减肥必知小常识。
多人都认为吃少点就能减肥了，确实这样的想法是不错，因为大家都认为吃少了就没有余外的热量也就不会胖了，但是事实是不是这样的呢？下面就跟小编一起一探毕竟吧！
过度减少卡路里摄入体脂肪更难减
1.肌肉量减少，代谢随之下降。
极端地减少食量，天天都只吃卡路里低得不行的食物，这些节食方法会令你体内的肌肉量大幅减少。肌肉量减少会导致什么问题呢？那就是代谢也跟着减慢，因为我们体内的脂肪和肌肉，存在此消彼长的紧密关系，也就是说，肌肉量太少了，脂肪就会趁此空档肆意，脂肪的燃烧变得越来越困难，体脂肪减不下来。
2.卡路里操作的标准。
关于热量的操作，如何才能做到健康又减肥呢？以成人来说，减肥的时候，将平均天天从饮食摄入的热量减少20%，这样就不多不少，又能提高体脂肪的减少效率。
男性：平均天天2300大卡，减少至1840大卡左右。
女性：平均天天1800大卡，减少至1440大卡左右。
所以一度的节食追求减肥是没有用果的，接下来再来看下减肥常见的误区
误区一：只吃蔬菜和水果，就必定可以健康地瘦下来
真相：探索表明素食主义者通常都要比常吃肉类的人更瘦。但是假如你是素食主义者，你必须得制定严格完善的饮食计划，以免长期饮食结构单一引发营养不良等，因为铁、钙、维生素D、维生素B12、锌、动物蛋白等这些人体所必需的营养物质，通常都不能只靠蔬菜和水果供给。
误区二：富含淀粉的食物会让你长胖
真相：很多食物都富含淀粉，但是只含少量的脂肪和卡路里。
例如面包、大米、意大利面、燕麦、大豆、水果、以及土豆等。它们之所以会让你变胖是因为你吃得太多了，或者你加了各种各样的高脂肪高热量调料比如黄油、冰淇淋、糖浆等。要记住，淀粉是人体的三大能量物质之一。
误区三：葡萄、芹菜、卷心菜等能够关心你燃烧脂肪，减掉体重
真相：目前没有科学探索证实食物可以关心你燃烧脂肪，尽管有一些富含咖啡因的食物能在短期内加速你的新陈代谢速度，但是这也并不意味着它能帮你减肥。
误区四：低脂肪或者无脂肪食物不含卡路里
真相：低脂肪食物通常比同等质量的高脂肪食物所含的热量要低。但是也会有例外情况出现，有时候低脂肪食物的热量和等量高脂肪食物的热量是一样多的，甚至更多。因为它们可能添加了大量的糖，面粉或者淀粉粘稠剂来定型，这些添加剂都是高热量的。
误区五：少吃一两餐可以减肥
真相：科学探索表明那些不吃早餐和天天吃很少餐的人要比那些持坚持吃早餐并且天天吃4餐饭以上的人更胖。少食多餐有利于抑制你的食欲，而不吃早餐只会让你饥肠辘辘，下一餐吃得更多。
误区六：晚上8点之后吃东西会长胖
真相：长胖根源不在于你什么时候吃东西，而是你一天吃的东西是否大于你所需要的能量。过量进食，你就会长胖。节食减肥、只吃水果和蔬菜减肥是行不通的，即便当时减肥效果明显，可是当你再进食的时候，很快就会反弹到原先的体型，所以从前的努力都是白费功夫。女性朋友掌握科学的减肥方法很重要，否则很轻易引起月经不调等妇科疾病。
想想自己起初的减肥经历，是不是太傻太天真了？科学的减肥，不仅在饮食上有所克制，还要进行适量的运动，才能事半功倍。
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一口吃成大胖子？5招避免胖从口入
想减肥却管不住嘴，往往就一口吃成大胖子了。美味的食物总是很具有诱惑力，你是不是总在想吃和不敢吃之间苦苦挣扎？别着急，下面小编教你5个饮食技巧，让你避免胖从口入。
①吃体积大、含水量高的低卡食物如富含纤维的蔬果、五谷杂粮
吃体积大、含水量高的食物可以让你感觉到有饱足感，但事实上并不是真的饱，也不会让你吸收多余的热量和脂肪。
可以多摄取低卡路里、高含水量的食物，像是蔬果，另外如三文鱼和火鸡肉中则富含高蛋白质，也可以多食用。如果你喜欢在家烹饪，可以试试看用全麦面包或是五谷杂粮去搭配你的菜单。
▲低卡食物推荐：
○苹果100克/50大卡
富含粗纤维的它既能吸收大量水分，减慢糖的吸收，还能增强饱足感和刺激肠道蠕动。不过苹果本身营养成分并不算太高，如果只吃苹果的话，难免会出现健康问题。建议每天一个苹果足够，搭配奇异果或是其他水果可以增强减肥功效。
○大白菜100克/17大卡
大白菜很常见，大家可能都忽略了它的减肥功效。它含水量丰富，膳食纤维也很丰富，有利于润肠通便。另外，编辑建议大家在煮大白菜的时候，适当加点醋，这样可以使大白菜中的钙、铁元素更充分得分解出来，有利于人体吸收。
②正餐前来点零食选择高纤、饱腹感强的小分量零食垫肚子
一般来说，零食所含的营养素远远不如正餐食物中的营养素均衡、全面，经常吃零食会引起肥胖、营养素摄入不足等问题。有一些聪明的零食新配方，不但能够给你提供更好的营养，同时又可以满足你的口感需求。
○健康替代品：1块耐咀嚼巧克力全麦棒，包含118卡路里热量和5克脂肪。
为什么：全麦棒的组织结构及巧克力的味道与饼干相同，但是却比饼干的脂肪含量和热量少得多。同时，独立包装的全麦棒比较容易控制数量，人们喜欢不断地从饼干桶中拿饼干，但遇到独立包装的全麦棒，一两块便足够了。
○健康替代品：半个全小麦皮塔饼面包加2茶匙鹰嘴豆泥，包含有115卡路里热量，3.5克脂肪，3.5克纤维。
为什么：不仅仅因为皮塔饼和鹰嘴豆泥脂肪含量低，纤维含量高，而且把皮塔饼面包撕成小块的动作可以减缓嘴部无意识地咀嚼。
○健康替代品：200克覆盆子优酪乳，配料是100克原味低脂酸奶，1/2杯新鲜或冷冻覆盆子，1茶匙香草汁，2块冰块，包含140卡路里热量，2克脂肪，5克纤维。
为什么：这两种冷饮食品都提供25%的每日所需钙质，但是优酪乳含有更多的蛋白质和大量的纤维。覆盆子营养丰富，是高能量水果之一，糖含量低，纤维含量高，富含预防疾病的抗氧化素。
③适度摄入蛋白质和优质油脂保证营养均衡、增加饱腹感
蛋白质利于人体内盐分、水分的排出，从而消除水肿。它的消化时间较长，给人持久的饱腹感，不容易感到饥饿。它还可以抑制促进脂肪形成的荷尔蒙分泌，减少赘肉的产生。
最重要的是，蛋白质不会变成无法消失的热能囤积在体内，并且其中的30%会因体温的上升消耗掉。
减肥当然不能重油重盐，但是身体长期缺乏优质油脂的摄入，不仅会导致免疫力下降、打破体内平衡，也不利于减肥。控制油脂摄入要注意2个重点：选择好油和适合的烹饪方式。
▲优质蛋白质推荐：
○蛋白
蛋黄蛋白质含量略高于蛋白，但一个蛋黄可含高达300毫克的胆固醇，即使是心脏没有病的人，也不宜多吃蛋黄，而蛋白的胆固醇含量是0；蛋黄含大量油脂，蛋黄的热量是蛋白的6倍，所以蛋黄也是高热量食物，是减肥的人需要少食的食物。
○脱脂牛奶
牛奶除供应蛋白质外，更重要的是它还可提供丰富的钙质，可预防缺钙。脱脂奶粉的含钙量最高，油脂含量几乎没有，故脱脂奶粉泡成的牛奶，是成年人保持苗条身材的最佳蛋白质和钙的来源。
○大豆
在植物蛋白中最好的是大豆蛋白，大豆中含35%的蛋白质，而且非常容易被吸收，因此大豆蛋白一直是素食主义者的最主要的蛋白质来源。豆制品可降低胆固醇，还可抗癌。另外，食用菌也是瘦身族的主要蛋白质来源。
▲优质油脂推荐
○稳定度高的：饱和脂肪酸较高的椰子油和棕榈油。
○未经精制的：能完整保存植物油中全部营养素。
○无污染的：避免使用曾被杀虫剂、抗生素、生长激素和重金属等环境因素污染的油。
○未经化学处理的：像为增加稳定度而经过氢化处理的植物油，多吃会增加体内不良胆固醇的分泌，易提高中风与心脏冠状动脉硬化的机率。
○无防腐剂添加的：能保留最多的多酚、维生素。
○富含单元不饱和脂肪酸的：冷压初榨的植物油，如亚麻仁籽油和橄榄油等。
④食物维持清爽过多的酱料、调理会大大增加食物热量
少吃少碰那些多油多脂的食物，一般来说意大利菜和中式餐点都比较油腻，例如连锁餐饮的意大利面条和肉丸，它可是含有高达36克的脂肪，连一客普通的6盎司菲力牛排都仅有11.2克的脂肪，千万不要小看这些油脂了！
可以试着在料理中加入辣椒、墨西哥辣椒等香料，因為这些都可以转化成你燃烧卡路里时的能量。
而重咸的料理与加工品，如麻酱韭花还是香油蒜汁，脂肪和盐分的含量都非常高，一大匙酱热量更是超过100大卡。它们会增加身体的含水量造成水肿型的肥胖。
所以要选择食用新鲜的食物，避免摄取过多的腌渍品、或是芶芡、蜜汁等食物才不会对身体造成过多的负担。调味料方面如果以葱、姜、辣椒、大蒜、咖喱等辛香料来取代人工调味料，不但可以增加人体内的代谢，食物的风味也不会因此而减少。
⑤与健康但高热量的食物保持距离有些食物很健康但热量不低
离那些健康却高热量的食物远一点！并不是真的要你拒它们于千里之外，而是要保持一个适当距离，虽然橄榄油和酪梨对身体很有帮助，但每天只需足够份量即可，像是橄榄油保持一天一茶匙，酪梨则是1/4颗，甚至是最健康的全麦面包也不要一次吃掉一整个。
▲健康但高热量的食物逐个数
○坚果562大卡(100克)
所有坚果都对心脏有益，但它们热量确实高。例如，咸味，烘烤过的腰果每份就会含有165卡路里的热量。适量摄入对身体还是很有好处的。
○全麦面包246大卡(100克)
与那些深加工的白面包相比，吃全麦面包，你既可以吃出健康，还可以吃出重量。这句话是不是很有卖点?你一定想不到，一片黑面包也会含有69卡路里的热量。
○鳄梨调味酱122大卡(100克)
鳄梨调味酱虽然对心脏有益，但一份稠稠的鳄梨酱会让你增加体重。虽然它的卡路里含量很高，不过还是应该告诉你，鳄梨是最受推崇的水果之一，它可以让你更加健美，同时还是与胆固醇有关的强健心脏的药物。
○香蕉91大卡(100)
一根大一点的香蕉会含有20卡路里的热量，把它切成片，和花生酱三明治或者谷物早餐一起吃，你的减肥计划就被破坏了。香蕉的碳水化合物含量极高，吃过多的香蕉会让你的体重增加。
○酸奶72大卡(100克)
一份125克的果味低脂酸奶竟然也含有118卡路里的热量！所以，还是选择更单纯的低脂酸奶吧，想要瘦身，果块、果粒酸奶，还是放弃吧。
减肥必知的误区 否则永远瘦不了
有些人胡吃海喝还是个瘦子，而有的人连喝水都长肉，怎么都瘦不下来，这是为什么呢？难道你天生就是个胖子吗？其实不然，你只是陷入了某些误区！
1、饿肚子
很多女生认为饿肚子就可以消耗掉多余脂肪，然而事实上，当身体无法从食物中获取能量时，就会通过分解肌肉获取能量，而肌肉对减肥的最大作用是消耗热量。当肌肉减少了，相对的，热量消耗也会减少！所以饿肚子不是在消耗脂肪，反而是消耗掉能帮助减肥的利器，并且饿肚子还伤身体、伤胃。
2、吃淀粉会发胖
很多人认为摄入淀粉会导致肥胖，因为淀粉进入人体后会转化为葡萄糖，糖类会在人体转化为脂肪，这种说法是错误的，真正让人发胖是摄入的热量过多。淀粉为人体提供能量和大量营养素，长期不吃淀粉会造成营养失衡。
3、不吃晚餐
人体机能的运转，甚至支持代谢功能的正常运转都需要通过从食物中获取能量，如果不吃晚餐，人体将无法正常提供支持这些功能的进行。因此晚餐一定要吃，这样才能保证能量的供应，但晚餐不宜吃的过量，7分饱就行，而且最好是在饭后4小时再睡觉。
4、减肥不能碰油
许多人认为有是形成脂肪的根源，所以要杜绝吃油，这种做法是错误的，减肥的确需要限制热量和脂肪的摄入，适当的摄入油脂有助于减肥。油脂也要分类摄取，要减少动物油脂即饱和脂肪酸的摄入，摄入适量的植物油。
5、减肥不能吃零食
爱吃零食的妹子很难受，一边想减肥，可是又想吃零食，内心十分纠结，认为减肥不能吃零食，其实这种看法是错误的，如果一天只吃正餐，那在两餐之间肯定会产生饥饿感，于是在下一餐的时候就很有可能吃的更多，摄入的热量也增加，这样反而有害于减肥，相反，如果在两餐之间摄入适量的零食，有助于控制食欲。
6、减肥药减肥
很多MM认为吃减肥药减肥效果好，既快又明显，确实，减肥药是能起到减肥的效果，但吃减肥药是有副作用，而且吃减肥药还容易反弹，反弹后你会发现比之前会更加的胖。
7、只追求体重至上的方法
你还在迷信用体重来衡量自己的胖瘦，或者相信那些标榜一周能减去2-3斤的方法或食谱?体重来自于脂肪、肌肉、骨骼、水分，没有长期的体重、腰围、臀围变化的纪录，无法真正说明减肥结果。那些速效的减重方法，大多只是减去了身体的水分，多喝几杯水分量就回来了。
8、只减想瘦的部位
“瘦腰、减臀、收腹”这样的字眼充满了诱惑力，局部运动也给了我们对不满意部位进行塑造的希望。事实上，局部运动总消耗能量少，易疲劳，而且不能持久;另外脂肪供能是由神经和内分泌调节控制，这种调节是全身性的，并非练哪个部位就可以减哪个部位的多余脂肪，哪里供血条件好，有利于脂肪消耗，哪里就能减肥。
9、一味低卡路里食谱
减肥期间降低卡路里的摄入固然正确，但低于800卡的食谱最终可能会导致营养不良，降低新陈代谢率，以后多吃一点就会迅速发胖。少吃多餐，注意均衡营养才是减肥食谱的关键。
10、告别“薯”类
马铃薯、红薯不仅口感好，还是能产生饱足感的低卡食物。只是市面上大多都是被减肥人士深恶痛绝的经过高温油炸的薯片、薯条，让人们误以为薯类是减肥的大敌。其实薯类的热量很低，而营养价值却超过米和麦，热量与米相等，钙含量是糙米的5倍、铁含量是白米的3倍，蛋白质、维生素C的含量也很丰富。所以，放弃容易致肥的烹调方法，将马铃薯煮熟撒上调料，完全就是美味与营养兼得的减肥食品。
11、不得已喝酒的时候，用烈性酒代替啤酒和威士忌
酒中的糖分并不是致人发胖的关键因素，单纯的酒精也不能影晌腰围臀围，酒精更不会转化为脂肪，只是能促进脂肪的储存。酒中的酒精产生的热量不能储存在体内，身体首先消耗的是酒精，然后才是其他燃料。所以，烈性酒使人发胖的程度与其他酒精饮料是一样的。而且，喝酒常常会配上高脂肪的小吃，如马铃薯片、果仁等，不幸的是任何随酒精一起下肚的脂肪都会直接作为脂肪储存起来。所以关键不是喝什么酒，而是喝酒的时候吃了什么。
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