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每年的秋季是柚子大量上市的时候，可以买一些来吃，酸酸甜甜的，特别开胃，也适合秋季干燥的气候里吃。柚子比较大，一般一次吃不了一个，打开来的柚子最好放在冰箱储存，不然水分很快就会流失，再吃味道就淡了。柚子不但可以作为水果吃，还可以用来减肥，这里介绍一下西柚减肥食谱。
一、简介
西柚减肥法就是一套每天帮你搭配好的食谱，只是在每餐之中都加入了半个西柚。在午餐及晚餐中除了西柚，这餐食谱上的食物均可随意进食，直至饱肚为止。这个餐单要连续食十二日，再停两日。如有需要再重复食十二日，再停两日，以此类推。
二、食谱
早餐 ：
1、半个西柚(可榨汁) 无糖。
2、两只鸡蛋 任何煮法均可。
3、两片烟肉。
午餐 ：
1、半个西柚 (可榨汁) 无糖。
2、沙律 (酱汁不限)。
3、肉类 (任何煮法均可)。
晚餐 ：
1、半个西柚 (可榨汁) 无糖。
2、肉类 (任何煮法均可) 以鱼类为佳。
以下二选一：
1、绿或红色蔬菜类 (可配任何调味，牛油也可)
2、沙律 (酱汁不限)
3、如有需要每餐只可饮一杯低因咖啡或淡茶。
三、注意事项
1、不能私自减去餐单上的任何食物，此餐单是以上各种食物混合产生化学原理而燃烧脂肪。而西柚则是每餐的触发剂，绝不能缺少。
2、减少每天喝咖啡的量，咖啡会影像胰岛素从而减慢整个燃烧的过程。
3、严格按照食谱进食，不可再进食其它食物及饮品(水除外)。
4、不可以食用甜品以及面包。
5、你可随意食任何肉类、沙律或蔬菜，亦可以牛油来烹调，但必须完全减糖及淀粉质这些能产生脂肪质的食物。
四、西柚的营养价值
中医认为，柚肉甘酸，性寒无毒，具有理气化、润肺清肠、补血健脾等功效。鲜柚肉含有类似胰岛素成分，有降血糖功效，极有益于糖尿病、心血管病患者，能治食少、口淡、消化不良等症，常食有帮助消化、除痰止渴、理气散结作用。
此外，柚子还有健胃脾、润肺、补血、清肠、利便功效，可促进伤口愈合，对败血病有良好疗效。现代医学还发现，柚子有预防脑血栓、抗癌、减肥等效果，最适于中老年人食用。
柚子含有生理活性物质皮甙、橙皮甙等，柚皮甙可降血液循环的粘滞度，减少血栓的形成。中老年人如果患有脑血管疾病，常吃柚子有助于预防脑中风的发生。柚子含有大量维生素C和钙元素，有助于防止肠癌和胃癌的发生。
以上就是对西柚减肥食谱的介绍，另外还简单介绍了一下西柚的营养价值，由此可见，西柚的营养价值还是满高的，特别是对老年人的脑血管疾病有一定效果，建议老年人秋季可以适量吃些西柚。不过，也有一些人群不太适合吃柚子，比如身体虚寒的人，尽量少食用，因为西柚性寒，对他们反而不好。