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通便减肥瘦得更健康！
通便减肥瘦得更健康！
我们常常会抱怨，怎么减肥都瘦不下去。有时候，可能是因为我们的肠胃消化能力不足。而让我们难于启齿的一个问题就是，便秘。便秘会使我们出现大腹便便的现象，怎么减肥都瘦不下去。想要减肥，要面临的第一关就是通便。而食疗，是最有效的通便方法。到底吃什么可以通便减肥呢？
通便减肥的饮食原则：
1、选择含纤维多的食物：如各种制作较粗糙的粮食，如糙米、麦、玉米，各种蔬菜，如豆芽、韭菜、油菜、茼蒿、芹菜、荠菜、蘑菇等等，各种水果，如草莓、梅子、梨、无花果、甜瓜。
2、选择能促进肠蠕动的食物：如香蕉、蜂蜜、果酱、麦芽糖等。
3、选择含脂肪酸多的食物：如各种坚果和植物种子，如杏仁、核桃、腰果仁、各种瓜籽仁、芝麻等，脂肪多的鱼。JF83.coM
4、选择含维生素比较丰富的食物：如动物的肝脏、蛋黄、大豆、豆芽、芹菜、莴笋、核桃、花生等。
5、选择含有机酸的食物：如牛奶、酸奶、乳酸饮料、柑橘类、苹果等。
吃什么可以通便减肥？
1、魔芋
魔芋现在都成了很多女人减肥的首选，因为魔芋内含有丰富的膳食纤维，能将肠道内的宿便吸出体内，它一直被誉为肠道清道夫，对于排毒通便有着非常显著的作用。
2、卷心菜
卷心菜在蔬菜中纤维素含量也是高居不下的，经常吃卷心菜，能让肠道变得更干净，也是通便排毒的利器。而且，卷心菜还含有丰富的维生素C，还能起到养颜美容的效果。
3、海藻
海藻内的膳食纤维更加细腻，就算吃一点点，都能起到排毒通便的效果，能将你体内的有害物质有效清除。因此，海藻还具有防止直肠癌的作用。
4、红薯
当你每次切开红薯，你会看到红薯内有一些白色的液体，而正是这些白色的液体，在帮你起着排毒通便的作用。不过，红薯千万别空腹吃，对胃不好。
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科学减肥法 让你瘦得更健康
生活中的减肥方法比较多，那么在我们的生活中哪些减肥方法比较科学呢？下面给大家介绍不能错过的科学减肥方法，供大家参考。
避免暴饮暴食
消极的情绪容易让人大吃大喝，这种现象被称为情绪化饮食。很多时候，人吃东西并不是因为饿了，而是因为一些不愉快的情绪，尤其是女性朋友。情绪化饮食会轻易地毁掉你的瘦身大计，也会让辛苦减肥的你白费力气。所以，想要更科学有效地减肥，就要停止这种不良的饮食方式。
一日三餐分配要合理
均衡饮食是很重要的，不要挑食，尽量选择健康的减肥食品。健康跟低热量的食物非常非常多，只要是天然的（不要吃太多加工食品）食材都很好。料理方法避免油炸、腌制、勾芡这些会产生高热量的料理哦！当然有时候也是可以破戒吃一点点小甜食或是零食。但是一定要记得不要吃多，只要控制总热量还不会发胖的。
坚持适量运动
都知道减肥需要运动，那么，正确的运动量要多少才够呢？运动应该每周3次。不要觉得一次运动3个小时就可以抵过三天运动1个小时，运动必须要持续而且规律才能见到效果的。持续运动应该超过30分钟，因为少于30分钟的运动，不论你的运动量有多强，消秏掉的都只有肝醣，并没有消秏到脂肪喔！减肥方法中，运动减肥必不可少。
果腹让你更享瘦
不要以为吃得越少就会瘦得越快，那只是一个让你减肥反弹的陷阱罢了。一天摄取的总热量还是不要低于1200卡，当你摄入的热量低于这个数值的话，新陈代谢就会减慢，脂肪燃烧也会受到阻滞，反而让你更难瘦下来哦！
减肥要从慢到快
快速减肥是每个人都追求的，但是，如果能快速又健康地瘦下来，那岂不是两全其美吗？所以，减肥的朋友们，要切记从慢到快的方式哦！一开始就逐步进行改善你的生活方式，饮食和运动习惯。当你养成了健康饮食和坚持运动的好习惯，到时候，减肥也就会变得轻松快速哦！
饮习习惯很重要
保证你每餐的食物都会出现健康的蔬菜跟水果。但是，对于真的容易嘴馋或是容易肚子饿的人来说，还是有一些小方法可以充饥但又不至于摧毁减肥计划的哦！那就是--嘴馋尽量不要吃零食，可以吃一些些水果。虽然有些水果的糖分很高，但是比起不健康的零食。另外，水果还是对身体比较好，只是吃的时候要记得不要猛吃，吃个几块就够啰！
怎么减肥瘦得快？3分运动7分吃瘦得更容易
运动与饮食是减肥两种重要途径，健康科学减肥，必须两者结合，双管齐下。单单靠练，太大的运动量让人难以坚持，运动量小又无济于事；单单靠吃，基础代谢率无法提高，摄入的热量消耗困难，减肥之路会变得更加坎坷。最快最有效的减肥方法就“3分运动7分节食”。
3分运动怎么做？
1.确保每天运动量
运动时间和运动强度决定着运动量。中等强度的有氧运动来说，一次运动坚持30分钟后开始燃烧脂肪，要想获得更理想燃脂效果，专家建议，最佳运动时间为每次40分钟左右。对于一个健康成人来说，要想达到健身效果，一天运动时间应有一个小时，而要达到减肥效果，一天运动时间应该超过90分钟。当运动强度达到75%最大摄氧量以上，碳水化合物供能比例增加，而运动强度低于65%最大摄氧量时候，脂肪供能比例增加。也就是说，运动强度越大，燃脂效果越不明显。因此，如果你运动的目的是为了燃脂，最好做一些中等偏高强度的有氧运动。
2.有氧运动结合无氧运动
无氧运动的强度一般比有氧运动要大，热量消耗大，但其主要消耗热量来源为糖分。而有氧运动在坚持一定时间后，会消耗大量脂肪供能。教练建议，在开始有氧运动时，可以先通过做无氧运动消耗身体糖分，然后再进行有氧运动，能够使得有氧运动尽快进入消耗脂肪供能阶段。因此，有氧运动和无氧运动结合，瘦身效果会更显著。
3.及时调整运动计划
通过运动，人的代谢能力提高，运动能力增强。这时需要及时调整运动计划，适量加大运动量来使得代谢能力进一步提高。长时间坚持同样的运动量，只能控制住体重，而无法让你继续瘦下去。
7分节食怎么做？
1.饮食摄入热量低于1500大卡
管不住嘴是一些人肥胖的直接原因，要瘦，首先就得节食，控制热量摄入。这里的节食并非让你饿肚子，而是让你节制，少吃高热量的食物，控制好每一餐的热量。一天饮食热量控制在1500大卡内，就能有减肥效果。在控制热量同时，要保证营养充足，谷物、蔬果、肉类等多种食物都应包括在每天的膳食中。
2.一日三餐不可少
为了瘦得快，很多人会选择少吃一两顿饭，比如不吃早餐或不吃晚餐。如果一日三餐被你拿掉一餐，但是饮食总热量没少，你是达不到减肥目的的。但是如果摄入热量不足，又坚持高强度运动，那么身体会消耗蛋白质供能，这样会降低身体代谢，不利减肥。另外，有的人不吃早餐或不吃晚餐，无法抵挡强烈饥饿感，在下一餐吃多，一样瘦不了。
3.粗细结合
粗粮的热量不高，并且富含膳食纤维，饱腹感强。常吃粗粮还可以帮助排除身体毒素，排毒减肥。但是，粗粮的口感并不好，而且粗粮吃太多，会影响消化，增加胃肠负担，造成腹胀、消化不良等问题。所以，饮食减肥不要以为粗粮减肥效果好就大量进食。想吃得健康，吃得享瘦，应当粗细结合，精米白面等细粮还是要有的。建议可以在做饭时放入一些大豆、燕麦等粗粮做成粗粮饭来帮助减肥。
秋季最佳减肥食谱 通便排毒瘦得快
秋天到，各种时令蔬菜又换了一茬，还在沿用夏天的减肥食谱？你out了！下面小编给你推荐的四款减肥食谱通便效果极佳，充分满足各位爱美女性秋天的减肥需求，还在等什么，赶快试试吧！
紫菜芝麻饭
一、紫菜芝麻饭
原料：烤紫菜100克、黑、白芝麻各120克、米饭
做法：
1、首先用剪刀将紫菜弄成细丝状，再将擀面杖将两种芝麻弄碎。
2、将刚才处理好的材料放进米饭中，搅拌后一起食用。每份不需要太多的材料，控制在1-2勺左右即可，剩下的可以存起来等下次食用。
tips：紫菜含有丰富的胡萝卜素、钙、钾、铁等营养物质，能促进肠胃运动；芝麻则含有大量氨基酸、食物纤维和矿物质，能促进排便，芝麻素来都有滋养肝肾的作用，尤其是对便秘有很好的疗效。
芝麻是一种治疗便秘的食材，经常食用还能减肥塑身的作用，在节食减肥是配合芝麻，还能改善皮肤呢。除了紫菜芝麻饭外，芝麻还有很多烹煮方法，比如说黑芝麻粥、芝麻聪脑汤等。
胡桃粥
二、胡桃粥
原料：糯米，胡桃5个，红枣1个，盐或糖
做法：
1、首先把胡桃打开，把其中的瓤拿出来，并将它浸入水中，稍微变软后就把表面的薄皮去掉，再捣碎。
2、把红枣切开，去掉里面的核，然后将红枣肉放进水中浸泡，再取出来弄碎。
3、然后将所有的食材一起放进锅中，倒进适量的水煮。等到全部食材都煮熟了以后就按自己的口味放入盐或者是糖来调味，完成。
tips：胡桃肉性味甘温，有润肠通便的功效。早上时间充足的话，可以用来作早餐食用。下午肚子饿的时候，特别是便秘的时候，就不要再吃那些高热量的零食了，可以吃这款胡桃粥，既滋润又养生，还能改善便秘，是下午点心的好选择哦！
油焯海带豆
三、油焯海带豆
原料：300克海带、100克黄豆
做法：
1、首先用刀切海带，将它们切成丝状，然后放进沸水中，稍微过一下热水后就取出来。同时将黄豆放进锅中，加水煮熟。
2、将刚刚过了热水的海带丝和煮熟的黄豆都控干水。
3、把两种食材放进碗中，再往里面倒进盐、酱油等调味料和葱花，然后一起搅拌，完成。
tips：海带含有的丰富食物纤维可以增加便量，维生素和矿物质能促进肠道蠕动，而黄豆中的不饱和脂肪酸能促进排便。膳食纤维是健康饮食不可缺少的，在促进消化系统、预防便秘中扮演着重要的角色，特别是水溶性膳食纤维，能吸收大肠的水分而增加粪便的含水量，促进粪便顺利排出。便秘的人必须多摄入富含膳食纤维的食物，比如玉米、小米、大麦、木耳、杏仁等等。
菠菜猪血汤
四、菠菜猪血汤
原料：猪血500克、菠菜500克
做法：
1、首先将准备好的菠菜的须根摘掉，然后放进清水中洗干净，再将它们的梗切出来。稍微浸泡一下猪血，并将它们切块。
2、去一个锅，加水煮沸，再把菠菜梗放进去煮一会，接着把猪血块加进去。转用文火煮，水再次沸腾后就把剩下的菠菜叶放进去一起煮。最后，放入调味料调味，完成。
tips：菠菜猪血汤具有很好的润肠通便作用，也很适合夏季饮用。菠菜含有很丰富的营养素，经常食用可以摄取补充胡萝卜素、钾、铁等，特别是经期间不可缺少的一道食物。菠菜能治疗便秘主要是因为它含有大量的植物粗纤维，有利于促进肠道蠕动，从而利于排便。菠菜的做法很多，菠菜粥、菠菜卷、上汤菠菜都是很多MM减肥瘦身的饮食食谱选择。
健康减肥瘦身
减肥瘦身在生活中当中已经是很多人所追求的一种态度，想要减肥瘦身的话，也应该要有正确的方法，不让的话就是不健康的做法了。如果利用节食来进行减肥的话，不仅不健康，而且还会对自己的身体健康造成威胁。所以大家知道健康减肥瘦身的方法，这个才会对你们的身体更好。
爱美之心人皆有之，但是要懂得利用正确的方法，才能更好的帮助你们减肥瘦身。健康又可以减肥的方法有运动的方法，运动不仅仅可以减肥，还可以增强你的身体免疫。
怎样才能健康减肥准则一：
运动
要适当运动
生命在于运动。养身之道。
每天运动半小时可以使人产生幸福感。
要减肥就增加点运动量和时间。但别太强，一旦停止就会反弹，慢慢地养成习惯就没问题了。
怎样才能健康减肥准则二：
吃饭
三餐要适当，别想着省下哪餐。要永远记住：减肥是件长久大事儿。要有耐力和规律的。其实吃什么不重要。人要营养全面嘛。不用刻意回避。
1、7分饱。这也是养胃的常识。
2、吃饭一定要慢。慢。慢。一口饭嚼30次以上。
3、换个手吃饭。右撇子改左撇子，左撇子改右撇子。
4、养成先喝再吃的习惯。先喝汤。
怎样才能健康减肥准则三：
时间
睡觉前3小时不吃东西。这是正常人应该的。
减肥就加2小时。睡前5个小时不吃东西。
还有人过午不食，自己看着办吧。
但不利于健康。
我说得这些都是从长久说的，肯定不反弹，也不用你节食，你就吃个6、7成饱，也是同时保证了健康啊。
以上就是向大家介绍了关于健康减肥瘦身的方法，希望对更多有需要的人会有所帮助。大家不要为了减肥使用一些偏方，因为偏方是没有经过科学的认证的，虽身体存在一定的威胁，所以大家一定要以自己的身体健康为保障。
步行减肥 走走更健康
步行对身体很有益处，这是大家都清楚的事情。例如，步行能够增强心脏功能，增强心搏输出量。如今，女性对自己身材的重视程度与日俱增。相关资料显示，以每小时4.8公里的速度步行20分钟，热量消耗最快，有利于减肥。所以，对于那些正为自己的肥胖犯愁甚至打算采用节食或吃减肥药等方法减肥的人来说，试试步行上下班，倒是不错的选择。
很多女性无法舍弃自己钟爱的高跟鞋，但是从健康的角度来考虑，这是不合适的。近距离的步行虽然可以穿高跟鞋或皮鞋，但长期穿皮鞋步行并没有好处。因此，打算长期步行上下班的上班族，特别是长距离步行的，最好还是选择平底鞋。
步行上下班好处是挺多的。对于一些身体比较弱的人来说，这是一个很好的锻炼身体、增强体质的机会。走路对人的心理调节很大：早上可以在走的过程中，享受清新的空气，愉悦自己的心情，然后投入到自己的工作中去，提高工作效率。晚上，可以在走的过程中净化自己的心灵，把一天的劳累和烦躁丢掉，高高兴兴地回家。另外，走路可以避开在上下班高峰期坐车，减少传染疾病的机会。
当然，步行上下班还要注意一定的方法，才能起到强身健体的作用。在步行速度、步行方式等方面都要注意。在交通拥挤时段，要特别注意交通安全，不要任自己的思想驰骋。
近年来私家车的飞速发展，使本来就不宽敞的道路变得更加拥挤，尤其是上下班的高峰期，红灯、堵车让很多赶时间的人焦急不堪。我是一个急性子，尤其受不了那种焦急的等待，走班可以不用受这种罪。
我加入到走班一族是非常偶然的。有一次，我起得特别早，觉得时间充裕，就决定走路上班。我经过的道路绿化很好，漫步其中，感觉空气清新，迎面拂来的风里还弥漫着淡淡的花草香。很自然地，我喜欢上了这种上班的方式。自那以后，我每天提前半个小时起床，走路上班。下班后，我还是选择步行回家。在行走中，将一天的生活沉淀下来。顺路在菜市场买菜，回家做上一顿丰盛的晚餐，和家人共享，真的是其乐无穷。
每天都走一个小时左右的路上下班，刚开始觉得很吃力，但是坚持下来后也就不觉得辛苦。这还是一个减轻紧张和压力的好方法，自己大脑的思维也由于锻炼而变得更清晰、更活跃，工作效率提高了很多。最重要的是自己的身材真的一天天变得苗条、匀称，爱美的虚荣心得到了极大的满足。
坚持了一段时间后，我感觉每天都能以愉快的心情投入到工作中去，工作效率明显提高了。
其实，人们像时钟般在周而复始的轨迹中生活，时间长了，会感觉很枯燥。有时候，一个很小的自我调整就能获得意想不到的效果。我们不能不去上班，但可以选择用什么样的方式去上班，不妨试试走路上班，加入到我们“走班族”中来。
现代科学研究表明，步行对人身体健康是大有益处的。步行上下班的好处概括起来有以下几点：
长期坚持步行上下班，可以使心脏得到一定的锻炼，增强心肌功能，改善血液循环，同时促进胃液分泌，使早餐中所含的营养物质在体内加快消化和吸收。
长期步行上下班的人，心血管疾病、血栓性疾病、慢性运动系统疾病的发病率都明显低于乘车上下班的人。
步行上班，可减轻紧张和压力，使大脑思维活动变得更清晰，提高白天的工作效率。
如果步行时能做到昂首远望，还可有助于调整俯首案头的姿势，可防治颈椎病。
步行上下班燃烧热能量，利于减肥。
如果步行同时配合自然的呼吸，使身体的各部位都在自由舒展的情况下活动，这样，身体的各部位都能得到匀称发展。
女性比男性患骨质疏松症的可能性更大，步行使骨骼更加强健。经常步行，也可以使自己更加自信，自我感觉越来越好！
脚趾按摩 减肥更健康！
脚底存在着各个脏器的反射区，按摩和刺激相应反射区，可以促进局部血液循环，从而达到排毒燃脂的目的，减掉内脏脂肪。各位美眉这种方法的最大特点就是不仅可以减掉余外脂肪，还可以达到淋巴排毒调剂内分泌的作用。让你瘦身同时，精神百倍，尽显年轻活力。这是我的独家隐秘哦！还等什么和我一起分享吧。
1、敲击脚底
天天晚上睡前用拳头敲击脚底，可以排除一天的疲惫，促进全身血液循环，是内脏排毒功能增强，使体内血管的排泄功能畅通无阻，加快燃脂速度。正确方法是以脚掌为中心，有节奏的进行，以稍有疼痛感为度，每只脚100次左右，运动完成约2分钟。
2、双脚晃动
全身血液循环不佳，就会发生内脏功能失调和内分泌失调的现象，会出现体能毒素不能及时排除，新陈代谢速度过慢造成脂肪堆积，出现肥胖。简单的脚局部刺激便可以促进血液循环，加快新陈代谢速度。仰卧在床上或地板上，先让双脚在空中晃动，然后像踏自行车一样让双脚旋转。连续2分钟，全省血液循环立刻通畅，燃烧脂肪，且有助于改善睡眠。
3、赤脚行走
此方法最大的优点是使掌心得到锻炼的机会，掌心是保持人体平稳的重要部位，行走时尽可能让掌心得到刺激，可尝试走卵石路，或在家中准备一块带圆润突起的席垫。让五指分离运动也是赤脚行走的一大优点，为了减肥和身体健康，在家中尽可能的让双脚从鞋袜中解放出来，赤脚行走。坚持2分钟即可。
4、揉搓脚趾
揉搓脚趾不仅瘦身，还有增强记忆力的作用。可以用双手抓住双脚的大趾，作圆周揉搓，天天揉搓数次，每次2分钟，也可以用手作圆周运动来搓小趾外侧，由于记忆力是与小脑相关的，而小趾又是小脑的反射区，所以揉搓小趾有助增强记忆力。揉搓2分钟。
5、脚底按摩
让双脚合拢起来相互摩擦，使血液循环通畅，待脚步感到亲切，便可以在短时间内加强体内排毒燃脂功效。方法是仰卧在床上或地板上，抬起双脚用力相互摩擦，假如双手同时进行摩擦效果更好。只要用力摩擦20次左右即可，约2分钟。此方法同时还有助于睡眠。
让双脚合拢起来相互摩擦，使血液循环通畅，待脚步感到亲切，便可以在短时间内加强体内排毒燃脂功效。方法是仰卧在床上或地板上，抬起双脚用力相互摩擦，假如双手同时进行摩擦效果更好。只要用力摩擦20次左右即可，约2分钟。此方法同时还有助于睡眠。
瘦得健康要吃这些豆
豆类食品富含纤维素，是绝佳的减肥食品。但是哪种豆豆才是能减肥的？怎样吃豆豆才能减肥呢？下面小编就来教大家各种豆豆减肥法，让大家在这个春天瘦得更健康！
红豆
红豆包含大量营养素，包括蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、维生素E、钙、钾、镁等。它具有健脾利水、清利温热、解毒通便消肿的功效。红豆具有利水去肿的功效，陈皮可帮助消化、宣通五脏，与红豆一起煮水喝，能减肥消肿，建议每日餐后饮用，2星期便见效果。
绿豆
绿豆含有丰富的钙、铁、磷及赖氨酸，可补充新陈代谢中消耗的营养，亦有清热解毒、健胃止渴、去肝火的作用。用绿豆煲海带糖水，有清热去火利尿的作用。而且，海带中含有粗蛋白、维他命A及B2，可促进肠胃机能，加强皮肤弹性。
黑豆
黑豆含有丰富的食物纤维，有助改善便秘，而且含有维他命B1及E，可恢复体力和改善皮肤状况，对减肥及美肌皆有功效。在日本，不少MM喜欢用黑豆泡茶喝。日本产的黑豆茶，含丰富的纤维素、维他命、异黄酮及花青素等营养，可作美颜瘦身饮料。如果买不到黑豆茶，可以用泡过的黑豆烹调成食品，代替主食或者当正餐也不错。
黄豆
黄豆中所含有的优质蛋白质都不输肉类，所以号称是植物肉，是不少素食者的主要蛋白质来源。想减肥的MM，不妨将黄豆混合在正餐中，利用黄豆中含有的异黄酮及丰富的蛋白质与钙质，帮助降低体内胆固醇，及加强骨骼的生长，这对于减肥具有正面的作用。
减肥瘦得不均匀怎么办
好的减肥方法可以给大家完美的身材，但是不好的减肥方法必然给大家带来坏的影响哦!我就是受害人之一哦!我是从8月份开始实行过午不食的，体重也是从原来的98斤到现在是88斤了。可是高兴之余我发现，瘦得不均匀怎么办?
我的胸部缩水了很多，腰上的肉只瘦了一点，但是讨厌的是我屁股跟大腿上的肉肉几乎没掉。我早饭午饭是吃的，就是会刻意少吃猪肉的，但是都是吃得饱饱的。午饭后就不吃了，只喝水。现在该怎么办?
健康点评：
长期处于饥饿的状态，人体以为进入了饥荒年代，必然会调动储藏的脂肪和蛋白质来应付，而乳房的主要结构成文之一就是脂肪和胶原蛋白。
胸部脂肪减少、皮肤松弛、胸肌流失，而营养不足又引起腺体组织萎缩，整体胸部组织减少，但连接胸肌和乳房的结缔组织却没有随之减少，因此胸部就变小变下垂了。
减肥期间为了防止减肥时胸变小变下垂，应该配合高蛋白质食物，并辅助维生素A、B、C、E，矿物质钙、镁、铁等，来供给胸部足够的营养，以及维持平衡的激素水平，就能让胸部饱满坚挺。
我使用过午不食减肥方法没有找到好身材，反而让自己受罪不少。因为这个减肥方法是过度节食减肥，必然导致蛋白质摄取不足，给身体带来坏的影响哦!所以不提倡大家使用这个减肥方法哦!
秋季减肥4食谱 促燃脂瘦得更彻底
减肥离不开食物的帮助，不少苗条的MM都是通过吃来保持住诱惑身材的。那么最快最有效的减肥食谱有哪些?日常三餐吃什么能够促进脂肪燃烧呢?一起来看看吧！
1、全菇银尖
用料：绿豆芽100克，金针菇100克，植物油5克，精盐、葱花、味精各少许。
制法：
①绿豆芽、金针菇去根，洗净。
②锅中放清水，煮沸后，将绿豆芽、金针菇投进去淖一下，彻干水分，待用。
③炒锅上火，将植物油烧至七成热，投入葱花炒出香味，熄火，放入绿豆芽、金针菇、精盐、味精，拌匀即可装盘上桌。
2、葱香芋儿
用料：小芋儿250克，植物油10克，葱10克，精盐、味精、鲜汤各少许。
制法：
①芋头去皮，洗净后切成小块，葱切成寸段。
②炒锅上火，倒入植物油烧至六成热，投入芋儿翻炒再加精盐、鲜汤用文火煮熟，加味精、葱段，拌匀即可装盘上桌。
3、姜牛肉丝
用料：牛肉250克，子姜200克，蒜苗20克，泡海椒15克，鲜汤20克，植物油50克(实耗10克)，豆瓣酱5克，精盐、酱油、料酒、味精、水豆粉、苏打粉各适量。
①牛肉洗净后切成2寸(6.6厘米)长的细丝;子姜去皮洗净后切成一样长的细丝;蒜苗切成节，泡海椒切成丝。
②在牛肉中加人小苏打粉、精盐、料酒、豆瓣酱水、豆粉码好;另在一个碗中倒人酱油、料酒、精盐、味精、胡椒、鲜汤、水豆粉，调成计。
③将植物油烧至七成热，下牛肉丝炒至断生后，沥去多余的油，在炒锅中留少量的油，放入差、蒜苗、对海椒翻炒数下;倒人滋汁，待收汁时即可起锅装盘上桌。
4、红酱鹑蛋
用料：鹌鹑蛋20个，蒜10克，番茄酱50克，植物油50克(实耗10克)，葱花、精盐、味精、麻油、白糖、鲜汤、水豆粉各少许。
①将鹤鹑蛋煮熟后，剥去蛋壳;番茄酱倒入碗中待用。
②将精盐、白糖、胡椒粉、麻油、味精、鲜汤、水豆粉调成汁，待用。
③炒锅上火，将植物油烧至七成热，倒入鹤鹤蛋，炸至表皮金黄时捞起。锅内余少量的油，放入番茄酱炒出香味，下姜米、蒜米、葱花，炒出香味，倒入调好的滋汁。滋计收缩时，倒入炸过的鹤钨蛋，翻炒均匀即可上桌。
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