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每天少不得好吃好喝的,再加上好睡,你的身形是不是肥了一大圈?小编为你推荐最有效的减肥食谱,最强素食攻略,吃惯了大鱼大肉的你,吃素划油不失为一记良策。赶快来学习这个最有效的减肥食谱吧。
吃素好处多多,不仅健康,还能排毒减肥,实在是一举多得。爱美爱环保爱地球的MM们请站出来,大家一起来吃素!
一、食素的四大基本好处:
食素吃出文化来
素食,表现出了回归自然、回归健康和保护地球生态环境的返璞归真的文化理念。吃素,除了能获取天然纯净的均衡营养外,还能额外地体验到摆脱了都市的喧嚣和欲望的愉悦。
食素吃出健康
素食的饱和脂肪含量佷低,可降低血压和胆固醇含量。德国做过一次研究,偶尔才吃肉的素食者,得心脏病的概率是一般人的三分之一,癌症的罹患率是一般人的一半。而且,素食还能起到食疗的功效。想吃出美丽来。用素食方法来减肥相当有效,素食能使血液变为微碱性,促进新陈代谢活动,从而把蓄积体内的脂肪及糖分燃烧掉,达到自然减肥的目的。经常素食者全身充满生气,脏腑器官功能活泼,皮肤显得柔嫩、光滑、红润,吃素堪称是种由内而外的美容法。
食素吃出聪明
食素者自我感觉往往很清爽,似乎人也变得更聪明了。实际上,这并非只是心理暗示的结果,而是有科学根据的。因为让大脑细胞活跃起来的养分主要是麸酸,其次是维生素B,而谷类、豆类等素菜是麸酸和维生素B的“富矿”,一日三餐从“富矿”里汲取能量,可以增强人的智慧和判断力,使人容易放松及提高专注力。
食素吃出经济来
通常情况下,素食要比荤食便宜得多,也很少有用素食做成的“大菜”。所以,食素就不必为生猛“大菜”而买单,为钱包减负,食素不亦乐乎。
二、素食塑形ABC
A、别一味拒绝肉食
以为一丁点荤腥都不沾才能取得素食的效果,这其实是个误区。吃素,并不意味着要彻底断绝荤食——从营养学的角度来看,彻底拒绝荤食对健康并无好处,肉类可以提供人体所需要的高热量。适当地补充高热量的食物是必需的,所以,最好坚持荤素食品混合食用的饮食原则,营养会更全面。
B、保证饮食均衡
食素者要确保每日饮食中含有蛋白质、维生素B2、钙、铁及锌等身体所必需的基本营养成分。蛋白质主要从豆类、谷类、奶类中摄取;鸡蛋富含维生素B2,如果你是个连鸡蛋也拒绝的素食者,还可从酵母菌、大豆制品、人造黄油以及谷类中补充;富含铁的素食有奶制品、全麦面包、深绿色的多叶蔬菜、豆类、坚果、芝麻等;牛奶、干酪、酸奶及其他乳制品都是极好的钙质来源;深绿色的蔬菜、种子、坚果、干果以及豆腐还可提高体内锌的含量。
C、素食减肥要天然
如果想通过素食来减肥,就应注意以天然素食为主,而不是我们在市场上所见到的精制加工过的白面、即食面、蛋糕等易消化的食物。天然素食包括天然谷物、全麦粉制品、豆类、绿色或黄色的蔬菜等等。对含糖量高及高脂的天然素食要有节制性地食用。吃惯肉类者刚开始素食减肥时,别急于求成,可循序渐进,从每餐尝试吃两碟素菜开始,等适应后再逐渐减少肉类及精制食物,慢慢地转向以天然素食为主。
D、避免暴露在阳光下
有些蔬菜(如芹菜、莴苣、油菜、菠菜、小白菜等)含有光敏性物质,过量地食用这些蔬菜后再去晒太阳接触紫外线,会出现红斑、丘疹、水肿等皮肤炎症,该症在医学上被称为“植物性日光性皮炎”。所以,大量吃素的素食者饭后应尽量避免暴露在阳光下。
E、控制膳食总能量
素食者在烹饪中要特别注意控制膳食总能量,特别是糖、烹调油的摄入量,尽量少吃甜食,烹调清淡。
三、挑对食物帮你降脂清肠
燕麦具有降胆固醇和降血脂作用。由于燕麦中含有其他谷物所没有的丰富的可溶性食物纤维,这种纤维容易被人体吸收,且热量低,既有利于减肥,又适合心脏并高血压和糖尿病人对食疗的需要。
玉米含丰富的钙、磷、镁、铁、硒及维生素A、B1、B2、B6、E和胡萝卜素等,还富含纤维质。常食玉米可降低胆固醇并软化血管,对胆囊炎、胆结石和糖尿病等有辅助治疗作用。
葱蒜洋葱含有环蒜氨酸和硫氨酸等化合物,有助于血栓的溶解。洋葱几乎不含脂肪,故能抑制高脂肪饮食引起的胆固醇升高,有助于改善动脉粥样硬化。大蒜能降低血清总胆固醇,大蒜素的二次代谢产物甲基丙烯三硫能预防血栓。山药其黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积,保持血管弹性,防止动脉硬化,减少皮下脂肪沉积,避免肥胖。山药中的多巴胺有扩张血管、改善血液循环的功能。
天然素食包括以下食物:
天然谷物——大麦、糙米、粟米、燕麦、小麦等;
全麦粉制品——全麦面包等;
豆类——青豆、豌豆、大豆、蚕豆、甜豆、红豆、绿豆等;
绿色、黄色蔬菜——生菜、菜心、芥兰、菠菜、芹菜、西兰花等;
蔬果类——黄瓜、洋葱、辣椒、番茄、菇类等;
根菜——萝卜、沙葛、莲藕等。
延伸阅读
果冻减肥大法 让你疯狂甩肉
果冻含可溶性膳食纤维可助减肥
在大多数果冻中都使用了海藻胶,这是一种天然食物添加剂,在营养学上把它叫做可溶性膳食纤维。我们知道,水果、蔬菜、粗粮中含有一定的膳食纤维,对人体的主要营养作用是调节肠胃功能,特别是润肠通便。果冻和他们起到的作用是一样的,多吃可以增加肠道内的湿润度,改善便秘。
同时,一些果冻中还加入了低聚糖,有调节肠道菌群、增加双歧杆菌等好的细菌、加强消化吸收功能、减少患病几率的作用。据调查,我国居民日常饮食中摄入高脂肪、高热量食物超标是普遍现象,在无法及时补充蔬菜、水果的情况下,多吃点果冻增进消化,也不失为好的选择。
1.果冻的热量极低
果冻的生产原料主要是白糖、卡拉胶、甘露胶、钙、钠、钾盐等。果冻的白糖添加量一般为15%,即每一个15克重的果冻在体内产生的热能为8.93千卡。而我们每天要给身体提供的基本热量是1500千卡。因此,果冻在人体内产生的热量比例非常小,不会对身材构成威胁,是非常适合女性们的低卡减肥食品。
2.果冻富含营养物质
果冻在制造过程中需要添加钙、钾、钠等矿物质,这些矿物质也是人体所需元素。如人体的骨骼需要大量的钙质,细胞液、组织液中需要一定比例的纳、钾离子,这些离子对维持细胞的渗透压、机体酸碱平衡、神经信息的传导起重要作用。
不同的果冻还有独特的营养功效,如哈密瓜果汁果冻能够帮助净化肠胃,防止便秘;高纤椰果果冻富含水不溶性膳食纤维,促进肠胃蠕动;还有些品种的果冻添加胡萝卜素或螺旋藻等,这些营养素对人体的健康都有特殊的作用。
3.果冻的高纤维
果冻的胶体是由卡拉胶、甘露胶混糖煮沸后冷却凝结而成,卡拉胶是海藻类植物,甘露胶是从天南星科植物中提出的葡甘聚糖。这两种胶属水溶性膳食纤维,膳食纤维是一种非常重要并为国际一致公认的功能性食品基料,对调理肠胃和减肥瘦身都要明显的作用。
新年减脂:9个低脂烹饪法吃过瘾
许多女性都知道,减肥就要少摄入脂肪。然而,尽管很注意还是会在不知不觉中摄入过多的脂肪,原因就在于你的烹调方法。下面,小编教你9个“减脂”烹调秘诀,让你在美味中享瘦。
1、选用瘦肉代替肥肉
100克五花肉的热量是1613.48千焦耳,100克瘦肉的热量则是480.7千焦耳。肥肉的热量比瘦肉高很多,在选购肉类的时候要尽量选购瘦身减少热量的摄入。同时,吃鸡肉时去皮也可以减掉许多热量。
2、利于不粘锅煎、炒食物
吃进肚子里的油脂,90%会变成身体的脂肪,所以最好用不粘锅来煎、炒食物。不粘锅只需要一点点油就可以煎或炒,无形中可以避免吃下过多的油脂。
3、多蒸、煮、烤、炖
蒸、煮、烤、炖的方式不会用到太多的油,相对来说是比较健康减肥是烹饪方式。若用油炸,必须用到大量的油。而烤,不仅不需要到油,还可以把鱼、肉里的油脂烤出来。凉拌菜肴清爽美味,只要用少量的糖、盐和油就可以。
4、烫、煮优于油炒或炸
用大量的油来炒青菜,不仅会让你摄入过多的油脂,弄得厨房也充满油烟。所以,最好改用烫、煮的方式,捞起沥干加入少量橄榄油和盐拌匀,既健康美味又瘦身。
5、自制泡菜最安全
泡菜减肥是许多女性选用的减肥方法。然而,市面上出售的腌渍泡菜,通常加入过量的盐、糖、防腐剂或其它添加物。所以,要享用美味又低热量的泡菜,不妨买点新鲜蔬菜自己动手泡。
6、捞掉汤汁上面的浮油
炖汤的时候,捞掉汤汁上面的浮油,可以大大减少把汤里油脂吃进肚子的机会。把浮油捞掉的方法是:先把汤放凉,再放进冰箱里冷藏,等到大部分油脂凝结成一层,就可以轻易捞掉。
7、炒饭用热饭,不加蛋
一般都是用冷饭炒饭,再加入一个鸡蛋。但冷饭和鸡蛋都很吸油,所以必须放入很多的油,锅内才不会干涩。改用刚煮好的热饭并且用金针菇、杏鲍菇等新鲜的菇类代替鸡蛋,不仅使这个炒饭的分量增加了,还可以减少油脂的摄取。
8、避免勾芡的方式
勾芡的烹调方式会增加食物的热量,所以,应尽量避免这种方式。要是实在不能避免,也要避免喝勾芡的汤汁。
9、善用微波炉和烤箱
炸鱼的热量高于煎鱼,煎鱼的热量又高于烤鱼;炸肉丸的热量高于煎肉丸,煎肉丸的热量又高于用微波烹饪的肉丸。经过微波炉或烤箱的烹煮,可以减少多余的油脂,减少热量的摄入。所以,微波炉和烤箱也是减肥的好帮手。