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很多朋友之所以出现肥胖，主要还是因为饮食搭配不合理，吃饭方法不当导致的。健康的饮食习惯，对于减肥瘦身来说，是非常重要的。专家通过研究发现，吃饭方法不当，就会让你胖得快。下文就介绍了具体的原因。
不吃早餐肥得更快
研究发现，一部分妇女因怕肥胖，每日仅食2餐(不吃早餐)，等着肚子唱空城计时才想起吃饭，饭量大而餐次少，吃起来狼吞虎咽，结果反而胖得更快;实验证明，将一天的食量分1、2、3、4、5次食用，结果发现一日一餐者长得最胖。可见不吃早餐是不可取的。
其次，不吃早餐的人，会不知不觉地在中餐和晚餐时摄最过量的食物，这些人往往会这样想：反正明天早上不吃，不如晚上多吃一点。还有晚餐以后，由于运动的机会较少，一般人看完电视就睡觉，吃下去的东西当然就会变成皮下脂肪，时间一长，也就发胖起来。另外不吃早餐，由于缺乏了食物刺激胆汁分泌的过程，使胆汁淤积于胆囊内，使这些人特别容易患胆囊炎和胆石症。所以，不吃早餐实在是后患无穷。
嗜好零食胖从口入
从形成小胖墩的原因来看，大多数是由于营养过剩而造成的，而他们当中喜食甜食者，有零食习惯或偏爱吃脂肪含量高的食物者相当普遍。
精细食物助长肥胖
现代都市人吃精细的食物越来越多，长此以往会损失维生素等营养物质。精白米是稻子碾去稻壳、种皮、糊粉层、胚，仅剩下胚乳部分，颜色呈光洁莹白，但实质只是粒状的淀粉物而已。而淡茶色的糙米，仅碾去稻壳，剩下种皮、胚及胚乳部分，含有精蛋白、粗脂肪、淀粉、淀粉酶，维生素a、b1、b2、b12、e及叶酸和多种矿物质、纤维素等。糙米中富有含维生素b1，能促进辅羧酶的合成，维持正常糖代谢，避免对人体有害的中间代谢产物丙酮酸及乳酸的堆积。此外，糙米的种胚可榨出米糠油，含有80%不饱和脂肪酸，有降低胆固醇、促进脂质代谢及预防肥胖病之功。可见，过于追求精细，不少好东西就没了。
酒精烟雾堆积脂肪
引起肥胖的酒主要是啤酒和白酒。啤酒加上美味佳肴，使人进食过高的热量，致使热量过剩，作为脂肪蓄积于皮下。同时，啤酒中的啤酒花素还可刺激粘膜，促进食欲，使人食量增加。所以，常喝啤酒很容易使人产生啤酒肚。而白酒会引起的肥胖主要与酒精引起的脂肪肝有关。酒精影响酶类的活性，间接引起甘油三脂增多，脂肪转化增加，加之饮酒时吃高热量菜肴，进一步加重了肝脏对能量转化的障碍，使大量皮下脂肪堆积引起肥胖。
每天吸烟15支以上的人更容易在戒烟时发胖，因为戒烟的人时常会重新勾起烟瘾，而各种情况迫使其戒烟时心中似有一种空虚感，并想吃甜的食物。这是因为尼古丁降低了血液中的胰岛素水平，从而减低了人们对甜食的欲望;去除尽尼古丁后，血液中的胰岛素水平会提高，人就倾向于吃更多的甜食。
所以说，吃法不当，对于身体伤害是非常大的。要想让你减肥瘦身成功，就需要掌握正确的饮食方法，让你可以吃出苗条。不同种类的食物，它们的营养价值也会不同，多吃蔬菜和水果，就可以让你更好的瘦身，保障身体健康。
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拒绝肥胖 从改变重口味开始
警惕啦警惕啦，重口味是极其容易导致肥胖的，硬因为你摄入的钠过多的话，会导致身体出现严重的浮肿现象!由于钠过多的摄入，身体的废物排不出去，新陈代谢缓慢，所以不知不觉中就会囤积很多的脂肪!想要拒绝肥胖，就要改变重口味的习惯！
一、吃咸为什么会易胖
过量摄取钠会妨碍钾的吸收，造成血液循环变慢，细胞代谢产生障碍，体内废物不能很好地排出，同时造成脂肪囤积，水分滞留在体内，使腰围和身体变得臃肿肥胖。
一天500毫克(约1/5茶匙的盐)就足够身体的需要了，最多一天摄钠量也不应超过2400毫克，也就是一茶匙的盐。
二、想科学减肥，就要拒绝5类常见的高钠食物
1、蔬果汁
有些蔬果汁为了增加风味，在加工过程中会加盐，喝完1瓶，可能就摄取了162毫克的钠。
减肥吃法：其实水就是最好的饮料。更且，食用过多的钠时，也应多喝水帮助排出体外。不然就是选择有标示低钠的饮品。
2、低钠盐
低钠盐是以钾取代钠，但即便如此，5克重(约半汤匙)的低钠盐仍含有高达917毫克的钠，不可不小心。
减肥吃法：营养师提醒，不管什么盐，还是少用为妙，降低用量是首要原则。可以使用白醋、果醋或柠檬、番茄等天然的酸味，或人参、当归、枸杞等中药材来取代盐;也可运用香菜、海带、香草等味道强烈的食材，带出食物的原味。或是改变烹调方式，多利用烧烤或者蒸炖等烹调方式，来保持食物的天然鲜味，以减少盐、味精的用量。
3、麦片
早餐谷类脆片多宣称低脂肪、低胆固醇、高纤，是不少人心目中的健康早餐选择。曾有一项研究抽查了早餐麦片14个品项，就有一半达到英国高盐标准(每100克食品含500毫克以上)，有些厂牌竟高达1030毫克。
减肥吃法：买麦片时看一下标示，有些厂牌含钠量较低，差距达10倍以上。
4、柠檬夹心饼干
别以为不咸的食物，钠含量就比较低。像柠檬夹心饼干这类甜的点心，竟也名列高钠零嘴行列，因为制作过程中加入添加物，造成每100克就有700多毫克的钠。巧克力夹心饼干，也有500多毫克。
减肥吃法：买麦片时看一下标示，有些厂牌含钠量较低，差距达10倍以上。
5、零卡果冻
许多标榜低热量的零嘴如果冻、蒟蒻干，一看标示，竟含有约200毫克的钠。
减肥吃法：特殊诉求或许吸引人，但还是要养成阅读营养标示的习惯，例如标示低盐坚果、低盐高纤饼干，还是需先看清楚再决定。
想拒绝肥胖的话，千万不要重口味，要保证身体的酸碱平衡才是最关键的，日常生活中我们应该多吃一些碱性食物(黄瓜、萝卜、菠菜、白菜、卷心菜)!
4妙招控食欲 拒绝胖从口入
嘴馋是很多MM发胖的原因，食欲一来就很难控制食欲。怎么控制食欲?试试下面的控制食欲的小妙招吧，教吃货们轻松瘦身哦。
一、像淑女那样吃东西
想象一下大家闺秀、小家碧玉这般淑女们是怎样吃东西的，她们使用的餐具都是小件的，菜是小份，饭也是小份，并绝对不会狼吞虎咽大口吃饭，细细地咀嚼，好好享受食物的美味，但不能尝太多。另外，饭前喝一碗汤可增强饱腹感，降低正餐中的进食量。有个控制饮食的小技巧要告诉大家，就是数一下自己的咀嚼次数，每一口饭要嚼20下。三、遵照少食多餐原则
想吃零食是身体自然需要，心理自然反应，那么偶尔吃一次零食也是可以的啦。那么零食的选择是有要求的，低卡零食是首选，比如纤维素消化饼干、水果以及蜂蜜水。在肚子感到饥饿的时候先吃一点这些食物，或是在饭前喝一碗汤，不但促进消化还能减少进食量。等到下午4点半左右再适当吃一点这类零食，就能缓解晚饭前的饥饿感。提醒大家的是，零食要少吃，千万不要吃太多，也不要在刚刚吃完饭后吃零食，容易将胃部撑大。
二、和零食保持距离
零食是绝对会导致肥胖的，为了眼不见为净，就离零食远一些再远一些，看不见了，自然就不会那么想吃。比如给自己找点事做，别让自己太闲着，一忙起来就不会想起吃零食了，并且在人多的地方活动，不要在家中存在零食，如果有零食就将零食锁在柜子的最高层，另外，逛超市的时候不要去零食区。一系列的小妙招都能帮你减少进食量，我们这么做的目的是让零食离开你的视线。
三、遵照少食多餐原则
想吃零食是身体自然需要，心理自然反应，那么偶尔吃一次零食也是可以的啦。那么零食的选择是有要求的，低卡零食是首选，比如纤维素消化饼干、水果以及蜂蜜水。在肚子感到饥饿的时候先吃一点这些食物，或是在饭前喝一碗汤，不但促进消化还能减少进食量。等到下午4点半左右再适当吃一点这类零食，就能缓解晚饭前的饥饿感。提醒大家的是，零食要少吃，千万不要吃太多，也不要在刚刚吃完饭后吃零食，容易将胃部撑大。
四、制定人性化的饮食计划
饮食减肥并不是要求节食，适当减少进食量更为合理，为自己制定一套人性化的饮食计划，而严酷的计划难以令人坚持下来。现在已进入冬季，冬季是胃口最好的季节，也是最容易发胖的季节，如果不注意控制饮食，身材就易肥胖。
另外，我们制定的减肥饮食计划要有弹性，这样一来，自己也不会觉得控制食欲很痛苦。还有一点也是大家容易忽略的，很多人为了减肥，省略了早餐或午餐，以为少吃一餐就能很快瘦下来，要知道，早餐和午餐为每天日常活动提供热量的，早餐和午餐有所保证，在晚餐中就能避免过量进食。
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