生活中减肥小常识。
餐前的准备
1、餐前喝汤
喝汤可使胃不感到饥饿，也可以使吃下的主食膨胀，预防吃过量。
2、餐前吃水果
水果体积大，有饱腹感，可以减少正餐的食量。
3、餐前含一小块水果糖
血糖浓度升高后，腹中不感到特别饥饿，吃饭的速度和数量会降低，不易吃过量。
4、不在腹中特别饥饿时进食食物，因为这时很可能吃得过量。建议：要少食多餐。
进餐中的注意事项
1、进餐速度放慢，每一口饭都细嚼慢咽
多数肥胖者进餐速度太快，大脑还来不及感受饱的信息便已经吃过量。若放慢进餐速度，便会比较准确地感到饱的信息。
2、进餐时不可看书看报
要专心致志地感受胃肠的感觉，体验对食物的兴趣从强到弱的过程。
3、进餐时不要喝甜饮料和酒类
只能喝白开水、茶和含油脂较少的汤。补充：我们常常这样慨叹：唉，我真是喝白水都会长胖！其实，喝水长胖是浮肿造成的，只要减低摄取的盐分，水肿就会渐渐引退。相反地，如果你懂得利用水去减肥，距离苗条日子就不远了。
4、先吃蔬菜（午餐最好别带绿叶蔬菜）、海藻、蘑菇（低热量瘦身食品蘑菇类）、豆腐（教你学会4则豆腐减肥食谱）等热能比较低的菜，再开始吃主食和动物性食品，这样可以保证热能不过量。
5、一边吃饭一边吃菜，不要等吃饱了菜再吃饭。
6、一旦对食物的兴趣减弱，即使饭还没有吃完，也要停下。
餐后的注意事项
1、餐后决不可再吃花生、瓜子和零食，香蕉、苹果等含一定热能的水果也不能吃。建议饭前吃。
2、餐后决不可再喝甜饮料。
3、晚餐后要刷牙，这样不仅对牙齿有很好的保护作用，而且可以防止餐后再吃零食。
4、餐后不可立刻坐下或躺下，应当做些轻微活动，帮助食物中的能量及时消耗。
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编辑推荐
何时运动才能真正减肥 用餐前 用餐后
何时运动才能真正减肥?
■正解：用餐前运动容易燃烧内脏脂肪，用餐后运动容易消耗醣类能量!
用餐前运动须注意血糖过低，用餐后则须休息1小时再开始运动。
举例来说，若各位在用餐前健走，此时很容易会燃烧内脏脂肪提供能量所需，而不是醣类，因此能够有效实现瘦小腹的目标。但在空腹状态下运动，随时可能面临血糖过低的危险。除此之外，也须要注意避免自己因为在运动后感到安心，以致喝太多啤酒或是吃太多食物。
另一方面，用餐后做健走等运动能够帮助消耗用餐时摄取的能量，进而减少脂肪堆积。也就是说，用餐后运动更能够有效避免脂肪继续增加，比较不能直接起到减脂的功效。但若是于用餐后马上运动，则会因为外力让胃部摇晃，以致感到不适。为避免上述情况，建议各位于用餐后休息约1小时再开始运动。此时不只胃部已经处于稳定状态，也能抑制血糖值上升，进而有效地消耗能量。
哪种走路方式具有较高的燃脂效果?
■正解：走路时不甩动手臂能够使用到更多的肌群，并提高燃脂效果，进而打造出结实的体魄。
使用到了让手臂动作停止的肌群，因此能提升能量消耗量。
快步走，并配合大幅度地甩动手臂，此种走路方法是否能消耗更多能量呢?事实上，此时只使用到了顺势力来行走，因此不太能起到燃脂效果。除此之外，若是走路时带着一股大开大阖的气势，着地时产生的冲击力将会增加至体重乘以速度的二次方(将体重乘以速度数值2次)，进而对膝盖与脚踝造成负担。相反地，若是于走路时意识到不要甩动手臂，就可以使用到肌力。这是因为当我们刻意要让自然甩动的手臂停止动作时，会需要施力的缘故。因此健走时不要甩动手臂，则可以增加能量消耗量，并有效帮助减脂甩肉。而且在走路时不要利用顺势力，更可以减轻着地时形成的冲击力，进而产生不会造成身体负担，且能长时间行走的益处。
爬楼梯的步伐决定能量消耗的多寡?
■正解：令人意外地，一阶一阶慢慢爬楼梯可以消耗更多能量!
跨爬楼梯的时候因为抢快而使用反作用力，因此运动效果较差。
我们可以透过「运动时间乘以强度」的公式，计算出运动时的能量消耗量。假设一阶一阶慢慢爬楼梯时的能量消耗量为「11=1」，则跨着爬楼梯时的运动时间约为一半。或许各位会认为跨着爬楼梯的运动强度相当于一阶一阶慢慢爬的2倍，但由于又加上了反作用力(顺势力)，因此实际运动强度其实约相当于一阶一阶慢慢爬的1.3倍。也就是说，「0.51.3=0.65」，比慢慢爬楼梯时所消耗的能量还少。
由于「跨着爬楼梯」时会使用到平时不常使用的肌群，因此会产生一种「充分运动到的错觉」，这可是个陷阱呢。若是不小心抱持着上述的错误观念，就会陷入缺乏运动的窘境。建议各位可以在爬楼梯时将脚抬高，假装自己要跨着爬，实际上则是一阶一阶慢慢爬。如此一来除了运动强度，运动时间也跟着增加，因此能够提升能量的消耗。
吃饭细嚼慢咽 不知不觉中瘦下来
原神奈川齿科大学教授斋藤滋给内脏脂肪综合征患者带来了福音。他说：只要细嚼慢咽也能预防内脏脂肪综合征。据斋藤研究，咀嚼会刺激大脑中的饱腹中枢，促使体内能量消费，使内脏脂肪分解、燃烧。
如果不细嚼慢咽，而是囫囵吞枣，你就难以获得饱腹感，导致进食过多。
受柔软食物不断增加的影响，现代人咀嚼次数远低于古人。现在小学生、大学生平均一口饭咀嚼次数约为10.5次，只嚼2、3次的也大有人在。二次世界大战前日本人平均每口饭均咀嚼30次。斋藤提倡，一口饭咀嚼30次，一顿饭咀嚼1500次。具体做法是，食物送口中后把筷子放下。先用右侧牙齿咀嚼5次，再用左侧牙齿咀嚼5次，再重复一次，最后用两侧牙齿嚼10次，这样容易获得饱腹感。
美国富翁夫勒斥，体重90多公斤，到处求医减肥不成，后试行咀嚼减肥。规定自己每餐饭吃30分钟，咀嚼2000次，结果饭量减少一半，4个月体重减轻20公斤，为此咀嚼减肥法风靡美国。
由于咀嚼减肥较费时，斋藤建议，开始可以从早、中、晚三餐中先选一餐做起来。为了防止进食过多，餐前可嚼口香糖5~10分钟，这样可刺激饱腹中枢，使食量比平时减少20%~30%。斋藤总结咀嚼八大好处是：1.防止肥胖;2.发达味觉;3.使发音口齿清楚;4.激活大脑皮层细胞、预防老年痴呆症;5.预防牙病;6.预防癌症及其他疾病;7.减轻胃肠负担，增加胃肠功能;8.提升免疫力和体力。
日本齿科大学菊谷武副教授指出，正确咀嚼离不开舌头和脸颊肌肉的配合。因为只有舌头和脸颊肌肉的配合，才能将口中食物推送到牙齿上。人过50岁后由于蛀牙、牙周病等原因，牙齿逐渐掉落，80岁还能保留20颗牙齿的人，只占总人数的20%。菊谷强调说，即使满口义齿，只要善于运用舌头，也能使较硬的食物细嚼慢咽。相反，如果不使用牙齿和舌头，光吃柔软食物，结果牙齿、舌头功能逐渐衰退，造成吞咽困难，易使食物误入支气管。
为提高舌头功能，菊谷编制了舌头操。深呼吸三次后，将舌头左右、上下各活动10次。1分钟内，将臼齿咀嚼30次，为锻炼舌头、嘴唇肌肉，张开嘴巴，大声清晰地进行发声练习，并练说绕口令，使舌头活动更灵巧、迅速
让你在不知不觉中瘦下来的蔬菜汤
介绍10道各种风味的蔬菜汤给你，都是些既不会长胖又方便的美味汤方，在你大吃大喝享受美味的同时，不知不觉就能瘦下来！
1。有机蔬菜汤：买几种不同的有机蔬菜，加上高鲜汤包熬煮就成了。
2。速食蔬菜汤：在超市和食品商场都能买到的各式速食汤包，一次用半包加水、加各类蔬菜，就是一锅汤。
3。速成蔬菜面：以半包绿茶面的量，加入各种蔬菜，打一个鸡蛋，就大功告成。而瘦身的技巧是蔬菜的量是面的两倍以上，吃的时候先吃蔬菜再吃面。
4。海带豆芽汤：以海带、黄豆芽、胡萝卜、番茄熬汤。此汤营养高又吃得饱，且海带本身有收敛作用，含钾离子比较高，减重期间喝，身体PH值会呈碱性。
5。荷叶冬瓜饮：冬瓜不仅味美价廉，还是减肥的圣品。中医指出，冬瓜养胃生津，清胃降火，能降低食量，有助于减肥。可以冬瓜加姜片或当归熬汤喝，或将冬瓜与鲜荷叶一起加水熬汤，可去脂美容，亦是极佳的消暑饮料。
6。丝瓜魔芋汤：将丝瓜、魔芋加水煮成汤，可加排骨或蛤蜊。
7。清爽瓜类汤：用大黄瓜、苦瓜或瓠瓜，加排骨熬煮，但不能加任何丸子类如贡丸、香菇丸等，因为丸子热量高又没有饱腹感，不利减重。
8。高丽菜叶汤：高丽菜、洋葱、胡萝卜一起煮汤，口感佳，颜色也很漂亮！
9。营养萝卜汤：白萝卜、红萝卜是最佳组合，以清水或高汤熬煮，加点牛蒡、番茄、高丽菜叶更有营养。
10。咖喱蔬菜汤：咖喱能促进新陈代谢，是很好的减重食品，但需使用印度咖喱粉，不要用咖喱汤块，因为汤块的油脂量高。以咖喱粉加少许高鲜汤块煮汤，加些番茄及喜欢的蔬果如青椒、茄子等，风味独特。
七天清淡饮食让你在不知不觉中瘦下来
主打理由：已经吃习惯了大鱼大肉，突然间恢复出家人般的清淡饮食看起来似乎有些难。但是无论有多难，这都是你节后7天变苗条的开始，只有恢复较为清淡的饮食，才可能将这几天来吃下去并囤积在身体里的脂肪和废物排除体外，为日后的减肥工作做好铺垫，因此只许成功不许失败。
操作地点：家中、公司、餐厅
操作时间：一周七天、一日三餐
操作守则：
1、清晨的第一杯柠檬水：柠檬水可以解渴且冲淡想吃东西的欲望，因此可有效抑制不当饮食，减肥效果会十分显着。这套减肥法现在在日本是最流行的，在家里自己操作就可以达到减肥的效果，十分有效。柠檬水斤的自制方法很EASY，只需用一升的水里加上半粒柠檬原汁，并置于冰箱里就可以了。每天早晨醒来后就要喝上一大杯，如果再配合15分钟的晨练效果会更佳。特别建议这七天内每天早晨都喝一杯，可以有效排除体内毒素。
2、只吃足够清淡的食物：在许多节后减肥的范例中，都有断食一天的例子。不过，为了身体着想，断食可以免掉，但却绝对不能这几天吃油腻的食物，而下面几种食材，是绝对清淡又可填饱肚子的，可以在今天选择食用：
全麦面包：全麦包是包中最低热量，早餐或者teatime拣个全麦的包填肚啦。
燕麦片：外国好多减肥餐单都会把燕麦片做早餐主打菜式，一来它低卡，二来营养丰富，含维他命B、E、铁等成分，对促进消化作用非凡。
花椰菜：椰菜含丰富高纤维成分，配合西红柿、洋葱、青椒等材料可煲成瘦身汤，肚饿时饮它顶肚，低卡又饱肚。
煮鸡肉：是好多减肥餐单指定菜式，当然去皮食用，热量更低。3安士鸡肉只有4。1g脂肪，比半份牛肉同猪肉的热量还要低。
橙：内含天然糖分、多纤维又低卡，是用来代替糖果、蛋糕、曲奇等甜品的最佳选择，加上多食纤维有助排便，减少体内积聚毒素。
主打理由：已经吃习惯了大鱼大肉，突然间恢复出家人般的清淡饮食看起来似乎有些难。但是无论有多难，这都是你节后7天变苗条的开始，只有恢复较为清淡的饮食，才可能将这几天来吃下去并囤积在身体里的脂肪和废物排除体外，为日后的减肥工作做好铺垫，因此只许成功不许失败。
3、能省则省的晚餐：如果不是特别觉得饿的话，晚餐最好就是能省就省了。因为晚上无度摄取任何食物，都很容易堆积在胃肠里无法消化，从而继续造成腹胃存食。如果的确饿的话，就吃一些简单的蔬菜或水果好了，量不要太大，而且在睡前要进行适量的运动，如散步、肢体伸展等，以便更好地在睡前消化干净。
4、一餐一道过油菜：以食用油烹煮的菜，一餐以一道为限。如果主菜是炸肉饼的话，副菜就不要食用加入调味酱的蔬菜色拉，而改以凉拌青菜，这样的话便能避免摄食过量的油分。不过，就算是在减肥期间，一餐吃一小匙左右的油还是有必要的。专家表示：油可以使肚子不容易饥饿而减少吃零食的机会，并具有提高胡萝卜素吸收率的效果。
5、砂糖一天一大匙：砂糖和脂肪一起吃是发福致病的原因，不过要想煮出好吃的菜，少量地使用是有必要的，因此一天要以一大匙为限。吃点心时要尽量避免喝甜的饮料或吃蛋糕类的食物，如果真的很想吃甜点时，与其选择使用大量脂肪和砂糖制作的甜点，倒不如食用羊羹或小馒头等不含脂肪的糕点
6、吃二两主食：一餐中所吃的米饭，以小饭碗一碗（110克）为限，面包则是以六片装的一片为限。专家建议：将110克的米饭填入饭碗中，请用眼睛打量并牢记分量的多寡。同样的，乌龙面、意大利面等面食，只要事先牢记一次食用的量，便能很容易地控制热量了。
辅助方案：
吃丰富的早餐：以为不吃早餐可以减肥是愚蠢的观念。一顿丰富的早餐会让你一整天都精神百倍。半天不吃饭，只会消耗你的肌肉而不是脂肪，而不稳定的饮食习惯只会产生能转变成脂肪的卡路里，还会使你终日昏昏沉沉。
避免盐分：尽可能地少摄取盐份，因为它会促使水分滞留体内，加重脂肪堆积的问题。
放弃抽烟和咖啡：不要继续迷信抽烟能减肥的说法了，还有喝咖啡，除非是那种专门用来减肥的黑咖啡，否则，这些物质只会收缩血管，并可能使脂肪堆积更显着。
晚餐后的一杯茶：如果因为饿得不行吃了晚餐，那么还有补救的方法，就是在晚餐后再喝一杯可促进肠子蠕动的减肥茶。最好选择使用天然植物发酵、烘焙、干燥而成、不添加任何化学药品及防腐剂的茶，可以促进体内毒素、废物的排除。
不知不觉中进行减肥活动
拥有纤瘦的身材是每一个女士的梦想，但要捱肚饿和做运动却是一件不容易做的事，以下四个招式，都是在“不知不觉进行的，毋须刻意节食和长时间运动，减肥，很容易！
第一式：改变餐桌布置减胃口
要减肥，最好尽量避免在漂亮的餐桌布置前进食。改用灰色、泥土色、啡黑色等色系，产生不促进食欲的心理感觉就最好。
不过，转换吃减肥餐时，就要改变策略了。因为减肥餐味道单调，如果你吃不下的话，岂非前功尽废？！所以，此时要改用暖色系布置，使自己胃口大开，完成任务，将胃部填满，不再有空间容纳其他杂食。
第二式：细咀嚼，吃饱便不吃
噢！又吃得太饱了。这是很多减肥者餐後的懊恼。你知道为什么每天都要重蹈覆辙？原来，吃饱的讯号有两个：
（1）胃部感觉饱胀；
（2）血中葡萄水平升高──饱餐一顿後，食物的葡萄糖被血液吸收，血中葡萄糖浓度增加，当这讯号到达大脑，就会产生饱肚的感觉。
问题是：胃部的尺寸收放自如，如果它发出的“已饱讯号被忽视，它随即会大开中门，让你继续吃下去──直至血中葡萄糖讯号发出为止。只有慢慢吃，才可以令胃的讯号减慢，与血中葡萄糖讯号同步，自然就会知饱而止。
第三式：餐前餐中誓不"酒"
饮酒会发胖？
可以这样说，但热量并非来自酒本身。例如啤酒，633cc大瓶装热量约247卡路里，不是很高，大概相等於一杯汽水、半碗面左右而已。那为甚麽啤酒会酿制出”啤酒肚？
原来致肥“要犯”是：
（1）下酒小菜；
（2）因酒精而催化的食欲；
（3）因酒精而薄弱的意志力（或减肥决心）。
第四式：与甜品糖果保持距离
虽然营养学界公认，脂肪才是致肥真凶，但其实甜品也有嫌疑。因为大多数糖份本身含的是“空头热量，即是热量多多，营养素近乎零，而且甜品中往往含有大量牛油、忌廉、朱古力等成分。所以，餐後来个甜品，无疑冒着增肥危险。
成功减肥的秘密是：恒心+没有特效药+不能靠单方（如单靠少许运动，完全不改生活习惯）。
饮食小技巧 不知不觉瘦
减肥最重要的要诀在于什么?就是少摄入高热高脂肪，多燃烧脂肪。可大部分的节食减肥方法和快速减肥方法都不可靠，小编建议，从日常的生活中培养饮食好习惯吧，只要遵循以下的饮食定律，你一定能瘦!
1每周五天吃谷物早餐。研究发现，早餐吃谷物的人患肥胖症和糖尿病的机率比不吃的人低。吃谷物的人比吃其它早餐的人摄入的纤维和钙多，而摄入的脂肪却更少。当然，并不是说这样就够了。相反还要吃一些像干果碎或者葡萄干之类的高纤维、低糖谷物。
2.减少食物分量。无论是在家里还是在餐厅里，拿到食物立即拨出三分之一。可以证明的是过去几十年里最严重的食物倾向已经部分呈现在美国人的餐盘上了。
我们现在吃的要远多于我们身体所需的量。研究发现，不管人们的饥饿程度如何，你给他们的食物越多他们吃的就越多。反过来也是如此：给自己越少吃得也就越少。
3百分之九十在家吃饭。在外面吃饭会比在家里吃饭吃得多，而且外面的食物脂肪含量和热量更高。现在的饭店会提供大份饭，并为此改用大好盘子和桌子。
4避免任何标注含有糖、果糖或玉米糖浆的加工食品。你可以找同种类型的低糖食品吃。如果找不到，吃水果不就得了!寻找不含糖的番茄酱、蛋黄酱和沙拉酱。
5.吃得慢一些。每吃一口就把你的叉子或勺子放下一次。经常小口喝水。吃饭时向你的同伴讲述一天中发生的有趣的事情。你的大脑接受饱(满)的信号要比胃晚20分钟。如果吃得足够慢，那么大脑就能够及时告诉你已经饱了。
6.肚子咕咕叫时再吃饭。这是很惊人的，我们吃饭常常是因为无聊、紧张、习惯或者焦虑，事实上已经经常的使我们很多人忘了饥饿的感觉。下次，肚子咕咕叫时再去拿食物吧。
如果你想吃某种特定的食物，那么这可能只是渴求而不是饥饿。如果你见到什么吃什么，那你可能就是真的饿了。
7.用其他方式代替食物来表达爱、缓解压力、减轻厌倦情绪。例如，你可以用组织家庭特别照片展来代替丰富的甜品，在地方医院里面注册一个压力管理课程的班，或者培养一个积极的爱好，比如打保龄球。
8.保持积极。听说过自我实现预言吗?如果你觉得你做不到，比如抵制垃圾食品或者每天去散步，那你就不会去做。
相反—不管你信不信—让自己重复积极思考，“我可以减肥”，“我几天要出去散步”，“我知道晚饭后我能抵制糕点”，一天中不断重复这些话，不就它们就会成为你的自我实现预言了。
9.找出你的“食物兴奋点”。如果你努力控制体重，那么你可能会对自己的外表感到高兴，但是却会为每次放弃喜爱的食物而难过。
在享受美食和快乐保持长期理想体重和健康之间可以找到一个平衡点。只要找到这个平衡点，也就确定了你的食物兴奋点。这样你就会坚持下去。
10.使用热酱汁、莎莎酱、奇津调味料代替黄油、奶油或含糖酱汁。这些调味料不仅能提供香味、不含脂肪、热量低，而且它们中辣的那些会促进你的消化，使你的身体能够燃烧更多的卡路里。
11.多吃水果而不是果汁。喝一盒果汁摄入的热量相当于吃一个苹果、一个桔子加一片西瓜。吃这些水果带来的饱腹感的持续时间比喝果汁长得多，这样整体上来说你会吃得更少。
12.每天花十分钟上下楼梯。疾病控制中心称坚持下去会让你在一年得减掉10磅(假设你没有增加食量)。
13.晚餐吃等量的蔬菜和谷物。波士顿大学萨金特学院的营养学临床助理教授JoanSalgeBlake说平均而言，一杯米饭和面食大约有200卡路里，而一杯煮熟的蔬菜仅有50卡路里。
为了避免谷物卡路里超标，可以按蔬菜谷物1：1的量吃。高纤维蔬菜能帮你在吃过量的谷物前缓解饥饿感。
14.每两小时站起来在办公室或家里走五分钟。整天坐在办公桌前?每两小时走五分钟相当于每天多走20分钟。并且小小休息一下有助于防止你额外吃小吃。
15.每周彻底清理一下你的某样东西，比如地板、窗户、淋浴室、卫生间瓷砖、或者车。布莱克称，一个戴着橡胶手套、挥动手臂清理东西的人每分钟会燃烧掉4卡路里。
如果这样子清理30分钟就会燃烧掉大约120卡路里，相当于半杯冷冻香草酸奶的热量。而且你的周围环境将变得亮闪闪!
16.每周做一次积极的郊游。不要去看电影，选择去当地公园看风景会更好。这样不仅坐着的时间少，而且你也不会因为抱着一桶爆米花吃而囤积热量。
其他一些积极的想法是：参加网球比赛，注册参加由导游的自然参观或者城市漫步(从当地报纸上获取信息)，出去骑自行车，参加排球联赛或者保龄球队。
17.每样东西都要最小份。如果你需要加餐，那么吃一个6英寸三明治好了。要买小份爆米花、小份沙拉、小个汉堡。研究发现只要有食物摆在我们面前，即使我们不饿，我们也会想吃。
18.不再喝脂肪含量2%的牛奶。如果你平时喝脂肪含量2%的牛奶，那么现在改喝1%的牛奶或者脂肪含量更低的脱脂牛奶。脂肪含量每降一步就能让你少摄入百分之二十的热量。
一旦你开始喜欢上脱脂牛奶，那么你摄入的热量就会比喝全脂牛奶少一半，而摄入的脂肪会少百分之九十五以上。
19.晚饭前散散步。这样做会让你燃烧更多的热量，而且会降低你的食欲。苏格兰格拉斯哥大学对10名肥胖妇女进行的调查表明，散步20分钟会降低食欲，并且能够像吃了一顿便餐一样的增加饱腹感。
20.用一把杏仁代替含糖零食。美国加州杜阿尔特希望城国家医学中心研究发现，吃含有杏仁的中度脂肪饮食的超重人士能够比不吃坚果的人减掉更多的重量。这是真的，并且什么坚果都行。