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研究人员招募193名临床诊断为肥胖但未患糖尿病的成年人进行了一项小规模试验。把他们分为两个减肥小组，每组吃进食物的卡路里都是相同的，男性每天摄入1600卡路里，女性每天摄入1400卡路里，但一组被要求吃热量为300卡路里的低碳水化合物早餐，且不吃任何甜食。另一组早餐热量为600卡路里，富含蛋白质和碳水化合物，且总有一款如蛋糕、曲奇、甜甜圈一类的甜点。
吃甜食同样能减肥
实验持续16周以后，按此规定饮食的两个小组减掉了相同的重量。然后两个小组继续照这种方案饮食，不同的是当他们饿了的时候都允许再多吃一点。结果早餐吃得少的一组平均反弹了11千克，而早餐丰盛包括甜食的一组平均只反弹了7千克。
研究人员认为，一顿富含碳水化合物和蛋白质的营养早餐能让人一天都充满能量，此外在早餐中加入甜点能满足对甜品的渴望，在一天中的其余时间里，你都不会对着甜品嘴馋。
不过在你早晨准备切开一块芝士蛋糕之前，还是得提醒你，这项研究的结论是存在争议的。专家同意一顿营养均衡的丰盛早餐是减肥的关键，但也有一些营养学家认为早餐中吃甜点是节食减肥的禁忌。因为这样会增加人们对甜食的欲望，可能在一天中想吃更多的甜食，这样就可能增肥了。
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丰富营养的早餐增加饱腹感
一顿丰盛营养的早餐应当含有能为你整个上午提供能量的蛋白质和碳水化合物，这有助于让你一天都不容易感到饥饿，避免在午餐和晚餐中暴饮暴食。
在早餐中吃一点甜食其实没什么坏处，只要不吃太多就OK啦。别忘了营养均衡的前提下，吃一些含糖和面粉类的碳水化合物能降低患心脏病的风险。
想减肥早餐怎么吃最健康合理
减肥温馨提示：尽量别吃那些高糖分高热量的甜点，而是用低热量的水果取而代之。低卡路里、多纤维的果汁不仅能满足你对甜食的渴望还能增加饱腹感哦。
延伸阅读
早餐吃鸡蛋有助于减肥
美国路易斯安那州立大学的研究者针对一组超重和肥胖妇女进行了一项试验。她们可以选择两只鸡蛋或百吉饼作为早餐，这两份早餐含有相同的热量，重量也大致相等。八星期后，研究者比较发现，食用鸡蛋的人多减去65%的重量，同时，腰围缩小的尺寸也是食用百吉饼的人的两倍。
早餐吃鸡蛋有助于减肥
早餐吃鸡蛋之所以有助减肥，因为它比其他食品能使人维持更长久“饱”感。所以早餐吃过鸡蛋后，人们接下来吃的食物就会减少。肥胖专家尼基尔德安德哈尔说，“一顿鸡蛋早餐至少能减轻24小时内的能量需求”。
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，鸡蛋还富含和卵磷脂、卵黄素，可使脂肪胆固醇乳化成极小颗粒，从血管排除后为机体所利用，对身体发育有利。鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素维生素B可以分解调节新陈代谢，促进消化吸收，加速脂肪燃烧。
鸡蛋除了具有溶脂燃脂的作用，而且一个鸡蛋只有80卡的热量，可以说是减肥人士必吃的减肥食品。
至于吃鸡蛋为什么容易使人饱，目前还没有明确结论，据猜测这和它含有大量蛋白质有关。
德安德哈尔认为，这些发现具有指示意义。在很多文化传统中，鸡蛋都是早餐的一部分，这可能正是因为它能帮助人们减少能量摄取，达到减肥目的。
英国食品标准局说，尽管鸡蛋中含有胆固醇，但是相比之下，蛋糕、饼干和馅饼里的饱和脂肪对人体更为不利。他们同时提醒，鸡蛋只是健康、均衡饮食的一部分，应尽量保持食物的多样性。
统计研究表明餐前饮水有助于减肥
英国伯明翰大学的研究者们认为，天天餐前半小时一杯水，可以关心成年人减轻体重。他们认为，通过这样的小的措施，可以带来特别大的好处，而且也是很轻易做到的。这项发表在《Obesity》上的研究发觉，餐前饮水显示出很好的实验效果，基于这个研究可以连续深入餐前饮水的益处。他们还计划让更多理想者参与实验，并且进行更长时间的观看和测量，以最终能够确定饭前饮水对于减肥有着积极意义。
一群肥胖的成年理想者参与了这项长达12周的实验。每个理想者都参与了关于肥胖的咨询和体重监控，并被给予了一些关于生活习惯和饮食习惯的小建议。其中41个理想者被要求在正餐前半小时喝一杯（500ml）的水，而另外43个理想者则被要求在正餐前想象自己已经吃得很饱了。饭前饮水的实验组在12周后，体重比对比组评判减轻了1.8千克。这其中，三餐饭前都饮水的理想者比起对比组体重在12周后减轻了4.3千克，而那些只有一次饭前饮水或者完全饭前不饮水的理想者则体重平均减轻了0.8千克。
这项研究的参与者之一，HelenParretti博士说：“这项研究证实了餐前饮水可能关心减肥，这个事情的特殊之处在于减肥可以通过如此容易的措施来达成。假如再遵守一些关于健康饮食和适当运动的建议，就可以更好地达成减肥的目标。而且将饭前饮水变成我们健康生活习惯的一部分似乎并没不麻烦。”每年假如能够减掉几斤肉还是特别有意义的事情，假如确实能够通过饭前喝水这样容易的事情减肥，这对于公众健康将会有很大奉献。
这项研究中，理想者们被建议饮用的水是自来水，而不是苏打水、汽水或者甜品饮料。虽然这项研究只是三个月的观看实验，但是初步能够得到这样的结论，即饭前半小时饮用500毫升的纯净水（自来水），对于减肥有着特别显著的效果，不仅方便快捷，而且副作用小。假如坚持三餐前都喝水，那么效果更加显著。看来，男朋友们的口头禅“多喝水”还真有神奇的效果呢。
早餐吃鸡蛋反而有助于减肥
不必再计算卡路里，也不用再禁食碳水化合物，只需每天早餐吃两个鸡蛋就能轻松减肥。这是一项科学研究得出的结论。据《每日邮报》报道，科学家发现，那些以荷包蛋、水煮蛋或炒鸡蛋作为早餐的人和其他人相比能够多减去约三分之二的体重。
美国路易斯安那州立大学的研究者针对一组超重和肥胖妇女进行了一项试验。她们可以选择两只鸡蛋或百吉饼作为早餐，这两份早餐含有相同的热量，重量也大致相等。八星期后，研究者比较发现，食用鸡蛋的人多减去65%的重量，同时，腰围缩小的尺寸也是食用百吉饼的人的两倍。早餐吃鸡蛋之所以有助减肥，因为它比其他能使人维持更长久“饱”感。所以早餐吃过鸡蛋后，人们接下来吃的就会减少。肥胖专家尼基尔·德安德哈尔说，“一顿鸡蛋早餐至少能减轻24小时内的能量需求”。
至于吃鸡蛋为什么容易使人饱，目前还没有明确结论，据猜测这和它含有大量蛋白质有关。
德安德哈尔认为，这些发现具有指示意义。在很多文化传统中，鸡蛋都是早餐的一部分，这可能正是因为它能帮助人们减少能量摄取，达到减肥目的。
英国食品标准局说，尽管鸡蛋中含有胆固醇，但是相比之下，蛋糕、饼干和馅饼里的饱和脂肪对人体更为不利。他们同时提醒，鸡蛋只是、均衡的一部分，应尽量保持食物的多样性。
早餐吃点甜食 容易瘦不反弹
减肥期间你首先会想到的就是少吃甜食吧！但甜食，其实是有助于减重的，它们拥有着令人难以置信的惊人力量。在以色列有科学家做了研究调查，将肥胖的男女分为2组，1天摄取的热量固定为男性1600卡、女性为1400卡，其中一组的早餐是300卡的低碳水化合物，另一组的早餐则是含有巧克力等甜点600卡的高碳水化合物，然后观察其变化。实验至32周为止，不论是哪一组一个人平均都减重了15kg。
早晨甜食不易复胖且对长期减肥有效
但是32周的实验结束后，摄取低碳水化合物早餐组平均复胖约10kg，反而是摄取高碳水化合物早餐的这一组又成功地减重了约6.8kg。这说明了，早餐吃甜食，不光不会让你变胖，还能让你更瘦！
早晨吃甜食原理：有助减肥者的心理层面
为什么早餐是甜食有助于减肥呢？这跟减肥者的心理有很大的关系。通常情况下，人们会实施限制热量、食量及食物这样严苛的减肥。这种办法，短时间是有办法忍耐的，但是长期下来会造成精神上的压力，总是处于“不满足”的状态。
这时若是“早上吃巧克力或蛋糕等甜点也OK”的话，对于减肥的动力就可以长久维持，也能减少对减肥心灰意冷导致复胖的情况。即使早上持续摄取甜点仍就能够瘦下来。这样的消息对想要减轻体重的女性们而言，真的是非常令人开心的事吧！所以，请赶紧来试试“早晨甜食”吧！
不过在选取甜食作为早餐上，也是十分有窍门的哦，下面就来看看有哪些“甜甜的早餐”可以让你瘦吧！
一：巧克力蛋糕减肥
喜欢吃蛋糕的妹子，尽管在早餐的时候大胆地吃你喜爱的巧克力蛋糕吧。每餐餐前，体内的饥饿素浓度都会上升，而早餐最能有效抑制生长素，让身体比较不容易感到饥饿，通过抑制生长素来控制食欲。
所以可以放心地吃热量高的巧克力蛋糕，不但可以让你身心愉快，也可以抑制体内的饥饿激素，比较不容易饿，也就不存在暴食变胖的可能。
二：甜豆浆开启燃脂模式
在早上喝的豆浆，不妨大胆地加入你喜爱的糖吧。摄取了甜豆浆的身体会感受到充分的能量，除了在血液中的糖分直接补充能量外，糖分还能分泌让人体感到高兴的物质，让你保持心情愉快，从而开启一天燃脂模式，全天候变瘦。
三：甜甜圈面包
许多妹子都超爱吃甜甜圈的！你也吗？如果是的话，恭喜你，早餐吃甜甜圈可以让你变瘦！早餐吃甜甜圈，能为你提供人体所需能量，帮助大脑运转，也会启动高速新陈代谢，对减肥、维持体重非常重要。
四：红糖姜茶
在享用早餐的时候，来一杯红糖姜茶吧！里面的红糖配合暖身超强的姜可以让你的血液回流变得更顺畅，茶的利尿成分还可以打击腹部及大腿脂肪，可以有效地瘦腹及瘦腿。
五：焦糖布丁
早餐尽管大胆地吃布丁，焦糖布丁就是个不错的食物，味道好，而且口感赞！而上午人体新陈代谢最为活跃，因此早餐吃得丰富，身体有一整天时间处理掉多余热量。
六：拔丝苹果
早餐来个拔丝苹果也是能让你减肥成功的好菜！拔丝是把需要食材裹上淀粉入油锅炸至金黄。然后放进熬好的糖浆里滚匀，成品金黄香甜。而拔丝苹果，是非常适合MM的一款甜点。放松心情还可以美容，对代谢还有较好的促进作用，加速热量燃烧，让你变瘦。
早餐吃甜食，还需要注意一些细节问题，才能让你健康减肥哦。
1.甜食不能吃太多，要控制分量；
虽然早餐吃甜食能帮助减肥，但是并不意味着你可以随意地加过量的糖，还是要控制一下进食的数量；
2.吃甜食的时间不能太晚；
早餐吃甜食的时间，尽量也不要超过十点哦，这样的话比较有助于你补充能量和加速代谢。到了十点之后才吃，跟午餐时间太接近，容易造成热量堆积，造成变胖。
怎样有助于减肥呢
我们都知道减肥绝对不是一朝一夕的事情，而且想要加快减肥的效果，那么不可缺少的就是找到最合适的减肥方法，这样才可以让你的减肥达到事半功倍的效果，比如在生活当中，科学的饮食对帮助你减肥，可以起到很好的功效，现在我们就去认识了解一下，比较有助于减肥的一些饮食选择。
1.每天吃早餐：不要以为吃什么都会长胖，我们一定要摈弃这种思想。其实，早餐我们不仅要吃，还一定要吃的健康。我们不能省掉早餐，我们可以在午餐和晚餐上面，下点功夫。对于那些体质较弱的人群，我们的早餐就更不能少。在早餐我们可以准备一些全谷类食品、水果和低脂奶制品，这样的早餐既营养，还不会长胖。
2.晚间戒宵夜：宵夜是减肥人群一个最大的禁忌，特别是禁忌在夜晚边吃东西边看电视。在晚餐后，我们就最好不要进食任何食物，这样就不会给肠胃造成负担，也不会让我们长胖。
3.正确选取饮料：我们在选择饮料的时候，一定要避开那些糖分较高的饮料。我们最好的选择就是水、苏打水、低脂牛奶等。我们如果在两餐之间感觉饥饿，我们可以喝一杯既营养又健康度的蔬菜汁。对于那些有喝酒习惯的人群，我们一定要控制喝酒的量。
因为肥胖的根源除了先天性遗传的问题之外，平时生活当中没有注重运动，以及过多地摄入各种各样高热量的食物，导致脂肪堆积都是会造成肥胖的，所以想要减肥，那么我们就必须改掉自己不良的饮食习惯，控制自己热量的摄入。
食物颜色有助于减肥
红色、橙色的食物：
是最能刺激食欲，会让人不知不觉多吃几口，这样很容易为肥胖埋下隐患。因此，这些颜色的食物适合作为减肥期间早餐的颜色，给每天一个振奋的开始。
但午餐、晚餐就要少吃一些此类食物了，就拿吃水煮鱼来说，看到红彤彤的颜色就非常有食欲了，虽然吃鱼不会增肥，但是吃了辣椒就会开胃，胃口好了，别的食物也会多吃，脂肪则在不知不觉中累积。
白色食品：
对食欲有一定的抑制作用。白色食品，例如萝卜、豆腐、牛奶、米饭、拉面和酸奶，减肥期间在饮食中添加一些这类食物，有助于调节视觉与安定情绪，对于高血压、心脏病的减肥者益处多多。
绿色食品：
绿色食品主要指各种绿色蔬菜，如嫩笋、菠菜、鳄梨、卷心菜，还有橄榄油，这些食物色彩中性，本身都不含高脂肪，又有丰富的营养元素。
而很多人在减肥期间容易心情受到影响，吃点绿色食品有利于稳定心情和减轻紧张情绪。而且绿色食物的各种营养物质丰富而均衡，特别是维生素的含量丰富。
黑色食品：
如黑芝麻、核桃、黑木耳、灵芝、海带、黑鱼、乌鸡等所含有害成分极少且营养成分齐全，可以给减肥人群带来充分的营养，又不会给虚弱的身体带来负担，尤其对于患有动脉硬化、冠心病、脑中风等疾病的减肥者可以多吃些。
此外，肉类按照颜色可分为三类：红肉、白肉和无色肉。
减肥期间的人最好选择白肉和无色肉。无色肉主要是指水生贝壳类动物肉，如蛤肉、牡蛎和螃蟹肉等，其饱和脂肪含量较其他任何类肉食都要低，仅为奶酪和鸡蛋的一半，从而避免人体胆固醇的提高。
而且白肉（鸡肉、鸭肉、兔肉及鱼肉等）和无色肉中的饱和脂肪及胆固醇含量明显低于红肉（猪肉、牛肉、羊肉）。
小贴士：
人体对这五类食品每天所需要的量按照颜色由深到浅而递增，即人体每天对白色食品需要的量大于黄色食品，大于红色食品，大于绿色食品，大于黑色食品。
减肥期间，每天要注意按此规律将各种颜色的食物进行搭配，从而平衡膳食营养，更有利于健康减肥。
