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吃蛋黄真的会胖吗
一般不会,适量吃还能减肥呢。蛋黄中的确含有一定量的脂肪成分,但是其含有的脂肪多为油酸,属于不饱和脂肪酸,在食用之后会在血液中和胆固醇结合,生成高密度脂蛋白,对血液中的饱和脂肪酸也有清除作用,所以吃蛋黄一般不会胖。只要不是吃太多,反而还有一定的减肥功效。
再说,蛋黄中的蛋白质以及维生素和矿物质的含量都超过了蛋清。蛋黄中的卵磷脂含量较高,卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱可以通过血液进入大脑,可以避免智力衰退,增强记忆力。
因此,为了减肥,丢弃蛋黄,其实是一种非常可惜的行为。
鸡蛋什么时候吃最好
既然一天可以吃1-2个鸡蛋,那怎么安排在自己的食谱里呢?在哪个时间点吃能更有助于减肥呢?
其实,吃鸡蛋是不分时间的,什么时候吃都一样。
而对于减肥者来说,如果早餐能加一个水煮蛋,就可以极大的提高饱腹感,降低你中午暴饮暴食的风险;此外,运动健身以后,如果感觉饥饿,可以吃一个水煮蛋+一杯酸奶,这样既能补充蛋白质,又能补充碳水,可以有效的帮助肌肉修复,缓解身体疲劳。
鸡蛋怎么吃最减肥
我们常见的鸡蛋做法有水煮蛋、蒸水蛋、茶叶蛋、炒鸡蛋、煎鸡蛋这5种,而煎鸡蛋和炒鸡蛋要用到油,且不考虑油加热的温度过高,对鸡蛋营养成分的影响,加油本身就会带来更多的额外的热量,并不利于减肥。
很多人喜欢吃的茶叶蛋虽然是煮的,但是煮的时间较长,蛋黄中的铁元素会形成硫化亚铁(平时吃茶叶蛋时蛋黄外有层绿色的东东,就是它),会影响营养吸收,也不够好。
所以,综合一下,想要鸡蛋发挥更大的减肥效果,烹调方式要这样选择:水煮蛋>蒸水蛋>茶叶蛋>炒鸡蛋>煎鸡蛋
煮鸡蛋应把握合适的时间,时间久了营养成分会被破坏掉,时间太短了杀不死鸡蛋里的细菌。通常冷水下锅,煮个9-10分钟就可以了。如何判断水煮鸡蛋是否煮熟,有一个小窍门,用筷子夹起锅里的鸡蛋,如果能夹起来,鸡蛋就已经煮熟了。如果蛋壳还滑溜溜的夹不起来,那就还需要再煮煮。
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适量吃柠檬醋可减肥
柠檬可以补充人体所需的大量维生素C,醋中所含的氨基酸能够分解人体中的脂肪,两者相结合便能构成一款非常有效的减肥饮品。将柠檬连皮一起榨汁,加入醋混合,装入小罐子内密封储存。每天饭后饮用1小杯,可以帮助消除身体中的脂肪。不过,柠檬汁和醋都是酸度较高的饮品,不宜空腹及过量饮用,即使是肠胃健康的人也只能在饭后喝一小口。肠胃不适的人,可以加入两杯清水稀释后再饮用。如果在饮用过程中感觉肠胃不适,要马上停止。
柠檬醋的制作,方法很简单。
材料:柠檬500克、冰糖500克、100%纯天然酿造的陈年红醋或陈年高梁白醋1瓶、陶瓷缸或广口玻璃罐1只。
作法:
1、将柠檬洗净后放置阴凉处,让水份晾干;2、依水果形态大小,切片或切块泡制使用;3、将果片及陈醋放入瓶内,再把冰糖放入瓶内,浸泡过程中稍微搅拌一下,促使冰糖溶化;4、材料全部加入瓶内后,密封放置阴凉处。
食用:浸泡约30天后,将柠檬全部捞起,以免时间久了有苦味。然后再等15-30天,至冰糖完全溶解后,即可取出饮用。取出浸泡汁液,加水调至适合口味或调入适量蜂蜜饮用口味更佳。
蛋黄胆固醇高 鸡蛋到底怎么吃
很多减肥的食谱中,由于要考虑到热量和营养的均衡,很多美味可口的食物不得不排除在外,在这场找友军的战役中,只有蛋能幸存下来,甚至坚定地加入每日膳食“必食”清单。
可是近些年来,不少人开始谈“蛋”色变,理由是:“蛋里蛋黄的胆固醇太高了!对身体不利!”因而产生了一波吃鸡蛋“扔”蛋黄的人。有人爱它,有人恨它,看来做一枚蛋也跟人一样艰辛呐~
所以,很有必要来正确认识一下鸡蛋,因为除了蛋白质,蛋真的还有很多你想象不到的卵用。
一天吃一个鸡蛋有益健康
众所周知,鸡蛋是一种营养价值很高的食品,富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质,是人体的营养来源。蛋黄中含有较高的胆固醇,每100g达1510mg,是其他肉类食品的数倍甚至数十倍。因此,有些人认为食用鸡蛋可使血脂升高,是导致冠心病的祸根,因而对蛋的食用价值产生了疑惑甚至恐惧。
每天吃1个鸡蛋,可以给你带来“从头到脚”的健康:
健脑益智。鸡蛋黄中的卵磷脂、卵黄素等,对神经系统和身体发育有很大作用。卵磷脂被人体消化后,可释放出胆碱,促进大脑发育,改善记忆力。
保护肝脏。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生,增强机体的代谢功能和免疫功能。
防治动脉硬化。美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化。他们从鸡蛋、核桃中提取卵磷脂,每天给心血管病人吃4—6汤匙。3个月后,患者的血清胆固醇显著下降。
预防癌症。鸡蛋中含有较多的维生素B2,以及硒、锌等矿物质,这些物质都有防癌作用。
延缓衰老。鸡蛋含有人体所需的几乎全部营养物质,不少长寿老人的延年益寿经验之一,就是每天必食一个鸡蛋。中国民间许多养生药膳也都离不开鸡蛋,如何首乌煮鸡蛋,醋泡鸡蛋等。
蛋黄胆固醇高,不敢吃蛋黄怎么办?
胆固醇可以算是被大家误解较深的物质了。首先来给胆固醇洗清下罪名:胆固醇并不是一个坏东西。根据胆固醇的来源,我们先对它的分类有一个了解,即分为:外源性胆固醇+内源性胆固醇。
人的身体每天至少会合成1000mg的胆固醇(内源性),胆固醇是许多活性物质的原料(如性激素、胆汁),还是细胞膜的组成成分。抗拒胆固醇,从某种意义上讲是在拒绝身体健康。
但是,过多的胆固醇确实对身体不利。而因为我们自身已经可以合成如此大量的胆固醇,所以营养学界建议,普通人每天从食物中摄入的胆固醇(外源性)不超过300mg,而一个鸡蛋可以提供的胆固醇就高达200多mg。
从控制“量”的角度上说,大伙儿害怕鸡蛋有情可原。吃一个鸡蛋,再吃其他荤食就显得拮据了,因为一些动物性食物,如海鲜、内脏、猪肉的胆固醇也不低。
鸡蛋黄里除了有可能导致心血管疾病的胆固醇外,还有许多能够预防心血管疾病的保健营养成分——如卵磷脂、甜菜碱、胆碱、叶黄素等,这些都是挺在预防心血管疾病一线上的英勇小战士。
我们可以这样来理解:在吃下含胆固醇的鸡蛋黄时,我们也跟着吃进去了许多有益的保健成分——“利”与“害”相互抵消。从这个角度上看,鸡蛋里的胆固醇对我们机体的威慑力,并非大家想象得那样恐怖。
综上,蛋真的是平价又富含高营养的食材,希望大家在了解关于蛋的秘密后更愉快的吃吃吃,毕竟蛋还是很有卵用的。
鸡蛋黄瓜如何吃才能减肥60斤
鲜黄瓜内的丙醇二酸可控制糖类物质转化成脂肪,纤维素可促进肠蠕动,加快排泄,降低身体胆固醇。而鸡蛋中的蛋白质可以促进脂肪分解。鸡蛋黄瓜怎么吃能减肥六十斤呢?让我们学习这些简单又减肥的食谱吧。
鸡蛋黄瓜减肥方法
爱美、常瘦身的人都听说过黄瓜鸡蛋减肥法,鸡蛋黄瓜减肥六十斤就是一个月内,每天以用黄瓜和鸡蛋为主食。黄瓜和鸡蛋再怎么吃,也不发胖。鸡蛋可做茶叶蛋,黄瓜可做拌菜。下面,小编给大家推荐三种黄瓜鸡蛋食谱。
黄瓜鸡蛋卷饼。材料有面粉200克和水310克,还有盐3克。面粉先过筛,倒入容器。加水拌成面糊,电饼铛插电源,上盘不开,底盘要加热,刷子刷点油后倒入一点面粉,用铲子摊平,慢慢加热到熟,加入鸡蛋,摊成蛋皮,再加入盐码好挤干的黄瓜丝即可。
黄瓜鸡蛋汤。材料有黄瓜150克和鸡蛋2个,一点胡萝卜和盐1/2茶匙,油等。黄瓜切片之后再切段,鸡蛋打散,鸡蛋搅拌。锅中放油和水,水开后加入黄瓜,等水再开倒入鸡蛋,最后放点胡萝卜片,放盐就可以吃了。
银耳青瓜炒鸡蛋。材料有无土小青瓜2根和一个鸡蛋,银耳2朵和红枣3粒,油、料酒,盐和鸡精。鸡蛋打在碗里,戳破蛋黄,在微波炉加热一分钟。青瓜切块,鸡蛋取出后切成自己喜欢的形状。锅里放油,倒入材料全炒,加料酒,鸡精、盐,翻炒便可出锅。
减肥只吃蛋白不吃蛋黄?错的!
很多减肥、健身人士因为以为蛋黄热量高、胆固醇含量高等原因,经常只吃蛋白,丢弃蛋黄,但专家认为,吃鸡蛋不应该排斥蛋黄。有以下五个原因:
1.蛋黄富含营养
蛋黄含有抗氧化剂,维生素B12,维生素A、铁、硒、生物素、磷、胆碱、和其他各种微量营养素。尤其是美国人尤其缺乏的胆碱,它是促进大脑功能,神经系统,以及身体解毒的重要的营养素。
2.膳食中的胆固醇会导致心脏病并不科学
很多人都有这个认知,膳食胆固醇是有害的,应该尽量避免,但事实是,身体需要胆固醇,它有很多重要功能,如建设和修复细胞。研究表明膳食胆固醇和高血胆固醇水平之间几乎没有联系。肝脏本身会产生胆固醇,所以如果饮食中有更多的胆固醇,肝脏产生的胆固醇就会变少。
3.鸡蛋是最完美的蛋白质形式之一
鸡蛋在健身界人气超高,它们是很棒的蛋白质来源,富含所有的必需氨基酸,每个鸡蛋中约含6克。素食者和肉食者都可以从鸡蛋中获取蛋白质。
4.吃全面的食物有助于消化
吃食物的某些部分,如只吃蛋清,会让身体觉得没有吃完整个食物的感觉。也就是说,身体会有对食物其它部分的渴望,所以还是完整的吃完食物吧。
5.整颗蛋也很美味
只吃蛋清口感可能乏味,甚至会让人开始查找液体蛋的“替代品”,它们在加工过程中会丢失营养物质,吃起来并没有鸡蛋本身好。
专家提示,买鸡蛋应该选择本地饲养有机鸡蛋,营养高的多,要避免食用抗生素鸡蛋。
减肥能吃蛋黄吗?蛋黄好处这么多?你还不爱吃?
有很多人不爱吃蛋黄,但专家认为,吃鸡蛋不应该排斥蛋黄。有以下五个原因:
1.蛋黄富含营养
蛋黄含有抗氧化剂,维生素B12,维生素A、铁、硒、生物素、磷、胆碱、和其他各种微量营养素。尤其是美国人尤其缺乏的胆碱,它是促进大脑功能,神经系统,以及身体解毒的重要的营养素。
2.膳食中的胆固醇会导致心脏病并不科学
很多人都有这个认知,膳食胆固醇是有害的,应该尽量避免,但事实是,身体需要胆固醇,它有很多重要功能,如建设和修复细胞。研究表明膳食胆固醇和高血胆固醇水平之间几乎没有联系。肝脏本身会产生胆固醇,所以如果饮食中有更多的胆固醇,肝脏产生的胆固醇就会变少。
3.鸡蛋是最完美的蛋白质形式之一
鸡蛋在健身界人气超高,它们是很棒的蛋白质来源,富含所有的必需氨基酸,每个鸡蛋中约含6克。素食者和肉食者都可以从鸡蛋中获取蛋白质。
4.吃全面的食物有助于消化
吃食物的某些部分,如只吃蛋清,会让身体觉得没有吃完整个食物的感觉。也就是说,身体会有对食物其它部分的渴望,所以还是完整的吃完食物吧。
5.整颗蛋也很美味
只吃蛋清口感可能乏味,甚至会让人开始查找液体蛋的“替代品”,它们在加工过程中会丢失营养物质,吃起来并没有鸡蛋本身好。
专家提示,买鸡蛋应该选择本地饲养有机鸡蛋,营养高的多,要避免食用抗生素鸡蛋。