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由胖变瘦，到底是一个怎样的过程？一定要每日大汗淋淋的运动还是一定要每日饥肠辘辘的节食？不，专家告诉我们其实我们只要在饮食习惯上加以改变就OK了。下面来教一些吃出苗条的饮食技巧。
1、速减式进食
减肥是需要慢慢来的。每天少摄入100卡（而不是一下子就减少500卡），对身体来说是可接受的，也是比较容易坚持下去的。应该在减少100卡热量的饮食习惯形成之后，在此基础上再逐步降低热量的摄入。如此一年平均下来，减下的热量的摄入量也相当可观。
2、天天奶制品
奶酪、牛奶或是酸奶都能加快你的新陈代谢速度。如果你决定减肥了，如果你已经每天减少500卡的热量摄入，那么，只要你再同时每天食用酸奶3次，坚持下去，3个月后你减掉的脂肪量就会比那些只减少卡路里摄入量的人要多得多。
3、餐前一苹果
适当而有规律的运动和均衡的饮食当然是减肥者必须要坚持的，如果能在每餐之前吃个苹果，瘦身的效果就更会出人意料哦。苹果中含有丰富的膳食纤维，它们会为你带来饱足感，大大减少你的进食欲望。
4、小吃代替主食
如果要保持身材，那么宁愿叫两份小吃也不能叫上一份大餐。小吃花样多，水果沙拉、蔬菜汤……吃上几样就让你特有满足感——瞧，么多种美味都吃到了。而主食则不同，面食、米饭等吃不了多少却已大大增加你的卡路里摄入量了。
5、零买零吃
偶尔也不妨买点小零食轻嚼慢咽，慰藉一下自己，这样至少比一下子干掉早已“批发”好的大袋薯条要明智得多。预先给自己买一大堆零嘴儿可不是什么好主意，也许你本来计划的是买一次吃一星期，但如果你的意志不够坚定，往往会很快把它们统统吃光，那么你摄入的热量就大得惊人了。
6、拒绝白色食品
发面圈、土豆、面包、米饭……这些让你发胖的食物有什么共同点呢？首先，它们都是含热量极高的食品；其次，它们那是白色的食物！把橙色、绿色、红色或其他色彩多样而明亮的蔬菜和水果装进餐盘吧，它们不仅悦目，还给你健康——更少热量、更多纤维！
7、留心OFFICE甜点
有的人在家能注意保持良好的饮食习惯，可一到办公室就容易放松警惕，往往禁不住同事带来的甜点的诱惑，使多日的减肥效果毁于一旦。尤其是美食多多的节假日前后，就更是危机重重。怎么办？不妨主动出击，给同事奉上水果盘，既满足了口腹之欲，又提醒她们爱护身材。很快地，大家都会自觉地以水果为主打零食。
8、小叉妙用
如果你习惯将沙拉酱搁在盘边，不妨在取用绿色食物之前先蘸点沙拉酱。这么一个微不足道的小动物可不能小视，因为若不如此，而是先取食物再蘸沙拉酱，食物上就会附着更多的奶油调味品，从而让你摄入更多的热量。
9、沙拉打头阵
吃主食之前，先以沙拉打底，可以使你每顿摄入的热量减少10%。不过，沙拉虽好也不可多吃。毕竟任何食物食用过量都会让你长出赘肉。何况，肩负调味重任的沙拉酱汁，其实隐藏着不易被你察觉的高热量。因此想要减肥，你最好吃原味食物，顶多蘸柠檬汁。此外，在准备蔬菜沙拉时，最好不要将蔬菜切得太细，每片菜叶以一口大小最佳，以免因其太细吸附过多的沙拉酱，平白让吃进去的油脂量跟着变多。
10、香浓咖啡是大忌
咖啡是很多人的至爱，但你可知道，一杯星巴克咖啡含有22大卡的脂肪和33大卡的糖份，如此“能量”可以跟一个鸡肉汉堡相“媲美”了。
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几个饮食方法 减肥瘦身变苗条
我们在减肥过程当中，除了常运动外，改变饮食习惯也很重要的。如何做才能让你减肥瘦身，永久保持苗条身材呢?那就请记住以下几个饮食法则。让你健康减肥吧~
1、宴会时间通常比在家吃饭时间晚，所以出发前吃些蔬果，以免因饥饿而失去自制，多吃一大堆不该吃的东西。
2、如果是在他人家里做客，等菜或帮女主人准备菜时，可嚼片无糖口香糖，免得乱吃东西。
3、尽量不要喝果汁、汽水，以茶或白开水来代替。
水果类：香蕉
卡路里有点高的香蕉，其实可以当正餐吃。它有特多的钾，脂肪与钠却低得很，是符合美丽双腿的营养需求。
蔬菜类：芹菜
芹菜有大量的胶质性碳酸钙，容易被人体吸收，补充纤直双腿所需的钙质。芹菜对心脏不错，又有丰富的钾，对预防下半身浮肿的现象十分有益。
4、冷盘中的松子、腰果以及花生都不要吃，这些不仅是高脂肪食品而且吃了就停不下来。
5、不要提起自己在减肥，碗中可总留些食物，可避免别人劝你吃东西。
6、有皮的食物去皮，油炸食物去衣，勾芡、糖醋、茄汁、蜜汁等食物滴去油汁才能吃。如有一碗热汤能浸一下可洗去不少油分。
7、碎肉制成的肉丸、虾丸、及各种卷类食物都含有大量肥肉，不要吃。
鱼肉：可以多吃，鱼最好是清蒸的，挺香的，但是要鲜鱼啊。
牛肉：随便吧。少吃动物油，植物油无所，别多吃油，吃多了也难受啊，肠子还受不了呢。
猪肉：那东西基本别吃吧。味道不好不说，还长肉。现在的猪肉里很多猪都是被吃了催化饲料的。
海产品：多吃点没关系。
8、西式生菜沙拉可撒些盐、胡椒或滴些柠檬汁，生菜、牛排、海鲜可以酱油调味。
9、餐后甜菜不要吃，咖啡、红茶尽量不加糖。
10、万一餐吃多了，餐后不要太早睡，多做些运动。第二天马上恢复节食，不要灰心或放弃。不过连续几顿大吃大喝就会造成不好的结果，一定要避免。
几个饮食坏习惯 让你边吃边长肉
看电视、读书或者工作时，你的关注点在其他事情上，几乎没有“饱”的意识。也就是说，无意识地吃东西与饥饿无关，它只是一个习惯，就像常咬手指一样。而习惯是可以改变的，关键是你要意识到自己在干什么。
边工作边吃东西
工作可能成为肥胖的双重诱因：压力和对高热食品的渴望。同事的办公桌上放了一盒巧克力或是其他糖果，你是否一天数次将手伸到了盒中?
建议：
首先，注意饮食间隔的规律性。这能使你不至于过度饥饿，从而更易于坚持健康饮食。
留意一下你喝的饮料。饮料不像固体食品，它不会令你有饱的感觉，但同样在增加你摄入的热量。3听易拉罐碳酸饮料，就含有500卡的热量。如果你一杯接一杯地喝咖啡或茶，那么你每天将会从所加的奶和糖中，额外摄入300至400卡的热量。
边做饭边吃东西
傍晚，你正在做饭，你切的熟肉和手边的各种吃食不知不觉地没了不少。你本来是要做3个人的饭，可却用了4个人的料，那部分东西去哪儿了?
在做饭前，你其实已经饿了，但各种事情缠身，你并没有在意。一旦回家放松下来，走进厨房，饭菜的香气正好与你的饿感相拥相抱。边做饭边吃的坏处在于，你并没有感觉已经吃了东西，因为这种经历并没令你感到满足。于是，你接着又正式地吃了一顿饭。
建议：
对付“厨房失检”的最有效措施是，确保你在准备饭菜时，不是非常饿。也就是说，为了使口腹之欲处于控制之下，必须使自己的血糖水平处于较为稳定的状态。而要如此，未进食的时间就不要超过4个小时。因此，要培养下午加餐的习惯。
而且，站着吃容易让你的进食失控。用碗或碟进食，也比直接从包装袋或盒中掏着吃要好，因为大的容器会使你更倾向于多吃。
大多数人会有这样的感觉，接近午休或下班时肚子会饿，往往会影响工作效率，这个时候不妨吃一点“绿色零食”，可以增进脑部血管活力，帮助你集中注意力。
边看电视边吃东西
抓几片薯片儿，吮几口冰激凌，这几乎成了打开电视后的习惯动作。你的许多进食行为都是与环境相关的，比如你一走进电影院，就想吃爆米花。
建议：
为了使这种“电视条件反射”短路，你不妨打开电视后，先往嘴里放块无糖口香糖。这样，当你想往嘴里放食物时，就必须先把口香糖吐出来，而这个过程，就给了你自己反省的时间。
如果你实在想吃点什么，那么就吃个带皮的胡桃吧，在吃完后，再往嘴里放块无糖口香糖。
和孩子一起吃东西
吃完饭后，孩子又剩饭了。虽然你已经吃饱了，但还是把孩子的剩饭扒到了肚里。
家长注意：全脂牛奶不宜让2岁以上孩子饮用鸡头鸭头易让孩子性早熟
建议：
如果你的孩子经常剩饭，那么很可能是你家的碗盘太大了，换一套更小些的碗盘吧。
另外，给孩子加饭前，先问问他要多少，然后再给他少盛一些。如不够的话，添饭也完全来得及。
在外面吃饭
同其他人一起吃饭的时候，人们倾向于吃更多的东西。因为这时你的注意力并不在吃上，而是在交谈方面。
建议：
点那些你无法快速进食的菜谱，如热汤(你必须一点一点地吹着喝)、辛辣食物(你无法大口吞咽)以及那些你必须同时用双手才能进食的东西。如果你挺饿，那么不必等主菜上后再叫主食。这可以避免你在等待的过程中，又不知不觉地吃下好多东西。
饮食4技巧 减肥这样吃10天变瘦
想瘦就要对自己狠，如今很多女性都愿意了瘦美吃尽苦头，就拿节食减肥来说，每天都吃得比小鸟还少，但其实，只要每天稍稍减少热量摄入就可以有效瘦身。下面就告诉你饮食减肥的窍门，让你一边吃一边瘦哦！
一、不同活动量饮食摄取量也不同
以60公斤的健康成人为例，慢走60分钟、快走或骑脚踏车40分钟、慢跑或打篮球25分钟，各可消耗200大卡，而午晚餐各减少150大卡，一天就可减少300大卡的热量。
营养师特别指出，不同的行业族群，活动量皆不同，因此饮食摄取量也会需要做调整，象是长时间没活动的久坐族，建议一餐摄取500大卡，而外勤族一餐摄取600大卡，活动时间较长且需搬重物的重力族，一餐则可以摄取700大卡。
二、把握4原则减肥也可吃得均衡多样化
想要减重，除了均衡适量摄取六大类食物，再搭配以下4个小撇步，减肥也不用再只吃颗苹果这么痛苦!
1)可以用去皮瘦肉、鱼肉、豆腐取代东坡肉、五花肉、腊肉、香肠。
2)改变烹调方式，以清蒸、水煮、清炖、烤、卤等，替换煎、炒料理，完全避免炸物。
3)用全谷类如糙米饭、全麦面包、杂粮馒头等，取代部分精致谷类。
4)以新鲜水果取代点心为佳，零食、含糖饮料以少量取用、或采大家分享的方式减少食用量。
【补充】三种食物让你吃就瘦
蛋白质增加饱足感：鸡蛋、豆腐
美国研究显示，在早上吃富含蛋白质的食物，可有效降低整天食欲、饱足感增加。不过医师表示，并非减肥时就可以多吃蛋白质食物，人体一天最多可以摄取两颗鸡蛋的蛋白质，若过多则会造成身体负担、胆固醇过高，适量摄取蛋白质即可。
高纤维、低热量：地瓜
地瓜虽然是淀粉类食物，但它的纤维含量是米饭的10倍，可帮助清理肠胃、促进排便。另外，地瓜含有对人体有益的脱氢异雄固酮(DHEA)，DHEA可以预防骨质疏松、预防乳癌。因为地瓜本身含有丰富甜分，医生建议不加糖料理对人体最好。
增加肠胃蠕动：苹果、芭乐
许多人都知道水果与蔬菜都能帮助肠胃蠕动、预防便祕，虽然水果可养颜美容、帮助消化，但高热量水果也是会使人变胖的，象是芒果、樱桃、葡萄就该少吃。苹果与芭乐的热量都偏低，含有丰富的维生素C，有助于胶原蛋白的生成、帮助铁质的吸收，可让肌肤变好。