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不吃主食是不是会对减肥有帮助呢?纽约肥胖中心把志愿者分成2组，一组吃低碳水化合物食品，一组吃低脂食品。(碳水化合物：食物的主要成分之一，由碳、氢、氧三种元素组成。
主食，碳水化合物的主要来源。碳水化合物又称糖。)6个月后，低碳水化合物那组减掉了48公斤的体重，而低脂那组只减掉了24公斤。从实验结果来看，主食似乎对减肥还有帮助!到底是怎么回事呢?下面就马上为你解惑!
1.精细的碳水化合物不是毒药
划分碳水化合物的好坏应以肝脏抗胰岛素物质指数(GI)为主。(GI即营养学上所说的“升糖指数”。)以碳水化合物转化成葡萄糖的速度来划分它们的优劣。
根据这个理论，高GI的食物会在体内转化成大量葡萄糖，促使身体大量分泌胰岛素。反过来，胰岛素会使血糖水平大大降低，让你很快就会有饥饿感，从而吃得更多。
而且，那些胰岛素会抑制脂肪的分解。低GI食物，从另一方面来说，消化得慢，会逐步地转化成葡萄糖，从而预防了这些反面效应。
如果你想减肥，甜食和精面粉做的食品应尽量避免。甜饮料也是应该尽量避免的，每天少喝一听苏打饮料，少喝一瓶冰甜茶，你就会少摄入1485焦的热量。
2.通心粉、白面包和土豆也是健康食品
如果通心粉、面包、土豆和大米都是你喜欢的食物，那么你就需要计划着吃，注意一份的量是关键。一份通心粉，有837焦的热量。
尽管这些食物可能不如全麦来得营养，但是你可以通过自己的手把它们变得营养一些，比如加些豆制品、瘦肉、蔬菜、鱼、坚果等等。
在半碗米饭中加入一勺腰果，两块鸡块，和椰菜、苋菜、红辣椒等你喜欢的蔬菜，这样你就可以享有富含纤维和营养的一餐了，总热量大约1674焦。
从营养学的角度来看，你最好选择全麦或其他高纤维面包。然而，有时候就是嘴馋怎么办?如果你能从其他食物中获取足够的纤维，那么可以放心地吃一片白面包，只要不是一次性地吃掉整条面包就好。
3.低脂低糖食品可能比普通食品更易增重
在过去的几年里，数千种低碳水化合物食物涌进了市场，引起了营养学家的担心：如果人们认为只要这个食品是低碳水化合物的，我想吃多少就可以吃多少，那就麻烦了。
在这些产品中，如果糖被人造糖所取代，那么它们含的热量可能会低一些。但是生产商在计算碳水化合物的高低时通常是把小麦粉换成高蛋白成分，这样产品中的热量并没有减少甚至增加了。
一份低碳水化合物蛋糕含有的热量有1379焦，而传统的蛋糕只含有1046焦的热量，这样，如果你吃这种低碳水化合物的蛋糕，一个半月后，体重就会增加0.5公斤。
即使它们所含的热量与普通食品相同，脂肪的含量也会高很多。香草杏仁冰淇淋(高碳水化合物食品)和樱桃低脂冰冻酸奶酪(低碳水化合物食品)，每半杯都含有170卡的热量。
冰淇淋比酸奶酪含有的碳水化合物少一半，但是含有15克脂肪(多数是饱和脂肪)，而冰冻酸奶酪只含有3克。
一些生产商给产品贴上一种标签叫净碳水化合物。即总碳水化合物中减去糖和纤维，剩下的碳水化合物的克数。这种理论的观点是，净碳水化合物是唯一的可以提高葡萄糖含量的物质。
其实，这是一种误导，这些净碳水化合物虽说能够提高血糖水平，但它们所含的热量也起到一定作用。
如果低碳水化合物可以提供较少的热量或更多纤维的话，你可以选择它。但是在购买或食用之前，一定要仔细地阅读食品包装上的标签。
延伸阅读
番茄和豆浆怎么吃才有助瘦身
1、超简单干烤番茄、微波番茄提升代谢、燃烧脂肪!
已经“红”了好几季，具有整肠消水肿作用的番茄，一直都被想瘦的美眉们，当作健康瘦身的优选减肥食品。
但是生番茄却属寒性蔬菜，使人体代谢下降，如此一来，瘦身效果便打了折扣。
营养专家说，番茄加热烹调后，内含的茄红素变得较易被人体吸收，可以加速血液循环，提高代谢、脂肪也更容易被燃烧!
瘦身小编建议你每餐饭前都要吃，1天内要吃2个中到大型的番茄。如果下午肚子饿了想来个下午茶，干烤番茄会是个不错的选择唷!晚上肚子饿，来碗番茄汤也不错喔!
番茄减肥食谱推荐：
加热番茄，不一定要将其作成菜肴，只需将它切块、撒上细盐，再用铝箔纸包好放进烤箱烤6分钟，就是可口又燃脂的干烤番茄啰!
将1个番茄切块、加盐及胡椒粉、加少许水，放进微波炉2-3分钟，也是一道可口的咸点心!
将1个番茄切块、加盐及胡椒粉，改加1碗水和少许葱花，微波时间增至5-6分钟，就成番茄汤啦!
2、燃脂豆浆饮用法则
豆浆内富含的维他命b群，可帮助脂肪燃烧;维他命b2帮助脂肪分解;维他命b6则担任支持肌肉的重任。但要怎么喝才对呢?
日本研究发现了几个新法则，你一定要看看!
法则1饭前或搭配正餐喝
豆浆在消化吸收的过程中，最能发挥瘦身效果。搭配三餐一起饮用效果更加倍!
另外，饭前喝豆浆所提供的饱足感，还可以防止不小心吃太多唷!
法则2搭配高纤维的食材，瘦身效果加倍!
在制造豆浆的过程，豆子里的纤维都被过滤掉了。
所以不妨在豆浆中加入可可粉或黄豆粉，或是豆浆搭配沙拉一起吃，不仅增添风味，更能提供饱足感。
法则31天1～2杯，也可使用在菜肴里!
约8成靠豆浆成功瘦身的人表示，她们每天饮用至少1～2杯的无糖或低糖豆浆!
豆浆在消化过程中，可抑制醣类和脂肪的吸收。应用在菜肴中也是个不错的选择!不过，因为菜肴仍含有热量，所以要小心不要摄取过量啰!
米饭主食里加点“料”有助于减肥
很多节食减肥者误认为主食是导致肥胖的罪魁祸首，于是就减少主食食用量，这种方法非常不可取。
实际上，主食的摄入能带来饱腹感，在一定程度上可以起到节制饮食的作用。试着给米饭里加点料，可以让其成为更当饱的减肥主食。
选择粗糙原料做米饭
富含膳食纤维的黑米、糙米等都是延缓消化速度的好选择。先将黑米或糙米用水泡一夜，或用高压锅先煮至半软，然后与大米混合煮饭，或者直接煮成稠粥，减肥时可以用来代替白米饭。
在米饭里加点豆
红豆、豌豆、黄豆等各种豆类不仅含有丰富的矿物质和微量元素，还含有大量膳食纤维，同时还能提供丰富的蛋白质，可以显著提高饱腹感。由于人体对豆类的消化速度大大低于米饭和米粥，用大米和豆子一比一配合，就可以使米饭和米粥的饱腹感明显上升。
在米饭里加点胶
燕麦、大麦等主食含有胶状物质，属于可溶性膳食纤维，可以提高食物的黏度，延缓消化速度。在煮饭、煮粥时，不仅可以放一些燕麦，还可以加入海藻等含胶质原料。
在米饭里加点菜
蔬菜中的纤维素和植物多糖能增加米饭体积，其中的大量水分可以稀释热量，还能延缓胃排空，所以米饭中不妨添一些蘑菇、笋丁、金针菇、海带、蕨菜等高纤维食物同吃，既能丰富营养，又能提高饱腹感。
了解主食热量 告诉你吃什么主食减肥
在节食减肥中，很多人都以减少主食的摄入量来控制和减轻体重。减肥要斤斤计较，首先就要从主食的卡路里开始计较。那么主食吃什么减肥最快？这点MM们要了解，因我们三餐离不了主食。
主食吃什么减肥最快
主食吃什么减肥最快1：
大米：346大卡(100克)
稻米是中国人的主食之一，由稻子的子实脱壳而成。稻米中氨基酸的组成比较完全，蛋白质主要是米精蛋白，易于消化吸收，无论是家庭用餐还是去餐馆，米饭都是必不可少的。
稻米按照品种类型分为籼米、粳米和糯米三类。大米中各种营养素含量虽不是很高，但因人们食用量大，故其也具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物;米粥具有补脾、和胃、清肺功效。
主食吃什么减肥最快2：
面条：280大卡(100克)
面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等;面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量，而且在煮的过程中会吸收大量的水，100克面条煮熟后会变成400克左右，因此能产生较强的饱腹感。硬质小麦含有B族维生素，它们对脑细胞有刺激作用，所以中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择。而早上应该吃些蛋白含量较高的食品，晚上吃面则不利于消化吸收。
主食吃什么减肥最快
主食吃什么减肥最快3：
饺子：240大卡(100克)
有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。
主食吃什么减肥最快4：
包子：120大卡(100克)
小麦面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
主食吃什么减肥最快
主食吃什么减肥最快5：
黑豆：381大卡(100克)
黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，有活血、利水、祛风、解毒之功效。
具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的作用。
主食吃什么减肥最快6：
豆腐：57大卡(100克)
豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高;豆腐内含植物雌激素，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，预防骨质疏松、乳腺癌和前腺癌的发生，是更年期妇女的保护神;大豆蛋白能恰到好处地降低血脂，对病后调养。
减肥糖果真的有用吗 吃减肥糖果有什么坏处
吃糖果就能减肥，这听起来似乎十分诱人，现在市面上流行的减肥类糖果也非常多，但是仍然有很多人担心减肥糖果是不是真的有用，下面就和小编一起来看看吧。
减肥糖果真的有用吗
减肥糖果可能会有一定的辅助作用，但是真正想要达到减肥的目的最主要的还是控制饮食以及运动，市面上的很多减肥糖果都是噱头大于实际功效的。
糖果减肥法，好莱坞女星减肥法大公开。一项调查显示，在节食减肥的女性中，86%在过去1年中觉得自己的节食减肥以失败告终，无法真正地挥别赘肉。于是，她们开始寻求新的减肥方法。此时，糖果减肥法进入了大家的视线。当人们在与食物“作斗争”时，最先会想吃的就是童年时大人奖赏给自己的食物。因此，人们对一块巧克力或者一颗糖果总有无限的渴望。它们鲜艳的颜色、俏皮可爱的形状让人们无法抗拒。且不说糖果对瘦身所产生的影响，只是看外观，就已经足够吸引人了。
所谓的减肥糖果减肥法操作起来十分简单，不需要准备这样那样的食材，也没有复杂的料理步骤，更不需要什么周期性计划。你唯一要做的，就是撇开正餐，在饥饿时吃上一些减肥糖果经过一段时间后，体重就减轻了。糖果减肥法之所以会有比较明显的效果，最根本的原因还是因为人体卡路里的摄入骤减。卡路里减少了，体重自然就减轻了。
吃减肥糖果有什么坏处
1、频繁上厕所
如果减肥药里面含有罗氏鲜，那么在服药的过程中，就会出现肚子胀痛、频繁上厕所的现象，而且大便里还会带有一层油。这种药物是肠胃道脂肪分解酵素的抑制剂，副作用较小，但需要控制好剂量。建议在正餐进行中或最迟在进餐后一小时内服用一颗120毫克的胶囊。如果不吃饭就不必服用，一天最多服用三次。
2、晚上睡不着
有些人在服用减肥药的过程中会出现晚上睡不着的情况，每天晚上都特别兴奋，躺在床上也睡不着，而且吃的东西也比以前少了。出现这种情况很有可能是减肥药里面含有安非他命，这是服用这种药的初期症状。随着身体抗药性的产生，还会出现情绪不稳定、妄想、产生幻觉、睡眠出现障碍等症状。
3、呕吐、拉肚子
如果在服用减肥药的过程中出现狂拉狂吐的症状，那么减肥药中有可能含有番泻叶等泻剂。在医学临床上，“泻剂”是不属于减肥药物的，如果没有正确使用，所带来的后果也是相当严重的。长期服用番泻叶，轻者有可能引起腹痛、恶心、呕吐等，重者甚至可能诱发消化道出血、女性月经失调等。
4、舌燥
当减肥药中含有西布曲明的时候，服用期间就会出现口干舌燥的症状。它的作用原理是通过抑制神经传导物质的再吸收来达到抑制食欲的效果，口服吸收效果比较良好，6个月内就能看到明显的减重效果。但这种药物有可能导致记忆力受损，同时还会出现其它脑血管问题。
健康的减肥方法
1、适当喝水
适当的喝水，而不是盲目的多喝水更有利于健康和减肥。喝水是好的，根据科学研究，每天喝掉1.5升水，每年就能多燃烧掉17400卡路里的热量，相当于减重4.5斤左右！但是也不可以喝多，因为喝水太多，代谢不掉的水分，很容易聚集在体内，出现水肿的现象。
2、多样运动
当你每天都做一样的运动，身体会逐渐适应你的运动强度和模式，同时随着体重的下降，相同的运动量消耗的热量也变少。然后你就进入到了平台期。所以减肥期间的运动，最好是安排2-3种，然后交替进行是最好的。
3、适量补铁
讲真，胖的人都是营养不良的。因为胖人虽然吃得多，但是营养少。比如缺铁。如果体内的铁元素不足，细胞就无法获得足够的氧气，进而降低了新陈代谢！所以日常生活中，可以适量多吃补铁的食物：比如谷物，豆制品。
4、不可缺少的奶制品
根据中国膳食指南的说法，鼓励大家每天吃多种多样的奶制品，总量大约是300g液态奶。而很早就有科学家证实，钙是促进脂肪燃烧的重要元素之一。所以每天都吃点奶制品，很重要。
5、充足的睡眠
对于想提升新陈代谢的人来说，除了吃和动，还有一个不可忽视的环节，就是充足的睡眠。想要让新陈代谢维持在一个最佳的水平，每天都要保证6-8小时的睡眠。睡眠不足就会出现代谢减缓，容易发胖了~
6、坚持力量练习
力量练习和有氧运动相比，最大的优势就是的光环效应，在你做完练习的48小时内，你的新陈代谢和脂肪燃烧会一直处于高位，十分利于减肥。因此，减肥期间，一定要安排一定量的力量练习配合有氧运动。
7、用杂粮代替一部分的细粮
我们都知道精细的碳水化合物：面包，米饭，白面条等等，会导致人体胰岛素水平波动，不利于减肥。但是精粮中同样含有不可缺少的营养元素。所以最好的办法就是一半精粮，一半细粮。
健康减肥：吃八种减肥主食
米
是五谷之首，米饭更是很多人每天必吃之物。米饭的主要成分是碳水化合物，米饭中氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。人们的米饭越吃越精致，营养越来越少，吃得都是热量。1碗100克(2两)米饭热量116卡路里。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素(特别是维生素B1)含量都较精米米饭中的要高，热量却更低，更适宜减肥时食用。
玉米
是禾本科植物玉蜀黍的种子。目前全国各地都有种植，有些地区以它作主食。玉米是粗粮中的保健佳品，食玉米对人体的健康颇为有利。1根新鲜小玉米(160克，可食部分74克)，热量78卡路里。由于玉米中含有较多的脂肪，所以玉米在贮存过程中易酸败变质。玉米食用要趁新鲜。玉米中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动。
燕麦
就是我国的莜麦，俗称油麦、玉麦，是一种低糖、高营养、高能食品。燕麦经过精细加工制成麦片，使其食用更加方便，口感也得到改善，成为深受欢迎的健康食品。标准(100克)燕麦热量367卡路里。燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇。
薏米
为植物薏苡的成熟种仁，晒干，除去外壳、黄褐色种皮及杂质，收集得到种仁。薏米具有容易消化吸收的特点，不论用于滋补还是用于药用，作用都很缓和。标准(100克)薏仁357卡路里。由于薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”和“生命健康之禾”。同时用薏仁煮出浓浓的汤汁，加蜂蜜食用也是明星最爱的美白去水肿美食。
通心粉
亦称意大利面，在国外已是极普通的面制品之一。一般都是选用淀粉质丰富的粮食经粉碎、胶化、加味、挤压、烘干而制成各种各样口感良好、风味独特的面类食品。标准(100克)热量在350卡路里左右。
红薯
红薯又名番薯、甘薯。除供食用外，还可以制糖和酿酒。1个小红薯(130克，可食部分117克)红薯含有丰富的糖、纤维素和多种维生素营养，含有的赖氨酸，比大米、白面要高得多，还含有十分丰富的胡萝卜素。
土豆
土豆淀粉含量较多，口感脆质或粉质，兼用型的蔬菜，学名马铃薯，与稻谷、小麦、玉米、高梁一起被称为全球五大农作物。1个小马铃薯(130克，可食部分122克)热量约93卡路里。土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。
豆浆
豆浆是将大豆用水泡后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收。1杯豆浆(250克)热量35卡路里。相对于豆奶，不加糖的豆浆热量更低，是减肥时早餐或替代饮料最好的食物了。豆浆营养丰富，多喝豆浆可预防老年痴呆症，增强抗病能力，防癌抗癌。
减肥主食吃什么好
1、土豆
土豆淀粉含量较多，口感脆质或粉质，兼用型的蔬菜，学名马铃薯，与稻谷、小麦、玉米、高梁一起被称为全球五大农作物。1个小马铃薯（130克，可食部分122克）热量约93卡路里。土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。
2、玉米
是禾本科植物玉蜀黍的种子。目前全国各地都有种植，有些地区以它作主食。玉米是粗粮中的保健佳品，食玉米对人体的健康颇为有利。1根新鲜小玉米（160克，可食部分74克），热量78卡路里。由于玉米中含有较多的脂肪，所以玉米在贮存过程中易酸败变质。玉米食用要趁新鲜。玉米中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动。
3、大米
是五谷之首，米饭更是很多人每天必吃之物。米饭的主要成分是碳水化合物，米饭中氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。人们的米饭越吃越精致，营养越来越少，吃得都是热量。1碗100克（2两）米饭热量116卡路里。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素（特别是维生素B1）含量都较精米米饭中的要高，热量却更低，更适宜减肥时食用。
4、燕麦
就是我国的莜麦，俗称油麦、玉麦，是一种低糖、高营养、高能食品。燕麦经过精细加工制成麦片，使其食用更加方便，口感也得到改善，成为深受欢迎的健康食品。标准（100克）燕麦热量367卡路里。燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇。
5、红薯
红薯又名番薯、甘薯。除供食用外，还可以制糖和酿酒。1个小红薯（130克，可食部分117克）红薯含有丰富的糖、纤维素和多种维生素营养，含有的赖氨酸，比大米、白面要高得多，还含有十分丰富的胡萝卜素。
6、薏米
为植物薏苡的成熟种仁，晒干，除去外壳、黄褐色种皮及杂质，收集得到种仁。薏米具有容易消化吸收的特点，不论用于滋补还是用于药用，作用都很缓和。标准（100克）薏仁357卡路里。由于薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”和“生命健康之禾”。同时用薏仁煮出浓浓的汤汁，加蜂蜜食用也是明星最爱的美白去水肿美食。
7、通心粉
亦称意大利面，在国外已是极普通的面制品之一。一般都是选用淀粉质丰富的粮食经粉碎、胶化、加味、挤压、烘干而制成各种各样口感良好、风味独特的面类食品。标准（100克）热量在350卡路里左右。
8、豆浆
豆浆是将大豆用水泡后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收。1杯豆浆（250克）热量35卡路里。相对于豆奶，不加糖的豆浆热量更低，是减肥时早餐或替代饮料最好的食物了。豆浆营养丰富，多喝豆浆可预防老年痴呆症，增强抗病能力，防癌抗癌。
吃主食也可以减肥的方法
有那么一部分人，如果吃饭的时候不吃主食就感觉饭吃的不完整，像少了什么一样。主食可以给人体提供能量，保持身体机能的正常运作，但是吃的太多也会造成血糖值的急剧升高和脂肪的堆积。所以贪吃主食或者主食吃的不正确很容易导致肥胖。
介绍一些吃主食也能变瘦的方法，既能满足大家对主食的饮食欲望，同时也能达到减肥瘦身的效果。
1.最后吃主食
吃饭的过程中，要先吃蔬菜和富含蛋白质类食物，最后再吃主食。
因为蔬菜和蛋白质类食物等有增强饱腹感和延长饱腹时间的效果，吃饭时先吃它们就能快速饱腹，有减少主食食用量的作用。达到减缓饮食后血糖值急剧升高和抑制脂肪堆积的作用。
2.多吃些杂粮
跟精制的主食相比，食用杂粮主食以后不会造成血糖值大的波动，有抑制脂肪生成的作用。同时杂粮主食中还含有丰富的食物纤维，食用以后可以促进消化排泄以及提高新陈代谢的速度，达到抑制脂肪生成和减肥消脂的效果。
如果不喜欢粗粮的口感，可以吃些精制细粮和粗粮制成的混合主食。
3.吃粥类主食
主食做成粥以后，即使摄入少量的主食也能收获不错的饱腹效果。
对比于普通的干饭、馒头，粥类能更好的减少主食的摄入量，有抑制血糖值急剧升高和避免肥胖的作用。
另外粥品中还含有大量的水分，食用以后可以促进身体的循环以及代谢，有加速食物消化和抑制脂肪合成的作用。
主食是餐桌上必备的食物，但是吃的过量会导致肥胖、内脏脂肪超标和糖尿病等。所以要有技巧、适量并且健康的吃主食，这样才能保证身体能源充足和避免肥胖以及疾病的发生。
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