，抑制食欲，帮助你减肥。
醋泡花生米能减肥吗？醋泡花生米正确食用方法
醋泡花生米现在在减肥行业已经是一种比较流行的减肥食材，但是还是有不少的人会问醋泡花生米能减肥吗？对于这个问题时尚女人网小编想说的是醋泡花生米能够减肥，因为花生米被醋泡过后，其中的蛋白质能更好地被人体吸收，增加饱足感，从而降低食量。为此小编还可以详细说明原因。
醋泡花生米能减肥吗？因为优质的花生、花生油和别的花生成品中有一种叫叶酸的养分素，它富含很多的单不饱和脂肪酸，可以添加热量发出，焚烧有害胆固醇，下降高血脂。而除了叶酸，花生中还富含多种有利的纤维素，有铲除肠内垃圾的效果，不会导致肥壮。醋泡花生米中含有氨基酸和其他挥发性物质，它们能刺激大脑神经中枢，使消化器官增加消化液的分泌，有助于提升消化功能，并能促使人体脂肪转变成体能消耗掉，也有助于吸收到身体中的糖和蛋白质进行分解，因此醋泡花生米能减肥吗，当然是能的！
现在醋泡花生米能减肥吗的答案是肯定的，但也要注意醋泡花生米正确食用方法才能达到减肥的效果。做醋泡花生米，食醋应选酿造醋，因为酿造醋是以粮食、糖或酒为原料，通过微生物发酵而酿成，其营养成分有氨基酸、糖、有机酸、维生素、无机盐等，对人体新陈代谢有很大的益处。用酿造醋来泡花生米，不仅可以长年保存食药物不变质，还能提升减肥效果。醋与花生米的比例虽尚无统一规定，但一般认为，以醋浸没花生米2-3厘米为宜，这样可以保证食醋中的酸度与花生米的有效成分的浓度维持在一定的比例，有利于机体的吸收。
食用醋泡花生米是用来减肥的，想要发挥的作用不同于一般的食醋，因此，服用方法的好坏可直接影响到减肥效果。因此，食用醋泡花生米时要注意以下几点。
适量食用：一般说来，在用醋泡花生米来减肥时，每天最好食用30-50克，饮醋汤20-40毫升。不可过多食用，急于求成往往适得其反。最初要少量食用，发现不适则可减少食用量和醋汤的饮用量，如仍不适，则应停服。食用方式：一般早晚饭后各食用1次。喜欢饮醋者可直接饮服，服后，用温开水漱漱口。
多吃花生坚果减肥不反弹
为了控制体重不反弹必须采用健康的减肥方法，专家表示任何以伤身体为目的的减肥法都是不靠谱，最容易反弹。
近来，各国营养专家都在强调花生及花生制品能够有效帮助人们控制体重、防止肥胖，这是因为营养专家们发现：优质花生油和其他花生制品中有一种叫叶酸的营养素，其含有大量的单不饱和脂肪酸，能够增加热量散发，燃烧有害胆固醇，降低高血脂。
除了叶酸，花生制品中还含有多种有益的纤维素，有清除肠内垃圾的作用，有关专家曾组织了101名患肥胖症的中老年男女，分为两组，一组被指定吃低脂膳食，一组吃坚果膳食。半年后，情况发生了可喜的变化，两组人的体重平均都减了11磅。
但一年后，第一组的体重出现了反弹，而食用花生坚果膳食的第二组没有出现反弹，仍然保持着头半年后的体重水平。这是因为花生等坚果能增加多余能量的消耗从而减少脂肪在体内的堆积。坚果的能量密度大，是纤维和蛋白质的良好来源。
另外，在外国专家的新发现中，客观上否定了许多关于减肥连食用油也不吃的做法，恰当地选择食用油的品种，可使人们可以在日常饮食中获得全面营养，同时不用担心增加体重。能使减肥变得更加轻松。
每天吃花生 减肥还能抗衰老
过去，花生一直被认为脂肪含量过高而被很多人，尤其是肥胖、想减肥的人排斥。不过，近来多国的营养专家都在强调花生及花生制品能有效帮助人们控制体重、防止肥胖。
花生能减肥
营养专家们发现，优质的花生、花生油和其他花生制品中有一种叫叶酸的营养素，它含有大量的单不饱和脂肪酸，能够增加热量散发，燃烧有害胆固醇，降低高血脂。而除了叶酸，花生中还含有多种有益的纤维素，有清除肠内垃圾的作用，不会导致肥胖。
早在花生营养价值产业前景国际论坛上，美国营养专家表示，美国哈佛大学公共卫生学院及波士顿妇女医院，曾组织了101名患肥胖症的中老年男女，分为两组，一组被指定吃低脂膳食(以瘦肉、蔬菜为主)，一组吃坚果膳食(以花生油、花生酱、混合坚果、蔬菜为主)。半年后，两组人的体重平均都减了11磅，但一年后，第一组的体重却出现反弹，而吃花生的那组体重却没增加。
抗衰老能力强
刚刚提到了白藜芦醇，这是一种生物性很强的天然多酚类物质，也是肿瘤疾病的化学预防剂。它除了能降低血小板聚集，保护心脏之外，还被美国人艾尔敏德尔编辑《抗衰老圣典》收录为100种最热门有效的抗衰老物质之一，有很强的对抗衰老的能力。
此外，花生还有利于糖尿病的控制，英国牛津布鲁克斯大学的教授进行了一项研究，对356个受试对象中的203例患Ⅰ型、Ⅱ型糖尿病患者，摄入低血糖指数食物，包括花生及其制品、糖麦薄片、全麦脆片、扁豆等。10周后，他们的糖化血红蛋白降低至0。4%，果糖胺降低至0。2毫摩尔/升。而糖化血红蛋白和果糖胺的降低，对糖尿病的恢复都具有很重要的意义。
花生能平衡膳食
花生中含有丰富的抗氧化剂、维生素和矿物质。目前，全世界人们普遍存在四大营养缺陷。其一是蛋白质，全世界每4个孩子就有1个蛋白质能量营养失衡;其二是维生素A缺乏;其三是铁元素缺乏，全球大约有40亿-50亿的人存在铁缺乏现象;其四就是碘缺乏，全球约有22亿人碘摄入不足。而这四大营养缺陷，通过吃花生都可以弥补。花生富含优质的蛋白质和脂肪，还含有包括叶酸、维生素E、维生素B1、维生素B6、维生素B2、镁、铜、磷、钾、锌、铁、钙等多种微量营养素。在调整人们，特别是孩子营养平衡方面有很重要的作用。
保护心脏不受伤
大量的研究表明，花生、花生酱等花生制品对保护心脏、预防心血管疾病有很好的效果。我们都知道适当地喝红酒对心脏很有好处，其实，花生中含有和红酒相同的抗氧化剂白藜芦醇，这是一种很强的抗氧化剂，对血管的健康非常重要。而同时，花生中还含有少量的其他抗氧化剂异黄酮和皂，对控制胆固醇水平能起到辅助作用。
所以，多吃花生能降低血液总胆固醇和有害胆固醇，而对有益胆固醇却不会造成破坏。经常吃花生和花生制品，可以使心血管疾病的发生率降低35%，特别是对于女性来说，绝经后的女性经常吃花生还能有效降低冠状动脉硬化的发病率。
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