信不信由你，餐具大小真的会影响饮食摄入量。据美国《医药快报》9月14日报道，《循证医学系统评判数据库》（CDSR）刊登英国剑桥大学一项新探索发觉，人们在消费食品和非酒精饮料时，餐具及份量越大，饮食摄入量就会越大。如果能彻底排除使用较大餐具和“大份”饮食，那么英国成年人和美国成年人天天饮食能量摄入总量可分别减少16%和29%。
新探索中，剑桥大学行为与健康探索所的加雷思·霍兰德博士及其团队对相关食品包装和餐具大小对食物摄入量的影响的61项高质量探索结果进行了梳理分析。这些探索涉及6711名参试者。数据分析结果表亮，与使较小餐具和小份量食物相比，使用大餐具及大份食物会导致吃停更多食物喝停更多饮料。如果连续减少饮食行业使用大餐具和大份食物，那么英国成年人天天饮食能量摄入总量可减少12%至16%（相当于279卡路里），美国成年人天天能量摄入总量可落低22%至29%（相当于527卡路里）。探索人员还发觉，餐具和食物份量变小对饮食摄入总量的积极影响不受性别、身体质量指数、是否轻易饥饿以及操作自己饮食行为意识等因素影响。
霍兰德博士表示，新探索结果强调，环境因素对饮食量操作影响的复要作用。无论是在餐馆、酒吧还是在家中，防止使用过大餐具及大份食物，是关心更多的人落低暴饮暴食风险的简单易行的好方法。
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蓝色餐具能有效控制食欲 春季轻松减肥
减肥就是要操纵你自己的食欲。这个是很简单地问题大家都懂得，但是又有多少人能够真正做到呢？不少女性想减肥却难敌美食诱惑，所以想要减肥，第一一点就是想个方法操纵你的食欲，然后在安排其他的运动或者是减肥计划！
除了少吃、多动，换个蓝色餐具，说不定也能让你多解脱几公斤体重！因为有研究发觉，用餐空间、食物及餐盘等颜色，都可能影响食欲。在蓝色空间里，食量甚至可能比在暖色调的空间中，减低1/3。
研究显示冷色调不易激发食欲
一项以各种颜色的蛋糕和蛋糕盘与食欲等感觉的连结研究发觉，蓝色蛋糕盘最不能诱发食欲，受试者对蓝色盘常见的感受除了“寂静”之外，也有不少人将它与“不好吃”连结在一起。反倒是平常的白色蛋糕盘，受试者除了将其与“典雅”连结外，也有可能是受平日饮食习惯的影响，许多人也将白盘与好吃画上等号。
此外，橙色、黄色、红色等暖色调蛋糕盘，除了给人甜美、明亮、热情等联想，同样也较引发食欲。难怪知名速食店不管是卖汉堡、还是卖炸鸡，放眼望去尽是红色、黄色，看不到一丁点儿“蓝”色调。
就食物本体来说，国内研究显示，红色蛋糕最轻易引人胃口大开，特别是女生特殊明显;国外研究发觉，一旦把受试者最喜爱的食物染成蓝色、即使口味不变，原本垂涎欲滴的感觉顿时消逝无踪。
医师指出，这可能与蓝色比较不像是“可食色”相关。也就是说，放眼从小到大的日常饮食，几乎很少有食物天生就是蓝色，也因此，大脑很少将这个颜色与食物连结，就比较不会激发食欲。反之，若大脑里面一直存有某种东西特殊美味的印象，这种印象也会影响食物挑选。
蓝色用餐空间也能关心节食
也有研究认为，不只是食物颜色，包括空间的颜色也可能会影响食欲，例如，处在蓝色空间时，食量比在黄色、红色空间时减少了1/3。也因此，有人建议，想要抑制食欲的时候，除了使用蓝色餐具，也可以在冰箱内打蓝光，或是在厨房加上一些蓝色装饰，像是马赛克拼贴砖等，再搭配一些蓝色的刀叉，不仅对节食有关心，也能让厨房耳目一新。
值得注重的是，最近有一篇研究结论却与之完全相反，该研究发觉使用红色餐盘可以减少40%摄食量。或许，颜色对心理、食欲的影响仍需要更多研究。但是建议想减重的人，不妨依自己的体会，选一个让你最“倒胃口”的颜色!让颜色帮你操纵食欲，这个春天轻松瘦下来。
怎样通过控制饮食来预防肥胖?
为预防肥胖的发生，首先应适当控制进食量，尤其对单纯性肥胖极为重要。此类患者特别是高脂肪及高糖类饮食要加以严格控制，饮食情况包括饮食习惯、质量及数量都应加以调整。对于轻中度肥胖者，应尽最大毅力少进额外食物，希望能达到每半月减轻体重1～2公斤，直至达到正常标准体重。
对于中度以上肥胖者，食欲常亢进，且多食高热量食物而不能自行控制者，同时因肥胖又限制了进行体力劳动的人，此时应以人为的方法去限制饮食为主。从病人的年龄、身长和活动情况估计其每日需要热量，在原来基础上再减少3347.2～4184焦耳（800～1000卡）。一般每日从6276焦耳（1500卡）左右开始，其后根据病人体重变化及其他反应再进行调整，以每周减少0.5～l公斤体重最为适宜。在第1周由于体内水分、盐分同时丧失，体重减轻较多，其后则趋平稳。食物中每日蛋白质含量应不少于标准体重每公斤1克。如患者肾功能良好，则可略增蛋白质的摄入量，以增加人体对食物的特殊动力作用，即增加其对热量的消耗。此外，脂肪量要控制，糖量更要严格控制，食盐亦需控制。如可能应安排多次少量进食，一日可五六餐，并可在饮食中酌量增加蔬菜等热卡食物，以减少病人的饥饿感。经过数周观察，如体重下降不满意，食物中热卡每日可减至4184～5020.8焦耳（1000～12000卡）或更低。热卡下降过多时，病人常出现软弱、乏力和畏冷等症状。以上是通过控制饮食减少热卡以预防或控制肥胖，可达到减少发生胆结石的机会
情人节大餐 怎样吃优雅又减肥？
情人节里，浪漫的晚餐是必不可少的节目。减肥中的MM纷纷破戒，拜倒在恋人为自己准备的浪漫中。但是吃过大餐后，恍然醒来，一顿情人餐竟然断送了一天的努力，MM们心中难免会生后悔之心。那情人节大餐如何才能吃得享瘦又不失优雅？
1.点小份的餐
情人节大餐吃的东西一般是自己平时爱吃的或者是还没尝试过的餐点，在点餐时候，妹子们一定要把持住，压抑住自己那颗贪吃的心。不要一下子点太多，也不要点大份的餐点。点一些小份精致的餐点，这样既可以点缀晚餐的氛围，又可以避免自己吃得太多。
2.餐前喝点水或汤
一般的餐厅会在上菜前先上汤，你可以先喝一小碗汤，将肚子填到半饱，这样子正式开始吃饭时，你就不会狂吃不停了。如果没有点汤，那可以用白开水代替，一样可以增强饱腹感。
3.小口小口吃
情人节大餐就应该“小心翼翼”地，小口小口地吃，就算不为减肥，也可以在情人面前有个好的吃相。进餐时，一口饭咀嚼多次，在嘴里的饭完全吞进去后，再吃下一口。这样放慢吃饭速度，可以让你显得优雅，也可以让你在身体接收到“饱了”的讯息前尽量少吃，有利减肥。
4.搭配些红酒
情人餐上一般少不了红酒。在进餐期间，偶尔可以停下来品尝红酒。这样子，当你的注意力放在了红酒上，就会减少对其他食物的进食。另外，根据《国际肥胖症杂志》发表的一项新研究说，红酒中的一种元素能把松弛的白色脂肪转变为分解脂肪的褐色脂肪。也就是说，红酒中的一些元素可以分解脂肪，帮助减肥
5.吃到七分饱
情人餐相比美食，更注重的是进餐的氛围。因此，你不必在情人餐上把自己喂得十足饱，吃到七分饱即可。想象一下，当情人正动情要说一些话的时候，你因为吃得太饱打个饱嗝，那么浪漫的一幕就那么被你自己亲手打碎啦。
怎么控制饮食减肥
为什么控制饮食这么难？
1.适当进食填饱胃
自然选择过程塑造了人类和其他动物的认知机制，使我们在因饥饿而进食时可以获得快感。而食物本身在体内转化成人体必须要的能量，提供我们日常活动的能源。故适当进食是为了填饱我们的胃。
2.享受性进食是快感
在物质、食物环境充裕的现代生活中，白领们习惯加餐来顿下午茶，痴迷于各式花样繁多的甜品，芝士蛋糕、马卡龙、巧克力……当感受到对某种特定食物或味道的渴望时，我们通过进食缓解这种欲望可以带来强烈的快感，而当欲望无法满足时，则令人心情低落。故，更多的时候，我们更愿意遵循欲望指引，随时来一顿大餐。
有调查指出，美国热量过剩的饮食环境在数十年前就已经出现了，在时间上先于肥胖者比率的升高。他们指出，美国近些年来的变化鼓励了更为放纵的饮食环境，在任何时间进食都是可接受的。这种变化将适应性与饥饿剥离开来，使享乐成为许多人进食的基本动机。
3.过度进食是造成肥胖的其中一个因素
我们的生存依赖于食物，但当我们为了获得认知满足感而大量进食的时候，食物在体内转化成大量多余的能量，而城市白领也极少以运动方式将其消耗，过多的积聚就易造成肥胖。
怎么控制饮食减肥？
1.带便当
当你在外面吃午饭的时候，你很难控制食物的卡路里和食物种类。所以你最好自己带一便当上班或者上学，这是最好的控制卡路里的方法。当你发觉体重增加的时候，你可以试试两个星期之内都从家里带便当。两个星期之后看看自己再测体重时是不是会有惊喜。
2.碳水化合物和蛋白质一起吃
在吃碳水化合物为基础的食物时，加上蛋白质吧。这样的话饱腹感就会更加持久。当蛋白质被消化的时候，胃会更慢感觉到饥饿。当你吃面的时候，加几块鸡胸肉吧。当你吃土司的时候，你可以加上一块低脂黄油。
3.用少量健康油脂让自己变饱
油脂可以使消化更加缓慢，所以在饮食的时候加上少量油脂可以让你感到更饱。但是最好要选择不饱和油脂，比如蔬菜油和干果。假如你要控制卡路里的话，对用油量还是要比较小心。面包加一点橄榄油，吃沙拉的时候加几粒干果。
4.有目的吃东西
不要在容易分散精神的地方吃饭，比如电视机旁，最好是坐下来好好地品尝食物。吃慢点，不时地放下刀叉，感觉到自己的饱意。有意识地吃东西，当自己已经饱了，就离开饭桌。
5.寻找情绪的健康出口
利用食物来排解情绪只能收到短暂的效果，吃完食物之后你的焦虑感会更加强烈。当你有负面情绪的时候，寻找其他的方式来排解。打电话给朋友、散步都是很好的方法。或者你可以什么也不做，只是让自己深呼吸几次。养成这种好习惯之后，你在压抑的时候就不会再去找薯条吃了。
6.挑选水果
一杯果汁含有维他命群、矿物质和其他植物素，但是假如你想要减肥的话，最好吃整个的水果。新鲜水果含有更多的纤维，更少的卡路里。比如，一个普通大小的橙子含有62卡路里和3克纤维，一杯200毫升的橙汁含有120卡路里，不含纤维。
有助于控制饮食的三日餐单
第一天以排为主，清空身体毒素和垃圾。第一天的早餐，推荐的是菠菜清汤一碗；午餐正常吃，午餐给一整天提供能量，摄入要足，提醒各位的是不要太过油腻的肉类和高热量的油炸食物之类即可；晚餐就是一碗冬瓜肉粒汤，将汤喝完之后，吃你平时三分之一的饭量即可。
早餐——菠菜清汤
材料：菠菜200克，姜1片，清水或冬菇脚水1杯半。
做法：清水、姜片煮滚，加入菠菜滚熟即成。
午餐——正常吃饭
晚餐——冬瓜肉粒汤
材料：冬瓜粒200克，瘦肉100克，姜1片，清水或冬菇脚水2杯。
做法：清水、姜片、冬瓜粒滚熟，再加人瘦肉慢火浸熟即成。
冬瓜纤维最能畅通胃肠，排出大便。
第二天
给身体深层排毒，这个时候虽然还在排，但是也要给身体适当的补充一些营养，少量的瘦肉是可以的，尤其是牛肉。跟前一日一样，我们特制了清汤瘦身食谱，同样对午餐不过多限制，但是建议最好遵循我们推荐的这些食物种类进行摄入。
早餐——枸杞猪肝汤
材料：枸杞200克，猪肝200克，姜1片，清水2杯。
做法：清水、姜片、枸骨滚15分钟，加入猪肝慢火浸熟，再加入枸叶翻滚即成。
开始进行减重计划时，因为还在适应期间，所以对于食欲的控制尚不能随心所欲。
不喜欢吃内脏的同学可以将猪肝换成猪瘦肉。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可高达29克，每100克脂肪含量为6克，但经煮炖后，脂肪含量还会降低，因此，也较适合胖人食用。
午餐——无特别规定，遵循避免油腻肉类和高热量食物即可。
晚餐——番茄牛肉汤
材料：番茄200克，牛肉75克，姜1片，清水2杯。
做法：清水加人姜片煮滚，放人番茄、牛肉慢火煮熟即成。牛肉可切薄片，或剁成牛肉碎。
牛肉的营养价值仅次于兔肉，也是适合于胖人食用的肉类。每100克牛肉含蛋白质20克以上，牛肉蛋白质所含的必需氨基酸较多，而且含脂肪和胆固醇较低，因此，特别适合胖人和高血压、血管硬化、冠心病和糖尿病病人适量食用。
第三天
此时身体已将近排空，千万不可暴饮暴食，因为这个时候，身体处于饥渴状态，你吃多少都会被吸收多少。此时我们需要做的是巩固之前的瘦身成果，饮食摄入热量保持不变，等身体适应这样的规律以后，慢慢就会养成一个新的饮食习惯，从此轻松享瘦。
早餐——节瓜鱼片汤
材料：节瓜200克，鱼片100克或鱼肉100克，金菇1撮，姜1片，清水或冬菇脚水2杯。
做法：清水、姜片煮滚，加入节瓜、金菇、鱼肉慢火煮熟即成。
一般畜肉的脂肪多为饱和脂肪酸，而鱼的脂肪却含有多种不饱和脂肪酸，具有很好的降胆固醇作用。所以，胖人吃鱼肉较好，既能避免肥胖，又能防止动脉硬化和冠心病的发生。多吃鱼肉还可缓解心情抑郁哦。
午餐——清汤面
晚餐——金针木耳鸡汤
材料：金针1撮，木耳1撮，鸡肉100克，姜1片，清水或冬菇脚水一杯半。
做法：清水、姜片煮滚，加入浸透的金针、木耳滚片刻，加入鸡肉慢火浸熟即成。
每100克鸡肉含蛋白质高达23.3克，脂肪含量只有1.2克，比各种畜肉低得多。所以，适当吃些鸡肉，不但有益于人体健康，也不会引起肥胖。
减肥怎样控制贪婪的食欲
减肥怎样控制贪婪的食欲？为什么减肥大业屡屡受挫？因为食欲是贪婪的蛇。所以人的体内都潜伏着这条蛇，一旦爆发出来，你的减肥大业就只能搁浅了。如何对付它呢？
寻找食欲肆虐的原因
为什么会食欲大增呢？是否刚刚遭遇了焦虑、寂寞、压力等情绪问题？要知道，这些问题都能导致你食欲变化：吃是一种方便的安慰自己的方法。
建议：你需要的是调节自己的心情，而非大吃大喝——变形的身材只能让你越来越糟糕。
让食物成为自己的盟友
如果利用得当的话，没有食物是你绝对的敌人。如果你将食物当成朋友来看待，想到它们的营养成分：吃就成了享受，而非罪过。不过，你需要牢记的是：不可过量。
让自己从食欲上分心
最好远离食欲的方法，就是不去想它。食欲就要来临了吗？好的，将自己投入到别的活动中，让自己繁忙起来，或做运动，或购物，或和朋友聊天，都能让你忘记了吃。
捕捉食欲的踪迹
你应该可以了解自己食欲的踪迹吧？好的，如果下午的时候，这条蛇会出来捣乱的话，那你就在那时候吃一点想吃的东西；第二天同一个时刻，少吃一点；逐渐将贪婪的胃口缩小些，再缩小些。
每隔4到5个小时进食
是的，少吃多餐能帮助你调节血糖，你因而更保持精力充沛、更清醒的状态。而且，你不会感觉到饥饿，食欲出来肆虐的时候也就少了许多。
始终处于“充分有水”的状态中
有时候人们会把渴当成饿。每天8杯水不但能让你水灵灵，而且还能让你少吃点。
同类食物，购买低脂的那一种
如果食欲是那样的无可压制的话，那么，每回都用低脂食物来满足它吧。
怎样控制脂肪参考摄入量
现在的生活好了，生活的水平也提高了，对于喜欢吃肉的朋友们来说吃多少都不成问题的时候，有一部分人却不是能想吃多少就吃多少了，需要忌口，这就那些有着高血压高血糖的病人，这些病人是需要控制脂肪摄入的，不能多吃肉，这就让病人很是烦恼了，喜欢吃的不让吃觉得都没劲了，那么怎么办了，今天就来说一说怎样控制脂肪参考摄入量。
在日常生活中有意识采取以下措施，就能有效限制人体脂肪量的摄入。
1.少食饱和脂肪。
人们食用的脂肪分为三种：饱和脂肪、多不饱和脂肪和单不饱和脂肪。动物脂肪、椰子油、棕榈油为饱和脂肪，人们应该减少食用。
2.少吃猪肉，适当增加脂肪含量较低的肉类。
猪肉的脂肪含量较高，人们应该控制猪肉的食用量，可以选择瘦肉，这样的话，饱和脂肪的摄入量就会减少。或者我们可以选择鸡鸭、鱼虾类食物食用，这类食物中脂肪含量减少，而且多为不饱和脂肪酸，属于人体必需的脂肪酸，适当食用，对血脂还有改善作用。当然食用量上也要有所控制，不能摄入过多。所以对于既想吃肉，又怕吃多的人来说，腔骨、含刺多的鱼比排骨、虾等更适合你。
3.多食瓜果蔬菜。
水果蔬菜内纤维丰富，对人体有许多好处，能有效防止脂肪饱和。但是经常吃蔬菜，要增加一些含锌较多的食物，如豆类、乳制品和海产品等。
4、其次，奶类方面我们也可以改喝低脂甚至是脱脂牛奶，这样减少脂肪摄入量的同时，还能保证优质蛋白质和钙的摄入，一举两得。
上面给大家说了怎样控制脂肪参考摄入量的方法，相信对大家来控制脂肪的摄入还是会有一定的帮助的。这个其实对那些想减肥的朋友也是用的，控制了脂肪的摄入量，也是会让自己瘦下来的，所以说大家都可以来尝试一下，为了自己身体的健康，减少脂肪的摄入量。