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爱吃是女生的天性，一看到美味的食物就食指大动。可是大吃大喝带来的“身材走样”可是所有女生都不想要的结果，该怎么办呢？下面特意找来饮食减肥的小方法，让你巧妙地避免吃进过多的卡路里，好身材和可口美食一箭双雕。
情境一：心不在焉吃东西
你有没有看见美味的小点心而不动心呢?当美食摆在我们眼前的时候，特别是小点心，我们一般都抵挡不了它的诱惑。哪怕我们已经吃了饭，可是当你看到食物的时候，还是会忍不住抓起来塞进嘴巴里。
我们想要减肥的话，就要戒掉这种心不在焉吃东西的习惯。只要是在早餐、午餐和晚餐之外吃进去的食物都可以归为“心不在焉的进食”。你要做的是在正餐的时候尽量吃饱，然后就不要给借口自己再去碰其他的零食了。
情境二：早上开会
早上开会的时候你可能会看见会议桌上有甜甜圈、馅饼和奶茶。可是你应该自问是否真的很饿。
假如你已经吃过了早餐，那么你就不应该再去碰那些食物了。假如你实在没有吃的话，你可以拿一个甜甜圈。但是下次最好在家里自己准备更加健康的减肥早餐，不然你的减肥大业可能就功亏一篑了。
情境三：免费试吃
超市常常都会有免费试吃的活动，还有很多食物样品派送。你应该谨记一条原则：只有在坐下来的时候你才能够吃。假如你遇上免费赠送食物的促销，你要的话最好先放在袋子里，当你有位置坐的时候再拿出来吃。——这样想的时候，你多半会拒绝试吃活动。
免费试吃活动一般是为了吸引消费者，其味道大多数是甜腻香辣的。所以在超市里不要轻易走进试吃柜台。
情境四：吃剩的饭菜
当餐桌上还有剩余的面包、米饭、汤和其他食物的时候，你是不是暗暗窃喜：又可以多吃一点了。
特别是在餐厅的时候，你可能已经吃饱了，但是觉得是自己付钱购买的食物，于是你又拿起来刀叉开始往嘴里填食物。
其实你在点菜的时候就应该“宁少勿多”，点少了可以再点，但是多点菜的话你就可能会怕浪费而委屈自己的体重。
情境五：办公室生日聚会
办公室又有人生日了，于是一个超大的香气喷人的蛋糕摆在了眼前。假如你正在辛辛苦苦节食减肥的话，请不要吃，也不要指望自己吃一口就够了。试一口蛋糕就好像在悬崖上挣扎，一个不小心就会掉进深渊。
假如你跟同事提前说明自己的减肥计划，相信没有人会勉强你吃蛋糕。另外，你还可以提议大家举行自助餐而不一定要吃蛋糕。在自助餐中，你就有更加充分的理由不碰高脂高能量的食物。
情境六：冰箱里有好多食物
当你打开冰箱的时候，你意外地发现前天的意大利面还有一大碗。不要去吃，你应该把所有可能会诱惑你的食物通通放到冰箱内侧。这样，你就可以眼不见为净了。
冰箱的排列应该是水果和蔬菜放在最外层，那些肉食和面食应该用保鲜膜包好，放在比较不起眼的位置。
情境七：晚餐聚会
小型的晚餐聚会总是让人愉悦的，可是当你正在减肥的时候就要小心了。当你周围的人都在享受美食的时候，你就会一直在跟“吃还是不吃”这个问题作斗争。
你可以吃，但是最好是蔬菜和水果。至于喝的东西，只要不是糖分高的果汁和酒精饮料，都可以接受。
假如你吃得太多的话，你第二天的饮食就要减半了。不然的话，你的减肥大计只能是空中楼阁了。
编辑推荐
不花钱的聪明饮食减肥法
你该遵守的减肥原则：
1、维持一个限制热量且营养均衡的饮食，一日之总热量以不低于1000大卡为原则。
2、减重不宜太快速，以每周减轻0.5-1公斤体重为原则。
3、少吃高脂肪及高热量之食物。
4、每日以三餐为主，且平均分配，不宜偏重任何一餐。
5、饥饿时，选食体积大且热量低的食物，如低热量食谱中的食物。
6、进餐时宜细嚼慢咽。
7、应配合恒久适当的运动，并建立适当的行为技巧，有助于减重效果。
8、体重过重的儿童、青少年、孕妇、哺乳妇，应请教营养师就其特殊生理状况作适当之调整。
9、遵照医师或营养师指示补充适当的维生素、矿物质。
10、三餐一定要吃。三餐定时定量，不可以先饿一两餐，然后在晚餐又大吃一顿，因为在饿了一两餐后，会让你饥不择食，而吃进许多在平时很小心不去吃的热量食物；同时只吃一餐或两餐时，也会产生补偿心理，会吃得特别多，或是不断地想吃点心或宵夜，而这些点心或宵夜食物的高热量，往往比正餐吃的饭菜要高得多，这是许多减重的人总是无法达到目的的一大主因。
11、控制自己的进食量。用小盘盛装出自己要吃的食物，以免不易控制的进食份量。
12、改变进餐程序，纵然你吃的东西种类不变，如果改变进餐的程序，常可帮助你减少吃入的食物总量，而减少了热量摄取，你不妨试试下列方法。
建议的进餐顺序：
先喝汤
一般人的饮食习惯都是先吃完饭再喝汤。如果你想减重就不妨餐前先喝汤，除了浓汤外，任何形式除去浮油的汤都可以，因为汤的热量一般来说是较低的；不过不要就着碗大口大口两三下喝完，要慢慢地用汤匙一口一口地喝。
“饭前喝汤，苗条健康；饭后喝汤，越吃越胖。”先喝汤可抑制胃的饥饿感，尤其是热汤效果更好；先喝完汤再吃其他食物时，除了会少吃一点外，最重要的是较能理智地选择食物。
喝完汤以后先吃蔬菜
如果是凉拌或生食且不加油（沙拉油或麻油）的蔬菜，则热量更低，如果是油炒的，最好先滤去含高油的菜汁再吃。
肉类和饭
最后再吃，且小口小口地慢慢吃。
改变食物的选择：
对同样食物只要略为挑选它的形式及制作方法，所摄取的热量可以大为减少。
1、先去除鸡皮、鸭皮、肥肉，只吃瘦肉的部分。
2、选择带骨带壳的肉类及水产吃。
3、带壳的虾使你必须慢慢一只一只地剥去壳再吃，没有办法像吃虾仁那样一汤匙一汤匙地吃得又快又多。同样的，尽可能少吃绞肉制品，如汉堡、肉丸或“狮子头”等，它们的肥肉量多且容易一下吃太多，带骨头的肉或鸡、鸭肉不至于让你三两口吃进一大块。
4、尽量不要选大块的鱼肉或鱼排，应选择带刺的整条鱼，因为你必须剔除鱼刺，吃的速度自然就慢下来了。
5、尽量少选择大块的肉类如牛排或猪排等，多选择肉丝类的半荤素菜。一大块肉至少有四五两至半斤，若切成丝，一大盘肉丝才，足够全家人吃。
6、尽量避免油炸的食物，尤其是沾了粉油炸的食物，吸油量很高，所含的热量常比油炸的同样食物高出两倍。无法避免时，先去掉外皮再吃。
7、勾芡的食物，只挑内容物吃，不喝勾芡汁。
8、吃新鲜水果但应少喝果汁。一口气喝下一杯柑橙汁与一片一片地慢慢吃，后者使你更有满足感，而实际吃到的量却较少（一杯果汁至少要三四个水果榨成）。葡萄一粒一粒慢慢剥皮吃，苹果削皮一片一片用叉子吃；多籽的小西瓜会令你花较多的时间去吃。
聪明MM的清爽饮食窈窕法
如果因膳食不合理造成体内积聚大量毒素，那么，即使你坚持节食、运动，减重效果还是不尽人意。所以，想要瘦得神清气爽，请先清理一下体内垃圾。
清理你的饮食
清爽瘦身要点1：维生素A、C、E
要身体变得轻盈，首先要找到能让身体顺利排毒的营养物质，维生素A、C、E必不可少。富含此类营养物质的食物有：蔬菜类的西红柿、洋百合、甘蓝、韭菜、香菜和辣椒，鱼类中的鲭鱼，发菜、紫菜、海带、海白菜及裙带菜海藻类食物，都是上佳选择。
清爽瘦身要点2：阳性食品
中医学把食物分为阴阳两性，阴性食品增加能量输入，阳性食品增加能量输出。吸收阳性食物能增加基础新陈代谢率(.基础代谢是指人体在清醒而又极端安静的状态下，不受肌肉活动、环境温度、食物及精神紧张等影响时的能量代谢率)，即使你在休息的时候，身体照样能积极地释放出能量，这也就有人吃多不胖的原因之一。
阳性食物有：红色肉类;根和块茎类蔬菜，如大蒜和生姜;五谷根茎类，如黄豆;坚果类，如芝麻。
清爽瘦身要点3：主食多样化
改变主食单一的情况，能更好地帮助肠胃清理体内垃圾。米饭中含有纤维素和复合维生素B;小麦富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和纤维素;大麦含有量多且质量较高的蛋白质和氨基酸，丰富的膳食纤维，维生素B复合体，铁和镁等矿物质;
燕麦富含蛋白质;小米富含色氨酸、胡萝卜素;豆类富含优质蛋白;高粱含脂肪酸高，还有丰富的铁;薯类含胡萝卜素和维生素C。
清爽瘦身要点4：调节情绪
在中医学理论中，发怒与肝脏有密切联系，但肝脏功能出现问题的时候，那么身体的代谢会变得迟缓甚至停滞，而人的情绪也会受到影响，即易怒。你可以每天喝一杯热的、由鲜橙汁和柠檬汁混合的饮料;也可以尝试由胡萝卜汁和姜汁混合的饮品。
胡萝卜自古被称为强精食物，含丰富矿物质，可增强肝脏、肾脏、肾上腺等器官的活动，又可对胃肠虚弱的人起到滋补功效。人的肝脏在每天11：00-13：00之间工作状态最为活跃，因此选择在这个时段补充营养效果最好。
清爽瘦身要点5：改变烹饪方法
用油煎、烧烤的方法烹制食物，会破坏食物中的营养成分。想要最大程度的保留食物中的营养成分，还是采取清蒸的方式，或稍微用油煎一下，大油大荤是绝对行不通的。芦笋蒸鱼、清炒胡萝卜或紫椰菜、芹菜沙拉、韭菜汤，都是不错的选择。
9大美食减肥法
1、米粉瘦身法
就是用米粉来代替米饭。米粉是一种低卡路里的食物，它可以增进肠胃的消化功能，预防和治疗成人病。
2、海带海藻瘦身法
这是一种有效的瘦身方法，吃饭的时候，可以用海带和海藻将米饭包起来吃，饭量很少，调味料也只有酸辣酱一种，此外，肚子饿的时候也可以将海带海藻当作零食来吃。
建议肠胃虚寒者少用，一般人也最好是短期性的利用此法。
3、卷心菜瘦身法
因为卷心菜属于低热量的食品，每100克的卷心菜只含有40kcal的热量。更重要的是卷心菜含有丰富的维生素和矿物质，并且属于高纤维食物，可以将卷心菜切成适当的大小装在熟料袋里，随时带在身边，等到肚子饿时就拿出来吃，如果觉得没味，可以蘸一点番茄酱来吃。
这对想治疗便秘和肠胃功能失调的人也是一个不错的方法。
4、苹果瘦身法
有着非常惊人的效果，一日三餐都用苹果充饥，而且想吃多少就吃多少，很短的时间就可以收到明显的效果，我但是不建议长期使用，而且食用前后也应该多做一些运动，因为苹果含糖量很高，使用后会觉得浑身疲软困顿，这个时候如果没能打起精神而去睡觉或者不做点活动，那么体重自然很难有变化。
建议贫血或者肠胃系统不好的禁止使用此法。
5、葡萄瘦身法
就是一天除了葡萄什么也不要吃，适合的人，坚持下来会有很大的效果，因为葡萄的含糖量很高，所以不会让人又无力感，比较好坚持，对肠胃不好的人也不会有什么危害，而且对那些平时体能消耗量大或者经常运动也会一直发胖的人有很好的效果。
6、西瓜瘦身法
强力推荐，特别是在现在夏季盛产西瓜的时候，值得去尝试一下啊，这于苹果瘦身不同，是完全没有副作用的，而且还能增强人体的排泄功能，清楚体内的代谢物和金属元素。
7、酸奶瘦身法
效果很难确实。用酸奶来代替正餐，而且每天都定量地饮用，体重就开始下降。当成零食来吃则一定会导致瘦身失败。
8、玉米瘦身法
体重开始下降的时候。玉米食物对那些喜欢吃零食的人很有帮助。很适合A型血型的人使用。如果你是想增加体重的话，就最好把它做成爆米花来吃。
如果你实在无法改掉吃零食的习惯，那么就用玉米来代替饼干和面包吧!
9、韩式料理瘦身法
极力推荐!大酱汤、清麦酱和泡菜等我们经常接触到的传统的韩料理，不仅是一种非常有效的瘦身食品，而且还是一种很健康的食物。韩式料理不仅低脂肪，有搞癌的功效，而且可以预防和治疗很多疾病。每天我都会在饭后量一次体重来分析研究不同食物对体重的影响。
抵御美食诱惑 成就好身材
美食永远是肥胖者的天敌。对于喜爱美食的妹妹们该如何才能成功的抵御住美食的诱惑呢?看看小编为你提供的小妙招吧!
1.拒绝快餐成瘾
你知道快餐有多诱惑?好吃不贵又方便。可惜，再好也是垃圾。想抵制快餐诱惑，关键在于学会做鸡。做健康低热量的鸡。
第一步：不要在开车的时候吃饭
人们吃快餐就是贪图它方便。你吃快餐的时候甚至不用下床。一旦你需要走到门口去买你的外买，对快餐的需求就不那么强烈。另外让快餐远离驾驶座，这样你可以避免沙拉酱滴到领带上。还要把可乐杯放回到车后座上，还有，可以保证你安全驾驶。
第二步：多吃无皮无骨的鸡胸肉
如果厨房里有鸡胸肉，那么你就可以跳过快餐。鸡胸肉是高蛋白低脂肪而且又便宜的食物。你可以每个星期天做上一点然后吃上一个星期。在1公斤鸡肉上加盐，加胡椒粉，以及橄榄油，然后放到烤箱里，500F烤5分钟以上，翻个再等上5分钟，冷却，装袋。吃的时候，拿出来搭配炒菜，或者拌沙拉，或者单独使用都可以。
最好的调料是醋，因为它没有任何卡路里。
第三步：我们不是说你要天天吃鸡才好
你完全可以在自己非常渴望美食的时候，和家人朋友去好一点的餐厅，搭配出一顿营养丰富的晚餐。不可错过的有番茄，木耳，萝卜，牛肉，绿色蔬菜，豆类，鱼类这样的内容。无论是湘菜，川菜，还是粤菜，你都能搭配出来。关键在于不要吃得太饱。当你觉得自己还想吃的时候，不妨喝一点东西，或者和别人聊聊天。一周这样的饕餮不要超过2次。
2.少吃多餐，多喝水
想要减重，肯定要少吃，但少吃可以多餐，4-6次。每餐主食配上健康的小菜，少吃开胃食品。同时还要多喝水。每天至少喝上八杯水。水不仅可以排除体内垃圾，还可以帮你分清自己是渴还是饿。
3.少摄取糖份
糖是显而易见，然而有时又是十分隐蔽的。
显而易见：避开碳酸饮料，桔子汁，加糖的咖啡和茶，甜品和糖果
隐蔽的：有时候它常常躲在这些名字后面(全麦面包，糙米糖浆，玉米糖浆，葡萄糖，脱水糖浆，果糖，水果汁，多聚糖，乳糖，蜂蜜，枫树糖浆，蔗糖，甘蔗糖浆，有机脱水蔗汁)
我们的建议：
科学家门在14000人中做了一个月的试验，不食用上述任何一种糖类，除非是在自然情况下遇到例如牛奶和果汁里含有糖。经观察这些不吃糖的人还是照样吃水果。感谢上帝创造出天然的果糖来满足人们吃甜东西的欲望。从这点来看，没有人是因为吃水果发胖的。
另一方面，食用蛋白质含量高的小点(奶酪，鸡蛋)的危害的确比吃爆米花，奥力奥来得小。这是因为身体最先分解吸收糖类，而不是蛋白质的关系。
聪明吃美食 越吃越瘦
在外就餐，食物我们需要聪明的选择，否则只会越吃越肥。留意近日快餐店托盘纸，异常精采：吉野家就大大只字指明某周刊激赏其牛肉饭最健康;麦当劳自从推出了「清新滋选」以来，反转托盘纸都有好大个营养分析;KFC就大送「食得轻盈」Coupon，打开一睇又有营养值一览。健康热潮有增无减，间间快餐店都话有健康套餐，不过营养师就指出，所谓「健康之选」之中，不少都有健康陷阱!
营养师：魔鬼在细节今次特别请来罗便臣营养中心的高级营养师黄荣俊(John)，为大家进行快餐大解构，他认为追求健康饮食是好现象，但不想误堕致肥罗网，要参考其营养分析。例如一个重250克包，分析指它只含200卡路里，其实可能是以每100克计算，所以看清楚以什么作单位，否则吃了500卡路里都懵然不知。另外，营养师绝不建议人选择任何经油炸的食物。
「留意细字」大家亦要留意数据下的细字，就是『不包括沙律酱』，凯撒沙律汁、千岛酱，虽然令食物更美味，但却隐藏了不少脂肪。「自选食物健康过套餐」套餐虽然抵食夹大件，不过包薯条、脆薯块，有几肥大家心中有数，炸鸡包都是陷阱，自行挑选食物比叫整个套餐一定好得多。
快餐健康Tips绿茶
(1)汽水糖份高，选择健怡装汽水，甜度高却甚少卡路里。
(2)一杯250ml的现成果汁就有差不多5-6匙糖，想健康可选择鲜榨橙汁。
(3)自行调节糖水份量的柠檬茶比已冲调的柠檬茶、蜂蜜雪梨茶好得多。
(4)吉野家绿茶是很好的饮料，豉汤也算有营养。
如果日日光顾快餐店
Q：如果我日日光顾快餐店，但营养师建议，够不够营养?
A：「其实是可行的，不过要小心配搭，例如麦当劳或KFC，你可以买一个沙律，选多一份含蛋白质和碳水化合物的食物就OK，这样就有齐碳水化合物、蛋白质和足够的纤维。」而「不健康」食物大都脂肪含量过高，日日食会导至胆固醇过高，出现心脏、血管问题。这样是咪肥腻度高的食物都敬而远之?营养师笑说：「偶一为之是可以，但也不要疯狂地大吃一餐，这样对身体一点好处也没有。
猪柳牛肉最肥
都知渠肥大肉厚，营养师当然不推荐，但「清新滋选」之中，John认为不少食物都「不是这样健康」。(按：★愈多代表愈肥腻，最多为5只)
猪柳/牛肉烤饼牛肉烤饼
肥腻度：★★★★猪柳卡路里有414、牛肉烤饼就368，脂肪含量分别是19和13克，John：「酱汁味浓，肉类份量不少，你试自己拎块猪柳入微波炉叮，油即刻留出来。你说健不健康?」要食可以拣鸡扒烤饼，但要去皮、少汁，不是就408卡路里落肚。
薯仔杂菜沙律
肥腻度：★★★薯仔其实不算肥，肥在渠混和惹味的蛋黄酱。
不健康经典鱼柳包/热香饼：最好卖的鱼柳包，只有360卡，但脂肪总含量都有16克，因为鱼柳经过油炸;热香饼涂上植物牛油，洒上糖浆，便摄取了580卡路里，「有薯饼、煎猪柳、炒蛋的早晨全餐更肥。」
健康之选
田园沙律：沙律虽然低卡，不过要小心选择酱汁，拣千岛酱只会得不偿失，香醋汁是健康首选。
汉堡包：其卡路里只有260，脂肪总含量是9克，想饱肚食佢不怕肥。
烟肉蛋汉堡：卡路里只有290，又有鸡蛋，脂肪总含量是12克，算是营养均衡。
粒粒粟米杯：因为可自行涂牛油，所以想轻盈就要加少。
KFC鸡皮累事KFC新推出的「食得轻盈」是列，就吸引不少OL及减肥人士垂青，不过从营养角度睇，一样多陷阱。
蜜蜜烧鸡翼
肥腻度：★★★★★甜蜜蜜的滋味，每件要支付约230卡路里的代价，因为鸡皮累事。
黄金田园沙律
肥腻度：★★★
KFC健康之选
绿田园沙律：虽然低卡，只有50左右，但不包酱汁，想健康落酱汁就要轻手!
凯撒烤包：以香脆鸡柳、新鲜生菜丝、番茄片及碎芝士制成，食晒成件卡路里只是400左右。
热脆旋风：「以新鲜热辣的烘焙方式颇健康，不过份量很大，差不多620卡，同人Share食就OK，食一半300卡，也可接受。」
香热粟米/薯茸/香蜜松饼：都是健康的小吃，畀小朋友食就最，紧记少牛油、少汁就更好。
吉野家牛肉饭份量太重卖快餐牛肉饭卖到响当当的吉野家，非常日式，大大碗的肉香饭确是几吸引，专业营养师又点睇?
招牌牛肉饭
肥腻度：★★★★John一见到渠牛肉饭即刻话：「不行啊，太多牛肉，我每餐是食大约40克肉。(这样少?)是呀，肉又不算瘦，多肉少菜，一个牛肉饭不够均衡!」
营养饮食 现代饮食减肥法
主要是通过选用健康、营养的低热量食品，养成健康的饮食习惯。这是受益终身的办法。减肥是生活习惯改变的过程，只有改变了生活习惯才能减肥。减肥没有失败，只有放弃。
1、每天定时定量吃好三餐！！！（减肥严禁挨饿）
2、不吃夜宵与西式快餐。
3、每天喝至少2升水（1热水瓶或10杯）。
4、每天吃一个苹果与400克蔬菜（除四季豆、嫩大豆、黄花菜太生是有毒素的，其它越生越好）。
5、避免吃煎、炸食品、蛋黄（1个蛋黄等于6个蛋白（蛋白补充产品，蛋白补充资讯）的热量）、动物油、高脂肪高热量食品。
6、蔬菜最好是凉拌，凉拌用油少，营养又好。汤其实没什么营养，而盐和油又很多，千万别吃。
7、延长进食时间可降低食欲，（胃饱后把饱的信息传到大脑需15分钟）
8、用餐顺序应该先蔬菜，再粮食加蔬菜，最后肉类，这种顺序能使您多吃蔬菜，少吃粮食与肉类。
9、不吃含高脂、高盐或高糖的零食。如：瓜子、果仁、果冻、蜜饯（这是水果舍去维生素（维生素产品，维生素资讯）与水分后，留下糖与渣的垃圾食品）。
10、猪肉的脂肪含量高，含有可以快速长肉的激素，尽量少吃可选择羊肉、兔肉、贝类等。
11、少吃肉后最好每天吃些豆制品，还要吃鱼，用于补充钙（补钙产品，补钙资讯）与蛋白质（蛋白质产品，蛋白质资讯），一般海水鱼比淡水鱼好，带鱼很好，全部是野生的，淡水鱼中草鱼是很少吃饲料的。
五个关键时刻 教你抵抗美食诱惑
人在一天中有5种时刻是最想吃东西的，这种时候，如何选择非常重要，如果放纵自己的食欲，久而久之，肥胖、超重等症状就会在你不经意间找上门来。下面小编就教你如何抵抗诱惑瘦身最关键的五个时刻。
一天中有5种时刻是最想吃东西的，这5种时刻分别是：
1.早上一觉醒来
很多人在这个时候想喝的是一杯香浓的咖啡，但美国资深临床营养学家萨曼塔-黑勒博士指出，一杯热巧克力约含110千卡热量，橙汁约含109千卡热量和人体一天内所需叶酸的15%。他指出，咖啡因可能给你一时的清醒，但它无法持续很长时间。如果你想整个上午都不打瞌睡，那就需要摄入足够的热量，一杯巧克力或橙汁，再加一杯酸奶或一个水果可以满足这一需求。
2.午餐前30分钟
最好吃点粗粮制成的饼干、面包或无糖酸奶及水果，它们比较有利于消化，不会妨碍你在午餐时的胃口。此外，由于不那么饥饿了，你还可以理智地选择午餐食物，吃得更加健康。
3.健身归来的途中
这个时候很容易感觉到饥饿。黑勒博士指出，不管你多想吃东西，最好别乱吃，要不然刚才所做的运动就白费了。如果实在觉得饿，可以选择一小份含有蛋白质及碳水化合物的食物，比如脱脂或低脂的酸奶。其中，蛋白质提供身体需要的氨基酸来修补肌肉，碳水化合物则帮助恢复肝糖原。
4.工作间歇时
工作压力大，很多人都会觉得自己老想吃东西，其实，这是一种错觉，可以用短步来分散注意力。实在想吃的话，最好吃个苹果或胡萝卜，低热量的咀嚼可以松弛你面部紧张的神经。
5.感觉非常饿时
这是人对美食的诱惑抵抗力最低的时候，很容易大吃大喝一顿。黑勒博士指出，在决定吃东西前，最好先喝点水，因为很可能你的身体正处于脱水状态，这也会加重你的饥饿感。如果还觉得饿，可以吃点花生酱或坚果，它们不仅营养丰富，还具有很强的饱腹感，帮你控制能量的摄入。
聪明饮食 脂肪帮你瘦身
很多女性都不脂肪当做减肥的大敌，其实不然。只要你很好的控制脂肪的摄入量，也能帮助你减肥哦!
对于脂肪，人们知道的只是：所有的脂肪都是坏东西，它们是引起癌症、心脏病、肥胖症的罪魁。
这种观点其实是过时的，并且对健康有着潜在的危害。实际上，适量的脂肪对于生理和心理而言都是必需的。从人体最基本的生理结构看，脂肪有助于细胞膜的构成，而有了细胞膜，细胞才能控制物质的进出。另外，脂肪还是一种类似于激素物质的组成原料，从控制血压到产生疼痛感，影响身体中的每一种功能。如果某些种类的脂肪摄入不足，就会剥夺大脑重要的营养来源，结果导致抑郁症或其他精神问题的出现。同时，脂肪摄入太少，也会降低雄激素的分泌，这可是对人的健康有着关键作用的一种性激素。另外，对于营养物质的吸收，脂肪也起着关键的作用。例如，番茄中含有一种具有抗癌功效的叫“番茄红素”的抗氧化剂，能降低乳腺癌、前列腺癌和宫颈癌的发生率。如果只吃番茄而没有脂肪的摄入，那么只有少量的番茄红素能进入你的血液中。
当然，你也许还是会说，吃脂肪会不会发胖呢?无论脂肪对健康多么有好处，它可是被公认的导致发胖的原因啊!接下来，就让我们分析几个有关脂肪和体重关系的误区，这样你就能真正认清脂肪的面目了。
误区一：吃脂肪，长脂肪
有很多人相信这个“理论”，原因之一就是因为这是许多畅销减肥书中的主要观点：吃高脂食物，会让你的身上长出厚厚的脂肪;如果你不吃脂肪，就不会长脂肪。
科学的观点应该是怎样的呢?的确，如果你不注意控制摄入的热量，吃高脂肪食物确实会导致你发胖，因为脂肪是一种高热量的物质，每克脂肪约含有38千焦的热量，而碳水化合物和蛋白质每克只含有17千焦的热量。因此，如果你吃了很多脂肪，也就等于摄入了很多热量。如果正常的代谢活动或是体育活动不能消耗掉这些热量的话，你当然就会发胖，这是千真万确的。
但总的说来，有关脂肪会导致增重的说法还是被过分夸大了。事实上，你会惊讶地发现，如果是两种热量相同的膳食，那高脂膳食和低脂膳食对于体重的作用是相同的。在瑞士日内瓦大学医院进行的一项研究证明了这种观点。让一组超重的病人吃脂肪含量为45%的膳食，而让另一组病人吃脂肪含量为26%的膳食(标准西方膳食脂肪的含量约为35%)，两种膳食的热量同样都是5020千焦。为了保证实验的公正性，所有的膳食都是在医院里配制并食用的。三个月后，两组病人所减轻的体重相差无几。由此证明，你可以边吃脂肪边减肥。
当然，这并不是在鼓励大家去吃高脂肪膳食，因为所谓理想的膳食，是含有适当的健康脂肪的膳食。吃脂肪本身并不会让人长胖，人们发胖的主要原因是运动得太少，吃了“错误”的脂肪(如反式脂肪酸)及摄入了过多的热量。
误区二：不吃脂肪能加速新陈代谢
有关脂肪和减肥的另一个认识误区是，不吃脂肪或摄入低脂、高碳水化合物膳食能加速新陈代谢，从而达到减肥的目的。
这种说法确实有其正确的一面。身体消耗碳水化合物所用的热量确实比消耗脂肪所用的要多，会用掉一些“额外”的热量。梅奥诊所曾进行过一项为期6个星期的研究，超重的妇女被安排吃一种含有适量碳水化合物，但脂肪含量高——配有厚厚的奶油沙司的意大利面(40%～45%的热量来自于脂肪，比女性常规的膳食要高)。两个星期后，这组妇女改吃热量相同但脂肪含量低得多、碳水化合物含量却高得多的食物。一个月后，研究人员测试的结果表明，尽管这些妇女在整整一个月的时间里都是用碳水化合物代替脂肪，但她们的新陈代谢速度并未发生变化，而且她们并未能减重或减脂。这个实验表明，在不减少热量的情况下，仅想用低脂高碳水化合物的方法减肥是根本行不通的。
误区三：吃碳水化合物不会增加脂肪
这种错误的认识导致了人们普遍的肥胖。该观点认为所摄入的任何碳水化合物不会转化成体内的脂肪，因为这在代谢作用中是不可能发生的。换句话说，无论你吃多少无脂食品，都不会增加体重。所有这些碳水化合物要么提供热量，要么就凭空在空气中消失。
但事实并不是这样。新近研究表明，数百万节食者所追求的低脂膳食会带来反面效果：它们会将你的身体变成造脂机器。就像奶牛能将草转化为牛奶一样，当膳食中的脂肪含量非常低而碳水化合物含量非常高的时候，身体也能将那些无脂食品转化为腹部或是腿部厚厚的脂肪。
洛克菲勒大学中进行了相关研究。健康的体重正常的志愿者分别被安排食用含脂量10%和40%的膳食，每个人都摄入自身体重所需的热量。每隔10天，研究人员测定一次志愿者体内甘油三酯的含量，以确定其新脂肪的含量。结果发现，食用高脂膳食的志愿者几乎没有增加脂肪，他们的身体好像在说：行了，我膳食中的脂肪供给已经够多的了，不需要再自己制作脂肪了。与此相反，食用低脂膳食的志愿者体内却制造出大量的饱和脂肪酸，这表明他们的体内闹起了“脂肪饥荒”，于是身体就变成了一个将碳水化合物转化为脂肪的机械装置，正是这样的机制帮助人体度过困难时期。
请拒绝一种“坏”脂肪——反式脂肪酸
我们知道，液态的植物油给食品生产者带来许多问题。例如，玉米油不能涂在面包上，用它来做的馅饼也很糟糕。同时，它们还会因为光线、空气和温度而发生氧化，特别是在精加工之后，它们会失去抗氧化性。对此，氢化技术，即将植物油加热，并通过镍或铜一类的金属催化作用变成一种可塑性更强、不易变质的脂肪，是广为采用的解决之道。这样植物油可以加到方便食品中，可以被储存在温暖潮湿的环境中，而且放在超市货架上几个月也不会变质。到1979年时，美国人每年消耗的脂肪和油类大约为453万吨，而其中的60%是经过部分氢化处理的。
但是，氢化技术会带来许多副作用。其中，一个鲜为人知的事实是它们会降低油类中的必需脂肪酸(即包括欧米伽-6脂肪酸、欧米伽-3脂肪酸)的含量。例如，未经处理的大豆油中，欧米伽-3脂肪酸的含量大约为8.5%，但在经过部分氢化作用后，含量会降至3%。氢化作用的另一个缺点是重新排列分子结构，变为分子相似的“反式脂肪酸”。反式脂肪酸的作用与饱和脂肪相似，也可以增加体内的低密度脂蛋白(不好的)胆固醇，降低高密度脂蛋白(好的)胆固醇的含量。
目前，美国人摄取的热量中5%～10%来自反式脂肪酸。研究表明，如果超过5%的热量来自反式脂肪酸，就会对身体造成负面影响。而这种状况很容易出现，因为任何在标签上注明“部分氢化处理”的产品均含有反式脂肪酸。大多数麦淇淋、油酥、人造乳酪、重油食品、现成的烘制食品、已配好的混合食品、小吃、饼干均属此列。早上只要吃一个油炸圈饼，吃些油炸的小食，午餐、晚餐分别吃一茶匙麦淇淋，饭后再吃两块曲奇饼干，就会达到这个5%的标准。
那我们现在该怎么办?已有充足的证据表明，食用比例适当的必需脂肪酸，限制饱和脂肪、反式脂肪酸的摄入很重要。有关“欧米伽膳食的七项膳食原则”会成为我们新的用膳准则。人们会发现这一新的膳食原则很容易执行下去，因为舆论的力量已迫使食品生产商注意健康脂肪的重要性。在21世纪，你可以在普通超市中就买到以富含欧米伽-3脂肪酸的饲料喂养的动物的蛋和肉;菜品部也会出现由马齿苋和其他蔬菜杂交而成的富含欧米伽-3脂肪酸的新品种;你可以买到由加拿大油菜籽油制成的麦淇淋、色拉酱和小吃;许多烘制食品中会加上亚麻籽或亚麻籽粉。当然，在这一天到来之前，你还得自己动动手。你得避开那些不健康的脂肪，自己做那些含有健体脂肪的食品。
欧米加膳食的七项原则
1.食用富含欧米伽-3脂肪酸的食物，如鲑鱼、金枪鱼、鳟鱼、核桃仁、绿叶蔬菜等。如果你愿意，可以服用欧米加-3脂肪酸胶囊。
2.把橄榄油等富含单不饱和脂肪酸的油类作为主要脂肪来源。
3.每天多吃水果和蔬菜。
4.多吃植物蛋白，如豌豆、大豆、坚果等。
5.避免食用饱和脂肪。如果吃肉，应吃瘦肉;如果吃奶制品，应尽量吃低脂产品。
6.少吃玉米油、红花油、葵花油、大豆油、棉籽油等富含欧米伽-6脂肪酸的油类。
7.尽量避免现成的酥皮点心、热油煎炸的食品、大多数快餐、方便食品，以减少反式脂肪酸的摄入。
盘点9大平民美食减肥法
1、米粉瘦身法
就是用米粉来代替米饭。米粉是一种低卡路里的食物，它可以增进肠胃的消化功能，预防和治疗成人病。
2、海带海藻瘦身法
这是一种有效的瘦身方法，吃饭的时候，可以用海带和海藻将米饭包起来吃，饭量很少，调味料也只有酸辣酱一种，此外，肚子饿的时候也可以将海带海藻当作零食来吃。建议肠胃虚寒者少用，一般人也最好是短期性的利用此法。
3、卷心菜瘦身法
因为卷心菜属于低热量的食品，每100克的卷心菜只含有40kcal的热量。更重要的是卷心菜含有丰富的维生素和矿物质，并且属于高纤维食物，可以将卷心菜切成适当的大小装在熟料袋里，随时带在身边，等到肚子饿时就拿出来吃，如果觉得没味，可以蘸一点番茄酱来吃。这对想治疗便秘和肠胃功能失调的人也是一个不错的方法。
4、苹果瘦身法
有着非常惊人的效果，一日三餐都用苹果充饥，而且想吃多少就吃多少，很短的时间就可以收到明显的效果，但是不建议长期使用，而且食用前后也应该多做一些运动，因为苹果含糖量很高，使用后会觉得浑身疲软困顿，这个时候如果没能打起精神而去睡觉或者不做点活动，那么体重自然很难有变化。建议贫血或者肠胃系统不好的禁止使用此法。
5、葡萄瘦身法
就是一天除了葡萄什么也不要吃，适合的人，坚持下来会有很大的效果，因为葡萄的含糖量很高，所以不会让人有无力感，比较好坚持，对肠胃不好的人也不会有什么危害，而且对那些平时体能消耗量大或者经常运动也会一直发胖的人有很好的效果。
6、西瓜瘦身法
强力推荐，特别是在现在快到夏季盛产西瓜的时候，值得去尝试一下啊，这和苹果瘦身不同，是完全没有副作用的，而且还能增强人体的排泄功能，清除体内的代谢物和金属元素。
7、酸奶瘦身法
效果很难确定。用酸奶来代替正餐，而且每天都定量地饮用，体重就开始下降。当成零食来吃则一定会导致瘦身失败。
8、玉米瘦身法
体重开始下降的时候，玉米食物对那些喜欢吃零食的人很有帮助。很适合A型血型的人使用。如果你是想增加体重的话，就最好把它做成爆米花来吃。如果你实在无法改掉吃零食的习惯，那么就用玉米来代替饼干和面包吧!
9、韩式料理瘦身法
极力推荐!大酱汤、清麦酱和泡菜等我们经常接触到的传统的韩料理，不仅是一种非常有效的瘦身食品，而且还是一种很健康的食物。韩式料理不仅低脂肪，有防癌的功效，而且可以预防和治疗很多疾病。每天我都会在饭后量一次体重来分析研究不同食物对体重的影响。