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番茄含有大量水分、维生素C、膳食纤维以及茄红素，并且热量很低，是减肥瘦身必吃的食物！那么番茄是怎样帮你瘦身的？又要怎样吃才能既维持营养又美味呢？
番茄的瘦身魔力：
1、热量低。5个番茄的热量才相当于一碗饭，但这些番茄已经足以饱腹。番茄糖分少、热量低，每100克只有16大卡，多吃也不会发胖。
2、食物纤维有助于清肠排毒。番茄内含有丰富的食物纤维，在这些纤维运送到大肠的过程中，纤维不但无法被肠消化，会汲取胆固醇、胆汁酸、脂肪等物质，并随大便排出，从而起到减肥瘦身排毒作用。
3、含有丰富营养物质，有助新陈代谢。番茄中含丰富的维生素A、维生素B2、维生素B2、维生素C、维生素E以及番茄红素、铁、锌、镁和食物纤维。这些营养成分具有广泛的保健价值，能在体内起到很好的保健作用。而且番茄中的茄红素可以降低热量摄取，减少脂肪积存，并补充多种维生素，维持身体均衡营养。
4、含水分高，有强大饱腹作用。据测量，每100克番茄中含有95克水分，吃后既饱腹又易排泄，不会增肥。用以代餐就很好。
5、越红的番茄含有番茄红素越高。番茄红素具有抗氧化、排除自由基、抑制肿瘤细胞增殖的作用。研究发觉番茄红素在抑制肿瘤细胞增殖方面比胡萝卜素更为有用。在预防老年痴呆、心肌梗死、脑卒中、肝病等方面也具有很大的潜力。
食用番茄的注重事项
番茄含有大量维生素C、维生素B1、苹果酸、柠檬酸等营养成分。但由于其果肉内含有胶质和可溶性收敛剂等成分，空腹食用会与胃酸起化学反应，结成不易溶解的块状物，堵塞胃引起腹痛。因此，食用红西柿时我们要尽量在重量上克制，注重度的掌握。
最佳食用量：天天3-4个即可。
六个番茄减肥菜谱，让你挑着吃
菜谱一、番茄冻汤
切5个平平个头的番茄，放在搅拌机里，添上半条已去籽的黄瓜，半杯绿胡椒粉，1/4杯洋葱和一勺橄榄油。搅拌20分钟，然后放在冰箱里，冷藏15分钟。
可以分成四份，每份含有76卡路里。4克脂肪，9克碳水化合物，2克纤维和2克蛋白质。
菜谱二、腌制番茄
第一把橄榄油放在锅里加热，然后再加一勺大蒜、1/2勺茴香、1/2勺红辣椒粉。把酸醋和糖，倒到锅里面，加热3分钟使糖完全融解，然后再放凉一会。
把刚刚做好的酱料装在一个罐子里，然后放进去三个已经切块的番茄，然后放进冰箱里冷冻4个小时。
可以分成六份，每份含有77卡路里。3克脂肪，12克碳水化合物和1克纤维。
菜谱三、番茄牛排刨冰
准备250克的精瘦牛排肉，将两勺的酸醋，一勺橄榄油和1/4勺盐浇到牛排上，并且慢慢调匀。
然后把四个番茄切成块，加到牛排里，蒸20分钟后加上两勺低脂雪糕。
可以分成八份，每份含有17卡路里，不足1克的脂肪，1克纤维和1克蛋白质。
菜谱四、番茄海鲜汤
大的番茄2颗，烫后去皮，打成汁。准备好带壳虾子2只、花枝2片、蛤蜊5颗、鲷鱼片2片、九层塔适量、柠檬1/4颗、洋葱半颗切成细末、海盐1小茶匙、水3碗。
在汤锅加入三碗的水、番茄汁及洋葱末，等到煮沸之后转小火，再煮10分让汤汁入味。之后再开到大火把所有的海鲜放入汤汁内煮沸，放入九层塔就可起锅，要食用时可将柠檬汁挤入汤汁内，这样会别有一番风味。
菜谱五、蜂蜜番茄果冻
准备大的番茄2颗、洋菜粉大约20g、蜂蜜1汤匙、水300㏄。
将番茄烫后去皮打成汁，再过滤，留着备用。在汤锅加入水与洋菜粉待煮沸之后关火，将番茄汁倒入与洋菜汁后拌匀，等凝聚之后放入冰箱。食用时再依据自己的喜好添加适量的蜂蜜，就是一道健康无负担的优质点心。
菜谱六、无油番茄青菜面
主料：挂面(重量按照自己的饮食需要可自调)，番茄1个，青菜7片左右。
调料：盐，鸡精，胡椒，生粉少许。
在锅里放如两碗水的量(按照盛面的碗的大小来算)，大概两分钟后将水煮沸。再将番茄切成块，大概切八块就可以了。水煮沸后将番茄放入水中。将番茄的汁煮出来。大约1至2分钟。把面条放入水中，同时开始调味(盐，与鸡精)。此时水应该已经有了番茄的酸味了。当然假如你觉得还是不够酸的话可以放入适当的醋。
延伸阅读
疯狂的番茄瘦身餐单 一周减5公斤
苹果与食肉瘦身法都是众所周知的减肥法，但效果如何则见仁见智。番茄瘦身法你又可有试过?未有所闻便要留意以下介紹了！
午餐及晚餐只吃番茄，其余正餐可照常进食，但当然以清淡、低热量的食物为主。
连续进行一星期，一个月只可进行一次。
效果：可减去5-10磅(约2-5公斤)。
艰苦度：☆☆(以五粒☆最高)
为何吃番茄可瘦身?
一个蕃茄(约200克)只有30卡路里，相等於约八分一碗白饭的热量。
一般女性一餐平均摄取约600卡路里，若其中一或两餐(早餐、午餐或晚餐)以番茄代替，便可至少减少吸收数百卡路里，這样不会有太大压力，又不致令身体缺乏营养，比起每日三餐正常合共摄取1800卡路里少了很多，这样便可达致瘦身。
每日两餐之中又可以吃几个番茄?
基本上没有限制，其实番茄容易令人饱肚，吃足够饱肚份量便可。若觉得吃生番茄很吃力，可以番茄作出多款配搭，但切忌用煎、炸、烤的烹调方法，蒸、灼或将番茄煲汤饮用均可。
吃番茄代替正餐要注意的事项：
1番茄本身几乎由水份构成，除了维他命C外，沒有多少营养，因此剩余的一餐，需非常注意均勻的营养。
2任何食物，只要过量皆会导致肥胖，幸好番茄易于有饱肚感，但亦要小心吃过量而导致弄巧反拙如水肿等。
网友推荐食谱 2020一周瘦7斤
下面是网友亲身体验后写出的一周瘦身食谱，一周能瘦7斤。大家可以试一下哦。
第一天食谱：
早餐：一杯蜂蜜水1份、豆浆1份午餐：韭菜1份、一小晚米饭1份、鸡蛋炒豆米1份晚餐：加糖酸奶1杯(95克/杯)、番茄1个(24克/个)点心：硬饼干1片(7克/片)运动：时时做小运动10分钟
第二天食谱：
早餐：馒头1个、豆浆1杯午餐：一份素菜1份、一份小荤菜1份、一小碗米饭1份晚餐：水果1份点心：低热量的苏打饼干3片运动：跑步30分钟
第三天食谱：
早餐：肉松1份、白粥1碗午餐：泡面1份、茶叶蛋1个晚餐：葡萄1克、水饺10个、健怡可乐1罐点心：苹果派0.5个运动：骑脚踏车(20.9公里小时)30分钟
第四天食谱：早餐：蔬菜色拉1份、稀释柳橙汁1杯、全麦土司2片、脱脂牛奶200毫升午餐：胚芽米饭0.5碗、萝卜清汤1份、香菇豆腐1份、菠菜牛肉1份晚餐：脱脂酸奶200毫升、香菇高丽菜汤1份点心：无运动：游泳(随意)60分钟
第五天食谱：早餐：牛奶燕麦粥1份、脱脂酸奶1杯(100克/杯)
午餐：里脊肉(块状)1块(80克/块)、卷心菜1份(50克/份)、鸡蛋·中小1个(48克/个)、番茄1个(24克/个)
晚餐：无点心：无运动：跑步(8公里小时)60分钟、骑脚踏车(20.9公里小时)40分钟
一周减肥食谱让你月瘦7斤
如今的上班族，饮食不规律、长期在外面吃以及经常吃零食等都是导致体重快速飙升的重要原因。
特别是有些女性，早餐不吃或者是吃得很少，导致午餐吃得过多。而且由于单位离家较远，午餐常选择吃快餐，这样就会摄入更多的热量，因为在餐馆里即使是青菜也很多油脂。若是再喜欢吃零食，摄入的热量就会更多，而且很快就会在体内转变为脂肪。
对于这类办公族，建议尽量在家里吃，中午实在没办丽，点餐时要尽量选择蔬菜。把高热量的零食换成水果、酸奶等。并且也要见缝插针地多找时间运动。
以下这份一周减肥食谱可以让工作后体重狂飙的OL们，一个月营养健康的减轻7斤。
一周减肥餐单示例：
星期一
早餐：牛奶1杯，全麦面包2片，梨子1个。
餐点：苹果1个。
午餐：快餐1份。
餐点：酸奶1杯，坚果几颗。
晚餐：红豆粥1碗，水煮蔬菜1份。
星期二
早餐：蔬菜粥1碗，水煮鸡蛋1个。
餐点：香蕉1个。
午餐：快餐1份。
餐点：酸奶1杯，圣女果几颗。
晚餐：玉米粥1碗，凉拌木耳1份。
星期三
早餐：玉米粥1碗，蔬菜沙拉1份。
餐点：梨子1个。
午餐：快餐1份。
餐点：圣女果几颗，坚果几颗。
晚餐：红枣莲子粥1碗，凉拌黄瓜1份。
星期四
早餐：豆浆1杯，全麦面包1片，水煮鸡蛋1个。
餐点：香蕉1个。
午餐：快餐1份。
餐点：酸奶1杯，黄瓜1小条。
晚餐：玉米粥1碗，水煮鸡蛋1个。
星期五
早餐：蔬菜粥1碗，水煮鸡蛋1个。
餐点：苹果1个，坚果几颗。
午餐：快餐1份。
餐点：梨子1个。
晚餐：黑米粥1碗，虾仁炒西兰花1份。
星期六
早餐：水煮玉米1根，水煮鸡蛋1个。
餐点：柠檬汁1杯。
午餐：米饭1小碗，鱼肉1份，西红柿蛋汤1份。
餐点：黄瓜1条。
晚餐：红豆薏米粥1碗，莴笋炒肉1份。
星期天
早餐：蔬菜粥1碗，凉拌黄瓜1份。
餐点：苹果1个。
午餐：米饭1小碗，凉拌油麦菜1份，紫菜蛋汤1份。
餐点：酸奶1杯，香蕉1个。
晚餐：黑米粥1份，鲜藕炒荷兰豆1份。
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