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减肥餐的常见误区
误区一:长期只吃肉加青菜而不吃饭,或长期只吃青菜加饭,而不吃肉,不限量,认为饭与肉不同吃,就能达到减肥目的。
分析:这种饮食方法营养不均衡,长此以往会有危险,而不限量则无法保证热量摄入总量的控制,不可能达到减肥目的。如果蛋白质缺少,还会造成低蛋白血症,形成全身水肿。
误区二:只吃水果不吃肉、不吃主食。
分析:只吃水果减肥是绝对行不通的,何况也不是什么水果都能减肥,有些水果的热量也很高,如瓜类水果、榴莲、荔枝、龙眼等高热量水果,吃多了、特别是晚上临睡前吃,容易造成脂肪堆积。而一些高纤维类水果的确能在短短几天内达到瘦身效果,但只吃水果会造成营养失衡,让代谢率降低,不利于减肥。
不吃饭不可取,女士应该保证一天150~250克米饭或馒头等主食摄入,男士应保证250~350克。
误区三:饭比面条热量低,米粉比米饭热量低。
分析:单位数量内的米饭、混合面、挂面、通心粉等的热量都是一样的。
误区四:运动后犒劳自己,放肆猛吃。
分析:运动后半小时内,食物吸收最快。应在运动停止半小时后再适量进食。
“瘦身餐”逐个剖析
在GOOGLE查找“瘦身餐”,立即出现几十页的相关内容,各种各样的“瘦身餐”内容详细,于是记者挑取了三种比较有代表性的“瘦身餐”,请营养师们就其科学性和效果进行逐一分析。
瘦身餐1三天瘦身食谱
第一天——早餐:1片全麦吐司+1匙花生酱+半个葡萄柚;午餐:1片全麦吐司+1小罐鲔鱼罐头;晚餐:2片肉片(70克)+1杯四季豆+1杯竹笋+1个小苹果(每餐都喝清茶或配温开水)
第二天——早餐:1片全麦吐司+1个白煮蛋+半根香蕉;午餐:2片苏打饼干+1杯优酪乳;晚餐:2条热狗+1杯青花椰菜+半杯竹笋+半根香蕉(每餐都喝清茶或配温开水)
第三天——早餐:1片苏打饼+1片低卡起司+1个小苹果;午餐:1片全麦吐司+1个白煮蛋;晚餐:1小罐盐水鲔鱼罐头+1杯花椰菜+半杯黄瓜+1杯竹笋+半根香蕉(每餐都喝清茶或配温开水)
营养师点评:食品单一,没有口味,长时间食用会对食物产生厌倦,影响食欲,严重者会产生厌食现象;餐单食品营养素不足,严重缺乏碳水化合物、维他命和矿物质,长期食用会导致营养不良;整个“瘦身餐”减掉的是体内的水分,所以会有部分人产生明显的“减重”效果,但水分是身体的润滑剂,是维持身体循环的基本要素,缺乏水分会导致皮肤干燥、便秘,引起痤疮的发生,另外,一旦停止食用,体重便会回升。
瘦身餐2巫婆瘦身汤
菜汤汤料:洋葱(4~6个),西红柿(4~6个),椰菜(1个),青椒(2个),西芹(1棵),盐(少许)。将汤料全部切粒,放入滚水中用文火煲1个小时,每天连汤渣饮用,不限量。
菜汤跟以下食物配搭:第一天:全日水果餐(香蕉除外);第二天:蔬菜餐(除了干豆和粟米,另宜选多叶种类),晚餐加一个水煮土豆;第三天:第一、二天的菜单混合(除了土豆);第四天:无限脱脂奶加8根香蕉;第五天:牛肉和六个西红柿,全日喝8杯清水;第六天:不限量牛肉和蔬菜;第七天:糙米、菜和生果;可饮用:清水、黑咖啡、不甜的鲜果汁。不可食用:面包、煎炸食物、含酒精饮料、碳酸化合物饮品和减肥饮品。
营养师点评:菜汤配比好,有利于减肥,但七天食谱不合理;缺少膳食纤维;全日水果餐含糖量高,食用高糖分的水果也会致肥,所以按餐单进食时也要注意分量;另外,此餐单缺乏碳水化合物,不宜长期食用;咖啡不建议摄取。
瘦身餐33日苹果瘦身法
操作方法:连续三天只吃苹果,不吃其他水果和食物;可以按照三餐的时间吃苹果,或是肚子饿就吃,吃饱为止;不管什么种类的苹果都可以,不过,最好是红苹果。
营养师点评:苹果含糖量高,热量自然也高,三天进食苹果后,多余的热量自然会转化为脂肪,虽然三天后体重会下降,但减掉的只是水分,而脂肪反而可能因为三天内摄取的多余热量已经悄悄囤积了,这就是为什么有些“瘦身餐”在停止后体重反弹厉害的原因。
瘦身餐小贴士
“瘦身餐”不是绝对不能吃,但要以合理、健康为前提:
在保证一天热量总量及各种元素合理比例的前提下,晚上适当少些米饭等主食,多配青菜。
尽量剔除甜食,和淀粉一样,甜食可以提供碳水化合物,但最佳的碳水化合物来源还是淀粉。
多吃蔬菜、水果,有叶的蔬菜比瓜类蔬菜好,蔬菜热量比水果更低,减肥人士比较理想的是保证一天进食1斤蔬菜;水果也不错,基本上不必限制食量,但要留意一些淀粉含量高的水果,如香蕉、大蕉、苹果、枣、桃子等。
烹调方法用蒸、煮、烧等方法,少用煎炸;低盐饮食,食盐量最好控制在每天3~6克;餐厅为求美味,大多在炒菜时加入一些动物油脂,建议减肥人士多在家自行煮食。
参考食谱
早餐:全麦面包、鸡蛋(可有可无)、豆浆(低脂或脱脂牛奶)、一份水果
中餐:主食1两(最好是粗粮)、鸡肉或牛肉50克、蔬菜200克
晚餐:主食1两,适量鱼肉,适量青菜,一份汤
睡前:脱脂牛奶和一个小苹果
两餐间可以加水果或酸奶。
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在网路上查找“瘦身餐”,立即出现几十页的相关内容,各种各样的“瘦身餐”内容详细,于是记者挑取了三种比较有代表性的“瘦身餐”,请营养师们就其科学性和效果进行逐一分析。
瘦身餐一:三天瘦身食谱
第一天
早餐:1片全麦吐司+1匙花生酱+半个葡萄柚;
午餐:1片全麦吐司+1小罐鲔鱼罐头;
晚餐:2片肉片(70克)+1杯四季豆+1杯竹笋+1个小苹果(每餐都喝清茶或配温开水)
第二天
早餐:1片全麦吐司+1个白煮蛋+半根香蕉;
午餐:2片苏打饼干+1杯优酪乳;
晚餐:2条热狗+1杯青花椰菜+半杯竹笋+半根香蕉(每餐都喝清茶或配温开水)
第三天
早餐:1片苏打饼+1片低卡起司+1个小苹果;
午餐:1片全麦吐司+1个白煮蛋;
晚餐:1小罐盐水鲔鱼罐头+1杯花椰菜+半杯黄瓜+1杯竹笋+半根香蕉(每餐都喝清茶或配温开水)
营养师点评:
食品单一,没有口味,长时间食用会对食物产生厌倦,影响食欲,严重者会产生厌食现象;餐单食品营养素不足,严重缺乏碳水化合物、维他命和矿物质,长期食用会导致营养不良;整个“瘦身餐”减掉的是体内的水分,所以会有部分人产生明显的“减重”效果,但水分是身体的润滑剂,是维持身体循环的基本要素,缺乏水分会导致皮肤干燥、便秘,引起痤疮的发生,另外,一旦停止食用,体重便会回升。
瘦身餐二:巫婆瘦身汤
菜汤汤料:洋葱(4-6个),西红柿(4-6个),椰菜(1个),青椒(2个),西芹(1棵),盐(少许)。将汤料全部切粒,放入滚水中用文火煲1个小时,每天连汤渣饮用,不限量。
菜汤跟以下食物配搭:
第一天:全日水果餐(香蕉除外);
第二天:蔬菜餐(除了干豆和粟米,另宜选多叶种类),晚餐加一个水煮土豆;
第三天:第一、二天的菜单混合(除了土豆);
第四天:无限脱脂奶加8根香蕉;
第五天:牛肉和六个西红柿,全日喝8杯清水;
第六天:不限量牛肉和蔬;
第七天:糙米、菜和生果;可饮用:清水、黑咖啡、不甜的鲜果汁。不可食用:面包、煎炸食物、含酒精饮料、碳酸化合物饮品和减肥饮品。
营养师点评:
菜汤配比好,有利于减肥,但七天食谱不合理;缺少膳食纤维;全日水果餐含糖量高,食用高糖分的水果也会致肥,所以按餐单进食时也要注意分量;另外,此餐单缺乏碳水化合物,不宜长期食用;咖啡不建议摄取。
瘦身餐三:3日苹果瘦身法
操作方法:连续三天只吃苹果,不吃其他水果和食物;可以按照三餐的时间吃苹果,或是肚子饿就吃,吃饱为止;不管什么种类的苹果都可以,不过,最好是红苹果。
营养师点评:苹果含糖量高,热量自然也高,三天进食苹果后,多余的热量自然会转化为脂肪,虽然三天后体重会下降,但减掉的只是水分,而脂肪反而可能因为三天内摄取的多余热量已经悄悄囤积了,这就是为什么有些“瘦身餐”在停止后体重反弹厉害的原因。
瘦身餐参考食谱
早餐:全麦面包、鸡蛋(可有可无)、豆浆(低脂或脱脂牛奶)、一份水果
中餐:主食1两(最好是粗粮)、鸡肉或牛肉50克、蔬菜200克
晚餐:主食1两,适量鱼肉,适量青菜,一份汤
睡前:脱脂牛奶和一个小苹果
两餐间可以加水果或酸奶。
营养师打造小S月子餐 轻松快速瘦身
想生宝宝后拥有小S的身材吗?下面就来看看她的减肥妙招吧!
小S月子餐由营养师全权打造
注重瘦身的小S月子餐由营养师全权打造,亲朋好友送的补品一点不沾,就连母亲也不敢给她炖补品。
小S的月子餐重在快速瘦身
小S的月子餐在保证身体健康复原的前提下,重在快速瘦身。所以她在产后第一和第二周都不吃水果,以免水分摄取过多,不利减肥。每一天的餐单遵循少食多餐、粗细搭配的原则,也是为了有效瘦身。以一天的食单为例:早餐是姜丝鱼汤、麻油面线、绿色蔬菜;午餐是麻油猪肝、五谷杂粮饭、什锦蔬菜;下午加餐为甜粥玉米;晚餐为药膳鸡腿、鲑鱼炒饭;宵夜则是黑糖红薯。为了很好地恢复元气,小S从第二周起,注重喝鲈鱼汤以排除体内毒素;多吃猪腰、炖品以补充钙质、矿物质;还会食用台湾的传统月子菜品麻油鸡,以达到温补的功效。
点评:
产后两周不吃水果有利减肥
产后两周不吃水果,有利减肥:一般来说,产妇易出现水肿现象,由于水果含糖较多,糖分会增加身体对水分的吸收,所以会加重水肿状况,不利于瘦身。小S产后前两周不吃水果,的确有利于减肥。
少食多餐是产后瘦身饮食黄金定律
少食多餐是产后瘦身饮食黄金定律:一日多餐不仅使养分摄取不受损失,而且摄入的热量要少得多。很多新妈妈一方面发愁身材难以恢复,另一方面却又担心营养不足以供给哺乳,少食多餐正是解决这个矛盾的良方。按照产后妈咪每天需要摄取的总热能为2600~2800千卡计算,分为5~6次进食正合适,其中三顿正餐可以丰富一些,加餐和宵夜可以选用单一食材、少量进食,从而控制热量摄入。
粗粮有助产后修身:小S的一天五餐中有三餐粗粮两餐细粮,这种搭配好处多多。粗粮具有修身的功效,如玉米富含镁,可加强肠壁蠕动,促进机体废物的排除;红薯含大量膳食纤维,解决产后便秘困扰;薏米帮助消除水肿等。
月子餐也要保证身体尽快复原
考究原料让身体快速复原:不仅是瘦身,月子餐也要保证身体尽快复原,所以食谱中选择讲究的原料很有效,如姜丝性暖,帮助产后恢复;汤品首选鱼汤,热量低而营养价值高。
小S月子餐单属高营养低热量的结构
总之,小S的月子餐单属于高营养、低热量的最佳饮食结构,又参照了中国传统的产妇调理方法,既能保证产妇恢复身体补充体能的需要,又控制了热量的摄入,可避免产后哺乳恢复期盲目进补导致的脂肪囤积。
推荐食谱:鲈鱼汤
推荐食谱鲈鱼汤
功效:排毒、通乳
材料:鲈鱼一条,老姜一块
鲈鱼汤做法
做法:鲈鱼洗净,鱼身划两刀,老姜切片。水滚之后先将鱼放入,待水再次滚起时放入姜片。然后再加入少许盐及调味料即可。
营养师推荐4款减肥营养早餐
前几天小编在网上看到温州的一小伙为了早起,每天都给自己准备早餐。来来来,晚起的虫儿,我们先来感受一下人家的早餐。
(图片来源网络,如有侵权请联系编辑删除)
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好吧,为免一些人口水湿透衣服,小编po照到此结束。看到颜值高,营养高的早餐,一些人就说了,“我没时间做啊”其实吧,这也不太耗时间的。据小伙说,每天只要20多分钟就能准备好这样的早餐了。
刚开始尝试给自己做早餐,我们很难达到以上水准,需要从初级学起,慢慢地就能做好的了。开始时候,早餐材料不必每一样都是自己亲手做的,可以从早餐搭配做起。我们可以买现成的面包片,准备一罐罐的牛奶等等,然后按照营养来搭配早餐。
那么问题来了,早餐要如何搭配?
营养的早餐要以谷类为主,以蛋、奶为辅,应包括丰富的碳水化合物、膳食纤维和蛋白质等多种营养。碳水化合物优先考虑从燕麦、大麦、糙米、豆类、黑麦等粗粮食品摄取。因为粗粮中含有丰富的膳食纤维,有降血脂,排毒,防止心脏病和高血压等功效。烹饪时尽量使用蒸或煮的烹饪方式,坚持少盐、少糖、少油的原则。
营养师推荐四款营养减肥早餐
营养师张瑜推荐:鲜榨果汁+应季水果+蔬菜+面包
营养师张瑜推荐:纯牛奶+面包+红薯+水煮蛋+坚果+水果
营养师蒋竹梅推荐:红米莲子粥、凉拌五彩蔬菜(芹菜、胡萝卜、豆皮)、水煮玉米、水煮鸡蛋
营养师蒋竹梅推荐:绿豆杂粮粥、甜椒碗(玉米、山药、冬瓜、瘦肉)、水煮蛋、凉拌青菜木耳
好吧,推荐到此结束。大家赶紧洗洗手,做起来吧!
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