熬夜会发胖吗。
很多人都说熬夜能减肥，因为熬夜会让人疲惫，人长期过度疲惫就会消瘦。看上去似乎很有道理，也符合逻辑，难道熬夜真的能减肥？
答案是熬夜并不能起到减肥效果，甚至还会有反作用。不信？下面就跟你一一讲解。
一、熬夜并不能达到减肥效果
（1）熬夜并不能达到减肥的效果，因为熬夜会将人的新陈代谢紊乱，人体内的毒素也就不能顺利排出，毒素长期积累在体内不仅会影响身体健康，还会降低免疫力，导致减肥不成功，还把危害自己的健康，长期下来还会增胖。赔了夫人又折兵的交易，不划算。
（2）“日出而作日落而息。”这从古时候就开始流传下来的名言是人类适应环境的结果。因为人体肾上腺皮质激素和生长激素都是在夜间睡眠时才分泌的。经常熬夜会导致内分泌紊乱，容易形成内分泌失调肥胖。严重起来反弹的效果还很可怕呢。
（3）人的理想睡眠时间是8小时，随着年龄的增长，睡眠时间会有小幅度的降低，但是睡眠时间过短将会造成体重增加，实验结果表明：跟踪体测发现熬夜减肥的受试者血糖浓度持续上升，它的直接后果就是导致糖尿病和肥胖。另外受试者体内的生物碱含量也会升高，从而引发暴饮暴食的行为，最终导致身体营养吸收过量后发胖。
二、熬夜的危害
（1）熬夜费神，打乱日常作息习惯
有些人真的会去尝试通过熬夜来减肥，短期内效果可能会有，但是会严重影响到自身健康。长时间的不休息，夜间强制自己不去睡眠，使神经始终处于一种紧张和焦虑的状态中，这种紧张感和焦虑感会使自己头昏脑涨，从而引起头痛。而且长时间的头痛还会影响到第二天的正常工作与生活，长期受此焦虑紧张感的压迫，内分泌系统也会受到影响。因此通过熬夜去减肥，是牺牲了健康。
（2）熬夜对身体危害大，导致新陈代谢紊乱
熬夜对人的身体有较大的危害，尤其不利于皮肤的保养。人的皮肤9到10点新陈代谢快，这是保养皮肤的最佳时间。如果你长期在11点后睡，皮肤变得很黯淡，没有光泽还会长痘痘；然而两点以后睡觉，经过1、2次的尝试，你会发现皮肤松弛，脸发黄；凌晨四点以后睡使整个身体凌乱等于慢性自杀，然而新陈代谢会紊乱，因此体内的毒素也就排泄不出来，从而还会降低免疫力，所以熬夜去减肥是不科学的。
长期熬夜的人不仅身体抵抗力会变差，而且也不利于皮肤的保养。人的皮肤最佳的保养时间是9到10点。11点到12点这段时间虽然不是最佳时间，但也能让皮肤获得很好的新陈代谢时间。但如果你长期在12点后睡觉，皮肤会慢慢开始变得黯淡无光，还会长痘痘；如果长期深夜2点后睡觉，皮肤得不到充分代谢，便会开始松弛，脸黄；凌晨4点以后睡基本和慢性自杀没什么两样，严重影响皮肤的新陈代谢，体内的毒素也排泄不出，同时抵抗力与免疫力也会降低。请爱惜生命，别为了减肥而消耗生命，这是不科学的做法。
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如何吃宵夜不会发胖
许多减重信息告诉我们，不想发胖的话，晚上不要吃太多东西，尤其要跟宵夜说再见。但是，近日美国农业部一项研究调查却发现，你在什么时间吃比较多的东西，和体重增减并没有绝对关联。
上班族一般因为工作的关系可能都有吃夜宵的习惯，晚上工作的太晚想吃东西又怕发胖改怎么办呢？其实我们只要在夜宵的时候吃对了东西不但不会发胖还能起到瘦身的功效。
什么时候吃？
由于人体的胃除了消化外，还需要一两个小时进行扫除工作，很多人之所以吃完夜宵后第二天有消化不良的肿胀感，就是因为没有做好扫除工作的结果。因此，如果你第二天会睡到早上8点，就往前推7小时的消化时间外加2小时的清除工作，所以你吃宵夜的时间最好不要超过11点。当然，如果选择容易消化的食物，让消化时间缩短，那吃宵夜的时间就可以往后一点。
宵夜吃什么？
1.水果
水果是做夜宵的最佳食品，但若你是属于那种“连喝水都会胖”的体质，在此也推荐几样水果，像苹果、蕃茄及香蕉这几种水果都还满适合任何时间来食用，不但有营养，也很容易满足瞬间的饥饿，饱足感足，对正值减肥期间的朋友，是相当不错的夜宵良伴。
2.研磨及咀嚼性食物
根据研究，经过研磨的食物，要比原物直接烹煮容易消化，半熟的蛋则比水煮蛋要容易消化。另外，由于咀嚼的动作有助于消耗热量，因此如果一定要吃夜宵，切记选择需要咀嚼的食物，以减少食物的热量囤积，变成日后怎么甩也甩不去的脂肪。
3.维生素B族的食物消烦躁代表食物：全麦食品
B族维生素相互间有协同作用，能调节新陈代谢，增强神经系统的功能。全麦食品中含有丰富的B族维生素，它具有消除烦躁不安、促进睡眠的作用。燕麦、大麦、糙米、全麦面包、全麦饼干等都属于全麦食品。
4.钙和镁的食物放松神经代表食物：牛奶、核桃
研究发现，钙镁并用可成为天然的放松剂和镇定剂。钙含量丰富的牛奶被公认为“助眠佳品”。坚果类食物中镁含量较多，在临床上，核桃常被用来治疗神经衰弱、失眠、健忘、多梦等症状。
5.色氨酸食物降低兴奋度代表食物：小米粥
色氨酸在人体内代谢生成5羟色胺，它能够抑制中枢神经兴奋度，产生一定的困倦感。同时，5羟色胺在人体内进一步可转化生成褪黑素，褪黑素被证实有确切的镇静和诱发睡眠作用。小米在所有谷物中含色氨酸最为丰富，晚餐主食中加些小米应该是一个不错的主意，有利于提高进入脑内的色氨酸数量。此外，南瓜子仁、腐竹、豆腐皮、虾米、紫菜、黑芝麻等蔬菜中的色氨酸含量也非常高。
吃淀粉会发胖吗？
淀粉类食物，主要指富含碳水化合物的食物。我们常见的谷类如米饭、麦片等；面类面条、饺子、面包等；薯类土豆、山药、番薯等；豆类的红豆、绿豆、豌豆等。碳水化合物是人体主要功能营养素。人们会想到通过减少碳水化合物的摄入来控制热量。而淀粉类食物大多含有丰富的碳水化合物，因此人们在饮食减肥时会有意识地去减少淀粉类食物。但其实，淀粉类食物对维持人们生命活动和身体健康有着重要意义。另外，吃淀粉类食物不一定就会令人变胖。
淀粉类食物对人体健康意义重大
淀粉类食物能够为人体提供丰富的碳水化合物。如果人们不吃或者吃得过少的淀粉类食物，碳水化合物的需求得不到满足。那么身体不得不动用蛋白质来为供能，这将影响机体用蛋白质进行合成新的蛋白质和组织更新，进而影响新陈代谢。另外，碳水化合物不足，体内的糖分过低，会令人出现低血糖情况。因此，人们需要进食适量的淀粉类食物来维持身体健康。
淀粉类食物不一定会令人变胖
淀粉类食物中的部分食物，如米饭、土豆、香蕉等所含淀粉大多是抗性淀粉。抗性淀粉可抵抗酶的分解，在体内释放葡萄糖缓慢，具有较低的胰岛素反应，可控制血糖平衡，减少饥饿感，特别适宜糖尿病患者食用。另外，抗性淀粉具有可溶性食用纤维的功能，食后可增加排便量，缓解便秘情况。还有重要一点，抗性淀粉在腹中停留时间长，能够让人产生强烈的饱腹感，减少进食，有助控制热量摄入。也就是说，含有抗性淀粉的食物，不仅不会令人发胖还能减肥。
再说，令人发胖的是多余的热量，而不是淀粉。米饭是淀粉类食物，红果汁中的淀粉含量比米饭少。一碗米饭230大卡，一杯红果汁的热量0大卡。吃一碗米饭的饱腹感强于喝一杯红果汁，但是红果汁的热量却远高于米饭。因此，随意把令人发胖的罪名就安在淀粉上，实在说不过去。
怎么吃淀粉类食物能减肥？
1.最好早上吃
经过一晚上，人体内的糖分基本被消耗殆尽，需要补充碳水化合物来提供能量。在早餐时候吃一些淀粉类食物就能满足身体对碳水化合物的需求，给身体“充电”。淀粉类食物饱腹感强，早餐吃一些好的粗制淀粉食物，能饥饿时间，能减少午餐的进食量。
2.控制进食量
淀粉类食物不可缺，但也不能吃太多。毕竟淀粉类食物经过消化，淀粉会转化为糖分，吃太多的淀粉类食物，血糖容易升高，不利减肥。本身血糖较高者，更要少吃。
3.烹饪时少放盐油
当土豆被做成了薯条，一个土豆的热量就翻了好几番。烹饪的手段影响着淀粉类是否的减肥功效。建议在做淀粉类食物是要少放盐油。
4.不要把淀粉类食物当做菜
淀粉类食物适合做主食，但有不少人会把土豆、山药、饺子等一些淀粉类食物当做菜摆上桌。如果你把土豆当菜，把米饭当做主食，那么你这一顿饭中的摄入的淀粉量增多，会令人发胖。因此，不要把淀粉类当菜，确实喜欢这样的吃法的话，要适量减少米饭和其他食物的食量。