减肥误区。
不管是明星还是普通女生，都认为吃素食是一个很好的减肥方法。但其实这不仅不是一个科学的减肥方法，还会对你的健康造成很大的伤害。以下6个常见的误区，你都造吗？
误区一：以为所有蔬菜一样好
对于严格素食者来说，蔬菜的营养意义更为重要，不仅要担负供应维生素C和胡萝卜素的重任，还要在铁、钙、叶酸、维生素B2等方面有所贡献，所以，应当尽量选择富含这些营养素的蔬菜品种，绿叶蔬菜是其中的佼佼者，例如芥蓝、绿菜花、苋菜、菠菜、小油菜、茼蒿菜等。为了增加蛋白质的供应，菇类蔬菜和鲜豆类蔬菜都是上佳选择，如各种蘑菇、毛豆、鲜豌豆等。如果只喜欢黄瓜、番茄、冬瓜、苦瓜等少数几种所谓的“减肥蔬菜”，就很难获得足够的营养物质。
误区二：“素油”比动物油好
不少素食者以为，只要不含动物食品原料，就是营养价值很高的食物。实际上，不少加工食品都是以植物性原料制成，但是其中大多用精白米和精白面粉制作，除去了其中的膳食纤维，并添加了大量的油、糖或盐，并不能替代新鲜天然食品的健康作用。针对人们对素食和植物性食品的青睐，一些产品甚至以使用“植物奶油”等为宣传卖点，而就对血脂的影响而言，这类“素油”比动物油更糟糕。已经有多项研究证实，这些产品中所含的“氢化植物油”成份会引入“反式脂肪酸”，而它会大大增加人们罹患心血管疾病和糖尿病的风险，还可能危害大脑的健康。
误区三：素食就一定要以生冷食物为主
一些素食者认为蔬菜只有生吃才有健康价值，因而很少吃熟的菜肴，热衷于凉拌和沙拉。实际上，蔬菜中的很多营养成份需要添加油脂才能很好地吸收，加热后细胞壁完整性破坏，吸收率大幅度提高。例如，维生素K、胡萝卜素、番茄红素都属于烹调后更易吸收的营养物质。其中维生素K对骨骼健康是必需的，胡萝卜素是维生素A的前体，而番茄红素是抗氧化和预防癌症的重要健康成份。同时还要注意，沙拉酱的脂肪含量高达60%以上，用它进行凉拌，并不比放油脂烹调热量更低。
误区四：烹调中没有控制油脂和糖盐的数量
油脂和精制糖都是植物性来源，因而它们也会在素食食谱中堂而皇之地出现。由于素食的自然风味较为清淡，有些人会添加大量的油脂、糖、盐和其他调味品来烹调。例如经常吃加入油脂的酥点和酥饼，经常吃炒饭和炒面，炒蔬菜的时候加入大量的油脂，调配饮料时加入大量的糖，调味的时候放大量盐和味精，等等。这些做给素食带来过多的能量，并增加其中的简单糖类和钠盐。
很多人有一个严重的误解，以为荤油让人胖，素油吃多少都没关系。殊不知，植物油、白糖和动物脂肪一样，容易升高血脂、促进肥胖，并诱发脂肪肝。在让人长胖的方面，荤油素油几乎没有区别。
误区五：吃过多的水果而没有减少主食
很多素食爱好者都热爱水果，每天三餐之外还要吃不少水果。但他们往往会发现，尽管水果素有健康之名，却没有给他们带来苗条。这是因为，水果中含有8%以上的糖分，能量不可忽视。如果吃半斤以上的水果，就应当相应减少正餐或主食的数量，以达到一天当中的能量平衡。否则，额外增加一两百千卡的能量，天长日久怎能不胖呢。
除了水果之外，每日额外饮奶或喝酸奶的时候，也要注意同样的问题。很多蛋奶素食者喜欢吃奶酪，调味时加入大量奶酪粉，这也会增加膳食中的热量。
误区六：奶类、豆类或豆制品营养不足
广义素食者不仅需要从奶类当中获得钙质，还要从中补充蛋白质、B族维生素和维生素AD;严格素食者更需要从豆腐中补钙，还要从添加豆类的主食中获得蛋白质和B族维生素。很多女士在开始素食时热衷于水果和蔬菜，却往往忽视蛋白质来源，忘记素食也有保障营养充足的问题。
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常见的减肥误区 你都造吗？
减肥这件事，有时候“选择”真的比“坚持”要重要。不是我们没有坚持下去的毅力，而是我们坚持错了方向才会让减肥事业一而再地失败！这些瘦身误区就是这么浅显，但忽略它们，就会让你的努力打水漂哦~
俗话说一白遮三丑，一胖毁所有。现在的妹子不是在减肥就是在减肥的路上，但有时候也会遇上瓶颈期。减肥需要管住嘴、迈开腿。简单的6个字，实施起来不简单。有时候明明吃得很少也运动，但体重还是下不来。这时的你，可能走入了减肥误区。看一下你在减肥健身期间是否出现了这些问题。
一、不注意摄入食物的质量
减肥期间，少摄入高热量的食物。应该选择一些低脂低热量的食物。但是，在低脂事物的选择上，一定要多注意，低脂不等于低热量，因为想要保证口感需要添加更多的糖来弥补。所以购买之前，一定要看看食物的营养含量。
二、不吃早饭
帝国理工学院的一项研究发现，不吃早饭的人更容易在中午或者晚上暴饮暴食，摄入高热量的食物。而且胆结石等危害就不用多说了吧。每天规律地吃三顿正餐，找到适合自己的节奏，避免新陈代谢和食欲紊乱。
三、杜绝零食
我们说，减肥期间，少吃零食(ps：特指糖果类、膨化食品类零食)。优秀的零食有很多，它们不是高蛋白就是高纤维，比如坚果、蔬菜、低糖水果等。
四、维生素摄入过少
减脂餐不要过于单一，因为没有任何一种食物能够提供人体所需的所有维生素。维生素和矿物质本身没有热量，但是它们确保了你身体的正常运作以及能量的运转。
维生素B常见于全麦食品，绿叶蔬菜及乳制品，其对于能量的吸收非常重要。
维生素D常见于高油脂鱼类，鸡蛋，黄油以及牛奶，有助于钙质和磷元素的吸收。钙元素常见于黑芝麻，其他坚果，牛奶，绿叶蔬菜，有助于增强骨质。铁元素常见于红肉，动物内脏，干果，深绿叶蔬菜以及全麦食品，保证血液健康。
道理我都懂，然而，究竟怎么吃才能越吃越瘦?
对想减脂的人群而言，总体食用原则为：适当碳水、高蛋白、低脂肪，这三类比例大概控制在5：2.5：2.5。
那么分配到一日三餐就是：
早餐：高蛋白+高纤维+适当碳水
午餐：高蛋白+优质脂肪+适当碳水
晚餐：高纤维
如果有好的运动习惯，那么运动后可以来一顿加餐。
加餐：粗粮+坚果
都记下了吧，那么从今天开始，就这么调整饮食吧~~
揭秘吃素减肥的误区 你都造吗？
你知道吗？别以为吃素就一定会瘦，不当吃素同样会发胖，甚至肥胖。素食的烹调手法决定其热量及脂肪含量，下面就跟小编一起详细了解吧！
素食多“隐性脂肪”
素菜没有肉类，本身脂肪含量较低，很多人就以为吃素就能保证健康，广医三院营养科医师曾青山说，纯素菜较荤菜类口味差些，烹饪过程中，一般多用油多放调味料，增加素菜的香味和口感。这样一来，人在不知不觉中反而会摄入更多隐形脂肪。也会引发多种疾病。这样的例子很多，我们在生活也发现很多长期吃素的僧人尼姑很多存在肥胖。“肉食不是百病的根源，素食不能防百病，关键都是看你怎么吃，吃多少。”曾青山说。
一周二日素，身体有好处有人认为，豆腐加青菜，既补充了蛋白质又含有维生素和植物纤维，能保证人体营养。曾青山说，豆类和蔬菜的氨基酸不完整，需要与荤菜相配合，才能产生完整的氨基酸。并且，植物性食物中所含的锰元素人体很难吸收，只有肉类食物中所含的锰元素容易被人体吸收。
完全不吃荤（也包括不吃牛奶鸡蛋）的人，营养不均衡，免疫机能较弱，容易患各种传染病，还容易发生贫血、骨质疏松等疾病。而正常人一周内选择一到两天吃素，减少吃荤的高脂肪摄入，清肠道，对心脑血管更有益处。因为，素食中总碳水化合物和膳食纤维含量更高，饱和脂肪（坏脂肪）显著降低。
拒肉别拒蛋
目前的事实证明，吃蛋类和奶类的素食并不会带来严重的营养缺乏。所以，如果你只是出于减肥的目的吃素，不吃肉，可别不吃鸡蛋不喝牛奶酸奶。不然人是瘦下来了，但疾病上身，整个人精神萎靡，也容易显老。
完全吃素的人，除了注意多吃豆类、菇类、菌类、蔬菜食物，还要请教营养师补充复合维生素、膳食纤维素等。
吃素分人群严格来讲，营养师并不提倡长期完全吃素。如果有人想尝试，也要看当时的身体条件。曾青山说，吃素者必须为身体素质非常好的成年人。下列几种人就建议不要吃素了：
1、身体本身比较瘦弱、抵抗力差的人。
2、所有生长发育期的孩子，正处于长身体的时期，会导致发育不良。
3、计划要BB的女性，若常吃素，可致雌激素水平降低而引发孕育障碍。
4、女性月经期间、月子期。
5、更年期妇女，会加重“更年期综合征”。
吃素减肥要注意哪些事项？
1.素食过量也会胖
不是说素食就可以敞开肚子随便吃，有些健康食物如果你过量摄入。也是会长胖的，例如瓜子、酸奶、杏仁等等。减肥和吃素其实没太大关系，你只要牢记多吃低脂、低糖的食物。如果你摄入太多精制碳水化合物，比如面包、面食，你一样能长胖。成人一天所摄入的精制碳水化合物如果超过400克，就会有发胖的危险。因为我们的身体无法消耗掉过量的碳水化合物，如果摄入过量，那么这些多余的碳水化合物就会转化成脂肪，从而让你变得越来越胖！
2.烹调方法很关键
烹调方法关系着你最后摄入身体的总热量，所以非常重要。即便你的餐单上全是蔬菜和水果，也最好不要油炸，尽量选择清蒸或者煮。如果一定要吃炒菜，那就尽量少用油。普通的食用油最好能换成橄榄油。至于调味品，例如麻酱、豆瓣酱、奶油、芝士等等的，还是少用为妙。
3.重要的是天然
生活中的那些加工食品往往热量密集，而且吃完总是会让你觉得饿，而天然和轻烹调的食物则会让你咀嚼更多，从而不得不花更多的时间完成进食。所以，多吃一些天然和低卡的食物，比如低脂或脱脂牛奶、全麦的主食等，饮料则尽量选择水或者茶，这些都会让你少摄入很多热量。
4.多喝水
不管是不是吃素，想要减肥，就一定要多喝水。如果你想喝果汁，倒点水稀释一下会更好。如果你爱喝苏打水和咖啡，那更要多喝水。
5.不要糖
吃糖的结果就是：想吃更多的糖。因为糖分会让你的血糖高低不稳定，从而刺激你吃更多的糖。所以尽量将甜食从你的食谱种删掉。如果实在嘴巴馋，不妨用水果代替。
6.多吃蛋白质
素食可能会让你变得容易饿，而且精神不振，这是因为缺少蛋白质。所以，即使吃素，也一定要多吃些豆制品或者坚果类食物来补充蛋白质。这些蛋白质热量偏低，会给你带来饱足感，还能帮助你构建身体的肌肉，更多的肌肉则意味着更多的热量消耗。
7.注意吃的方式
晚上7点后，千万不要进食，这点不管是吃荤还是吃素都要遵守。另外，少食多餐永远是瘦身的不二法则，别让你的胃总处在饱胀的状态。
这些饮食减肥误区 你都造吗？
饮食减肥几乎是所有减肥人群都特别偏好的一种方法，因为这种方法不仅简单而且轻松。那么，不如就一起来具体了解了解饮食减肥究竟应该怎么吃，哪些食物可以起到减肥的作用吧！
饮食减肥的建议：
大量饮水：每次就餐前喝一大杯水，有助于压抑过旺的食欲。
不饿不食：不饿的时候，不要吃东西，有饱的感觉时要马上停止吃东西。
用小碗盘装食物：可以让一次取用的食物量不致过多。
少吃盐：因为盐分令身体里的细胞水分滞留过久。
减少摄入的热量：若每天平均减少摄入50千卡热量，一年就能减少18250千卡，相当于减少15.9公斤肉。
接下来，具体看看饮食减肥吃什么好吧。
饮食减肥吃什么
“瘦”牛排：很多营养专家都推荐人们少吃红肉，但牛肉应该是个例外。牛肉富含蛋白质、铁和b族维生素，而最有营养的是那种瘦肉多，又完全由草喂出来的牛身上的肉。(做牛肉的时候加一点花椒等香料，能大大降低因为高温而产生的致癌物质。)
咖喱：咖喱中的姜黄素是一种抗氧化剂，它能抑制人体内瘤的生长，并能消灭癌细胞。(咖喱粉和西兰花、白菜等配在一起吃，能大大增强姜黄素的抗癌能力。)
开心果：开心果富含维生素b6和铜，能增强人体的活力。有研究显示，每天吃一大把开心果能帮助降低血脂。(买无糖的带壳坚果。在剥壳的过程中，你能很清楚地意识到自己吃了多少，这样就不容易吃过量。)
咖啡：美国营养学会的专家们认为，每天喝3―5杯咖啡能降低患2型糖尿病、大肠癌以及肝癌的几率。他们同时认为，咖啡中的抗氧化剂能保护体细胞和dna不受损害。美国哈佛大学的科学家们在一项新的研究中也发现，每天喝咖啡的女性，不容易得高血压。(如果你担心喝太多咖啡会影响睡眠，可以喝一些脱咖啡因咖啡，它们仍然富含抗氧化剂，能起到同样的功效。)
燕麦片：英国科学家发现，最简单有效的降胆固醇方法之一，就是每天吃燕麦片。燕麦片里含有的纤维能形成一种凝胶，有效降低人体对胆固醇的吸收。并且，早餐吃燕麦片的人能一上午都保持精力充沛，并且午餐时吃得比别人少。(选择燕麦片时，尽量选低糖的。如果你爱吃甜食，不妨试着在燕麦片里加一点有抗氧化作用的水果，就可以一举两得了。)
虾：虾是一种无脂肪、高蛋白的健康食品，它同时富含抗癌物质硒和维生素d。人们一般认为虾的胆固醇含量很高，但实际上，虾含有的胆固醇并不能提高人体血液中的胆固醇。美国洛克菲勒大学的一项研究显示，每天吃少量虾，能提高人体的“好胆固醇”。(如果买不到新鲜虾，就到超市里买冷冻的。吃虾前用水冲洗，会带走40%的钠，减少升高血压的隐患。)
黑巧克力：黑巧克力中富含类黄酮，最新研究显示，吃少量黑巧克力，能够预动脉栓塞、降低患心脏病的几率。另外，吃巧克力能释放血液中的复合胺，有助于调节情绪。(买黑巧克力时，选择那些至少含有60%可可粉的。如果能和钙片一起吃，那就更好了。)
樱桃：美国密歇根大学的一项最新研究发现，吃樱桃能够降低胆固醇和血糖。2006年的一项研究也发现，连续8天每天喝2大杯樱桃汁并坚持运动的人，比那些喝水的人，更不容易发生肌肉酸痛的现象。(除了当水果吃外，你还可以把樱桃放在冰箱的冷冻室里，做成健康“冰激凌”，随时拿出来吃。)
西红柿：红色的西红柿中含有丰富的番茄红素，能帮助降低患癌症和心脏病的几率;而橙色西红柿的番茄红素含量，是红色西红柿的两倍半。一杯橙色西红柿汁，就能满足一日的维生素A需求。(橙黄色西红柿和红色西红柿最好换着吃。由于茄红素是一种脂溶性物质，吃的时候如果加点橄榄油，能促进它的吸收。)
与此同时，还有哪些饮食减肥的误区不得不知道呢?
饮食减肥的常见误区
吃辛辣食物可以减肥：
大多数人觉得吃辣可以减肥，于是顿顿不离辣酱红油，确实吃辣后容易流汗，而且吃一点点辣就会使人有饱的感觉，这些加深了人们对于吃辣减肥的相信度。
但是，长期吃辣会影响胃部机能，引起肠胃不适、胃痛甚至胃出血的危险。另外吃太多刺激性食品会使皮肤变粗糙，有人因此而冒出满脸暗疮，美好的嗓音也变得哑起来。吃辣减肥，得不偿失。
完全排斥碳水化合物：
谷物是碳水化合物的主要来源，也是膳食金字塔的根基，中医也认为，谷物有补气固本的功效。不管是为了减脂还是增肌，饮食上一定要保证一定的碳水化合物摄入，除了维持代谢外，碳水化合物的必要摄入还能防止脂肪在独立消耗时产生一种对身体有害的酸性毒素。
只关注脂肪不关注糖分：
“零脂肪”食品不等于没脂肪，根据《预包装食品营养标签标准》的规定，每100克食物中的脂肪含量低于或等于0.5克，就能标为“零脂肪”。但是，人体脂肪除了来源于膳食中的脂肪外，还能通过食物中的碳水化合物转化。也就是说，含碳水化合物高的食品即使不含脂肪，其中的碳水化合物进入人体后同样有可能转化为脂肪。所以比起脂肪，糖分会更快被身体吸收并堆积起来，所以你下次再买食物的时候一定要多多留意那些蔬菜沙拉中的酱料，还有乳制品中的糖。
局部减肥事半功倍：
有的MM本来不是很胖，她们减肥纯属对身体某部位不满意从而进行减肥。但是专家们研究分析表明，首先对局部减肥从来运动总消耗能量小，易疲劳，且不能持久，其次脂肪供能是由神经和内分泌调节控制，但这种控制是全身性的，并不是练哪个部位就可以减哪个部位的脂肪。
饮水会使人发胖：
饮水会使人发胖这个观点大错特错。人一天内如果饮水不足会引起机体不断积储水分作为补偿，并使体内更容易积聚脂肪，饮水不足还可能引起人体代谢功能的紊乱，导致人体对能量吸收多、释放少。如果这时候再加上减肥运动，来不及补水的话，就会引起脱水，晕厥等危险。
营养太多导致肥胖：
体内的脂肪怎样才能转化为能量呢?人体内要想把脂肪转化成能量，前提得具体足够多的营养包括维生素B2、维生素B6及烟酸。而含有这些营养物质的东西往往是存在奶类、花生、蛋及动物肝脏和肉类中，显然这些营养物质是减肥者不愿问津的。相反就算你天天素食，体内脂肪也会慢慢积蓄，越攒越多。
饮食减肥需要合理，这样才是科学的减肥方法。
减肥餐的12个误区 你都造吗？
很多减肥中的MM为了达到理想的瘦身标准，就严格按照减肥餐来执行，殊不知减肥餐也不能乱吃，小心越吃越胖哦！下面这12个关于减肥餐的误区你都知道吗？
1、健康餐吃太多！
就算你吃的东西很“健康”，你也需要控制吃的量，再健康的食物也是有热量的，不要因为一时的嘴馋而吃下过多的食物。最好能精确记录食物摄入量。
2、不注意摄入食物的质量和种类
如果你真的想严格控制饮食，你需要确定每日所需的热量，以及脂肪，糖类以及盐的量。
每日推荐摄入量
买吃的之前先看看食物的营养含量。低脂不等于低热量，因为想要保证口感需要添加更多的糖来弥补，看看碳水化合物的含量是不是超高吧！
3、常常来捣乱的“放肆餐”
时不时来顿放肆餐，或者放肆餐吃得太多很容易导致你的定力不足，容易放弃，最终减肥失败。你需要知道你只是比以前过得更健康了，现在的你才是更好的你！振作起来，别放弃！
4、为了不增加体重而不喝水
其实，只有饮水不足才会引起人体不断积储水份作为补偿，并使体内更容易积聚脂肪，导致肥胖。饮水不足还可能会引起人体新陈代谢功能的紊乱，致使能量吸收多，释放少。
所以对减肥者来说，饮水不足不仅达不到减肥目的，而且还会对健康造成更为严重的损害。
5、不吃早饭
帝国理工学院的一项研究发现不吃早饭的人更容易在中午或者晚上暴饮暴食，摄入高热量的食物。每天规律地吃三顿正餐，找到适合自己的节奏，避免新陈代谢和食欲紊乱。
6、不吃零食
减肥不意味着不能吃零食，学会聆听身体的声音，饿了就吃一点健康零嘴。优秀的零食有很多，它们不是高蛋白就是高纤维，比如坚果，蔬菜，低糖水果等。
7、吃得不够
别吃太少或者说不要过度控制卡路里的摄入，因为这么做会大幅度降低你的新陈代谢率，并且燃烧肌肉，使瘦体重减少。建议每周减体重不要超过1kg（2lb）。
8、餐单食物过于单一
减脂餐不要过于单一，因为没有任何一种食物能够提供人体所需的所有维生素。维生素和矿物质本身没有热量，但是它们确保了你身体的正常运作以及能量的运转。
维生素B常见于全麦食品，绿叶蔬菜以及乳制品，其对于能量的吸收非常重要。
维生素D常见于高油脂鱼类，鸡蛋，黄油以及牛奶，有助于钙质和磷元素的吸收。
钙元素常见于黑芝麻，其他坚果，牛奶，绿叶蔬菜，有助于增强骨质。
铁元素常见于红肉，动物内脏，干果，深绿叶蔬菜以及全麦食品，保证血液健康。
9、过多通过进食奖励自己
你是不是通过食物来寻求乐趣？86%的人一开心就想吃东西，74%通过食物来犒劳自己。
你需要端正对食物的态度，别老是通过食物来犒劳自己。你完全可以用运动或者spa来奖励自己。或者去涂个指甲油，烫个头，买件新衣服，奖励的事情多了去了，不一定非要吃东西啊。
10、饮料喝太多
别以为饮料就没有热量了。仅仅是一杯新鲜橙汁都有100大卡的热量，很多人往往因为忽视饮料的热量而减肥失败。
奶昔500大卡
大杯拿铁（带奶油）260大卡
一扎啤酒170大卡
一杯红酒90大卡
一杯水0大卡
11、固定了食谱
这样做固然减少了许多东西的摄入，但久而久之会使身体缺少全面的营养成份，有害无益。
12、辛辣食物吃得少
有统计发现泰国印度等地很少出肥人，于是推断与他们平日嗜辣有关。因为吃辣容易流汗，而且吃一点点已令人有饱的感觉，所以有减肥效用。但是，千万不能以辛辣食物来减肥！不然长久下去会影响胃部机能，有胃痛甚至胃出血的危险，这绝对得不偿失！
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