【www.jf83.com - 减肥早餐】
北京食品营养与人类健康高精尖创新中心岗位科学家范志红认为，健康早餐不仅食材本身要健康，还要符合个人体质，适应身体活动的需求。一顿健康合格的早餐至少应包括三类食物：谷类食物，如面条、馒头、面包等；动物性食物，如肉类、蛋类、奶制品等；还有富含维生素C、可补充膳食纤维的蔬果；若再吃些松子、杏仁等坚果就更好了。以下是她还特别为8类人群推荐了“冠军级”早餐。
1.努力减肥的人
少量面条加绿叶菜、蘑菇丝、豆腐千张丝、黄豆芽，1个鸡蛋，加1茶匙香油煮成汤面，配1个桃或苹果。
推荐理由：减肥人群的饮食特点之一是增加膳食纤维摄入，保证蛋白质摄入，同时减少碳水化合物摄入。这款汤面中，关键是面条的量要少，而是多加一些丝状的配菜，这样既有面条的口感，有足够的饱腹感，还摄取了更多膳食纤维，利于减肥。
2.健身爱好者
全麦三明治（全麦馒头或面包烤出香气，夹入茶籽油嫩煎蛋、1片低脂奶酪和一些黄瓜片），半碗鸡蛋拌菠菜（鸡蛋煮熟切碎，焯软的菠菜切碎，拌在一起，然后加少量香油和盐调味），1杯牛奶。
推荐理由：如果健身是以增加肌肉为目的，那么选择好的蛋白质来源就很必要。鸡蛋、牛奶、奶酪都是较好选择。研究表明，绿叶菜中的硝酸盐和类黄酮利于促进运动者的血液循环，所以运动爱好者早上吃些绿叶菜能让运动效果更好。蔬菜、蛋白质配合全谷食物，利于保持血糖稳定。
3.30岁以上女性
豆浆燕麦粥、熟芝麻1小把、去核枣肉1小把、1杯酸奶
推荐理由：这个年龄段的女性，既要补足钙质和多种营养，还要控制热量，保持标准体重。酸奶、芝麻都可提供钙质。燕麦和芝麻富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，利于排便，其中燕麦有降低胆固醇、平稳血糖的作用，芝麻也可补充人体所需多种微量元素和维生素E。另外，对更年期女性来说，豆浆不仅利于预防心脑血管病，还可缓解更年期不适，减轻因雌激素下降造成的骨质丢失。30岁以上女性，骨质开始下降，从这一年龄开始就要及时补钙，提早预防骨质疏松。
4.绿色出行的上班族
汤面（最好用含豆类原料的面条）一碗，配1个鸡蛋、150克绿叶菜、少量酱牛肉或豆腐干，上午再吃1小把葡萄干（15克）。
推荐理由：鸡蛋、酱牛肉和豆腐干是很好的蛋白质来源，能压制餐后血糖反应。绿叶菜可补充钾、镁和维生素C。对乳糖不耐受的人来说，用豆腐干代替乳制品，加上绿叶菜，可摄入不少钙质。上午再吃点葡萄干，可补充膳食纤维、钾和碳水化合物，预防午前饥饿。这份早餐营养供应全面，消化速度较慢，耐饿性好，适合绿色出行、有一定运动量的上班族，比如骑车40分钟以上、坐地铁上下班。只要略微减量，也适合中老年人。
5.素食者
杂粮炒饭，用头一天晚上做的含有大麦、燕麦、小米、糙米等食材的熟饭，加胡萝卜丁、香菇、豌豆、豆腐干丁等同炒，食用前拌入炒香的芝麻或花生碎，再配一杯加入蛋白粉的豆浆。
推荐理由：对素食者来说，保持营养均衡非常不易，需要摄取足够蛋白质。杂粮饭中添加了蛋白质含量较高的燕麦和豌豆，并配合坚果和豆制品作为蛋白质来源，膳食纤维、B族维生素以及多种微量元素上都有供应，适合素食者尝试。这款早餐能量释放缓慢，利于保持血压、血糖稳定。
6.背包客
即食燕麦片或玉米片、一瓶牛奶、大枣几枚、榛子等坚果20克、一个橙子或苹果。
推荐理由：对背包客来说，饮食最重要的是便携性。由于吃饭时间不够不定，或旅途中可能遭遇飞机、火车晚点等情况，所以准备出可以随时食用的食品非常重要。以上食物既保证了主食、饮品、水果、坚果的均衡摄取，同时也尽可能保证了食材天然、少加工的特点。
7.肠易激综合征人群
杂粮糊（把小米、燕麦、山药干等杂粮烤熟打成粉，冲成糊状食用），配鸡蛋羹、不凉的活菌酸奶、蒸苹果。
推荐理由：肠易激人群饮食的最大原则是减少肠胃刺激，易于消化吸收。杂粮糊营养丰富又易于吸收。鸡蛋羹比煮鸡蛋对肠胃的刺激更小。果蔬也以蒸熟以后吃最为稳妥，避免生冷食物刺激肠胃。冷藏酸奶要在常温下放一会，待温度适宜时再饮用更好。
8.背奶妈妈
二米炒饭（大米、小米与虾仁、豌豆、鸡蛋等同炒），小份凉拌青菜，再加半个苹果，早上1杯杏仁芝麻豆浆，上午再加1杯酸奶。
推荐理由：背奶妈妈忙碌的同时，还要保证营养，尤其要注意蛋白质和钙的补充，以保证母乳的充足和营养。牛奶、酸奶或羊奶是妈妈们补钙的首选。坚果利于补充锌元素。小米含有丰富的B族维生素等微量元素，能改善乳汁质量，促进婴幼儿营养均衡，所以经常吃点二米饭，对哺乳期妈咪来说非常适合。
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怎么吃早餐能减肥
在减肥的道路上走了很长的时间，但是减肥的效果并不是非常的好，很多人在减肥上失败主要是因为输在饮食上面，减肥期间的饮食是减肥成功的重要因素。
早上吃什么最容易发胖
很多上班族的早餐基本上是油条和烧饼，甚至有的人还会吃方便买呢，这三种早餐的共同特点就是高油脂含量，它不仅会让你越吃越咸吃，而且里面的脂肪含量超多，让你急速发胖，想要减肥就要少碰这些食物，下面小编就为你揭开这三类早餐的发胖原因吧！
怎样吃早餐可以减肥
蔬果让你皮肤水嫩消化好
一餐中如果没有水果、蔬菜，那么其膳食纤维数量就很难满足人体所需，而且钾、镁等营养元素也很难达到平衡。但要忙碌的现代人做到早餐中有蔬果，也不是件容易的事。其实，吃碗蔬菜沙拉、馒头、面包里夹几片生菜、黄瓜，煮面时加些青菜，或把水果洗净带在路上吃，都是简单易行的方法。
减肥早餐适当加点油
研究发现，早餐的任务就是启动身体的新陈代谢，是一天中最重要的一餐，如果早餐中只摄入碳水化合物食物，那么只能帮助提高一天中对碳水化合物的消耗，而如果同时补充脂肪类食物，那么一天能量的使用率就能在碳水化合物和脂肪中找平衡。同时早上吃油脂类食物可充分消化，因此早餐适当摄取脂肪对减肥有益。
高脂肪食物可帮助调整身体新陈代谢机制，当摄取午餐、晚餐、点心时，身体就能有效燃烧热量，避免罹患新陈代谢症候群。
当然，这里所说的“油”是指优质油。如适量的橄榄油、葵花籽油、玉米油、小麦坯芽油、核桃油、坚果类食品等。
推荐早餐
一、豆浆餐
材料：豆浆
豆浆配油条等其他主食，都是不错的选择。
做法：其实自己做豆浆很简单的，买个豆浆机，前一天晚上把豆浆浸泡好，早上起来把大豆放到豆浆机中，只需要15分钟，一碗热腾腾的豆浆就好了，除了黄豆还可以加入黑豆、红豆，这样营养又美颜。
Tips：这款早餐最具中国特色了，女人喝豆浆好处多，可以预防妇科疾病，豆浆是植物蛋白，碳水化合物和蛋白质类的食物都有了，营养丰富。
二、玉米减肥早餐
材料：玉米粉2匙、牛奶1匙、麦片1匙
这款早餐以玉米为主的健康营养餐，玉米羹做法方便简单。
做法：将材料用开水冲饮即可，如果觉得不够饱，可以前一天晚上煮好一根鲜玉米，第二天早上微波一下，配玉米羹。
Tips：玉米含有大量膳食纤维，是粗粮中的保健佳品，对促进人体消化颇为有利。玉米更是瘦身主食，营养丰富，有身体比较不容易吸收的糖原，很利于减肥。
早餐怎么吃才会瘦 推荐4款减肥早餐
早餐怎么吃才会瘦？吃早餐有利于新陈代谢，加快肠胃的消化，下面介绍四种精美易做的减肥早餐，让你从早上就开始瘦！
百合薏仁粥
材料：千百合、薏仁、糯米
做法：将薏仁泡水二十分钟，干百合泡水十五分钟。糯米泡水二十分钟。在高压锅中倒入薏仁、百合、糯米。加入小半锅清水，按下煮粥模式，煮好后，盛出，就可以享用了。
水果燕麦酸奶
材料：苹果、雪梨、葡萄、酸奶200ml、燕麦150g
做法：把水果切粒放在盘子中，倒入200ml酸奶搅拌均匀，燕麦冲泡后也加入酸奶中搅拌即可食用。
鸡蛋卷饼
材料：鸡蛋、番茄酱、生菜、培根、大蒜、番茄酱、盐
做法：将鸡蛋打入碗中，加入小半勺盐，搅打至蛋液蓬松、蒜子切成蒜米。热油锅，将蛋液平铺入锅中，煎至成型后，翻边煎另一面，煎至两面金黄时，出锅。锅中倒入油，将培根倒入锅中，煎至一面变色时，翻边煎另一面，待培根煎熟后，下入蒜子煸香，接着加少许盐调味，就可以出锅了。将煎好的鸡蛋皮平铺好，放上培根、生菜，卷起来，然后切段，再浇上番茄酱调味即可。
玉米面糊糊
材料：玉米面200克、冬瓜粒80克、花生米30克、瘦肉粒40克、红薯粒30克、鸡蛋、葱花各适量
做法：玉米面对入凉水，搅开至没有疙瘩。倒入烧开水的锅里，把冬瓜粒、花生米（把整颗的花生米切碎些）、瘦肉粒、红薯粒放进去，撒上盐，小火煮10～15分钟。打一个荷包蛋或者把鸡蛋打散成蛋花倒入锅中，出锅前撒一点儿葱花即可。
早餐怎么吃减肥又健康
1.早餐中有淀粉类主食，总量吃到50克以上，得20分，其中1/3是杂粮或薯类，加10分。
淀粉类主食多指富含碳水化合物的食物，比如面包、馒头、燕麦、杂粮等，或者是富含淀粉的豆类，如红豆、绿豆、芸豆、豌豆等，也可以是富含淀粉的薯类，如马铃薯、甘薯、山药、芋头等。这类食物在早餐中的地位非常重要。它们的主要成分是碳水化合物，在人体中，碳水化合物可以转化为葡萄糖，而葡萄糖是人体最主要的能量来源。此外，淀粉类主食有利于消化液分泌，能促进消化，对肠胃也有保护作用。无论是面包、馒头、包子，还是蒸红薯、小米粥，只要早餐中有其中的一两样，就能有效保证上午的工作效率。
2.奶类100克以上、鸡蛋至少半个、肉或鱼20克，一杯豆浆或几块豆腐，以上高蛋白类食物，吃一种得15分，吃两种及以上，得30分。
食物中蛋白质的质和量、各种氨基酸的比例，关系到人体各种蛋白质的合成与组织更新。因此，早餐中最好要有奶类、蛋类、豆类中的两种，它们不仅能为机体提供充足的蛋白质，让早餐营养更全面，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感，让早餐更“抗饿”。比如面包消化速度快，若搭配牛奶一起吃，就会好很多。单吃馒头、米饭容易饿，如果配上鸡蛋、豆浆、熟肉、豆制品，饱腹感就会增强。
3.早餐中有蔬菜，得15分;有水果，得15分；两种食物都有，得20分。
一餐中如果没有水果、蔬菜，那么其膳食纤维数量就很难满足人体所需，而且钾、镁等营养元素也很难达到平衡。但要忙碌的现代人做到早餐中有蔬果，也不是件容易的事。其实，吃碗蔬菜沙拉、馒头、面包里夹几片生菜、黄瓜，煮面时加些青菜，或把水果洗净带在路上吃，都是简单易行的方法。
4.早餐有松子、杏仁等坚果，得15分；有花生、瓜子等油籽类的食物，得15分;两者都有，得20分。
如果想让早餐达到100分，坚果必不可少。把晚上看电视时吃的瓜子、花生等坚果换到早上吃，1勺杏仁、松子或者花生就能提高早餐质量，还能预防肥胖。另外，坚果富含维生素E和多种矿物质，有利于心脏健康。
5.使用油炸的烹调方式，请从总分中扣15分;如果用烧烤或熏制的烹饪方法，扣15分。
如果您的早餐中有油炸和烧烤熏制的食品，那么你的早餐质量会大打折扣。油炸的烹饪方式不仅会使营养成分遭到破坏，还会产生多种对健康有害的物质。油条、炸糕等油炸食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，容易导致肥胖，也是高脂血症和冠心病的“潜在杀手”。烧烤熏制的食物，尤其是肉类，比如培根、熏肠等，可能会产生致癌物。因此为了保护食物营养，最好选择蒸或煮的烹饪方式。
6.没吃早餐，得0分。
不少上班族因为早上时间紧张而长期不吃早餐，这种做法不仅降低了工作效率，更重要的是对身体损害很大。研究发现，长期不吃早餐，会增加肥胖、高血脂症和糖尿病的患病风险，让胃病、胆结石等疾病缠身，还容易加速衰老。
对于忙碌的现代人来说，早餐除了营养方面的要求，还可以加上一些具有挑战的条件：美味可口，激发早餐本来不太强的食欲;有饱腹感，不至于到了上午10点就感觉饥饿;方便快捷，15分钟之内就能吃到嘴里。很多人大概会摇头说，这么苛刻的条件，真的能做到吗？答案是肯定的，我为大家推荐两种快捷的营养早餐，不妨一试。1.馒头三明治。最好选全麦馒头，将馒头切成4片，平底锅上涂少量橄榄油，转小火放入馒头片，把两面焙干、焙香，然后把大杏仁切碎，生菜叶洗净、沥干。将馒头片一面涂少量橄榄油或花生酱，撒上杏仁和生菜叶，盖上另一片馒头，依次做完，再搭配一杯牛奶。这份早餐味道香美，饱腹感强，特别适合秋冬季节。2.豆浆菜包套餐。用黑豆、黄豆、黑芝麻打成五谷豆浆，煮个鸡蛋，再加上两个茴香鸡蛋或小白菜鸡蛋馅等素馅小包子。如果早上没有时间，这些食材可以在头一天晚上准备好。
减肥期间早餐该怎么吃？减肥早餐饮食指南
减肥期间早餐该怎么吃？
1.早餐最好吃暖的东西，流食比较好。对于减肥中的MM们更是适合流食，既营养又饱腹。
2.早餐不宜冷吃，对肠胃不好，更不利于消化吸收。
3.不能空腹喝牛奶，对于肠胃功能影响很大，如果长期喝的话很容易患高血压和冠心病。
4.面包选全麦的，很多人吃早餐都会选择面包，无论是否减肥中的人士，都应该选择全麦面包。因为麦麸中含有大量的B族维生素还有纤维素。
吃减肥早餐的最佳时间
早餐最佳时间7至8点，医学专家指出，人在睡眠时，绝大部分器官都得到了充分休息，而消化器官却仍在消化吸收晚餐存留在胃肠道中的食物，到早晨才渐渐进入休息状态。一旦吃早餐太早，势必会干扰胃肠的休息，使消化系统长期处于疲劳应战的状态，扰乱肠胃的蠕动节奏。所以能在7点左右吃早餐最合适，因为这时人的食欲最旺盛。所以不要因为起得早就提前吃早餐，起床后可以先舒展一下筋骨再进食。
减肥早餐应该吃什么
1.吃适量全麦食品和谷类食品
一顿好早餐应包括这样三件东西：谷类食品(如未去麦的粗面粉面包、八宝粥、黑米面包、窝窝头、茴香菜包等)水果和奶制品。在起床后的1小时内可吃适量全麦食品，并配合含有蛋白质、少量脂肪以及富含纤维的食物。例如全麦切片面包和鸡蛋，或者坚果和燕麦粥。谷类能提供稳定的热量，而蛋白质、脂肪和高纤维食品能给人饱腹感，并且维持血糖正常。女性早餐越来越倾向选择含脂肪少的食品。她们更喜欢吃谷类食物。从营养观点出发，对这一趋势应予以提倡。
2、注意摄取维生素、叶酸和铁
25-40岁女性的早餐应至少满足其每日所需维生素和叶酸的一半，特别是维生素C和铁。当今，大多数女性都没有从食物中摄取足够的铁和叶酸。肉、肝脏、海带、木耳、菠菜、油菜可满足50岁以下成人每日所需的20毫克铁的需求量。而其他维生素可以分别从水果，面包等摄取。
3.减肥早餐有两类食物不宜多吃
一类是以碳水化合物为主的食品，因含有大量淀粉和糖分，进入体内可合成更多的有镇静作用的血清素，致使脑细活力受限，无法最大限度地动员脑力，使工作和学习效率下降;
另一类是蛋黄、煎炸类高脂肪食物，因摄入脂肪和胆固醇过多，消化时间长，会使血液过久地积于腹部，造成脑部血流量减少，因而导致脑细胞缺氧，整个上午头脑昏昏沉沉，思维迟钝。
减肥早餐推荐
地瓜粥
大家都知道地瓜是最能减肥的一种食品，粥类最值得推荐的就是它，早上吃最好，一个是能够增加胃肠蠕动，帮助清理肠道毒物。你可以如果早上吃不多的人可以适量减少粥的分量，喝粥后可以再吃两片苏打饼干或者一瓶酸奶作为补充。
材料：地瓜，米适量。
做法：
1.取适量的米洗干净，下锅加水煮沸，然后改用小火熬20分钟左右。
2.取大小适中的地瓜2个，然后洗干净去皮切成小块，放入粥中，继续用小火焖多20-30分钟即可。
燕麦薄片
这款早餐可以提前一天做好，第二天加热即可食用。燕麦深受减肥人士的喜爱，是很有口碑的减肥食品，因为其含有丰富的膳食纤维，而且非常有营养。不仅可以瘦身，而且对人体很有益处，多吃有利健康。
材料:燕麦片100克，小苏打粉1/4茶匙，葵花子油1大匙，黄糖粉1/4茶匙，牛奶50克，黑白芝麻若干。
做法：
1.将葵花油和黄糖粉，牛奶搅拌均匀，加入适量盐
2.再加入燕麦片，小苏打粉搅拌均匀
3.把他们揉成团，然后分成小团，擀成薄片
4.刷点牛奶在上面，撒芝麻，放到烤炉里，170度20分钟出炉
八宝粥
这款粥可以提前一天做好，第二天起床加热即可。里面的各种果仁富含蛋白质，食用纤维，维生素。豆类和谷类也能为你提供不同的营养，既有利于健康又可以瘦身，还是养颜圣品呢。
材料：红豆50克，花生仁20克，干莲子15克，干红枣50克，无核红葡萄干50克，糯米180克，黑米50克，松子仁15克，冰糖100克。
做法
1.将红豆及花生洗净，用水泡2小时，倒掉水，然后放小锅里，加300毫升水浸盖，中火煮30分钟，关火。保留煮豆汤。莲子用水泡2小时，捞出。把莲芯去掉。红枣洗净，去核。葡萄干洗净。
2.糯米及黑米淘净，泡2小时，沥出。
3.取一个大汤锅，放入红豆，花生及煮豆汤，莲子，红枣，葡萄干，糯米，黑米，松子仁，2000毫升水，用大火煮开。横放两根筷子在锅上，将锅盖放在筷子上，把火调至中偏小，煮1小时20分钟，其间，用勺偶尔搅一下，以免粘锅。加冰糖，稍搅，小火煮30分钟即好。
即配早餐
前一天晚上没有提前做早餐也不用担心，这款减肥早餐也不用多少时间。面包记得要选全麦的。炒鸡蛋，它可以代替午餐中的鱼或肉来提供给你大量的蛋白质，蛋白质是更新组织细胞、制造红血球必不可少的元素，也是产生饱感的重要根源，减肥早餐的不二选择!也可以把炒鸡蛋换成100克火腿或较瘦的鸡肉。这款早餐比较方便，不用怎么煮就可以。适合赶着上班的减肥人士。
材料：两大片美式烤面包，两只炒鸡蛋，一片乳酪，三只小柑橘，一杯咖啡
做法：
1.用烤面包机直接烤好两片面包
2.炒两只鸡蛋
3.把所有材料摆设在餐盘上即可享用。
减肥早餐应该吃什么 不同人群不同选择
俗话说，一日之计在于晨，早餐对于身体营养、能量补充和减肥瘦身都有非一的功效，一般来说，早餐都是咸甜搭配比较适宜，果汁或者水果都是早餐比较好的选择，还可以吃一些青菜如萝卜。但是，不同的人群，适合其的减肥早餐时不一样的。减肥早餐应该吃什么需要根据不同的人群来制定，儿童、青少年以及中年人的减肥早餐是有区别的。
一、儿童的减肥早餐
儿童阶段正处于身体发育的旺盛时期，对于蛋白质和钙的吸收补充非常重要，对于含蛋白质和钙较丰富的食物，可以多吃一些。但是，对于含糖量较高的食物就需要注意了。一定要少食甚至是不吃，因为糖类食物是引起肥胖的一大罪魁祸首，想要减肥，控制身体内糖类的摄入是非常重要的。在选择食物作为早餐的时候需要注意。
在条件允许的情况下，儿童的减肥早餐，一个鸡蛋、一杯牛奶和一两片面包是比较适合的搭配。牛奶可与果汁等饮料交替饮用，不一定限定要和牛奶或者是果汁。面包有时也可用饼干或馒头代替。选择还是比较灵活的。
二、青少年的减肥早餐
青少年时期，身体发育的速度较快，常常是肌肉、骨骼一起生长发育，对于钙、维生素A、维生素C等营养物质，尤其需要，什么样的早餐既能够不让身体肥胖，又可以满足身体发育的需求呢？最适合青少年的减肥早餐是：牛奶一杯、鸡蛋一个、新鲜水果一个，外加二两干点，干点主要是面包、馒头或者饼之类的碳水化合物。这样的早餐搭配，对于青少年的身体发育和减肥来说都是最适合的，二者均不耽误。
三、中年人的减肥早餐
人到中年，身体因为肥胖会暴露处更多的问题，所以减肥显得更为重要，可以，中年人能够采取的减肥方式又不多，通过饮食方面进行控制就显得尤为重要了，特别是早餐。
为了减缓中年人的衰老过程，蛋白质、维生素、钙、磷等营养物质和矿物质元素在其饮食中都是必须的，而想要减肥，食物又必须要求低热量、低脂肪。所以，其减肥早餐的安排要慎重。可以选择脱脂奶，豆浆等饮料，而粮食方面比较简单，但是，一定要记得，不能够吃油条，因为这增加较多的体内脂肪。另外，比较甜的或者是加了糖分的粮食，尽量不要吃，普通的馒头，面包则五多大影响，可以作为早餐，不过，要牢记，面包不要加油。除此之外，还可以吃一两个水果作为补充。如果要吃鸡蛋的话，只能够吃蛋白，蛋黄就不要吃了。以上就是对中年人减肥早餐的安排
儿童、青少年和中年人的减肥早餐各不相同。所以，如果要问减肥早餐应该吃什么的话，是比较难回答的。但是，无论哪种减肥早餐都有一个共同的要求点，那就是食物要低脂肪、低热量。
早餐怎么吃减肥 改掉这些习惯！
早餐是一个人早上营养的最主要来源，保证了我们一整天的工作活动是否能保持足够的精力。不吃早餐不但不能减肥，还会让你越减越肥！但是早餐也不要吃得太过油腻，否则不易消化。那么早餐怎么吃才减肥呢？
改掉这些习惯，让你的早餐更减肥！
一、少吃谷类早餐。
很多人认为早餐的时候吃燕麦这些的谷类早餐，既减肥又饱腹。其实，它们富含糖碳水化合物，但是纤维或者蛋白质量不足。虽然我吃的谷类食品都是健康的，但毕竟还是谷物食品，它对于我来说不是最有营养的选择。如果吃谷类早餐，建议可以搭配鸡蛋、牛奶来吃，保证蛋白质、纤维素脂肪的均衡摄入。
二、听从身体的需求。
早上刷完牙吃早餐，是大部分人的习惯。其实，很多时候，身体并没有发出饥饿的信号，但因为我们习惯了在这个时候进食早餐，所以吃完早餐后还没到午饭的点又饿了。不妨尝试下先喝几杯温开水，然后开始一天的活动，身体在大概9点的时候发出饥饿信号再进食早餐。这样，可以避免在午饭前挨饿或者加餐，听从身体的需求，更健康哦。
三、尽量使用小的餐具。
无论是吃什么早餐，把你的餐具换成小一号的尺寸，给自己一种早餐很丰盛的错觉，可以让你减少进食早餐的量，防止自己偶尔摄入多余的热量，心理上也可以得到满足。
那么，你的早餐吃对了吗？从明天开始，就改掉你吃早餐的那些习惯吧！既要营养满分，也要避免摄入多余的热量，这是一门很大的学问哦。
早餐怎么吃才有营养？营养师推荐N款早餐食谱
早餐是一天中最重要的一餐。但却有人为了减肥戒掉早餐，也有人因出门匆忙而敷衍了事。那不吃早餐是不是就能瘦呢？早餐怎么吃才营养呢？
指导营养师
不吃早餐不减肥反伤身
“早餐吃得向皇帝，午餐吃得像平民，晚餐吃得像乞丐”，这么一句俗语道尽了早餐营养的重要性。经过一宿的睡眠，身体能量几乎被消耗殆尽，身体机能下降，清晨需要通过营养的早餐来提高身体新陈代谢，为身体活动取得动力。
有人认为，不吃早餐，身体没有充足的可消耗的碳水化合物就会转向消耗脂肪，这样一来就能够达到减脂效果。但其实，这样的方法效果甚微。正如其所说，不吃早餐使得身体所消耗的碳水化合物便无法得到补充，身体转向消耗脂肪。但其实身体消耗脂肪的同时也会消耗蛋白质。蛋白质被消耗导致蛋白质不足引起代谢率下降，进而导致消耗热量减少，人更难瘦下来。另外，早上空腹使得胃酸分泌增多，增强人们的饥饿感，在下一餐时，人们可能会吃更多食物，摄入大量热量。
不吃早餐减肥在刚开始时候或许让人体重下降，但是长期下去不仅不减肥，还会损害身体健康。不吃早餐或吃的太少，没能为身体补充充足能量，人们会出现精神不振，迟钝，记忆力下降，低血糖，营养匮乏等情况，还可能因为胃酸分泌增多而导致胆结石。
早餐多吃也无妨
营养师张瑜表示，早餐是一天当中最不容易转化为脂肪的一餐。因为经过一夜的代谢，胃肠基本排空，这时候进餐，会最大限量的将所食的全部供给身体，加上大部分人早晨的工作量较大于下午和晚上，能量消耗自然较多。到了中午时候，早餐摄入的能量几乎能被消耗完。
会不会发胖并非看你一顿吃了多少，而是看你一天摄入的热量与消耗的热量之间的平衡情况。当一天摄入的热量多于消耗的热量，那么多余的热量就会转化为脂肪囤积起来，人就会发胖。反之，消耗热量多于摄入热量，就不会发胖。如果你早餐吃多了，但减少午餐和晚餐摄入量，把一天总摄入量控制好并不会导致肥胖的。张老师建议，控制摄入的总能量，早中晚三餐可以按3：4：3或者4：4：2比例进食。
早餐这么吃才健康
营养的早餐要以谷类为主，以蛋、奶为辅，应包括丰富的碳水化合物、膳食纤维和蛋白质等多种营养。碳水化合物优先考虑从燕麦、大麦、糙米、豆类、黑麦等粗粮食品摄取。因为粗粮中含有丰富的膳食纤维，有降血脂，排毒，防止心脏病和高血压等功效。烹饪时尽量使用蒸或煮的烹饪方式，坚持少盐、少糖、少油的原则。
营养师推荐早餐食谱
食谱一：鲜榨果汁+应季水果+蔬菜+面包
营养师点评：早晨鲜榨果汁是一种“精力汤”。牛油果富含维生素E，虽脂肪含量高，但为不饱和脂肪，有利健康。
食谱二：纯牛奶+面包+红薯+水煮蛋+坚果+水果
营养师点评：面包牛奶算是绝配，红薯属于粗粮，可谓粗细搭配。
食谱三：鲜榨果汁+面包+鸡蛋+水果+生菜
营养师点评：如此搭配早餐，保证了蛋白质、维生素、碳水化合物和膳食纤维素等多种营养素充分摄入。鸡蛋属于优质蛋白，健康人可每天食用一个。
食谱四：凉拌菜+饼+果汁
营养师点评：一餐包括主食、蔬菜和水果，饱腹又营养。
食谱五：绿豆浆+锅盔+水果
营养师点评：豆浆（主要为绿豆再加些米），黏糯可口，烤的锅盔也缓解了肠胃负担。
食谱六：五谷豆浆+水煮蛋+饼+水果
营养师点评：早上吃鸡蛋建议用水煮方式，因为煮鸡蛋是鸡蛋营养流失最少的方式，加上五谷豆浆，保证摄入充分的优质蛋白。
减肥 专家给你的建议
减肥真正能持之以恒者仅占20%，其余的或“浅尝辄止”，或“三天打鱼两天晒网”，结果不时波动的体重反而比不减肥更有损健康。
针对此种情况及美国人的实际状况，美国医学博士赖伯克在书中，向人们介绍了行之有效的减肥方法。
1、以紧身的衣服来不断提醒你减少热量的摄取。衣服这种天然标志是决不会随你的食欲而隐瞒真相的，它会毫不客气地提醒你日渐突出的曲线，特别是腹部。
2、养成每日服用多种维他命片的习惯以适应减少食量的需求，保证身体获得健康生活所必需的营养。
3、持续进行中等运动量的锻炼确保良好的睡眠和肌肉的强健，使你拥有更年轻的心肺和心血管系统。
4、从你最依赖的朋友那里得到减肥支持。
5、每天喝6至8杯水以帮助体内毒素的排放。
6、当你感到饥肠辘辘时，千万别“饥不择食”最好做些运动，以转移思维导向。
7、频繁地少量进餐。正餐和小吃主要以蔬菜、水果、谷物（碳水化合物）及水为主。
8、酒量限制在每日一到二盎司之内。酒精不会消耗热量，反而会增加热量。
9、要抵住油腻食物的诱惑，它是增重的罪魁祸首。
10、避免全脂奶。脱脂奶才是你日常早餐的最好选择。
11、逐步减少食用沙拉酱。最好吃沙拉而不加沙拉酱，除非是柠檬、醋和香料粉等调料。
专家支招 春节减肥8大建议
很多的女人都在在努力地减肥，可一到春节都长胖，春节期间的诱惑太多，尤其是晚上，很容易吃多，这个时候该怎么办呢？看看专家给你的建议吧！
1.美食太多，该吃什么？
我在努力地减肥，可一到春节都长胖，春节期间的诱惑太多，尤其是晚上，很容易吃多，我该怎么办？
专家：
在晚间，人体的新陈代谢下降，能量消耗减少。如果晚上摄入的能量大于了消耗的，就会变成脂肪囤积起来。晚餐的热量不超过全天总热量的30%为好。
一些可行的建议：
A.蔬菜和藻类都是低热量高纤维的减肥佳品，只要是用清淡少油的方式烹调，你大可以放心的吃个够。
B.春节期间，大鱼大肉较多，尽量避免太油腻，但不要忘了蛋白质，比如动物瘦肉等，它可是建筑身体，帮助消耗卡路里的好帮手哦。
C.如果晚上party多，或者太油腻，不妨尝试一下将红豆、绿豆、燕麦、粳米等煮在一起的杂粮粥吧。你会发现它不仅丰富美味，而且还让你在不知不觉间少摄入了许多的卡路里。
D烹调方法的选择。为了避免晚间过多的摄入热量，烹调方法的选择尽量的清淡，用煮，清炒、蒸、凉拌、卤，尽量避免油炸、煎等烹调方法以减少油脂的摄入达到控制热量的目的。
2.嘴停不下来怎么办？
专家您好，我有一个不良的习惯：总是忍不住想吃东西，总是觉得吃不饱。我经常分不清到底是不是饿了，但是就是想把胃撑起来，心里才舒服。春节食物特别丰富，更经受不起诱惑我该怎么办？
专家：
你的食物都放在什么地方了？如果希望嘴里总是有东西，可以把一些高能量的食物替换成一些水果等低能量的食物；如果是抑制不住那些高能量的美食，那么最好的办法是把它们清除出你的视线。
一些可行的建议：
一个合理的饮食计划会很好的帮助你控制饥饿感，减少过度饥饿和防止暴食的发生，这样可以帮助你达到抑制增长和逐步降低体重的效果。如果是因为能量消耗太快，的确是饿了，那就选择加餐吧。
如果不是真的饿了，你身上的这种现象往往是情绪化饮食或食物依赖症的表现。零食可以吃，但注意选择吃什么，最好是天然未加工的食品，比如蔬菜水果等，奶制品中酸奶，也是不错的选择。另外就是零食的量和摆放位置也很有关系。最好放在身边的零食要限量，每天只给自己准备较少的一些，放在不太容易拿到的地方；同时，拒绝油腻的零食。
3.生活方式
专家您好，我减肥都有5年多了，减肥很多次了，但一次也没有真正成功过，由于毅力太差，最后总是坚持不下来，所以现在很害怕再减肥，春节对我又是一大挑战。请问，没有毅力这么办？如何才能养成有个良好的生活方式呢？
专家：
想要做好一件事，首先要有自信，你的挫折感是从以前的经验教训来的。以前的失败只是证明减肥的困难和方法的重要，以及正确方法和支持的重要。减肥成功与否不能简单地归结为毅力的好坏，坚持不了与个人的毅力是有一定的关系，但是科学健康的减肥方法才是坚持下去的关键。
一些可行的建议：
春节作为中国最重要、传统的节日，不能因为减肥而拒绝美味。但吃油腻、高能量的食物要适量，不能贪食。同时，充分利用春节放松时间，多运动。
你需要科学地管理自己的体重，而不是盲目地减肥。每一个人都有适合自己的体重，由你选择的生活方式来决定你的体重。那么，做到合理的饮食习惯是第一步。如果你觉得自己的饮食杂乱无章，不妨把饮食记录下来，自己回头看看，有很多地方都不健康，然后下次就会自觉改正，慢慢地，不良的生活习惯就会减少，健康生活就会逐渐养成。
4.减肥计划
专家您好，我听朋友说减肥要有计划，春节期间我也制定了一个减肥计划，不知道是否合理：早上吃地瓜，中午吃瘦肉和水果，晚上吃苹果。多喝水!一天至少两小时在健身房!
我现在168cm，60kg想瘦到50kg，并且要保持50kg。这样的目标科学么？
专家：
不知道你这样单调的饮食你能够坚持多久，即便能够坚持也不见得有好的减肥效果。因为：A、食物种类太少，容易造成营养素、多种维生素、纤维素以及微量元素的不足。B、长时间单调的饮食结构往往导致无法坚持，最终会暴食，建议三思而后行。C.春节期间，如此单调的饮食更难坚持。
一些可行的建议：
运动只要每周能够坚持2-3次、每次持续时间超过20分钟的中等强度以上的运动，就会有利于减肥。
如果你减到50kg，体重就属于偏轻了，即使你是属于虚胖的人，体重最好保持在52kg以上。
5.我喜欢嗑瓜子
我比较喜欢吃香瓜子和花生，一到春节就更放肆。我知道这些东西里面含了不少脂肪，但我从一些书上说这里面都是不饱和脂肪酸，吃了对减肥没多大的影响。但朋友又和我说吃这些东西很容易胖的，我想请教下专家减肥期间能吃花生酱和瓜子吗？
专家：
不管是不饱和脂肪还是饱和脂肪，都是每克9千卡(37.8kj)，热量很高。每天的脂肪摄入量应该在25克左右。
一些可行的建议：
你可以看一看你买的花生酱里含的脂肪量是多少。另外，核桃里的不饱和脂肪更好一些，比花生好。
瓜子可以吃,不过一定要控制量，每次只吃一小把。不要买大包装的，改小包装。
6.喝汤减肥
我妈妈是广东人，喜欢煲汤，总会煲汤给我。营养，脂肪全都融在汤里，喝了是不是会很容易被吸收？那是不是会长胖啊？
专家：
其实你的问题很有代表性，几乎每个减肥的人都想知道，什么东西可以吃，什么东西不能吃。事实是，食物无所谓好坏，关键要看搭配是否合理，量是否合适。再健康、能量再低的食物，吃的多了也就不见得能减肥了。广东人身材好像大部分都挺苗条呀！粤菜的一个特点就是精巧、量小。虽然他们喝不少汤，但是总的来说吃得并不算多。
一些可行的建议：
煮汤过程蛋白质的浸出物质，使肉汤鲜美，可刺激消化液分泌，有助于消化。撇去浮油，脂肪含量就降低了。肉汤的营养并没有肉的高，真正的营养还在肉里。
7.避免暴食
老师，您好。我是一名高中女生，小时侯就是比较胖的女孩，现在还是那么胖，这让我却变得十分自卑。肥胖给我的精神压力很大，再加上家人的不理解，我就养成了暴饮暴食的习惯。有时候我真的很绝望，我真的很讨厌自己，但是陷入这样的恶性循环我却无能为力。我觉得春节对我又是巨大挑战，不知道自己该怎么办，请帮助我吧。
专家：
事实上，有很多减肥者都有相类似的情况，在秀体网也有一部分网友遇到过像你这种麻烦。通过生活习惯的改变是可以恢复到正常人的生活的。我很高兴你和我们倾诉你的苦恼，这种麻烦一个人对付会很痛苦，但是有了大家的帮助你会容易一些。
希望你找到一些有同样情况的人作为相互支持(在网上有一个联盟：反暴食者同盟。和联盟里的姐姐们交个朋友)，一起交流。你现在已经走出了一大步：认识到了问题，下一步就是逐步的去解决它。这个过程不会很快，但只要你一步一步地走下去。就会越来越自信。
一些可行的建议：
我建议你利用春节，时间宽裕，做好饮食记录，最好同时把今天发生的事情和你的情绪也记录下来，在网上和其他网友多做沟通，我们也会给你反馈。我们打个比方，食物让你感到high，就像毒品，如果要戒掉它，需要你摆脱对他的依赖，去掉它对你控制。让你可以从容的面对食物而不受它摆布，就需要仔细的了解食物是如何影响你的，知己知彼，百战不殆。
8.春节饮酒要适量
春节期间，经常要喝酒参加聚会，并且大多数情况下，推都推不掉，这个问题一直困牢我，也成为我减肥的很大阻力。一直找不到好的对策来减肥，希望专家能给予中肯的建议。
专家：
很多人都会碰到这种问题，不喝酒会觉得很难融入气氛。
一些可行的建议：
为了身体，你可以告诉大家你正在慢慢的戒酒，而且让大家监督你，慢慢把量减下来，或者在喝酒之前多吃点主食和蔬菜，这样可以延缓酒精进入血液的时间，身体会舒服很多。另外大量喝水、果汁(还能保肝)。