脂肪能局部减肥。
天真地减肥者,你们节食、拒绝脂肪、拒绝甜品……为什么还是瘦不下来?因为你天真的饮食减肥食谱一开始就是大错特错!知道吗?即使是减肥,脂肪摄入还是少不了的,而且好脂肪一定要吃够!
很多朋友会问:我一直都在节食减肥,晚饭也不吃的,又吃得很清淡,一点肉啊油水啊都不敢碰,为什么我就是不见瘦呢?
哎~听得我好心疼的。因为你们可大错特错了!
怎么知道自己的饮食哪里出了问题?
今天的主题是:脂肪不但不是不能吃,而且一定要吃够!
大声念3遍:脂肪要吃够!脂肪要吃够!脂肪要吃够!
1.为啥说吃脂肪好?
如果你从小到大都是看见大肥肉就扔掉,那这算是个好习惯。但是,如果一点油星都不吃,也不吃含油的食物,吃任何东西之前都打开手机查一查,有脂肪就直接不吃,可是很危险的。
经常听说,要多补充维生素A、维生素D、维生素E、维生素K吧?如果你一点不吃脂肪,那就相当于不吃这些维生素了,因为它们只能溶解在食物的脂肪里。时间久了,很可能会因为维生素缺乏而发生营养不良——是的,一边胖着,一边营养不良。
脂肪吃得太少,容易出现的问题有:
皮肤松弛无光泽
大便干燥粗硬、严重便秘
女性内分泌紊乱,不来大姨妈
出现干眼症、夜盲症、骨质疏松
必需氨基酸缺乏,引起湿疹等皮肤病
特别容易疲软、乏力,活动表现极差
饮食太节制,心情差呀,反而频频地暴饮暴食……
如果脂肪吃得少甚至不吃,那要摄入必需的热量,要么碳水化合物吃得多,要么蛋白质吃得多。
碳水化合物的摄入比例高了会怎样?就胖得更快啊。
因为相比于脂肪,碳水化合物会更快地转化为血糖,身体也倾向于优先把它们转化为热量消耗掉,也转化成脂肪存储起来。有个比喻是:碳水化合物是能量「现金」,脂肪是能量「存款」,存款少、现金多,更容易买买买,不是嚒?
所以一定要,现金存款两手抓,脂肪和碳水化合物的比例要适宜。
蛋白质的摄入比例高了会怎样?反正依然会转化成脂肪,而且会给肾,造成负担。
减肥饮食的关键是:脂肪、碳水化合物、蛋白质的量,都刚刚好。
2.吃多少脂肪,减肥效果好?
离开“食用量”谈健康减肥,都是耍流氓。
科学的减肥饮食,基本遵循这样一组数字:脂肪的比例为20%~30%,碳水化合物是50%~60%,蛋白质15%以上。
什么意思呢?或许是比较高要求的减肥技能,你需要一个食物秤,一本食物成分表(或者通过网络查询),来了解你到底吃了多少。
比体重秤更有助于减肥的秤
一个上班族女性,减肥期间每天吃1500千卡。那么,有300~450千卡来自脂肪,除以9,也就是34~50克脂肪;750~900千卡来自碳水化合物,除以4,是188~225克碳水化合物;至少225千卡来自蛋白质,除以4,是至少56克蛋白质。
因为女性全天能量较低,更建议保证40~50克的脂肪。
3.吃够哪些脂肪,又好又减肥?
植物油的脂肪好?其实未必。猪油这样的动物油,尽量不吃。都说橄榄油健康,是因为它单不饱和脂肪酸含量高,除此之外还富含维生素E和多酚类物质,也对健康有益。但如果大量地拿橄榄油来炒菜,依然容易吃了过多的脂肪。家庭使用的植物油,隔段时间就换换品种。像玉米油中就含有较多的亚油酸,而橄榄油则含有较多的单不饱和脂肪酸,这样也能够「博采众油之所长」。
如果想要精确地控制用油量,可以花几块钱网购一个「限油壶」。
减肥的第一条建议是:减少烹调油,尽量少吃炒菜,多选择蒸、煮、拌。
保证鱼、禽、肉、蛋
饱和脂肪在过去的很长一段时间里,都背负着增加心血管疾病和糖尿病、高脂血症这类代谢异常疾病风险的恶名。但越来越多的研究认为饱和脂肪并不可怕,可以放心吃。
肥肉大家都知道要少吃。建议多选去皮的鸡、鸭禽肉,一餐50~100克左右就适宜。
禽肉可以换成没什么「花纹」的牛、羊、猪的精瘦肉。牛肉脂肪少,羊肉次之,猪肉脂肪最多。
也可以换成100克左右的鱼虾贝类。
还可以换成一天1~2个鸡蛋。
一天一次奶,选全脂;喝多次,加脱脂
一天至少喝一次奶,优先选择喝全脂纯牛奶或原味酸奶,200毫升有6.5克脂肪;额外可以再增加喝一次低脂奶,200毫升中有2.5克脂肪;脱脂奶脂肪近乎于零。
多吃大豆及豆制品
推荐一天吃30克大豆,约含5克脂肪。差不多是一杯300毫升豆浆,加上小半块100克左右的豆腐的量。
如果一天中肉类吃得少,各种豆干、豆皮等豆制品的量还可以大大增加。
适当吃点坚果
一般推荐一天吃15克左右,30克是上限。大概是3、4个大核桃或者手心能抓下的一小把花生、巴旦木等。含脂肪7~15克。
这些坚果能吃原味的就吃原味的,尽量别吃盐焗的、奶香的、椒盐等调过味的,这里面额外添加的盐和糖可不少。
用这样的方式,配合多多吃蔬菜和粗杂粮,正确地吃够好脂肪,减肥饮食相信并不会太难捱。
文中的计算你学会了吗?学好数理化,轻松减肥都不怕!期待更多的减肥食谱吧。
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中医体质减肥法 让你不用挨饿也能瘦
中医减肥理论推崇体质减肥法,也是按照自己的体质实行的减肥方法,下面跟着小编一起来看下。
减肥是女性一生忙不完的事业,有些人创业成功了,成为人生赢家,但是有些人却一直在失败着。归根结底还是因为没有个好的方法,但是对于好的方法也不一定适合自己,因此在减肥前一定要有个判断,别人减肥成功的方法有时候根本就不适合自己。
如果你还在习惯使用节食或者断食来减肥,那么小编老实的告诉你,你还是放弃吧,这样就算瘦下来也是会在短时间内反弹回去的,就算没反弹对健康也造成了难以挽回的危害。
错误的减肥方法容易造成女性的内分泌适量
错误的减肥方法带来的副作用比比皆是,最常见的就是反弹、经期错乱、心烦气躁、失眠等情况。
中医表示,想要彻底的改变自己的身材,要有针对性才能对症下药。
因此想要减肥首先要了解自己是什么体质。
胃热型
如果饮食喜欢吃辛辣的食物,且无辣不欢胃口很好的,这类型的建议可以采用最近比较火热的无糖豆浆减肥法,然后再搭配一些低热量的蔬菜。
气血虚弱型者
这类人的代谢都比较差,代谢差跟年龄的增长有很大的关系,这类人一般都很难瘦下来,因此想要减肥,可以多吃一些桂圆和红枣再搭配无糖豆浆等。
肝郁气滞型
这类型的让你有一个普遍的共同点,那就是生活作息很差,这类人的肥胖可以说是过劳肥,因此这类型的人可以多吃一些山楂、萝卜等再搭配无糖豆浆。
脾虚胃寒型
这类型的人和冰凉的食物吃的太多有关系,这类型的人常常会出现气血不足和气血运行不通畅等问题,这类型的人可以多吃、葱、姜、蒜等食物,再搭配一杯无糖豆浆。
无糖豆浆为什么能减肥
豆浆减肥效果好,主要是因为豆浆里面的黄豆有强大的消脂能力,常喝豆浆不仅可以补充营养还能消除多余的脂肪。
无糖豆浆种的原料是大豆,大豆中含有的特殊成分可以有效抑制人体吸收脂肪和糖分,所以从我们喝进豆浆开始到豆浆的消化吸收过程,豆浆都在发挥它的燃脂作用。
想要用豆浆减肥就不能加糖,也有的人喝不惯,但是要锻炼自己,因为加了糖的豆浆,对减肥一点用处都没有。
饱腹感强热量低的食物 不用挨饿也能瘦
水果类
1.苹果
苹果是少数含有胶质的水果之一,因此苹果可以减慢消化吸收的速度,增强饱腹感。苹果含独有的苹果酸,可以加速代谢,减少下身的脂肪,而且它含的钙量比其它水果丰富,可减少令人下身水肿的盐分。
2..香蕉
香蕉富含膳食纤维,可以刺激肠胃的蠕动。香蕉的消化、吸收良好,且能长时间保持能量,让人不容易感觉饥饿。
3.无花果
新鲜无花果果肉紧致且甜,有较高的纤维含量(每37卡热量的无花果约含1克纤维物质),它能减慢糖进入血液的速度,阻止因饼干或者蛋糕导致的反复无常的血糖升高。
蔬菜类
1.土豆
土豆是淀粉类食物,饱腹感非常强,可以作为主食。土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘,预防肠道疾病的发生。且土豆还含有大量维生素、矿物质,每148克土豆产生的热量仅为100卡路里,真正的淀粉含量不到2%,只含0.1%的脂肪,能有效控制人们日常饮食中脂肪总量的摄入。
2.芹菜
芹菜富含纤维质,所以被称为“高纤维食物”,能促进肠胃蠕动和排毒。同时芹菜的热量很低,而且芹菜中水分含量占95%,一棵芹菜大约只含有4到5卡路里的热量(正常成年人每天大约需要1500-2000大卡热量)。因此芹菜是很好的减肥食物。减肥时不妨多吃。
3.黄瓜
黄瓜含有一种能有效地抑制糖类转化成脂肪的物质——丙醇二酸。此外黄瓜还含有丰富的纤维素,食用之后可以促进肠胃的蠕动,促进排便。黄瓜还可以降低胆固醇,由于它的热量非常的低,所以很适合高血压、高血脂还有糖尿病等肥胖患者食用,是肥胖食疗的佳品。
零食类
1.酸奶
酸奶也是很好的低热量减肥零食,酸奶里富含大量蛋白质和钙等物质,还含有大量乳酸菌,而且热量也非常低,在补充身体营养的同时又可以刺激肠胃,加速消化和身体排毒,特别适合餐前饮用的,这样更有助于减肥哦!
2.全麦纤维饼
高纤维全麦饼干,全麦饼干使用全麦面粉,其中富含纤维,可以帮助肠胃蠕动,有利于消化,不容易让人发胖。
3.黑巧克力
纯正的黑巧克力里面含有可可脂,具有促进新陈代谢的作用,还有助于消耗脂肪和热量,在一定程度上有助于减肥,而且吃了黑巧克力也会满足我们的食欲,控制我们的食欲,不过在购买时要看清楚可可脂含量,可可脂含量一般在百分之七十以上就可以了。
睡前也能放心吃的食物 不用再挨饿入睡
再怎么有毅力的人,也总有睡前肚子饿的时候。但是如果忍不住睡前吃了东西的话,减肥不是白费力气了?不用担心,今天跟大家分享一些减肥中也能吃的睡前食物。
首先,是绝对不能在睡前吃的食物!
1、富含香辛料的辛辣食物
2、富含糖分的食物、饮料
3、含有咖啡因的食物、饮料
4、含油的菜肴
5、大量的水
为什么说这些食物不行呢?因为它们会使身体降温、增加肠胃负担。特别是糖,超出人体必需摄入量的糖分不仅会变成脂肪,还会使身体降温。这点要谨记!另外,如果入睡后胃中还有食物残留,胃就会继续活动,导致人的睡眠质量下降,要小心这一点。
减肥中也能放心吃,睡前肚饿的救世主
考虑到减肥和肠胃负担的问题,睡前绝不应该吃东西。但是,在持续空腹的状态下血糖值会降低,大脑会渐渐清醒过来。也就是说,为了睡眠时大脑能够放松,这种情况下还是吃点东西比较好。
接下来就是减肥中的各位必看的,被称为“睡前也能放心吃的救世主”的食物!
1、热牛奶
这个是经典中的经典。在温暖身体的同时还能帮助肠胃蠕动,加速基础代谢。
2、蜂蜜
蜂蜜富含维他命和矿物质,睡前食用可以促进生长激素的分泌。因为生长激素能加速代谢从而起到燃烧脂肪的作用,所以可以期待减肥效果哦!
推荐白开水冲泡的喝法。
3、无糖酸奶
无糖酸奶因为饱腹无糖的优点,是减肥中也可以放心吃的食物。推荐在酸奶上加上黄豆粉的吃法,可以增加饱腹感。
以上3种食物可以在睡前食用。虽说这些食物有很多好处,但毕竟是有卡路里存在的,不是说吃多少都没关系,还是要注意一下!
教你不用挨饿安全甩掉脂肪
印象中,脂肪总是不安全的,不仅与心血管、胆结石等疾病紧密相联,而且很容易在不知不觉中毁了我们的身材!是不是只有忍饥挨饿才能打败脂肪?如何才能做到与脂肪和平相处呢?
脂肪虽然让爱美、爱健康的我们有些讨厌,却也是人体所必需的营养素,“谈脂色变”完全没有必要。想要做到与脂肪和平共处,其实也不难,以下几招也许能帮上你。
1.最新鲜的=最健康的
欧米伽3脂肪和欧米伽6脂肪是脂肪酸家族中两朵最鲜艳的花朵,高贵而脆弱。它们的结构不稳定,在加热过度或是保存不当的情况下,是最容易被氧化破坏的营养成分。比如,加热超过70度,亚麻酸(欧米伽3家族的主要成员)就开始被分解破坏。打开一桶油几个星期,其中的亚麻酸首先被氧化,其次是亚油酸(欧米伽6)开始氧化分解。
因此,植物油应该用深色小瓶包装,最好存放在冰箱里。如果不能,也应当放在阴凉处,盖严盖子,防止空气和水分的进入。
此外,在挑选花生油时,不仅要查看保质期,尽量挑选最近的出厂日期,还要挑选采用当季新鲜花生压榨的花生油,比如,龙大花生油。这是因为花生很容易发霉,而霉变产生的黄曲霉素等就有可能引起原发性肝癌。
2.动物脂肪不可怕
什么是坏脂肪?其实,不是我们想像中的肥肉、鱼油、猪油、羊油或牛油!与流行的观念相反,科学家最新发现,实际上这些天然脂肪都是好脂肪,我们的祖先食用了几百万年(并且每天摄入4倍于我们的脂肪和胆固醇),却从来不得肥胖、“三高”(高血压、高血脂、高血糖)和“三病”(糖尿病、心脏病和癌症)。
你完全没有必要害怕饱和脂肪,它不会减少好胆固醇,也不会增加坏胆固醇的氧化。美国著名的弗雷明汉姆心脏研究项目主任威廉.卡斯太里发现:“你吃的饱和脂肪、胆固醇、高热量食物越多,你的血清胆固醇就越低,你就越身轻如燕,充满活力。”
3.“三心二意”选食用油
橄榄油、花生油好就天天吃?错!长期食用单一的油品并不利于健康,在挑选食用油上最好保持三心二意的态度,经常更换,才是聪明的做法。
在5万年前的旧石器时代,人类靠食野生鱼类、野生动物、野菜和野果为生,吸收的欧米伽3与欧米伽6的比例约为1:1到1:2。那时的人类身体强健,不得代谢性或衰退性慢性疾病。在20世纪60年代以后,部分出于对动物脂肪的恐惧,部分出于追逐利益的驱动,西方人开始豪情万丈地用机器榨取植物油,大规模地取代动物油,并且形成世界潮流。
不过,我们现在常吃的绝大多数植物油主要是由亚油酸(欧米伽6)组成的。大量食用植物油会使你欧米伽6脂肪严重过剩,欧米伽3脂肪严重不足。例如,食用现在市面上流行的植物油,你摄入的欧米伽6与欧米伽3的比例往往超过20倍!欧米伽3不足会增加得心脏病、糖尿病、癌症、免疫失调和心智障碍等50多种退化性疾病的危险。
因此,除了你经常选择的花生油、大豆油之外,你还应该多吃些橄榄油、茶籽油、亚麻籽油、核桃油和芥花籽油(是从古代传统的油料作物中提炼出的菜籽油,可减少患冠心病的风险率),最好选择有机冷榨的。
4.拒绝“转基因潮”
“转基因”一词,一度曾代表科技和时尚,但用在食品上,未必就是好的潮流。比如,我们现在每天大量食用的色拉油或调和油,其主要成分实际上是转基因大豆油。国家要求供应商在油桶上标明转基因成分,不过你要睁大眼睛仔细看才能看清楚,因为这些字通常非常小,你当然知道厂家为什么这么做。
转基因食品是拿人类的命运开玩笑,做试验。事实是:很多转基因食品含杀虫毒蛋白(凝集素)--一种“生物农药”,虫子吃了会死亡;美国人只种不吃,欧盟严格限制,法国坚决抵制,澳洲严格禁止。例如,美国的转基因大豆,部分用作饲料和工业原料,部分出口给一些发展中国家,但遭到澳大利亚的拒绝。
更为严重的是,今天的低成本转基因食品,有可能成为明天巨大的健康代价甚至灾难!凝集素会妨碍人体对营养素的吸收,使人产生胰岛素抵抗症。实验表明,吃转基因玉米的小鸡,死亡率高出一倍。和虫子、小鸡一样,我们(特别是儿童)的免疫系统也可能不认识转基因成分,会产生过敏和抵抗。
5.哪一款食用油更适合你?
每次走进超市,橄榄油、花生油、玉米油、葵花籽油、调和油一排排挤满货架的食用油总会让我们挑花了眼。它们各有哪些营养特点?哪种才是你的正确选择呢?
◎亚麻籽油
富含亚麻酸,占50%以上,是陆地上最补脑的食物。选择有机冷榨亚麻籽油,用于凉拌或调汤。适合所有人,尤其适合学生、脑力劳动者、心血管患者族。
◎橄榄油
橄榄油所含的单不饱和脂肪酸是所有食用油中最高的,占80%以上,相对稳定;它能降低低密度胆固醇(坏胆固醇),提高高密度胆固醇(好胆固醇),因此,它被公认为能预防心血管疾病、减少胆结石的发生,富含的维生素E让它有超强的抗氧化能力,对皮肤有超级好处。选择冷榨橄榄油,用于凉拌、调汤或热炒。适合所有人,尤其是血脂异常者以及养颜一族。
◎茶籽油
富含单不饱和脂肪,约占80%,因其脂肪酸组成与橄榄油相似,被称为“东方橄榄油”,是近来比较流行的健康油之一。
◎玉米油
富含亚油酸,占50%以上,约为亚麻酸含量的100倍,部分含转基因成分,挑选时可多留意。玉米油营养丰富,而且很容易被人体吸收,最适合老年人食用。此外,玉米油具有很低的胆固醇含量,对维护人体心血管健康也非常有帮助。
◎色拉油
过于精致,缺乏营养,多含转基因成分。为了健康考虑,不建议长期食用。
◎花生油
相对富含单不饱和脂肪,约占40%,相对接近橄榄油,不仅营养较丰富,而且适合中国人用来炒菜,是目前我们城市居民最喜欢的食用油之一。
◎大豆油
相对富含亚麻酸,约占8%,超过亚油酸含量的七分之一,但多含转基因成分,存在着健康隐患,不建议长期大量食用。
6.高温油炒菜有害
只有油大量冒烟才是适合炒菜的温度?这是一种误区!而贪吃油炸食物,更是一种健康恶习。
实验表明,如果对植物油进行高温处理(例如油炸),油中所含的大量维生素、天然植物化学物质和不饱和脂肪酸就会被破坏;而当油温超过60度时,油脂开始氧化;超过130度时,油脂开始分解;超过200度时,油脂开始变性,并产生有害物质。而我们现在吃的食用油在去除了杂质后,大量冒烟的时候已经达到了250度,可见危害性有多大!另外,碳水化合物在高温的油炸过程中,还会产生具有神经毒性和致癌作用的丙烯酰胺。
如果非要油炸食物的话,建议你最好用动物油,其次是橄榄油或茶籽油,或者用花生油。这是因为动物油含饱和脂肪最多,最为稳定;橄榄油和茶籽油含单不饱和脂肪最多,相对稳定;而花生油比玉米油和大豆油等普通植物油含有更多的单不饱和脂肪。
7.避开美味的诱惑
炸鸡、炸薯条、曲奇和巧克力、沙拉酱在美味面前,女人通常是缺乏抵抗力的。不幸的是,最美味的食物往往是最不健康的,因为它们都含有危险的反式脂肪!
把液体植物油进行高温加热,注入氢气,使它饱和化、固化,变得更稳定,得到的就是“氢化油”,也就是大名鼎鼎的“反式脂肪”。除了在很多油炸食物、烤制食品和调味品中都能找到它的踪影外,事实上,超过一半的加工包装食品都含有反式脂肪。
反式脂肪的分子结构是扭曲的,在自然界中找不到。因此,我们的身体不能有效代谢它。反式脂肪会使你血液中的甘油三酯和坏胆固醇升高,好胆固醇降低,从而增加患心脑血管疾病的危险!
8.脂肪摄取并非越少越好
为了减肥或降低血脂,我们错误地排斥脂肪。然而,我们却生活在一个依靠电脑从事重脑力劳动的时代,脑力劳动太多,体力运动太少;并且我们食物中的精制碳水化合物太多,而欧米伽3脂肪太少。
实际上,碳水化合物饮食更适合体力劳动者,而脑力劳动者更需要欧米伽3脂肪,尤其是其中的DHA。由于流行的脂肪恐惧症,以及加热烹调,使得今日的重脑力劳动者存在着巨大的DHA赤字:一方面,重脑力劳动者比普通人需要更多的DHA脂肪以补脑;另一方面,低脂饮食和加热烹调却阻断了DHA脂肪的来源。
对于一般人而言,除了摄取的动、植物食品中所含的脂肪外,我们还应该每天保证摄取20-25克左右的植物油。