酵素减肥常识。
我们知道酵素可以帮助身体肠道蠕动，促进身体毒素的排出，那自制柠檬酵素能减肥吗？柠檬减肥酵素的做法是什么？一起来看看吧！
自制柠檬酵素能减肥吗
自制柠檬酵素能减肥，食用柠檬酵素可以帮助人体润肠通便，排出身体垃圾，起到减肥的效果。
柠檬可对抗坏血病。柠檬之所以可以治疗这种疾病，是因为富含了维生素，可以维持生命。柠檬可预防感冒。柠檬富含维生素C、糖类、钙、磷及铁，还有维生素B1和维生素B2、烟酸、奎宁酸及柠檬酸等物质，对人体健康有很大的帮助。柠檬经常被用来制作酵素。饮用柠檬酵素后，首先出现的明显现象就是排便，很多朋友感觉排便痛快了，柠檬酵素可治疗便秘等肠道疾病，相当于解决了排毒问题。柠檬酵素可以通便，排出垃圾毒素，减肥效果非常明显。想要瘦身的朋友都可以尝试一下。
柠檬酵素的功效还包括了防止及消除肌肤的色素沉着，可以美白肌肤，对于爱美的女士来说也是不错的选择。柠檬富含维生素C，可以保证细的生理机能。如果细胞组织变脆，丧失抵抗力的话，易引发坏血症；除此之外，柠檬还可以刺激造血和抗癌。
柠檬酵素富含柠檬酸、维他命和不饱和脂肪酸，美白功效显著。而且柠檬汁还可以强有力杀菌，促进健康，杀灭肠道细菌。柠檬还可以清热解毒，上火、咽喉炎、扁桃体炎或者鼻炎患者服用柠檬酵素，可以快速减轻症状。促进胃肠消化吸收。
柠檬减肥酵素的做法
1、先要准备一些，柠檬洗净后用吸油纸将水分擦干。柠檬的两端要连皮一起切掉，然后再将剩下的柠檬切片。准备一些鲜姜连皮一起洗干净，再将水分擦干，然后也切片。
2、最好使用甜菜糖，热量低一些，如果实在没有也可以用白砂糖，使用的分量是相同的。不过，白砂糖发酵时间比甜菜糖要长一些，大概要多出2-3天左右，糖要分2次使用，第一次先放一半，剩下的留着在第2天及第3天的时候使用。
3、容器不够大的话，材料可以分成2份，放入2个容器，一层柠檬一层姜再一层糖，一直叠上去。第二天会开始出水，快化的时候，准备一个一次性手套，擦干水分，上下翻动柠檬，轻揉，每天要翻动一次，再放入留下的另一半糖，盖在上面。
4、天也需要上下翻动，轻揉，倒入所有糖，封盖。第四天，糖基本都融化了，这时也需要翻动轻揉。第五天和第六天仍然需要上下翻动。第7天需要去除杂质，放入封闭容器，放在冰箱保存，就可以喝了。
柠檬酵素的功效与禁忌
功效：酵素最大的功效就是排毒，它能让人体内的多种毒素消失，能让细胞活性增加，也能净化血液，可以让人类的亚健康状态得到明显的好转。另外酵素还能减肥，它能分解人身内部的多余脂肪，能减少脂肪在人体内的积存，平时食用能起到良好的减肥功效，但是在用酵素减肥时，一定要注意不能吃高热能和高脂肪的食物。
食用禁忌：酵素功效虽多，在食用时也是有一些禁忌存在的，它是一种味道较酸的食品，那么患有消化道溃疡和怀孕的女性，是不适合食用，另外一些体质虚弱的人群，也要慎食酵素。酵素在食用时，可以直接服用，也可以加入温开水调服，而且用温开水稀释以后的酵素会更易于人体吸收和利用。
延伸阅读
红豆薏仁粉，柠檬水，酵素能减肥吗？
说到减肥，很多人觉得迈开腿太累，管住嘴就只需要对自己稍微残忍一点，假如能有那种光吃不胖，甚至边吃边瘦的食物，就再好不过了。
到处都在卖红豆薏仁粉，真的能祛湿减肥吗?
就拿这个红豆薏仁粉来说，红豆及薏仁都含有较多的钾元素，加上这种粉类大都是冲水后食用，所以会有一定程度的利尿效果。体重可能出现短时间的降低，但其实这主要是大量水分排出导致的，并非真正的脂肪消耗。
这还不算啥，可怕的是这俩东西——红豆和薏仁都是高淀粉食物，如果在三餐外还摄入了大量的红豆薏仁，不仅不会减肥，还会因为碳水化合物过多导致脂肪堆积。
听说柠檬水里含果胶，可抑制食欲和体重，是真的吗?
相信这个的朋友们，先仔细回想一下：当你出去吃饭的时候，是不是很多餐厅都会贴心地为你倒上一杯柠檬水，甚至还能无限续杯?所以，喝柠檬水怎么可能抑制食欲、增强饱腹感?
首先柠檬含有的果胶并不算多，每个柠檬只有不到2g的膳食纤维，更别提一大杯只用了1~2片柠檬的柠檬水。所以要想达到增强饱腹感的效果还不如多吃蔬菜和粗粮来得有效。
想问问酵素，究竟对减脂有没有作用呢?
市面上大部分自制酵素的制作方式其实和制作泡菜非常类似，只是把大白菜、胡萝卜换成了各类水果。而市售的酵素，无论是粉末还是饮品，主要成分多是果蔬提取物、果胶及活性酶。
酶大部分的结构都是蛋白质，在人体胃酸环境下，蛋白质的空间构象很容易被打破，也就失去了本来的活性。所以说，酵素是被包装出来的概念。要减脂，还是要通过健康饮食和运动啊。
水果酵素能减肥吗
水果酵素能减肥是噱头
“这样费事酿‘酵素’，为啥不干脆吃水果？”河南工业大学粮油食品学院食品科学系博士、副教授任顺成有些不解。他详细听记者描绘了水果酵素制作方法和功用之后说，确实有一些酶在细胞内负责“燃烧”脂肪。
“但酶是一种大分子的蛋白质，单纯通过肠道是无法吸收的。”任顺成说，以燃烧脂肪的酶为例，只有在特定的构型之下，才能与脂肪分子结合，然后发生反应，最终把脂肪变成二氧化碳和水。但火得一塌糊涂的“酵素”，居然是口服的。“所以，不管水果酵素能不能燃烧脂肪，它根本就无法到达人的体内去发挥功用。”既然神奇的酶无法被肠道吸收，更别提排毒、杀菌……
而且，任顺成表示，制作方法中要加糖，糖的摄取只能提供更多的能量。同时，由于自然发酵不易控制，容易造成杂菌污染产生毒素，以及生成其他有害物质。饮用“水果酵素”，反而会增加健康风险。若真想从水果中获得有益的成分，那么直接吃掉是最直接有效的方式。
腌制水果产生的酶可能有害
如果用糖腌制新鲜水果能产生所谓的‘水果酵素’，那也是一些无法确定种类的酶。说它就能减肥养生，非常不靠谱！大多数酶是有催化生物活性的蛋白质，其种类繁多，作用不一，有的对人体有益，也有的可能产生不良的作用。网上流传的“水果酵素”的做法，其实就是将水果加上糖一起进行简单的发酵。在这个过程中，糖和水果中的糖分为密封罐里的细菌提供了“养分”，将水果中的果胶以及所含的有机物、维生素和碳水化合物进行分解，这个过程会产酸、产气，甚至释放出一些甲醇、乙醇，所以有酒精的味道。如果制作过程中不够卫生，霉菌同时大量繁殖，制出来的所谓的“水果酵素”本身就受到严重的污染、含有“毒菌”，喝了对人体更加有害无益，又谈何养生、“排毒”？
即使新鲜水果加糖密封腌制后，一切卫生条件都没问题，但到底产生出来的是什么东西？假如其中有酶，又是哪些类型的酶？目前并没有任何靠谱、科学的实验能够将这些问题说清楚。事实上，自制的“水果酵素”不可能“精确制导”，想要什么有益的酶就直接生产出来；相反，由此产生出来的酶很可能是对身体有害的。如果长期服用出现不适，就更加得不偿失了。
@松鼠云无心：“水果酵素”制作流程大致是把某种水果加上糖，密封发酵。这个“自制”的过程并不新鲜。如果把水果换成青菜或芥菜，得到酸菜；换成蔬菜并加入大量的水，得到泡菜；换成煮熟的大豆，得到酱油；换成煮熟的糯米，并加入酒曲，得到酒酿……
@mico米果儿：我花几百大洋买的一小瓶喝了几口就放那里了，太酸，喝了胃不舒服。
@生物探索：饮用的“水果酵素”，其实相当于多加了糖而没有加盐和辣椒的“泡菜汁”而已！
酵素减肥好使吗 水果酵素
酵素减肥好使吗？酵素可以加快身体代谢，分解体内脂肪，减轻体重。所以，酵素的减肥瘦身效果是毋庸置疑的。不过，酵素减肥不是非要食用酵素产品的，很多水果本身就富含了酵素，就具有减肥功效了。
酵素水果减肥
酵素减肥好使吗？木瓜富含了分解酵素，还没有完全成熟的青木瓜，虽然不是非常甜，但果肉和叶子都富含了木瓜蛋白酶及维他命C，可以促消化，分解肌肉乳酸，有助于减轻过度运动累积乳酸过多，引发的疲劳，预防体脂肪堆积。木瓜的功效不仅表现在促进消化，还可以预防脂肪堆积。
凤梨不仅富含了维他命B1，它的果肉和叶子也含有非常丰富的分解蛋白质消化酵素。凤梨酵素可以让肉质变软，肉类食品可以加入生凤梨，有助于消化。凤梨酵素还可以抗发炎、增强免疫力，多吃凤梨可以养颜纤体，防护健康。
奇异果富含了维他命C，还有高度抗氧化效果多酚，实属女性美容养颜最佳选择了。其内含的硫蛋白分解酶，促消化效果非常强，绿色的奇异果含量更多，非常适合搭配肉类食物。奇异果内的食物纤维和糖类有助于肠内益菌生长，具有强大促进消化功效。
酵素减肥水果还有香蕉，香蕉可以帮助消化，原因在于淀粉酶外，麦芽糖酵素以及蔗糖酵素等消化酵素。香蕉还富含了钾，有利于水分代谢，非常适合肥胖人士，可以成功地减肥瘦身。