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传统饮食减肥法大多以控制卡路里摄入量为主,让人总是战战兢兢,小心计算着每一样食物的卡路里含量,轻易不敢吃肉,还常常饿的呱呱叫,减肥过程痛苦万分。而在欧美、日本盛行已久的限醣饮食法却不计较食物的卡路里含量,只要限制醣类摄取,蛋白质和脂质摄取充足就能瘦。能吃到饱的限醣饮食减肥法,赶快跟着编辑一起来了解一下吧。
什么是限醣饮食法?
限醣饮食法是对醣类有所限制,却能充分摄取蛋白质和脂质,让你吃到饱也能瘦的饮食方法。这个方法与现代人的生活饮食节奏较符合,减肥效果明显、还具稳定血糖、降三高、抗老化等保健效果,因此在欧美、日本和台湾都颇受欢迎,有很多人在执行。采用这种饮食方法,虽然不能吃主食和甜食,却能常常食用牛排、火锅、炸鸡等平时减肥中想都不敢想的美食。
▲醣类食物
奶类、五谷根茎主食类、水果类这三大类都是醣类食物,日常生活中最常见的醣类食物是精制主食和甜食。
▲限醣的准则
每餐摄取醣类总量少于20g。
醣量是致胖关键限醣饮食法的减肥原理
醣类食物在消化时会被转为葡萄糖,让血糖急速升高,而血糖的升降又会刺激胰岛素的分泌。胰岛素又被称为肥胖荷尔蒙,因为胰岛素分泌过多会让身体开始储备脂肪。所以说,食物中摄取的醣量对肥胖的影响很大,摄入太多的醣类,身体会变得容易囤积脂肪,难瘦还容易发胖。
限醣饮食法的3大优势:
①见效快、效果明显
限醣饮食法跟一般的饮食习惯差别大,因此开始实行后很快就能见到效果,大多数人在1-2周内就能瘦2-3公斤,之后体重也会持续降低、速度稍稍放慢。第1-2周体重的速度下降快,是因为在减脂的同时也在排出水分,2周后,体重的下降就主要靠脂肪消耗了。
②压力小、动力足、持续性强
在实施限醣饮食的过程中,除了醣类,其他食物都能尽情食用,偶尔小酌一杯也没问题。同时,在限醣饮食中配合运动当然能提升减肥效果,但不喜欢运动的人,也不用勉强自己。可以享用美食、不用饿肚子、无需强迫运动也能健康瘦下来,限醣饮食法几乎不会造成压力。再加上效果明显,因此大多数人都能坚持下来,不会半途而废。
③预防糖尿病、提升自愈力的保健功能
醣类会导致血糖浓度上升,形成高血糖状态,长时间下来容易造成肥胖、糖尿病、动脉硬化等疾病。因此,能平稳血糖、改善血糖浓度情况的限醣饮食法可以改善血液循环、预防糖尿病、提升人体自愈能力。血糖稳定的情况下,人的耐受力也会增加,心情也会更好。
▲认准含醣量高的食物
包括:谷类、谷类制品、根茎类蔬菜、糖类、含糖饮料、奶类等。
谷类:米、小麦、大麦、燕麦、裸麦、高粱、玉米等。最常见的误区是粗粮,例如荞麦、糙米、全麦面包等,这些食物吃了一样会让血糖飙高。
谷类制品:米饭、米粉、粿条、面食、面包、意大利面、饼干、蛋糕等。其中意大利面的升糖速度较慢,饭后2小时也很少出现血糖升高的情况,但是淀粉毕竟是淀粉,最后还是要消耗胰岛素,增加胰岛素细胞的负担,因此还是尽量避免。
根茎类蔬菜:虽然是蔬菜,但是淀粉含量太高。如红萝卜、马铃薯(薯条、洋芋片)、地瓜(番薯)、南瓜、芋头、荸荠、山药、莲藕、百合等。如果拿不准,可以从口感简单判别,凡是吃起来粉粉的、松松的,多半含有大量淀粉。
糖类:蔗糖(白糖、赤砂、冰糖、黑糖)、果糖、枫糖、人工代糖、糖醇等,尽量少吃。当然糖类也很难完全避免,吃东西的时候减少甜味摄入即可。
奶类:牛奶会分解为半乳糖,不能摄取超过一茶匙的量(5cc)。如果确实需要喝牛奶,可调节限醣力度。
饮料:标示含有蔗糖、果糖、高果糖浆(HFCS)等人工甜味剂的饮料都不能喝。人工代糖的摄入也要限制,如阿斯巴甜、木糖醇、山梨糖醇等。
水果:虽然水果富含纤维,糖解作用比较慢,但最后还是会分解为葡萄糖与果糖。因此,水果不能用甜或不甜来判别能不能吃,如果要严格控制血糖,所有水果一律禁吃。有人担心不吃水果会缺乏维生素与矿物质,可以通过食用大量蔬菜获得。水果最常见的误区是番茄,番茄是水果,不是蔬菜,生吃容易升高血糖,煮熟后更容易升高血糖,而且煮越久,会释放越多葡萄糖。
调味料:酱汁、醃渍食物也不安全,里面可能有添加糖,要小心食用,例如:番茄酱、沙拉酱、肉酱等。
淀粉添加食物:油炸食物的外层裹粉、羮(勾欠)、丸子、天妇罗等,也都添加了淀粉。如果真的要吃,可以把外层剥掉后吃。
▲限醣饮食的10个饮食细则
①鱼贝、肉、豆腐、纳豆、起司等,主成分为蛋白质及脂质的食品要确实摄取。
②尽量避免摄取醣类,特别是白色的面包、白米、面食以及零食、白砂糖等精制的醣类。
③主食最好是未精制的谷物,像是糙米、全麦面粉等。
④少喝牛奶、果汁等饮料,最好喝无添加物的豆浆、水、茶等。
⑤醣类含量少的蔬菜、海藻、菇类等可适量摄取,水果少量就好。
⑥要积极摄取橄榄油以及鱼油(EPA、DHA),并减少摄取亚麻油酸。
⑦可以吃美乃滋及奶油,但要是无糖的美乃滋。
⑧可以喝蒸馏酒如日本烧酒、威士忌、白兰地等,少喝酿造酒如啤酒、日本清酒等。
⑨零食以及下酒菜要以起司、坚果类为主,适量就好,不可以吃糕饼以及水果乾。
⑩尽量选择不含化学合成添加物的食品。
▲限醣饮食法注意事项
①小心碳水化合物中毒
部分人群确实比较喜欢甜食、米饭、面食等醣类食物,但循序渐进,从晚餐不吃主食开始,还是可以渐渐改变自己的饮食结构。如果无论如何都无法放弃甜食、米饭、面食,就要小心是不是有碳水化合物中毒的状况。对面包、饼干、糖果等精制碳水化合物没有自制力,过度摄取的症状被称为碳水化合物中毒,对减肥和身体保健都没有好处。有这种症状的减重族要积极调整饮食结构,最好通过运动辅助燃脂、降低胰岛素浓度、以抑制中毒症状。
②限醣无醣
任何单一饮食法对减肥和保健都没有好处,营养均衡才能真正瘦下来。因此,不要为了追求减肥效果,极端的限制醣类摄取。
1.限醣饮食法依执行程度分为初级、标准、超级三种级别,建议减重时期做到标准,维持期做到初级即可。超级程度可以在减重期间短期尝试一下,但不宜长时间采取这个标准,以免出现营养失衡的情况。
2.限制醣类食物,不代表拒绝所有醣类。食物所含营养素都是复合的,优质蛋白食物中可能也含有少量醣,因此拒绝所有醣类也不现实,一般来说,只要拒绝高醣食物即可。此外,碳水化合物食物包含醣类和膳食纤维类,限醣的同时也应该多吃膳食纤维丰富的食物,适量补充碳水化合物,才能让三大营养素摄入均衡,健康瘦身。
减肥延伸阅读
常见饮食减肥法 利与弊你知多少?
很多MM都尝试饮食减肥法来进行减肥,减肥方法千变万化,真正有效果的却没有几个。并且还存在着一些弊端,下面就跟小编一起来看看常见饮食减肥方法的利与弊吧!
(1)节食法:
是最传统的方法。以吃很少的食物甚至是不吃食物来减肥,所以身体没有足够的热量来应付基本生理机能所需要的能量。身体为了保持足够能量来应付所需,体内会自动地降低基础代谢率,并且会保存脂肪,先消耗瘦肌肉来供给基本生理机能,结果瘦肌肉越来越少,并且使肌肉强度下降,以及造成负氮平衡。而热量的代谢主要是由瘦肌肉来消耗,所以瘦肌肉的减少会使得基础代谢率越来越低。相对地,由于瘦肌肉的减少,使脂肪所占比例越来越高,形成恶性循环,这就是所谓的溜溜球效应(yo-yoeffect)。所以常听说有人节食好几次却越减越肥,基础代谢率降低就是问题所在。除此之外,长时间的饮食不均衡,容易造成健康上的损害,并且在中断节食后,体重很容易又回升。
(2)吃肉减肥法(高蛋白减肥法):
可以毫无顾忌地吃肉来降低体重,并且不会感到饥饿,同时能增加代谢速率。但前提是不能摄取到任何醣类食物,否则会胖得更快。但是由于醣类摄取量极低,造成脂肪燃烧不完全,使身体产生大量酮体。此法对心脏病、高血压、痛风、肝、肾或脑血管病变者不适宜,且会增加肝脏氮代谢负担,可能影响肾脏机能。长期食用会造成营养不均衡、骨质疏松、酸中毒、抽筋及破坏肾脏功能等现象。
(3)减肥食谱
坊间有许多不同的减肥食谱,但是每个人的生理状况并不相同,所以适合的食谱亦不相同。而且坊间的食谱大部份并无考虑到营养均衡的问题,或是热量太少,不符合一日所需。所以此类食谱只能做为,应该学习如何按照自己的状况,在营养均衡且热量足够的状况下来规划自己的饮食,如此才能稳定地保持体重。
(4)苹果餐
以只吃苹果来减重。虽然热量的摄取减少,但亦无法完全提供人体必需的营养素,因为蛋白质可帮助保留瘦肌肉,所以无法供应蛋白质的苹果餐,减掉的有部份是瘦肌肉而非脂肪组织,所以会造成基础代谢率降低。并且如果一旦接触到其它食物,很容易过量摄食,而导致体重回升。改善方法是只以苹果取代一餐,其它两餐照常摄取,并禁止高糖、高脂饮食及零食。
(5)低卡代餐包:
低卡营养餐包可减少热量摄取而不会引起营养不良,但是有些消费者餐餐都吃低卡营养餐包,一旦不继续吃体重又会回升。其实,低卡营养餐包在日常控制饮食热量和补充营养是很好的选择,可以在一天中搭配一餐或两餐食用,每天大概可减少300-600卡的热量。其它餐可照常吃,但必须控制摄取量及脂肪比例,并且避免零食及宵夜的摄取。食用代餐包是体重管理的方法之一,但并不是唯一的方法,最重要的是彻底改变饮食习惯,以免在停止食用代餐包后,体重又回升。但其缺点是价格昂贵、单调,以至于无法长时间进行。
(6)低热量饮食(low-caloriediet;LCD)和极低热量饮食
低热量饮食和极低热量饮食是提供低热量(分别为800-1500卡及400-800卡热量)的饮食,除了热量外,所有营养素的提供都完全符合RDA建议。饮食中含有高生物价的蛋白质(45-100克/天)、适量醣类(100克/天)、少量脂肪(含必需脂肪酸)并且增加必需的矿物质及维生素。只适用于严重肥胖(BMI≧30)及有肥胖造成的相关疾病者,并不适用于理想体重及轻度肥胖者。和节食不同的是,此两种饮食控制法只是体重控制计画的一部份,不仅减少热量摄取,同时必需包括运动、行为修饰及营养教育的整体计画,并且摄取足够的维生素及矿物质,以避免健康上的危害。而低热量饮食和极低热量饮食的减重效果并没有显著差异,但是低热量饮食所造成的副作用较少,所以基本上是以低热量饮食优于极低热量饮食。但是这两种方法皆会造成瘦肌肉的流失,以及疲劳、晕眩、落发,甚至心脏疾病的副作用,所以使用上必需有专业人员指导。
推荐男士快速减肥法 1个半月瘦8斤
夏季衣着单薄,身体肥胖与否就会变得一目了然,对于许多想减肥的男女人士来说,如今快速的生活节奏以及忙碌的工作也让减肥变得有心无时。那么有没有无需花费太多时间和金钱就能在短时间内减肥的方法呢?答案是肯定的。
日本某减肥人士通过亲身实践总结出一套有效的省时省钱快速减肥方法,利用该方法在1个半月内减掉了8斤,具体方法如下。
1.深夜不进食
尽量保证在睡前2小时内不进食,即便有进食需要,那也要避免摄取高卡路里的食物。由于白天活动量大,早晨和中午的食物能量基本都会被消耗掉,但是夜间睡眠期间则不同,大多数食物能量都会被转化为脂肪贮藏在体内。
2.保持大块肌肉运动
减肥的最有效方法是促进脂肪燃烧,但人体的脂肪堆积于全身各处,想要单独减掉大肚子等某一个身体部位的脂肪是很困难的,因此最好从臀部、大腿等大块肌肉处进行运动,比如利用椅子进行起座运动就能起到很好的减肥效果。
3.短时间无氧运动
有氧运动若要达到脂肪燃烧的效果,至少需要保持20分钟以上的锻炼,而无氧运动仅需很短的时间同样可以达到脂肪燃烧的效果,比如进行数十秒的双腿倒立等等。
4.运动前喝红茶
由于红茶可以促进运动脂肪燃烧,因此建议在肌肉训练、跑步等锻炼前喝一些红茶。
5.睡前进行数十秒的肌肉训练
睡前可以在床上进行适当的肌肉训练,比如之前说到的双腿倒立等方法,通过数十秒的锻炼后,能够加速睡眠期间的脂肪燃烧。
过激饮食减肥法 严重伤身不可试
导语:操作饮食可以减少热量摄入,热量减少后能操作脂肪合成,达到遏制肥胖的作用。健康的按部就班操作饮食,对减肥确实很有作用,而且也利于提高身体消化和代谢。但是很多MM为了加快瘦身的效率,采取了一些过激的饮食减肥法。毕竟哪些饮食减肥方法是千万不可尝试的?
错误一:绝食减肥法
绝食和操作饮食有很大区别,绝食的代表是过午不食和完全绝食两种错误方法。过午不食是中午12点之后不再吃任何东西,这个方法会导致早晨到中午的时间进食量过大,引发肠胃负担。这种方法虽然一开始会比较有用,但饮食规律被打乱之后,代谢会很快下降,减肥成效也越来越差。
而一整天都绝食的方法更是不可取,只喝水根本无法满足基本代谢需求,营养极度缺少的情形下确实脂肪会被分解供能,因此尝试这个方法的女生刚开始体重下降很快。但后期肠胃的萎缩会让你感觉非常难受,如果恢复饮食,体重又会很快反弹回来,不仅伤身而且减肥成效根本不持久。
错误二:断水减肥法
除了断食就是断水的方法最过激,食物和水是人体保持生命的基本,而人体70%体重都是体内的水分和其他液体组成的。断水法是在减肥期间不再直接补充任何水分,虽然饮食中也会有结合水,但完全不能支撑基础代谢。人体会将身体中的大量组织液和其他水分抽出进行补充,在水分快速消逝的过程中,体重也开始下降。
但是需要注重的是,这种方法减掉的重量大部分是水分,这也就意味着体内脂肪比例并没有改变。水分减少还会引起消化功能减弱,显现皮肤干燥、便秘、腹胀等症状,代谢紊乱后内分泌也会失调。最可怕的是当你恢复正常饮水后,体重会急速回弹,女人既然是水做的,为什么要折磨自己又根本减不了肥呢?
错误三:辛辣减肥法
关于吃辣椒减肥的基本原理是辣椒素的作用,辣椒素可以加快身体循环代谢,让血液流速变快,大量排汗也能增加排毒功效。但是很多过激的女生把辣椒作为直接食用的菜品,不仅直接生吃甚至当成了主食。辣椒素是碱性很强的物质,这种做法不仅会刺激肠胃损害黏膜,引起恶心呕吐和腹泻,还会导致体内激素紊乱。
辣椒素会让内分泌紊乱,你可能会显现口疮、痘痘、过敏等症状,同时还可能显现肠胃代谢紊乱和便秘的现象。很多尝试这种直接食用辣椒减肥法的女生,都有不程度的肠胃灼伤,甚至显现溃疡和出血。当你终止这种自残的减肥法后,体重还会反弹,简直是得不偿失。
5个饮食减肥法 吃对不长肉
怎么饮食才减肥呢?下面5个饮食减肥最快的秘诀就是日常生活中的一些健康小习惯,一旦养成了,就能轻松拥有苗条的身材。下面就让我们来看看怎么饮食减肥吧!
1、坚持吃早餐:在清晨醒来后1小时之内吃饭
据说哈佛大学的研究人员发现,在清晨醒来后1小时之内吃饭,这种做法在一年内至少可以帮你毫不费力地减去10斤体重;同时,因为这样的做法并不会让你放弃进食的念头,也不会让你逃避那些你爱吃的食物,由减肥带来的紧迫感、焦虑和沮丧情绪,也会相应减少75%。
此外,吃早餐可以帮助人体快速稳定血糖,稳定夜间高速的新陈代谢速率,有助于消耗热量的肌肉组织快速生长,减少应激激素可的松(一种能增加腹部脂肪的激素)的产生。
我觉得减掉那么多是有些夸张啦,不过我现在把早餐控制在一个小时以内的时候,没长过肉的说,哪怕吃的再油腻些再脂肪高含量的,也没有长肉的说。假期作息不能混乱了哦,早餐记得要吃。
2、少食多餐:每3小时进食1次,每天可以吃5顿
早上7点吃早餐;10点吃点心加餐;13点吃午餐;16点吃点心加餐;19点吃晚餐。这样每3小时吃1次东西的饮食方式,能使身体每周平稳地消耗一定数量的脂肪,不流失肌肉组织;同时,还可减缓新陈代谢速度,调整人体对食物的欲望,以及因饥饿带来的不适感。
当然吃的顿数多了,量就要稍微控制下,你一天吃五顿饭,一顿饭吃3个鸡腿那肯定是不行的。相反的,如果你一天喝了五次的粥绝对是没有问题的。
3、单点菜肴不过量
如果是和几个也想要减重的朋友去吃小火锅,可以用单点的方式,一起分食一盘肉,并多点蔬菜、玉米、豆腐、冬粉等;加工的火锅料,如蛋饺、鱼饺、贡丸等,尽量少吃,因为这类食品含有较多的脂肪。
4、忌甜味饮料
少喝甜味及酒精性的饮料,口渴的时候最好是喝水或茶,不要点已经加入糖、奶精,或鲜奶油的饮料,例如冰砂咖啡、卡布其诺等。果汁和酒精虽然不含脂肪,但是热量都很高,尤其愈烈的洒热量愈高,所以为了避免发胖,还是少喝为妙!
5、睡前3小时不要吃任何东西
大家都知道睡觉时,我们的各种器官都在休息,所以消耗的热量是非常低的,如果你睡前吃了很多的东西,那么消耗不了的热量就会转化为脂肪,肉就趁你在睡觉的时候不注意就长出来了。
为了避免在临睡前出现无意识的大吃大喝,吃完晚饭,应立即漱口、刷牙,(刷牙也可以清除牙齿里逗留的杂物,对减肥也是有帮助的)将剩余的饭菜妥善保存,并收拾起随处可见的零食,也可直接在冰箱上放一个醒目的牌子,上面写一些对你有明显提示作用的文字,如加油!离标准体重还差6斤,此时多吃一口,日后烦恼无穷等。
以上介绍的饮食建议,能帮助有效减肥,让你永不发胖。想要减肥瘦身,日常就这么饮食吧!
饮食减肥法 这样吃健康瘦下来
在减肥的过程中,除了坚持运动锻炼外,合理的饮食也是不能少的。怎么吃饭才能减肥呢?今天就来跟大家分享几个健康饮食减肥的好方法。
1.试着换一只手吃饭吧
换一只手来吃饭,不仅可以帮助减慢吃饭的速度,让身体能够充分的吸收营养,还可以让大脑提前发出吃饱的信号,减少摄入量,热量降低自然可以减肥。同时,这也是很好的锻炼小脑的方法哦!
2.为你的食物加点辣
别怕长痘痘,要知道辣椒里面含有辣椒素可以促进脂肪燃烧,帮助提升新陈代谢,可是十分有助于减肥的。
3.嘘!用餐保持安静
用餐的环境也十分重要,在安静的地方用餐可以无压力精神也让进食变得更加专注,可以快速得到饱腹感的,反之血压升高,会更容易感到饥饿的,会让你摄入更多的热量。
4.握拳30秒
别小看这一个动作,握拳30秒可以降低食欲,你听说过吗?研究指出,握拳这个动作与肌肉耐力有关,可间接提升人的意志力。
5.苹果别再削皮啦!
改掉吃苹果削皮的习惯吧,平时吃苹果带着皮一起吃。美国爱荷华大学研究发现,苹果皮中富含熊果酸,可增加肌肉及棕色脂肪量,使身体燃烧热量,对抗肥胖。
6.早餐来点甜的
饮食减肥一定要注意早餐要吃好,早餐可以选择一些高热量食物,也可以吃甜点,此时人体新陈代谢最旺盛,吃了也不容易发胖的。
7.吃饭别着急每口嚼15~20下
吃饭速度快,就会不知不觉摄入更多的热量,而细嚼慢咽则可以有助于肠胃消化,较快得到饱腹感,控制食欲,帮助减肥。
8.把惯用的餐具换成小盘子、大叉子试试
正在采用饮食减肥的MM们可以把你的餐具换成小盘子,大叉子进行吃饭,这样会觉得食物丰盛,相当来讲也会减少进食量的。
9.别跟胖子比着吃
小心啦!饮食减肥千万别跟那些压根都吃不胖的朋友吃一样多的食物,否则就中圈套了!最后脂肪可是都会长在你身上的。
10.饭前先来碗热汤吧
饮食减肥的进食顺序也很重要的,也会影响到进食量和食欲的,正确的进食顺序则是先喝汤,吃青菜,再吃饭,也就是说要先吃热量较低的食物来增加饱腹感,减少热量的摄入。
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