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青少年正是长身体时候，这个时期减肥时不仅要减少食物能量的摄取，也要减少水的摄取量。那么这种说法科学吗？为此，提醒大家：人们在减肥时更应多喝水，尤其是青少年，在每次运动结束后减轻多少体重，就需要补充相应量的水分以保持体重，这也是为下次减肥活动做准备。
为什么每次运动结束后，都要补充水分呢？柴巍中博士说：比较科学的减肥方式是控制食物能量的摄取以及靠运动燃烧多余的脂肪。而体内的酶以及铁、钠、钾、钙、镁等矿物质是脂肪的助燃剂，它们在工作时需要水，水的作用是为助燃剂提供一个良好的工作环境。只有体内的水分充足，运动减肥才更有效。。
运动前后，都要及时补充水分，以使体内的细胞功能处在良好状态，有利于新陈代谢和脂肪代谢的顺利进行。柴巍中博士说，由于水中不含能量、脂肪、胆固醇，而且低钠，可减缓饥饿、减少进食，是一种天然的食欲抑制剂，能帮助控制体重，目前的研究表明水摄入量低会增加脂肪的沉积，相反水摄取量高则使脂肪沉积少。
青少年在减肥时，喝水越多越好，与此同时还能阻止减重时发生的皮肤皱缩和衰退。现在青少年中肥胖和超重情况很常见，超重和肥胖儿童的正常发育及学习能力都会受到损害，他们成年后更容易患糖尿病、高血压、心脑血管疾病等。
我特别推荐青少年多吃花生、核桃等干果类食物，每天1~2两，因为国外有研究表明干果类食物能帮助减肥。为了使青少年能够较好的保持体重，柴巍中博士介绍了一些有助减肥的食物：颜色深的蔬菜、水果所含维生素多，要多吃；每天吃粗粮2两；多吃海产品；少吃动物性油脂。
儿童减肥禁忌要点