减肥必知小常识。
减肥的你是否时常在想到底该吃什么才能减肥，特别是中午能量需求较大的时候，想要减肥却又担心摄入能量过多，导致身体不能及时转化，从而开始堆积脂肪增长赘肉。究竟减肥午餐能吃什么呢？这些午餐原则必知。
一、必知的减肥午餐原则
1.最好准备三个玻璃饭盒，密封性要好，方便与微波炉加热，一个放主食，一个放菜，还有一个存放当天要吃的水果。话说水果也可以洗净后用保险袋装，节省一个饭盒。
2.减肥期间的主食很少会考虑白米饭和白馒头，各种油饼更是不在考虑之列，所以带饭也不能例外，主食通常可以是红豆米饭或者糙米黑米饭、烤土豆、蒸地瓜、全麦馒头、玉米发糕之类。杂粮粥也可以，但是工作地点必须有冰箱存放才行，因为粥水分大夏天很容易变质。
3.减肥餐单当然少补了蔬菜，但是很多蔬菜并不适合反复加热，例如绿叶菜、青椒等蔬菜反复加热之后口感、色泽、营养都会大打折扣。所以带饭族应该首选土豆、胡萝卜、豆角、茄子、番茄、冬瓜、南瓜、蘑菇、黑木耳、海带之类的蔬菜。
4.优质蛋白对于减肥有多重要。考虑到带饭方便，白煮蛋、香煎豆干、无骨鱼块(龙利鱼、巴沙鱼)、鸡胸肉、里脊肉丝等等都是不错的选择，控制在50-100克为宜，交替着吃，避免重复单调。
二、减肥午餐食谱推荐
1.海鲜冬瓜汤+糙米饭
材料：鲜虾、海虹、花蛤、冬瓜、葱姜、香菜、盐、鸡精、香油。
做法：所有材料洗净。冬瓜去皮去籽切成块。葱、香菜切段，姜切丝；锅里放入清水、葱段、姜丝烧开，分别下海虹、花蛤汆至开口捞出，再将鲜虾入锅汆至虾身弯曲，虾壳变红后捞出；将锅中的汤汁过滤后再重新放入锅中，加入冬瓜块炖煮约10分钟左右至冬瓜酥软；将汆烫过的鲜虾、海虹、花蛤放入冬瓜汤里，调入盐和鸡精，煮开后滴入香油，撒上香菜段即可。
2.青菜玉米面小饼+红薯粥
材料：玉米面140克、黄豆面50克、面粉50克、鸡蛋1个、青菜叶适量、小香肠1～2根、胡萝卜小半根、清水适量、盐1小匙。
做法：将三种面的分量称好，然后混合均匀。将青菜洗净切末，胡萝卜去皮切末或是小丁，小香肠切片；将切好的青菜末，胡萝卜碎，香肠片倒入混合好的玉米面中，打入一个鸡蛋，加入少许的盐，混合均匀，根据需要逐渐的加入清水，和成混合面团；平底锅烧热，加入薄薄一层油，用勺子取一小撮面团，放入锅中压扁成圆饼状，煎至两面金黄取出，依次做完所有即可。
3.南瓜番茄排毒汤+白米饭
材料：小番茄300克、小南瓜1个、红萝卜1根、富士苹果一个、清水800克、蜂蜜1大勺。
做法：南瓜去掉瓜瓤，苹果去皮，胡萝卜分别切成小块备用；南瓜胡萝卜加入足量清水，上火煲煮；沸腾后，转文火煲10分钟，加入苹果大火煮沸；加入小番茄，大火煮沸，最后转文火煲10分钟。
减肥午餐能吃什么？以上必知的减肥午餐原则一定要谨记，三款减肥食谱可供参考哦！
小编推荐
减肥必知 吃什么会胖
吃什么会胖
高热量、密度的食物
一般经过油烹调的食物，会提高60%～100%的热量，尤其是炸、爆、煎、炒、油酥等方法。
口味重的食物
又酸、又甜、又辣、又咸的食物，会诱使你胃口大开，在不知不觉中多吃了。例如大碗的炸酱面、诱人的咕口老肉、宫爆鸡丁。
罐头类食品
罐头类食品，不论是水果类罐头，还是肉类罐头，其中的营养素都遭到大量的破坏，特别是各类维生素几乎被破坏殆尽。另外，罐头制品中的蛋白质常常出现变性，使其消化吸收率大为降低，营养价值大幅度“缩水”。还有，很多水果类罐头含有较高的糖分，并以液体为载体被摄入人体，使糖分的吸收率因之大为增高牞可在进食后短时间内导致血糖大幅攀升，胰腺负荷加重。同时，由于能量较高，有导致肥胖之嫌。
油炸类食品
油炸类食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，经常进食易导致肥胖。同时，这类食品也是导致高脂血症和冠心病的最危险食品。在油炸过程中，往往产生大量的致癌物质。已经有研究表明，常吃油炸食物的人，其部分癌症的发病率远远高于不吃或极少进食油炸食物的人群。
脂肪
脂肪是减肥的大忌，而为了防止发胖，就要少涉入脂肪含量高的食物。杜绝脂肪类食品说白了就是少吃油，油用医学术语称之为“脂肪”，植物油和动物油都是脂肪，植物油是纯脂肪，肥肉的主要成分脂肪，脂肪还存在于瘦肉、内脏、蛋、奶、豆制品、甚至粮食里、某些蔬菜里（如：毛豆）都有一定量的脂肪。
方便面
方便面是属于高盐、高脂、低维生素、低矿物质的一类食物。一方面，因盐分含量高增加了肾负荷，会升高血压；另一方面，含有一定的人造脂肪(反式脂肪酸)，对心血管有相当大的负面影响。加之含有防腐剂和香精，可能对肝脏等有潜在的不利影响。想要减肥的人可千万不能吃。
零食和甜品
有些人喜欢吃零食，喝甜饮料，尤其是感到生活乏味或看电视时吃过多的零食。零食中碳水化合物、蛋白质、脂肪的成分几乎都有。吃零食等于吃能量，有些零食的能量还很高，比如硬果类食物含油多，香蕉、开心果、腰果、薯片、膨化食品含淀粉多，糖果、干果、果脯、甜饮料含糖多，牛肉干、鱼片含蛋白质多，产生的能量消耗不了，就会以脂肪的形式储存起来。
过分精致的加工食品或速食
加入大量奶油、糖、香料的蛋糕及西式点心；加了火腿、奶油、面粉、马铃薯、玉米的西式浓汤；汉堡、鸡块、奶昔、薯条及可乐……这类食品的热量相当高！
令人上瘾的食物
最常见的有香脆可口的花生米、腰果、开心果、杏仁、瓜子等坚果类，或含咖啡因的饮料，如可乐、奶茶、巧克力，甚至糖果、一般果汁饮料，这些食物都会在失去控制的情形下，让你的身材走样。
热量及含量标识不清的食物
除了生鲜食品，经过加工的食品、蜜饯、速食包、奶油饼干或各式罐头食品，通常添加牛油、猪油或白糖等成分，如果标示不清楚，很容易造成食用过多热量而不自知，所以要尽量少买。
酒类
酒及酒精饮料是高热量的饮品，所以应酬时喝的绍兴酒、红酒等都含有很高的热量，饮用时请适量，以免破坏原先美的曲线或让曲线更不堪入目。
如果你在一日三餐的基础上，额外吃一下食品，你一年就会胖很多哦。
1、巧克力饼干
每天吃6片，热量302大卡，一年发胖14公斤
2、巧克力棒
每天吃一条，热量约280大卡，一年发胖13公斤
3、灌装果汁
每天喝一罐500ml，热量255大卡，一年发胖12公斤
4、普通可乐
每天喝一罐375ml，热量168大卡，一年发胖8公斤
5、啤酒
每天喝一罐375ml，热量147大卡，一年发胖7公斤
6、全麦苏打饼：506大卡/100克
脂肪含量高达30-50%，每天吃4片（30克），热量152大卡，一年胖7.2公斤
7、薯片：548大卡/100克
脂肪含量高达40%。每天吃一小盒，50克。热量274大卡，一年胖13公斤
8、雪糕：127大卡/100克
脂肪和糖的含量都很高，每天吃一个雪糕（80克），热量102大卡，一年胖4.8K公斤
9、热狗肠：307大卡/100克
脂肪含量高达25%。每天吃一个热肠狗（50克），热量154大卡，一年胖7.3公斤。
10、曲奇饼：546大卡(100克)
脂肪和糖的含量都非常高。每天吃4个曲奇（30克），热量就有164大卡，一年胖7.8公斤。
健身减肥必知的健康原则
锻炼目标一定要明确
假如一个人要减脂，挑选的主要练习项目却是瑜伽（或者普拉提），而且几乎90%的练习安排都是这个，天天去了健身房就是练瑜伽，妄图凭借这个减去自己多年的赘肉……
可以说，这种计划是完全loser的！练到最后，可能只会练成一个柔软的胖子，而且是不过度节食的前提下。假如过度节食，不管练啥都瘦，但那不健康。
瑜伽虽然连续时间较长，但做功低，消耗也低，其实是不怎么适合减脂的。
当然，瑜伽还是很不错的，你可以把它当成一种柔韧素养的练习。你完全可以练瑜伽，但不要把瑜伽练习的比例排得太高。比如每周只练1～2次瑜伽，其它时间安排基本的力量+有氧练习。
重视热身与拉伸
很多人到了健身房，什么热身也不做，就急不可耐的打开跑步机开跑或者扛起杠铃练习，到练完的时候，拉伸也不拉，直接冲个澡回家。假如你就是这么干的，那你需要注重了，你进行的是一次“不完整”的练习，假如你坚持这样做，陪伴你的可能是长期的伤病困扰。
热身与拉伸是健身练习中特别重要的一部分！甚至可以说，没有热身和拉伸，根本不能开始练习，它至少要占到你练习总时间的20%甚至更多。
全面练习
练习方式要多样化，力量素养，心肺耐力，柔韧素养，灵敏素养等等缺一不可。只不过依据个人练习的偏好，这几种素养的练习比例有差异。
练习部位的全面性是指你全身的肌群要平均进展，不能只练习一部分。全身各肌肉群要全面进展，平稳思想在这里至关重要。
营养摄入要充足
健身界一直有行话叫“三分练，七分吃”，足可见饮食的重要性。
运动后一小时再进食
运动过后大约一小时后在吃东西，运动后比较轻易接受各式饮料或是流质的食物，而且同时可以补充水份，若是在运动后两小时还没有吃正餐的话，可以再吃固体状的食物补充醣类和蛋白质。例如三个水果(苹果、橘子等等)，两个水果加一杯牛奶，500ml纯果汁，两个水果加一个优格，两片面包加少许果酱和一杯牛奶等等。
要关注身体反映
今天实在疲得要命，啥也不想练？OK，那就啥也不干的躺床上睡一天。别强迫练习，服从身体的感觉。
坚持
施瓦辛格不是一天练成的，罗马也不是一天建成的。健身是个长期的过程，而且是个“效果”出的很慢的过程，你要耐得住孤独，不要舍弃，坚持下去，你假如不能坚持健身，那就趁早别开始。健身，其实更健心。
午餐吃这6种食物 必瘦
午餐吃什么最健康？这里我们为您推荐“理想午餐”之六大美食。
抗衰老抗癌食品——西兰花
推荐理由：西兰花富含抗氧化物维生素C及胡萝卜素。科学研究证明，西兰花是最好的抗衰老和抗癌食物。
最佳蛋白质来源——鱼肉
推荐理由：鱼肉可提供大量的优质蛋白质，并且消化吸收率极高，是补充优质蛋白的最佳选择。同时，鱼肉中的胆固醇含量很低，在摄入优质蛋白的同时不会带入更多的胆固醇。有研究表明，多吃鲜鱼还有助于预防心血管疾病。
降脂食品——洋葱
推荐理由：洋葱可清血，有助于降低胆固醇。
抗氧化食品——豆腐
推荐理由：除了瘦肉和鱼虾类食物外，豆腐也是良好的蛋白质来源。同时，豆类食品含有一种被称为“异黄酮”的化学物质，是一种有效的抗氧化剂。请大家记住，“氧化”意味着“衰老”。
保持活力食物——圆白菜
推荐理由：圆白菜维生素C含量很丰富，同时富含纤维，能促进肠胃蠕动，让消化系统保持年轻活力。
养颜食物——新鲜果蔬
推荐理由：新鲜果蔬中含有丰富的胡萝卜素、维生素C和维生素E。胡萝卜素是抗衰老的最佳元素，它能保持人体组织或器官外层组织的健康，而维生素C和维生素E则可延缓细胞因氧化所产生的老化。
必知：拥有健康的饮食瘦身原则
我们都知道一个很简单的道理，丰富的知识是认真学习交换来的、幸福的家庭是诚心付出交换来的、成功的事业是辛勤工作交换来的、健康的身心也是努力经营交换而来的。
世界上的一切都是交换而来的，天下没有白吃的午餐。同样的，健康的减肥也是得靠实实在在，努力实践健康的生活模式所交换而来的。
健康减重的要素想要健康减重，唯有透过健康的生活模式才能交换得到，没有其他的捷径了。我们也都知道：祸从口出，病从口入。
所以，健康的生活模式首重饮食，健康的饮食可以造就我们健康的身体和心灵，也让我们远离生病之苦，品味健康的喜悦。
在健康减重的三要素中，首重健康的饮食，再辅以健康的运动，最后以平衡的情绪来持续健康的生活模式。经由持续不继地练习，这些好的生活方式将会成为我们终生的健康习惯。如此一来，不但健康的体重管理轻而易举，健康的身心也常伴左右。
健康减重的饮食既然健康的减重首重健康的饮食，那什么样的饮食才算是健康的呢?经过众多的医学研究和长年的经验累积，我们了解到：愈天然少加工的饮食愈健康、愈是均衡清淡的饮食愈有益身心，回归自然正是健康之道。
健康的饮食包含两个方面---质与量，不但要有好的品质，也要适量，过犹不及皆不好。在掌握了饮食的质与量后，我们尚要注意的是适时进食，如此身体才能将吃进来的饮食做最好的消化与利用。
健康减重时的饮食参考原则1.健康的饮食造就我们健康的身体与心灵。2.天然的饮食最好。3.清淡均衡最健康。4.三餐定时定量(七分饱)，不让自己挨饿或过饱。5.新四类食物最养生(蔬菜，水果，豆类，全壳类)。
6.水份要充足，代谢才会好。7.细嚼慢咽最易饱(每口最好咀嚼20下以上)。8.细细品味真喜悦。9.健康减重每日热量1200大卡。10.高纤饮食让您有饱足感，排便没烦脑。(注：以上仍应按个人体质作适当的修正)
减重饮食的份量：1.蔬菜，水果：一个拳头约一份，每日5份以上，但多吃无妨(只要不是太油或太甜即可)。
2.淀粉类：如饭，面，米粉，面包，馒头，包子，地瓜，马铃薯等均是淀粉类的食物，每日约2碗以下，可减少份量，但不宜不吃。
3.蛋白质：动物性蛋白质，如肉，鱼，蛋白等，一日不宜超过两个巴掌大;植物性蛋白，如豆制品---豆干，豆腐等，也约两个巴掌大，可用来取代动物性蛋白质。
4.牛奶：可用，但选高钙脱(低)脂，且每日约300cc即可。5.油脂：少食用油炸，或油腻的饮食，如果能不吃就不吃。
6.零食和甜食：肥胖的最佳拍档，所以能不碰就不碰，千万不要考验自己的意志力喔。
在减重的过程中，只要我们曾经辛勤耕耘过，而且用对方法，我们一定可以喜悦收割!