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很多人认为主食的热量高,减肥时候不吃主食就吃菜,确实,不吃米饭能够减少一餐中碳水化合物的摄入,能够避免热量摄入过多。但至于只吃菜能不能减肥,我们还不能以此下定论。
不吃米饭只吃菜能减肥吗?
不吃米饭只吃菜能不能减肥,关键在于你除掉米饭后,吃了哪些菜和怎么吃。除了米饭、面粉等碳水化合物比例很高的谷类作物外,多种菜肴也含有较为丰富的碳水化合物,如土豆、红薯、栗子等淀粉含量较高的食物;菜肴中蛋白质的能量系数跟碳水化合物相近,热能也不容忽视;有些菜肴烹饪过程中使用较多的油脂,大量进食这类菜肴容易导致含热能很高的脂肪摄入过多。综合考虑,若只吃菜肴的晚餐摄入热能总量过高的话,那么不仅达不到减肥的目的。反而可能引发一些因摄入营养素不均衡而产生的疾病。
谷物是健康饮食中不可或缺的一类食物。如果你担心米饭的热量过高,会让你发胖,那你可以用其他的谷物来取代米饭,或者用大米搭配粗粮,做成粗粮饭。这样既可以避免热量过高导致肥胖,也可以补充人体所需的营养。建议,每天摄入谷类250~400克为宜(包括薯类和杂豆),蔬菜天天吃300~500克,最好深色蔬菜约占一半,水果200~400克或更多。
为什么减肥期要吃主食
我们日常的主食——碳水化合物,它是人体供能的主力军,你能进行生命活动全仰仗它。如果你碳水摄入不足,会造成低热量饮食。严重的会影响脂肪的分解率(脂肪更少被消耗)。
所以很多人认为的“不吃饭只吃菜能减肥”比较狭隘。大家要知道聪明地用粗粮替代主食,不然会影响脂肪的分解率。
粗粮可以作为减肥期主食
吃粗粮就饱腹感持续更长,也不容易胖。因为粗粮是低GI食物。
除粗粮外,瘦肉、坚果都是低GI的食物。在日常生活中瘦肉坚果可以稍微多吃,至少拿这些替代一下高GI值的食物。
粗粮本质也是碳水化合物,它是复杂碳水化合物,是好的碳水化合物。粗粮让血糖缓慢上升,缓慢的升高血糖,不会让这些糖会马上变成脂肪堆积起来。比如,你吃了一个大地瓜,你不会马上就饿,会帮助你消化2到3个小时左右。
长期只吃菜不吃饭减肥不健康。
米饭中含有人体所需的三大营养物质:碳水化合物、蛋白质、脂肪。分解后的碳水化合物能够直接被身体消化、吸收,转换成能量供能。当体内碳水化合物不足时,机体不得不动用蛋白质来满足机体的活动所需的能量,这将影响机体用蛋白质来进行组织更新。
从中医的角度来讲,五谷为养,养的就是人体的正气,所以,一定要吃主食米饭,否则会导致肺脾肾气虚,导致免疫力不足。五果为助,说明各种水果对人体是有帮助的,不能多吃,适量为好。五畜为养,说明禽类、水产类等肉食对人体有着补养的作用,也不宜多吃,适量为好。五菜为充,说明充饥要多吃蔬菜,是对人体有益的,所以要多吃各种蔬菜,对健康才有帮助。
扩展阅读
只吃菜不吃主食 能减肥成功吗
不吃主食肯定是会瘦的,但前提是不仅仅不吃主食,还不能吃任何含碳水化合物的东西。
除了传统主食和面包之外,富含碳水化合物的食物还包括各种甜食蛋糕点心、膨化食品、水果干、土豆和红薯、各种水果......有的人甚至牛奶都不能多喝,因为其中含有乳糖。
这样会很快地减重,称体重的时候非常开心。
但问题是,一旦恢复正常饮食,马上就会飞快反弹。
各种证据表明,过低的碳水化合物饮食能在短期内导致体重快速下降,下降速度要比同样能量的低脂肪高碳水化合物饮食快一些。
然而,这种优势只能在短时间内表现。从一年时间来看,它没有任何优势。也就是说,它只能让人们一时开心,却不是长期保持苗条的理想方法。
除非你下定决心一辈子过「这种生活」,否则还是不要反复折腾自己。科学家们早就警告,体重上上下下地反复,会严重促进衰老,损害健康,比一直胖着还要糟糕。不仅如此,不吃主食还对身体有其他的危害。
(1)不吃主食,短时间内确实能瘦。但时间一长,身体就会通过消耗肌肉来产生能量。肌肉量一少,人体消耗热量的能力也会越来越弱,基础代谢率越来越慢,变成喝凉水都胖的易胖体质。
(2)容易过量摄入高脂肪和高胆固醇食物。
(3)体重容易反弹,甚至越减越肥。
(4)减肥不易长期坚持容易半途而废。
(5)容易衰老,人体摄入碳水化合物太少还会引发“酮症”。症状:皮肤变差、头发脱落、萎靡不振、贫血、闭经、卵巢萎缩、过快衰老……
三分练七分吃,说法并没有错,不正确的方式我们要摒弃,主食要吃,要讲究方法。
怎么吃主食有利于减肥?
(1)黄帝内经:五谷为养、五畜为益、五果为助、五菜为充。
(2)粗细搭配,粮豆搭配,吃粗不吃细,吃杂不吃白,少量多次吃。
(3)选择低血糖指数(低GI值)的谷物做主食。
(4)少吃精白米面和简易精致糖的食物,例如:面包、蛋糕、蛋挞。
越低升糖指数的食物,越能持久提供能量,成为脂肪的可能性越小,让您在摄入了较少的能量的情况下还能保持不饿!所以,想要吃饱,还能够尽可能的保证能量不会爆表,可以选用一些升糖指数较低的主食!
只吃肉不吃饭能减肥吗
为了达到减肥目的,很多人真的是无所不用其极,要说健康减肥,最有效最安全的方式就是要控制饮食,再配合运动,然后就是长期坚持这样的计划。久而久之就会有减肥的作用,要知道减肥可不是一天两天就能完成的事情,只有持之以恒才能看到自己想要的结果。在饮食控制方面很多人都选择多吃菜少吃肉,而偏偏有这样一群人,他们在减肥计划中是只吃肉不吃饭,这种行为可取吗?只吃肉不吃饭能减肥吗?
只吃肉不吃饭能减肥吗
首先看到这个问题时就很疑惑,每天光吃肉这是一种什么境界,到底是有多爱吃肉,只吃肉不吃饭,身体能受得了吗?会有一系列不理解的问题出现。专业的营养医师认为光吃肉不吃饭这种减肥行为是非常科学的,虽然肉中含有人体所需要的蛋白质,尤其是精瘦肉热量也低,不会影响减肥,而且在减肥期间是可以吃的。重点是我们推崇健康减肥,如果在减肥期间只吃肉不吃其它食物,那么势必会导致身体营养不良,饮食过于单一会严重影响身体营养需求,久而久之会不同程度上影响身体健康。
想要健康减肥,并不是说不让吃肉,而是在吃肉时需要有选择性,然后多吃新鲜的蔬菜与水果,多吃豆制品,主食则多以粗粮为主。少吃油炸类、肥肉类、蛋糕类食物,也就是说要减少高热量、高脂肪、高糖类食品的摄入量每天饭后一两个小时可以选择适量运动,每天坚持半个小时以上的运动量,只要感觉身体有出汗或是热热的说明运动起到了作用。
关于只吃肉不吃饭能减肥吗这个问题,非常肯定的说,这种方式可能有减肥的作用,但它并不科学,更不健康。减肥是不仅仅是为了身体更苗条,最重要的是为了更健康,因此减肥期间一定要保证健康不受到影响的情况下去进行。
不吃饭能减肥吗
吃饭主要是提供碳水化合物,碳水化合物主要以糖类的形式存在,而“糖”在身体中有不可缺少的重要用途,因此不吃饭不能减肥。
首先,它是大脑与神经的直接能量来源。能够直接被大脑、神经和红细胞作为直接能量来源的只有葡萄糖,尤其是大脑对于糖分的依赖性更高,当葡萄糖不足时,人就很容易出现注意力不集中、记忆力下降等情况,甚至可能出现头晕目眩等不适症状。
其次,它是维持体温的源泉。糖分进入人体后,随即在小肠中被吸收入血,再由红细胞运送到全身各处,用于参与细胞内的各种生物化学反应,以供给人体热量,并保证人体的体温正常,维持人体生理活动。
最后,它是运动、活动的根本。糖分是人体活动的最基本能量来源,它不仅能够直接被人体吸收利用,还会被肌肉和肝脏以糖元的形态暂时储存,在出现高强度的运动时,这些糖元就会被释放出来,支持人体的运动。
想减肥,不吃饭就可以了——这样的理论在人体减肥的过程中是非常不实际的。人体是一个精妙的仪器,各个系统之间的相互关联绝不是不这样就能那样的关系。对于大多数减肥的人来说,碳水化合物是一个敌人,然而,没有了碳水化合物的存在,减肥就会变得举步维艰,这也是“不吃饱饭怎么有力气减肥”这句话的道理所在。
我们日常中一般以米饭、面包、面食等作为主食,日本女子营养大学短期大学部营养学研究室的松田早苗副教授指出:“不推荐减肥人群完全隔绝碳水化合物,因为碳水化合物是脂肪代谢的重要‘火种’,缺少这个火种,脂肪无法完全燃烧,减肥就不可能成功。”也就是说,当脂肪代谢时,需要葡萄糖作为催化剂使用,如果缺少葡萄糖,则脂肪的分解反应就会大大受阻,反而不利于减肥。
此外,如果人体长期缺乏碳水化合物摄入,则人体会自动分解蛋白质来供给葡萄糖作为能量来源,蛋白质是机体的重要构成部分,也是构成生物酶的存在,蛋白质的流失可能造成肌肉减少,代谢水平进一步下降,不但不利于减肥,甚至可能有损健康。因此,正常摄入碳水化合物,并加强运动,使葡萄糖充分参与到脂肪代谢的过程中来,才能有效减肥。
吃碳水化合物也要有技巧
尽管碳水化合物是不可缺少的重要物质,但一直以来减肥界限制碳水化合物摄入的态度来看就知道,碳水化合物摄入过多造成的危害远远大于不够的危害。碳水化合物的过多摄入可能导致内脏和皮下脂肪的堆积,尤其是精制碳水化合物更可能造成血糖急剧升高、胰岛素大量分泌并进一步刺激过剩能量堆积为脂肪,对减肥尤其不利。
因此,摄取碳水化合物应当粗细搭配,尽量多吃糙米、黑米等粗粮,或者与细粮搭配食用,而不要一味只吃精制碳水化合物。
此外,许多人喜欢用甜点或者面包来代替米饭,但这么做很容易造成精制碳水化合物的过多摄入,而蛋白质、膳食纤维、维生素与矿物质却容易缺乏,因此,减肥人群应当充分保持规律的三餐习惯,每餐都有碳水化合物,却又不放纵自己多吃碳水化合物,并且有意识地增加蛋白质、矿物质、维生素和膳食纤维等营养素的摄入,同时增加运动量,加强脂肪消耗,才能健康地减肥成功。
晚上不吃饭能减肥吗
为了减肥,不吃饭那都是小事。晚上不吃饭减肥效果怎么样?下面一起来了解一下吧!
晚上不吃饭能减肥吗?
不吃饭是可以减肥的
晚上不吃饭能减肥,但对胃不好。不吃晚饭不算节食,严格来说也是属于控制饮食,只要白天有正常吃午餐给身体补充足够的营养晚饭是可以不吃的,晚饭不吃是可以达到减肥的效果的,但是如果感觉到特别的饿就对身体不好了,所以你可以晚餐时间吃一个水果来代餐,这样既不会饥饿,也可以一样达到瘦身的效果。
晚上不吃饭能减多少?
这是因人而异的,个人基数不同,但是,一定是很有效果的,记住一定要做好排毒就可以了
减肥一开始都是快的,减了一段时间就会减不下去,因为那是身体自身在修复,在稳定,在协调,在缓冲,这个阶段不要灰心,要坚持下去,身体稳定下来后就会再减,然后过一段时间就会又有一个修复期,然后再减。基本上都是这样。再就是减肥成功的标志一定是小腹没赘肉了,因为人一开始发福时就是先长小腹那的肉,那的肉长起来了就容易胖了,而减肥的话,那里的肉却是最后才能减掉的,而且不容易减,那里的细胞和别处不同,所以要想不反弹一定要把小腹的肉减掉,是要很长时间的,需要很好的耐心。那里就像开关一样,没肉全身都不容易胖,一旦有肉了全身就很容易胖
关键要坚持,不要着急,减得太快是不利于健康的,晚饭尽量少吃,夜宵就免了吧,早餐一定要吃,要吃容易消化的,午饭要吃饱,白天一定要正常吃,因为白天要生活工作学习的,需要能量,吃的可以消耗掉的,真正胖的是晚上,所以白天真的不必折磨自己去节食,没用,关键是晚餐,节食就晚上节食最有效,还有利健康。少吃鱼虾肉等荤食,尤其现在,这些荤的激素毒素太多,激素是容易催肥的,身体异常(很多以前3,4个月才可以出来卖的鸭子,现在一两个月就可以出来了,因为很多激素养大的,其他的动物应该都差不多吧,鱼虾来说,现在的水污染更厉害。)。生活要规律,不过也不能一下子减的太多,一个月减的超过20斤(当然个人情况不一样,这个极限也不一样)就要注意了,最好咨询一下医生,那样对身体也不好,脂肪是存毒的,一下子减的太多,毒素来不及排,身体会有反应,当然各人的情况不一样。基本来说,晚饭不吃,减肥很有效,不过,不吃晚饭,晚上就尽量不要做剧烈运动,那样对身体也有害。还有就是吃药的时候晚饭要适量吃,不吃的话对身体不好,还有就是晚饭因为没吃,胃是干瘪的,所以早餐一定不要猛吃,那样伤胃,要吃容易消化的,不要吃油腻的。减肥期间要多喝白开水帮助排毒。吃饭要细嚼慢咽,因为吃饭本来就是个消化吸收的过程,这个过程需要能量,胃里的这个能量也是一定的,吃得快,嚼的不烂,花在消化上的能量就需很多,那样用于吸收的能量就不足了,消化出来的营养吸收不了,就会储存下来变为脂肪。
减肥晚上吃什么最好?
晚餐吃粗粮可以减肥并且不饿
你可以选择的粗粮主食有:红薯、土豆、山药、芋头、玉米、燕麦片等。活动量低的女性,粗粮主食分量以50克左右就够了,如果白天身体比较劳累,可以适量增加几十克的粗粮主食。
很多人以为减肥就是晚上不吃主食,然而减肥晚餐不吃主食会让你感觉晚餐完全不能填饱肚子,而且当天入睡或第二天一早的时候会感觉非常饿。因此最好晚上吃一点粗粮主食,因为粗粮主食中的可溶性纤维吸水后体积增大,从而产生饱腹感而减少能量摄入,对减肥很有帮助。
晚餐吃肉类可以减肥并且不饿
减肥晚餐你能吃的肉类有:鸡胸肉、鱼肉、虾肉、牛肉,另外鸡蛋蛋白和大豆制品也含有足量的蛋白质,在晚餐食用也能满足营养的需求,这些食物提供很强的饱腹感,也不会导致发胖。对于一般人的减肥晚餐而言,可以以1.5-2克/公斤/天的蛋白质摄入量为标准。
晚上减肥就是不吃肉?这又是许多人片面的减肥思想了。减肥减脂一定要保证蛋白质足够,因为蛋白质是肌肉的养料,而人体肌肉含量越高代谢越快。保证蛋白质足够才可以有效减肥。但油脂含量的多的煎炸方式制作成的肉类是最好不要吃的。
晚餐吃足量蔬菜可以减肥并且不饿
这一点也无需做过多说明,大家都知道蔬菜的热量不高,又能补充大量维生素和纤维质,多吃蔬菜达到调整体质体形的作用。晚餐可以选择青菜、西兰花、西红柿、豆芽菜、菠菜等,只要稍有减少调料就非常符合减肥餐的要求。
减肥晚餐吃蔬菜,你可以吃到饱!只需要注意和粗粮主食及肉类合理搭配就好。
晚餐不要水果代餐
晚餐可以吃苹果、梨子、西柚等升糖指数低的水果。但晚餐是不可以用水果代餐的。晚餐只吃水果,容易造成营养不良,身体缺乏活力,甚至出现月经不调。不要误以为吃水果就能减肥,其实水果富含的果糖不低,有可能导致糖分过剩,影响减肥并且还会让你饿肚子。