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绿豆这种食物在我们的生活中比较常见，大家也都知道绿豆有很多作用例如清热解毒，药用等。有的食物甚至还有减肥美白的作用，例如木瓜，蜂蜜等，或者多种食物混合食用会达到这种境界。那吃绿豆有减肥的作用吗？大家肯定认为不可能的这是，那我们带着疑问去看看下边的内容吧。
豆芽含有的蛋白质会分解成易被人体吸收的游离氨基酸，还有更多的磷、锌等矿物质，维生素B2，胡萝卜素等。经研究发现：豆芽中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、纤维素、胡萝卜素、尼克酸和磷、锌等矿物质，具有多种用途。因为含纤维素，绿豆芽与韭菜同炒，可用于防治老年及幼儿便秘，既安全又减肥，绿豆芽含多种维生素，经常食用对于维生素B2缺乏引起的舌疮口炎，维生素C缺乏引起的疾病等都有辅助治疗作用。美国人很推崇绿豆芽，认为它是最适合肥胖人进食的蔬菜之一。
在食疗上面：中医认为，绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能调五脏、美肌肤、利湿热。利用绿豆芽的这些药理作用，可制成了多条治疗肥胖病的食疗方案。
1、将绿豆芽用开水烫过，加酱油、醋凉拌而食，可以消脂减肥。
2、将绿豆芽同鲫鱼炖服，能美容白肤。
3、取适量绿豆芽和冬瓜皮，加醋煮汤饮用，减肥效果佳。
上边的内容对吃绿豆有减肥的作用吗，这个问题做了详细的解答。大家是不是大吃一惊，吃绿豆竟然能够减肥。以后大家在可以不用花大量的金钱去实现减肥的目的的了。在家里吃点绿豆加上点运动，很休闲的，就可以轻松减肥了。大家可以试试哦。