【www.jf83.com - 营养减肥餐】
一、科学规划每天摄入的卡路里值
1、减肥每天需要摄取多少卡路里？
根据世界卫生组织出版的《热量和蛋白质摄取量》一书，一个健康的成年女性每天需要摄取1800～1900卡路里的热量。
其中，蛋白质摄取量应为人体每日所需热量的10%～15%；碳水化合物摄取量应不少于人体每日所需热量的55%；脂肪的摄取量应不超过每日所需热量的30%。此外，每天摄取的盐不应超过6克，膳食纤维每天的摄取量应不少于16克。
摄入卡路里的多少没有统一的标准，要根据每个人的体重和活动量来计算。人体所需的热量因人而异，影响其的因素主要是劳动强度、年龄大小、气候变化、体形、体重和健康状况。
2、减肥每天所需的卡路里摄入量怎么计算？
如果你的目标是减少脂肪，将你现在的体重(斤)乘以10、11或12(10表示你的新陈代谢速度较慢，11代表中等，12代表较快)。
如果你的目标只是增加肌肉(或者只是轻微地减少脂肪)，那么将你的体重乘以13、14或15(13表示你的新陈代谢速度较慢，14表示中等，15表示较快)。
3、减肥期间摄入卡路里的原则
为你自己订一个每日(或每星期)的卡路里限量，并且遵循之。在记事本上记录下你所吃喝的每一样东西，并把它们所含的卡路里数加起来。为了计算精确，应先称量食物。
减肥一定要坚守规律的饮食模式，一天吃3到5次，如果可能，正餐尽量吃得清淡些。
在每天的卡路里宽限量中，必须包括一份高蛋白食物，如牛猪肉、鱼或鸡鸭肉。这样才能获得减肥时所需的能量。
多吃绿色蔬菜，若要加添沙拉酱，最好是低卡路里的。在两餐之间饥饿时，可以嚼些生脆的芹菜、黄瓜或红萝卜等，有助于健康瘦身。
不吃高卡路里的淀粉质食物，如饼干、蛋糕、面食品和甜点。这些食物热量高，营养价值却不高，还会导致减肥效果差，可以用卡路里较低的食物来取代。如木瓜、番茄、茄子等等。
二、一定要保持摄入适量优质蛋白
1、什么是优质蛋白质？
减肥期间，想让吃进去的食物最大限度且有效的消化吸收，是非常关键的，优质蛋白质指蛋白质中的氨基酸利用率高，各种氨基酸的比率符合人体蛋白质氨基酸的比率，产生代谢废物如氨、尿素等。
否则蛋白质里的必需氨基酸比例、种类和含量达不到要求，蛋白质的消化、吸收和利用程度都比较差，这样就会堆积在体内，达不到瘦身效果。
一般来说，动物蛋白优于植物蛋白，因为动物蛋白含八种氨基酸，适合人类需求。植物蛋白的必需氨基酸有不足，如谷物中的蛋白质就缺乏赖氨酸。不过如果出于瘦身需要，可把谷类和豆类搭配在一起食用，这两种食物中的蛋白质各有特点，搭配在一起就可起到蛋白质互补的作用，可以健康瘦身。
2、减肥时吃什么可以摄入优质蛋白？
含优质蛋白的食物有蛋清家禽、鱼、瘦肉、牛奶、豆类及豆制品；动物蛋白质中鱼类蛋白质最好，植物蛋白质中大豆蛋白质最好。白蛋白不属于优质蛋白。
另一类为低生物价蛋白质，又称非优质蛋白质，含必需氨基酸较少，如米、面、水果、豆类、蔬菜中的植物蛋白质。
三、保证营养均衡
1、减肥时营养均衡的意义
减肥期间，合理的饮食很重要。很多人误认为减肥就是要不断地节制食欲，容易心急，恨不得每天什么都不吃，尽快把身上的赘肉甩掉。然而过了一段时间，很多问题就会渐渐浮出水面了——减肥速度大幅变慢、一吃就会变胖、身体素质变差、免疫力变差、女士月经不调等等。
减肥与营养并不冲突，减肥期间需要节制的，是多余的油脂与热量，并非杜绝所有的人体必需的营养。同时，从饮食上来说，减肥只需改善暴饮暴食的习惯，以及调整饮食的内容。
每一种营养都是我们的身体必需的物质，都是身体自动调节的原动力。身体每缺乏一种营养素，就相当于把身体的这个调节功能拿走了，这时我们的身体健康就会被损坏，同时减肥工程也会变慢。
2、怎么吃保证减肥期间营养均衡？
①粗细搭配
粗细粮合理搭配混合食用可提高食物的风味，有助于各种营养成分的互补，还能提高食品的营养价值和利用程度，让瘦身期间也可以吃得美味健康。
我国很多地方的“二米饭”(大米和小米)、“金银卷(面粉和玉米面)”都是典型的粗细搭配的例子，是符合平衡膳食的要求的。还有“饭中有豆”，米饭搭配红豆、绿豆等粗杂粮，玉米面加各种蔬菜制成菜团子、八宝粥等，也是瘦身的营养搭配。
②荤素搭配
肉类、鱼、奶、蛋等食品富含优质蛋白质，各种新鲜蔬菜和水果富含多种维生素和无机盐。两者搭配能烹调制成品种繁多，味美口香的菜肴，不仅富于营养，又能增强食欲，有利于消化吸收，可以有效平衡补充减肥时消耗的热量和营养。
鲜鱼炖豆腐，味道鲜美又不油腻；黄豆烧排骨，其蛋白质的生理价值可提高二三倍。再如，人们日常生活中最常见的蔬菜与肉类的搭配，如黄瓜肉片、雪菜肉丝和土豆烧牛肉等，由肉类提供蛋白质和脂肪，由蔬菜提供维生素和无机盐，不但营养素搭配合理，而且色泽诱人，香气四溢，更使人食欲顿增。减肥期间偶尔吃点，才不会造成没胃口，没力气减肥。
四、运动前补充低GI碳水化合物保证血糖平稳、运动后补充适量高GI碳水化合物补充运动中消耗的血糖。
1、GI值与与健康运动的关系
含糖食物的血糖指数(GI)值直接影响着运动表现，这是通过调节胰岛素分泌水平实现的。GI值越低，在胃肠中停留时间长、吸收率低，葡萄糖释放缓慢，血液中血糖浓度保持平稳。GI值越高，进入胃肠后消化、吸收率高，葡萄糖释放快，血液中葡萄糖浓度高，很快引起胰岛素大幅度升高，将血糖水平很快恢复到基础状态；
2、运动前补充低GI值的碳水化合物食品：
苹果、梨、柚子、杏干、埃及豆(鹰嘴豆)、小扁豆、低脂果味酸奶、原味或巧克力味脱脂奶
3、运动后补充高GI值的碳水化合物食品：
面包圈、葡萄干、玉米片、西瓜、全麦饼干、快速烹制的长粒白米饭、烤土豆、椒盐卷饼
五、适时敞开吃，以免身体习惯了低卡饮食，造成基础代谢值下降
1、“CheatDay”(欺骗日)
在减肥的这段时间里，你是不是对饮食控制再控制呢，见到甜食和肉类食指大动却望而止步？现在有个好消息是，就算在减肥中你也可以有一天敞开吃了！健身圈有“CheatDay”(欺骗日)的说法，建议在控制卡路里的饮食计划中，安排一天“敞开来吃”，以免身体习惯低卡状态造成新陈代谢下降。
2、CheatDay周期以及摄入量
10天一个周期，10天里安排1天为CheatDay。10天为一个周期不会影响减肥效果，若是时间间隔的较短容易吸取的热量过多造成减肥效果受到影响。
在CheatDay可以摄入比平日多30%~50%的卡路里，主要着重在早餐和午餐增量，因为若将高热量的食物堆积在晚上吃，会使脂肪进行堆积，产生肥胖。所以把你想吃的美食放在早餐中午享用吧。
3、CheatDay的饮食推荐
杏仁黑巧克力
巧克力中所含的咖啡因有抑制食欲的作用，并能促进人体新陈代谢。适量摄入巧克力可制造饱腹感，有效控制食欲。在所有巧克力中，黑巧克力的含糖量和脂肪量最低，但其所含咖啡因比牛奶巧克力要高。就算不在CheatDay黑巧克力也是很好的减肥小零食。
番薯
在CheatDay时你可以吃一份芝士焗番薯，既满足了口感，又不至于太有罪恶感。因为番薯是高纤、复杂的碳水化合物，能有效促进肠蠕动。吃番薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥。
乳酪雪糕
口感和冰淇淋很像，但热量却远远小于普通冰淇淋。因为乳酪雪糕的主要成分是酸乳酪，乳酪中含有的活乳酸菌，促进肠脏蠕动，排走体内的毒素，从而达到改善皮肤及消除积聚在腹部的脂肪的效果。乳酪中含有丰富的钙质及良性蛋白质，为瘦身人士不可或缺的元素。
香煎牛排
牛排属于红肉，在减肥期间适量的摄取红肉元素可以加快身体的基础代谢，从而加速减肥效果，更有利于增加身体内肌肉的生成。
韩国冷面
韩国的冷面中的“面”是选择荞麦面而制成的，荞麦属于粗粮内含丰富的膳食纤维，非常有助于减肥，所以在CheatDay这天去吃一碗酸甜可口的韩国冷面吧。
编辑推荐
3日营养减肥餐 健康快速减肥
3日营养减肥餐第一天
第一天早餐480kcal
材料与份量：
吐司75公克，低脂起司1片，荷包蛋（鸡蛋）1个，油5公克，美国生菜30公克，大番茄50公克，黑咖啡1杯。
第一天午餐430kcal
材料与份量：
乌龙面125公克，瘦肉片35公克，花枝65公克，青江菜50公克，鲜香菇30公克，油10公克，木瓜190公克。
第一天晚餐0kcal
材料与份量：
饭3/4碗，烤鸡腿1/2只，芹菜炒肉丝（芹菜40公克，木耳丝15公克，瘦肉15公克，油5公克），凉拌小黄瓜（小黄瓜80公克，辣椒、蒜头适量，代糖少许）。
减肥温馨提示：
1、汉堡后三明治中间所夹的蛋白质食材如：肉片、蛋、火腿、起司等，大部分都已用油烹调，因此要控制热量的美眉，记得不要在面包或吐司上面涂抹沙拉酱了！
2、在料理炒饭、炒面这类食物的时候，因拌炒时必须加一些油才不会粘锅，往往比平时吃下更多的油脂量，所以要享受热炒类的美食，最好还是自己动手做才可以控制热量喔！
3、肉类、海鲜类的食物中多多少少都含有一些油脂的成分，所以在烹调时应避免使用油炸或油煎等含油量较高的方式，并注意尽量可能只吃瘦肉的部分。另外凉拌菜大多会用糖来调味，这一部分是一个隐藏的热量，使用代糖可以减少用糖时增加的热量。
3日营养减肥餐第二天
第二天早餐400kcal
材料与份量：
新鲜肉包子2个，玫瑰瘦身花茶1杯。
第二天午餐450kcal
材料与份量：
饭3/4碗，红烧牛腱35公克，红萝卜20公克，白萝卜30公克，清拌三色（四季豆30公克，鸡胸肉丝15公克，木耳丝15公克），炒高丽菜1000公克，油5公克，海带汤1碗，葡萄柚1/2个。
第二天晚餐440kcal
材料与份量：
炒米粉（湿米粉60公克，瘦肉丝35公克，虾米少许，木耳丝15公克，绿豆芽菜30公克，韭菜30公克，油10公克），西瓜150公克。
减肥温馨提示：
1、中式早餐店现在也有多样的选择，所以选购时必须小心，多选择用蒸的方式出来的包子或馒头，容易有饱足感且热量也较低，另外再搭配热的瘦身茶或清豆浆（热量需另计），也是丰盛的一餐。
2、一般的商业套餐也要注意热量！看似份量不多，实际上蛋白质类（即肉类或海鲜类）份量均有过多的情形，而烹调的方式也采用油炸或勾芡的高热量做法，一餐吃下来可是会破坏减肥计划的！饭后的甜点，请以水果取代果汁或小西点，而茶或咖啡则尽量用不加糖或奶精。
3、用炒的方式来烹调食物时，可使用“不粘锅”来减少用油量，或是将食材在拌炒前先烫熟等方式，都是不错的方法。
3日营养减肥餐第三天
第三天早餐300kcal
材料与份量：
广东粥1碗。
第三天午餐410kcal
材料与份量：
水饺皮9张，瘦绞肉70公克，高丽菜100公克，番茄汤40公克，柳丁1个。
第三天晚餐450kcal
材料与份量：
卤肉饭（饭150公克，瘦绞肉35公克，卤蛋半个，卤笋子40公克），炒空心菜100公克，油5公克，莲雾90克。
减肥温馨提示：
1、广东粥是用油较少的食品，但粥品的另外一项主角——油条却是含油量高的食物3喔！不加入油条可以大大减少油脂及热量的摄取。如果担心很快会觉得肚子饿，可再搭配一道烫青菜增加份量。
2、市售的冷冻饺子为了让口感更加美味，肥肉的比例会增加，聪明的美眉不妨在家中自制低卡水饺，好吃又健康！至于搭配水饺的汤品，因酸辣汤或玉米浓汤的热量较高，最好减少食用。
3、卤肉饭是大众化的口味，除了卤肉香之外，卤汁也是卤肉饭的重点，一般的卤肉大多是以脂肪较多的五花肉作为原料，脂肪的部分也随着时间的炖煮跑到肉汁里头，所以尽量不要舀到卤汁上层的部分，因为油比水轻，大部分会浮在汤汁上层。
进入减肥论坛和大家一起减肥
快速减肥还能丰胸的营养减肥餐
随处都可买到的豆浆，只要加上红萝卜、香蕉、番茄、菠菜、高丽菜等蔬菜水果，打成豆浆果汁，就可巧妙变身为高纤高营养的瘦身帮手，有人靠这个方法断食，3天内瘦下9斤，而且胸部不会缩水。
大豆蛋白营养燃脂
很多营养师都认为，肥胖不是营养过剩，而是因为结构性的营养不良而造成。由于生活条件改善，人们过度食用含动物性脂肪的食品，造成内分泌和脂肪代谢失调，进而引起脂肪积蓄。因此，减少动物性脂肪的摄取，增加天然植物食品在饮食中的比例，便是健康减肥的方法之一。
据研究显示，豆浆中富含的大豆蛋白质，不仅能供给人体充分的营养，还能促进过量胆固醇的排泄，使血液中的胆固醇下降，并促进脂肪燃烧；大豆皂素可抗氧化和预防动脉硬化；大豆卵磷脂则能抑制脂肪的囤积，还可改善失眠。
调身清肠聚脂丰胸
因此，经常摄取高脂肪、高卡路里、高蛋白的人，不管想不想减肥，为了健康理由，都可藉由饮用豆浆，帮助调整内分泌与脂肪代谢系统，进而分解多余脂肪、清洁体内肠壁、降低血液中的胆固醇。
此外，有些成年女性的体型偏瘦，乳房中的脂肪积聚较少，所以乳房不够丰满，像林志玲等必须长期节食保持身材的名模，就是如此。要多吃豆类食品，就可补充植物性荷尔蒙，并帮助胸部脂肪聚积，产生丰胸效果。在林志玲受伤前，美体专家唐安麒曾为她设计一款在无糖清豆浆中加入生鸡蛋的丰胸食谱，就挺符合营养的设计原则，而有更年期症候群的妇女，也可以藉此吃法改善不适症状。
由于豆浆的种种好处，让欧美乃至日本等喝惯牛奶的减肥族，都开始喝起豆浆，并研发出把豆浆跟蔬菜水果打在一起的豆浆果汁喝法，看在喝豆浆喝了几十年的台湾人眼里，或许有点颠覆传统，可是记者试喝后发现滋味并不差，值得一试。
持续三日体重骤减
豆浆果汁这种喝法，最早由欧美发明，经由杂志介绍到日本，结果广受欢迎。因为日本人很怕豆浆中因大豆皂素产生的涩味，又不爱喝加糖饮料，可是把豆浆加上新鲜蔬果打成汁，既可喝到豆浆的营养，又可同时摄取蔬果的丰富纤维；最重要的是，口感里兼具蔬果的甜味和豆浆的香味，减肥时比较容易持续下去。
一位日本妈妈因为产后肥胖，减肥几次都瘦不下来，看到杂志上介绍的豆浆果汁断食法，就决定试试看。她用九阳豆浆机把豆浆跟红萝卜、高丽菜等蔬果打在一起，味道竟然意外地相合，虽然开始断食的第一天非常饥饿，但她强忍着只喝无糖麦茶充饥，第二天开始，就习惯于空腹的感觉，虽然整天只喝豆浆果汁也不觉得难受，结果第二天晚上，就减掉了一点五公斤；撑到第四天中午，体重整整掉了四点五公斤，而且胸围完全没有变小。
另一位实验的王小姐则在试喝后表示，豆浆果汁的味道很清香，控制浓淡很重要，打得太浓会觉得有点恶心，打得太稀，饱足感又不够，撑到晚上会觉得非常饿，如果忍不住乱吃，就彻底破功，只要熬得过去，三天至少可以瘦两公斤。
豆浆减肥3日为限
曾看到网友问说，为何每天喝很多豆浆，还是没有瘦下来？事实上，如果喝豆浆又吃其他食物，确实没办法迅速减重。日本人发明的豆浆减肥法，强调的是3天内只喝豆浆果汁，断绝其他食物，才能在快速瘦下4。5公斤，如果不想那么辛苦，也可以豆浆果汁取代3餐中的1餐，1个月约可瘦下2公斤。
A、豆浆果汁
做法：将红萝卜半条、菠菜半束、高丽菜叶2片、香蕉半根放入果汁机内打匀，加入少许柠檬汁，再加入豆浆半杯稍打10秒即可饮用。
注：也可灵活利用冰箱里的现成蔬果，自制配方。
B、黑豆浆
做法：在1杯豆浆里加入市售的黑豆粉与黑芝麻粉各1匙，搅匀即可。
肾病痛风不宜饮用
不过九阳豆浆机也提醒：饮食中的豆类比例不能超过百分之二十五，算喝豆浆果汁断食，最好以三天为限，不能长期进行，而患有肾脏问题、痛风或易胀气者，也都不适合用此方式减肥。
减肥达人5日营养减肥餐单
很多人开始的饮食情况基本为一天两餐，早上起床比较晚，中午吃在家吃第一餐，菜式比较油，也比较丰富，晚上在公司吃饭，蔬菜居多，但盐分和油脂较多。洲洲很喜欢吃零食，也很喜欢吃甜食，冰激凌、饼干尤为喜欢，虽然经常控制，偶尔免不了吃一些。常常晚睡，还会吃一点零食，有时是为了充饥，有时仅仅是满足食欲。
下面减肥达人就来为你推荐一个超有效的5日减肥餐单，24天减了13斤，非常轻松。
超有效的5日减肥餐单
日常饮食习惯安排：
1、将两餐改回三餐，同时加了两次的餐点，早睡早起，早上8点前吃早饭，中午12点左右，晚饭5点半-6点，11点前睡觉。虽然从两餐改回三餐，但这样避免了平时吃零食的习惯，时刻处于不饿的状态，也就比较好控制食欲，也没有了吃那些容易发胖零食的理由。另外三餐的热量也并没有增加，将以往三餐吃的食物和热量平均一下，放在三餐中。
2、菜式中要求降低油脂，减少盐分，晚餐食物减少，临睡前不再选择任何零食，也没有宵夜。
3、餐单中加入增强气血的食物，以缓解她怕冷，月经较少等问题。
4、开始运动计划，除了瘦大腿、臀部，屁股的运动外，还要适量的跑步计划。
五天餐单安排如下：
周五减肥餐单：
周五减肥餐单
早餐：牛奶燕麦粥，坚果几颗，苹果一个。
餐点：红枣几颗，酸奶一杯。
午餐：红豆饭一碗，牛肉丝炒洋葱丝胡萝卜丝一些，凉拌芹菜豆芽一些。
餐点：橘子一个。
晚餐：玉米南瓜粥一碗，紫甘蓝拌甜椒黄瓜一份，蒜蓉空心菜一些。
周六减肥餐单：
周六减肥餐单
早餐：玉米南瓜粥一碗，鸡蛋一个，芝麻酱拌木耳丝黄瓜丝一些。
餐点：圣女果一些，酸奶一杯。
午餐：糙米红枣饭一碗，魔芋丝拌西兰花一份，虾仁炒莴笋丁木瓜丁一些。
餐点：桃一个。
晚餐：山药薏米燕麦粥一碗，蒸茄子一个，凉拌海带丝干豆腐丝一份。
周日减肥餐单：
周日减肥餐单
早餐：山药薏米燕麦粥一碗，鹌鹑蛋三个，杏仁拌鸡毛菜一些。
餐点：苦丁茶一杯(因她最近有些上火，便秘)，秋枣一些。
午餐：红豆饭一碗，鸡腿肉煲杂菌汤一碗，白灼空心菜一些。。
餐点：葡萄几颗。
晚餐：牛奶一杯，蔬菜沙拉一份
周一减肥餐单：
周一减肥餐单
早餐：五谷豆浆一杯，焯拌卷心菜一份，蒸山药一些。
餐点：葡萄一些。
午餐：黑米饭一碗，蒸鱼少许，杏仁拌菠菜一些。
餐点：酸奶一杯，香蕉半根。
晚餐：蒸红薯一根，西红柿紫菜蛋花汤一碗，芝麻酱拌油麦菜一份。
周二减肥餐单：
周二减肥餐单
早餐：牛奶一杯，蒸红薯一根，苹果一个，杏仁几颗。
餐点：葡萄一些。
午餐：米饭一碗，蒜蓉西兰花一些，凉拌鸡丝苋菜一些。
餐点：桃一个。
晚餐：小米红枣粥一碗，金针菇拌黄瓜一份(黄瓜切丝，加多一点的麻酱，一些糖和醋，少许精盐和味精拌匀即可)，虾仁炒冬瓜一些。
不仅热量降低了，而且营养上更丰富了，也更健康了。第一个月减轻7、8斤是正常的，已经比较好了。所以，姐妹们要继续努力哦，不要因为这段时间体重减轻了，就放任自己，我们要继续努力，争取三个月减到你的理想体重。
营养早餐搭配，荤素搭配！
有一句叫：早上吃得好，中午吃得饱，晚上吃得少，这句话充分道出了早餐的重要性，怎样才算吃得好呢？当然是要营养搭配均衡，说简单一点就是要荤素搭配了，也许你会说，一大早谁吃得进肉啊，亲，并不是要吃那么多，但一定要有，比如一个蛋，一块火腿都可以的，那么早餐到底应该如何吃，小编为你推荐营养早餐搭配！
营养早餐搭配1、足够的水分
早上早餐之前要摄入足够多的水分，可以有效满足夜晚营养水分的补缺，早餐至少要摄入500毫升的水分，即可以帮助消化，又可以为身体补充水分、降低血液粘稠度。早上可以适当地喝蜂蜜水、柠檬水、果汁，可以更有效地补充夜晚缺失水分，也可以促进排便。
营养早餐搭配2、碳水化合物
这类食物有馒头、面包、粥等淀粉类食物，淀粉类含糖类比较多，人类的大脑及神经细胞的运动必须靠糖分来产生能量，早餐所供给的能量要占全天热量的百分之三十。
副标题#e营养早餐搭配3、蛋白质食物
这类食物有鸡蛋、肉松、豆制品等，蛋白质能维持人体充沛的精力，工作上班脑力工作者要注意多补充。
营养早餐搭配4、维生素食物
这类食物有酸辣菜、拌小菜、泡菜、水果沙拉等，维生素和矿物质含量丰富的新鲜蔬菜、水果等，是对早餐质量的提升，更有利于营养平衡。
营养早餐搭配5、容易消化的食物
起床后，多数人食欲不强，消化能力也比较弱。所以，早餐食物必须容易消化、营养丰富又不能太油腻。
副标题#e营养早餐搭配6、不宜常吃油炸食物
油炸食物脂肪含量高，胃肠很难承受，容易出现消化不良，还易诱发胆囊、胰腺疾患或使这类疾病复发、加重等，此外，重复使用的油会有致癌物质，如果常吃，会增加癌症风险。
营养早餐搭配7、不宜吃凉的食物
冰冻食物冰淇淋确实很诱人，但吃了总会让人后悔，早上吃凉的食物，会降低肠胃的消化能力，导致拉肚子，脸色变差等，影响一天的工作效率。
以上就是小编为大家推荐的最佳营养早餐搭配，早餐是开启一整天新动力的开始，早餐搭配的好坏，关系到我们一天工作的顺利，营养早餐搭配的基本要求是：主副相辅、干稀平衡、荤素搭配。现在大部分人没怎么在意早餐质量，大部分上班族也没什么时间来努力早餐，如果周末有时间的话可以试试为自己搭配健康早餐。一定会有不一样的体会。那么早餐要搭配什么呢。有些人因为偷懒不想起床而忽略吃早餐，这是非常不好的一个现象，时间长了，各种肠胃病不会找上门来，健康指数下降到时是悔之晚矣！
8款减肥餐 营养好吃不发胖
对于减肥的女性，晚餐最让人费尽脑筋。那么，到底晚餐吃什么减肥呢？下面，爱美网小编为你打造8款营养晚餐减肥食谱，好吃又不发胖，让你吃着享瘦。
1、蔬菜腐皮卷
材料：豆腐皮3张、小白菜300克。香干、水煮香菇若干、食盐、清油、味精各少许。
做法：
①将大白菜洗净后在沸水锅中烫一下，控干水分后切碎，豆腐皮切去边角后每张切成四等份，水发香菇和香干也在沸水锅煮一下捞出，然后切成丝。
②将大白菜、香菇和香干放入大碗内，放一点食盐，加一点清油和味精拌匀作馅料。
③将豆腐皮摊开，每张豆腐皮分别放入适量的蔬菜馅料（豆腐皮的边也放进去），然后逐条卷起来放入盘中，上笼用旺火蒸约5分钟取出可食。
2、凉拌三丝
材料：熟猪肘肉100克、熟鸡肉75克、鸡蛋饼50克、黄瓜或白菜心150克、海米25克。蒜泥、酱油、醋、香油、味精各适量。
做法：
①先将猪肘肉、鸡肉、鸡蛋饼、黄瓜切成丝，一并装到盘内，上面撒上海米。
②再把酱油、醋、蒜泥、味精、香油和在一起，浇在上面，吃时拌匀即可。
3、蕨菜炒鸡丝
材料：蕨菜200克，鸡脯肉100克、干淀粉150克。精盐、味精、料酒、酱油、葱丝、姜丝各适量。
做法：
①将蔗菜洗净用开水焯一下，泡入水中30分钟后取出，切为2厘米的长段备用。
②鸡肉切丝，入碗中加盐、味精、淀粉搅拌一下，炒锅中倒入色拉油烧至七成热，将鸡丝倒入炒熟，控油备用。
③炒锅二次上火，倒入少量色拉油，加葱、姜、料酒、酱油炝锅。同时倒入鸡丝和蕨菜，煸炒片刻即成。
4、烩双菇
材料：鲜蘑菇250克，香菇50克。精盐、白糖各少许，植物油、水淀粉各适量。
做法：
①香菇用开水泡发30分钟，捞出挤干水，去蒂洗净，泡香菇水留用。
②锅中倒入植物油，油热后，放入香菇煸炒1分钟，再投入蘑菇、蘑菇水、香菇水、精盐、味精、白糖，待汤汁微开时加入味精调味，用水淀粉勾芡即可食用。此菜肴黑白分明，色美味鲜。
5、金钩黄瓜
材料：黄瓜500克，金钩（大海米）25克。香油少许，盐适量。
做法：
①黄瓜500克去皮去瓤，嫩黄瓜可不去皮瓤。用刀切成筷子粗细、4厘米长的条，用少许盐腌10分钟后，以凉开水淘净，挤干，装盘。
②取金钩25克。盛小碗中，倒入少许清水，上笼蒸酥软，加入少量香油、盐，和匀后连汁水一起淋于黄瓜上即成。黄瓜脆嫩，金钩鲜香。
6、清爽四色串
材料：小黄瓜１根、小番茄6个、起土片3片、全麦吐司2片。
做法：
①把小黄瓜、小番茄切成2厘米的片状。
②起士片和吐司片切成和前项材料差不多大小。
③按照吐司、小黄瓜、番茄、起士片的顺序，用牙签串起来即可。
7、虾仁蕨菜
材料：蕨菜200克，鲜虾仁50克。葱、姜、味精、盐、酱油各适量，水淀粉各少许。
做法：
①将蕨菜择洗干净，入沸水中焯一下，捞出入冷水中浸泡半小时，切为寸段备用。
②鲜虾仁用清水中清洗干净后入盘备用。
③葱、姜均切丝备用；盐、酱油、味精、水淀粉入碗调匀备用。
④炒锅上火，倒入色拉油，油热入葱、姜丝煸炒几下，虾仁、蕨菜同入锅中颠炒，倒入料汁翻炒均匀即成。
8、双菇冬粉汤
材料：香菇（冬菇）6朵，新鲜草菇10朵。冬粉（粉丝）、盐、生姜丝各适量。
做法：
①香菇洗净去蒂，用清水泡香菇，香菇水保留。
②冬粉洗净后泡水至软。
③两碗水煮滚后，加入香菇及香菇水、草菇，用中小火煮20分钟，最后加入冬粉、姜丝煮至冬粉熟透，加盐调味即可。
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