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米饭是每个人每天必须的食物。每种米都有它不同的功效,比如糙米能助消化,糯米能排毒等等。下面让专家为我们具体讲解一下吧!
1、最滋补的是粳米
日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米,呈半透明卵圆形或椭圆形,出米率高,米粒膨胀性小,但黏性大。作为日常食用米,粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、烟酸、维生素C及钙、铁等营养成分,可以提供人体所需的营养、热量。
谷万里介绍说,用粳米煮粥以养生延年,在我国已有2000年的历史,粳米粥最上一层粥油能够补液填精,对滋养人体的阴液和肾精大有裨益,最适宜病人、产妇和老人。粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用,可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症,但糖尿病患者应注意不宜多食。
2、最助消化的是糙米
所谓糙米,就是将带壳的稻米在碾磨过程中去除粗糠外壳而保留胚芽和内皮的“浅黄米”。糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比精白米多。
米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等消化道疾病有效。糙米较之精白米更有营养,能降低胆固醇,减少心脏病发作和中风的几率。糙米适合一般人群食用,但由于糙米口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时,谷万里建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜,然后连浸泡水一起投入压力锅,煮半小时以上。
3、最补肾的是黑米
黑米营养丰富,含有蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、磷、铁、锌等物质,营养价值高于普通稻米。它能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量,有利于心血管系统的保健,有利于儿童骨骼和大脑的发育,并可促进产妇、病后体虚者的康复,所以它是一种理想的营养保健食品。
谷万里指出,黑米具有滋阴补肾、益气强身、健脾开胃、补肝明目、养精固涩之功效,是抗衰美容、防病强身的滋补佳品。经常食用黑米,对慢性病人、康复期病人及幼儿有较好的滋补作用。由于黑米不易煮烂,应先浸泡一夜再煮。消化功能较弱的幼儿和老弱病人不宜于食用。
4、最排毒的是糯米
糯米又叫江米,因其香糯黏滑,常被用以制成风味小吃,深受大家喜爱。糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B2、多量淀粉等营养成分。
5、最养颜的是薏米
薏米又称薏仁米、苡米。薏米的营养价值很高,被誉为“世界禾本植物之王”。薏仁米营养丰富,含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多种氨基酸成分和维生素B1、碳水化合物等营养成分、具有利水渗湿、健脾止泻、清热解毒的功效。
谷万里介绍说,中医认为,薏米味甘、淡,性微寒、入脾、胃、肺经,对脾虚腹泻、肌肉酸重、关节疼痛等症有治疗和预防作用。
6、最养胃的是小米
小米又称粱米、粟米、粟谷。其富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B2、烟酸和钙、磷、铁等营养成分。由于小米非常易被人体消化吸收,故被营养专家称为“保健米”。
小米具有健脾和中、益肾气、清虚热、利小便、治烦渴的功效,是治疗脾胃虚弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振的营养康复良品。谷万里指出,由于小米性稍偏凉,气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用。
延伸阅读
9种神奇的快速瘦身偏方
苦瓜减肥法
苦瓜中含有一种极具生物活性的高能清脂素,这种物质只作用于人体吸收脂肪的重要部位小肠,通过改变肠细胞孔网,阻止脂肪、多糖等热量大分子物质的吸收,但并不影响维生素、矿物质等营养素的吸收。
苦瓜减肥吃法:
假如你没有榨汁的条件,可以直接吃,但是建议你食用的办法是将苦瓜对半切开去籽之后,切成1.5厘米宽的小块,然后不间断的食用,食用时请咀嚼细心,直到感到苦瓜嚼烂之后咽下,似乎吃黄瓜那样拿在手里一口吻吃完,你只相当于吃了三分之一的苦瓜,自然,减肥的好东东,你也只能接收三分之一甚至更少。同样的,请你在临睡前3小时将苦瓜吃完,食用量比拟大一样也集中在三餐前。
食肉减肥法
食肉减肥法,又称阿特金斯减肥法、低碳减肥法,是美国医生罗伯特middot;阿特金斯创造的减肥方法,其要求完全不吃碳水化合物,而只吃高蛋白的食品,即不吃任何水果、蔬菜、淀粉类食品,而多吃肉类、鱼。这种减肥法颇受争议,但也有证据表明其有一定效果。
食肉减肥吃法:
减肥期间忌食淀粉和糖,连水果也一点不能吃。最好以肉类配大量蔬菜或肉类配鸡蛋;要彻底戒糖和淀粉,就算喝咖啡、奶茶,也不能加糖;减肥期间要喝大量的开水。
鸡蛋减肥法
鸡蛋还可以使血液中的高密度脂蛋白增高,可保护血管防止硬化。鸡蛋减肥法很实用,当你的体重达到标准后,再使摄入热量与热量消耗平衡,就可以使减肥效果持久。
鸡蛋减肥吃法:
就是连续二星期吃白煮蛋、葡萄柚和少量青菜的减肥食谱。一天吃5~9个鸡蛋,分三次吃。每一天的摄取量大约是1000千卡左右。
酸奶减肥法
买低糖酸奶或低脂酸奶(脂肪含量1。0~1。5%)当然可以。如果没有,用蛋白质含量>2。3%的普通酸奶也没有关系。注意不要买蛋白质含量gt;1。0%的,那不是真正的酸奶。
酸奶减肥吃法:
一般来说,饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果最佳。人在通常状况下,胃液的PH值在1-3之间;空腹时,胃液呈现酸性,PH值在2以下,不适合酸奶中活性乳酸菌的生长。只有当胃部PH值比较高,才能让酸奶中的乳酸菌充分生长,有利于健康。饭后两小时左右,人的胃液被稀释,PH值会上升到3-5,这时喝酸奶,对吸收其中的营养最有利。
西瓜减肥法
西瓜中的胺机酸,有利尿的功能,但并不是频尿,反而是帮助你嘘嘘的次数减水,身体的毒素能够顺利被排出,新陈代谢自然就会好,对於喝酒所引起的晕眩疲劳感,它解醉的效果也很好。一个月可以瘦十几斤!
西瓜减肥吃法:
取稍带红色瓜瓤的西瓜皮,去除最外面的硬皮,切成小块,然后根据自己的口味,加糖、盐、各种调味品即可,不但爽口,而且又美容又减肥。注意晚上九点以后不宜吃西瓜,容易长小腹和小肚子。
魔芋减肥法
魔芋粉减肥吃法:
1、排毒通便者:魔芋粉5-10克,加沸水约200ml搅拌均匀饮用!一日1-2次!
2、体胖减肥者:清晨空腹,魔芋粉5-10克,加沸水约200ml搅拌均匀饮用!一日1-2次!
3、糖尿病病人:饭前5-10分钟,魔芋粉5克,加沸水100ml搅拌均匀饮用!一日3-4次!
七日瘦身汤减肥法
在7、8年前流行的7日瘦身汤,因为被认为“效果太神奇”,而且熬煮时必须把所有食材一起丢进去搅,又被称为“巫婆汤”,据说王菲的竹竿身材,除了决明子茶瘦身有功外,据说巫婆汤也帮不少忙。
减肥吃法:
巫婆瘦身汤的煮法是用2到3个大西红柿和1整个高丽菜,加上2个青椒和1小把芹菜及2个洋葱放到大锅子中熬煮到所有的菜变软为止,在喝前依自己的喜好加盐、胡椒和香菜,除了每天建议可以吃的食物外,一觉得饿就喝巫婆汤,一大锅可以喝七天。
食醋减肥法
醋在中华民族传统烹饪调味中的应用十分广泛,能去鱼腥、解油腻、提味增鲜、生香发色、开胃爽口,同时醋还有收敛、固涩的效用,可帮助肠胃消化。下面介绍几种常用的醋的食疗方法。
食醋减肥吃法:
蜂蜜+白醋:
有效的减肥美容方法,在日常饮食规律不变的情况下,以1:4的比例食用
具体方法:
1、早餐前20分钟空腹喝;2、中餐和晚餐后立刻喝。
值得注意的是在挑选白醋时要选择经大米,高粱,黄豆等加工而成的,尽量避免含有化学品的。同时建议不使用果醋因为果醋是保健醋,相对于减肥就逊色些。同时,蜂蜜和白醋的比例可以根据个人需要调整,如果更注重美容就可适当增加蜂蜜的比例。
豆浆减肥法
每天除了喝大量开水,还有一种饮品,是她从小就离不开的饮料--豆浆,她爱喝的程度,几乎到了每天一杯,因为豆类含有丰富蛋白质与纤维质,具有良好的新陈代谢作用,又有养颜美白的功效。
豆浆减肥吃法:
餐前或用餐中饮用,豆浆在消化吸收的过程中,不断地发挥瘦身效果,所以用餐中饮用更佳。如果想利用豆浆的饱食感来防止饮食过量,也可在餐前喝。每天饮用的最好时机,是肌肉活动量大的上午到傍晚。活动量小的夜间,因为容易囤积体脂肪,所以应尽量避免。
最适合女性减肥的6种运动
运动方案一:滑冰
大大小小的滚轴冰场、滑冰场也开了不少家,你去过了吗?夏天的时候,你可以去滑滑旱冰,冬天的时候,又是滑水冰的好时候,滑冰对于协调能力的锻炼是很有帮助的。
适合人群:没有什么年龄的界限,但建议你现在尽快学,如果你目前还不会的话。
运动装备:运动装(如果你是新手,千万不要穿裙子),溜冰鞋。
运动效果:有助于锻炼身体的协调能力,在身体方面,它可以使你的腿部肌肉更加结实而有弹性。同时,滑冰属于大运动量的运动,它还会提高你的肺活量。
脂肪燃烧值:420卡/小时。
运动评价:冬天来了,滑水冰的季节到了,赶快行动起来!
运动方案二:自行车
这是一项我们再熟悉不过的运动了,它有效地把健身与我们每天的生活结合在了一起,也就是说,它不会占用我们多余的时间。
适合人群:任何人,不论你是平常人还是运动员,也不论你的年纪。
运动装备:一辆自行车,如果你不是运动员,一辆普通的自行车就可以了。
运动花费:除了自行车的正常维护,你不需要任何额外的花费。
运动效果:这是一项最易于坚持的运动方式,它可以锻炼你的腿部关节和大腿肌肉,并且,对于脚关节和踝关节的锻炼也很有效果。同时,它还有助于你的血液循环系统。
脂肪燃烧值:240卡/小时。
运动评价:最有利于坚持的运动项目,最接近于自然,最经济。
运动方案三:慢跑/散步
没有什么运动比慢跑和散步更大众化了,它不需要太大的投入,却可以有很大的收益,美国人甚至创造了一个新的词汇,叫做“WOGGING”,它来自于jogging和walking两个词的合成,它的意思就是将慢跑与散步结合起来,来体现两项运动的密不可分。
适合人群:适合所有人群,如果你热爱运动或者热爱减肥的话,最好选择跑步;如果你没有时间的话,建议你把每天的晨练放在上班的路上,最好是能走路就不要坐车。
运动装备:运动装和跑步鞋。
运动花费:无;如果你不很挑剔的话,柏油路就可以是你的运动场地。
运动效果:对心脏和血液循环系统都有很大的好处,每天保持一定时间的锻炼(30分钟以上),会有利于减肥,最好的方式是跑走结合。
脂肪燃烧值:慢跑:420卡/小时;散步:240卡/小时。
运动评价:低投入,高收益,但贵在坚持。
运动方案四:高尔夫
高尔夫一贯被认为是绅士的运动,其实,它对女性也同样适合,优美的场地环境,适中的运动量,让你的身心都得到了锻炼。
适合人群:从8岁到80岁的人都可以,但它更倾向于有耐心的和头脑灵活的人,不过,它也可以使你变成有耐心和头脑灵活的人。
运动装备:适合运动的服装,高尔夫鞋和手套,一根球棒。
运动效果:这项运动是和散步紧密结合在一起的,在一个18个洞的球场里,你走路的距离会达到6-8公里;挥杆的动作有助于你身体的伸展;此外,美丽的球场更会使你心情舒畅。
脂肪燃烧值:约270卡/小时,一局的时间约为3个小时,所以可以燃烧掉810卡的热量。
运动评价:身心双受益的运动项目,但是投入比较大。
运动方案五:骑马
骑马似乎离我们有些遥远,印象中能够策马奔驰是何等的潇洒,但不管怎样,骑马终究是一种时尚,是一种潮流。
适合人群:40岁以下的女性,因为这项运动有一定的危险性。
运动装备:骑装(也可以是一般的运动装),马匹(最好是一批有灵性、易接近的马),帽子。
运动效果:可以锻炼你的敏捷性与协调性,并且可以使你的全身肌肉都得到锻炼,尤其是腿部肌肉。
脂肪燃烧值:240卡/小时。
运动评价:接近自然的运动方式,让你的身心都得到愉悦。
运动方案六:排球
当我们的女排五连冠的时候,我们还都不大,但是,它却使我们中的许多人迷上了这项运动,排球会使我们的头脑更加灵活,它是一种艺术,它的魅力就在于它需要集体的努力。
适合人群:35岁以下人群,毕竟它的运动强度很大。
运动装备:运动服,运动鞋。
运动效果:会使你的个子越长越高,所以建议你尽早加入这项运动,对臂部肌肉和腹部肌肉的锻炼效果尤为明显,同时,对你的灵敏性的提高也很有帮助。
脂肪燃烧值:180卡/小时。
最有助女性瘦身的22种运动
1.滚轴溜冰:这项锻炼能燃烧大量热量而且非常性感。带上头盔和护膝以防不平路况。滚轴溜冰服饰让你招摇过市,并为比基尼季节做好准备。实际上,熟练的溜冰者经常穿比基尼溜冰。
2.跑步:跑步比步行大约燃烧2倍或以上的热量。慢慢增加跑步速度,因为跑得太快容易引起关节和肌肉疼痛。
3.骑车:这是锻炼的最好方式,尤其是春末夏初之际。买辆满足你要求的高质量自行车。
4.游泳:这项活动并不能像跑步或骑自行车那样能减轻体重,但它能锻炼肌肉,并让你感觉很好。
5.背包旅行:在背包里放上睡袋和食物,然后在附近野外呆上几天。在边远地区呆上几天能让你放松、恢复精神。背包旅行,你吃的任何东西都得自己背,所以能激发为了少背东西而少吃东西。
6.滑板:当你不能从飞机里向外跳、蹦极跳、悬挂式滑翔或玩滑雪板时,滑板是很不错的替代活动。
7.划船:划船对于女性来说是一项很刺激的运动,同时也锻炼了身体。
8.骑马:用英式马鞍骑马比任何其它活动都能锻炼腿部肌肉。骑马是有趣的技能,但别把它当作你运动的主要方法。
9.步行:所有锻炼都出自步行。如果步行是你的主要运动,则每天步行一小时。如果想快点有结果,就加快速度。
10.远足:远足让你在平静之中得到锻炼。
11.帆板运动:板和帆相对来说算是便宜,加上风和浅水,你很快就能学会这项激动人心的运动。
12.篮球:女性篮球在国外很流行,灌篮是个锻炼和减肥的好办法。
13.狂野欲望:“欲望都市”里的女人们用做爱来锻炼--就像男人一样。长时间、热情奔放的做爱就像奥运会的女子体操运动一样能塑身和燃烧。
14.排球:在房、草地上或是沙滩上打排球。沙滩排球让你在太阳下燃烧腿部脂肪。
15.保龄球:如果你最近没有动过,试试打保龄球。保龄球是需要很多技巧的有趣的运动不会燃烧你的太多热量,但比你呆在家里看电视要好得多。
16.滑水:这是项奢侈运动,但就算是有钱人也需要几个在船上守护及驾船的人,所以被邀请去滑水比较困难。
17.跳舞:跳舞能让你随心所欲地得到锻炼。是和社交生活结合在一起的完美运动。以上这些运动针对女性减肥超有效,想要苗条身材的你不妨试一试,不过一定要坚持运动哦!
18.羽毛球:羽毛球是一项需要速度、技巧和敏捷的艰苦运动。
19.终极飞盘:这个新时代的游戏是足球、橄榄球之间的游戏。它在足球场上进行,包括一个防守队,用飞盘来得分。经常是男女混合球队。
20.高尔夫:跟专业高尔夫人士学几课,你将很快就能在高尔夫球场里享受艳阳天了。在球场上走上一圈会燃烧超过500卡路里的热量。
21.冲浪:科技使女性能接触到冲浪这项运动。今天你甚至都不需要大海,人工波浪公园也很多。
22.网球:不论你是在队里打球、和朋友正手打、反手打,还是一个人对着后挡板截击,网球都能增强你的心肺功能、肌肉张力,而且还是个很好的调节器。
6种神奇好脂肪 让你身材变更棒
No.6:酱油脂肪——让你前凸后翘
酱油中的脂肪含量大约为7%,由于酱油的原料为大豆,酱油脂肪的作用效果与豆类脂肪相仿:能有效帮你提高雌激素水平,让你的身材变得前凸后翘!不一样的是,酱油中含有少量氨基酸,氨基酸配合豆类脂肪作用,能有效降低心脏病的发作几率。世界卫生组织医学专家推荐的每日酱油摄入量为40克,如果你用的是生抽,可以把摄入量增加为50克。但如果过量食用大量含盐的酱油,不光会让身体失去一部分水分,还可使激素水平失调,让你月经不准!
No.5:狗尾草脂肪——让你睡得好
作为一种药草,狗尾草的脂肪含量非常低:2.3%。在狗尾草的原产地摩洛哥,那里的皇室成员曾把狗尾草当作安眠补药。研究发现,狗尾草中的植物性粗脂肪有安定神经的作用,如果把它和同样具有安神作用的中药材枸杞一起煮开,睡前1小时食用,药效不比安眠药差哦!
DIY狗尾草辅汤:
原料:狗尾草6两,姜1小块,干香菇4-5朵,水1000毫升
调味料:盐1勺,胡椒粉1勺,芝麻油少许
做法:1.将狗尾草洗净切断,姜拍碎或切丝,干香菇泡开切块,枸杞洗净。
2.再将狗尾草和姜用放入1000毫升水,用中火煮20分钟。
3.加入香菇和调味料,最后放入枸杞和芝麻油,一起煮开即可。
No.4:香蕉脂肪——让你笑容多
香蕉中的脂肪含量只有1.7%,但就是这点有限的水果脂肪,可有效激发出人体的泛酸激素,促进大脑分泌内啡肽,减轻心理压力。一般来说,晚饭后女性体内的应激能力最高,这时吃香蕉,可让你心情好、笑容多。台湾医学专家还发现,香蕉皮中也有不少水果脂肪,吃进体内后,它可转化成血清素,平衡你的情绪激素水平,因此比起果肉,香蕉皮更能舒缓你的忧郁情绪。如果你最近工作压力大、心情不好,建议你将香蕉皮和冰糖放在一起水煮,30分钟后,营养成分就能渗入汤水中,每天一次,3天即可见效!
No.3:啤酒脂肪——-让你皮肤好
啤酒的原料是麦芽,脂肪也主要来自麦芽,麦芽脂肪含量为3.9%,它也有平衡荷尔蒙的作用,但麦芽脂肪主要作用于皮肤,能帮助皮肤生成更多的果胶类物质,促进角质层代谢速度。美国医学专家认为,成年女性的啤酒饮用量不要超过每日400毫升,要不当麦芽脂肪摄入过量时,会让你的激素水平失衡。
No.2:木耳脂肪——帮你排毒
木耳中的脂肪含量仅为0.6%,但木耳脂肪是为身体排毒的主要成分,经常食用,不光能帮你降血压、清热凉血,还能帮你排出身体毒素,这也是美国医学专家将木耳脂肪称为“优质黑色脂肪”的原因。建议你每周吃一次木耳,要知道,木耳脂肪和橄榄油中的不饱和脂肪酸共同作用,能起到更好的润肺、清涤肠胃功能!因此别忘了,一定要用初榨橄榄油快炒哦!
No.1:茶类脂肪——世界上最好的微量脂肪
绿茶叶中的脂肪含量为1.1%,乌龙茶叶中的脂肪含量是2.4%,这种难得的茶类脂肪被美国新任总统奥巴马的私人医生戴维?沙尹那称为“世界上最好的微量脂肪”,据说,奥巴马的夫人米歇尔每天都要喝一杯绿茶、一杯乌龙茶和一杯红茶,为的就是让身体吸收不同的茶类脂肪。
绿茶中的叶绿素配合茶类脂肪,能产生大量维生素A,让你眼睛更明亮。维生素A的最好作用时间是每天清晨,因此建议你将一杯温热的绿茶列入自己早餐食谱!
红茶是所有茶中茶多酚最高的,在茶多酚与茶类脂肪共同作用时,人体会产生每个女人都梦寐以求的瘦素,让你永远不会担心发胖问题!要是哪顿不小心吃多了,建议喝一杯红茶,以起到抵消脂肪的效果。
乌龙茶是半发酵茶,所含茶类脂肪也比绿茶和红茶略高,所含咖啡因含量却极低。研究发现,乌龙茶类脂肪有最好的暖胃效果,可有效提高人体在冬日里的免疫力,如果你常常感到手脚冰凉,不妨在每次晚餐后喝一杯热热的乌龙茶,让它带给你暖暖的一夜好眠!
5种神奇的减肥方法
世间无奇不有,减肥方法也是各种新奇。停面几种减肥方法,其中有些我们几乎天天都做,但万万没想到它们竟能减肥!
1.开怀大笑
看电视时要多观看笑剧节目,因为大笑非常钟可以消耗40卡路里的热量,除此之外,别再用遥控器啦,每次想换台时,自己起身行到电视机前去换,还别小看这几步路,也可以关心脂肪燃烧呢。
2.和爱人来个绵长的吻
和你的爱人深情拥吻也同样可以消耗热量,你可以想象,你和你的男友复新回到了大学时间,两人陶醉在爱的氛围中一边回忆着美好的过去,一边甜蜜地拥吻15分钟,就可以消耗23卡路里的热量。
3.睡前洗个热水澡
洗澡时,当温水冲洗身体,身体的毛孔会顺应张开,由于皮肤表层的水分固结会带行热量,身体会快速进入内部燃脂耗能状态,以此来补偿肌肤表面被固结带行的热量。因此,洗澡也是可以减肥的。
4.愉快时引吭高歌
唱歌能够活动不同的肌肉组织,如腹及颈部,让人微喘。而在愉快时高歌一曲是一个好的挑选,能够让人在20分钟内燃烧42卡路里。
5.用“难用”的餐具吃饭
如果你习性用筷子吃饭,那就改用叉子;如果你习性了用叉子,那可以改用筷子。用你并不习性的的“难用”餐具吃饭,吃饭的速度会因此减慢从而每餐可以减少25卡路里热量的摄入。