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吃素不仅仅只是一个吃菜的问题，这其中还有很多其他的问题存在，那么如何做才是对的呢？
其实光吃素减不了肥的！
而采用吃素减肥的道理是一样的，我们需要不断的吃来补充身体的营养，进而导致胃不断撑大。然后就进入一个循环，不吃饿的要命吃就会发胖，常说的吃肉抗饿就是这个道理。
纯素菜往往口感比较差，所以在烹饪的时候会放更多的油，无形中会摄入更多的油脂，油脂热量很高的；此外很多素食里面为了口感会使用大量的油炸豆制品，这类往往是淀粉和油脂很多的。
此外因为素食不耐饿，尤其是淀粉类的特别容易饿，很多人会发现素食后无论是米饭还是面食都会饭量加大，甚至翻倍。
如何科学吃素
1、分清体质
首先，吃素之前要明白自己的体质，如患有结石的人群或容易患结石的人群就不宜吃素。大多数蔬菜中含有草酸，而吃素又需要通过豆腐来补充蛋白质，这样会加重结石现象。
其次，青少年儿童更不适宜吃素，气虚、贫血、瘦弱、抵抗力差、准妈妈、孕妇、哺乳期女性、更年期女性以及从事体力工作的男性等，这些人群都不适宜吃素。
另外，适宜吃素的人群要根据自己的体质选择，如血瘀、痰湿体质，阳虚体质，阳盛体质，阴虚体质等等，这些人群虽然适合吃素，但也要根据自身的具体情况而定。
2、科学选择
吃素虽然适合一定的人群，但是也要注意营养全面。首选，一天中要注意食物多样化，谷物、豆类、蔬菜、坚果和水果都要吃到。一天中要注意食物的多样化，谷物、豆类、蔬菜、坚果和水果都要吃到。
其次，吃素的人也要注意观察自身的健康反应，一旦出现不健康现象，如无力、头发枯黄、贫血、气弱等，则需要停止吃素，保证自身健康。
减肥的根本在于摄入热量小于消耗热量才能消耗脂肪，但是有个前提一定不能忽视，那就是需要补充足够的营养身体才有动力去消耗脂肪。吃素可以减肥，那需要从量上控制，那样又容易挨饿，而且容易造成健康问题，得不偿失！
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如何减肥不会反弹
养成每天量体重习惯
虽然看到磅秤上的指针纹风不动很叫人沮丧，但它能起到提醒与警惕作用。体重只要稍有上升，就能及时节制、调整饮食生活，以防上升。据研究显示，每天量体重者的减肥成效，是不常量体重者的两倍。
计算食物的热量
一般发胖的原因是热量摄取高于消耗量。了解食物的热量，计算、记录每天摄取的食物及热量，不但能作为追踪消耗量的依据，进食时亦能自我节制、或选择性的摄取，还能养成健康的饮食习惯。
美国匹兹堡大学的调查显示，最能成功控制体重者，即是持续采取易饱胀感饮食者。如各类蔬果、全谷类、豆腐、瘦肉蛋白、蒟弱、寒天等食后均能使胃产生饱胀感，而减少进食量。当然提防高甜度瓜果。
将乳制品列入饮食中
许多研究显示，每天饮用三份牛奶、优酪乳或乳酪，对减重及燃烧脂肪帮助大。对女性而言，乳制品还能提供钙质增健骨骼。
拉筋放松
每天11点入睡，睡前可以做五分钟拉筋运动，放松肌肉，就可以促进血液循环并提高代谢能力。
加长运动时间
专家建议每周运动五天、每次持续最少三十分钟。运动时间越长，消耗热量越多，减重效果越好。
塑造肌肉
重量训练（即阻力训练）能增加肌肉，而肌肉代谢量为脂肪的八倍，即肌肉组织越多，越能消耗更多热量。尚未进行重量训练者，建议现在就将它加入课程中。已进行者，渐序增加训练的重量，持续自我挑战。
运动后没做好这5件事 后果比不运动还严重？
无论是减肥还是健身，都少不了运动。运动很简单，无论是跑步、骑单车、踢球、游泳……只要动起来就可以说是运动。
运动也很复杂，要热身要拉伸要注意方法。而且如果运动后不注意细节，可能后果比不运动还严重……
1.喝冷饮
运动后大汗淋漓，这个时候来一杯冷饮别提有多惬意了~
但是，不注意的话，这杯冷饮可能分分钟把之前流的汗水全都给喝回去了：
饮料糖分高，大多数饮料都是糖水
饮料热量高，比如可乐之类的碳酸饮料，就是喝水五分钟，运动两小时的节奏。
所以为了不白白运动，运动后请自觉远离冷饮。如果觉得口渴的话，可以选择小口小口地喝开水。
2.随便吃
运动完之后由于身体消耗了一定的能量，所以容易产生饥饿感。
但是这种饥饿感隐藏得挺深的，不会一下子说动完就想吃。它会伪装成这样的一种心理——
“已经运动过了，等下可以随便吃了。”
这样的后果往往就是——你尽管随便吃，我随便长，你随便胖。
虽然不能随便吃，但是运动后还是可以吃东西的。可以在运动后30-60分钟这段时间吃点东西，让身体能够恢复过来。
3.躺着不动
如果运动达到了足够的强度，整个人会陷入一种很累的状态，大汗淋漓、肌肉酸痛、看见沙发就想躺、看见床就想睡。
如果这个时候你躺下了，睡下了……
其实后果也不会特别严重，但是你可能会浪费了一个燃烧更多脂肪的机会。
这个时候选择来回走动可以帮你更好地休息。
一来，可以保护关节，让它保持灵活；二来，走动和躺着相比哪个热量消耗更多就不用说了吧？
4.没有记录
就像日记可以帮助我们记住每天发生的事情一样，运动记录可以帮助我们记住每次的运动。
记录运动有什么好处呢？
（1）更好坚持。
看到自己的运动记录一点点变丰富，心里面有没有一丢丢的成就感？
（2）方便调整。
想减肥，有氧运动+无氧运动效果更好。通过运动记录，我们可以及时地做出相应的运动调整，比如增加运动项目、运动时间等等。
所以运动后做个记录是很有必要的。
如果时间紧张，可以做一个比较简单的运动记录，比如运动方式、运动时间、运动时长、运动感受；
如果时间充裕，则可以做得更详细一点，除了以上几点外，还可以记录下自己的运动心率、体重、体脂、维度变化，以及下次运动目标。
5.没有休息
运动很重要，但是适度的休息也很重要。
如果不考虑身体状况一味追求运动效果的话，除了失望，还有可能受伤。就像上班，一周上七天，有几个人能受得了呢？
所以，在坚持运动的路上也可以偶尔给自己放放假、休息一下，像是每个星期给自己留出1~2天休息都是可以的。
短暂的休息是为了更好的前进。在坚持运动的路上偶尔休息，可以走得更远。
女性想要减肥，便可做这2件事
现在很多人都有不得已，从而让自己僵持在某一个地方，比如办公室、地铁、公交车等，只是这也会导致人的时间悄然地流逝掉，那么人该怎么让自己不动声色地变漂亮，也不用浪费自己宝贵的时间，甚至不会打扰到别人呢?
001、搓揉耳朵
我们都知道，办公室里面的空气是非常不流畅，即便是装有空调系统，也无济于事，人的脑袋也还是会忍不住地打起盹来，甚至也会导致人发生习惯性偏头痛。有的时候，人也会莫名其妙就烦躁起来，想要想出一个好一点的方案也都难以实现。这时候，人不妨试着抓住自己的两个耳朵，轻轻地搓揉，并不需要有什么技巧，也不拘于任何的手法，自己有空便可以搓揉。大家要知道，一旦经过我们自己搓揉以后，耳朵就会感觉到有一股热流，从而就会使得自己的脑袋变得平衡舒爽很多。
除此之外，其实我们人的耳朵也藏着美容的秘密，而这个秘密就藏在人的耳垂里。当然因为这里是人的肉头，因为人按揉起来也是最舒服的，同时由于我们人体的耳垂是对应我们人的头面区域，因此说当人用手指将其搓揉到发红发热的时候，我们人体的面部气血同样会变得通畅起来，就可以改善人脸部不好的气色，所以人就会焕然一新，面部也会神采奕奕。
002、动手动脚
其实人在平日里，久坐在电脑面前，因此说人就会容易得职业病，导致肩膀时常会痛。若人在没事的时候，可以经常动动自己的手脚，比如将擀面杖放在自己的脚底下，进行来回擀，活动一下自己的筋骨，这样做不仅可以让我们人体的肩颈部疼痛散开，也可以达到减肥的效果。