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科学家研究发现，同样吃某些食物，有的女性越吃越胖，有的却体重适中，原因自然很多，但与食物搭配是否科学合理不无关系。据此他们推荐一种具有特色的、适合都市女性健美的膳食最佳模式——“一至七”饮食模式，即每天一个水果，两盘蔬菜，三勺素油，四碗粗饭，五份蛋白质食物，六种调味品，七杯汤水。
都市女减肥每天要吃4碗粗饭
一个水果：每天吃含维生素丰富的新鲜水果至少1个，长年坚持会收到明显的美肤效果。
二盘蔬菜：每天应进食两盘品种多样的蔬菜，不要常吃一种蔬菜，一天中必须有一盘蔬菜是时令新鲜的、深绿颜色的。最好生食一些大葱、西红柿、凉拌芹菜、萝卜、嫩莴苣叶等，以免加热烹调对维生素A、B1等的破坏。每天蔬菜的实际摄入量应保持在400克左右。
三勺素油：每天的烹调用油限量为3勺，而且最好食用素油即植物油，这种不饱和脂肪对光洁皮肤、塑造苗条体形、维护心血管健康大有裨益。
四碗粗饭：每天4碗杂粮粗饭能壮体养颜美身段。要克服对精加工主食的嗜好，抵制美味可口零食的诱惑。
五份蛋白质食物：每天吃肉类50克，当然最好是瘦肉；鱼类50克（除骨净重）；豆腐或豆制品200克;蛋1个；牛奶或奶粉冲剂1杯。这种以低脂肪的植物蛋白质配膳非高脂肪的动物蛋白质，或用植物性蛋白质配膳少量的动物性蛋白质的方法，不仅经济实惠，而且动物脂肪和胆固醇相对减少，被公认是一种“健美烹饪模式”。
六种调味品：酸甜苦辣咸等主要调味品，作为每天的烹饪佐料不可缺少，它们分别具有使菜肴增加美味，提高食欲，减少油腻，解毒杀菌，舒筋活血，保护维生素C，减少水溶性维生素的损失，维持体内渗透压和血液酸碱平衡，保持神经和肌肉对外界刺激的迅速反应能力，以及调节生理和美容健身等不同功能。
七杯开水：茶水和汤水：每天喝水不少于7杯，以补充体液，促进代谢，增进健康。要少喝加糖或带有色素的饮料。
编辑推荐
瘦身饮食的八个数字食谱
同样吃某些食物，有的人越吃越胖，有的却体重适中，原因自然很多，但与食物搭配是否科学合理不无关系。据此，营养学家特别推荐一款“1～8数字食谱”，即每天1个水果，2勺素油，3碗主食，4盘蔬菜，5份蛋白质食物，6克食盐，7种调味品，8杯水。
1个水果
每天吃含维生素丰富的新鲜水果至少1个，只要想吃，什么时候都可以吃。
2勺素油
烹调时尽量少放油，而且最好食用素油即植物油，其中的不饱和脂肪对光洁皮肤、塑造苗条体形、维护心血管健康大有裨益。
3碗主食
每日3餐都要有主食，粗细粮搭配吃最好。
4盘蔬菜
每人每天蔬菜的摄入量应保持在400～500克，把它分成4份来吃。早餐1份，午餐2份，晚餐1份。蔬菜的种类要多，一天中必须有一盘蔬菜是时令新鲜的，而且深绿色蔬菜要占主角，其他颜色的如西红柿、胡萝卜、茄子等，也要合理搭配着吃。
5份蛋白质
每天吃肉类50克，当然最好是瘦肉，鱼类50克，豆腐或豆制品200克，蛋1个，牛奶或酸奶1杯。这种以低脂肪的植物蛋白配上非高脂肪的动物蛋白，或用植物蛋白配少量的动物蛋白的方法，不仅经济实惠，而且动物脂肪和胆固醇相对较少。
6克食盐
世界卫生组织提倡，每人每天食盐推荐摄入量为6克。政府部门发放的蓝色小盐勺，每一平勺是2克，一天用3勺就足够了。
7种调味品
各种调味品，如葱、姜、蒜、大料、花椒等，作为每天的烹饪作料不可缺少，它们有使菜肴增加美味，提高食欲，解毒杀菌，舒筋活血，保护维生素C，减少水溶性维生素损失的作用。
8杯水
这8杯水指的是白开水或是茶水，各种碳酸饮料、甜饮料都要少喝。每天保证8杯水，可以补充体液、促进代谢、增进健康。
中国女性 七个减肥饮食模式
人体的能量主要来源碳水化合物，而食用过量的脂肪就等于增加过量的体重。科学家研究发现，同样吃某些食物，有的女性越吃越胖，另外的却体重适中，原因自然很多，但与食物搭配是否科学合理不无关系。
下面向你推荐一种具有特色的、适合中国女性健美的膳食最佳模式：“一至七”饮食模式，即每天一个水果，两盘蔬菜，三勺素油，四碗粗饭，五份蛋白质食物，六种调味品，七杯开水、茶水或汤水。
一个水果：
每天吃含维生素丰富的新鲜水果至少1个，长年坚持会收到明显的美肤效果。
二盘蔬菜：
每天应进食两盘品种多样的蔬菜，不要常吃一种蔬菜。一天中必须有一盘蔬菜是时令新鲜的、深绿颜色的。最好先食一些大葱、西红柿。凉拌芹菜、萝卜、嫩莴笋叶等，以免于加热烹调对维生素A、B1等的破坏。每人每天蔬菜的实际摄入量应保持在400克左右。
三勺素油：
每天的烹调用油限量为3勺，而且最好食用素油即植物油，这种不饱和脂肪对光洁皮肤、塑造苗条体型、维护心血管健康大有裨益。
四碗粗饭：
每天4碗杂粮粗饭能壮体养颜美身段。要克服对精加工主食的嗜好，抵制美味可口零食的诱惑。
五份蛋白质食物：
每天吃任何动物的肉50克，当然最好是瘦肉，任何种类的鱼50克(除骨净重)；豆腐或豆制品200克；蛋一个；牛奶或奶粉冲剂1杯。这种以低脂肪的植物蛋白质配膳非高脂肪的动物蛋白质，或用植物性蛋白质配膳少量的动物性蛋白质的方法，不仅经济实惠，而且动物脂肪和胆固醇相对减少，被公认是一种“健美烹饪模式”。
六种少量调味品：
酸甜苦辣咸等主要调味品，作为每天的烹饪佐料不可缺少，它们分别具有使菜肴增加美味，提高食欲，减少油腻，解毒杀菌，舒筋活血，保护维生素C、减少水溶性维生素的损失，维持体内渗透压和血液酸碱平衡，保持神经和肌肉对外界刺激和迅速反应能力，以及调节生理和美容健身等不同功能。
七杯开水、茶水和汤水：
每天喝水不少于7杯，以补充体液、促进代谢、增进健康。要少喝加糖或带有色素的饮料。
四个数字 让运动减肥速度加倍
10分钟
天天只要10分钟的静坐，就能让你解除繁复压力，复原活力。选一个宁静的角落，把手机、电视都关掉，试着让自己宁静停来，只专心你的呼吸，渐渐地吸气，用10～15秒的时间将气吸进丹田(小腹停方)，再以同样的速度，渐渐将气完全吐出。
130停
运动毕竟应该多卖力？你不会算公式也不要紧，请记得每分钟心跳至少达到130停。当你做完热身进入运动状态，你可以摸摸自己的脉搏，每10秒有没有超过21停，到达此数才算是做了有氧运动，燃脂成效最好。
20％
我们的脑袋只占体复的2％，却要消耗摄入氧气的20％。这就是为什么一下子用脑过度会觉得疲倦的原因。要改善这种长期坐姿带来的慢性疲倦，除了每周至少30分钟的运动之外，还可以试试停面的诀窍
每15～20分钟做个小小的舒展15～30秒。你可以站起来转转腰，做几个扩胸动作，全身放松，看着远处做几个深呼吸也很好。
3＋1
如果只有短短的15分钟用来健走，如何增加燃脂效率？小要领是:在每3分钟健走后加上1分钟跳绳。跳得不好？别担忧！就算空手原地跳跃，成效也是一样的。
七个饮食小窍门永保苗条
很多妹妹都抵抗不了美食的诱惑，一不小心就会摄入过高的热量。大家记住以下饮食小窍门保证你怎么吃都不胖。
1.细读食品外包装上的卷标，计算每份食物所含的卡路里量，以便控制进食份量，维持体重。
2.吃饭前先喝一杯白开水，这样可以稀释胃酸，感觉有点饱涨感，因而降低接下来的进食量。
3.调味料或是沙拉的酱料不要多吃，外食族最常吃的面类，可以请店家少放调味料，并减少吃油炸品、太咸等食物，降低吸收的油脂及热量。
4.纤维、蔬果：壳物类、面包、花椰菜、水果及豆类等高纤食品不但热量少，纤维素与水结合，多吃能增加食物的体积，增加饱腹感，还可以协助食物在肠内蠕动，避免身体汲收部分卡路里。
5.苹果抑制食欲：苹果因富含果胶、纤维素和维生素C，有非常好的降脂作用。果胶能减慢消化过程，令饱满的感觉更持久。
如果每天吃两个苹果，坚持一个月，大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇(对心血管有害)会降低，而对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平会升高。
6.少吃高脂、油炸的食物，尽量不要吃到带皮或脂肪类的肉，如此一来可以减少一些热量。
7.大多的零食都是减肥的大敌，不妨在冰箱经常准备一些低热量的食物，如水及蔬果，以便在有必要时可食用，避免去买一些高热量零食。
如果你对你的身材还不满意，那就不要空烦恼了。开始减肥吧，这些小窍门会让你越来越瘦哦!
七个饮食细节帮你减少100卡热量
1、做菜的时候最后才放油
很多人都以为清炒素菜是一个比较低脂的饮食方法。殊不知一些蔬菜，如茄子、蘑菇、青菜等很容易吸收大量油脂。专家建议水煮这些蔬菜，然后再拌上少量花生油、橄榄油等植物油和其他调料。
你能减少摄入能量：150卡路里/盘菜
2、选择白面包或者馒头
吃白面包吧。虽然不怎么美味，但是能减肥。淀粉食物本身不是很好的减肥食物，不耐饿，吃起来又没有什么味道。很多人会选择有各种馅或者是涂料的品种。添加的那部分美味可能就是你长胖的罪魁祸首。
你能减少摄入热量：120卡路里
3、挑剔地吃披萨
外出吃西餐的时候，只吃披萨的馅料部分，不吃底层和外皮。
你能减少摄入热量：150卡路里
5、稀释你的果汁
果汁、特别是瓶装果汁里含有大量的糖分，热量高得吓人呢。建议用开水或者其他无糖的茶水冲淡你的果汁，一半水一半果汁的比例即可。
你能减少摄入热量：100卡路里
6、在肉馅里加蔬菜
包饺子或者做其他肉馅的时候，尽量选用精肉。多加一点蔬菜，如白菜、芹菜、韭菜、蘑菇等，少放一点肉。
你能减少摄入热量：100卡里路
7、换一个小的红酒杯
尽量选小的酒杯吧。不要以为酒、特别是红酒，是不会让人变胖的。一杯250毫升的红酒或啤酒，与一碗白饭的热量差不多，约240卡路里。
你能减少摄入热量：100卡路里
七个饮食习惯助你轻松变瘦
按照上班族，不，应该是中国人的习惯来说，晚饭是最重要的。因为只有晚饭，时间最充裕，所以晚饭最丰盛，我们也容易吃得多。但是这其实是不健康的习惯哦，尤其是对于想减肥的人群，晚饭是要尽量少吃尽量清淡才对哦。所以，是时候跟旧习惯说拜拜啦。
近年来，健康专家注意到在亚洲，肥胖的人逐日增多，年轻人尤其如此;这种现象令人感到非常吃惊。尤科贯博士认为，这不但与缺乏锻炼有关，而且还与不良饮食习惯有着密切联系。他说：“白天不进食，待晚上狂欢大嚼一顿，这种习惯非常有损人体健康。因为饮食中的热量没有被活动消耗掉，反而却因肌体处于休息状态而变为脂肪储存起来。”
最近，从专家们那儿传来了一条好消息，据说不出一个月，就能使你的饭量减下来，并且不会有任何饥饿感觉，在不经意中身材也变得苗条宜人。下面是他们提供的饮食技巧。
1.少食多餐
控制食欲的关键在于有规律地按时进餐，每顿要饥饱适宜。专家们提倡在每日三餐基础上，另加两顿便餐，食量均以中等为宜。尤科贯博士进一步指出：两餐之间饮一杯香茶、水果汁或其他低热量饮料，对加餐来说是一种上佳选择。
2.自我节制
进餐时，每当把饭菜送入口中，便放下筷子，以便让胃有充足时间来确认是否已吃饱。一旦吃完应马上把剩余饭菜从眼前移走。在一些特殊场合，可能有你最喜爱的食品，要有节制地享用而非完全避之不食。细嚼慢咽地品尝几口，与狼吞虎咽地大吃一番相比，会得到相同的满足。不过，餐前先吃一点低热量食品，对抑制食欲会有所裨益。此外，若经不住餐后点心的诱惑，与大家一道分享一点也未尝不可。
3.果蔬最宜
富含纤维的食物容易使人产生饱感。作为餐前小菜，来一份色拉或蔬菜汤最为适宜;而在进餐结束时吃一片水果也较为恰当。不过，这类饮食的热量均应低于200千卡。
4.善于饮水
水对节食也很有益。饭前至少饮一杯水，餐中再来一杯，对抑制胃口非常有效。
5.变换吃法
逐渐习惯用有利健康的食物替代高脂肪及含糖多的饮食，以减弱食欲。在起初1—2个星期内，可能会因为食谱的改变而倍感困窘，但随着时间推移，这种感觉终究会消失殆尽。
6.表里调整
要坚信饮食习惯改变后;自己的身材会变得愈加苗条。要时时暗示自己：假如站立时身姿笔直，体重马上会减轻两公斤。穿上一条束腰连袜裤，不但看上去更修长苗条，而且紧绷的衣服还有助于防止饮食过量。
7.晚餐少食
能量主要消耗于白天的活动中，而睡眠时热量会转化为脂肪储存起来。因此，晚饭还是少食为妙。
七个饮食原则 七点以后进食也不发胖
七点以前食用晚餐可以保证肠胃有足够的时间消化从而避免脂肪堆积，形成肥胖。当然，大部分人做不到这一点，也正因为如此，过晚进食导致越吃越胖！那么针对大部分的加班族或者晚上不得不吃这一餐的贪嘴族来说，怎么来习惯和瘦身之间的问题？日本营养师推荐，七个饮食原则，让你七点以后进食也不发胖。
原则一：注意主食与辅食的搭配
女性在减肥过程中，比较关注饮食上的能量控制，通常会减少米饭等淀粉类的摄入，采取主食减半的政策。但是根据调查，由于米饭摄取量不足，导致饥饿感，往往这类的女性容易受到零食的诱惑。反而适得其反，造成能量摄入过量。
首先就要端正自己的减肥观，减肥不以为着不吃，而是要注重主食和配菜以及例汤的合理搭配，饮食的平衡才是减肥的基石。
原则二、顺应自己的饮食欲望选择食物
女性在聚会饮酒后，通常会继续聚会，与在拉面屋进行聚会相比，选择吃食米饭搭配下酒菜更加利于瘦身。蔬菜及下酒菜等小吃可以产生饱腹感，而且可以抑制米饭等碳水化合物分解，血糖值不易上升，从而阻止脂肪的形成。
民以食为天，饮食是人的本能，如果通过压抑食欲进行减肥，就会造成代谢地下或者是反弹暴饮暴食。按照自己的食欲进行饮食，可以产生非常大的满足感，同时有效的锻炼女性控制食欲的能力，有效预防肥胖。
原则三、吃肉会胖，这是迷信
通常会认为肉中含有脂肪，会直接导致体内脂肪的贮存，其实肉中的脂类含量和煮熟的大豆大致相同。所以这个认知是不够科学的。
蛋白质是肌肉最根本的营养素。基础代谢量会随着肌肉的增加而提高。对于含有丰富蛋白质的身体，及时是睡觉，也可以成为易瘦体质。
牛羊猪肉中的瘦肉，含有可以促进脂肪燃烧的物质。肌肉增加、脂肪燃烧有效，着就是所谓的筋骨拉练有氧运动搭配的减肥效果。
原则四、使用心情能量，快乐饮食
人存在2种神经模式：夜间模式的副交感神经顺位状态及白天模式交感神经顺位。
2种模式都可以放松身体滋养身心。食物贮存直流在体内，通常都是在夜间模式。在白天模式中，将摄取的食物热量优先的以运动的形式进行能量释放。人在兴奋时可以抑制食欲，不易引起暴饮暴食。所以要学会快乐饮食，通过心情的调节，抑制热量的消费并预防饮食过量。
原则五、拒绝热量为0含油量为0食物
碳水化合物及脂肪是导致肥胖的罪魁祸首。但是减肥不要忘记对于人体最重要的3大营养素的摄取：糖分、脂类、蛋白质。合理的摄取3大营养素可以燃烧脂肪、促进不要废物的解毒和排泄。热量为0的食物，通常这3大营养素的作用效果也是0。虽然能保证减肥有效果，但却不能实现易瘦体质。同时体内分解排泄的能力降低，造成身体负担。
进食后，食物通过消化分解，最终剩余热量转换为脂肪，这一过程需要时间。所以在暴饮暴食后，给身体留些空白时间，让脂肪可以燃烧转换，避免肥胖。
建议暴饮暴食后的第二天，进行空腹处理，除了饮水外，在感到饥饿前不要进食。有了饥饿感后可以进食生的果汁、蔬菜及酵母、矿物质含量丰富的食物，促进排泄。为了更好的提高排泄机能和排泄质量，48小时内，尽量不要进食固体食物。
原则六、了解自身食欲，合理搭配膳食
减肥成功人士一个共同点就是了解自身所需食物种类及食物量。即便是偶尔的暴饮暴食，也会清楚自己摄取多少过多热量，能由意识的自觉在今后进行调节。
这种对于食物及热量的敏锐感官非常重要，进行一切的前提首先是保证营养的平衡，然后倾听自己体内对于饱腹及饥饿感的声音，自觉的训练敏锐度。
原则七、保证一日三餐中，有1餐可以带来巨大的满足感
要保证一日三餐按时进食的同时，可以根据自身职业工作特点进行饮食的安排，保证一天中有一顿饭是丰富多料的，建议是午餐时间。选择配有汤汁的套餐，可以有效的做到营养的均衡，配菜的丰富也可以激活你的食欲，不要为了节食而忽略按时进餐，长时间的持续会对肠胃造成负面影响，同时也会由于饥饿感造成下一顿的暴饮暴食，得不偿失。
七个最快最有效减肥方法
减肥，其实就是少摄入热量，而多多消耗热量。今天，就给大家介绍七个最快最有效减肥方法，帮助大家在减肥的路上一冲到底!别在犹豫了，赶快来看看吧。
1.利用3餐多吃鱼
富含OMEGA-3脂肪酸的鱼类，如鲔鱼、鲭鱼、鳕鱼、鲑鱼等，可以促进脂肪的新陈代谢，让体重下降。研究发现，在过胖者的减重饮食中，有吃鱼的人比起没吃的人，可多减掉20%的体重。
2.用橄榄油取代奶油
吃面包或土司时，上面涂上橄榄油后放进烤箱烤，不但较为健康，而且还可以减少吃进的脂肪量。最近的研究发现，吃面包涂橄榄油的人，比起沾奶油的人平均少吃进52卡。
3.多吃“重”的食物
别以为食物愈重，表示就是脂肪和热量愈高，“重”的食物其纤维质和水份可以让你更有饱足感，肚子也就没有多的空位可以吃那些有的没有的。如柳橙、葡萄柚、菠菜、花椰菜等，都是重量重，但热量低的食物。
4.吃蔬果时不要切得太细
不论是吃沙拉、烫青菜或水果，记得不要切得太细，这样你才能花多一点时间在咀嚼上，让其他的淀粉类或肉类吃少一点。
5.买小包装的最好
要减肥，就不能贪小便宜，到大卖场买大容量的食物，有研究发现，喜欢吃大包装的人，会比一般人多吃进44%的食物量。
6.吸掉脂肪
吃披萨、炸鸡前，先用面纸将表面的脂肪吸掉，你知道吗?吸一吸2片披萨，就可以少吃进40卡的热量和4.5g的脂肪。
7.细细品尝食物
当你很想很想吃片饼干解馋，又怕一片接一片吃个不停，这时有个好方法：先把饼干放到鼻子前，深深地闻它的香气30秒，然后拨一小口放到舌尖，含30秒，这样细细品尝的结果，可以让你只吃1片就很满足。
需要特别注意的是，购买食物之前，一定要先看清楚包装上的营养标示!标示上的热量数字常常是1份或每100g的含量，须另外再乘以2或3才是真正的热量。不看清楚，小心胖得快喔!