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1、找到那些碍眼的脂肪
我们在体重计上看到了体重，却忽视了脂肪。研究人员建议我们每年至少要进行一次身体脂肪评测，了解脂肪在身体各部分的分布状况，以此为依据制定减脂计划。健身中心、纤体中心、减肥门诊都有此服务。
最危险的脂肪——腰、腹部脂肪。造成内脏器官负担，引发健康忧虑，所幸这部分脂肪通过运动和节食很轻易被减掉。
最难减的脂肪——四肢脂肪。对健康并无大碍，但影响美观。四肢脂肪最难减，需要耐心进行力量练习，虽然消耗较慢，在体重计上的表现不是很突出，但却能让我们看上去更“瘦一点”！
2、找到替代目前饮食习惯的瘦身饮食方案
坊间流传最多的就是如何吃才能更瘦一点。面对自种渠道的减肥食谱，“勇敢”地成为“实验田”？还是退避三舍？毕竟不是人人都是营养师。瘦身，首先改变的就是饮食习惯。既是习惯就一定是可以长期坚持的。
专家建议在选择一个瘦身食谱的时候一定要考查五个方面：
A.食谱是否低脂低热量
B.食材是否轻易购买
C.操作是否简单
D.营养是否均衡
E.是否可口
饮食习惯决定你的体重，一个好的瘦身食谱当是简单、易行并可受用一辈子的。
3、更“瘦一点”的善意提醒
天天少吃一个水果相应地多吃一份纤维含量高的蔬菜，比如芹菜、苦瓜。因为相对于蔬菜，水果的糖份较高，多吃不宜瘦身。
减肥期间多喝水是金律，但在“水源”充足的情况下，你是每次举着满杯的水一饮而尽还是慢慢喝？喝水过快轻易造成水肿，而慢慢喝能让我们更“瘦一点”。
4、边运动边休息更有用
一项研究发觉：运动过程中夹杂小段的休息时间能够提高脂肪消耗比率。研究人员对一组身体健康的人进行测试。让每个人以同样强度分别进行两次总时间一样的有氧运动，一次是不停运动，另一次则在当中插入休息。随后测量他们脂肪代谢的各项指标。结果发觉，虽然两种运动方式所消耗的卡路里总量是一样的，但插入休息的运动所消耗的卡路里77%来自于脂肪，而没有休息的则只有56%。
假如你每次不停的运动40分钟，那么从现在开始运动20分钟后休息5分钟，然后再运动。总的运动时间不变，但脂肪消耗更多，会更“瘦一点”！
5、和同样想“瘦一点”的人交朋友
谁是支持我们瘦身的人？当你看上去不是非凡需要减肥的时候，支持率在亲友中通常不会太高吧。
一项对900名有意减肥者的追踪调查中发觉，除了少数具有强大的个人毅力并且掌握了足够的营养学、运动学知识的人可以以“隐居”的方式减肥成功，绝大多数人需要获得别人的支持。而在所有关心中最重要的是倾听和鼓舞，担任这个角色的最佳人选是同样正在减肥的人，而且越是生疏人效果越好，一是因为我们对生疏人倾诉没有顾虑，二是我们在不太熟悉的人面前更同意表现自己优良的一面。
6、经常试穿衣橱里的旧衣服
自我要求严格的女人，不应该等到BMI值进入肥胖行列才想到减肥。“瘦一点”的要求和愿望应该像一根绷紧的弦，丝毫不能放松。什么都可以进步，体重一定要退步，至少坚守原地。
许多减肥书都建议买一件想穿临时又穿不进去的衣服作为瘦身激励。现在换个思路——将你以前穿着最合身的牛仔裤作为标准，因为最先堆积脂肪的总是腰腹部，假如无论时间如何流逝，你都能轻松地将它穿上，你将不必为体重担忧。
有些品牌为了讨顾客欢心，会将尺码稍稍放松，比如你穿M的，却穿进了S，你以为自己瘦了，其实是品牌送了你几厘米的布料。我们要对自己的情况了如指掌，一条紧身的旧牛仔裤是比卷尺更忠实的体重守护者。
延伸阅读
9个好习惯让你每天瘦一点
果你觉得自己已经很胖，或正在变胖，不妨实践一下以下方法，虽然天天只有一点小小的变化，但这将会使你重新赢得一个健康、苗条的身材、甚至不用节食就能办得到。
1、每顿饭前饮一杯水
非凡是出席丰盛的晚宴或者出外就餐时更需如此。因为你可能被美味佳肴吸引而过食，饭前饮水能增加你的饱感，从而自然抑制了你的食欲。此外天天应保证饮用8杯水。适当的饮水是减肥成功的要害。
2、聪明地吃，但并不是少吃
使自己挨饿的减肥法实际上对减肥没有什么关心。因为你进食一旦减少，新陈代谢的速度也会随之下降，那么体内燃烧的热量就会变少，导致减肥失败。正确的减肥方案应该是改变饮食结构，多吃蔬菜、水果，这样你摄入的热量虽然减少了，但体内新陈代谢的速度并未改变，从而使你减肥成功。除了多吃蔬果外，还应吃大量的富含纤维的食物，直到吃饱为止。这样有利于肠道的蠕动。纤维是低热量食物，又能填饱肚子。另外，大多数纤维对降低你的胆固醇含量也很有关心。
3、采用少吃多餐的饮食方案
试着天天吃4至6顿饭。但每次吃得都很少。采用“少吃多餐”的饮食法，可以使你的血糖维持稳固，还能使你的食欲不致过于旺盛。可防止由于饥饿而进食过量。
4、准备一个饮食与运动的日记本
记下你天天都吃了什么食物，吃了多少，以及健身运动的一些情况。不要忘记把你喝下的饮料也记下。这样就可以从你的日记本中找出你饮食习惯上的坏毛病，以便今后改正。
5、在超市购物时，要认真查看食品上的标签
当你认真看标签，你也许会发觉，这些食品的标明是脱脂的食品可能含有很高的糖分。这点应非凡注重。此外，也应注重食品中标出的脂肪含量，专家们建议：在你天天摄入的总热量中，脂肪的数量应少于30%。
6、开始实行喝汤减肥法
在你的中餐或晚餐，试着喝一些比较清淡的鱼汤或番茄等清汤。研究证实：在每顿饭前喝一碗清汤，更有助于减肥。因为汤会使你产生饱感又不会发胖，且营养丰富。试一试在每顿饭前喝一碗清汤的减肥法，你会收到意想不到的效果。
7、在你的冰箱里备足蔬菜类的健康食品
在你还不饿时事先准备好一些新奇的蔬菜和水果，把他们洗洁净，削皮、切片。在苹果上喷点柠檬汁可以防止苹果因时间放得过长而变色。把这些蔬菜盛在透明的玻璃容器中放回冰箱，以备随时取用。
8、采用慢食法进餐
每次进餐时，不要狼吞虎咽地吃得太快，要慢慢享用你盘中的每一份菜肴，用极慢的速度进食，最好每一口都咀嚼20-30次左右。研究表明，细嚼慢咽有助于减肥。
9、不要因为自己的减肥速度过慢而失望
你不要一天到晚地称体重，你要把注重力集中在你采取的积极生活方式带给你的美好变化上来：看看，你比以前健康多了，气色好了，精力更充沛了。
假如你在3个月的减肥实践中只减去10斤而不是15斤的话，你也别泄气。专家建议，要把目标定在你能达到的范畴内。例如，你一周去三次健身房做健美操，天天食不过量等。假如你能把这些小目标都完成了，那就算成功。慢慢坚持下去，瘦下来就只是时间问题了。
减肥秘法 让你瘦一点再瘦一点
我们体内的水循环与热循环有着密切的关系，例如男性的肌肉量比女性多，女性的新陈代谢相对比较低下，所以水分的代谢量也不高。减肥是这个道理，过激地耗尽身体，不好好作息的话，恐怕体内的易瘦因子也很难发挥功效哦！
1:与食物、食欲、体脂肪好好相处
为什么在饮食减肥的时候总是碰壁，原因在于我们对食物、食欲、体脂肪产生了误解，总认为它们是减肥的大敌，其实未然哦！
（1）易胖食物不存在
碳水化合物、脂肪、盐分等等，一听就觉得吃了会发胖。但其实，碳水化合物是促进体脂肪转化成能量的燃料；脂肪却能促进安多芬的分泌，令你全身代谢变得更顺畅，同时又能改善便秘；而天然的盐分能调整内分泌的平衡，如果盐分不足会令体温下降，肌力衰弱，内脏机能更会减缓。
从此看来，世界上并没有让你容易发胖的食物，每一种成分都是对身体起到一定的帮助，至于为什么会发胖，是由于饮食过度，导致营养物质过多地剩余在体内所造成的哦！
（2）食欲
我们之所以在饮食减肥的时候容易失败，最大的错误就是否定食欲，要明白食欲是一种本能，目的是维持我们的生命活动，并不是用来抑制的。所以，在减肥的时候，我们应该做的是妥当地控制食欲，例如少吃多餐，缩短饮食间隔，吃些饱腹力持久的食物等等，而不是用我们的意志力去抑制，让自己空腹又难受。
（3）体脂肪
体脂肪原本是作为能源库，储存能量共生命活动所用，但当卡路里摄入量太多，多余的热量积聚在体内，新的细胞替换掉旧的细胞，脂肪就会释放出来。特别是在受到外界环境与因素的施压后，体脂肪会增长，以备自我防御，于是它就变成让我们讨厌的肥胖大敌了。
2:正确对待增磅
我们的身体时时刻刻都在运作着，几乎没有休息的时间，体重与体脂肪的波动也是在正常不过了，所以无论是减磅还是增重，我们都要同等对待，否则这个小小的不为意，很有可能成为你失败的关键哦！
虽然减肥会有时进展很好，有时又停滞不前，进入平台期，但实际上，体内会按照身体的状况来切换模式。例如在怀孕、经期、发育期时，身体会开启储存模式，物质会很容易就积聚在体内，此时我们不必为身材过分担忧，只要把握好之后的排出模式来好好改善，瘦下来是没有问题的。
3:向肚子询问真正的食欲
食欲分为身、心、脑3种，当你在想吃东西的时候，到底是身体需要补充营养，心里不踏实想借食物来填充，还是因为外界因素向你的脑部施压而产生食欲的呢？
在吃之前，先向肚子询问一下吧：到底是不是肚子饿了想要吃东西呢？不要因为一时嘴馋，而令多余的热量与脂肪进入体内哦！
4:掌握科学的喝水方法
总之多喝水，每天要喝2升的水，这似乎成为大家的口头禅，但每个人的体质不同，体内水分代谢的极限也各有差异，不能一概而论哦！
我们体内的水循环与热循环有着密切的关系，例如男性的肌肉量比女性多，女性的新陈代谢相对比较低下，所以水分的代谢量也不高。此时我们先别盲目喝水，喝水不求多，但求科学，可以先改变喝水的习惯，例如多喝温水，少喝冷水，每次喝水的分量不要太多，分多次完成，这能进一步提高水分代谢，当水分代谢加速后，再逐步加大喝水的分量也不迟哦！
5:想动就动，不想动就休息
以食量－运动量的标准来恒定减肥的成效，这未免太苛刻了，如果不重视身体的状况，减重再多，也很难keep住身材。例如，想通过运动来减肥，前提是为身体补充充足的营养，并改善作息时间，这样燃脂耗能效率才能提高。
另一方面，当身体比较疲倦，或是体力不足，状态不好的时候，若仍然坚持运动，反而会有反效果，甚至令身体越发难瘦，食欲爆发哦！
6:养成间食习惯
当你觉得肚子饿，却忍住不吃，以为这能减少一餐的热量，令你瘦下来，殊不知这只会增进下一餐的食欲。如何正确看待间食呢？将间食看成是补充不足，而不是摄入多余的饮食习惯吧。只要不超出每天的卡路里总量，少吃多餐的确能改善空腹感，让你在饱腹的同时，缓解压力，觉得减肥其实并不难。
7:精明利用外食时间
饮食减肥其中一个比较让人在意的是外食，不得已要参加宴会，或是跟客户、同时出去应酬喝酒，都十分容易让你发胖。但你也不必担心，只要精明地把关，外食一族照样能减肥：（1）选择蔬菜分量较多的菜肴
（2）从食物中摄入蔬菜、海藻类、菌菇类、魔芋、坚果类及植物蛋白食品
（3）积极地摄入发酵食品，帮助消化
8:学会休息
光是节食和做高强度的运动，即使能一度快速减重，如果不好好调整作息时间，是无法真正地改善易胖体质，治标不治本哦！
例如，当你感到十分疲倦，很想躺床上睡觉，那么就赶紧躲进被窝，马上将自己切换至off的模式吧，即使时间再短，仅仅是5分钟也能令你压力尽消，恢复体力。减肥也同样是这个道理，过激地耗尽身体，不好好作息的话，恐怕体内的易瘦因子也很难发挥功效哦！
每天晚饭少一点 健康减肥多一点
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每天晚饭少一点健康减肥多一点,正常人一个健康的胃大约只有一个拳头大小，而当我们毫无节制大吃特吃的时候就会超过胃的承受能力而将胃拉扯得过大，并且让消化过程受到很大的阻碍。更重要的是，无节制的饮食容易吸收过多的热量从而会制造多余的脂肪，这对我们的心脏和关节都会造成过多的负担。
除此之外，晚上进食过晚并且进食后又立即上床睡觉，被食物充盈的胃肠会不自觉地对肝、胰、胆等消化器官形成压迫，容易导致胰腺炎、胆囊炎，有的人甚至会因此在睡梦中突然发生休克与淬死。
所以说，那句俗话“早饭吃好，中饭吃饱，晚饭吃少”也是有其科学依据的。
首先，晚餐吃得少有利于安眠。晚餐千万不能吃得过饱。晚餐过饱容易产生恶梦，更重要的是晚饭过饱会胃、肝、胆、胰等消化器官过度紧张，使相应的大脑细胞处于兴奋状态，于是恶梦不断，导致睡眠质量下降。根据专家的建议，长期失眠多梦的患者，可以在晚饭上找找原因。拥有一顿少而精的晚饭，拥有一个好睡眠。
其次，少吃晚餐有利于减肥。根据科学实验表明，早饭摄入高热量的食物对人体的重量影响不大，但是晚上摄入同样热量的食物会造成体重的明显上升。这其中的原因是夜晚的人体神经兴奋度远远高于白天，迷走神经的兴奋会促使胰岛素的大量分泌，而多余的热量在胰岛素的作用下就会大量地合成脂肪，从而造成脂肪的堆积使人发胖。
还有一句俗话说，“晚饭少一口，活到九十九”也是这个道理。所以，晚饭到底要吃多少还是要根据每个人具体的身体状况来定，七八分饱就足够，健康又减肥。
土豆减肥餐 每天让你瘦一点
是不粗的减肥美食，但是如何吃很多人并不知道，今天小编就给大家介绍如何用土豆进行减肥。
土豆减肥功效：
马铃薯的营养成分非常全面，富含维生素B、维生素C以及各种矿物质。土豆含水量高达70%以上，真正的淀粉含量不过20%左右。土豆仅含有0.1%的天然脂肪，多吃也不必担心脂肪过剩。而且，土豆富含柔软的膳食纤维，能让人产生饱腹感，避免热量超标。
吃土豆的好处
a.补充营养：可作主食土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。能供给人体大量的热能，可作主食。
b.宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘(消化内科)，预防肠道疾病的发生。
c.利水消肿：土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压(心胸外科心血管内科)和肾炎水肿患者的康复。
d.和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。
e.降糖降脂、美容养颜：土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、唿吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用，经常吃土豆的人身体健康，老得慢。
推荐土豆减肥餐
番茄土豆丝
材料：番茄1个、土豆1个、青椒半个、木耳3朵、小泡椒10个、葱一段、盐1/4茶匙稍多、醋1/2茶匙、蘑菇精或鸡精1/4茶匙、油1汤匙。
做法：
1.木耳提前泡发，其他蔬菜洗净，番茄和土豆去皮备用；
2.土豆一侧横切一刀，将切了一刀的横面平稳地放在案板上便于切片；
3.土豆切成均匀的薄片，依次码放整齐切成细丝；
4.切好的土豆丝用清水冲洗几遍后泡在凉水中以防与空气接触氧化变黑，葱、泡好的木耳和青椒切丝，番茄切小块；
5.炒锅中油热6～7成时，下葱丝、番茄和小泡椒翻炒至番茄成糊状，下土豆丝大火翻炒，调入醋和蘑菇精继续翻炒2～3分钟后倒入木耳和青椒丝炒熟即可。
土豆沙拉
材料：土豆(中等大小)1个、鸡蛋1个、沙拉酱50克、盐适量、黄瓜1小段、小西红柿1个(装饰用)。
做法：
1.将土豆洗净放入水中煮熟，用筷子能穿过即可，捞出后去皮，放入沙拉盆中碾成土豆泥，可以加入适量水拌匀，这样土豆泥会更加细滑。
2.鸡蛋放入滚水中煮15分钟至熟，捞出进入冷水中，然后去壳，蛋黄放入土豆泥中碾碎，蛋白切成小粒，黄瓜切成薄片再切成小粒。
3.将蛋白粒和黄瓜粒以及一大半沙拉酱(另一半留作装饰用)放入沙拉盆中和土豆泥一起拌匀，加入适量盐调味。
4.在盘子中间放一个慕斯圈，这么做是为了给土豆沙拉造型，没有慕斯圈也没关系，将土豆沙拉盛入碗中倒扣成球状也行。将拌匀的土豆泥盛入慕斯圈中，抹平，去掉慕斯圈。
5.用剩余的沙拉酱挤在土豆沙拉上面做装饰，撒上一些芝麻和海苔碎，再用黄瓜片和小西红柿做装饰即可。
牢记吃喝行三招 让你每天瘦一点
吃：健康谷物吃出清瘦
合理的饮食结构应以谷类为主、蔬菜相辅、适量摄入动物性食物。这样的膳食结构能提供较多的膳食纤维。膳食纤维就像人体的“清道夫”，是维持健康的必要成分。含膳食纤维比较丰富的食物有谷类、薯类、豆类、蔬菜及水果等植物性食物。今天向大家推举一种膳食纤维极其丰富的食品——燕麦片。燕麦包蕴丰富的高分子碳水化合物及膳食纤维，是低Gf值食物。不仅可以稳固、连续地供给身体活动所需的能量，还可以延缓胃的排空，增加饱腹感，操纵食欲，是维持窈窕与健康的绝佳食品。
喝：乌龙茶的减肥奇效
许多人喜爱乌龙茶酽酽的口味，可是却未必了解乌龙茶的减肥奇效。人类营养学研究所的报告中指出：“只要常喝乌龙茶，就可以提高人体的热量消耗能力与基本代谢能力。以一天喝5杯乌龙茶运算，天天可以多消耗约67卡的热量，这样一年累计下来将燃烧脂肪约2.2公斤。”天啊!原先乌龙茶具有如此奇妙的减肥功效哦。朋友们，快点把桌上的饮料换成乌龙茶，边喝边瘦身吧!
行：都市新风尚——暴走
有这样一群人，有这样一种行为方式。他们挑选了都邑，挑选了用脚步丈量并穿越这个都邑。人数并没有非凡限定，只有一个人也可以上路，当然更多的时候是集体行动。用比一般走路快、比竞走稍慢的节奏前进。从夜晚甚至可以暴走到第二天清晨。有时候还特意背上背包负重前进。路程也依据身体所能承受的限度决定。不过，许多时候大家似乎更同意挑战一下极限，感受战胜自己的极至乐趣。在都邑的街道中舒缓身心、锻炼身体。身材么，当然也就在不知不觉中渐趋完美啦。这样一种新奇的行为方式，最适合喜爱刺激的尝“鲜”一族。
每天就瘦一点点 一个星期瘦7斤
冬季天冷，脂肪很容易就堆积起来了。怎么办？想要抗拒脂肪，我们还是要从饮食开始做起。下面是冬天的９种吃法，让你一天瘦一斤，不用在怕赘肉缠身了。
1、享用中式蒸煮法烹调之食物，诸如蒸煮青菜、鱼、虾、鸡肉等
举例来看：喜欢吃水煮菜吗？很多人会说NO，太没滋味啦，其实，看过下面这位MM，你就会知道水煮菜不仅可以做的美味，而且让减肥效应兼具哦！
2、用低脂植物油（植物油产品，植物油资讯）炒菜，或炒菜时用喷壶来喷洒油，而不要用倾倒的方式
低脂无糖的营养配餐：睡前四小时，请勿进食菜单中如找不到可以找类似食物。除了可DIY也可以直接外购数量若未注明，则为一杯一碗或一个（大小选择小）饮品若未注明，则多使用低卡低脂无（冷热皆可）
3、想吃肉排或肉丸的话，宁愿用烤的而不要用炸的!选用绞肉时，最好以鸡肉来代替牛肉
鸡肉比起猪肉、牛肉等肉类，明显具有低脂低热的特点，肉质也更爽口香嫩。采用任何烹饪方法、与多种辅料搭配都能制作出美味菜肴，且营养丰富，几乎可以成为减肥者摄取动物性蛋白（蛋白补充产品，蛋白补充资讯）质（蛋白质产品，蛋白质资讯）的首选食物。
4、早餐正常吃，不要吃的油腻，例如吃一根香蕉，只含8大卡的热量即可填饱肚子
最近不吃早餐的人越来越多，而一天的活力来源，又是早餐，因此具有立即性、且能长时间保持能量（能量补充产品，能量补充资讯）的香蕉，便成为最适合当早餐的食品了。此外，因为香蕉是低热量的食品，就算是正在减肥的人，也能毫不担心地尽情食用。
5、切成条状的红萝卜、青椒、小黄瓜、花椰菜，以及芹菜，皆可作为点心，并可存放冰箱随时取用，当作零食
补充说明：这种清肠零食很重要哦，减肥并不是要打乱你的生活规律，让你一定要挤出减肥的时间来，只要你在日常生活中加入一些减肥作用的小零食，你同样可以轻松保持苗条身材，来试试吧！
6、晚餐后坚决不吃任何东西
平时白天在公司总是随便吃点填饱肚子就好，晚上回家后，即使妈妈做了丰盛的晚餐，为了苗条的身材，也坚决不吃！
7、多喝开水，至少一天8杯，可以神奇地帮你减少饥饿感、冲掉体内的多余脂肪，保持新陈代谢运作畅通
我们常常这样慨叹，唉，我真是喝白水都会长胖！其实，喝水长胖是浮肿造成的，只要减低摄取的盐分，水肿就会渐渐引退。相反地，如果你懂得利用水去减肥，距离苗条日子就不远矣！
8、每周可有一次放纵饮食，吃一块巧克力蛋糕或一盒冰淇淋，以免积怨太久会导致沮丧或食欲爆发的反效果
建议：不用改变吃零食的习惯，关键在于挑选那些能让你的嘴忙碌而又不会啬体重的食品，并学会合理吃零食，这样，你甚至能够因此而补充正餐营养的不足。但是以下几个零食误区你可要注意了。
9、采用中午吃减肥餐的方式
建议：喝一盒脱脂牛奶，吃一个鸡蛋、一个苹果。早、晚餐则正常进食七分饱为原则，并且禁吃甜食。
在这个冬季想做瘦美人，姐妹们根据我们提供的方法行动起来吧。
14个燃脂法 每天都瘦一点
从20多岁起每隔10年就会减少五六磅肌肉。也就是说，35岁时比25岁时每日少消耗100千卡的热量。这听来虽令人感到忧心忡忡，但我们还有一些简易的方法可以挖掘身体燃脂的潜能。
你或许会纳闷，为什么别人大吃大喝没有发胖，而你整日谨小慎微进食，腰腹却明显见长呢?答案就在新陈代谢中。新陈代谢就像身体里面的一台小机器，每时每刻都在燃烧热量。由于遗传因素的影响，有些女性燃烧脂肪的速度会比较快。不过年龄、体重、饮食、锻炼习惯也会产生一定作用。随着年龄的增长，女性的新陈代谢率会逐渐下降。
1不要猛减热量
采用热量非常低的饮食方式，并不是一种行之有效的减肥方法。因为人的体内有一套自动保持正常体重的程序，所以如果你突然从饮食中减掉1000千卡的热量，你身体的基础新陈代谢率(身体维持基本的生理功能，如呼吸及心跳所需要的热量数值)将自动减缓，因为身体现在认为你正处于饥饿状态。
那么，人体每天应当消耗多少热量呢?这要根据你的活动量大小来确定。你将现有的体重(磅)乘以11所得出的结果，就是你每日应需要的热量。例如，你的体重是120磅，每日正常消耗的热量大约为1320千卡。除非你的身高不及5英尺(1.52米)，否则不要使你每日消耗的热量低于1200千卡。研究表明，凡消耗热量低于这一数值的女性，她们的基础新陈代谢率会降低45%之多。
2一定要吃早饭
早饭是一日三餐中与新陈代谢及减肥关系最为密切的一餐。多项研究表明，吃早饭者比不吃早饭者更容易减肥。由于人在睡眠时，新陈代谢率很低，只有到再吃饭时才能恢复上升。所以，如果忽略早餐，身体在午饭之前不可能同往常一样燃烧脂肪。这就是为什么说早餐时摄入含300~400千卡热量的饮食不失为明智之举的原因，因为早餐是新陈代谢的启动器。
澳大利亚大学的研究人员将高脂早餐与高纤维碳水化合物早餐的效果进行比较后发现，凡是食用高脂餐的人，饭后饥饿的时间更快。肌体消化与吸收高纤维碳水化合物饮食的时间要比脂肪类食物长，这样才不会引起血糖水平有大的波动，从而饥饿感到来的时间会更长。因此，早饭应包含大量的高纤维碳水化合物。
3多吃蛋白质
研究表明，摄取足量的蛋白质能够提高肌体的新陈代谢水平，会使人体每日多燃烧150~200千卡的热量。蛋白质主要是由氨基酸组成的，肌体消化这类食物比消化脂肪及碳水化合物更费时。所以，要将它们分解掉就需要燃烧更多的热量。
当然，这并不意味着人们的饮食必须以高蛋白为主。不过，你应当保证每日摄入总热量的10%~35%来自蛋白质(如鱼、鸡肉、低脂干酪、酸奶、豆类)，这样的饮食结构才算平衡。
4增加吃饭次数
每日吃四五顿小餐要比3顿大餐更能保持旺盛的新陈代谢水平。
5多吃好碳水化合物
精制碳水化合物，如面包圈、白面包等，能使胰岛素水平发生剧烈波动，这相应促进了脂肪在肌体内的存储，由此会降低肌体新陈代谢率。因而，补充碳水化合物时，应以含高纤维素者为佳，如各类蔬菜、水果及全麦谷物等，它们都属于好碳水化合物，这些食物对胰岛素水平影响很效。
6戒掉酒瘾
餐前想喝一杯鸡尾酒或其他烈性酒吗?那请你在拿酒杯时要三思。最近有多项研究表明，餐前饮酒会使人多摄入200千卡热量。另有研究发现，肌体在发挥新陈代谢功能时，首先燃烧的是酒精中所含的热量。也就是说，其他饮食中的热量有可能作为脂肪存储于皮下。如果你的确酒瘾难耐，不妨喝一点葡萄酒，每杯葡萄酒只含有80千卡的热量，并且还含有大量的有益于健康的抗氧化物质。
7不要断奶
奶制品必须天天有。2003年1月美国《营养杂志》刊载的一项研究指出：凡是每日饮(食)用3~4次牛奶、酸奶及奶酪的女性与不食用奶制品者相比，其脂肪会多减少70%以上。奶制品降脂减肥的原因是：奶中的钙质与其他成分相互作用，增强了肌体的新陈代谢水平，提高了肌体燃烧多余脂肪的速度。女性每日在食用奶制品的同时，另外再补充1200毫克钙质，能获得最佳燃脂效果。
8多喝麻辣汤
研究表明，午饭或晚饭做汤或炒菜时，放一点胡椒粉，会暂时提高肌体静息状态的新陈代谢率，其原因是辣椒素会刺激肌体释放肾上腺素，由此加速新陈代谢水平，从而提高肌体燃烧热量的能力。此外，研究者还发现，辣椒能压制食欲，使人餐后不容易感觉饥饿。
9学会闭目养神
睡眠不足会影响肌体的新陈代谢功能。凡是每晚睡眠不足4小时者，其肌体分解碳水化合物时将会遇到更大困难。当你感到疲乏时，肌体就缺乏能量来维持日复一日的功能活动(其中包括燃烧热量)，所以你肌体的新陈代谢能力也自然会降低。
有很多方法可以保证得到充足的睡眠，这取决于自己会不会安排时间。如果你的睡眠状况不佳，那就将锻炼时间安排在睡觉前的2~3小时进行，这样，会使睡意紧紧与你相拥。此外，睡前泡个热水澡，能使人更容易进入梦乡。
10多吃香蕉
香蕉中含有大量的钾元素，它通过调节体液平衡以提高肌体的新陈代谢水平。如果肌体处于缺水状态，燃烧的热量就会减少。因此，每天要保证至少摄入1200毫克钾元素：一根香蕉含有450毫克，一杯牛奶含有370毫克，一个橘子含有250毫克。
11不要忽视花生酱
你平时爱吃花生酱吗?为了提高身体的新陈代谢水平以及减少腰围的尺寸，从今天起就把它作为你的饮食伴侣吧，因为花生酱中含有丰富的镁元素。
镁这种矿物质通过给细胞补充能量来提高新陈代谢功能。所以，要想燃脂减肥，每天应摄取320毫克镁元素。含这种物质的最佳食物有：全麦面包制作的花生酱三明治以及菠菜制作的菜肴，等等。
12常吃海鱼
经常吃鱼的人，能降低体内莱普亭(Leptin)这种激素的水平，这对降脂减肥十分有益，因为体内莱普亭的水平越高，肌体的新陈代谢率就变得越低，身体也就变得愈来愈胖。因此，要想苗条身材，每个星期应吃3~4份鱼。
13补充铁质
铁质对于健身十分重要。如果铁质摄入量不足，肌体就不能将充足的氧气运送给细胞，从而降低了新陈代谢水平。成年人每日应补充18毫克铁质。为了达到这一目标，你既可以服用铁剂或复合维生素，也可以多吃含铁质丰富的食物，如瘦肉、鸡肉、大豆、强化谷物等。
14常喝绿茶
绿茶不但以其抗癌的益处为人们所共知，而且还具有提高新陈代谢的作用。凡是每日饮3次茶的人，其新陈代谢率会提高4%。也就是说，每日要多消耗60千卡热量，相当于每年减掉6磅体重。这可能是由于绿茶中含有能够提高去甲肾上腺素这种化学物质水平的成分，此物质对于加速新陈代谢具有重要作用。由此可以看出，喝茶不但能防治心脏病与癌症，而且对于减肥也是作用斐然。
饮食留一口 让你瘦一点
为何教你饮食留一口呢?很多人看着盘里东剩一点西留一点.总是很不舒服.非要把他们全都装进胃里才甘心.可是这样的吃法.会不知不觉地把胃给撑大了
“清菜尾“这也是很多家庭主妇最容易犯的毛病.因为觉得盘里剩下一点.留到下一餐，但又怕不新鲜.丢掉.又嫌浪费.干脆把这些残羹菜肴全部送进肚里.省得麻烦。就是这样的饮食方式.才会导致许多家庭主妇即使平常已经做了许多家事，.还是瘦不下来.甚至还怪罪自己当年生完孩子之后.经坐月子一补，就再也无法回复年轻时的身材了。
其实多余的那一两口.虽然吃下去也不觉得多.可是多吃的量可能会在无形中变成体重的负担，因为一些残羹菜肴经常是带了油的汤汤水水.这样留在盘子里面的一小口.可能比你之前吃的热量都还高呢!想想如果这这一小口可能有380焦耳的热量.几乎也相当于半碗米饭的热量了。一日三餐.都不放过任何一小口:一天你可能就增加1024焦耳.如果每天增加个1024焦耳热量.一个月内会产生1千克的皮下脂肪.一年就会有12千克的脂肪积存在体内了。小心!你不忍放过的任何一口都可能让你得不偿失!
所以多余的一两口宁可不吃.相反的如果刻意的剩下一两口不吃.则一个月内就能够减少1千克.一年就能够减轻12千克啦!