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多吃新奇蔬菜好谁都知道，可并不是吃了新奇蔬菜就可以达到营养需求的，要害在于人们吃菜的时候总存在一些错误的食用方法导致事倍功半，你也存在这些误区吗?危险啦
1.久存蔬菜
上班族通常喜爱一周做一次大采购，把采购回来的蔬菜存在家里慢慢吃，这样虽然节约时间、方便，但是要知道，蔬菜每多放置1天就会损失大量的营养素，例如菠菜，在通常状况下(20℃)每放置一天，维生素C损失高达84%。
因此，应该尽量减少蔬菜的储藏时间。假如储藏也应该挑选干燥、通风、避光的地方。
2.丢掉含维生素最多的部分
人们的一些习惯性蔬菜加工方式也影响蔬菜中营养素的含量。
例如，有人为了吃豆芽的芽而将豆瓣丢掉，实际上豆瓣的维生素C含量比豆芽多2~3倍。
再比如，做饺子馅的时候把菜汁挤掉，维生素也会损失70%以上。正确的方法是，切好菜后用油拌好，再加盐和调料，这样油包菜的方法，饺子馅就没那么多汤了。
3.小火炒菜
维生素C、B1都怕热。因此炒菜防止用小火焖，应该用旺火炒。
再有，加少许醋，也有利于维生素保留。
还有些蔬菜更适于凉拌来吃，比如黄瓜、番茄等等。
4.菜做好了不马上吃
许多人喜爱做好了饭菜后放在锅里温着或者放在保温桶里面，等上一段时间再吃。
这样也会损失大量的营养物质，试想，辛辛劳累做好的饭菜，因为没有马上吃而使饭菜变得毫无营养，该多惋惜啊。
5.吃菜不喝汤
炒菜时，蔬菜中大量的营养物质都溶解在菜汤里了，不喝多惋惜。
6.先切菜后洗菜
食堂的大师傅经常为了省事儿，先切菜再放在一起冲洗一下。
许多人不以为然，其实这样做也会令大量的维生素白白流到了水中。
7.偏爱吃炒菜
许多减肥的人相信肉菜一起炒可以降低脂肪的摄入，其实蔬菜更轻易汲取油脂。
8.吃素不吃荤
时下素食者越来越多，尽管有利于防止动脉硬化，但是一味吃素也不对：
一是人天天必须要从肉里摄入一定量胆固醇，适量的胆固醇还有利于防癌。
二是单纯吃素会导致蛋白质摄入不足，轻易引起消化道肿瘤。
三是维生素B2摄入不足。
四是由于蔬菜中普通缺乏锌，因此，素食者也轻易严峻缺锌。
一个比较好的方法是依据自己的身体特点，搭配着吃。既可以取得素食的效果，也可以防止素食对身体的损害。
9.生吃蔬菜不洗洁净
现在蔬菜污染越来越严峻，有各种农药和寄生细菌的残留，因此生吃蔬菜最好洗洁净、去皮。
精选阅读
肥胖是糖尿病的高发危险因素
武阳丰教授告诉记者，长期以来，肥胖和超重的问题在医学界没有引起足够的重视，甚至不认为肥胖是一种疾病。直到1997年，世界卫生组织（WHO）才将肥胖确定为一种疾病。同时，肥胖还与许多慢性病（如心血管病、Ⅱ型糖尿病等）的发生密切相关，是冠心病和缺血性脑卒中的独立危险因素。常用衡量整体肥胖的指标是体重指数ＢＭＩ：体重（公斤）/身高（米）2，衡量腹部脂肪蓄积，即向心性肥胖的指标是腰围（WC）。WHO的分类标准是以西方人群的研究数据制定的，以BMI25.0～29.9为超重，BMI30为肥胖。去年，由中国肥胖问题工作组提出的我国成人超重和肥胖界限是：BMI24.0～27.9为超重，BMI28为肥胖。
针对记者提出的糖尿病患者的三多一少特点与肥胖似乎不太相关的问题，武教授解释说，三多一少是Ⅱ型糖尿病发展到一定程度时的典型症状，是糖尿病病情比较严重的临床表现，但在发病前期和早期，有80%～90%的Ⅱ型糖尿病患者是肥胖或超重人员，国外的流行病学调查资料也显示了同样的结果。肥胖是Ⅱ型糖尿病发生的重要危险因素，但并不是所有肥胖或超重的个体均发生糖尿病。对于糖尿病的致病原因而言，肥胖可能是环境因素，即在肥胖所导致的不良环境下产生胰岛素抵抗，从而使细胞功能有缺陷的个体发生糖尿病。减肥，也可以减少糖尿病的发生。
武教授同时指出，肥胖、糖尿病都是当前全球流行的严重威胁人体健康的非传染性疾病。
9大误区 让你减肥遭遇滑铁卢
为什么她是麻杆儿而我却是邮筒？这个问题你已经在心里问过无数遍，却仍然没有答案！那你不妨检视一下自己的饮食习惯，因为饮食习惯是关乎你的身材。
1.狼吞虎咽速食型
经常站着吃东西或边走边吃；无论何时何地就餐，通常总比别人先吃完。每当饥肠辘辘时，就自动地随便就餐，有什么吃什么，完全不挑食。最喜欢快餐：无论是炸薯条、三明治、汉堡包还是热狗。吃什么不重要，重要的是快。很像你是吗？那么你的饮食人格应该是狼吞虎咽速食型。
破坏力：实验显示，凡吃一顿饭需花30分钟或更长时间的女性比10分钟就吃完一顿饭的女性通常能少摄入10%卡路里热量。
对策：在开始进餐和就餐完毕后马上看一下你吃一顿饭所花的时间，这样你就能准确地与那些身材苗条的朋友比比，你究竟快了多少?挑三拣四。尽可能不吃那些不需细嚼慢咽的食物，这样你就不能狼吞虎咽地把食物从嘴里转移到肚子里了。
不要连续不断地夹菜进食。用筷子夹一口菜，细嚼所夹的菜时就放下筷子。每口菜细嚼15~20次。细嚼慢咽等于消化了一半。而细嚼慢咽的作用尚不仅限于此，还因为人脑需要一些时间，以能在进食后发出吃饱的信号。此外，细嚼慢咽延长了进食的时间，使人产生已吃了许多东西的感觉。这种假象能对人发生非常奇异的作用。
大多数人快速吞咽的习惯已经根深蒂固，因此应耐心地花两到三个月的时间来改变，使细嚼慢咽的慢速进食法成为你的新习惯，说不定你还将成为一个慢食迷呢！
2.失意狂吃型
股票跌了，升职吹了，薪水降了，情人跑了，当失意或失望的情绪来拜访你的时候，你总是情不自禁地打开冰箱，将其中储存的所有食物扫荡一空，以大吃一顿来安慰自己；有时候，还会一杯接一杯地饮酒，试图借酒消愁。你家冰箱也常常被你在特定时期洗劫吗？那么你的饮食人格应该是失意狂吃型。
破坏力：整个冰箱！这破坏力还用说嘛，体重增长还是小事，没住进医院恐怕就要烧高香了。
对策：别一碰到烦心事就跟冰箱较劲，出气筒不妨换成电话，碰到失意时就给亲朋好友打电话，向他们倾诉你的失意不快情绪，将心中怒气完全发泄掉。
3.食物移情型
吃东西可不仅仅是为了裹腹，它们甚至是一种精神寄予，食物可以用来抑制激动或冲动的情绪。当有某种环境或者心情让人感觉难以适应，比如空窗期时，那么食物就需要提供温暖和保障。尤其是一些高脂肪、高热量的食物，吃了之后很快就能感到十分舒服。你也喜欢向高脂肪、高热量的食物寻求保护吗?那么你的饮食应该是食物移情型。
破坏力：常吃高脂肪高热量的食物，不仅会导致发胖，还会使你感觉困倦和虚弱，这是因为这类食物中的油脂在进餐一段时间之后转化为脂肪进入到血管，小的脂肪块会堵塞大脑与肌肉的毛细血管。假如一直坚持这样的饮食习惯，还会令很多疾病的发病率都大大提升。
对策：别再试图从食物中寻求保障，信食物不如信自己，多找些让自己感兴趣，同时又能帮助自己提升自信的事情来做，当你真正开始爱自己后，就不会迷恋这类食物了。
4.早餐屏蔽型
吃东西可不仅仅是为了裹腹，它们甚至是一种精神寄予，食物可以用来抑制激动或冲动的情绪。当有某种环境或者心情让人感觉难以适应，比如空窗期时，那么食物就需要提供温暖和保障。尤其是一些高脂肪、高热量的食物，吃了之后很快就能感到十分舒服。你也喜欢向高脂肪、高热量的食物寻求保护吗？那么你的饮食人格应该是食物移情型。
破坏力：常吃高脂肪高热量的食物，不仅会导致发胖，还会使你感觉困倦和虚弱，这是因为这类食物中的油脂在进餐一段时间之后转化为脂肪进入到血管，小的脂肪块会堵塞大脑与肌肉的毛细血管。假如一直坚持这样的饮食习惯，还会令很多疾病的发病率都大大提升。
对策：别再试图从食物中寻求保障，信食物不如信自己，多找些让自己感兴趣，同时又能帮自己提升自信的事情来做，当你开始真正爱自己后，就不会再迷恋这类食物了。
5.一心多用型
边吃晚餐边看电视，边吃早餐边看报，边听音乐边吃饭，在家看电影，零食预备得更是比电影院还全。一部电影还没进入尾声，往往一整袋土豆片或爆米花已经见底儿了。假如你也是喜欢这样做的多面手，那么你的饮食人格应该是一心多用型。
破坏力：美国纽约州的康奈尔大学布赖恩汪津克教授通过研究发现：边看电视边就餐的人，往往比专心吃饭的人多摄入20%-60%卡路里热量。
对策：一到开饭时间，最好立马上电视关掉，专心享用你的菜肴。享受你的食物，应该是乐意吃，吃得好，吃得香。而边干其他事情边吃饭，其后果则是吃得快，吃得多。
选吃一些营养高、热量低的食物，并使用小餐具盛纳。这样即使你一时改不了看电视的恶习，也不得不因尚未吃饱而经常站起来添加饭菜，从而为大脑发出饱感信息赢得足够的时间。美国医学家最近对50000名女性进行了一次调查，其结果表明，晚上电视屏幕闪烁的光线能导致人体分泌应激激素，人的睡眠以及体内脂肪的燃烧都会因此而受到干扰。故此，最好在上床睡觉前的一个小时就将电视关掉。
6.周末补偿型
周一到周五过着苦行僧的日子，对饮食非常克制。到了周末，可解放了！馋了一周的嘴就等着这两天呢！让所有的食物来得更猛烈些吧，反正一周就放纵这么两天！问题不大！你的嘴也是遵循这样的规律吗?那么你的饮食人格应该是周末补偿型。
破坏力：美国相关机构对居民体重最新调查的结果显示：凡周末毫无克制的大吃大喝者，其对身材的危害远大于间或一时的解馋贪食者。
对策：周末假如想多睡一会儿，可以考虑推迟午餐时间或取消晚餐，也可以取消午餐，晚餐早点儿吃，以减少不吃午饭的不适。
周末多有应酬或家庭聚会，免不了饮酒。别忘了，葡萄酒或啤酒也应计入正餐所摄入的热量。酒精之所以会阻碍身体里的脂肪燃烧，是因为人体需先将酒精予以分解，而在这期间，身体从食物中所摄取的脂肪已经直接入驻臀部了。
7.贪图方便型
方便面、方便粥、方便粉丝、方便米饭、方便汤、方便罐头家里的厨房里堆满了这些方便食品，真是太感谢现代科技了！下次朋友聚会的时候，就是来个方便晚宴都不成问题!你也钟爱这些方便食品吗？几分钟就搞定一顿饭，多完美。那么你的饮食人格应该是贪图方便型。
破坏力：美国北卡罗来纳大学对750名中国人的饮食习惯进行了研究，其结果证实：凡爱吃味精调味菜肴的人，其体重较容易增加。
对策：方便食品中基本上都添加了增味素(如味精)，而这类物质可能引起人脑中调节饥饿感觉的神经细胞产生功能障碍，从而使人吃进更多食物，导致体重增加。
在不得不食用方便食品时，把关要从选购时就开始：应注重看一下包装的说明书，防止购买那些含有增味素(味精)和增甜剂的方便食品。
8.痴恋甜食型
所有的味道中最美妙的就是甜，这可是人类与生俱来的天性。因此，随时随地，只要有机会就不能放过巧克力、奶油蛋糕、冰淇淋、奶油糖，甜味是其他任何味道都不能替代的!可以不吃饭，但是不能没有糖！你对甜蜜的食物，也有着某种说不清的偏爱，那么你的饮食人格应该是痴恋甜食型。
破坏力：过量食用甜食，其后果是天天的卡路里摄入量超过正常的摄入量，造成体重超重。
对策：糖对于我们的身体必不可少，这是因为糖是我们最重要的能量供给者碳水化合物的主要来源，因此不要过分抑制自己对甜食的欲望，否则你会发现，越抑制越渴望。
甜食糖果等诱人的食物不要放在自己随手可取的地方。购买巧克力时，要选择小块的低脂纯黑巧克力。饼干蛋糕则选购全麦的。实在馋了，可以用水果代替奶糖。科学家研究发现柑橘类水果特殊能抑制嘴馋，而将其榨汁饮用也是不错的选择。
9.紧张暴食型
明早就要面试了；还有5分钟就要给3000人演讲；下个月要代表分公司参加整个集团的业务竞赛；这些紧张的时刻，能想到的却只有食物。越紧张就越饿，自然也就吃得越多。当你感觉身心紧张时，你甚至能独自吃光一个全家桶吗？那么你的饮食人格应该是紧张暴食型。
破坏力：常常暴饮暴食，让你的胃和身体不知所措，只好你给什么，就吃什么，至于吃下去之后，这些食物转化成的肉要去向何方，似乎就不是你能操纵的了！
对策：先给身体减压。身心备感紧张的时候，做做深呼吸，练练瑜伽，或者静坐一会儿都是不错的减压方法，让身体先平静下来，才不会胡乱往嘴里填东西。
冰箱里应常备一些水果、胡萝卜、黄瓜、生菜等热量不高的食物，这样即便有些难以应对的紧张状况，也能保证吃进去的食物相对健康。
掌握9个饮食法则 靠吃减肥不难
靠吃减肥是很多MM都采用的方法，可谓是懒人最喜爱的瘦身秘招，难道真的这么简单吗？其实不然，掌握一定的方法才能有效的瘦下来哦！遵守9个饮食法则，不信你不瘦，传说中的边吃边瘦轻松就实现哦！
1、享用中式蒸煮法烹调之食物
水煮菜减肥法：连续五天都是早晨随意吃，中午吃水煮菜，吃的很全忽，有豆腐，香菇，木耳，粉丝……晚上只吃一个橙子。
2、用低脂植物油炒菜
低脂无糖的营养配餐：睡00020前四小时，请勿进食，菜单中如找不到可以找类似食物。除了可DIY也可以直接外购数量若未注明，则为一杯一碗或一个(大小选择小)，饮品若未注明，则多使用低卡低脂无糖(冷热皆可)
3、吃肉宁愿用烤的不用炸的
想吃肉排或肉丸的话，宁愿用烤的而不要用炸的!选用绞肉时，最好以鸡肉来代替牛肉。鸡肉比起猪肉、牛肉等肉类，明显具有低脂低热的特点，肉质也更爽口香嫩。采用任何烹饪方法、与多种辅料搭配都能制作出美味菜肴，且营养丰富，几乎可以成为减肥者摄取动物性蛋白质的首选食物。
4、早餐正常吃，不要吃的油腻
例如吃一根香蕉，只含8大卡的热量即可填饱肚子，最近不吃早餐的人越来越多，而一天的活力来源，又是早餐，因此具有立即性、且能长时间保持能量的香蕉，便成为最适合当早餐的食品了。此外，因为香蕉是低热量的食品，就算是正在减肥的人，也能毫不担心地尽情食用。
5、零食选择有清肠作用的蔬果类
切成条状的红萝卜、青椒、小黄瓜、花椰菜，以及芹菜，皆可作为点心，并可存放冰箱随时取用，当作零食。这种清肠零食很重要哦，减肥并不是要打乱你的生活规律，让你一定要挤出减肥的时间来，只要你在日常生活中加入一些减肥作用的小零食，你同样可以轻松保持苗条身材!
6、晚餐后坚决不吃任何东西
平时白天在公司总是随便吃点填饱肚子就好，加班工作也只简单的工作餐搞定，晚上回家后，即使妈妈做了丰盛的晚餐，为了苗条的身材，也一定要忍住坚决不吃!
7、多喝开水，至少一天8杯
每天喝8杯水真的可以神奇地减少饥饿感、冲掉体内的多余脂肪，保持新陈代谢运作畅通，整个人都轻松许多，畅快许多，自然瘦下来了。
8、每周可有一次放纵饮食
每周给自己放纵一次的机会，吃一块巧克力蛋糕或一盒冰淇淋，以免积怨太久会导致沮丧或食欲爆发的反效果
9、采用中午吃减肥餐的方式
坚持中午吃减肥餐，喝一盒脱脂牛奶，吃一个鸡蛋、一个苹果。早、晚餐则正常进食七分饱原则，并且禁吃甜食。油脂摄入控制好了，自然没有多余赘肉。
饮食减肥3个Tips
Tips1：吃米饭提升基础代谢
白天的时候，我们的卡路里消耗比较高，尽可以正常的摄取营养，不用担心发胖。每餐要保证足量的米饭，如果能在蒸米饭的同时搭配一些粗粮，糙米、燕麦、红豆等，由于膳食纤维的作用，就能提升你的基础代谢率，让身体的新陈代谢加快。而且，早上和中午如果能吃足够量的主食，就不容易有饥饿感，从而减少不必要的高热量点心和零食。注意，每餐主食的量至少保证在2/3碗的程度。
Tips2：用豆腐或豆制品替换晚餐
豆腐又被称为“田里的肉类”，是非常健康的食材，含有大量的优质蛋白质。豆制品会让你产生饱足感，并且热量也非常的低。在能量消耗较少的晚上，即使多吃也没问题!如果只是豆腐或者豆类的料理，那么在晚上九点之前食用都是可以的。在吃豆制品的时候，可以搭配香菇、海藻、蒟蒻、起司、牛奶等，营养丰富又健康!要注意的是，千万要少吃油炸类的豆制品，这会让你的热量超标哦!
Tips3：选择牛肉、猪肉等红肉;而油则尽量选择橄榄油、亚麻籽油。
减肥不是不能吃肉哦，只是最好选择牛肉、猪肉等红肉，这些瘦肉富含大量的蛋白质，能够帮助你燃烧脂肪。而烹调的时候，尽量选择橄榄油和亚麻籽油，这两种油含有不饱和脂肪酸，能够降低血液中的胆固醇，并且能改善血液的微循环，对健康非常有好处。另外，在吃肉的时候，选择无需加热的生柠檬汁或者水果醋调味料来搭配是不错的选择。
危险减肥药 减肥还减寿
减肥心切的我们，看到一周瘦5斤、吃了就瘦这样的广告总是很动心，再想想不用疼、不用动，吃几颗药片就能瘦，自然忍不住要尝试。但是，市场上琳琅满目的减肥药其实也暗藏杀机，有的可能还会给健康埋停严峻隐患！如果要吃以停这类危险减肥药，你必定要听听医生的意见。
市场上琳琅满目的减肥药其实也暗藏杀机。
食欲抑制剂：主要为苯丙胺类药物，服药后食欲停落，特殊轻易产生烦食反应，同时，由于其高兴作用，使睡眠减少，消耗增加，导致体复减轻。由于副作用亮显，此种药物已在北美部分州禁用。
激素类药物不适合月经不调的女性使用。
激素类药物：主要以甲状腺素为代表，它能拿高机体的新陈代谢，增加脂肪的分解、消耗，从而减轻体复。但此类药物使用时若超过正常生理剂量，常可对心血管系统产生不利影响。
这种药物不适合月经不调的女性使用，因为它会大大打乱你的内分泌系统，让激素失衡。另外，在服用时请必定告知医生，每次连续服用时间不要超过6个月。
双胍类落血糖药：这种药物主要针对病理性肥胖人群，对糖尿病病人肥胖非常有用，但它主假如通过使人烦食而致体复减轻。利用这一副反应，很用于减肥治疗。如果你血糖不高，又没有家族性糖尿病史，可能引发低血糖导致的冒冷汗甚至昏迷。
双胍类落血糖药主要针对病理性肥胖人群。
热量产生药：常见的是甲状腺激素，甲状腺功能亢进时，人的新陈代谢基础率会上升，同时脂肪消耗加大，让身体变瘦。但这种药物属于激素，相对危险，一样只用于病理治疗。(编辑：Kitty)
八个运动减肥的误区
减肥固然需要坚持，但如果一开始就误入歧途，想成功就难喽！以下就是运动减肥的误区，我们一起看看的真相吧。
运动减肥的误区一，想减掉赘肉，应该重点练脂肪多的部位
要想减掉赘肉，不是练哪个部位的问题，而是应该把运动强度调整到中等强度。减肥的关键是尽可能多地燃烧卡路里，不管卡路里来自身体哪个部位。
运动减肥的误区二，超重的人新陈代谢慢，体重上长是新陈代谢的错。
如果发现体重呈增长趋势，首先要反思的是你的日常生活习惯，而不是新陈代谢。同样的运动量，越是超重的人，消耗的热量越多。
运动减肥的误区三，腹部减肥可以分解目标，上腹下腹各个击破。
腹部肌肉是一个整体，想分块训练，其实根本不可能实现。要想告别小肚腩，让腹部平平，top002建议您试试其它减肚腩的方法。
运动减肥的误区四，减肥最先瘦下去的是胸部！
其实最先瘦下去的不是胸部而是腹部。但是减肥以后胸部会有一点儿变小是真的。其实你也不必太在意尺寸，因为减肥成功后，腹围和腰围的缩小，会反衬得胸部很性感。
运动减肥的误区五，仰卧起坐做得太多，腹部会越来越鼓。
如果有这种现象发生，很可能是腹部肌肉上面的脂肪层堆积，通过有氧训练可以去掉这些多余的脂肪。即便加大阻力，增加仰卧起坐的难度，腹部也不可能鼓起来。
运动减肥的误区六，做爱就是最好的有氧运动减肥方法。
床上游戏，就是使出浑身解数、大战一番，燃烧掉的卡路里也只相当于一小段慢走。因为大部分时间不是坐着就是躺着，肌肉没有用任何力，自然消耗得少。
运动减肥的误区七，停止锻炼，肌肉会变成脂肪。
肌肉和脂肪是两种完全不同的身体组织，功能各异，根本不可能互相转换！长期锻练的人一旦放弃，肌肉就会日渐萎缩，先前辛苦锻造出来的线条和体形每况愈下。
运动减肥的误区八，健身器械上的卡路里计算表肯定很精确。
这些器械问世时间不长，运动科学家还没来得及开发出合适的卡路里消耗方程式，不能百分百依赖它！
生命不息，减肥不停止，但一定要避免以上的运动减肥的误区！
关于婚后发胖的5个误区
很多人都发现婚姻会导致发胖，婚后肥胖基本都成为了主要趋势，那么如何防止这样的情况发生呢？首先我们要知道导致婚后发胖的原因有哪些，同时还要改正对于婚后必定发胖的错误熟悉，下面小编就告诉大家5个关于婚后发胖的误区。
减肥误区一、生育会增加体重
怀孕期间稍稍增加些体重是有益于健康的，但同时要防止体重的过度增加。当然，专家不会为你推举食谱，但怀孕三个月以后，绝大多数女性只需要额外汲取300卡路里热量就够了。
随着孩子的出生，很多女性发现要减掉多余的体重非常困难。锻炼是解决这个问题的钥匙，它同样也是消除疲乏（疲乏轻易引发对方便食品的过度依靠）和情感波动的良药。
假如你在怀孕期及产后保持运动，你就可以保持较好的新陈代谢功能并可以减少进食量。这对保持优良的体型是非常重要的。
减肥误区二、和丈夫吃同样的饭
结婚以后，你会发现，你的食谱跟丈夫一模一样，甚至饭量也一样。男人身材高，运动量也大，所以吃的多。在共同生活中，女人要时刻当心不要饮食过度。假如你外出吃饭，要一杯饮料，一道素菜就够了，不要点那些过于油腻的菜。在家里，往碗里盛饭时，要保证份量比丈夫少一些，不要看到他盛第二碗自己也照样做。当然，你完全可以吃的很精巧，只要注重在做饭时多搭配一些时令鲜菜就可以了。
减肥误区三、避开哑铃
假如你只有20分钟的运动时间，你会选择快步走，踏踏车或抬腿运动，俯卧撑，还是举哑铃？以前有专家建议采用高强度运动来锻炼身体，认为这样能消耗最多的卡路里。在高强度锻炼期间，这一点可以说没错。但是，更好的消耗卡路里的方法则是天天对肌肉进行有规律的强度练习，这种方法有一个很好的联带效应即：在你休息的时候，热量消耗也在进行。实践证实，每周三次坚持举20分钟哑铃可以使你的身体保持活跃的新陈代谢。
34岁的陈林是广州某医院的一个护士，她于两年前开始采用肌肉锻炼法。她每次20分钟的运动包括抬腿，俯卧撑，短泳，最后是收膝而坐。现在，陈林仍然保持着她二十五六岁时的休形。肌肉练习给了我很大的活动余地，她说，假如我喜欢某种食物，我可以吃的多一些。我的小腹扁平，腰围较以前更小，肩、臀、腿也更牢固。
减肥误区四、冲动的进食
很多营养学家认为，在食欲强烈时稍吃点东西，要比压抑自己从而可能引发事后的猛吃猛喝效果要好。饥饿的时候，不妨吃两块小饼干或一些自己爱吃的小点心。为了平衡饮食，你可以每日吃五或六餐来代替传统的一日三餐，这也是一种很好的操纵方法。
减肥误区五、时间的不合理利用
较之维持事业上的成功，增强与家人或朋友之间的感情，照顾自己的丈夫与孩子等，为自己设计大一号的衣服真是太轻易了。谁会有时间锻炼身体并享受个人生活呢？
麻烦的是，假如你汲取一定数量的卡路里却不去运动来消耗它，你的体重就会增加。假如一天中只消耗100卡以内的热量，在一年中你将会增加10斤的重量。
也许，你现在正在为没有时间锻炼而头痛。现在，教你一个高招。你可以把社交活动和锻炼身体结合起来，比如约见朋友时，改变会面的方式，安排一次漫步或者骑自行车去旅行，不要每次都到餐厅去吃饭。这样，本来需要分头进行的事就可以合二为一了。这是多么两全其美的事情。
必看：导致肥胖的9个原因
除了日常一些我们知道的肥胖原因外，一些别的因素也会导致肥胖，比如，朋友太少、长期睡眠不足、笑点高等等这些都有可能导致肥胖，下面一起来看下。
1、朋友太少
研究证实，一个人结交的朋友越少，身体越易生病，甚至寿命也大受影响。研究人员发现，朋友数目超过6个的人抵抗感冒病毒的能力提高4倍。
同时社交也会影响你的体重。朋友少的人久坐看电视、电脑的时间更多，从而更容易长胖。美国德州大学公共卫生学院的研究人员对2908名、5岁到18岁的学生进行了研究，分析了这些学生的健康、和时间利用信息。结果显示，花越多时间与朋友相处的孩子，其运动量越大，肥胖几率也就越低。
但是，交友不慎也很危险！英国有研究显示，当朋友变得肥胖时，一个人发生肥胖的风险会增加57%！在研究中，如果两个人相互将对方列入了自己的朋友名单中，那么他们的相互影响风险会升高3倍之多。
2、长期睡眠不足
经常克扣睡眠时间会让身体产生的免疫细胞数量锐减。芝加哥大学的研究人员发现，相对于每天睡7~8小时的人，每天只睡4小时的人，血液里的流感抗体只有前者的50%。
长期睡眠不足会影响身体的“瘦素”分泌，身体基础代谢率下降，从而体重上升。
3、凡事老往坏处想
研究发现，当悲观者积极看待生活中的不幸时，体内和免疫相关的白细胞数量会增多，他们的身体状况得到显著改善。
悲观的情绪不仅影响免疫力，还影响体重。美国明尼苏达大学研究人员对2000多名青少年进行了5年的跟踪调查，主要分析了乐观态度、饮食习惯与体重变化之间的关系。研究结果显示，青少年时期总是持“悲观”情绪的人更容易自暴自弃，反映在饮食上，往往会暴饮暴食，从而导致肥胖。
4、有话憋在肚子里
研究发现，喜欢探讨问题的夫妻，血压、心率会降低，而和免疫相关的白细胞数量会升高。当人们感到心情悲伤、压抑时，他们体内的压力激素皮质醇的水平会提高，从而影响内分泌系统，同时还容易通过饮食来发泄内心的不满与情绪。
5、压力山大
人在丧偶后的一年内最容易生病，一份让你内心不得安宁的工作也会对免疫力造成深深的伤害。
而一项由伦敦大学医学院持续19年主持研究的课题，研究结果发现人们的工作压力和肥胖的可能性是成正比的。在压力下，有多种原因导致了人们对食物的欲望。第一是工作压力大，生活规律杂乱，吃饭时间非早即晚，暴饮暴食，容易发胖；
第二是压力下容易失眠，长期如此，内分泌紊乱，也可以导致肥胖；第三是压力下对甜食情有独钟，而甜食高脂高糖，最容易形成脂肪；第四是压力下的脑力劳动者缺乏活动和锻炼，不利于脂肪的消耗；第五就是人们在压力下会寻求一种宣泄压力的方式，很多人不幸采取了吃东西这样的方式，甚至依赖食物过重而患上‘贪吃症’，这最容易导致肥胖了。
6、外出常以车代步
有车一族越来越多，大约25%的人已经丢掉了走路的习惯。研究发现，整天开车的人比喜欢走路的人，生病的时间长2倍。美国阿帕拉契州立大学研究指出，每天运动30~45分钟，每周5天，持续12周后，免疫细胞数目会增加，抵抗力也会相对增加。
活动不足，就是肥胖的重要原因，不解释。
7、吸烟
统计表明，美国每年有3000名非吸烟人员死于肺癌，30万儿童患呼吸道感染，二手烟对健康的影响毋须多言。
尽管很多人都因为戒烟而发胖，但是吸烟本身也有可能引起肥胖。根据《肥胖》（Obesity）杂志发表的文献，吸烟会降低你检测食物味道的能力。科学家解释说，这很可能是由于血清素水平降低，而血清素是大脑控制味蕾的化学物质，从而任何体重的吸烟者比非吸烟者更加渴望吃并且多吃高脂肪的食品。
8、过分依赖抗生素
研究发现，一出现感冒症状就服用抗生素只会让病毒产生抗药性，导致更严重的感染。同时使用抗生素太多也会导致肥胖，一项在丹麦进行的研究对28354名新生儿进行了长达7年的随访，希望找到肠道菌群对童年超重的影响因素，这项研究分析了母亲怀孕前的BMI、生产方式（顺产或剖宫产）、幼儿使用抗生素的情况等。结果发现生产方式并不会影响这些孩子的体重，但是如果母亲在怀孕前体重正常，而婴儿在出生后6个月内使用了抗生素，这些孩子在7岁时的体重会高于未使用抗生素的孩子。至于使用抗生素能不能让成年人也变胖，目前还没有更多的研究，不过抗生素影响肠道菌群确是不争的事实。以这个逻辑进行推理，抗生素很可能也是造成成年人发胖的元凶之一。
9、不易被逗笑
干吗总是紧绷着脸闷闷不乐呢？研究发现，大笑能减少“压力荷尔蒙”的分泌，增加免疫细胞的数量。
大笑比散步更减肥，不但提高卡路里的消耗量，加速新陈代谢，同时作为一项有氧运动，呼入充足的氧气令体内的脂肪充分燃烧起来，减肥效果也很值得期待。除此之外，在健康方面也有不少功效是得到医学界的认可。大笑的时候，需要运用腹肌与横膈膜，能促进肠道的蠕动能力，令便秘得以改善，同时通过大笑释放出体内积聚已久的压力，脑部受到笑得刺激得以活化，预防痴呆，还能提高免疫力，甚至防癌呢！如果每天坚持大笑15分钟，那么一年后将能减掉两公斤的赘肉。
6大类食物吃了容易让人发胖：
1、热量高、脂肪高的食物一般经过油烹调的食物，会提高60%～100%的热量，尤其是炸、爆、煎、炒、油酥等方法。很多MM为了省事，就常常以油炸的简食充饥，殊不知，在不知不觉中中了发胖的圈套。
2、口味重的食物又酸、又甜、又辣、又咸的食物，会使你胃口大开，在不知不觉中多吃了。例如大碗的炸酱面、诱人的咕口老肉、宫爆鸡丁。所以，为了健康，也为了好的身材，MM们快快放弃重口味的食品，多多摄入蔬菜和水果。
3、令人上瘾的食物常见的有香脆可口的花生米、腰果、开心果、杏仁、瓜子等坚果类，或含咖啡因的饮料，如可乐、奶茶、巧克力，甚至糖果、一般果汁饮料，这些食物都会在失去控制的情形下，让你的身材变形。
4、过分精致的加工食品或速食加入大量奶油、糖、香料的蛋糕及西式点心；加了火腿、奶油、面粉、马铃薯、玉米的西式浓汤；汉堡、鸡块、奶昔、薯条及可乐……这类食品的热量相当高。
5、热量含量标示不清的食物除了生鲜食品，经过加工的食品、蜜饯、速食包、奶油饼干或各式罐头食品，通常添加牛油、猪油或白糖等成分，如果标示不清楚，很容易造成食用过多热量而不知，所以尽量少买。
6、酒类酒及酒精饮料是高热量的饮品，所以应酬时喝的绍兴酒、红酒等都含有很高的热量，饮用时请适量，以免破坏原有美的曲线或让曲线更加的不堪入目。
9个饮食妙招 让你越吃越瘦
苗条与美食，站在天枰的两端，你会选择什么呢？抑或想两者兼得呢？享受美食令人不亦乐乎，最大的烦恼就是餐后腰间多了几斤肥肉。但聪明人只要掌握负热量食物的九大饮食减肥妙招，包你越吃越瘦，下面就让我们来看看怎么饮食减肥吧！
妙招一：尽量避高就低
顾名思义，所谓的避高是指食材的选择尽量挑一些脂肪含量较低的食物，像是白肉(去皮鸡肉、鱼肉)的脂肪量就远低于猪肉、羊肉等红肉，而海鲜又优于家禽类。
妙招二：消除可见脂肪
做法很简单，将肉眼可以分辨的脂肪除去，例如说吃鸡肉先去掉表层的皮、捞掉高汤上的浮油、尽量不吃油炸品，即使要吃也需将表皮的油炸粉和表皮先去除，都是避免脂肪直接吃进肚里的好方法。
妙招三：擅用烹饪器具
食材重要，烹调器具也不可大意。尽量使用烤箱、微波炉、闷烧锅、不沾锅等来取代一般传统的油锅，如此一来可大大减少油的用量与摄取。
妙招四：取舍烹饪方式
尽量选择使用蒸、煮、烤、卤、烫、拌、炖等方式来取代用油量较多的油炸和快炒。另外需要注意的是即使选择了用油量较少的方式，仍应注意酱料的选取与用量。像是烤肉时常用的沙茶酱、香油、麻油、美乃滋以及其他过多的拌酱都可能会大幅增加食材原本的热量，不得不慎。
妙招五：远离甜蜜诱惑
许多女性对甜点缺少抵抗力，这可是减重大忌。虽然甜食有稳定心情、提升血糖的优点，但热量却也相当惊人。一匙糖就有60大卡热量，更别提经过其他加工还有添加鲜奶油后的热量有多高。年节期间，拒绝含糖饮料，改喝无糖绿茶、白开水等天然健康的饮品，对减重大业才有帮助。
妙招六：小心调味陷阱
重咸的料理与加工品会增加身体含水量造成水肿型肥胖，因此年菜要挑选新鲜食物，避免摄取过多腌渍品或芶芡、蜜汁等食物，减少对身体带来过多负担。调味料方面多以葱、姜、辣椒、大蒜、咖哩等辛香料取代人工调味料，不但增加代谢，更增添食物美味。
妙招七：莫忘高纤食物
为了减重，往往动心忍性，餐餐提醒自己少吃一点，正因为食物摄取量减少，容易造成排便不顺，变成了减重的另一个痛。其实无论减不减重，都要摄取高纤维质高的水果、蔬菜和全谷类，除了增加饱足感，减少过多热量摄取，还会促进肠道蠕动，减少便秘，帮助体内环保。
妙招八：永远细嚼慢咽
细嚼慢咽才是减重和维持健康的饮食王道，细细咀嚼食物不但可以减少肠胃负担，帮助正常代谢，还能避免囫囵吞枣而吃进过多热量，对减肥只有好处没有坏处。细细品尝也才能吃出食物的真滋味。
妙招九：调整进食顺序
进食顺序攸关肠胃吸收，先从喝水或清汤开始，先增加肠胃的饱足感，之后再吃大菜或主餐。为了减重，尽量选择带壳或带骨的料理，可减缓进食速度，让体内血糖上升速度较慢。虽然大鱼大肉很过瘾，但食物还是尽量切小块一点比较好，还要搭配精致小巧型的杯盘，如此一来，下意识会吃进较少的食物而减少总热量。
除了九大妙招，专家提醒零食红绿灯的概念，根据红黄绿三个等级，将零食加以分类，红灯禁止，能不吃就不吃、黄灯通行，适量就好;绿灯则畅行无阻、但吃无妨。
认识零食红绿灯红灯零食代表不建议食用，例如肉干、蜜饯等腌渍品，在制作过程中已将油脂锁在食物中，虽然一口一口并不感觉吃了很多，但无形中却吞进大量油脂，这种隐形油脂最是吓人，会让人胖得不知不觉、肥得不明不白。
黄灯零食象征少量食用，像是烘烤的核果与瓜子等种子类零食，其中含有六到七成的油脂，虽然坚果类食物具有抗老化、抗氧化、防摄护腺癌等多种好处，但吃多了真的不妙，等于是将固体油脂咀嚼入肚，对于减重可是大不利。
绿灯零食当然可以多多食用，最具代表性的就是低热量、低脂肪、高纤维的蒟蒻干。
负热量减肥食谱此外，陈力平医师提供五道负热量减肥食谱，想要越吃越瘦的减重族不妨试试看。
一、蒟蒻西芹花椰菜冷盘。这是几乎没有热量的一道菜，满是维生素与纤维质，又十分有饱足感，看起来白白绿绿，相当清爽可口，唯一的小缺点是没什么诱人的味道，如果不习惯，可以淋上低热量的酱汁。
二、干贝山苏。山苏是一种负热量食材，干贝则是白肉，干贝山苏既健康又养生，对减重也有正面效果。
三、鲜鱼木耳。木耳是高纤的负热量食材，鲜鱼则是红肉白肉皆可。深海鱼是红肉，适量摄取有助预防心血管疾病，但对减重来说，白肉浅水鱼也不错。
掌握九大饮食妙招，包你越吃越瘦，想要饮食减肥瘦出来，你也可以试试最后的三款负能量减肥食谱。
糖尿病的高发危险因素竟是肥胖
众所周知,典型的Ⅱ型糖尿病症状是三多一少,即多饮、多食、多尿和消瘦。但在第5届国际糖尿病联盟西太区大会上,有关专家指出,肥胖在Ⅱ型糖尿病的发生、发展过程中扮演了极其重要的角色。消瘦与肥胖是截然相反的两种现象,怎么都与糖尿病这种富贵病联系在一起呢?为此,记者日前采访了多年来一直从事肥胖、高血压等慢性病研究的中国医学科学院阜外心血管病医院流行病研究室主任、博士生导师武阳丰教授。
武阳丰教授告诉记者,长期以来,肥胖和超重的问题在医学界没有引起足够的重视,甚至不认为肥胖是一种疾病。直到1997年,世界卫生组织(ＷＨＯ)才将肥胖确定为一种疾病。同时,肥胖还与许多慢性病(如心血管病、Ⅱ型糖尿病等)的发生密切相关,是冠心病和缺血性脑卒中的独立危险因素。常用衡量整体肥胖的指标是体重指数ＢＭＩ:体重(公斤)/身高(米)2,衡量腹部脂肪蓄积,即向心性肥胖的指标是腰围(ＷＣ)。ＷＨＯ的分类标准是以西方人群的研究数据制定的,以ＢＭＩ25.0～29.9为超重,ＢＭＩ30为肥胖。去年,由中国肥胖问题工作组提出的我国成人超重和肥胖界限是:ＢＭＩ24.0～27.9为超重,ＢＭＩ28为肥胖。
针对记者提出的糖尿病患者的三多一少特点与肥胖似乎不太相关的问题,武教授解释说,三多一少是Ⅱ型糖尿病发展到一定程度时的典型症状,是糖尿病病情比较严重的临床表现,但在发病前期和早期,有80%～90%的Ⅱ型糖尿病患者是肥胖或超重人员,国外的流行病学调查资料也显示了同样的结果。肥胖是Ⅱ型糖尿病发生的重要危险因素,但并不是所有肥胖或超重的个体均发生糖尿病。对于糖尿病的致病原因而言,肥胖可能是环境因素,即在肥胖所导致的不良环境下产生胰岛素抵抗,从而使细胞功能有缺陷的个体发生糖尿病。减肥,也可以减少糖尿病的发生。
武教授同时指出,肥胖、糖尿病都是当前全球流行的严重威胁人体健康的非传染性疾病。
减肥的8个误区 想瘦别陷入
很多朋友每天都在不停的减肥，坚持运动，而且在饮食上也一直控制，吃的都是些低热量的食物，可是减肥的效果并不理想，甚至有些人还出现了越减越肥的状态。为什么会这样呢?其实这是因为他们掉进了减肥的误区，方法错误，自然效果不好，下面我们来介绍下减肥的8个误区。
减肥的8个误区
1、拿对别人有效的食谱自己来用
每个人的体质不一样，对食物的吸收程度也不一样，因此对别人有用的食谱对你不一定好使，所以总是按照别人的食谱来吃饭，没有效果甚至越减越肥也是正常的。
2、节食、不吃东西
节食其实对脂肪并没有太大的作用，减掉的基本都是水分，而且长时间节食，身体机能会变得紊乱，消化功能也受到影响，对身体健康有害处。
3、面对爱吃的食物时拼命忍住
当强迫自己完全与喜爱的食物隔离时，反而会使它们变得更加吸引你。当你长时间禁止自己的欲望，某一天受到了挫折或者心情不好的时候就会大吃特吃，这样功亏一篑。
4、时刻关注自己的体重
很多朋友在减肥的时候总是时刻关注自己的体重，每天都会上称去看，有的甚至一天看好几次，这样给自己带来了很大的精神压力，对减肥并没有帮助。
5、运动后吃东西
很多人在运动之后都会想着补偿一下自己，觉得自己运动了这么长时间，消耗了很多热量，稍微吃一点没什么关系。但往往有时候一块饼干的热量就可以赶上你运动消耗的热量。
6、急速降低热量摄入
很多人节食减肥急速的降低热量的摄入，这样身体的新陈代谢速度会变得很慢，消耗的热量非常少，很有可能你饿个半死一天消耗的热量也赶不上原来一天消耗的热量。
7、摄入大量蛋白质
高蛋白的食物确实能够减肥，但是如果大量的摄入，到了中期身体会将其作为能量来源，这样就会使肌肉蛋白迅速流失，对减肥不利，还会影响身材。
8、只吃低热量的食物
很多人减肥就光吃低热量的食物，认为这样就不会摄入热量过多，实际上并不是所有的低热量食物热量都低，大量食用没有什么好处。
上面就是我们为大家介绍的减肥的8个误区，希望可以帮到正在减肥当中的朋友。在减肥的过程当中，上面的这8个误区很多人都曾进入过，减肥并不是一朝一夕就可以完成的，它需要循序渐进，并且找对方法才可以取得好的效果。
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