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研究人员介绍，蘑菇富含膳食纤维，其中的蛋白质和氨基酸还比普通蔬菜多很多，因此，吃蘑菇能和牛肉一样有很强的饱腹感。多吃蘑菇不仅能够让人减肥、保持苗条的身材，还可以预防便秘。
蘑菇对于减肥的几大贡献：
1、营养丰富：蘑菇含有大量无机质、维生及蛋白质等成分，所含的纤维素具有防止便秘、降低血液中胆固醇含量的作用。而且蘑菇属于低热量食品，几乎没什么热量，不用担心食用过量的问题。蘑菇还有解毒作用，能够帮助各种有害物质排出体外。
2、替代主食：数据显示，如果人们每餐用100克菌类代替炒饭之类的主食，并且坚持一年，就算饮食结构不做任何变动，可以少摄入1.8万大卡的热量，相当于两公斤脂肪。要知道，减去两公斤体重不难，但要减掉两公斤脂肪，可能需要你在健身房苦练几个月。
3、减肥美容：菌类含有大量无机质、维生素及蛋白质等成分，作为减肥食品最优秀之处，在于它含有高于所有植物的纤维素，具有防止便秘、降低血液中胆固醇含量的作用。
4、含有大量植物纤维：蘑菇所含的大量植物纤维，具有防止便秘的作用，这一点对瘦小腹很重要哦！
白蘑菇排骨汤
原料：新鲜的白蘑菇、排骨。
调料：花椒、大料、小茴香、葱姜蒜、盐、绍酒、胡椒粉。
做法：
1、将排骨洗净剁成小块；排骨凉水下锅开锅，吐出血沫捞出排骨待用；将白蘑菇用水洗净，飞水捞出；WwW.JF83.cOm
2、锅中做清水放入焯好的排骨，葱、姜、蒜、花椒、大料、小茴香、烧开撇去浮沫放入绍酒；
3、大火烧开，转小火炖1小时变成奶白色；
4、最后加入白蘑菇再炖20分钟加盐、胡椒粉调味即可出锅。
蘑菇五谷饭
原料：鸡胸肉、蘑菇、洋葱、盐、料酒、黑胡椒、蚝油、橄榄油。
有机五谷米：大米、黑米、糙米、大麦米仁、小麦米仁。
做法：
1、五谷米清净杂质后，用水浸泡30分钟，蘑菇洗净后切小片，洋葱切小粒，鸡胸肉洗净后切小粒，用料酒、黑胡椒腌制；
2、五谷米放入电饭煲中，按正常煮饭的水量加入适量水，加入1小勺橄榄油，按煮饭键；
3、等待煮饭时，炒鸡肉蘑菇。锅热后倒入橄榄油，倒入洋葱粒，稍炒，出味后倒入鸡肉粒翻炒；
4、炒至鸡肉色变白时倒入蘑菇翻炒1分钟，加入1勺蚝油、少许盐，翻炒均匀调味料即可盛出；
5、待煮饭键跳起时，拨下插头，倒入炒好的鸡肉蘑菇，和五谷饭一起拌匀，盖上盖利用电饭煲的余温再焖5分钟即可。
编辑推荐
吃出“S”曲线的三大法则
不完美的身材无所遁形，不得章法的修身方式造成了身体营养的额外流失，结果往往得不偿失。其实，春季修身并不等同于硬起心肠饿瘦自己，只要找对方式,一样可以吃出窈窕和健康。
法则一、不过度削减热量摄入
每天应该摄入多少热量才合适？这是每位减肥人士最关心的问题。其实，我们可以用一个简单的公式来计算，就是将我们现有的体重乘以24，便可得知我们每日所需的最低热量数。例如，你的体重为55公斤，那么你每天所需的热量至少为1320kcal。
科学调查结果表明，每日热量低于1200kcal会使静止代谢率下降达45%，反而不利于减肥。在保证每天所需热量正常摄入的同时，可以选择低卡路里的食物。推荐选择运动功能饮料,每240毫升运动饮料只含约50kcal热量，仅是相同量苹果汁的一半。
法则二、必须摄入糖分
对于运动减肥的人群来说，糖份的摄入是非常必要的。你不用担心摄入糖会使你的减肥效果打折扣，而错误地认为运动中应该选择饮用水或无糖饮料来解渴。其实不然，糖是最重要的运动燃料。人体内储存糖的量是非常有限的，会因为运动而不断的消耗，特别是在长时间或高强度的运动中，你需要不断地补充糖来维持身体的能量并且可以继续维持运动，同时对消耗脂肪也会取得事半功倍的效果。很多做运动的人在运动中不愿意饮用运动饮料，也不想摄入额外的卡路里。但是，近期研究表明，在运动中通过饮用运动饮料（譬如佳得乐）摄入一定量的碳水化合物可以减少在运动后总卡路里的摄入。
法则三、每天坚持吃早餐
早餐是一天的工作中最重要的一餐。调查显示，吃早餐的人比不吃早餐的人更容易减肥。在人体熟睡的时候，体内代谢速度降低，当我们开始再进食时，代谢速度会随着恢复加快。因此，如果你错过早餐，你的机体只好等到午饭时才能加快代谢速度，这无疑对减肥大为不利。所以，聪明的方法是，清晨进食300～400kcal的早餐，提前恢复新陈代谢速度。
一顿营养与修身并存的早餐，可以放弃油炸类的传统中式早餐，选择粗纤维少油脂的健康食品，如脱脂牛奶、全麦土司、麸皮面包、佳得乐运动饮料等，它们能够保证一天所需的热量和营养素。每240ml含14克碳水化合物的佳得乐运动饮料能迅速地被身体吸收，早晨空腹饮用可以更好地促进肠胃运动、加速新陈代谢。
食谱推荐：
低卡路里营养推荐餐单：
早餐:一片全麦土司（40kcal）+单面煎蛋（75kcal）+一杯240ml运动饮料
午餐:一碟玉子豆腐西兰花(260kcal)+半碗黄鱼面(130kcal)+一杯240ml运动饮料
晚餐:六只寿司（110kcal）＋一只番茄（80kcal）一杯240ml运动饮料
大S私房排毒瘦身食谱 吃出曼妙曲线
排毒瘦身？明星有一套。大S她用自己的排毒瘦身宝典，拥有性感身材哦。如果你也想拥有曼妙曲线的话，快来看看吧！
最近有一名大厨师教我一种净化体内的方法。就是早上把燕麦、维吾尔葡萄干和水煮蛋混在一起吃(不要加水)。刚开始干巴巴的吃不太习惯，不过连着吃三天就会大便通畅，体内废物等毒素也会随之排出。
随着每天早上持续这样吃，我觉得自己的身体开始无毒一身轻，骨骼也变得健壮起来，当然肌肤也变好了，脸色也很红润。现在我每周至少吃一次这样的排毒早餐。
吃完之后会觉得很有精神，真的是一种很奇妙的食物!
每天吃素身体好
我从练瑜伽开始就改变了饮食习惯，开始吃素。虽然以前最喜欢吃牛排等肉类和一些油腻的食物，现在已经是道地的素食主义者了。
我不知道是不是因为我的身体比较适合吃素，现在我的身体真的很好。
由于每天都只吃蔬菜和水果，体内的毒素渐渐排出，对我来说，最好的保养就是吃素了。
我在家经常自己做菜，妹妹说我做的蔬菜咖喱是世界上最好吃的。我通常不吃维他命之类的保健食品，生理期结束后就喝一种叫四物的中药，连续喝一个星期，早晚两次，身体就恢复过来了。如果想要皮肤立刻变好，就每天吃大量的燕窝。
塑造感性
我的好奇心比谁都旺盛，也特别喜欢学习各种东西。从小就学了不少才艺，有爵士舞、爵士鼓、芭蕾、民族舞蹈、骑马等等，现在正在学习油画。
在语言方面，只要有一点兴趣的，我都会去学。英语一直到现在还在学，另外还学过法语、日语、韩语、广东话和泰语等。但学了之后发现根本不容易，不过学习的过程很有趣。
好奇心跟我后来的很多经历有关，它能够塑造人的感性，善用自己的视觉、听觉、味觉、嗅觉、触觉等所有感觉来提升自己的经验值。我认为这些会打造出女性之美，是一件美妙的事情。
12星座冬季减脂大餐
白羊座
火星之子白羊热烈、直接的个性使他们偏爱口味重的食品，清淡的食品无法获得他门的青睐。这样的饮食习惯对于秋冬防发福的攻坚战而言显然是非常不利的。因此，若能找到一种既能满足他们强烈味觉需求，又能帮助他们达到保持身材不走样的食谱，问题也就迎刃而解了。
麻辣火锅刚好解决了白羊座的这一需求。麻辣口感满足了白羊座强烈的味觉需求，而且辣椒本身具有燃烧脂肪的作用。另外，热辣辣的滋味让人很快就会有饱腹感，人的食欲也容易因此而得到控制，对于容易导致人发福的富含淀粉的主食类米饭以及面食的需求也会随之大大降低。
考虑到秋冬季节滋补的需要，可以烫食鸳鸯火锅，一边麻辣口味，一边滋补清淡口味，两者交替着吃，既不会委屈了白羊们的口福，又能达到健康瘦身的功效。这个饮食秘方一定会让爱美的白羊MM们大呼过瘾、痛快!
金牛座
金牛好吃早已经是地球人都知道的不争事实。牛们对美食的需求可想而知。单一的饮食口味显然不能满足他们。甜、酸、辣、咸、鲜，还有描述不出的杂七杂八的能够满足牛们味蕾的口味他们都不会放过。爱吃也会吃正是牛们最真实的写照。
根据金牛这样的饮食特点，建议牛们选择多样化的低热量菜谱。适合白羊座的麻辣火锅也可以作为选择，另外，采取低热量的烹制方法(低糖低油脂)将富含蛋白质的豆制品如豆腐、豆浆、豆类蔬菜，水产品鱼虾藻类，富含铁且脂肪含量较少的牛肉，高纤维的蔬菜如胡萝卜，其他各类蔬菜等营养丰富的食物原料制作成美味可口的食品，也同样可以帮助金牛们达到一石二鸟的效果。
胡萝卜烧牛肉就是一个适合金牛座的很好的秋冬防发福菜式。若要烹制甜酸口味的食品，建议采用木糖醇作为甜味的作料。冰糖银耳莲子羹这样的甜品也是适合金牛们秋冬营养滋补的良方。总之，对于金牛们来说，选择丰富多样的原料，采取低热量的烹饪方法制作成多样的美食，正是秋冬防发福又养生的上上之策。最后还要提醒金牛们的是，爱享受固然可以理解，但是要保持身材，即使是低热量的食物也不能吃得太放肆哦，而且吃完了也要注意多活动活动，习惯吃完了就坐下或者躺下的金牛MM可要切记了!为了美丽的身材，相信这点小规范牛MM们还是能够凭借自己的韧劲儿恪守住的!
双子座
活泼好动的双子座的食欲似乎主要还是源自他们那颗猫一般的好奇心。各个餐厅最新推出的菜式他们都会趋之若鹜，恨不得成为第一个品尝到的人。而且一些稀奇古怪的食品也最能引起他们的兴趣。如此下来，光顾着满足好奇心，身材也在不知不觉中开始横向发展。
这样的饮食习惯容易造成双子们的偏食和饮食结构单一，同样也不利于身材的保持，更不利于健康。所以……你大概也已经猜到了……双子们的秋冬防发福健康秘方就是……对了!采用低热量的各种食品原料和烹制方法，从最新出炉的流行食谱里选择出一些用得上这些原料的菜式，如法炮制即可。每天都可变换花样，变换菜式。这既满足了双子们的好奇心和求新求变的个性，又达到了营养均衡、保持身段的效果，何乐而不为呢?双子MM们一定对这样的秋冬食谱欢欣不已。对他们来说，吃得开心不仅是因为好吃，而且是因为好玩有花样!
巨蟹座
容易四肢发胖的蟹蟹应该多吃些海鲜，这有助于四肢的纤细。早餐应选择低脂高钙牛奶，饭后一小杯酸奶，将有助于肠道的健康，从而帮助消化。另外，蟹蟹们也应自觉地帮妈妈们分担些家务，如和妈妈一起去超市采购、做妈妈的烹饪助理、帮妈妈打扫卫生、刷锅洗碗甚至是自己亲手下厨为家人烹制出美味佳肴，一方面让亲情更浓，另一方面也在茶余饭后有了一定的活动量，想吃胖都难咯!
总之，巨蟹座的防发福秘方就是一道借助亲情配制而成的良方。
狮子座
注重气派的狮子们往往对华美精致的食物欲罢不能，因为这样的食物好吃又能满足狮王们的“虚荣心”，一种唯我独尊的荣耀感也油然而生。昂贵精致的法式大餐无疑是帮助狮王们获取秋冬防发福攻坚战胜利的最佳秘方!
且不论法式大餐的食物原料及配料结构、烹饪方法、食用礼仪和程序，法式大餐有助于防发福的最有力证明正是爱美如命的法国女人们!她们吃着法式大餐，却能轻松修得一副凹凸有致的傲人身段，其奥妙就在于此。狮子们可以自学一下法式大餐的制作方法，或者从法式大餐的配料中获得瘦身食谱的启发，自己动手创造出适合自己口味的瘦身美食。
处女座
讲究营养、卫生的处女座因为挑剔和洁癖通常抱持着素食主义。他们的这种挑剔也使得他们在秋冬防发福的战役中最容易获取胜利。营养鲜美的蔬菜汤可以说是处女座MM秋冬防发福食谱的上乘之选。清淡营养的排骨汤、鱼头汤或是酸菜鱼、与蔬菜搭配的豆腐汤、鸡蛋羹也同样能够满足他们对营养、健康、干净的追求。为了营养均衡牛肉与一些高纤维类的蔬菜搭配而成的美食也可选择。相信处女座的精细和自律一定能帮他们顺利实现秋冬健康美体的目标!
天秤座
与金牛座同为金星之子的天秤座，一向追求美与和谐，因此对体形的要求自然也是毫不懈怠，严格要求的。好看又好吃的食物最能刺激他们的食欲了。制作得美轮美奂的奶油蛋糕对爱美的秤子来说就极具诱惑，但它的高卡路里又是瘦身的最大杀手。幸好，平衡始终是他们坚守的原则，他们对饮食结构的均衡概念很强。
韩国料理无疑是最适合秤子们的秋冬防发福健康良方。韩国料理不但看上去精美，而且口感也是没得说。如拌饭，它将多样的蔬菜和肉类搭配在一起，使得营养结构达到很好的平衡。韩式烧烤清淡味美，低油低脂，也同样能帮助秤子实现秋冬保持苗条身段的目标。韩国料理的烹制方法大概也是处在寒冷地区的韩国女人身材仍然苗条的重要因素吧!秤子们完全可以借鉴哦!
天蝎座
性感神秘的天蝎座做事讲求缜密和严谨。喜欢究根究底的个性使得他们在选择秋冬防发福秘方的时候也会从秋冬容易发福的原因出发，倾向于选择一定的食防和药防。适量内服一些有助于轻体且具备滋补功效的中药制剂对蝎子们而言是再合适不过的了，另外，还可尝试能缓解疲劳、放松神经、帮助燃烧体内脂肪的含有薰衣草配方的药浴和香熏。饮食的选择方面不用太担心，蝎子们若决心达到一个目标，就会执著专注，因此为了秋冬依然拥有曼妙身段，他们是绝不会放纵自己乱吃一气的，而是严格为自己的饮食把关。
射手座
热爱自由，无拘无束，热心而有正义感的射手座一向喜爱富有异域风情和特色的东西。来自南欧、地处地中海地带的意大利盛产美食，意大利菜多添加洋葱、番茄酱、西芹、青椒等原料，使得意大利菜具备了独特的口感的同时，也使得人在食用这些食品时不易发福，因为洋葱、番茄、西芹、青椒均具有分解脂肪的瘦身功效。
因此，选择意大利菜不仅能使射手们享受到浓郁的异国风情，还可以轻而易举地令肥胖远离他们。如意大利蔬菜汤，不但口感鲜美独特，也能有效阻止肥胖。射手们在秋冬季节多进食意大利菜，不但可以吃得满足开心，还顺带解决了秋冬易发福的困扰，岂不妙哉、美哉?
摩羯座
做事认真用功、毅力十足的魔羯座，面对秋冬易发福的问题自然也是认真对待，一丝不苟，将之作为年末的一件重点“工程”严阵以待，因此在秋冬季节选择日本料理来达到与发胖绝缘的目的对他们来说是再适合不过的了。
日本料理少而精，虽然清淡却美味爽口，烹饪方式多采用蒸、煮方式甚至生拌，食物原料也多以海鲜海藻类为主，注重的是营养和养生，非常符合魔羯座的个性和行事方式。看上去简单、单调的日本料理一定可以满足魔羯们秋冬防发福的需求。除此之外，做事有毅力和恒心的魔羯们也可选择在秋冬季节增加运动量。利用食防和运动这样的双刃剑击败发胖非魔羯人莫属。
水瓶座
一向理性淡定，充满奇思妙想的水瓶座对食物并无太多的要求，吃饭对他们而言不过是为了填饱肚子的一件俗事，不必刻意追求什么。因此瓶子们的秋冬防发福工作要比金牛来得简单。
瓶子们需要注意的是：不要只为了填饱肚子，就对饮食随随便便应付，不要为了图省事就成天拿方便食品应付了事。要知道，不规律的饮食也是美妙身材的一大杀手。瓶子们必须养成良好的饮食习惯，培养自己对健康饮食的概念，做到饮食结构均衡、合理。另外，在日常规律饮食之外，尝试一些水果、蔬菜沙拉也是瓶子们秋冬健康美体的不错选择。
双鱼座
被海王守护的双鱼座，属于小迷糊，生活秩序容易混乱的人群。在饮食方面可能会放纵自己。感性而多愁善感的他们情绪一糟糕，就可能借助毫无节制地吃零食甚至是借酒浇愁来发泄自己的忧伤，不但不利于健康，身材也极易走形。在秋冬季节，鱼儿们更是应该克制自己的这种情绪发泄方式。
鱼儿离不开水，一方面规律饮食，另一方面可多喝些清爽的果茶和花茶，如芒果茶、柠檬茶、菊花茶等等，可让鱼儿保持神清气爽、精神愉快，进而帮助避免暴饮暴食的“疗伤”方式，对鱼儿们的秋冬身材保持将是大有裨益的。
蘑菇减肥食谱 吃出苗条身材
研究人员介绍，蘑菇富含膳食纤维，其中的蛋白质和氨基酸还比普通蔬菜多很多，因此，吃蘑菇能和牛肉一样有很强的饱腹感。多吃蘑菇不仅能够让人减肥、保持苗条的身材，还可以预防便秘。
蘑菇的减肥功效
蘑菇含有大量无机质、维生素及蛋白质等成分，所含的纤维素具有防止便秘、降低血液中胆固醇含量的作用。而且蘑菇属于低热量食品，几乎没什么热量，不用担心食用过量的问题。蘑菇还有解毒作用，能够帮助各种有害物质排出体外。
今天小编推荐2款蘑菇美食给大家，不仅让你吃个过瘾，还能越吃越瘦哦。赶快来试试吧。
白蘑菇排骨汤
原料：新鲜的白蘑菇、排骨。
调料：花椒、大料、小茴香、葱姜蒜、盐、绍酒、胡椒粉。
做法：
1.将排骨洗净剁成小块；排骨凉水下锅开锅，吐出血沫捞出排骨待用；将白蘑菇用水洗净，飞水捞出；
2.锅中做清水放入焯好的排骨，葱、姜、蒜、花椒、大料、小茴香、烧开撇去浮沫放入绍酒；
3.大火烧开，转小火炖1小时变成奶白色；
4.最后加入白蘑菇再炖20分钟加盐、胡椒粉调味即可出锅。
蘑菇五谷饭
原料：鸡胸肉、蘑菇、洋葱、盐、料酒、黑胡椒、蚝油、橄榄油。
有机五谷米：大米、黑米、糙米、大麦米仁、小麦米仁。
做法：
1.五谷米清净杂质后，用水浸泡30分钟，蘑菇洗净后切小片，洋葱切小粒，鸡胸肉洗净后切小粒，用料酒、黑胡椒腌制；
2.五谷米放入电饭煲中，按正常煮饭的水量加入适量水，加入1小勺橄榄油，按煮饭键；
3.等待煮饭时，炒鸡肉蘑菇。锅热后倒入橄榄油，倒入洋葱粒，稍炒，出味后倒入鸡肉粒翻炒；
4.炒至鸡肉色变白时倒入蘑菇翻炒1分钟，加入1勺蚝油、少许盐，翻炒均匀调味料即可盛出；
5.待煮饭键跳起时，拨下插头，倒入炒好的鸡肉蘑菇，和五谷饭一起拌匀，盖上盖利用电饭煲的余温再焖5分钟即可。
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